Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2018 Château German, Castillion, Bordeaux, Frankrig

2018 Château German, Castillion, Bordeaux, FrankrigNu er der Bordeaux i glasset … en lille højrebredsvin fra AOC Castillion, der grænser op til det berømte Saint-Émilion. Den er fra Domaines Alain Aubert og hedder Château German.

Aubert familien har levet i Saint-Émilion på højre Bordeaux bred siden 1750 og har en pæn lang historie som producent af Bordeaux vine. De ejer flere vinslotte, som fx Château German, Château Hyot, Château de Ribebon, Château de Macard, Château Haut‐Gravet, Château Independance samt Château Apogee.

I dag ejes Domaines Alain Aubert af Alaine og Bernadette Aubert, som samlet har omkring 250 hektar vinmarker og dermed er én af de største producenter i Saint-Émilion. De har igennem tiden lavet deres vine fra Château de Ribebon … et storslået vinslot fra det 18. århundrede og engang var en jagthytte for kong Louis XIV. Det er smukt bevaret og ligger med udsigt over Dordogne floden.

Alaine og Bernadette Aubert driver vinhuset med hjælp fra deres 3 døtre, nemlig Cécile, Amélie og Héloise, men det er Amélie der som 7. generation reelt har overtaget ansvaret for produktionen af alle vinene hos Domaines Alain Aubert.

Denne 2018 Château German er lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc. Vinstokkene er mellem 35 og 40 år gamle og står plantet i en sandet jordbund med en undergrund bestående af ler og jern.

Druerne bliver nøje selekteret i vinmarken såvel som på vineriet, hvor mosten undergår gæring i temperaturregulerede ståltanke ved omkring 28 grader. Efter endt gæring lagrer vinen i 12-24 måneder på neutrale tanke.

Det dufter da meget godt, har nogle klassiske Bordeaux dyder, en frugt med blommer, solbær, cigaræske og cedertræ, grøntsagsfond, en stenet mineralitet og egentlig pæn frisk i frugten.

Den er smagsmæssigt skruet godt sammen … har et flot bid, hvor der både er peber, sødme, tørhed, småbitter frugt, en fast tanningreb og en robust syre. Det er faktisk flot og til tilbudsprisen en lille prisbasker. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Ampelidae, Marigny-Neuf Pinot Noir, Loire, Frankrig

2020 Ampelidae, Marigny-Neuf Pinot Noir, Loire, FrankrigVi fortsætter i samme boldgade, men har blot skiftet den hvide Sauvignon Blanc ud med rød Pinot Noir via denne Marigny-Neuf Pinot Noir fra Ampelidae.

Marigny-Neuf Pinot Noir er lavet med druer af klonen PN1328 fra vinhusets egne marker ved slottet Manoir of Lavauguyot. Vinen er vinificeret på rustfrie ståltanke, men ellers har jeg ikke mange oplysninger om produktionen.

Duftmæssigt er vinen virkelig grønt og urtet … endda også en smule svovlet, har syrlig ribs, stikkelsbær, lyse kirsebær og umodne nødder, marcipan samt nelliker. Alt er sådan nærmest meget direkte, stramt, ungt og syrligt.

Men smagen er anderledes … har en sød lethed. Der er bolsjesødme fra røde drops, jordbær, lyse kirsebær og hindbær, meget venlig med et lyst sind, en lys saftighed, let peber og masser af lethed og samme juraagtige syre, som 2019’eren også havde. 90 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Ampelidae, Marigny-Neuf Sauvignon, Loire, Frankrig

2020 Ampelidae, Marigny-Neuf Sauvignon, Loire, FrankrigDenne 2020 Marigny-Neuf Sauvignon fra Ampelidae er klart bedre end den foregående årgang, for her får du både de helt klassiske Sauvignon Blanc noter sammen med lidt mere krop og det klæder virkelig vinen.

Ampelidae holder til i den lille by Marigny-Brizay få kilometer nord for den store by Poitiers i Loire … i et område, hvor det nærmest også vrimler det med gamle vinslotte. Ampelidae har da også deres vineri på slottet Château des Roches,

Ampelidae er grundlagt i 1995 af Frédéric Brochet. Han er en meget interessant person og uddannet ph.d. i psykolog, men også vinmager.

