Tag-arkiv: merlot

Merlot er en rød, fransk druesort, som har sine rødder i Bordeaux samt Sydvestfrankrig. I Bordeaux er det den dominerende druesort i de fleste vine fra Saint-Émilion og Pomerol, hvorfra druen også stammer.

Merlot er Frankrigs mest plantede druesort og samtidig en af verdens mest udbredte druer … og konkurrerer der alene med sin Bordeaux makker Cabernet Sauvignon, som Merlot er kendt for at blande godt med. I Bordeaux går disse to druer oftest hånd i hånd. Der er på verdensplan omkring 266.000 hektar vinmarker med Merlot.

Druens navn menes at stamme fra ordet merle, som er det franske navn for solsorten og skyldes sandsynligvis Merlots farve. De nyeste DNA undersøgelser viser, at Merlot genetisk er tæt forbundet med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon … dens blandingspartnere i Bordeaux.

Merlot er en tidlig moden druesort og kan modnes fuldt ud, selv i køligere klima og er således en meget pålidelig drue, hvilket også er én af årsagerne til den store udbredelse. Dens vigtigste ulempe er, at de tidligt udviklede blomster er mere modtagelige for frostskader om foråret.

Derudover giver den meget bløde, smidige og fyldige vine med smag af bær og chokolade. Der kan forekomme en smag af valnødder og vanilje.  Unge vine på Merlot er blødere og rundere i smagen end Cabernet Sauvignon. Glat, afrundet og let at drikke er almindelige beskrivelser af Merlot vine.

Hovedårsagen hertil er, at druer på Merlot er relativt store i forhold til deres sten og ​​skind, hvor tanninerne findes. Derfor er Merlot god at blødgøre vine fremstillet af druer med mere garvesyre.

Udover Frankrig, så er Merlot specielt populær i Californien og Washington State i USA, Chile, Schweiz og det nordlige Italien, men findes altså over hele verdenen. Men jo varmere den er dyrket, jo tungere og mere mørk bliver frugtstilen.

Den mest berømte Merlot vin er uden tvivl Petrus fra Pomerol i Bordeaux … en særdeles kostbar vin, der kan lagre i mange årtier. I dag koster en Petrus herhjemme vel fra 20.000 kr. og opad … for en enkelt flaske.

Vinanmeldelser

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, ØstrigMed den anden rødvin fra kooperativet Zantho havde vi skiftet Pinot Noir druen ud med Merlot. Det gjorde ikke vinen dårligere … nærmere tværtimod. Vinen er deres 2021 Merlot Reserve.

Gæringen er sker i rustfrie ståltanke ved 30-32 grader og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder  i rustfrie ståltanke samt i små egefade, hvoraf 60% er nye fade.

Duftmæssigt er fadlagringen her klart tydeligere … men klæder faktisk Merlot druen rigtigt godt. Der er mørk og sød tobak, vanilje, kanel, kakao, chokolade og en mørk frugt, der mest siger brombær, sorte kirsebær og blommer … måske endda lidt tørret i stilen, men kommer også med lidt mintchokolade, cedertræ og medicinkasser.

Smagen er kompleks og flot … har både kraft, tørhed og mørk frugt samt en del krydderurter.  Det er cremet med brombær, kirsebær og blommer suppleret med en let bitterhed fra mørk chokolade eller fra sorte te-blade. Nu mærker man også tanninerne rumstere, for de er knastørre, markante og støttes endda af en stram syre. Det giver sgu bid i kæften og det går godt hånd i hånd med den mørke og intense frugt, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Giannicola di Carlo, Nobu 1830 Merlot Rosato, Abruzzo, Italien

2023 Giannicola di Carlo, Nobu 1830 Merlot Rosato, Abruzzo, ItalienGiannicola di Carlo laver 3 vine i Nobu 1830 serien; den hvide på Pecorino – som vi smagte lige før – en rosévin og en rød. Deres rosévin er denne Nobu 1830 Merlot Rosato, som jeg nu smager i årgang 2023.

Som der står på etiketten på alle Nobu 1830 vinene; Passaggio in Anfora, så er vinene lavet med brug af amfora lerkrukker, så det gælder selvfølgelig også Nobu 1830 Merlot Rosato.

