Tag-arkiv: sauvignon blanc

Sauvignon Blanc er en hvid druesort, som stammer fra det vestlige Frankrig, men nu med succes dyrkes i det meste af verden. Druen er oprindelig forbundet med Loire, men stammer mest sandsynligt fra Bordeaux, hvor den typisk blandes med Semillon.

I dag er der sket et skifte, således Sauvignon Blanc nærmest har fået sin højborg på New Zealand, hvor druen specielt i Marlborough på spidsen af sydøen af New Zealand står bag friske, sprøde vine og i 2015 tegnede vine på Sauvignon Blanc sig for omkring 85% af New Zealands samlede vineksport.

Sauvignon Blanc er meget ligefrem … og meget karakteristisk, hvor de klassiske Sauvignon Blanc aromaer typisk er græs, solbærblade,  brændenælder, asparges, grønne æbler og stikkelsbær til mere tertiære noter som kattepis og geværflint.

Særligt aromaer med flint –  kendt som pierre à fusil – kendes typisk fra vinene fra Pouilly-Fumé,  hvor noterne stammer fra den ret høje andel af flint i den kalkholdige jord. Den effekt er endda så udtalt, at Sauvignon Blanc engang var kendt som Blanc Fumé – den røgfyldte hvide – i denne del af Loire.

Sauvignon Blanc kan også indgå i blandinger og modtage fadlagring, fx sammen med Sémillon i hvid Bordeaux.

Sauvignon Blanc har en relativ robust, kraftig vinstok, som let tilpasser sig forskellige klimaer og er nem at dyrke. Den modner tidligt, hvilket gør den velegnet til køligere klimaer, har en naturlig høj syre, som altid giver friske vine.

Selvom det kan virke underligt, så har Sauvignon Blanc meget til fælles med mørke Cabernet Sauvignon … ikke kun i oprindelse og navn. De er genetisk beslægtede, da Sauvignon Blanc blev krydset med Cabernet Franc i 1600-tallet, hvorved man fremavlede Cabernet Sauvignon.

Begge druer har da også nogle fællestræk, bl.a. god produktivitet, giver nogle tætte klaser og man kan også finde samme dufte af grøn peber og asparges i begge vine … samme methoxypyraziner aka en slags kemiske forbindelser, der producerer lugte.

Uden for Frankrig og New Zealand har sorten været relativt vellykket i regioner i den nye verden som Californien, Chile og Sydafrika. Selv i Australien kan Sauvignon Blanc trives i de køligere kystområder i syd.

I Europa producerer de også lækre Sauvignon Blanc  vine på de kølige, solrige, alpine skråninger af Alto Adige samt i Friuli i det nordlige Italien.

 

Vinanmeldelser

2021 Casa Marín, Cartagena Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, Chile

2021 Casa Marín, Cartagena Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, ChileSidst jeg smagte vin fra Viña Casa Marín var den også på Sauvignon Blanc og endda en herlig grøn og sylespids vin med en grønthøster i næsen. Det er denne her 2021 Cartagena Sauvignon Blanc også.

Sidst var det Maríns 2020 Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc på ren Sauvignon Blanc.

Denne er dog ikke helt ren, for den  er i stedet lavet på 85% Sauvignon Blanc samt 15% Sauvignon Gris. Druerne er fra nogle kølige og kystnære marker ved Lo Abarca i San Antonio Valley.

Vinen er lavet med 8 timers skindkontakt før presning og kølig gæring på ståltank og med vinificering af hver druesort separat efter først afstilkning og presning. Efter endt fermentering er vinen så blandet og lagret kort i ståltanke uden malolaktisk gæring.

Duftmæssigt er det absolut oprejst og rank vin med både grøn peber, græs, nyhøstet hø, solbærblade og tomatstilke, stikkelsbær, hyld, ny bælgede ærter, lime, kiwifrugt, stearinlys … meget klar og mineralsk.

