Tredje hvidvin fra Loire – ud af tre – blev denne Les Amandiers årgang 2002, dvs. en 14 år gammel sag fra Philippe og Françoise Gourdon på Château Tour Grise, som ligger midt i den lille historiske landsby Puy Notre Dame på et herresæde tilbage fra det 15. århundrede i appellationen AOC Saumur i Loire.
Ja, selve vinhuset har jeg skrevet om nogle gange, så jeg skal spare jer for historien igen. Den kan I fx læse under vinene 253 Saumur Puy-Notre-Dame, Saumur Les Vigneaux eller Vignerons Gourdon, Cuvée Surclassée 253 – blot for at nævne et par vine, som jeg tidligere har smagt fra huset.
Huset er både økologisk og biodynamisk … og det sker i markerne ved brug af mineralske, animalske og vegetabilske præparater samt udtræk af nælder, padderokke og pil, som supplerer de traditionelle behandlinger.
Der sker alene en begrænset radhakning omkring hver stok, hvorfor man således lader andre planter vokse vildt mellem vinstokkene. Den fuldstændige undladelse af beskæring af vinplanterne om sommeren styrker plantens immunforsvar. Den vilde grønbevoksning uden klipning giver mulighed for, at biodiversiteten – der er nødvendig for vinplanterne og jordbunden – kan udvikle sig.
Den økologiske dyrkning er certificeret af ECOCERT Organisme de contrôle & de certification au service de l’homme et de l’environnement en France, mens den biodynamiske dyrkning er certificeret af BIODYVIN Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique.
Denne Les Amandiers er selvfølgelig også 100% Chenin Blanc med druer fra vinstokke, som er plantet i 1991. Jorden er meget kalkholdig med det for Saumur så karakteristiske kridt, der i løbet af hele den vegetative cyklus sikrer en vandforsyning, som er ideel for vinen. Høstudbyttet ligger på 35 hektoliter pr. hektar, høsten sker manuelt og af flere omgange for at sikre de bedste klaser.
Vinen er lavet i store æggeformede cementtanke uden tilsætning af gær og modningen sker fint kvas og med det naturlige kuldioxidindhold før tapning og derefter lagrer vinen på egefade i nogle gamle kalkhuler, men jeg kan ikke se, hvor lang tid vinen har lagret.
Og vinen har bestemt en karakteristisk næse. Vi snakker sådan lidt blå mænd … nærmest lidt losse-/affaldsplads … ja, det hedder vel genbrugsstation på nutidig dansk, mødding, modne pærer, gammel sherry eller en eller anden form for let oxydering. En lidt kompleks næse, men også noget anderledes.
I munden er der også fornemmelsen af en lidt oxyderet vin med fyldig fedme, sødme og en smule krydderier. Det er meget blødt, blidt … selvom der stadigvæk er syre i vinen. Interessant, men også en tak for oxyderet efter min smag. Duften er dog ganske interessant og klart vinens styrke.
Forhandles hos Vinimperiet, hvor prisen er 124 kr.
Rating 3,5/7 
Med næste hvidvin fra Loire er vi tilbage hos Antoine Sanzay, hvorfra jeg tidligere har smagt den flotte Cabernet Franc baserede enkeltmarksvin Les Poyeux. Her er det også en enkeltmarksvin, nemlig ren Chenin Blanc fra marken Les Salles Martin.
Så har Houlberg igen været til smagning af Loire vine … denne gang med 3 hvidvine, som jeg ikke tidligere har smagt. Denne La Sauvignonne fra vinbonden Laurent Lebled var den første … en ganske anderledes og atypisk vin, men det vender jeg selvfølgelig tilbage til.
Hva’ fanden … jeg havde sgu taget en vin med fra Henri Marie Jean André greve de Laborde de Monpezat a.k.a. Prinsgemalen a.k.a. Kong Henrik. Cuvée Majesté forsynet med kongekrone, Margrethe Alexandrine Þorhildur Ingrids kontrafej, guldstøv, laksegl, digt af Henri og dronningens monogram.
Michel Lafarge er én af de gamle mænd i Bourgogne. Han fyldte sidste år 86 år og har produceret ikke mindre end 65 årgange på sin vingård i Volnay, og en af disse årgange er 2007 … og dermed også denne Volnay Vendanges Sélectionnées.
Bernard Faurie bliver kaldt den kloge, gamle mand på bakken … og bakken er selvfølgelig Hermitage. Med andre ord har vi hevet et ordentligt krydsermissil frem til sidste omgang i slagudvekslingen fra de gnavne, gamle mænd.
Det var denne burgundiske Clos de la Roche Grand Cru fra Domaine Pierre Amiot & Fils som blev Walter Hansels banemand i mødet mellem den nye og gamle verden. Dermed er vi her i den gamle verden … klassisk og dyr Grand Cru Bourgogne.
Selvom det selvfølgelig ærgrer mit gamle røde Spätburgunder-indfiltrerede og tyskpumpende Mercedes Benz hjerte, så blev det denne Beaune 1. Cru Les Avaux fra vinhuset Mongeard-Mugneret, som løb med sejren i tvekampen mellem frankisk og fransk Pinot Noir.
Bjarne fra Vimperiet synes, at det vinøse orgie lige skulle slutte med et ekstranummer … som ved alle gode rockkoncerter, og efter den massive omgang Rock’n’Cabernet Franc, så blev det klassisk Bordeaux, selvom der i denne Château Malartic Lagraviere Pessac-Léognan ikke er megen Cabernet Franc.
Med sidste vin i serien om Cabernet Franc vine fra Loire, så bliver vi i Saumur området, hvor vi lidt vest for Brézé og lige udenfor den lille landsby Saint Just sur Dive finder Domaine Guiberteau, som står bag denne vin Les Arboises.