Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

1997 Château du Cèdre, Le Cédre Cahors, Sud-Ouest, Frankrig

1997 Château du Cèdre, Le Cédre Cahors, Sud-Ouest, FrankrigMinsandten om vi ikk’ også skulle smage Le Cédre Cahors fra Château du Cèdre i en endnu ældre årgang, nemlig 1997 og dermed en 21-årig smækker sag.

Det er umuligt at finde oplysninger om produktionen af denne 1997’er, men jeg gætte på, at den er lavet som de øvrige årgange … dvs. med afstilkning af druerne efter høsten, hvorefter de knuses og  vinen fermenteres med 40 dages maceration med punch-down i den første periode. Den malolaktiske gæring sker i egefade, hvor vinen også er lagret i 24 måneder … 80% i nye fade og resten i fade, der er brugt én gang tidligere. Ingen klaring eller filtrering inden vinen tappes på flaske.

Duftmæssigt er det perfekt moden frugt, blid, elegant med mørke bær, blåbær, sorte kirsebær, blæk, blyanter og den biodynamiske side kan faktisk fortsat duftes. Vinen har – som 2008’eren – nogle mørke noter med oliven, nødder, kakao og samme lidt syrlige, blomsterrige kant.

Smagsmæssigt er 1997’eren akkurat som 2012’eren rå, upoleret og samtidig har den også mere garvesyre, hvilket er imponerende efter alle de år. Den er virkelig spillevende, tørt og smager sindssygt godt. Klart samme høje niveau som 2008’eren.

Ingen forhandler herhjemme, men en nyere årgang koster 29€ i hjemlandet … svarende til 216 kr.

Vinanmeldelse 6/7    
Vinanmeldelser

2008 Château du Cèdre, Le Cédre Cahors, Sud-Ouest, Frankrig

2008 Château du Cèdre, Le Cédre Cahors, Sud-Ouest, FrankrigVi skulle til Sydvestfrankrig smagningen smage 4 vine fra Château du Cèdre og vi startede med denne 2008 Le Cédre Cahors … monsterlækker vin.

Vinhuset Château du Cèdre er grundlagt i 1958 af Charles Verhaeghe og hustruen Marie-Thérèse. De havde overtaget gården efter Charles’ far Léon Verhaeghe, som i starten af den 20. århundrede havde flyttet til Sydvestfrankrig fra Morsleede i Flandern. De havde købt en gård tæt ved den lille by Vire-sur-Lot omkring 25 kilometer vest for Cahors by.

Da Charles overtog driften var der en blandet drift på gården, men han startede med at plante nogle vinstokke på markerne … en hektar blev tilplantet med vinstokke hvert år på 3 forskellige parceller.

Det betød, at Charles i 1973 kunne lave sin første vin, men det var først da sønnerne Pascal og Jean-Marc Verhaeghe kom med i driften, at vinproduktionen virkelig tog fart.

I dag er det Pascal – som I ser på billedet ovenover – og Jean-Marc Verhaeghe, som driver Château du Cèdre, som samlet har 27 hektar vinmarker, hvoraf de 26 hektar er med røde sorter, primært Malbec … men også lidt Merlot og Tannat, mens de hvide sorter – der alene fylder 1 hektar – er Sémillon, Muscadelle samt Sauvignon Blanc.

Markerne er certificeret økologisk i 2012, mens høsten dog foregår med maskine … en specielt maskine, som er ombygget af Jean-Marc samt en lokal smed.

Brødrene er begge uddannede ønologer. Pascal er uddannet i Macon Davayé og har arbejdet i Bourgogne samt Napa Valley i USA, mens Jean-Marc efter sin uddannelse har arbejdet på La Tour Blanche i Sauternes.

Château du Cèdre har fået sit navn efter et stort og gammel cedertræ, som står ved indkørslen til vingården.

Her smager vi først husets Le Cèdre Cahors i en årgang 2008, som er 100% Malbec fra forskellige af husets marker … med to typer undergrund, henholdsvis stenet ler og kalksten samt marker med ler, sand samt en del småsten. Høstudbyttet er på beskedne 30 hektoliter pr. hektar.

