Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2021 Domaine Didier Charton-Vachet, Montagny 1er Cru des Coères Blanc, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Didier Charton-Vachet, Montagny 1er Cru des Coères Blanc, Borgogne, FrankrigVi fortsætter med endnu en burgundisk hvidvin fra et lille familieejet vinhus i form af Domaine Didier Charton-Vachet, der ligger i byen Saint-Vallerin under Montagny appellationen. Jeg smager deres 2021 Montagny 1er Cru des Coères Blanc.

Vingården drives i dag af Florence Charton og Didier Vachet … og tidligere blev det drevet af Jean Vachet. Han gik dog på pension for 30 år siden, og efterlod gård og marker til sin datter Florence.

Didier Vachet er som fru Florence også selv fra Bourgogne og har altid været interesseret i vindyrkning. Hans bedsteforældre havde vinmarker i Nuits-Saint-Georges og havde siden sin barndom altid haft et vinprojekt i tankerne.

Han tog sin vinuddannelse i Beaune og har siden 2010 arbejdet 100% med vinene fra Domaine Didier Charton-Vachet.

I dag har Florence og Didier 3 hektar vinmarker, der næsten udelukkende er placeret i Monttagny, bl.a. omfatter det ejerskab af en lille ejerandel på 0,68 hektar af vinmarken Le May i Saint-Vallerin i Montagny … egentlig grundsten bag vinhuset.

Siden 2016 har alle elementer i produktionen været udført efter økologiske principper og siden 2019 har vinhuset nu også været  certificeret økologisk.

Druerne til denne vin stammer fra 1er Cru marken Le Coères, hvor de blot ejer et lille plot på 0,07 hektar. Det betyder, at de blot laver et enkelt fad af denne vin hvert år … sølle 300 flasker.

Vinstokkene er over 35 år gamle, så druerne høstet med håndkraft og gærer spontant i ståltanke alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på et enkelt brugt egetræsfad. Inden aftapning sker en let filtrering og derefter forbliver flaskerne i Didiers kælder i 14–18 måneder før frigivelse.

Så kom der mere krop og dybde i duften … næsten småoxideret, olieret med møbelpolish, linolie, røget, eksotisk og kandiseret frugt med en smule abrikos, fersken, melon og ananas. Der er til gengæld ikke vild megen fadpræg … der er lidt nødder, mælkechokolade og karamel krokant.

Smagen er virkelig lækker … igen godt med dybde, røget abrikos, fersken og kogte pærer. Det er en maskulin vin med brede skuldre samt en fed og varm syre. Det er en vin, der fylder meget i munden, larmer og buldrer frem med stor robusthed. 93 point.

Forhandles af Pinochar Wine, hvor en flaske koster 375 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Graffetta, Hyspa, Sicilien, Italien

2020 Graffetta, Hyspa, Sicilien, ItalienGraffetta er en gammel siciliansk ejendom tidligere ejet af greven af ​​Modica, men ejes i dag af den toskanske Calì familie og laver fra de 22 hektar vinmarker på Sicilien en række vine … som fx denne Hyspa, som jeg nu har smagt i årgang 2020.

Ja har jeg også smagt nogle af de tidligere årgange af vinen, som fx årgang 2019 og 2017 … så jeg har også tidligere skrevet lidt om vingården og Calì familien.

Hyspa er lavet på 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah og 20% Petit Verdot fra en vinmark på samlet 4 hektar og nogle 8-10 år gamle vinstokke.

Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke ved 28 grader over 10-12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring, der også er sket i ståltankene. Derefter har vinen så lagret 6 måneder på tonneaux egefade og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Årlig produktion ligger på 50.000 flasker.

WAUW for en duft … landlig, aromatisk og har nærmest en duft af grønne blomsterstængler, masser af violer, hyben, eukalyptus, tjære, tørret kød og sandet jord og ellers masser af gæret lyserød frugt, der mest er brombær og hindbær. Derudover fanger jeg også cedertræ, garvet læder, sorte oliven, kaktuspiller … virker meget let og en smule krydret.