I munden er det lidt samme historie … virkelig ren, rank med tonsvis af lime og grønne elementer. Det giver vinen en frisk bitterhed, hvor man næsten tygger på grønne grene, lidt grape og salte mineraler, virkelig rent og kantslibende skarpt, så Houlberg ligger lige i underkanten af 5 fine tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 145,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker pr er på tilbud til kun 69,95 kr., hvilket nærmest er rent tyveri ved høj dag.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg Sauvignon Blanc, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg Sauvignon Blanc, Pfalz, TysklandNår vi nu er hos Johannes og Weingut Jülg, hvorfor så ikke smage deres 2020 Schweigener Sonnenberg Sauvignon Blanc? Hos Houlberg er der ikke langt fra tanke til vin i glasset.

På marken Schweigener Sonnenberg har Jülg både lidt Spätburgunder og Sauvignon Blanc. Vinen er spontangæret, på et udvalg bestående af 20% ståltank, en stor del på gamle 550 liters træfade og en lille del på nye egetræsfade. Efter endt gæring har vinen lagret 6 måneder på gærresterne … atter 20% i ståltanke og resten på både nogle barriques og tonneaux. Vinen har 2,8 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det en sat flowerpowergirl. Det er et møde mellem den grønne Sauvignon Blanc druen og så et massivt fadpræg, hvilket giver en vin, som både har disse lidt grønne, lidt parfumerede noter med grøn peber, græs, hyben, mynte … og så et klart fadpræg med lakridskonfekt, vanilje og røgede elementer.

I munden er det lidt samme historie … en glasklar og stringent syre, virkelig frisk med masser af lemon og citroner. Her er både bitterhed og syre, mineralitet … næsten som en mojito, hvor der er masser frisk mynte, bid og pænt pågående. Men det grønne stikker dog ikke helt af, for fadpræget lægger lige en lille dæmper på tingene og giver vinen en smule krop og sammenhæng. Mums.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Casa Marín, Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, Chile

2020 Casa Marín, Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, ChileDenne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc fra Viña Casa Marín er tidligere udråbt som Best Sauvignon Blanc in the World af Decanter og når du smager den, så forstår man bestemt lovprisningerne.

Viña Casa Marín ligger nord for byen Lo Abarca omkring 4 kilometer øst for kysten lidt nordøst for Cartagena og byen San Antonio i San Antonio Valley.

Huset er grundlagt i år 2000, da ønologen og iværksætteren Maria Luz Marín – imod råd fra både venner og eksperter – satsede hele sin opsparing og lidt til for at forfølge drømmen om at skabe vine af høj kvalitet i dette delvis uudforskede og relativt kølige område.

Projektet er blevet beskrevet som en af de mest vovede og innovative i Chile og lige fra starten har Maria projekt været omgærdet af stor mediebevågenhed, der ikke er blevet mindre efterhånden medaljerne og andre former for anerkendelse begyndte at skylle ned over disse vine fra de stejle kystnære skråninger.

Maria Luz Marín var den første kvindelige chilenske vinmager og vingårdsejer i Chile, men i dag får hun også hjælp af familien, både sønnerne Felipe og Nicolás Marín, hvor Felipe er uddannet ønolog, samt Marias bror og søster. Med andre ord er det blev et rigtigt familieprojekt.

Vingården ejer 50 hektar vinmarker fordelt på 6 forskellige vinmarker med samlet 38 parceller. Markerne omfatter bl.a. parceller på Casona Vineyard, Laurel Vineyard, Miramar Norte Vineyard, Miramar Vineyard, Estero Vineyard, Lo Abarca Vineyard og Cipreses Vineyard … og det er netop fra sidstnævnte, at druerne til denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc kommer.

Cipreses Vineyard er plantet til med Sauvignon Blanc, og ligger mellem de to byer Lo Zárate og Lo Abarca på en bjergskråning, der vender ud mod havet. Jorden er rød lerjord med grus, som giver god dræning.

Huset laver i alt 13 forskellige vine fordelt på 3 serier, nemlig Casa Marín, Viñedos lo Abarca og Cartagena. Denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc kommer fra Casa Marín serien, og er lavet med kort skinkontakt 1-2 dage, fermentation ved 12 grader 3 uger og lagret på rent stål for at sikre størst mulig friskhed.

