Tag-arkiv: viognier

Viognier er en hvid, sydfransk druesort, der har sin højborg i Condrieu i det nordlige Rhône og var næsten uddød i 1960’erne, hvor der alene var 14 hektar vinmarker med druen tilbage. Men siden 1970’erne har druen igen været populær, bl.a. på grund af vinavlere i både Californien og Australien.

I dag findes Viognier udbredt i Rhône, Provence og Languedoc i hjemlandet og så derudover i Spanien, Schweiz, USA, Chile, Israel, Argentina, Sydafrika, Australien, New Zealand og Japan.

Viognier druen stammer formentlig fra Rhône, selvom historien fortæller, at det var Kejser Probus, der medbragte en stikling fra Dalmatien i 281. Men nyere DNA analyser har vist, at Viognier er i familie med den antikke Mondeuse druesort og det gør dermed, at Viognier er i familie med Syrah, mens andre studier fra University of California har fastslået en genetisk forbindelse til Piemonte sorten Freisa, der også er i familie med Nebbiolo.

Viognier er kendt for at kunne lave fede, aromatiske, blomstrede vine med masser af stenfrugt, abrikos, fersken, kamille, lavendel, timian og endda et strejf af fyr samt honning.

Viognier er svær at dyrke, modner meget sent, har et tykt skind, som kræver meget sol for at modne ordentlig og udbyttet er samtidig svingende, hvilket var årsagen til, at der i 1960’erne kun var få hektar vinmarker tilbage i Condrieu og Château-Grillet.

I dag anvendes Viognier også i nogle af de røde Syrah vine fra Côte-Rôtie i Nordrhône … typisk under 5% Viognier, selvom man ifølge reglerne må anvende op til 20%.

 

Vinanmeldelser

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Nussdorfer Viognier, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Nussdorfer Viognier, Pfalz, TysklandDe to innovative brødre Alexander og Martin Bauer på Weingut Emil Bauer & Söhne er friske og har ingen hæmninger … heldigvis. Ellers havde de så nok  ikke kastet sig over at lave en almindelig Ortswein på en drue som Viognier. Men det lykkes faktisk ret fabelagtigt, hvilket man kan smage i denne 2020 Nussdorfer Viognier.

Vinen er således alene lavet med druer fra husets marker omkring Nussdorf. Der er ikke et mange oplysninger om vinen, men den er im Edelstahl ausgebaut, altså alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke. Vinen har 6,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt minder vinen om 2019’eren … fyldig, småfed med tropisk frugt, melon, ananas, fersken, søde appelsiner, multifarvede vingummibamser, blomster. Selvom det er på vej til at blive både en smule opulent og svulstig, så er der imidlertid også fortsat en snert af grape og lemon bitterhed samt sødgrønne elementer.

Selvom der også er lidt småolieret fedme i vinen smagsmæssigt, så er den også rank, let bitter og frisk. Der er godt med grape, citroner samt lemon, men har også – lidt under de øverste lag – mineralitet og samtidig sødme, men syre og bitterhed holder vinen oppe og gør den både skarp og leverende i munden.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 MonteRosola, Primo Passo Bianco IGP, Toscana, Italien

2018 MonteRosola, Primo Passo Bianco IGP, Toscana, ItalienDen næste hvide vin fra MonteRosola blev denne 2018 Primo Passo Bianco, som er på et skønt blend af Grechetto, Manzoni Bianco og Viognier.

Det er ikke så tit, at jeg har set Grechetto udenfor Umbrien, selvom den jo ret beset findes over det meste af Italien, mens Manzoni Bianco – en variant af Incrocio Manzoni – normalt også findes mest i Veneto.

Men her holder de altså fest sammen med deres fede kusine Viognier og det er der kommet en rigtig dejlig vin ud af. Vinen er egentlig lavet fuldstændig som foregående, altså med spotangæring efter tilsætning af en lille blanding, som er høstet nogle gange i forvejen og sat til at gære sammen med skindet.

Gæringen sker i vineriets moderne tulipanformaede betontanke, som siges at forbedre cirkulationen og gæringen af vinen. Derefter lagrer vinen sur lie i tankene omkring 8 måneder.

