Gert E havde sgu taget en spændende vin med fra det varme og tørre Toro i Spanien, nemlig denne 2019 Aciano fra Álvar de Dios.
Bag vingården står den unge og ret vilde vinmager Álvar de Dios Hernández, som selv startede sin karriere som vinmager på Bodegas Marañones i Sierra do Gredos.
Der mødte han nogle af områdets andre rebeller, nemlig primært Fernando Garcia på netop Marañones, men også Dani Landi fra Comando G … og siden har de 3 så nærmest dannet et trekløver for innovation af vinene derfra.
I 2008 under sin ansættelse hos Marañones arvede Álvar en lille højtbeliggende og sandholdig vinmark med uhyre gamle, upodede Tempranillo vinstokke ved El Pego i Zamora i Toro fra sin bedstefar Donaciano. Det er i øvrigt den mark, hvorfra Álvar i dag laver netop denne ’Aciano.
Senere købte Álvar flere marker, bl.a. El Maderal, El Rapadal og Las Mansas, men det var først i 2014, at Álvar egentlig grundlagde sit helt eget vinhus, men herefter tog det også fart, for året efter blev også den lille og forladte Vagüera på ca. 0,5 hektar opkøbt.
Det er en fascinerende mark beliggende i 950 meters højde og beplantet med et virvar af hvide sorter, som menes at være plantet i 1921 på en jordbund af både sten og rødt ler med underliggende kalksten.
Marken er beliggende ved El Maderal lige syd for grænsen til Toro, hvilket efterfølgende fik Alvar til at opsøge og købe marker ved det nærbeliggende Arribes, hvor stejle granit og sandholdige skråninger med det store indhold af mica kan få de gamle lokale druesorter til at udtrykke en helt særlig elegance og friskhed.
Det er netop her, at Álvar laver sine andre enkeltmarksvine som Las Vidres og Yavallo samt den hyper-elegante Camino de los Arrieros
I dag har den fremadstormende vinmager samlet 10 hektar vinmarker, der alle ligger i 700–950 meters højde. Her smager vi dog vinen Aciano, hvor Tempranillo druerne dog kommer fra den mark, som Álvar arvede fra sin bedstefar og som han har lavet vine fra siden 2008.
På marken er vinstokkene fra 1919 og endda kommer Tempranillo druerne fra forskellige kloner, som efter høstet er vinificeret uden afstilkning af druerne med stilk. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på foudres og derefter 6 måneder i betontanke inden den aftappes uden klaring eller filtrering. Der laves årligt 6.000 flasker.
I næsen har den krydret og landlig, har krydderurter, en animalsk aroma … lidt øko-bio kant, parfumeret, kaktus, grafit, noget næsten boblende og gæret frugt med kirsebær, jordbær … men har sjovt for Toro et køligt og stringent udtryk, som lige imponerer sammen med en mineralsk, stenet samt næsten æterisk duft.
Smagsmæssigt er vinen mere kødfuld, tyk i munden med stor fedme, har en vis kompakt tæthed og pæn saftighed, meget samtidig meget tør, støvet, har vilde og tørre tanniner, som river lidt i kindbenene. Vi har en rigtig fin og kompleks vin, som man aldrig ville gætte kommer fra det varme Toro. 93 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 235 kr., mens prisen er 209 kr. ved køb af 3 flasker.
Min vin nummer 2 til vor lille vinaften blev den seneste frigivne årgang af Mille Vites bedste og dyreste vin og det er selvfølgelig denne 2020 Barberesco Gaia-Principe … der som 2019’eren jo er lavet af vinmageren Bisso Atanassov.
Dernæst serverede Jan til forretten en Sonoma Coast Chardonnay fra huset Flowers Vineyard & Winery, som holder til i den nordlige del af Sonoma tæt ved byen Cazadero.
Azienda Agricola Marcalberto ligger på Via Porta Sottana i Santo Stefano Belbo i Piemonte og derfra kommer denne 2016 Millesimato Metodo Classico, som Jan startede med at servere til vores vinaften.
Mélanie Pfisters Riesling Grand Cru Engelberg er hendes topvin, som jeg tidligere har smagt i årgang 2016, men nu smager i en nyere 2019.
Den næste vin fra Jean-Baptiste Adam var også på Riesling, men blot fra en anden vinmark i form af denne Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg.
Jeg startede smagning af de små flasker fra Jean-Baptiste Adam på et ganske højt niveau med en Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2019.
Sikke en forskel i forhold til foregående Huff vin. Det er en 2010 Deidesheimer Kieselberg Riesling Grosses Gewächs, som jeg nu smager fra Weingut Geheimer Rat Dr. Von Bassermann-Jordan.
I forårsvejret nød jeg en ret lækker rosévin, nemlig denne 2022 L’Excellence des Muraires Côtes de Provence Rosé fra den ældre 87-årige rigmand Bernard Magrez, som jo ejer utallige vinslotte.
Den 4. Chardonnay i streg fra Derek Benhams Purple Wine Company var under brandet Raeburn og det var således en 2020 Raeburn Russian River Valley Chardonnay Barrel Select.