Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2021 Fabbrica Pienza, Toscano Bianco Newton, Toscana, Italien

2021 Fabbrica Pienza, Toscano Bianco Newton, Toscana, ItalienFabbrica Pienza ligger på adressen Loc Borghetto lidt øst for Pienza i Sienna provinsen og det er lige præcis derfra, at jeg nu smager en af deres vine … en 2021 Toscano Bianco Newton.

Fabbrica Pienza er etableret i 2013 af det schweiziske ægtepar Tonie og Philippe Bertherat, som har indgået et samarbejde med de to kendte vinmagere, Maurizio Saettini og Michele Corsi.

Det er et par erfarne herrer og fx har Michele Corsi tidligere været vinmager ved Biondi-Santi. Her på  Fabbrica Pienza har de 24 hektar vinmarker, som drives organisk og bæredygtigt, mens vand og restprodukter fra vinproduktionen genbruges og således ikke går til spilde. Strømmen produceres af solceller og sprøjtemidler er bandlyst

Vingården er i det hele taget meget utraditionel og ligner ikke den typiske vingård,  virkelig strømlignet og virker næsten helt usynlig midt ude i vinmarkerne. Vingården er tegnet af Tonie Bertherat og etiketterne på husets vine er tegnet af en verdensberømte kunstner, Ugo Rondinone, som står bag flere store værker, blandt andet en af USA’s største landbaserede kunstinstallationer Seven Magic Mountains.

Der laves årligt 38.000 flasker vin årligt fordelt på pt 11 forskellige vine og det er nogle stykker mere end sidst, jeg smagte et par vine fra vingården og denne Toscano Bianco Newton er en af de nyere vine lavet på et blend af 50% Viognier og 50% Vermentino.

De to sorter er vinificeret separat … først er der sket presning og kold dekantering af vinen, hvorefter gæring kun sker med druernes naturlige gærceller i store koniske trægæringskar fra Foudrerie Marc Grenier sur lie ved 18 grader.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 15 måneder i 2.000 liter store egefade fra Grenier og derefter sammenstukket og aftappet på flaske. Der produceres 13.000 flasker af denne vin om året.

I næsen mærkes Viognier druens fedme omgående … der er sgu olieret fedme, godt med fadnoter af vanilje samt denne fede, saftige frugt med æble, pærer, fersken, abrikos, syltet grape, akaciehonning og blomster. lidt muskat og nysmuttede mandler.

Smagen er lækker … har smag af syltede eller kandiserede grape- og lemonfrugter, lidt saltet fedme og nærmest småolieret. Der er pærer og fersken, ristede mandler, mandarinskræl og alt er virkelig cremet, blødt med lidt omfavnende varme. 91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 La Massa, Carla 6 IGT, Toscana, Italien

2021 La Massa, Carla 6, Toscana, ItalienJeg har også fået tilsendt denne Carla 6 IGT fra Tenuta La Massa i Panzano in Chianti nær Firenz, der modsat foregårende Giorgio Primo IGT, er lavet på ren Sangiovese.

Druerne kommer fra parcel nummer 6 – deraf navnet. Det er en mark på sølle 1,5 hektar og har en undergrund med skifer- og lerjord, mens vinstokkene er plantet i 1999.

Alle druer er alle høstet den 9. oktober, hvorefter gæring og maceration er sket i ståltanke efter en meget streng og omhyggelig sorteret udvalg af både hele klaser og afstilkede druer fra 2 store udvælgelsesborde.

Efter endt fermentering er vinen lagret på franske tonneau, hvoraf 30% er nye fade. Derefter er vinen så lagret videre på betontanke i yderligere 6 måneder inden aftapning på flaske i juli 2023. Der er lavet 4.000 flasker af vinen i denne årgang og som med alle 3 vine hos La Massa er det en IGT Toscana vin.

Som med den forrige La Massa vin, så er det en mørk og samtidig kødfuld vin med tobak, engelsk lakrids, sorte kirsebær, hindbær og en smule svampe, violer, salte kapers samt ny træ, cedertræ og har en lidt krydret note. Derudover er der jord, leret jord, aske og sten.