Duftmæssigt er der – i forhold til lillesøsteren Cassero – mere at komme efter mere, for der er mere bund og dybde, og den er også lidt varmere i næsen og frugten også lidt kraftigere med overmodne æbler, abrikos, grillede eller syltede citroner, salte mineraler, friske hvide blomster samt lidt krydderier. Man fornemmer omgående, at kompleksiteten er langt større … dufter sgu fint.

Hvor smager den også godt, med en meget behagelig cremet, småolieret og silkeagtig smag. Der er masser af lemon, tørrede abrikoser, citroner, grønne elementer, småbitter syre, som også har mere dybde end hos foregående vin og i det hele taget er der noget goddaw i vinen, selvom syren er mere flad end vild. Det er faktisk bare en vin, som giver stor nydelse. 4,5 fingre med pil op.

Der er endnu ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 23€ … svarende til 171 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, Frankrig

2018 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, FrankrigVi fortsætter med noget, som bestemt også kan minde lidt om en baby Côte Rôtie, nemlig den fine 2018 La Champine fra Jean Michel Gerin, der ligger i den nordlige udkant af Ampuis.

Jeg smagte vinen for omkring et år siden i 2017 årgangen og blev totalt blown away og det gør jeg faktisk atter med denne nyere årang. Den står alle steder, at vinen er på 100% Syrah, men der skulle være tilsat bare en lille smule Viognier … ja faktisk tillader lovgivningen op til 20% Viognier, men de fleste producenter anvender alene 2-3%.

Alle druerne kommer fra både unge vinstokke og stokke, som er over 20 år gamle, høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar. Vinen laves med en kølig maceration 3 uger i de temperaturstyrede ståltanke, men uden en efterfølgende malolaktisk gæring for at sikre mest mulig friskhed i vinen.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder … 70% af vinen i egefade og de sidste 30% alene i de rustfrie ståltanke. Alle vine hos Jean Michel Gerin laves meget tro mod det lokale terroir med den typiske mineralitet, som præger Nordrhône.

Duftmæssigt er det et totalt deja-vu med 2017’eren … samme flæskede, animalske, landlige biosvedige duft, der bare er så vild og fabelagtig. Det er SÅ bondsk, at du ønsker at blive landmand, for det er mælkede aromaer, dyb kalk, sød tobak, lakrids, chokolade, en våd tavlesvamp, sødme, sorte kirsebær, solbær, sorte oliven og måske er der endda ekstra skrald på aromaerne end i foregående årgang. Det er næsten berusende at dufte til og igen fristes jeg til at sige, at den også har samme lethed i udtrykket som en baby Côte Rôtie light … bare på epo samt anabolske androgene steroider.

Der er også skrald på i munden, saftig, godt med peberdåsen, krydderier, tør engelsk lakrids og en gammel lakridsrod, nogen fed bærsødme, frugten klart mørkere og mere fed end i 2017’eren, men på én eller anden måde, så bevarer den en vis elegance, selvom der eddermame er drøn på. Til prisen er denne vin fortsat et fund … og bør blive en storsællert. Igen 5 fede fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 112 kr. ved køb af 6 flasker. Det er hammerbilligt for denne vin … jeg siger det bare.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Domaine Sainte Rose, Le Pinacle Syrah, Languedoc, Frankrig

2018 Domaine Sainte Rose, Le Pinacle Syrah, Languedoc, FrankrigNogle gange bliver man bare overrasket over en vin og netop sådan én er denne Le Pinacle Syrah fra Domaine Sainte Rose, der ligger ligger lidt øst for byen Servian i Languedoc i det dejlige sydlige Frankrig.

Vingården er forholdsvis ny, grundlagt i 2002 af Charles og Ruth Simpson, som købte deres vinslot med den store ambition at lave storslået vin til lav pris. De skrottede deres velbetalte jobs for at forfølge deres drøm og har samlet 40 hektar vinmarker samt et moderne vineri, hvor de anvender den nyeste teknik, men samtidig med så lidt indgriben i produktionen som muligt.

Selve ejendommen kan vel bedst beskrives som et lille vinslot og Domaine Sainte Rose har da også en lang historie, for det er opkaldt efter en helgen, som kæmpede for katolicismen under angrebet fra en hellig romersk kejser.

Der står i øvrigt en statue af selve Sainte Rose i det smukke orangeri bag vinslottet, der også tilbage i det 12. århundrede var et sted, hvor mange pilgrimme søgte overnatning på deres vej til Santiago de Compostela.