Han tog sin ph.d. ved Bordeaux University, mens han på det vinmæssige område allerede i 1990 startede med at lave lidt vin til eget forbrug – alene 2 tønder – fra nogle marker ejet af familien, 0,5 hektar tilhørende hans far og 4 hektar tæt ved Poitiers ejet af Frédérics bedsteforældre.

Efter sin ph.d. uddannelsen rejste Frédérics til Wagga Wagga området i  Australien og var involveret i et projekt om måling af methoxypyrazinniveauer i vine. Han blev der ret fascineret af den australske vinindustri og besluttede, at han i Frankrig ville lave det franske modstykke til Penfolds og det blev så til etableringen af projektet Ampelidae.

For at supplerende indtjeningen, så arbejdede Frédéric samtidig nogle måneder om året som underviser på Slow Food universitet i Pollenza i Italien, men i 2004 kom Kate og Benjamin Meuli med i det lille projekt.

Kate og Benjamin var i forvejen ejere af Château des Roches … et af den lille bys 9 store og gamle vinslotte … bygget i 1895 på resterne fra et slot fra det 11. århundrede. Slottet havde tidligere været feriebolig for den berømte forfatter Gilbert Cesbron.

Men derudover havde det senere også været bolig for Monsieur Marot, formanden for Société Française des Hybrideurs og havde under hans vejledning blevet producent af hybride vinstokke, der kunne klare sig i et land hærget af phylloxera.

Derfor blev Château des Roches både en vigtig vinavler af nye vinstokke, men også vinproducent. Og efter Kate og Benjamin Meuli overtagelse af slottet i 1989. så havde de restaureret det totalt.

Da de i 2004 indgik i et samarbejde med Frédéric Brochet, så blev slottet også samtidig vineri for Ampelidae, som dermed også fik en adgang til Château des Roches’ vinmarker, mens Frédéric gik i gang med indretning af vineriet på slottet, bl.a. med brug af ​​chai og huler som man havde gjort tilbage i 1893.

Samlet har vinhuset selv 75 hektar vinmarker, der ligger i 2 områder, hvor det ene er omkring slottet Manoir of Lavauguyot og det andet omkring Château des Roches samt det tussegamle slot La Mailleterie i Marigny-Brizay.

La Mailleterie havde været i Brochet familiens eje fra 1809 og frem til 1960, så det har altid haft speciel betydning for Frédéric Brochet. Familien havde beholdt lidt marker fra slottet og det var netop derfra, at Frédéric lavede sine første vine.

Derudover opkøber Ampelidae i dag også druer fra 40 hektar marker tilhørende nogle af de andre gamle vinslotte i Marigny-Brizay. Vinmarkerne drives fuldstændig økologisk og der dyrkes primært Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Pinot Noir samt lidt Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.

Siden 2020 har Kate Meuli været leder af Ampelidae og har nu et hold af vinmagere til lave vinene. Jeg kan ikke se, om Frédéric fortsat deltager i driften, men Kate forsøger nu at gøre vinhuset kendt i det meste af verdenen som et vigtigt økologisk vinhus.

Her er det – som skrevet indledningsvis – husets Marigny-Neuf Sauvignon, hvor Sauvignon Blanc druerne kommer fra vinhusets marker ved slottet Manoir of Lavauguyot … og er selvfølgelig dyrket fuldstændig økologisk. Det er en af de første vine, som Frédéric Brochet lavede og er fortsat en af husets mest sælgende vine.

Der er dog ikke så mange oplysninger om produktion udover, at vinen er vinificeret på rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er vinen også lagret sur lie – altså på bærmen – 6 måneder i ståltankene og har 0,9 gram restsukker pr. liter. Ampelidae laver årligt 250.000 flasker af vinen.

I næsen er det meget klare Sauvignon Blanc noter og den er langt mere arketypisk end 2019’eren. Der er både hyld, solbærblade, grøn peber, stikkelsbær, nyskåret hø, kiwi samt anden tropisk frugt og det er mango, papaya, flintesten, lemon … herlig grøn og alligevel med krop.

I munden er vinen også grøn med lemon, citroner, grape, sure umodne grønne æbler, grønne blade samt lidt eksotisk frugt, der giver en let fedme, lidt salt og et dejligt bid. 91 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Castello di Monsanto, Sangioveto Grosso Fabrizio Bianchi, Toscana, Italien

2016 Castello di Monsanto, Sangioveto Grosso Fabrizio Bianchi, Toscana, ItalienI tirsdagsvinklubben på jobbet smagte jeg forleden en vin, som jeg havde smagt dage forinden. Det var nemlig en Sangioveto Grosso Fabrizio Bianchi fra Castello di Monsanto … men dog ikke i samme årgang. Sidst var det i årgang 2010, men her i en 2016.