I munden er det også en mørk og kødfuld vin, hvor der er kraft, saft og syrlig power. Frugten er kølig, ung og rig … igen er der kirsebær og hindbær … måske lidt blåbær, bitter Campari og små citrusperler. Så er der også godt med stramme og tørre tanniner … med lidt luft i din mund, så lammer de dejligt alt i munden med strejf af mineraler, sten og tør lerjord. Vinen har en tør underliggende saftighed med spinkel sødme, masser af viril og silkeagtig struktur. Mums og 95 point.

Vinen kan købes via Kobaj, hvor en flaske koster 573 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 La Massa, Giorgio Primo IGT, Toscana, Italien

2020 La Massa, Giorgio Primo IGT, Toscana, ItalienJeg smagte forleden en lækker 2020 La Massa IGT fra den fabelagtige vinmager Giampaolo Motta på Tenuta La Massa. Nu synes vinhuset dog også, at jeg skal smage deres 2 andre vine og har fremsendt dem helt fra Italien. Fabelagtig idé, så jeg starter med at smage deres 2020 Giorgio Primo IGT.

Vinen Giorgio Primo er helt klart den vin, som har gjort La Massa verdensberømt. Den opstod i 1991 som en Chianti Classico DOCG på 96% Sangiovese og 4% Merlot, men i 2002 besluttede Giampaolo af deklassificere vinen og ændre på blendet, således vinen bedre fangede det lokale terrior.

Årgang 2003 var første årgang som IGT vin og årgangen blev på et blend med 50% Sangiovese, 40% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.

Få år senere røg den toskanske drue Sangiovese imidlertid helt ud af blendet, så i dag består vinen af 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot og 5% Petite Verdot … altså et klassisk Bordeaux blend.

I denne årgang 2020 er vinen helt præcis lavet på 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 10% Petit Verdot … altså et bordeauxfilt blend og i stil med mange andre supertoscanere og dermed er det således en IGT Toscana vin, som alle husets 3 vine … til trods for, at man jo ligger lige i Chianti Classico området.

Druerne til denne årgang 2020 er pga. regn sent på sommeren og  lavere temperaturer i begyndelsen af ​​september først høstet sent … med Merlot midt i september og de øvrige i starten af oktober,

Efter høsten er gæring og maceration sker i rustfrie ståltanke over 30 dage med løbende punch-downs og pump-overs. Gæringen er via daglige prøveudtagninger stoppet ved et punkt for maksimal polyphenol udvinding.

Derefter er vinen lagret  i 16 måneder på franske egefade, hvoraf 50% er nye fade. Derefter er den lagret videre i ståltankene inden aftapning på flaske i marts 2023. Der er i denne årgang 2020 lavet 11.500 flasker.

Hold da op … sikke en lækker aroma. Det er en mørk og intens med klare bordeauxfile træk i næseborene, virkelig velkomponeret samt dragende som bare pokker. Det er lakrids og sød tobak, solbær, sorte kirsebær, brombær og blommer. Derudover fanger jeg en gammel og fed balsamicoeddike, våde fade, trænoter, lidt kastanjer, vanilje og virker let, svævende og æterisk som æter i næsen.

Det er en vin, som smagsmæssigt breder sig i munden fra første sluk, for man kan mærke, hvordan den langsomt og overbevisende breder sig ud i alle afkroge med en dyb frugt og mørk syre. Syren virker helt italiensk og dermed bliver det en veritabelt møde mellem en krydret Chianti og ædel Bordeaux. Frugten er ren, klar og rammer med kraft som en dynamo, hvor også tanninerne er knastørre, hvilket fremmer kølig stramhed, godt med syrlige citroner og bitter sorte teblade og bitter Campari og et tilpas lille, fin sødme. Det er svært ikke at blive imponeret og så er vinen endnu fortsat ung som en viril knøs og vil helt sikkert blive bedre af nogle flere år i kælderen. 97 point.