Charles og Ruth Simpson laver i dag 15 forskellige vine, herunder altså denne Le Pinacle Syrah, der i denne årgang 2018 er lavet på 95% Syrah og 5% Viognier … og faktisk også med Côtes Rôtie som ambitiøs reference.

Druerne kommer fra vinstokke som er op til 50 år gamle og de to druer er vinificeret sammen med en skånsom gæring og maceration. Efter en presning er vinen så lagret 12 måneder på franske egefade.

Jesus … sikke dejlig vild næse. Det er både ler, blomster, flæsk, yoghurt eller kærnemælk, søde bolsjer og så en total animalsk, landlig og dyb aroma, klare fadaftryk og sort-hul-dybde med en æterisk og luftig elegance. Eller for nu bare at sige det på jysk, så dufter det vildt godt. Sødmen pirrer, men bliver ikke for meget, det landlige, mælkede og flæskede markerer, men kun afmålt og frugten virker frisk, luftig og alt i vinen synes i næsen at være afstemt, finindstillet, justeret og kalibreret med stor duelighed.

Vinen smager samtidig og vitterlig også ganske fantastisk … med en lethed, som medfører, at du slet ikke tænker Syrah. Det er let, saftigt, rundt, blødt og selvom syren måske ikke vild markant, så passer det hele sammen som Askepots fod i glasskoen. Der er lys, fin, sart og frisk frugt, lidt sødebrændte elementer og vinen glider bare lige igennem det houlbergske system. Det er jættegodt og til prisen simpelthen bare et lille kup.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine de Mongillon, Visan Côtes du Rhône Villages Blanc, Rhône, Frankrig

2017 Domaine de Mongillon, Visan Côtes du Rhône Villages Blanc, Rhône, FrankrigDomaine de Mongillon er en ganske lille vingård, der ligger lidt øst for byen La Baume-de-Transit i Vaucluse i Rhône og det er netop derfra, at Houlberg smager næste vin, som er en 2017 Visan Côtes du Rhône Villages Blanc.

Domaine de Mongillon findes der ikke mange oplysninger om, men lidt research på nettet viser, at vingården i mange år været en del af Maison Béjot Vins & Terroirs, som igen i 2016 blev overtaget af den helt store franske vinkoncern Les Grands Chais de France aka GCF Group.

Og GCF Group er vi stødt på et utal af gange her på vinbloggen, for det er jo koncernen, der herhjemme vistnok mest er kendt for den ikoniske J.P. Cheney vin med den skæve hals og vinen Merlot med den blå etiket fra Grand Sud.

Le Groupe GCF ejer en række vinhuse i Frankrig og laver vine under navne som bl.a. Les Grands Chais de France, Calvet, Grand Sud, Arthur Metz, Henri Gaillard og mange, mange flere.

Imidlertid er der begrænsede oplysninger om denne Visan Côtes du Rhône Villages Blanc, altså udover den er lavet på Clairette, Viognier og Bourboulenc.

Næsen er lidt sødkrydret, småfyldig, smørfed og urtet. Der er fersken, honningmelon, pærer, mandler, røg og sjovt nok også lidt olie, linolie og estragon.

Smagen er cremet med samme urtede og lidt søde side, som duften også lovede. Der er også fersken, melon, men også grillet grapefrugt, grillet citron, kvæde, sandeltræ og en syre, som ikke er vild, men nok mere afdæmpet, lydløs og tilbagelænet. Dermed bliver det en rund affære, men for pokker hvor er der smag for pengene.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 70 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, Rhône, Frankrig

2018 Romain Duvernay, Côtes du Rhône Blanc, Rhône, FrankrigLad os endelig få lidt hvidvin i glasset og det blev elegant løst med en 2018 Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc fra huset kaldt Newrhône Millésimes, der ligger ved Courthézon centralt i Rhône området.

Newrhône Millésimes er et forholdsvis nyt vinhus, der er grundlagt i 2016 af Jean-Marc Pottiez i samarbejde med den dygtige vinmager Romain Duvernay. Jean-Marc har en lang karriere indenfor vinbranchen og bl.a. arbejdet i Languedoc, Bourgogne og senest i Champagne, hvor han var inde over produktionen hos både Nicols Feuillatte og Jacquaert.

