Topvinen hos Domaine les Roches Bleues er denne enkeltmarksvin l’Héronde Côte de Brouilly, som jeg også sluttede med og i en årgang 2020.

Her kommer Gamay druerne er gamle vinstokke, der er 65 år gamle og står på marken l’Héronde … en lille lieu- dit beliggende på den sydøstlige skråning af Mont Brouilly og har en undergrund med dioriter … altså de blå sten af ​​vulkansk oprindelse.

Denne l’Héronde Côte de Brouilly er – som de forrige – også lavet med gæring og maceration på  hele klaser over 14-15 dage. Gæring er sket helt spontant alene med druernes egne gærceller og det sker med temperaturkontrol på 20 grader.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 12-18 måneder på gamle 35 hektoliters fad inden den flaskes ufiltreret med lidt eller ingen sulfitter. Der bliver kun lavet i omegnen af 4.000 flasker af hver årgang af denne vin

Denne l’Héronde Côte de Brouilly er egentlig lidt en fortsættelse af foregående og dermed meget elegant, afdæmpet, kontrolleret og så helt burgundisk, fin og sart, blot med Beaujolais karakter, saftighed, masser af kirsebær, blomster og tulipanstilke, men også klart mere fadpræg med vanilje, karamel og mælkechokolade. Det bliver sgu som en bondsk nerve pakket ind i vat … vild tiltrækkende.

Smagen er også klart den bedste af de 6 vine fra Domaine les Roches Bleues, for her smelter vinen næsten på tungen med cremet, blød og saftig frugtsmag. Læg oveni nogle umamiagtige noter, en intens samt en dyb syre, sorte kirsebær, brombær, syltede citroner og det går sgu nu op i en højere enhed og vin vinøse sjæl smelter blødt med. Sådan … klasse Beaujolais Côte de Brouilly  95 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Næste beaujolaisvin fra Domaine les Roches Bleues var da også en enkeltmarksvin fra et lille plot/parcel med blå klipper i undergrunden og det er deres 2021 Brulhié Côte de Brouilly.

Her kommer Gamay druerne er ganske gamle vinstokke, der er mellem 20 og 90 år gamle og står på marken Brulhié, som ligger på den sydlige skråning af Mont Brouilly og har jordbund med dioriter, som jo netop er blå sten af ​​vulkansk oprindelse.

Brulhié Côte de Brouilly er også lavet med gæring og maceration på  hele klaser over 14-15 dage. Gæring er sket helt spontant alene med druernes egne gærceller og det sker med temperaturkontrol på 20 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12-18 måneder på store, gamle træfade inden den flaskes ufiltreret med meget lidt eller ingen svovl.

Denne Brulhié Côte de Brouilly virker allerede fra første snif utrolig elegant og det er som om, at der ikke her er noget som helst, der lige vender forkert … meget fin, sart og virker klart – indtil videre – som den mest burgundiske af Domaine les Roches Bleues vinene. Det er selvfølgelig fortsat bondsk, landlig og saftmættet, men der er langt mindre end de foregående, for her er tingene fint kontrolleret samt afdæmpet med kirsebær, jordbær, hindbær, lemonskal og samtidig med mere fadpræg af vanilje, karamel og lys chokolade.

I munden er det lidt samme historie … godt med kirsebær, hindbær, blomster og tulipaner, men mere afdæmpet og fint. Det er en saftig, lys og elegant vin, hvor syreniveauet også ligger på et højere niveau med syrlige kirsebær, lemonagtig og småbitterhed. Det er Beaujolais med nerve, dirrende friskhed og lyst bid, femmine tørre og alligevel bløde tanniner. Smuk og vedkommende, så 94 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Med stoisk ro fortsatte jeg med mere Brouilly Beaujolais vin fra Domaine les Roches Bleues og den næste og 4. i rækken var denne 2021 Pierreux Brouilly.

Som de forrige, så er dette også en vin fra en enkeltmark … nemlig den lille lieu-dit Pierreux, der har vulkanske blå sten i undergrunden og 50 år gamle Gamay vinstokke, der her rødderne dybt nede for at så saft og kraft.

Pierreux Brouilly er lavet med gæring og maceration på  hele klaser over 14-15 dage … gæring sker spontant alene med druernes egne gærceller og det sker med temperaturkontrol på 20 grader.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 12-18 måneder på store samt gamle træfade inden den flaskes ufiltreret med meget lidt eller ingen svovl.

Nu skruer vi duftmæssigt op for den animalske mødding, for Pierreux Brouilly virker fra start mere landlig, men her er det igen på en fin og næsten sart facon. Den virker blød og bondsk på den rigtige måde, men samtidig også mørkere og mere kødfuld … har bl.a. klart en mørkere frugt med sorte kirsebær og brombær, lidt lakrids, vilde blomster, friskskårne urter og et diskret fadpræg med kakao, vanilje samt søde krydderier.

I munden viser Pierreux Brouilly dog mere sine muskler … intens, kødfuld, tæt og elegant. Det er stadig forbandet saftig, læskende og bondsk, har frugt af kirsebær, brombær og hindbær, men man kan nu også fornemme, at alt stikker lidt dybere og vinen er mere kompleks med flere lag, som langsomt pilles af en for en, når du drikker vinen. Der kommer lakrids, grillet lemon, frisk syre, lidt peber og små balsamiske elementer. 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Vi iler da videre med endnu en Brouilly Beaujolais vin fra Domaine les Roches Bleues og denne gang er det deres 2021 Les Trois Loups Brouilly … de tre ulve.

Det betyder her, at Gamay druerne kommer fra marken  Les Trois Loups ved Pierreux og lige der finder vi en undergrund med Roches Bleues … altså de blå klipper … dybt forvitrede blå vulkanske sten og alluvium, som er en slags rester af småsten og grus fra floder og gletsjere.

På Les Trois Loups er vinstokkene omkring 10 år gamle og som med foregående er druerne er håndplukkede og vinen spontangæret via Macération Carbonique i ståltanke alene med druernes naturlige gærcelle over 12 dage,.

Efter endt fermentering har vinen efterfølgende lagret på egefade i 8-10 måneder inden ufiltrereret flaskning og samtidig er der slet ikke tilsat svovl.

Duftmæssigt er Les Trois Loups Brouilly meget blid, blød og medgørlig som en frue på lykkepiller. Det er sart og feminin på en bondsk måde, så hvis det er tre ulve, så er de her i fåreklæder. Det dufter sgu himmelsk med denne lette, lyse og landlige facon, frugt med jordbær, hindbær og kandiserede lyse kirsebær, har også godt med blomster, tulipanstilke, blomstervand og så mærker man nu samtidig fadaftrykket med lidt vanilje og mælkechokolade, som virkelig klæder vinen.

I munden kommer kirsebærsmagene omgående frem … lette, provokerende, friske og langt fremme i smagsbilledet, bondsk, ren, saftig, læskende, lys og skarp. Der er syrlige kirsebær, granatæbler og hindbær … derudover er der grønne stilke og grønne tanniner, der bider og tager lidt mere fat end hos de foregående vine. Det giver en pæn tørhed i munden suppleret med en høj syre, hvor der kommer lidt citroner med og giver denne syrlige elegance, så nu bidder ulvene for alvor. 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7