Nogle af de ældre årgang kan købes via Kobaj, hvor en årgang 2019 fx koster 719 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2018 Angelo Gaja, Ca’ Marcanda di Gaja Magari, Toscana, Italien

2018 Angelo Gaja, Ca’ Marcanda di Gaja Magari, Toscana, ItalienMagari er storesøster til Promis og var den næste vin i glasset. Vi snakker selvfølgelig om vinen Ca’ Marcanda di Gaja Magari fra Angelo Gaja og fortsat i årgang 2018.

Magari har dog også lidt Bordeaux look-alike over sig, mens navnet på italiensk skulle betyde noget i retning af ”bare det var sandt”.

Vinen er lavet på 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot, men sammensætningen kan godt variere en smule efter årgang.

Hver druesort er blevet gæret separat i ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring blev vinene fra de 3 druesorter modnet separat 12 måneder på nye og et til to år gamle franske 225 liter barriques. Vinen bliver sammenstukket umiddelbar inden aftapning og den modner yderligere nogle 4-6 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er vi igen i et bordeauxfilt land … hvor der er både solbær, brombær, godt med kirsebær, blommer og ribs. Samlet set virker frugten let syrlig og frisk. Atter er der skovbund, cigaræsker og tørt cedertræ, fed og gammel balsamico, en smule blyanter, lakrids og kaffebønner.

I munden er vinen meget tør, syrlig og egentlig også frisk … har denne vilde og friske italienske syre, masser af balsamico, masser af bid, mens nogle tørre tanniner også bidrager til et præcist og skarp koncentration. Der kommer lidt krydderier, urter, mineraler, mørk kakao og et strejf af vanilje … men virker endnu utrolig ung og nok udvikle sig meget i kælderen i kommende år. 95 point.

Forhandles flere steder, bl.a. hos Uhrskov Vine, hvor en flaske kan købes til 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Angelo Gaja, Ca’ Marcanda di Gaja Promis, Toscana, Italien

2018 Angelo Gaja, Ca’ Marcanda di Gaja Promis, Toscana, ItalienDe næste to vine var – som forrige sæt – også søskende, for de var begge fra Ca’ Marcanda di Gaja serien fra Angelo Gaja og deres toskanske vinhus. Den første var denne 2018 Ca’ Marcanda di Gaja Promis.

Angelo Gaja er vi jo stødt på tidligere på Houlbergs Vinblog, for han er en levende legende. Han har en stor del af æren for, at kvaliteten i Barbaresco og Italien som helhed, er nået op det niveau det i dag er. Ingen anden vinproducent har i de sidste 50 år haft så meget indflydelse på den internationale vinscene som Angelo Gaja i Piemonte.

Han kaldes også ofte for Kongen af Piemonte og har været krumtappen for kvalitetsproducenter i hele Italien. I 1994 tog han også hul på vinproduktion i et andet af Italiens store vindistrikter, nemlig i Toscana. Først overtog Gaja ejendommen Pieve Santa Restituta  med 16 hektar vinmarker i Montalcino, hvor han nu producerer to Brunello-vine Rennina og Sugarille.

I 1996 købte Gaja endnu en toskansk vingård, nemlig Ca’ Marcanda, som ligger mellem Bolgheri og Castagneto Carducci. Her fik Angelo Gaja – efter lange og seje forhandlinger – mulighed for at købe ejendommen og yderligere 80 hektar jord.

Det var imidlertid Gajas hustru Lucia som fandt på navnet Ca’ Marcanda, som på piemontesisk dialekt betyder noget i retning af ”huset hvor man tinger om noget” … inspireret af de svære forhandlinger om købet. Straks blev 60 hektar plantet til med vinstokke og i dag er der omkring 100 hektar hovedsageligt med Merlot, Cabernet  Sauvignon og Syrah.

Efter overtagelsen blev der bygget et state-of-the-art vineri. Arkitekten Giovanni Bo, som havde arbejdet med Gaja i Barbaresco i mange år, stod for tegning og opførelse af de særprægede bygninger som udgør Ca’ Marcanda. Bygningerne smelter ind i det smukke toskanske landskab, og en stor del af byggeriet er derfor ”gravet ned” i jorden.

Angelo Gaja og hans hustru Lucia har tre børn, hvoraf de to døtre, Gaia og Rosanna, nu også har deres daglige gang i vinfirmaet.