Det er 100% Merlot, som kommer fra nogle af husets marker i Chieti provinsen i 350 meters højde. Den er egentlig lavet som foregående, men her blot med lidt mere mere skindkontakt inden presningen, så vinen får lidt farve. Ellers er gæringen sket spontant med druernes egne gærceller i både amforaer af ler samt cementtanke. Der har vinen også lagret en periode.

Duftmæssigt er vi i en blomsterbutik med masser af røde roser, violer og røde bær som jordbær, hindbær, lyse kirsebær, moreller, lemon og derudover lidt tørre og grønne urter.

I munden er det en lys og frisk vin … masser af moreller, ribs, rabarber, ribs, godt med lemon samt lidt grape. Det er forfriskende, livligt, let syrligt og bittert, men underneden fornemmes en let, frisk frugtsødme samt lidt kolde mineraler. Jeg er normalt ikke så meget til rosévine, men denne har sgu en dejlig frisk syre, som bare er vildt dejlig og pågående. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Tenuta Sette Ponti, Crognolo, Toscana, Italien

2021 Tenuta Sette Ponti, Crognolo, Toscana, ItalienCrognolo leverer altid varen … vinen er fra Tenuta Sette Ponti og er en vin, som jeg har smagt mange gange, men her smager jeg Crognolo i årgang 2021.

Jeg har før smagt vinen i både årgang årgang 2016, 2018, 2019, 2020 og også i årgang 2021, men 2021’eren var den anderledes jubilæumsudgave, som jo er lidt anderledes end den normale, for den var lavet på særligt udvalgte fade fra de tre seneste bedste år 2013, 2015 og 2016 og således med en forlænget fadlagring.

Denne er altså fra høsten 2021 og består af 90% Sangiovese og 10% Merlot fra nogle højtliggende, sydvendte markparceller nær Arezzo i Chianti Colli Aretini og 30-35 år gamle vinstokke … herunder skulle en del vist komme fra marken Vigna dell’Impero, som den italienske kongefamilie plantede tilbage i 1935.

Nu er alle markerne, som leverer druer til vinen, også økologisk certificeret. Det er en vin, som af flere kaldes for Tignanello Killer, fordi vinen i flere årgange har fået samme eller endda bedre ratings end den verdensberømte Tignanello.

Efter høst sker fermenteringen i rustfrie ståltanke over 20 dage, hvorefter vinen ligger i eftermaceration inden den lagrer på franske barriques i 12-14 måneder, hvorefter den flaskes og så lagrer yderligere 6 måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt har Corgnolo en dyb, mørk og aroma af både fadpræg, frisk og mørk frugt, balsamico, urter og fremragende balance. Der er pæn tørt og frugten er mest tranebær, brombær, blommer, svesker og de suppleres af noget røg, violer, grønne urter og rosmarin samt en lille sødme med lidt lakrids, chokolade, kaffebønner og vanilje.

Smagen er også både tør og dyb … virker rustik, maskulin med en balsamisk og krydret syre. Frugten  er mørk og kraftig, solbær, ribs, hindbær og tranebær. Selvom det er en mørk og fyldig vin, så er den utrolig tør og har også lidt lidt lemonbitre elementer, knastørre og knastørre tanniner, der sætter sig i gane og på tænderne sammen med leminskal og en mineralsk nerve. Slam … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Molino di Sant’Antimo, Asso Toscana IGT, Toscana, Italien

2020 Molino di Sant'Antimo, Asso Toscana IGT, Toscana, ItalienBrunello producenten Molino di Sant’Antimo har vi været omkring et par gange og senest, da jeg smagte en flok fra 2019 årgangen af Brunello di Montalcino, men nu smager jeg også husets 2020 Asso Toscana IGT.

Det er en vin lavet på 85% Sangiovese og 15% Merlot fra udvalgte Brunello vinmarker i Montalcino området. Druerne et høstet ved optimal modenhed og vinificeringen udført efter en klassisk metode for rødvine. Vinen lagres på franske samt amerikanske barriques i mindst 12 måneder og så yderligere 3 måneder på flaske.