Druerne er efter høst afstilket og knust, hvorefter vinen fermenteres med 40 dages maceration med punch-down i en første periode. Den malolaktiske gæring sker i egefade, hvor vinen også er lagret i 18 måneder … 80% i nye fade og resten i fade, der er brugt én gang tidligere. Ingen klaring eller filtrering inden vinen tappes på flaske.

Og sikke da en vin … meditationsvin med røg, mørke bær, blåbær, sorte kirsebær, meget straight-on og super harmonisk aroma med lakrids, mynte, sorte oliven, blomster, nødder, kakao samt en flot, syrlig lethed midt i alt mørket. Det er svært ikke at synes om.

Det gælder også smagen, som rummer både kraft, lethed og elegance malet med en mørk pensel. Der er masser af liv i denne 10-årige kraftvin, men det smager sgu bare totalt i orden. Far bliver helt glad i låget.

Ingen forhandler herhjemme, men koster vistnok 29€ i hjemlandet … svarende til 216 kr.

Vinanmeldelse 6/7    
Vinanmeldelser

1998 Philippe Alliet, Chinon, Loire, Frankrig

1998 Philippe Alliet, Chinon, Loire, FrankrigFørste vin til Sydvestfrankrig smagningen blev smagt blindt og var slet ikke fra området, men en ældre Chinon fra Loire og producenten Philippe Alliet, som meget passende kaldes paven af Chinon … en af de fineste producenter i Chinon.

Philippe Alliet er en seriøs og lidt sky vinmager, som siden 1985 har drevet sin lille vingård i Cravant-les-Coteaux sammen med hustruen Claude. I dag er sønnen Pierre dog også kommet med i driften og sammen passer de deres 17 hektar vinmarker, som udelukkende er tilplantet med Cabernet Franc.

Alliet er en del af den nye generation af vinproducenter i Loire, og arbejder med lavt udbytte – omkring 28 hektoliter pr. hektar – streng pleje af markerne og han druerne høstes senere for at give en optimal moden frugt.

Vinene er lavet med Bordeaux som forbillede, og der sigtes efter samme koncentration. I det hele taget af Philippe meget påvirket af Bordeaux, som han også besøger flere gange årligt.

Denne Chinon er egentlig Philippe Alliets basisvin … her blot med 20 år på bagen. Det er som nævnt 100% Cabernet Franc, som kommer fra husets yngre stokke .

Inden vinificering er klaserne afstilket for at reducere det grønne i vinen. Som ved de øvrige vine hos Alliet, så er vinen lavet med 5 ugers maceration og har lagret 12 måneder på store demi-muids egefade.

Og wauw for en duft … er dette virkelig en 20 år gammel sag? Der er masser af landlighed, nærmest totalt biodynamisk i næsen med både ukrudt, moden lys eller mellemlys frugt, blyanter, andefond, blomster, skovbund, læder og en virkelig lækker blomstret syre.

Smagsmæssigt fin lethed … blød og alligevel lidt funky, blid og alligevel med kant. Der er lyst, fint med fennikel, hindbær, kirsebær, modent, fint og elegant. Det er virkelig en skøn vin og jeg er absolut begejstret. Det er heller ikke noget, som man smager hver dag,

Ikke fundet en importør og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Domaine du Père Caboche, Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Rhône, Frankrig

2016 Domaine du Père Caboche, Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Rhône, FrankrigCaspar fra Plus Ultra Wine kaldte selv med dejlig udansk storhedsvanvid denne Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes fra Domaine du Père Caboche for Danmarks bedste neuf-køb til pengene … og det tester jeres flittige vinblogger selvfølgelig.

Domaine du Père Caboche ligger i Châteauneuf-du-Pape og er grundlagt i 1777, hvor Elisabeth Chambellan giftede sig med Louis Boisson. Chambellan familien havde drevet vingården siden 1652, mens Boisson familien gennem generationer havde været grovsmede.