Denne Ca’ Marcanda di Gaja Promis er i årgang 2018 lavet på 55% Merlot, 35% Syrah og 10% Sangiovese. Druerne er hentet fra flere forskellige parceller i Castagneto Carducci, mens Sangiovese druerne kommer fra Pieve Santa Restituta i Montalcino.

Hver druesort er blevet gæret separat i ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring blev vinene fra de 3 druesorter modnet separat 12 måneder på en kombination af franske 225 liter barriques samt i ståltanke. Vinene bliver sammenstukket umiddelbar inden aftapning og Promis modner yderligere nogle måneder på flaske inden frigivelse.

Der kommer omgående nogle bordeauxagtige noter med solbær, kandiserede kirsebær, skovbund, cigarkasser, cedertræ og gammelt træ, blyanter, stiftsblyanter, grafit, champignon … godt med dybde og tørt viskelæder.

Smagen er tør, let krydret med lidt balsamico, men samtidig tæt, skarp og med grønne noter. Det er præcist, direkte og som at ligge i midten på motorvejen … alt spiller. Der er godt med tanniner, men de er blide og vinen er generelt meget let, mens frugten er lysere end i duften … lyse kirsebær, hindbær og ribs, masser af syrlighed i virker utrolig frisk i frugten, så dermed 94 point.

Forhandles flere steder, men denne er købt i Salling til 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Tenute Poggiocaro, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2019 Tenute Poggiocaro, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienTilbage i marts måned lavede jeg en minitest af 5 Brunello di Montalcino vine fra klasseårgangen 2019 og nu smager jeg endnu en af slagsen … og denne er  lavet af den mega- og kæmpestore Schenk koncern under navnet Tenute Poggiocaro.

Schenk mastodonten har jeg skrevet om før … de laver over 600 forskellige vine og bare i koncernen italienske enhed Schenk Italia produceres der over 52 millioner flasker vin og de kan flaske ikke mindre end 350.000 flasker om dagen,

Denne Brunello har jeg smagt før … både i årgang 2016 og 2017, mens denne årgang 2019 er en testvin, der da heller ikke har den normale Tenute Poggiocaro etiket, men blot en Schenk etiket, hvor der står Brunello di Montalcino.

Vinen er da også – så vidt jeg kan se – produceret på Schenk Italias produktionsanlæg Lunadoro, som ligger ved landsbyen Valiano i Montepulciano området.

Den er lavet på 100% Sangiovese fra udvalgte marker omkring Montalcino. Gæringen er sket på ståltanke med temperaturstyring og en macerationstid på omkring 20 dage. Efter endt gæring har den så lagret minimum 36 måneder på traditionelle slavonske egefade samt næsten to år på flaske, før den er klar til frigivelse.

I glasset er denne Brunello di Montalcino forholdsvis lys og har faktisk allerede lidt brunlige nuancer i kanten, men duften virker ret moden med skovbund, svampe, champignon, gammelt læderbælte, røg, laurbærblade samt en frugt, der mest er kirsebærdrevet, måske endda lidt kandiserede kirsebær samt let sødme med kanelsukker og allehånde.

Smagen er både ren, klar, tør, moden og alligevel syreligere end duften egentlig indikerede. Det giver en vis friskhed, hvorved den har en frugt af saftige kirsebær, blommer og ribs, men også en smule citrus og en campariagtig bitterhed. Der er pænt med syre, bid, kant og tanninerne er også ret markante. Bestemt godkendt, 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Terre Cevico, Zealy Sauvignon Blanc, Emilia-Romagna, Italien

2023 Terre Cevico, Zealy Sauvignon Blanc, Emilia-Romagna, ItalienMed næste vin skal vi til det store kooperativ Terre Cevico Societe Coop Agricola … der laver vin i byerne Lugo di Romagna, Forlì samt Reggio Emilia i Emilia-Romagna regionen og her smager jeg deres 2023 Zealy Sauvignon Blanc.

Kooperativet er grundlagt tilbage i 1963 og har i dag ikke mindre end 5.000 medlemmer aka vinavlere, der samlet har noget over 7.000 hektar vinmarker samt hele 20 vinerier i Emilia-Romagna.