Oversøiske Sauvignon Blanc vine kan nemt blive noget slask … altså gumpetunge og småsøde. Skal man endelig drikke Sauvignon Blanc, så skal der være sylespids, grønt og med en grønthøster i næsen. Det lever denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc op til, for her er der både grøn peber, hyld, solbærblade, stikkelsbær, græs, nyhøstet hø, grønne ærter, kiwifrugt, flintesten, stearinlys … og så ganske fint lidt varmere samt mere tropisk frugt, der lige giver let fylde.

I munden er der også en frisk og rank Sauvignon Blanc, masser af stikkelsbær, lemon, lidt grape bitterhed, rene og saltede mineraler, hyld, grønne grene og friske urter. Det er kyssemundsagtig syrligt, men kun lige, for en lille nærmest olieret, fedtet og ret vedholdende eksotisk frugtsødme sliber kanterne runde og gør vinen meget flot, rund og virkelig elegant. Hysterisk godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Patrice Moreux, Pouilly-Fume Corty Artisan Caillottes, Loire, Frankrig

2019 Patrice Moreux, Corty Artisan Pouilly-Fume Caillottes, Loire, FrankrigDer kom denne aften mere hvidvin i Houlbergs hårdt prøvede glas og næste var denne 2019 Pouilly-Fume Corty Artisan Caillottes fra vinhuset Patrice Moreux.

Vinhuset ligger midt i den ganske lille by Pouilly-sur-Loire og er grundlagt tilbage i 1677, hvor familien Corty begyndte at dyrke druer og lave vin.

I 1955 blev vinhuset imidlertid fusioneret med et vinhus på den anden side af Loire floden, da de to unge Jeannine Corty og Raymond Moreux giftede sig. Raymond kom nemlig – som sin brud – også fra en traditionsrig familie af vinbønder og som bryllupsgave fik de skænket monopolmarken La Loge aux Moines.

Raymond Moreux drev vinhuset i mange år og blev bl.a. også kendt for, at at tog den nu afdøde og legendariske Didier Dagueneau under sine vinger … og endda senere solgte ham det lille flintholdige stykke jord, der siden skulle skænke verden den berømte Cuvée Silex, da Didier nogle år efter startede sit eget domæne.

I 1979 overtog Raymonds søn Patrice Moreux driften, men har nu givet tøjlerne videre til sine to tvillingesønner Arnuad og Julien, så de driver nu familiens 30 hektar vinmarker i Pouilly, yderligere 6 hektar i Sancerre samt 35 hektar i Côtes de Provence.

Markerne Sancerre og Pouilly dyrkes med inspiration fra biodynamisk drift og ved at lade druemosten gære med markens og kælderens naturligt forekommende gærstammer i spontangæring, så fremmer vinhuset sin terroirtypiske vinstil.

Der laves 4 forskellige Pouilly-Fumé vine, 4 Sancerre og 3 Provence vine, men derudover har Arnaud og Julien lanceret en række nye og spændende terroirbaserede vine, der under navnet Corty Artisans hylder den anden del af vinfamiliens stamtræ.

Denne Corty Artisans Caillottes 2019 er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra Pouilly Fumé subzonen Les Loges. Druerne er fra 30 år gamle og tætplantede stokke på den stenede og kalkrige  Caillottes parcel. I kælderen er vinen lavet med skånsom presning, spontangæring og er efter endt fermentering lagret på både stål- og
cementtanke sur lie.

Duftmæssigt er der stikkelsbær, brændeælder, melon, hyld, ananas, lidt nødder, blomstervand, solbærblade, grapefrugt, let komposteret græs, mandarinskal … ikke helt klar og ren, men med en olieret og tør fylde.