Allerede på farven i glasset kommer Sangiovese druen frem … nærmest lidt rødbrun, mens duften fortsætter med både tobak, rå champignon, godt med kirsebær, kirsebærsauce, jordbær, blomster, violer, skovbær, noget balsamisk sødme, vanilje og kanel.

Smagsmæssigt er det en blød vin … masser af Sangiovese frugt med kirsebær, jordbær og let svesker, en klokkeklar tørhed, noget sort te og bittersyrlige tanniner. Syren er sådan lidt balsamisk, tør og har en skinger nerve med et frisk bid. Dermed bliver vinen anderledes end 2015’eren, som var pænt sød … det er denne ikke. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker pt er 59,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Frog’s Leap Winery, Estate Grown Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2013 Frog's Leap Winery, Estate Grown Cabernet Sauvignon, Californien, USASå sprang vi da lige 12 år frem i tiden – og helt uden McFlys pimpede DeLorean DMC-12 – for næste Estate Grown Cabernet Sauvignon fra Frog’s Leap Winery var i årgang 2013.

I årgang 2013 er vinen lavet på 89% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc og så også 3% Merlot og nuer alle druerne så fra husets egne marker ved Rutherford i Napa Valley.

Efter høst er druerne afstilket og knust, hvorefter gæringen er sket i åbne fade alene med druernes egne gærceller. Efter presning er den så lagret 20 måneder på franske egefade, hvoraf en ganske lille andel er nye fade og sluttelig en let filtrering ved aftapning. John Williams har lavet vinen sammen med Paula Moschetti.

Nu er der skruet op på barometeret for friskhed, men uden det bliver helt vildt, men vinen får nu en vis kølighed, som egentlig er ret flot. Der kommet igen denne jordagtige note af ler- og muldjord, ret tørt og samtidig er der grafit, blyanter, cedertræ, sorte kirsebær, ribs og blommer, lidt mynte, tobak … fadpræget virker sjovt nok lidt mindre end hos 2001’eren.

Uha, den smager sgu også godt … blød, cremet og modent, men frugten af solbær, sorte kirsebær, blommer, ribs og lemon giver dig en rank, frisk og kølig vin, hvor der både er høj syre, let bitterhed og så ellers stramme og vilde tanniner. Her mærker vi for første gang, hvor spændstige tanniner, som Cabernet Sauvignon kan give, så dermed 95 point.

Forhandles af American Wine, hvor en flaske i den nyeste årgang koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Château Cormeil-Figeac, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig       

2020 Château Cormeil-Figeac, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig  Vi fortsatte med mere Bordeaux fra den højre bred, for den næste vin var nemlig en ædel 2020 Saint Emilion Grand Cru fra Château Cormeil-Figeac.

Vinslottet ejes af Domaines Cormeil Figeac Magnan, der ejes og drives af Moreaud familien og ligger nabo til estimerede vinslotte som Château Figeac og Château Cheval Blanc.

Moreaud familien har ejet vinslottet i 4 generationer og det er i dag søskendeparret Coraline Moreaud-Magnan og Victor Moreaud, som driver slottet, som de overtog fra deres far Richard, der gik på pension i 2012.

Det var Coraline og Victors oldeforældre René og Lucie Moreaud, der i 1940 købte Château Cormeil-Figeac og ifølge historien var det fordi, at de ville forhindre, at deres to sønner skulle i krig.

Château Cormeil Figeac har sammenlagt 25 hektar vinmarker, der er tilplantet med 75% Merlot druesorten og 25% Cabernet Franc og ligger i Saint-Emilion, men støder op til Pomerol appellationen og det legendariske Pétrus ligger da også kun 2 kilometer væk.

Ud fra deres vinmarker laver man samlet flere vine, bl.a. denne Château Cormeil Figeac, en Château Magnan-Figeac og Château Lamarzelle Cormey.

Denne 2020 Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru er lavet på 75% Merlot og 25% Cabernet Franc fra husets egen store mark, der siden 2019 har været drevet certificeret økologisk. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på helt nye Allier egetræsfade.