De laver således også masser af vin … hvilket er fordelt på 32 forskellige brands og selvfølgelig på en masse druesorter, men her smager vi deres 2023 Zealy Sauvignon Blanc.

Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc, som selekteres fra kølige marker nær Adriaterhavet. Efter høsten er druerne afstilket og så er de presset let med tilførsel af nitrogen, der forhindrer iltning og holder frugten frisk.

Så køles mosten ned til 10 grader, hvorefter gæringen er sket ved 15-17 grader i ståltanke, hvor vinen så efterfølgende også har lagret en periode sur lie inden aftapning på flaske.

Jeg kan godt li’ når Sauvignon Blanc er grøn, hviner og hyler i næse og mund,. men her bliver det næsten hysterisk grønt med nyhøstet græs, grøn peber, hyldeblomst, kiwi, solbærblade, stikkelsbær, flint, asparges og samtidig en vild landlighed.

Smagen er grøn, urtet, syrlig … der er citroner, men også en smule Faxe Kondi med druesukker sammen med grape, stikkelsbær samt en lille smule fylde.  Der er vand med citroner i, lidt basilikum og har en ganske rustik, grøn og bondsk side på en ganske let, munter samt let slank og vandet facon. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2023 Feudo Maccari, Olli Grillo, Sicilien, Italien

2023 Feudo Maccari, Olli Grillo, Sicilien, ItalienFor lidt over et år siden smagte jeg første gang hvidvinen Olli Grillo fra Feudo Maccari. Dengang var det i årgang 2022 og nu smager jeg så vinen i årgang 2023.

Feudo Maccari er et projekt fra den toscanske producent Antonio Moretti Cuseri, der til dagligt er ejer af Tenuta Sette Ponti inklusiv de to Bolgheri vingårde Orma samt Poggio al Lupo og står bag kultvinene Crognolo, Orma og Oreno.

Han besøgte i 1990’erne Val di Noto … den sydøstligste del af Sicilien og blev fascineret af stedet og besluttede, at det ville være et perfekt område for hans næste vinprojekt.

I år 2000 begyndte han at opkøbe vinmarker og har i dag 50 hektar vinmarker fordelt på et utal af parceller i forskellige højder og nogle med gamle vinstokke over 30 år gamle og med druer som Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grillo og Moscato.

Han har også bygget en stor vingård , som endda omfatter et par gæsteværelser udover en topmoderne vinkælder. Vinene bliver så lavet af Antonio med ønologisk bistand fra ægteparret Giola Cresti og Carlo Ferrini … Carlo er selv tidligere kåret som landet bedste vinmager.

Olli Grillo er lavet med Grillo druer fra 20 år gamle buskvine, som vokser på nogle sydvendte sicilianske vinmarker. Hovedparten af druerne kommer fra enkeltmarken Olli, som er beliggende nær Noto i det sydøstlige Sicilien. Markens navn er en hyldest til en gammel vinbonde fra egnen. Den er både gæret samt lagret på ståltanke.

Duftmæssigt er frugten sådan nærmest blød og eksotisk … mest pærer, fersken, ananas og kvæde, men også nogle syltede citrpner og grillet lemon samt en vis tørhed. Der kommer også en slags leret og kalket mineralitet samt grønne urter.

Smagen er meget anderledes, for her er der skruet godt op for syrligheden … også  langt mere end hos 2022’eren. Der er citroner, grønne æbler, lemon og nogle saltede elementer. Syren er markant, virkelig frisk og bidende … mineraliteten er nærmest kalket på en burgundisk, ren og slank facon. Dejlig nærværende hvidvin, så derfor 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 66,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Massimo Rivetti, Barbera d’Alba Superiore Froi, Piemonte, Italien

2021 Domaine de la Croisée Comtoise, Tradition, Jura, FrankrigJeg har før smagt Barbera d’Alba Superiore Froi fra Massimo Rivetti og det er en lækker Barbera. Nu smager jeg vinen igen og denne gang i en frisk årgang 2022.

Massimo Rivetti stammer fra 1860 og ligger lidt øst for den lille by Neive midt på topmarken Froi, som familien købte i 1947 og som har givet navn til deres enkeltmarks Barbaresco og selvfølgelig også denne vin.