I munden er vinen cremet med lidt nødder, små bitre noter, lemon, grape, grillede citroner, en krydret syre og virker sådan lidt olieret, tæt og med en flintet, kalket mineralitet, som bløder lidt op og giver vinen en rank blødhed … hvis det giver mening. Houlberg haver lige mellem 4,5 og 5 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men kan fås til 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 JC´s Own, Dry White Freestyler, Barossa Valley, Australien

2020 JC´s Own, Dry White Freestyler, Barossa Valley, AustralienI januar sidste år fyrede jeg raketten rock:it fra vinhuset JC´s Own afsted mod nattehimlen til Bowies Space Oddity og nu et år senere er der igen JC´s Own innovative væske i glasset … nu i en hvid og total Freestyler stil … Dry White Freestyler 2020.

Som med rock:it kommer Freestyrer også i en lille og buttet flaske, men er lavet på et mix af forskellige druer, hvilket er Chenin Blanc og Crouchen fra Angaston i Barossa, Chardonnay fra Krondorf i Barossa + Sauvignon Blanc samt Pinot Gris fra Adelaide Hills, altså kendte druer … måske lige undtaget druen Crouchen.

Crouchen er en lidt underlig hvid druesort, der stammer fra Roussillon regionen i det sydlige Frankrig, men som nu kun produceres kommercielt i Sydafrika og Australien.

Når Crouchen blandes med mere udtryksfulde druer, så giver det lette og frugtige vine, der ofte er halvsøde. Crouchen bruges meget sjældent alene på grund af dens neutrale karakter og blandes oftere med mere udtryksfulde varianter som Riesling og Sauvignon Blanc.

I vinmarkerne er Crouchen meget modtagelig over for sygdomme som meldug og dunet, hvilket skaber en udfordring for vinavlere i et fugtigt klima.

Sorten har ofte haft en identitetskrise, fx ankom der i 1850 en sending Crouchen til Clare Valley i Australien, men australierne forvekslede sorten med Semillon, selvom de kaldte den Riesling på det tidspunkt. Det var først i 1976, at sorten blev identificeret som Crouchen.

I Sydafrika kalder de stadig Crouchen for Cape Riesling, mens de kalder den ægte Riesling for Rhinen. De fleste marker med Crouchen ligger i Paarl og Stellenbosch, hvor sortens kraftige vinstokke producerer lette vine med ringe særpræg.

Jaysen Collins har med denne Dry White Freestyler også lavet vinen på totalt freestyle facon ved, at de håndhøstede druer først er blevet fodtrampet … bare i med de hele klaser og så tramp på det hele, som så har fået lov at stå og hvile i 24 timer.

Derefter er det hele presset og saften overført til brugte barriques, hvor vinen så har spontangæret alene med de naturlige gærceller og efter endt fermentering er vinen så blot lagret sur lie i fadene i 11 måneder inden flaskning, som sker uden klaring eller filtrering.

Vinen skal drikkes af et stort bourgogneglas … jeg prøvede først et mere slank hvidvinsglas og det fungerede ikke rigtigt. Men i rigtigt glas byder vinen på en duft af svag røg, kvæde, bergamotte, fersken, pærer, marcipan, mandler, lidt salt, kalk og måske endda med en fin,  lille og svag oxidering. Samtidig fornemmer man, at vinen er blød, rund, afbalanceret, lidt reserveret og tilbagetrukket.

I munden går denne saltede og lidt kalkede smag igen. Der er krydderier, lidt fersken, abrikos og måske endda flere eksotiske frugter, tørret appelsinskal, en lille sødbitter tone og røg: Selvom vinen måske i duften er stille og reserveret … og smagen starter på samme måde, så kommer der nærmest en lille smagseksplosion i din mund. Måske er en eksplosion ikke det rigtige ord, men det er som om, at kraften mere kommer som en rullende bølge og efterlader smagen utrolig lang tid munden.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2020 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaKlein Constantia ligger få kilometer udenfor Cape Town i Sydafrika og kaldes for verdens smukkeste beliggende vingård. Det er derfra, at næste vin er fra … deres basis Sauvignon Blanc i årgang 2020.

Historien om Klein Constantia har jeg fortalt før i et indlæg, som fx i 2016, hvor jeg smagte en 2014 udgave af denne Sauvignon Blanc.