Duftmæssigt … vildt godt. Den har en smuk balancen mellem dyb frugt og et flot doseret fadpræg. Der er en frisk, dyb og intens frugt af solbær, kirsebær og hindbær, godt med skovbund, muldjord, våde blade, cigarkasser, cedertræ, chokolade, vanilje og lidt mentol … og hvor er det spot-on perfekt.

I munden er det lige før, at vinen helt smelter … er så blød, cremet, velouragtig og masserer stille din tunge. Der er en vis friskhed i selve smagen og alligevel dybde, mens tanninerne er tørre, markant og så alligevel godt integreret … syren holder godt på og giver vinen både rygrad, karakter og elegance. Flot, frisk og intens Bordeaux, så dermed 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Vignobles Gabriel & Co, Château Rambaud-Bellevue Fronsac, Bordeaux, Frankrig

2018 Vignobles Gabriel & Co, Château Rambaud-Bellevue Fronsac, Bordeaux, FrankrigFronsac er et mindre område med kalkrige bakker ved siden af Pomerol og denne 2018 Château Rambaud-Bellevue Fronsac er lavet af SAS Robin A aka Vignobles Gabriel & Co i Saint Aubin de Blaye.

Vignobles Gabriel & Co har lavet denne vin i et samarbejde med Thierry Gaudrie fra Château Villars, der også ligger i Fronsac og har været drevet af Gaudrie familien siden 1920’erne.

Vignobles Gabriel & Co laver normalt vine under forskellige navne og der findes – mig bekendt – heller ikke et slot med navnet Château Rambaud-Bellevue.

Der findes et lidt ukendt Château Bellevue de Rambaud, men det ligger længere mod sydøst og er ejet af Vignobles Lavaud.

Navnet skulle i stedet været hentet fra vinmarken Rambaud, som ligger tæt ved Château Villars i kommunen Saillans og ikke så langt fra floden Isle, der adskiller Fronsac fra det langt mere eksklusive nabodistrikt Pomerol.

Denne 2018 Château Rambaud-Bellevue Fronsac er lavet på 60% Merlot, 35% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som er fra den omtalte mark på 17 hektar har undergrundmed ler og kalksten i Frosac-kommunen Saillans.

Høsten sker parcel for parcel, så alle druer selekteres ved optimal modenhed. Mosten har gæret i ståltanke med temperaturstyring og efter endt gæring er vinen lagret 12-18 måneder på franske egetræsfade

Det er duftmæssigt en frisk, energisk, let syrlig og balsamisk Bordeaux … ikke tæt, mørk og dyb, men byder på cedertræ, blæk, jod, violer, garvet læder, skovbund, lyse blommer, syrlige kirsebær, moreller, hindbær, grønne grene, lidt tomatstilke samt lidt nødder samt tørre kikærter.

Smagen er cremet, blød og alligevel med en frisk frugt og virker egentlig ganske poleret. Der er sursøde kirsebær, hindbær, solbær og ribs, lidt sorte te-blade og lemon bitterhed, cedertræ, kakao og mørk chokolade. Syreniveauet er højt og lidt skingert, mens der er monstertørre tanniner, der også udtørrer mundhulen med en helt balsamisk strenghed. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker … men koster i øjeblikket kun 59,95 kr. på kampagne og det er jo temmelig attraktivt.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Tenuta di Argiano, Solengo, Toscana, Italien

2019 Tenuta di Argiano, Solengo, Toscana, ItalienSteffens sidste vin var fra det herhjemme velkendte vinhus Tenuta di Argiano, som Hans Vinding-Diers havde noget at gøre med engang. Nu er er det den ikoniske vin Solengo, som vi smagte i årgang 2019.

Tenuta di Argiano er en af Toscanas store, gamle majestætiske vingårde. Selve slottet er bygget i renæssancestil og blev opført for herrens mange år siden, nemlig i perioden fra 1581-1596 … og der har faktisk siden opførelsen været dyrket vin på slottets marker.

I 1992 overtog grevinde Noémia Marone Cinzano driften og revolutionerede kvaliteten, bl.a. med hjælp fra Sassicaias daværende ønolog Giacomo Tachis.