Familien drev senere vinhuset ved siden af forretningen som grovsmede, hvorfor vinhuset også fik navnet Domaine du Père Caboche … det procencalske navn for hesteskosøm, da jobbet som smed også omfattede at smede hestesko.

I dag ejes Domaine du Père Caboche af Jean-Pierre Boisson, men det er dog datteren Emilie Boisson, som i dag driver domænet med en smule hjælp fra broderen Nicolas.

Jean-Pierre Boisson er en kendt mand i Châteauneuf-du-Pape, idet han var borgmester i byen gennem mange år, nemlig fra 2001 til 2014.

Derudover harJean-Pierre også været præsident for Chambre d’Agriculture de Vaucluse og medlem af flere statslige kommissioner om landbrugsspørgsmål.

Datteren Emilie er uddannet ønolog og gift med Vinent Durieu, der selv er vinmager og sammen med sin bror driver det 100 hektar store Domaine Durieu.

Domaine du Père Caboche har selv 63 hektar, som fatter 17 hektar i Châteauneuf-du-Pape bl.a. beliggende på legendariske La Crau, Les Plagnes, Les Serres, La Parc og La Font du Pape. Resten er under appellationerne Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village samt IGP Vaucluse.

Denne Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes er lavet med druer fra Le Crau … et skønt mix af 13 forskellige druesorter, nemlig 88% Grenache og 10% Syrah, mens de sidste 2% er både Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul og Terret Noir.

Druerne er høstet med håndkraft, hvorefter de sorteres, afstilkes og knuses inden maceration i en måned og endelig fermentering. Derefter lagrer vinen i 14 måneder … halvdelen i cementtanke og halvdelen i store egefade.

Og hvor alt bare kontrolleret i denne vin … så storhedsvanviddet har bestemt fat i rullestenene i Le Crau. Yammy. Det er som om, at alt går op i en højere enhed. Frugten er blåbær, kirsebær, mørk og gæret, men ikke for mørk og ikke for gæret, for den er også frisk suppleret med blæk, kanel … og det virker elegant med en vis lethed, elegance samt en dekadent sødme.

Smagsmæssigt er det en kraftfuld, mørk Châteauneuf-du-Pape og selvom alkoholen er højoktan 15,5%, så bliver det aldrig for sprittet, da alkoholen er virkelig godt integreret. Det er vildt cremet og blødt … nærmest smeltende i munden med sødme, let peber, chokolade samt kakao. Det er kontrolleret og flot, flot lavet Châteauneuf-du-Pape. Mer’ Yammy.

Om det er Danmarks bedste neuf-køb til pengene skal jeg ikke kunne sige … men det er dæleme dytme god neuf.

Vinen forhandles af Plus Ultra Wine, hvor en flaske koster 195 kr. ved køb af 12 flasker. Info kan fås på info@plusultrawine.com.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2014 La Ca’ Növa, Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina, Piemonte, Italien

2014 La Ca’ Növa, Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina, Piemonte, ItalienNæste vin fra Italux blev også en reprise … blot den nye årgang 2014 af den lille, lækre sag Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina fra vinhuset La Ca’ Növa.

Azienda Agricola La Ca’ Növa ligger på en smuk bakketop ved Barbaresco, er ejet af de tre brødre Pietro, Giulio og Franco Rocca, som er 4. generation af vinavlere. Vinhuset er dog reelt grundlagt i 1970, da Pietro med hjælp fra brødrene begyndte at producere og sælge La Ca’ Növa Barbaresco vine. I dag er den nye, 5. generation i form af Pietros søn Marco Rocca også kommet med i driften.

Marco er – som faderen – af den gamle skole og laver vinene som i gamle dage uden brug af temperaturstyrede tanke, med fermentering i åbne kar, omrøring med en gammel træske og han bruger selvfølgelig også alene druernes naturlige gær ved gæringen.

Vinhuset har 12 hektar vinmarker og de bedste marker er Montestefano og Montefico, som leverer druer til husets to topvine … enkeltmarks Barbaresco’er. Der dyrkes Nebbiolo på de 10 hektar og på de resterende 2 hektar dyrker Pietro og Marco både Dolcetto og Barbera.