Romain Duvernay er en talentfuld vinmager og har – efter sigende – en af de fineste ganer i regionen. Han er selv uddannet i Bordeaux, men har også arbejdet i både Bourgogne og Languedoc inden han i 2010 startede med at lave sine egne vine … og det fortsættes nu under Newrhône Millésimes.

Men Newrhône Millésimes har to serier vine … nemlig Romain Duvernay samt Romain Duvernay Domaines og de fleste af vinene er lavet på de druer, som Romain blev forelsket i … Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Newrhône Millésimes ejer ikke selv vinmager, men har et samarbejde med en lang række vinavlere, men derudover tager Romain ofte rundt og køber druer fra spændende marker overalt i Rhône området.

Denne Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, som er lavet på 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne og 30% Viognier, der høstes tidligt om morgenen for at bibeholde de aromatiske. Straks derefter bliver druerne presset, hvorefter de gennemgår den kontrollerede fermentering, som strækker sig over 3 uger.

Meget fyldig, kraftig og aromatisk næse med masser af overmodne, hengemte æbler, et overload af fed, saftig tropisk frugt, abrikos, lidt mango og man kan næsten fornemme, hvordan saften løber ud af de modne frugter. Der er appelsinskal, lime, grillet citron, karamel, kridt, mandler, en snert linolie og et svirp grøn grape.

Smagen er fyldig med masser af tyk pondus og er langt mere rustik end duften lige lovede. Den er både cremet, syrlig og har godt med bitterhed. Det er syrlige og melede æbler, grape, grønne oliven, en lille tør sødme, grønne urter og det hele slutter med en lang bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 De Grendel, Viognier, Western Cape, Sydafrika

2019 De Grendel, Viognier, Western Cape, SydafrikaMit køkkenprojekt er ufrivilligt blev forsinket på grund af flere fejlafleveringer. Suk. Men derfor kan jeg da godt tyvstarte brugen og nyde et glas iskoldt hvidvin i det halvfærdige køkken og det blev en Viognier fra De Grendel … det sydafrikanske vinhus, som jeg har skrevet om et par gange tidligere.

Druerne til vinen kommer fra nogle vestlige skråninger oppe i 200 meters højde på Tygerberg bjerget, hvor jordbunden består af grus, ler og blå skifer. Fra selve marken kan man faktisk se Atlanterhavet 7 kilometer væk.

Druerne høstes ved fuld moden … nærmest lige før, at de begynder at skrumpe. Efter høsten sker der afstilkning, hvorefter druerne så knuses og får lov at hvile kortvarigt inden 70% af druerne så gærer i rustfrie ståltanke, men de sidste 30% fermenterer i rumænske fade, hvor de også lagrer 90 dage inden vinen blandes, stabiliseres og aftappes på flaske.

Sikke da en interessant næse … sådan nærmest grillet grape, en lidt småsødlig bitterhed kombineret med et lille tropisk islæt af mango, papaya, saftig abrikos, smørblomster og sådan kraftig, fyldig og den fornemmes endda småolieret uden på nogen måder at blive vulgær, men bare urtet og aromatisk småbuttet.

I munden er vinen lidt som duften … altså frugtpower med fedme, kraft og saft. Det er modne æbler, grillet grape, grillet citron, abrikos og alligevel med en vis ren, mineralsk og meget smagfuld facon. Den har en vis syre, men den er afdæmpet uden at forsvinde, men det hele er bundet ganske nydeligt sammen. Dejlig vin, som bare gør vinbloggeren i godt humør.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Beachball Viognier, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Beachball Viognier, Pfalz, TysklandHoulberg har smagt endnu en spændende Viogner vin fra de idérige brødre Alexander og Martin Bauers legestue … en 2018 Beachball Viognier, der har sit navn efter et af de to brødres favorit musiknumre med Nalin & Kane … en house klassiker fra 1997.

Her kommer druerne fra marken Nußdorfer Herrenberg og efter høst er vinen gæret og lagret på 500 liters tonneau af fransk egetræ. Her kommer vi med andre ord til at smage Bauers Viognier lavet på fad … lige efter foregående Viognier alene produceret på ren stål.

Næsen er også langt mere fortættet og dyb, pærer, abrikos, fersken, mandariner, lidt røgede elementer, hyld, nødder, mandler, timian og vinen virker næsten helt olieret i udtrykket … fadpræget er der, men dog ikke voldsomt, blot små noter med svag vanilje og muskat.