Vinen er lavet fuldstændig på samme måde … på Sangiovese Grosso plantet i 1968 og den laves kun i topårgange.

Oprindelig blev den lavet som en protest mod de daværende appellationsregler i Chianti Classico, der krævede at man skulle blande Sangiovese druer med andre og mere inferiøre druetyper. Men denne er altså kun lavet på ren Sangiovese som fx Brunello i Montalcino.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede, korte og koniske stålkar med délestage og overpumpning over 20 dage og derefter er den lagret 18-20 måneder på 500 liter fade af fransk eg – nogle nye og andre brugt én gang tidligere – og derefter 2 år på flaske inden frigivelse.

Der er godt med eg i næsen, røg, solbær, sorte kirsebær, kirsch, koncentreret frugteksplosion, let behåret med sorte oliven, flæsk, rå champignon, asfalt og tjære. Der er godt med træ fra fadene, selvom den næsten ikke får hverken ristede noter, vanilje eller andre sødere elementer, men blot en mørk og frisk frugtsyre.

Smagen er mørk og meget smagfuld med sorte kirsebær og balsamicoeddike, masser af syre og bitterhed. Man kan næsten smage træet fra fadene, har god tørhed, tørre og alligevel runde tanniner, som dog bemægtiger sig herredømmet i munden sammen med en lang balsamisk eftersmag. 94 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 495 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Jean Foillard, Morgon Cuvée Corcelette, Bourgogne, Frankrig

2020 Jean Foillard, Morgon Cuvée Corcelette, Bourgogne, FrankrigEfter jeg forleden blev lamslået over Jean Foillards fabelagtige, fine 2019 Morgon Côte du Py, så måtte jeg skaffe mer’ vin fra beaujolaisvinbonden. Her er det så hans 2020 Morgon Cuvée Corcelette.

Som med Côte du Py, så har Foillard også på sin Corcelette vinmark 80-90 år gamle stokke på Gamay. I kælderen er vinen lavet med svovlfri macération carbonique og alene med alle druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 9 måneder på gamle 30 hektoliter egetræsfade, men vinen derefter blot aftappes med en mikrodosis svovl.

Det er klart Beaujolais i næsen … men som med Foillards 2019 Côte du Py, så har vinen lidt samme lette og burgundiske fornemmelse på en lidt kødfuld måde, altså bondsk, mørk og elegant med en frugt af brombær, kirsebær tilsat lidt rødbeder, let banan, skolekridt og den stinker bare skidegodt.

Også i munden er det imponerende med denne lette og nærmest burgundiske og luftig side med en bedøvende ro og balance. Den har en god saftighed, renhed og er meget frisk i frugten, lidt grøn … men tanninerne er også runde, mens syren fortsat er sprælsk, elegant og legende. Det smager rasende godt og er lige mig, så 95 point.

Købt hos Pétillant, hvor en flaskekoster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Jean Biecher & Fils, Pinot Gris, Alsace, Frankrig

2020 Jean Biecher & Fils, Pinot Gris, Alsace, FrankrigVins Biecher ligger lige ved foden af Vogeserne nedenfor Haut-Koenigsbourg slottet i landsbyen Saint-Hippolyte i Alsace og det er derfra, at vi smager en 2020 Pinot Gris.

Vinhuset er grundlagt i 1762 og familien har siden i efterhånden mange generationer bidraget til huset velstand. I dag er det med Olivier Biecher ved roret og de laver sindssygt meget vin med årlig aftapning af omkring 16 millioner vin årligt både på flaske og i Bag-in-Box … ja faktisk var Jean Biecher & Fils et af de første firmaer til at producere vine beregnet til flypassagerer på 187 ml samt 250 ml.

De har således i dag 6.000 kvadratmeter med aftapningsanlæg og over 6 millioner liter tankkapacitet, lager på 34.000 kvadratmeter og flasker også vine fra andre områder i Frankrig og endda en helt række andre lande.

De er samtidig i dag den største økologiske producent i Alsace, men får primært deres druer fra en række vinavlere, som de arbejder tæt sammen med.