Vinstokkene dyrkes med stor kompetence og omhu med baggrund i mange generationers tradition. La Ca’ Növa er meget selektive med valg af dyrkningsmetoder, og vinstokkene dyrkes uden brug af pesticider og alene gødning med komøg.

Der produceres i alt omkring 50.000 flasker vin på La Ca’ Növa, fordelt på 3 forskellige Barbaresco’er, men Marco sætter også en ære i at lave god Langhe Nebbiolo, Dolcetto og Barbera.

Denne Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina er den ene af La Ca’ Növas to top enkeltmarks Barbaresco’er og selvfølgelig med druer fra marken Montefico.

Vinen er lavet med 3 ugers maceration og efter endt fermentering lagret i store, gamle 3.000 liters fade, altså helt som de bedste traditionalister. Krav til lagring af en Barbaresco er 2 år, heraf mindst 1 år på fade. Der tilsættes så lav dosis af svovl som muligt og selvfølgelig ingen filtrering inden aftapning.

Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina er en virkelig maskulin Nebbiolo … animalsk, landlig med mødding, tjære, kandiserede violer, æteriske olier, en gammel hest, gazebind, læder samt en parfumeret og svævende lethed.

I munden er det tørt med mørke kirsebær, jern, tobak, fed og mørk jord, insisterende tanniner, grønne grene samt nogle fuldvoksne, rustikke og tætte tanniner. Det er en rustik Nebbiolo, men gud hvor den smager godt. Det bliver aldrig helt fint og let, men mere kantet, blæksort og syrligt på en mandlig facon.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 155 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2011 Louis Nicaise, Extra Brut Premier Cru, Champagne, Frankrig

2011 Louis Nicaise, Extra Brut Premier Cru, Champagne, FrankrigExtra Brut Premier Cru fra Louis Nicaise er en møjlækker champagne … og så endda til en fornuftig pris.

Jeg har været vild med champagnehuset siden jeg smagte deres fabelagtige kulsorte, eksklusive Noir Blanc de Noirs Premier Cru samt deres imponerende 2008 Brut Millésimé i en magnumflaske. Og denne 2011’er Extra Brut Premier Cru cementerer blot, at Champagne Louis Nicaise – drevet af Laure Nicaise-Préaux og hendes mand Clement Préaux – er et virkelig godt champagnehus.

Extra Brut Premier Cru er lavet på 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir fra Montagne de Reims ved Hautvillers. Vinen er vinificeret traditionelt, har gennemgået malolaktisk gæring og lagret på egefade en periode inden aftapning på flaske.

Hvor lang tid champagnen er lagret i kælderen ved jeg ikke, men der er før frigivelse tilføjet en meget lille dosage på kun 4 gram pr. liter, således champagnen bevarer tørhed og friskhed.

Næsen er næsten hypnotiserende med gæret dej, franskbrød, æbler og vanilje – så mangler vi næsten bare lidt flødeskum – tørret eller kandiserede ananas samt andre tropiske frugter. Der er en let sødme over champagnen sammen med noget sødkrydret.

Smagen er cremet, blød … boblerne små, brusende uden at være for frembrusende. Boblerne synes meget insisterende, dybe og fader ingenlunde ud, men giver sammen med citrus og en svag bitterhed champagnen en smuk lethed. Det smager rasende godt … ikk’ helt på højde med Noir fra Nicaise, men pokkers tæt på. Det er et sted mellem 5,5 og 6 fede tommelfingre … og så må det blive 6.

Forhandles af Champaniac, hvor en flaske koster 289 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2011 Vilmart & Cie, Grand Cellier d’Or Premier Cru, Champagne, Frankrig

2011 Vilmart & Cie, Grand Cellier d'Or Premier Cru, Champagne, FrankrigDen første årgangschampagne ved den eksklusive VIP Champagnesmagning & Private Dining blev denne Grand Cellier d’Or Premier Cru fra Vilmart & Cie … årgang 2011 og endda i magnumflaske.