Sådan smager vinen faktisk også … virker let med lyse bær og igen dette distinkte blomstrede element, som om vinen havde lagret med et bundt rosen- og tulipanblade. Det er hindbær, tranebær, kirsebær og smagen er ren, rank, lys og cremet. Det er som en lys beaujolais, men bare med burgundisk lethed, blomster samt peace and love, hvorved alt er godt og spændende. 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor vinen koster 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Vignolo, Sicilien, Italien

2016 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Vignolo, Sicilien, ItalienVi har før til byggemøder smagt vin fra danske Peter Vinding-Diers fra Montecarrubo på Sicilien. Sidst var det en 2016 Cuvée Suzanne og nu havde Flemming taget denne 2016 Vignolo med.

Denne vin gættede jeg ikke … var ikke engang tæt på, for det er en meget lysere og lettere vin end forventet, selvom den er på 100% af den tykskindet Syrah drue fra en mark med vulkansk jordbund blandet med sand og fossiler drevet 100% biodynamisk.

Druerne kommer fra en enkeltmark præget af  vulkansk jord blandet med fossiler og sand. de er høstet med håndkraft, hvorefter de køres til vineriet, hvor de sorteres og afstilkes. Gæring og maceration sker med druernes egne gærceller i åbne fermentorer med plads til omkring 2,5 tons druer.

Men de får lidt hjælp til den malolaktisk gæring og derefter er vinen lagret 9 måneder på brugte barriques fra Bordeaux.

Duften er bondsk … der er blomster, læder, godt med kirsebær, kirsebærsten, brombær, jordbær og lidt ribs, noget tobak, cedertræ, fad, vanilje … faktisk har den raske, rørige og lette ben, let dansende og røget med en kølig fornemmelse.

Sådan er smagen nærmest også … lidt flæsket, røget med fond, kirsebær, brombær og ribs. Der kommer også blomsternoter, men det er fede blomster med intens blomsterpollen. Det er blødt, rent og syren er afdæmpet, balanceret … tanninerne også fine, slebne, nærgående og overraskende lette … 94 point.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske 2019 koster 649,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2021 Belle Glos Wines, Las Alturas Pinot Noir, Californien, USA

2021 Belle Glos Wines, Las Alturas Pinot Noir, Californien, USAEneste vin som blev gættet denne aften – sørgeligt – var denne 2021 Las Alturas Pinot Noir fra vinhuset Belle Glos Wines beliggende i Rutherford i sunny California.

Belle Glos Wines blev grundlagt i 2001 af Joseph Wagner, en del af den kendte Wagner-vinfamilie, som også ejer Caymus Vineyards.

Navnet Belle Glos valgte Joseph for at ære sin bedstemor Lorna Belle Glos Wagner, der var medstifter af Caymus Vineyards og en ivrig Pinot Noir elsker.

Allerede som 19-årig lancerede Joseph Wagner Belle Glos, hvor han fokuserede på Pinot Noir fra Californiens kyststrækninger. Belle Glos blev hurtigt et kæmpe hit på flere af USA’s bedste restauranter og blandt de førende anmeldere. Topkarakterer og priser væltede ned over ham … en succes som naturligvis gav mod på meget mere.

Belle Glos ejer flere vinmarker i Californien … de ejer i alt omkring 50 hektar vinmarker, hvor de dyrker Pinot Noir.

En af vinene er denne Las Alturas Pinot Noir, hvor marken ligger i 360 meters højde mellem Santa Lucia Mountains og Salinas Valley. Marken får rigtigt meget vind fra Stillehavet, hvilket giver mindre druer med tykkere skal. Derfor er farven endnu mere koncentreret sammenlignet med de andre vine fra Belle Glos.