Her smager vi en Pinot Gris 2020 fra deres Classic serie. Vinen er udelukkende lavet og lagret på ståltanke.

Duftmæssigt er det en lidt fyldig hvidvin, har lidt grillede citroner, lemon, tørret og eksotisk frugt, abrikos, lidt nødder, røg og honning med lidt hvalpefedt.

I munden er det også en brevrøvet og fyldig vin, igen syltede eller grillede citroner, tropisk frugt med abrikos, mango, ananas, mens syren er beskeden og blød, men egentlig ganske okay balance mellem bitterhed og en del sødme. 87 point.

Forhandles i flere supermarkeder, hvor en flaske normalt koster omkring 39,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 NewRhône Millésimes, Romain Duvernay Côte Rôtie, Rhône, Frankrig

2018 NewRhône Millésimes, Romain Duvernay Côte Rôtie, Rhône, FrankrigCôte-Rôtie og Hermitage regnes nok i dag for de to bedste områder i det nordlige Rhône og vi sluttede da også NewRhône Millésimes / Romain Duvernay smagningen med en vin fra netop ét af disse områder, for det var en 2018 Romain Duvernay Côte Rôtie.

Her kommer Syrah druerne fra nogle skifterholdige marker i 200-350 meters højde på en sydvestvendt bjergskråning, hvor vinstokkene nærmest vokser ud af klippen.

Druerne til bliver høstet, når druernes modenhed har nået sit højeste. Gæring og maceration er sket over 3-4 uger efterfulgt af en malolaktisk gæring og derefter er vinen lagret på egefade, hvoraf 25% er nye fade.

I næsen har vinen denne fine animalske, parfumerede, blomstrede og stenede duft, som er mere lys og fin end den foregående Crozes-Hermitage, men alligevel har en seriøs, fast og behåret frugt af både solbær, hindbær, blommer og ribs … nærmest  lys og mørk frugt i en intim tosomhed. Der er også lidt mynte, violer,  blæk, grafit, kaffe samt tør jord, men mere dæmpet i sine aromaer.

Smagsmæssigt kommer den lette side af Nordrhône også frem, for vinen har en smag, der er lys, tør, let og ren, har samme fine frugt af både lyse og mørke bær, har blot en smule peber, markante og fine tanniner. Den har sammenlagt en dejlig blød, lys, feminin og sart smag af Nordrhône. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 499 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 NewRhône Millésimes, Romain Duvernay Crozes-Hermitage, Rhône, Frankrig

2018 NewRhône Millésimes, Romain Duvernay Crozes-Hermitage, Rhône, FrankrigDe næste to vine fra Jean-Marc Pottiez og Romain Duvernay på Newrhône Millésimes var begge Syrah vine fra Nordrhône … og først smagte jeg et glas 2018 Romain Duvernay Crozes-Hermitage.

Igen kommer druerne fra vinavlere, som Romain så samarbejder med og efter høsten er druerne afstilket inden gæring og maceration over 4 uger med løbende temperaturkontrol. Efter endt fermentering er vinen lagret i ståltanke frem til aftapning på flaske og frigivelse.

Sikke en dejlig næse … stenet, animalsk med granit, grønne urter, sorte oliven, syrlig mejeri, sorte kirsebær, kirsch, solbær, blåbær, ribs og mynte, violer, røg samt engelsk lakrids.

I munden er der en sand frugteksplosion med solbær og blåbær, er tør og stenet med grafit, blæk og har godt med stærk sort peber. Den har også nogle tørre og kraftige tanniner, krydderier samt et grønt, fint og frugtrigt bid … masser af klassisk Nordrhône charme og dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 NewRhône Millésimes, Romain Duvernay Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2016 NewRhône Millésimes, Romain Duvernay Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigSå er det tid til et lille Rhône trip, for nu smager jeg 3 vine fra Newrhône Millésimes og de to grundlæggere Jean-Marc Pottiez og Romain Duvernay. Jeg starter trippet med denne 2016 Romain Duvernay Châteauneuf-du-Pape.

Newrhône Millésimes er et forholdsvis nyt vinhus, der er grundlagt i 2016 af Jean-Marc Pottiez i et tæt samarbejde med  vinmageren Romain Duvernay.