Grand Cellier d’Or Premier Cru består af 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra 50 år gamle vinstokke på Premier Cru marker ved Rilly-la-Montagne. Som med de andre champagner hos Vilmart & Cie har Laurent Champs alene vinificeret på egefade og basisvinen er da også lagret 10 måneder på 228 liters burgundiske barriques inden flaskningen og uden malolaktisk gæring.

Derefter har Grand Cellier d’Or lagret og undergået en rolig andengæring på flaske i 42 måneder sur lie, altså med bærmen inden dégorgement i december 2016, hvor der er tilsat en dossage på 7 gram pr. liter.

Nu snakker vi … lækker champagneduft med alt det gode, hasselnødder, ristede endda, eg, svag vanilje, aske, franskbrød, træ, smeltet smør og lidt konfekt. Frugtmæssigt er det eksotiske frugter, fersken, ananas, mens boblerne er meget fine og små … næsten som perler på små usynlige tråde i glasset. Der er også en smule kalket mineralitet, som passer sindssygt godt sammen med de ristede aromaer.

I munden er boblerne også fine, næste svage, delikate og utroligt afbalancerede sammen med æbler, en kalket og mineralsk, frisk syre og igen de brændte eller ristede elementer. Der smager sindssygt godt og på dette tidspunkt på aftenen var det hidtil bedste champagne.

Forhandles af Champaniac, hvor en flaske magnum koster 1.199 kr., mens en normal flaske i årgang 2013 kan erhverves til 449 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2015 Weingut Peter Kriechel, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder R, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Peter Kriechel, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder, Ahr, TysklandFredag er – som sagt her på bloggen – Spätburgunder dag og vi starter derfor dagen hos Weingut Peter Kriechel, som ligger ved byen Bad Neuenahr-Ahrweiler og står bag denne monstrøse, monumentale og mægtige Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder R … WOAW.

Weingut Peter Kriechel har eksisteret i mere end 60 år. Vingården blev nemlig grundlagt af Peter Kriechel, som i mange år leverede druerne fra sin 1,5 hektar store vinmark til det lokale kooperativ. I 1952 besluttede han imidlertid at starte sin egen produktion … og det blev til Weingut Peter Kriechel.

I 1969 overtog Peters to ambitiøse sønner Hermann og Ernst driften, og de har løbede udvidet ejendommen. De var uddannet som henholdsvis ønolog og vinavlstekniker, og fortsatte udviklingen af gården.

I dag er Ernst fortsat med i driften sammen med 3. generation i form af Markus Kriechel, Michael Kriechel, Gerd Kriechel og Peter Kriechel Junior. Markus er dog trådt ud af driften på grund af sygdom, så det er reelt Peter Kriechel Junior, der forestår ledelsen.

Sammen med vinmageren Michael Hewel driver de i dag ejendommens 24 hektar vinmarker … og dermed er gården faktisk og efter sigende den største private, familiedrevne vingård i Ahr.

Weingut Peter Kriechel ejer bl.a. markerne Rosenthal, Steinkaul, Herb Berg, Himmelchen, Pfaffenberg, Schieferlay og Sonnenberg … og de har faktisk primært tilplantet med røde druer, som fylder 85% af den samlede produktion.

Det er primært rødes sorter som Spätburgunder, Frühburgunder, Portugieser, Dornfelder, Regent og Domina. Der bliver dog også plads til lidt hvide druer, nemlig Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Gris, Optima, Kerner, Würzer, Bacchus og Pinot Blanc.

Marken Neuenahrer Sonnenberg er i dag efterhånden for varm til Frühburgunder, men perfekt til Spätburgunder, hvilket denne Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder R er et flot eksempel på.

Vinen er lavet helt traditionelt og har lagret 18 måneder på franske barriques. Der er 2,7 gram restsukker pr. liter i vinen, som i øvrigt har været guldmedalje som årets vin fra Ahr i 2018. Man kan ikke på forsideetiketten se, hvilken vin, som man har fat i … alle vine fra Kriechel er forfra helt ens, men det afsløres på etiketten bagpå.