Og hvor smager denne oppustelige strandbold dog godt … den har blæst sig op, er pumpet, fyldig med lidt fedme, men silkeblød, cremet med masser af blomster, ristede elementer og samtidig en styrende syre, som hopper sammen med de intense og fede smage. Det er  frugtmæssigt pærer, lime, grape … en lille bitterhed, men ellers masser af saft, kraft og alligevel med lethed som en … beachball.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 329 kr., men i øjeblikket er den på tilbud til 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Emil Bauer & Söhne, Nussdorfer Viognier, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Emil Bauer & Söhne, Nussdorfer Viognier, Pfalz, TysklandViognier – som historisk mest er kendt fra Condrieu i Rhône – har tidligere været på tilbagetog. I de seneste år har druen fået et comeback og fået international udbredelse. I Tyskland har de to innovative brødre Alexander og Martin Bauer på Weingut Emil Bauer & Söhne også taget druen til sig … og det er der kommet et par spændende vine ud af, hvor den første er denne Nussdorfer Viognier.

Jeg har tidligere smagt nogle af de sjove og spændende vine fra vinhuset … sidst var det deres provokerende I Wanna Have Riesling Sex Sekt with You og den smukke Insomnia Sauvignon Blanc. Og selvom Viognier på ingen måder er udbredt i Pflaz, så har Bauer´s evindelige lyst til at udfordre og lege har medført, at Viognier er blevet et fast element i Landau husets sortiment.

Nussdorfer Viognier er et Ortsweine, altså alene lavet med druer fra husets marker omkring Nussdorf. Der er ikke et mange oplysninger om vinen, men den er im Edelstahl ausgebaut, altså alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke. Vinen har 6,5 gram restsukker pr. liter.

Vinen har en flot næse … det er på ingen måder en svulstig næse, langt mere rank, men med masser af aroma, ananas, svagt faktisk også lidt samme duft af vingummibamser, som man ofte finder i Condrieu. Der er også saftig melon, fersken, appelsin, blomster, sødgrønne elementer og en snert af lidt grape bitterhed, men samtidig en fin, delikat inderlighed.

I munden er vinen også rank og frisk, har æbler, fersken, lemon, grape … sådan lidt sød/bitter elementer, men samtidig med en vis fylde og stor cremethed. Det er sgu yderst drikbart og har denne lækre syrlige, småbitre og lettere mineralske eftersmag, som gør vinen yderst skarp og levende i munden.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Galil Mountain Winery, Upper Galilee Viognier, Galilæa, Israel

2016 Galil Mountain Winery, Upper Galilee Viognier, Galilæa, IsraelTil en lille forret serverede aftenens vært os denne 2016 Upper Galilee Viognier fra det israelske vinhus Galil Mountain Winery, der ligger i det øvre Galilæa ved byen Yir’on helt op til grænsen ind mod Libyen.

Det er et forholdsvis nye vinhus, der er grundlagt i 2000 og det ejes primært af det store vinhus Golan Heights Winery – der bl.a. står bag alle Yarden vinene.

De har sat vinmageren Micha Vadia til at stå for produktionen, som sker fra primært 6 store marker, men måske får de også druer fra de over 600 hektar marker, som Golan Heights Winery ejer. Alle vinene laves på et stort, innovativt og moderne vineri, som blev bygget ved grundlæggelsen af Galil Mountain Winery.

Denne Upper Galilee Viognier er lavet ved, at omkring 80% af mosten efter presning har gennemgået en kold gæring i rustfrie ståltanke, men de resterende 20% er fermenteret i nye franske egefade. De 20% lagrer så sur lie på fadene i 4 måneder, hvorefter endelig blanding/samling sker inden aftapning på flaske.

I næsen er der godt med grønne æbler, grønne pærer, citron, grape, en lidt aromatisk eller parfumeret kant, kalkagtige noter, let safran, honning, honningmelon, blomster samt en lille fedme.

Smagsmæssigt har vinen både fedme og nogen sødme, men det er bestemt ikke en voluminøs Viognier, som fx Condrieu eller mange andre steder, for den har også en god syre … omend den også er lidt småbuttet. Vinen har samtidig en kraftig krydret smag og der er også noget grape, som fylder og vokser i munden.

Nogle af vinene fra Galil Mountain Winery forhandles herhjemme af Vin & Brocante, men denne er ikke fundet og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7