Rivetti navnet klinger måske velkendt i vinøse kredse? Det velestimerede vinhus La Spinetta er nemlig også ejet af en Rivetti familie … i dag søskende Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti, men om de har nogle familiære forbindelser til Davide Rivetti, som nu i 6. generation driver vingården, er jeg imidlertid ikke sikker på.

De har dog før i tiden – før de startede med at lave deres egne vine – solgt deres druer til en række negocianthuse, herunder blandt andet netop kultproducenten La Spinetta.

Azienda Agricola Massimo Rivetti har sammenlagt 25 hektar vinmarker, fordelt på en 12 hektar stor parcel på topmarken Froi i Neive under Barbaresco appellationen, Garassino i Mango samt Serraboella og La Palazzina i Alba.

Druerne til Barbera d’Alba Superiore Froi kommer selvfølgelig fra marken Froi, som med en sydvest-vendt eksponering omkranser Rivettis ejendom i Neive. Vinstokkene er 30-40 år gamle og høsten sker med håndkraft i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt.

I kælderen starter gæringen spontant med druernes naturlige gærstammer i temperaturstyrede rustfrie ståltanke med daglig overpumpning. Vinen lagres efterfølgende 8 måneder i ståltankene, hvorefter vinen flaskes og lagrer yderligere 4 måneder inden frigivelse.

WAUW det dufter sgu bare fremragende … måske endda bedre end nogle af de foregående årgange med animalsk landlighed med både lakrids og en  lys, syrlig og moden frugt. Det er på ingen måder en fed eller vamset Barbera, men har en ren, klar og syrlig aroma, der på en række måder kan minde om Nebbiolo. Der er sorte kirsebær, ribs og blommer, masser af læder, knuste blomster, sød vanilje og det giver vinen god balance og nerve.

I munden forstærkes fornemmelsen af en ren, frisk og stringent Barbera med Nebbiolo gener. Det er syrlig, lys og frisk frugt med moreller, lyse kirsebær, ribs og tranebær, meget stringent, rank og elegant uden den lidt opulente fylde, som Barbera nogle gange kan have. Det er en præcis, rank, syrlig og saftig Barbera. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139,95 kr. mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Monchiero Carbone, Srü Roero, Piemonte, Italien

2020 Monchiero Carbone, Srü Roero, Piemonte, ItalienI sidste måned smagte jeg en 2022 Regret Langhe Nebbiolo fra det piemontiske vinhus Monchiero Carbone og nu smager jeg endnu en vin fra huset. Det er deres 2020 Srü Roero.

Vinene fra Monchiero Carbone er delt op i 3 serier startende med Selections og så Cru samt Grand Cru vinene. Denne Srü Roero er fra Cru serien og lavet på 100% Nebbiolo druer fra vinmarker tæt ved landsbyen Canale i Roero i 250 meters højde.

Druerne er høstet i midten af oktober og gennemgår en lang, traditionel gæring med maceration i en stor del af tiden. Derefter er den presset og lagret på barriques omkring 18 måneder inden aftapning på flaske og lidt yderligere lagring på flaske.

Det er parfumere for sjælen … våde efterårsblade i skovbunden, læder, tørrede rosenblade, blomster, tobak, mørk chokolade, kanel, allehånde, bagepulver, lidt karamel samt en blød frugt med kirsebær, jordbær, blommer og hindbær. Alt er i balance og doseret på en fin og smuk facon, så man bare kan side og dufte … igen, igen, igen og igen.

Smagen er blød og varm … virker klart blødere end de fleste Barolo vine, har en dyb og moden smag, mens frugten nok også virker noget mørkere … selvom smagen er ultrapræcis, ren og klar Nebbiolo saft for voksne. Der er vilde og tørre tanniner, men de er som pakket ind i vat, hvorved man ikke bemærker dem så voldsomt, men blot er med til at give karakter, rygrad og giver sammen med en lys syre, der også bærer lidt lemon sødbitterhed og giver stor, stor elegance. Det er rasende godt Nebbiolo … 95 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7