Næsen er sødlig, animalsk kostald … helt klassisk lækker tysk Spätburgunder med masser af lige præcis det, som jeg altid finder monsterlækkert. Derudover har vinen nærmest en kølig dekadence, lidt blyanter, eg, røg, kirsebær, mineraler … altså præcist, smukt og helt efter den skolebog, som giver eleven topkarakterer.

Smagen er tør, syrlig og markant streng, med jernagtig smag og samtidig let og luftigt. Uha, hvor det smager godt. Det er kompleks, der er spor af eg, en meget svag sødme og masser af mineraler … bare så ren, klar og præcis i udtrykket. Det er en vin  med rank ryg og det er der sgu god grund til … monstergodt og mer’ WOAW.

Importør er Carlsen Vin, og butiksprisen ligger på 339 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenauer Felseneck Riesling GG, Nahe, Tyskland

2014 Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenauer Felseneck Riesling GG, Nahe, TysklandSelvfølgelig skulle eksponenten for knastørre Riesling vine fra Nahe også med … Weingut Schäfer-Fröhlich og fra ham smagte vi denne Bockenauer Felseneck Riesling GG.

Weingut Schäfer-Fröhlich holder til midt i byen Bockenau i vindistriktet Nahe. Vinhuset ejes af Hans og Karin Frölich, men siden 1995 har det været sønnen Tim Fröhlich – der er 5. generation på vingården – som har stået for vinhuset og produktionen af husets vine, som primært er tørre hvidvine … knastørre hvidvine på Riesling.

Familien har i dag samlet omkring 20 hektar vinmarker, som omfatter parceller på markerne Monzinger Frühlingsplätzchen, Monzinger Halenberg, Schloßböckelheimer Kupfergrube, Schloßböckelheimer Felsenberg, Bockenauer Felseneck og Bockenauer Stromberg.

På markerne dyrker Tim 80% Riesling, mens de øvrige druesorter er Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir.

Alle Schäfer-Fröhlichs parceller ligger på den stejleste del af markerne, hvor jordbunden er mest ufrugtbar og stokkene vokser direkte på den stenede undergrund. Det betyder, at vinene bliver både tørre, mineralske og kompromisløse.

Tim Fröhlich har i løbet af de seneste år etableret sig i Nahe’s førende firkløver af producenter. Som den eneste af disse arbejder han udelukkende med spontangæring, som han mener giver de mest autentiske vine.

Han har opnået mange priser for hans hvide vine. I 2010 blev Weingut Schäfer-Fröhlich endda af Gault Millau kåret som årets producent.

Tim Fröhlich laver også Spätburgunder, men i små mængder … faktisk så små, at de ikke engang er medtaget på hans website, men Fröhlich arbejder meget seriøst på sine Spätburgundere, som han laver på gammeldags vis og frigiver meget sent.

Denne Bockenauer Felseneck Riesling GG er vel nærmest signaturvinen hos Schäfer-Fröhlich. Den har siden 2008 hvert eneste år været kandidat til årgangens bedste vin i Tyskland. Druerne er selvfølgelig fra marken Bockenauer Felseneck og vinificeret på rustfrie ståltanke, hvor vinen spontangærer på druernes naturlige gærceller.

Duftmæssigt lidt sjov aroma, hvor der blev en vis konsensus om blåskimmelrøv, babybræk, saltvand, men også mere almindelige aromaer som modne æbler, pærer og saftige tropiske frugter … bananer, fersken, mango og således sammenlagt måske en kende til den varmere side ren frugtmæssigt. Der er dog også nogle mere syrlige og mineralske elementer … samt citrus, røg og blomster.

Næsen er måske ikke vinens stærkeste side, men det er smagen til gengæld. Den er helt zen … det er nærmest smeltende, imponerende sødme/syre balance og uha, hvor det smager godt. Det er mineralsk, salt med pærer og bitterhed. Der var lidt forskellige holdninger omkring bordet til denne vin … jeg var fan med 95 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2016 Weingut Kühling-Gillot, Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG, Rheinhessen, Tyskland

2016 Weingut Kühling-Gillot, Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG, Rheinhessen, TysklandJeg har altid haft en stor kærlighed til Weingut Kühling-Gillot og denne Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG fra vinhuset fik mig også op at ringe, selvom den blev smagt blind og dermed ukendt ved ratingen.