Druerne er høstet tidligt om morgenen og efter afstilkning er der sket en premaceration i 2 uger for at blødgøre skallerne. Derefter er gæringen sket i i en kombination af lukkede og åbne stålfermentorer med løbende punch-downs og pump-overs.

Efter endt fermentering er vinen lagret 9 måneder i franske egefade, hvoraf 60% er nye fade og først derefter sammenstikkes den endelige vin inden aftapning på flaske. Som med alle vinene fra Belle Glos Wines har de denne massive voks forsegling, der dækker over halvdelen af flasken.

Umiddelbart afslører næsen ikke til at starte med, at der er tale om amerikansk Pinot Noir, selvom letheden fra druen bestemt kommer frem. Der er bitre kirsebær, tranebær, grønne jordbær og ellers lidt grønne noter med tjørnehæk, mynte og fadpræg med lakrids, kaffe, mælkechokolade, kakaopulver og karamel.

I munden kommer US-sødmen dog hurtigere frem … der er saftige jordbær, lyse blommer og søde kirsebær … det er sød, let og egentlig ret fin Pinot Noir, som bare lige har en  amerikanske søde slagside og ellers virkelig blød, cremet og nogle umamiagtige moter af Nutella, valnødder, belgiske praliner og chokolade. 93 point.

Forhandles af fx Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 329 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Montes, Purple Angel, Colchagua, Chile

2019 Montes, Purple Angel, Colchagua, ChileByggesjakkets stand-in Martin havde taget en chilensk vin med fra Montes … et hus, som jeg har smagt mange vine fra, men det er lang tid siden, dog lige undtagen den 2019 Alpha Pinot Noir som Steffen havde med til vor vinaften tidligere på året. Her havde Martin medbragt en 2018 Purple Angel.

Vinen er lavet på 92% Carmenère og 8% Petit Verdot.  Halvdelen af Carmenère druerne kommer fra Apalta og den anden halvdel er fra El Arcángel de Marchigüe  … begge i Colchagua Valley.

Petit Verdot druerne er tilsat for at øge kompleksiteten i vinen og give den en bedre struktur og samlet set er det kun de allerbedste druer, som anvendes til vinen.

Efter høsten ligger druerne i en kølig premaceration ved 10 grader i 5-7 dage, hvorefter gæringen er sket med udvalgte gærtyper ved 26 grader over 12-15 dage. Efter gæringen ligger vinen fortsat med skindet en periode inden let presning.

80% er så lagret 16-18 måneder i nye franske egefade og de sidste 20% i egefade brugt 2 eller 3 gange tidligere inden den aftappes med en let filtrering.

Duften landlig, animalsk, fyldig og kødfuld med frugt af modne solbær, brombær og blommer suppleret med mynte, rosmarin, en smule eukalyptus og lidt hæfteplaster. Selvom det er en mægtig og fyldig vin, så bliver det aldrig marmeladeagtigt … i stedet fadpræg af vanilje, chokolade, kaffebønner og sød tobak.

I munden er det en stærk og powerfuld vin, men uden det bliver for meget, for alt er afbalanceret og struktureret. Der dukker lidt peber op, mens frugten er fed med sorte blommer, kirsebær og solbær. Det er cremet med et punch i maven, ligesom tanninerne er stamme men samtidig fyldige og giver et virkelig flot glas vin. 94 point.

Hos Vinoble koster en flaske i dag 849 kr., hvilket virker som lidt af et prishop, siden vi smagte vinen for mange år siden.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Michael Puff, Pinot Noir, Alto Aldige, Italien

2022 Weingut Michael Puff, Pinot Noir, Alto Aldige, ItalienLidt syd for Bolzano ved byen Eppan an der Weinstraße i Alto Aldige finder vi Weingut Michael Puff, som står bag næste vin … en 2022 Weinberg Dolomiten Pinot Noir.