Dette er husets basis Sauvignon Blanc, selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, lavet på rustfrie ståltanke og har ligget på bærmen – sur lie – i 7 måneder inden de forskellige partier blandes og vinen flaskes. Den har 1,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er sådan virkelig arketypisk Sauvignon Blanc med grøn græs, en brugt New Holland grønthøster, solbærblade, grøn peber samt en sæk med flintesten.

I munden er vinen dog lidt flad og slet ikke så syrerig, som jeg nok havde forventet. Der er muskat, melon, Jolly Time, frisk æblejuice og mangler klart lidt syre. Den blev jeg ikke rigtig venner med.

Forhandles af VinMedMere, hvor en flaske koster 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé, Loire, Frankrig

2020 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé, Loire, FrankrigEfter den sprøde 2020 Sancerre fra Patrice Moreux forleden, så napper vi da bare endnu en vin fra huset i Chemin des Vallées ved byen Pouilly-sur-Loire. Nu blev det hans 2020 Pouilly-Fumé.

Det er selvfølgelig igen 100% Sauvignon Blanc, som kommer fra 3 forskellige marker ved byen Loges. Der er vinstokkene omkring 30 år gamle og vinen er lavet med pneumatisk presning af druerne og spontangæring med naturlige gærceller fra druerne. Efter endt fermentering er vinen lagret i ståltankene sur lie en kort periode inden aftapning på flaske efter månens cyklus.

Duftmæssigt er det bestemt ikke en ultragrøn Sauvignon Blanc Pouilly-Fumé vin, for næsen er nærmest lidt forsigtig med et fint tilbagetrukket, kalket udtryk, en frugt med hyld, melon og fersken, svagt grøn peber og solbærblade … slet ikke så stenet, som man måske ville forvente, men pænt omgængelig.

I munden er vinen faktisk langt grønnere, mere syrlig og skarp … her kommer de knuste flintesten, granit og andre mineraler frem, hvilket sker sammen med grønne æbler, lemon og citroner … endda med et lille skvis grape. Dermed bliver det virkelig en frisk og tør hvidvin, selvom der også detekteres en lille kæk sødme.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men kan fås til 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Patrice Moreux, Sancerre, Loire, Frankrig

2020 Patrice Moreux, Sancerre, Loire, FrankrigVi napper mer’ hvidvin … og hvorfor så ikke sprød Sancerre fra Patrice Moreux, der holder til i Chemin des Vallées ved byen Pouilly-sur-Loire.

Vinhuset er grundlagt i 1702, da André Moreux købte sine første marker i Sancerre i Loire. Og lige siden har vinhuset været drevet familien Moreux,

I 1955 giftede Raymond Moreux sig med Jeannine Corty. Hun stammede også fra en familie af vingården, idet hendes forfader Edme Corty i 1677 havde grundlagt en lille vingård i Pouilly.

Ved ægteskabet fik ægteparret i bryllupsgave en 4,5 hektar stor vinmark Loge Aux Moines, således de unge par nu havde vinmarker på begge sider af Loire floden, nemlig både i appellationen Pouilly-Fumé samt Sancerre ved Chavignol.

Vingården er dog op kaldt efter Raymond og Jeannines søn Patrice, som overtog driften i 1979. Han har – udover en fortsættelse af driften af gården i Loire – også købt Domaine des Vingtinières i Provence, således de nu laver vine fra 2 områder i Frankrig.

Siden 2009 og 2011 har Patrices to sønner Arnaud og Julien Moreux nu deltaget i driften og er også langsomt begyndt at tage over … dog fortsat med hjælp fra faderen.

Brødrene – som i øvrigt er tvillinger – har samlet 30 hektar vinmarker i Pouilly, 6 hektar i Sancerre samt 35 hektar i Côtes de Provence. Fra dette laves der 4 forskellige Pouilly-Fumé vine, 4 Sancerre og 3 Provence vine.

Markerne Sancerre og Pouilly dyrkes med inspiration fra biodynamisk drift og ved at lade druemosten gære med markens og kælderens naturligt forekommende gærstammer i spontangæring, så fremmer vinhuset sin terroirtypiske vinstil.

