2020 Weingut Mathias Gaul, Pinot Noir Steinrassel, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Mathias Gaul, Pinot Noir Steinrassel, Pfalz, TysklandGert E sluttede festen – eller hvad det nu var – med endnu en tysk Pinot Noir og det var denne Pinot Noir Steinrassel 2020 fra Weingut Mathias Gaul.

Vinhuset ligger på adressen Weinstraße 10 i Grünstadt-Asselheim i Pfalz.

Weingut Matthias Gaul er et af de store talententer i Tyskland. Vinbladet Vinum kaldte ham i november 2017 for the King of Pinot. Det skyldes bl.a. at han i 2017 vandt en pris for bedste rødvin. Vinguiden Eichelmann har også bemærket den unge vinmager og kaldt Matthias Gaul for Aufsteiger des Jahres, så der er pæn bevågenhed omkring vinhuset.

Matthias Gaul har siden han var 8 år gammel vidst, at han ville være vinproducent og han overtog – efter endt vinmæssig uddannelse og praktikophold i flere lande – familiens vingård tilbage i 1996. Og siden overtagelse har han udvidet vingården til i dag samlet 24 hektar vinmarker og fået tonsvis af roser for sine vine.

Jordbunden i vinmarkerne er hovedsageligt kalket ler  og markarbejdet foregår i hånden og Matthias Gaul siger selv Wir lassen unseren Trauben Zeit … vi giver vores druer tid for at få det bedste potentiale til vinene.

Vinene er nærmest opdelt af VDP inddelingen med Basisweine, Ortsweine og Lagenweine. Derudover laver Matthias også masse sjove cuvéer og lidt sekt.

Pinot Noir druerne til denne Pinot Noir Steinrassel kommer fra marker med stenet kalkjord i 200 meters højde omkring Asselheim, hvor Matthias Gaul løbende har lavet grøn høst med fjernelse af op til 50% for at øge kvaliteten af de resterende druer. Derudover er druerne sorteret under høsten, hvor kun de bedste anvendes.

Vinen er lavet helt traditionelt i åbne gæringskar med regelmæssig punch-down, Efter endt fermentering er vinen lagret på finporede, franske barriques i mindst 18 måneder.

I næsen er det en lys, luftig og blomstret vin ,.. har violer, gran, nelliker samt en frugt, der er forholdsvis æterisk og lys, blommer, kirsebær, hindbær og jordbær. Det kommer også lidt bacon, læder, noget café latte samt grønne urter … og så fadnoter med vanilje, kanel, og chokolade …. lækker overjordisk.

Smagsmæssigt er der også en lidt lys,  rund og sød Pinot Noir, hvor frugten er masser af kirsebær, rabarber, bitre kirsebær og blommer, pænt med krydderurter, en frisk og stringent syre. 92 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2020 Weingut Hammel & Cie, Dirmsteiner Mandelpfad Cabernet Sauvignon, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Hammel & Cie, Dirmsteiner vom Mandelpfad Cabernet Sauvignon, Pfalz, TysklandGert E havde gemt en flaske mere fra Weingut Hammel & Cie og det var en Dirmsteiner vom Mandelpfad Cabernet Sauvignon … dog ikke på helt samme niveau som deres Spätburgunder.

Men mindre kan selvfølgelig også gøre det. Den er en vin, der er fra Dirmsteiner Mandelpfad, der jo er en enkeltmark.

Det er ren Cabernet Sauvignon lavet efter Bordeaux som forbillede, hvilket også betyder en gæring og maceration i store gæringskar … og efter endt fermentering er vinen så lagret 24 måneder på 500 liter franske tonneaux.

I næsen er det en svedig og varm vin, hvor der er sød vanilje, kanel, tunge og sødbrændte fade, sød lakrids, kokos, bacon og grillet flæsk, mens frugten mest er solbær og modne blommer.

Smagen er egentlig meget frugtrig … igen er det klassisk solbær i håb om bordeauxfile referencer, men det bliver bare noget over og bliver alt for sød. Der kommer lidt candyfloss, lakrids og vanilje. Jeg er ikke helt oppe at ringe med denne vin. 87 point.

Ikke fundet herhjemme, men i Tyskland koster den 17,50€ … svarende til 130 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2016 Cusumano, Alta Mora Guardiola Etna Rosso, Sicilien, Italien

2016 Cusumano, Alta Mora Guardiola Etna Rosso, Sicilien, ItalienMed næste vin opdagede vi atter, hvor fabelagtigt Nerello Mascalese fra Etnas nordlige skråninger kan være. Vinen er en 2016 Alta Mora Guardiola Etna Rosso fra vinhuset Cusumano.

Vinhuset drives af familien Cusumano, der har dyrket vin på Sicilien i flere generationer, men siden årtusindskiftet har huset været under ledelse af brødrene Alberto og Diego Cusumano.

De har fået vinhuset op blandt de bedste vinhuse på øen og søskendeparret mener, at dette kun er begyndelsen, for de er besluttet på at lave Syditaliens bedste vine.

Det skal ske fra Cusumano mange marker … de har samlet lidt over  400 hektar vinmarker, som ligger i 250 til 700 meters højde på små parceller rundt omkring på øen.

Cusumanos vingård ligger i Partinico vest for Palermo og den er udstyret med topmoderne vinifikations faciliteter, men ifølge det skal blot sikre kvaliteten, som brødrene mener ene og alene skabes i markerne. Vinmageren skal blot undgå at sætte kvaliteten over styr, når druerne ankommer til vingården.

De har da også fået flot anerkendelse … Wine Spectator udråbte huset til at være blandt de 10 bedste vinproducenter i Italien, mens Cusumano fik titlen stjerneproducent af den anerkendte vinguide Gambero Rosso med de eftertragtede Tre Bicchieri hele 10 gange, hvilket må siges at være en flot præstation.

Denne Alta Mora Guardiola Etna Rosso er fra en ny vingård, som Cusumano har købt på skråningerne ved vulkanen Etna. Vingården hedder Alta Mora og drives i det helt specielle terroir og marker med Carricante og Nerello Mascalese.

Vinen er lavet fra samlet 12 hektar marker … markerne Verzella, Pietramarina, Feudo di Mezzo og Solicchiata, der alle ligger i 600-800 meters højde.

Vinen er lavet ved, at de håndhøstede druer først er afstilket og knust, hvorefter gæring samt maceration er sket ved 28 grader i rustfrie ståltanke, hvor vinen bagefter har gennemgået malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret en periode på store 25 hektoliter egefade inden aftapning på  flaske.

Sikke en dejlig aroma … skøn blanding af nogle veganske noter af hønse- og grøntsagsfond, muskatnød, indelukket kamfer, gazebind, skovbund, gammelt træ, mandel og en frugt af hindbær, granatæbler med en let og lys side, meget klar og elegant.

I munden er vinen både grøn, urtet, vild og mineralsk. Frugten er klart mere stram og syrlig end duften lovede … masser af tranebær, hindbær, ribs, grape og lemon, der strutter af bitterhed, lys, frugtrig, rank med modne og lyse tanniner, der sparker en smule på en bleg albino facon. 92 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske i årgang 2019 koster 179,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7