Sammen forbedrede de kvaliteten i Brunellovinen og skabte også supertoscaneren Solengo, som i dag er en af Italiens ikonvine, men tilbage i 2003 blev Hans Vinding-Diers vinmager på den historiske vingård og blev også kæreste med grevinde Noémia.

Hans Vinding-Diers har jeg skrevet om mange gange … så det skal jeg nok skåne jer for denne gang. Hans og grevinden er ikke længere et par og Tenuta di Argiano ejes heller ikke længere af grevinden, men blev i 2013 solgt til et flok brasilianske forretningsfolk.

Hans Vinding-Diers er heller ikke længere vinmager ved siden af arbejdet på hans egen vingård Bodega Noemía og Bodega Chacra i Patagonia, der ejes af hans ven Piero Incisa della Rochettai … begge beliggende i Patagonien i Argentina.

Tenuta di Argiano har samlet 125 hektar jord, hvoraf 48 hektar er vinmarker med en meget forskelligartet jordbund og det giver nye muligheder for en innovativ vinmager.

Således blev de franske druer til denne vin Solengo plantet af Noémia og Giacomo Tachis, fordi den kølige brise fra Toscanas kystområde ved Maremma kan svale markerne og gøre det muligt at skabe den elegante Supertoscaner.

Argiano er blandt blot 22 italienske vingårde som har fundet gennem nåleøjet hos Robert Parker i dennes bog The World’s Greatest Wine Estates. Argiano har også høstet masser af roser hos Wine Spectator gennem tiden og har fået Gambero Rossos eftertragtede 3 glas flere gange.

Solengo er i denne årgang 2019 lavet på et mix af 50% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 25% Petit Verdot og 5% Sangiovese fra 15 til 22 år gamle vinstokke på marker i 280-310 meters højde.

Hver druesort er vinificeret separat og gæringen er sket i ståltanke med maceration med skindet i 20 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring i cementtanke. Derefter er vinen lagret 18 måneder på små franske egetræsfade, 60% nye og 40% 1-2 år gamle. Det er ønologen Bernardino Sani og vinmageren Roberto Caporossi, som står bag vinen.

Sikke lækker duft … sådan nærmest lidt dekadent og ganske kompleks med masser af indtryk. Der er tobak, eksotisk træ som mahogni og noget teaktræsolie, klassiske Skippers lakridspiber samt tør engelsk lakrids, godt med fadpræg med chokolade, kanel, vanilje, men også lidt hængt kød, muldjord og en frugt, der både har solbær, sorte kirsebær, brombær og ribs … flot og imponerende.

Smagsmæssigt er det en kraftfuld vin, mens nerven fortsat er italiensk, klar og syrlig. Den er samtidig meget frugtrig på en ren og klar måde, hvor der er sure kirsebær, brombær, ribs og en bitterhed som fra sorte te-blade, Campari og tør engelsk lakrids, som også kan have lidt bitterhed, Tanninerne er tørre, markante, men er egentligt godt integreret og de bliver aldrig dominerende, men giver vinen et tørt bid og sikrer lang eftersmag. 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor den i årgang 2020 koster 699,95 kr., mens prisen er 579,95 kr. ved køb af 6 flasker. Årgang 2022 sælges på forsalg til 319,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 San Felice, Vigorello, Toscana, Italien

2018 San Felice, Vigorello, Toscana, ItalienSå blev det Pauls tur … og han havde taget denne Vigorello i en årgang 2018 med og den er en lille supertoscaner fra det store San Felice vinhus.

Società Agricola San Felice ligger i byen Castelnuovo Berardenga, omkring 20 kilometer nordøst for Siena … eller rettere sagt, så er det ét af de steder, som vinhuset ejer.

De ejer nemlig samlet 3 vingårde i form af hovedgården i Castelnuovo Berardenga i det klassiske Chianti samt vingårde i både Montalcino og Maremma.

Det er et pænt stort vinhus med masser af jord, idet San Felice i Chianti Classico zonen har over 650 hektar jord, hvoraf 140 hektar er vinmarker og olivenlunde.

Derudover ejer de på Tenuta Campogiovanni nær Montalcino 65 hektar og så har de på godset Tenuta Perolla i Maremma ikke mindre end 1.000 hektar, hvoraf dog alene 50 hektar er tilplantet med vinstokke.