Jean-Marc har en lang karriere indenfor vinbranchen og bl.a. arbejdet i Languedoc, Bourgogne og senest i Champagne, hvor han var inde over produktionen hos både Nicols Feuillatte og Jacquaert.

Romain Duvernay er en talentfuld vinmager og har – efter sigende – en af de fineste ganer i regionen. Han er selv uddannet i Bordeaux, men har også arbejdet i både Bourgogne og Languedoc inden han i 2010 startede med at lave sine egne vine … og det fortsættes nu under Newrhône Millésimes, men også fortsat med sit eget navn på etiketterne.

For Newrhône Millésimes har 3 serier vine … nemlig Romain Duvernay, Romain Duvernay Domaines samt Romain Duvernay Prestige og de fleste af vinene er lavet på de druer, som Romain blev forelsket i … Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Newrhône Millésimes ejer ikke selv vinmarker, men har et samarbejde med en lang række vinavlere, men derudover tager Romain ofte rundt og køber druer fra spændende marker overalt i Rhône området.

Vinene

Jeg har tidligere smagt flere vine fra huset … bl.a. en 2018 Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, en 2017 Romain Duvernay Côtes du Rhône Villages Séguret og en 2017 Romain Duvernay Lirac, men nu har jeg altså – som nævnt – fået fingrene i 3 Duvernays vine mere, en fra Châteauneuf-du-Pape samt to fra det nordlige Rhône, for det er nemlig disse:

Vi starter selvfølgelig med vinen fra det sydlige … en 2016 Châteauneuf-du-Pape, der er lavet på 75% Grenache, 15% Syrah og 15% Mourvèdre. Druerne høstes manuelt, når de topper rent modningsmæssigt.

Herefter transporteres de omgående til vineriet i små beholdere, hvorefter de afstilkes. Så er gæring og maceration sket over i 3-5 uger, hvor der dagligt sker overpumpning. Efter endt fermentering er vinen lagret på cementtanke inden aftapning på flaske.

Duften en landlig, sødlig animalsk med en lidt støvet slagside, en frugt af brombær, modne kirsebær, lidt tørret frugt endda med lidt syltetøj, tørre krydderier samt en smule grafit.

Det bedste er dog smagen, for vinen er cremet, blød, lækker med en rund frugt, der er smagfuld med sødme, intensitet og en snert peber, knastørre tanniner, der lige hiver i dig sammen med peberet, skriger på en stor steak og har et hårdt bid, men de søde elementer giver dog alligevel en god balance. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 299 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Vinanmeldelser

2020 Domaine Orion, Petit Chablis, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Orion, Petit Chablis, Bourgogne, FrankrigVi laver lige et massivt stilskifte, for næste vin er slank og syrlig i form af en Petit Chablis fra det lille familieejede Domaine Orion.

Vinhuset ligger i Préhy omkring 10-15 kilometer svag sydøst for Auxerre og er grundlagt i 2010, hvor den unge Léa Schaller fik ansvaret fra driften fra sin far.

Indtil da havde faderen blot solgt familiens druer videre til kooperativet La Chablisienne og sådan havde man faktisk gjort igennem 3 generationer.

Men Léa Schaller ville det anderledes, så hun startede med at lave, flaske og sælge vine under eget navn … eller rettere som Domaine Orion … opkaldt efter Metallica nummeret af samme navn.

Vinudvalget er indtil videre dejlig simpelt, for der produceres udelukkende to vine fra domænets økologisk dyrkede marker på samlet 10 hektar … en Petit Chablis og en Chablis, som begge vinificeres på ærketraditionel vis.

Denne Petite Chablis er selvfølgelig lavet på ren Chardonnay, hvor druerne først er høstet manuelt og nænsom selekteret, hvorefter der sker gæring og lagring på stål under temperaturkontrollerede forhold og med en svovltilsætning, der begrænses til et minimum.

Det er en sindssyg frisk duft … masser af grønt suppleret med kalk, kridt samt en nærmest blød og saltet mineralitet. Der er stikkelsbær, grønne æbler, citroner, syltede citroner og saltet havvand.

I munden er vinen ren, slank og næsten en smule til den vandede side, men det skyldes måske nærmere, at vinen har denne lette, lyse og bøjelige syre. Der er lys og umoden fersken, pærer, æbler samt en lemon uden den vilde bitterhed, men har denne tørre side, som nærmest skriger på en fiskeret til. 89 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7