Vinhuset ligger i byen Bodenheim lidt nord for både Nierstein og Nackenheim i Rheinhessen. Der har familierne Kühling og Gillot i over 200 år har dyrket vin og også ejer nogle af de bedste vinmarker i Rheinhessen, bl.a. Sackträger, Pettenthal og Ölberg.

I generationer har kvinderne kørt Kühling-Gillot, og denne tradition gælder fortsat, idet vingården siden 2002 har været ledet af Carolin Spanier-Gillot.

Carolin er medstifter af Message in a Bottle, en forening af unge vinavlere og hun er aktivt medlem af foreningen Vinissima, Carolin er en dynamisk vinproducent, som er fuld af kreativitet og energi.

Hvis navnet Spanier i Carolin Spanier-Gillot ringer en klokke, som skyldes det at Carolin i 2006 blev gift med Hans-Oliver Spanier fra vinhuset BattenfeldSpanier. Sammen driver ægteparret nu begge vinhuse, og Hans Oliver står nu også for vinifikationen af vinene fra Kühling-Gillot.

Ligesom BattenfeldSpanier arbejdes også hos Kühling-Gillot økologisk. Arbejdet i vinmarkerne og i vinifikationen er tilsvarende fokuseret på maksimal kvalitet.

Weingut Kühling-Gillot har samlet 16 hektar vinamrker og herunder et sandt overflødighedshorn af topmarker, som bl.a. betyder at deres laves 5 forskellige Grosses Gewächs … heraf 4 på Riesling fra markerne Niersteiner Ölberg, Hipping, Pettenthal og Nackenheimer Rothenberg.

Herudover ejer Kühling-Gillot 2 topmarker med Spätburgunder, nemlig Oppenheimer Kreuz og Bodenheimer Burgweg. Begge har givet spændende vine i de seneste år og brød helt igennem i 2015, hvor vingården begyndte at anvende fade fra Bourgogne.

Filosofien kan udtrykkes som kontrolleret gøren ingenting. Vinene får derfor lov at lave sig selv i store træfade og får dertil den tid, de har brug for, inden de tappes meget sent.

Denne Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG er lavet med druer fra den legendariske Rothenberg vinmark og endda fra den højeste del af marken, som i øvrigt kaldes Kapellchen, hvor der er 100 år gamle upodede stokke.

Rothenberg ligger i den nordlige ende af den berømte røde skråning … Der Rote Hang og er omkranset af en stenmur. Jorden består af jernholdig forvitret rødskifer, som betyder en veldrænet, porøst og luftigt undergrund med masser af ilt til rødderne.

De gamle stokke er samtidig nogle af de ældste Riesling stokke i Tyskland og derfor har Weingut Kühling-Gillot også givet vinen tilnavnet Wurzelecht … som betyder noget i retning af rigtige rødder, altså fra tiden før vinlusens hærgen.

Vinen er vinificeret på store, gamle træfade og gærer alene med druernes egne, naturlige gærceller, hvorefter den også lagrer med bærmen i 12-15 måneder. Der laves årligt alene sølle 600-700 flasker af denne topvin.

Duften er lige til at blive glad i kasketten af … petroleum, krudt, abrikos, stikkelsbær, grape, babybleer, træsko, skocreme, sved, kalk, karamel, salt, grønne urter og nærmest lidt eksplosiv og let røget i udtrykket. Det er totalt lift-off … og skal du vælge mellem en smuk kvinde eller denne vin, så vælger du ubetinget bare vinen.

I munden bliver den en blanding af moden, cremet, blød frugt og en forfinet samt ultrapræcis syre, som sidder lige i skabet. Der er lidt blomster, døde håndklæder … eller i hvert fald nyvasket tøj over vinen. Det er blødt, behageligt og har krævende mineralitet, sten, salt og røvlækker syre, som spiller fantastisk sammen.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 999 kr.

Vinanmeldelse 6/7