Her smager vi deres almindelige Sancerre, hvor Sauvignon Blanc druerne kommer fra udvalgte marker i Chavignol og Crézancy, hvor en jordbund af kalk og ler giver en kølig og kalket stil. På markerne er vinstokkene 30 år gamle og druerne presses skånsomt i pneumatisk blærepresse. Derefter spontangærer mosten i en temperaturstyret cementtank, og lagrer der sur lie nogle måneder og aftappes først, når månen står rigtigt.

Duften giver dig grønne umodne æbler, hybenroser, fersken, stikkelsbær, hyld, en kølig røg, solbærblade, let sødme samt en smule tyggegummi. Det virker som om, at der er en rigtig fin balance i vinen.

I munden er vinen egentlig ikke så skarp eller syrlig fra starten og egentlig rund … om end friskheden hurtigt overtager sammen med en kalket og salt mineralitet, fersken, æbler, grape og citroner. Det smager sgu godt med denne cremede, småfede og alligevel friske side. Nu smager jeg sgu bare en lille ret med lidt fisk …  så spiller vinen bare max.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., men kan fås til 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Familie Rauen, Sauvignon Blanc, Mosel, Tyskland

2020 Weingut Familie Rauen, Sauvignon Blanc, Mosel, TysklandPå adressen Hinterm Kreuzweg 5 i moselbyen Thörnich i et af flodens utallige sving finder vi vinhuset Weingut Familie Rauen, som står bag denne Sauvignon Blanc.

Vinhuset er oprindelig grundlagt i 1983 hvor Harald Rauen overtog driften af sine forældres vingård i byen Detzem.

Indtil da havde Haralds far Eduard kun lavet en smule vine, som blot blev solgt på tønder til en lille gruppe kunder. Men da Harald overtog hele driften, så ændrede han det og startede med at flaske og markedsføre vinene under navnet Weingut Eduard Rauen und Sohn.

Da han senere giftede sig med Maria, som også kom fra en Mosel vinfamilie, så ændrede han i 1990 navnet til Weingut Familie Rauen og i 1997 måtte de på grund af den stigende efterspørgsel flytte deres produktion til en ny vingården i Thörnich.

I dag er parrets søn Matthias Rauen også kommet med i driften af husets 13 hektar vinmarker, hvor de bedste vinmarker er Detzemer Maximiner Klosterlay, Detzemer Würzgarten og Thörnicher Ritsch.

På markerne dyrker familien Riesling, Rivaner, Spätburgunder, Dornfelder, Weißer Burgunder og Sauvignon Blanc. Derfra laver de en lang række forskellige vine, som alle sælges over hele Tyskland og eksporteres også til USA, Storbritannien, Sverige, Danmark og Belgien.

Udover vinproduktionen har Rauen familien også lidt udlejning mit 5 komfortablen Ferienwohnungen … 5 ferielejligheder, som Maria står for sammen med arbejdet med salg og administration.

Her smager vi husets Sauvignon Blanc … en lidt usædvanlig vin i Mosel, men det skyldes primært, at Matthias Rauen har erfaring med druen fra hans ophold hos vinproducenter i New Zealand gennem hans uddannelse til vinmager.

Det skal dog retfærdigvis siges, at det også er husets eneste vin på Sauvignon Blanc, for de fleste vine er selvfølgelig lavet på Riesling. Denne er dog lavet næsten lige sådan … altså ren vinificering på rustfrie ståltanke og lagring sur lie på tankene en kort perode.

På vinen står der også Maria Longen … hvorfor aner jeg ikke, men måske var Longen fru Rauens pigenavn inden ægteskabet med far Harald for mange år siden.

Det er lidt en sjov kombi … Sauvignon Blanc møder Mosel, hvilket nærmest også kan duftes i vinen. Væk er de arketypiske duftnoter af græs, grøn peber og solbærblade og i stedet kommer der en let, lys og småsød duft med melon, fersken, Jolly Time og så blot en snert stikkelsbær og søde krydderier.