Godset i Chianti har sit navn efter martyren San Felice da Nola og har en historie, der går helt tilbage det 10. århundrede, men først i det 18. århundrede, hvor Cerretani familien ejer stedet, blev der etableret en vinproduktion på stedet.

De næste hundrede år blev godset drevet af Del Taja familien, men efter 2. verdenskrig forfaldt godset langsomt. I 1968 blev San Felice imidlertid købt af en stor finansiel koncern, for derefter at blive solgt igen i 1978, hvor det blev overtaget af RAS, som i dag er en del af Allianz forsikringskoncernen.

Forsikringskoncernen satte Enzo Morganti til spidsen for projektet, og han havde både erfaring i dyrkning af Sangiovese og en lang erfaring indenfor vinproduktion.

I dag er San Felice bredt anerkendt for sin innovative tilgang og for sin kompromisløs kvalitet, og har fået en bemærkelsesværdige succes i både Italien og på de globale markeder.

Ansvarlig vinmager hos San Felice er i dag Leonardo Bellaccini, som har arbejdet for San Felice siden 1984, først som vinmager og siden 1999 som ansvarlig for vinproduktionen.

Hans ønske er ikke at sætte et særligt personligt præg på vinene, men derimod at gøre sit til, at vinene i så høj grad som muligt er et udtryk for il territorio … det som franskmændene kalder terroir.

Denne Vigorello er i årgang 2018 lavet på 35% Pugnitello, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon og 5% Petit Verdot. Vinen er lavet med gæring og maceration over 20-25 dage ved 30 grader suppleret med malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret 24 måneder på franske barriques og 8 måneder på flaske inden frigivelse. Der er produceret 40.000 flasker.

Duftmæssigt fornemmes fadlagringen ganske pænt … der er bl.a. allerede fra start noget kanel og vanilje, lidt lakrids, gazebind, violer samt en frugt, der mest er sorte kirsebær, ribs suppleret med noget skovbund, nedfaldne efterårsblade, muldjord og dufter faktisk ret godt med lidt sødme og søde krydderier.

I munden har vinen en sindssyg god balance … lander forsigtigt på tungen med en lille tørhed, som rummer lidt grafit, engelsk lakrids, noget peber og denne stringente italienske syre, som understøttes af en klar, ren og frisk frugtsyre af hindbær, ribs og citroner, hvilket giver bid og friskhed sammen med knastørre lyse tanniner, der lige markerer og giver struktur. 93 point.

Købt i Føtex, hvor den pt kan fås til 1.017 kr. for en kasse med 6 flasker eller 169,50 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Les Grands Chais De France, Timberlay Crémant de Bordeaux Brut, Bordeaux, Frankrig        

N.V. Les Grands Chais De France, Timberlay Crémant de Bordeaux Brut, Bordeaux, Frankrig  Det er sjældent, at man smager Crémant de Bordeaux, men nu har jeg fået netop sådan en i glasset og den kommer fra den store franske vinkoncern Les Grands Chais De France aka GCF Group … det er en Timberlay Crémant de Bordeaux Brut.

Det er Crémant, som er lavet på ægte champagnevis med ægte andengæring på flaske. Den er lavet på 80% Sémillon og 20% Merlot, der håndhøstes fra marker med ler og kalksten. Vinen gærer først i ståltanke med temperaturstyring ved 16-18 grader,

Herefter følger andengæringen på flaske, hvor vinen under 9 måneder gæring sur lie udvikler sine bobler samt en brødagtig, champagnelignende karakter.

Duften er nu sødere end de fleste champagner … det er melon, pærer, abrikos, ananas og der er ikke nødder, men måske mere mandler, en snas appelsin, citronskal og små fennikelfrø … og med denne lidt moscatoagtige og læskende sødme.

I munden er der heller ikke så meget Brut … det er en sødlig vin, masser af honningmelon, fersken, bløde pærer, lidt grape og lemon, men på en sød måde, hvor vinen er mest til den søde side og syren er også sødbitter … lidt som læskende gin og tonic, men uden samme dybde og alkohol. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7