I munden er det lidt samme billede … heller ikke klassisk Sauvignon Blanc, for moselsødmen har sneget sig op i flasken og videre ud i dit vinglas. Her giver den en sød, venlig og rund vin, hvor der heldigvis også dukker lidt friskhed op med lemon, masser af bitter grape og stikkelsbær med mineralsk, tørt og grønt bid.

Forhandles af Lund Vine, hvor en flaske koster 108 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Neumeister, Sauvignon Blanc Ried Klausen, Steiermark, Østrig

2018 Weingut Neumeister, Sauvignon Blanc Ried Klausen, Südoststeiermark, ØstrigJeg var forleden til en cool climate smagning med masser af lækre vine. Vi startede med en Sauvignon Blanc Ried Klausen 2018 fra Weingut Neumeister.

Vinhuset ligger i det nederste østlige hjørne af Østrig tæt på Slovenien … i  Südoststeiermark i Styria tæt på byen Straden i et bakket landskab.

Weingut Neumeister er grundlagt tilbage i 1971, hvor vingården blev købt fra staten af Rupert Christie, men det er nu svigersønnen Albert Neumeister, som siden 1981 sammen med hustruen Anna Christie har ejet og drevet ejendommen.

I dag er det dog sønnerne Christoph and Matthias Neumeister, som varetager den daglige ledelse og produktionen af omkring 210.000 flasker vin årligt.

De ejer selv omkring 24 hektar vinmarker og har derudover kontrakter på druer fra yderligere 16 hektar fra andre vinbønder i området. Deres bedste marker har de opdelt i to kategorier, nemlig Große STK og Erste STK.

STK er kvalitetsmærke, som indikerer enkeltmarker af høj kvalitet, og det er et kvalitetsmærke som man deler med Gross, Lackner-Tinnacher, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden, Hannes Sabathi, Maitz og Erwin Sabathi.

Hos Neumeister er markerne Moarfeitl på 2,9 hektar og Saziani på 5,8 hektar Große STK, mens markerne Klausen på 8,0 hektar og Steintal på 1,4 hektar er Erste STK. De øvrige marker Buchberg, Silberberg, Rosenberg og Waasen på i alt 5,9 hektar er uden kvalitetsmærket. STK står i øvrigt for Steirische Terroir- und Klassikweingüter … så er den vist sat på plads.

Der produceres primært hvidvin på Neumeister, omkring 88% af produktionen er hvidvin, og på markerne dyrkes Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon, Weissburgunder, Grauburgunder, Gelber Muskateller og Traminer samt de røde Zweigelt, Pinot Noir, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Jordbunden i Südsteiermark er lige så forskellig som druesorterne. Fra sandsten og skiffer, til mergel og kalksten, men klimaet mest kan betegnes som middelhavsagtigt, hvilket giver en lang og stabil vækstsæson, men de kolde nætter udvikler frugtens aromaer, kompleksitet og syre.

Området er ligeledes kendt for at deres klapotetz … en slags vindmølle lavet af træ, der rytmisk laver klappelyde, som skræmmer fuglene væk fra vinmarkerne.

Denne Sauvignon Blanc Ried Klausen er således en vin lavet med druer fra Erste STK marken Klausen og dermed en del af de bedste vine hos huset. Klausen marken er stejl, jord gold og vinstokkene ret gamle. Vinen er lavet med lang maceration inden gæring og efter fermentering er den lagret 12 måneder på store, gamle træfade.

I næsen er der grønne og let græssede noter, men vinen er dog langt mere afdæmpet en Sauvignon Blanc normalt. Der er hyld, grillet lime og frisk lime, lidt blomster og lidt rustikke krydderier, men samlet en utrolig flot, luftig, let af stille aroma for en Sauvignon Blanc.

Smagsmæssigt er der medium fylde, æbler, grape og lemon. Der er også en rigtig fin syre, lidt krop og fylde, salte mineraler, sten, peber samt et virkelig godt og frisk bid. Det smager sgu da meget godt.

Forhandles af Coolwines, hvor en flaske pt. kan fås på tilbud til 240 kr. mod en normalpris på 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7