Weingut Michael Puff er en nyere vingård, som Michael Puff grundlade i 2020 efter han var færdig med sin uddannelse på Laimburg tekniske skole og lidt praktik på nogle vingårde,

Han har ikke mange vinmarker … alene 1,5 hektar, men på alle markerne dyrker han 90% Pinot Noir og 10% Pinot Blanc. Der er godt med guldsmede i markerne, så derfor har han også valgt det insekt som logo for vinhuset.

Her smager vi Michaels 2022 Pinot Noir, hvor druerne er høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar fra vinmarkerne i 500 meters højde. Vinen er lavet med gæring og maceration over 3 uger, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på barriques, heraf 30% nye fade.

Derefter er vinen lagret 6 måneder i betontanke inden ufiltreret aftapning på flaske. Der er lavet 6.300 flasker af vinen.

Der er fra første snif vist ingen tvivl om, at vi har fat i noget Pinot Noir og vi var også inde på, at den nok havde nogle tyske gener, men vi gættede ikke, at det var italiensk. Det er klassisk med røg, lidt lyse kirsebær, ribs og mirabeller, ymer, mælkede noter, mælkechokolade, kaffe og karamel.

Smagen er rank og let grøn med ribs, hindbær, grønne jordbær og lidt citrusfrugt med lemon og citroner, hvilket giver en frisk, levende og ung vin, der samtidig virker ganske mineralsk, ren, rank og fin. Der er også lidt peber, ristet toast og så har vinen nogle tørre, tynde, fine, sarte og lette tanniner … dejligt glas. 93 point.

Har ikke fundet en forhandler og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Mathias Gaul, Pinot Gris St. Stephan, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Mathias Gaul, Pinot Gris St. Stephan, Pfalz, TysklandInden vi gik over til rødvinene, så serverede Gert E også en orangevin i form af denne 2020 Pinot Gris St. Stephan fra et vinhus, som vi før er stødt på, nemlig Weingut Mathias Gaul.

I glasset er vinen let orange og den er lavet med Pinot Gris druer fra marken St. Stephan i Asselheim. Druerne er høstet med håndkraft og derefter macereret med skallerne i 36 timer.

Derefter er de presset og gæringen er sket med letbrugte barriques fra Bourgogne efterfulgt af malolaktisk gæring. Efter endt gæring er vinen lagret omkring 12 måneder sur lie på samme fade med en løbende batonnage.

Det er duftmæssigt en fed og moden vin, som næster virker en kende oxideret med lidt møbelpolish, læderfedt, tørret abrikos og anden tørret frugt, honning, nødder, akacietræ, kanel og vanilje.

I smagen er der også masser af tørret frugt, olieret, maskulin, fed og temmelig intens. Den har en mørk syre og i frugten kommer der også syltede og saltede citroner, kandiseret lemon og ganske blød smag,  hvilket giver en meget rolig, moden og dejlig orangevin. 93 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 375 kr., mens prisen er 300 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Castello Banfi, Fontanelle Chardonnay, Toscana, Italien

2022 Castello Banfi, Fontanelle Chardonnay, Toscana, ItalienVi skulle smage mer’ vin fra Gert E’s besøg på det store Castello Banfi, for næste vin er deres 2022 Fontanelle Chardonnay … en vin jeg tidligere har smagt.

Banfi har lavet  Fontanelle Chardonnay siden 1982. Det er selvfølgelig 100% Chardonnay, der efter høst først er afstilket, hvorefter den fritløbende most har hvilet køligt i 48 timer inden temperaturstyret gæring ved 16 grader i franske barriques.

Efter endt fermentering  er vinen lagret 7 måneder sur lie på 350 liters barriques med løbende batonnage og roulage, hvorefter den er flasket og lagrer yderligere 8 måneder.

Uha … det dufter sindssygt godt … der er både stor fed fadpumpet vaniljeoverfrakke, men er samtidig også frisk, livlig og levende med lidt nødder, kridt, kalk og samtidig aromatisk. Frugten er let syrlig og har lidt grønne elementer, men ellers er der lakridskonfekt, vanilje og ristede noter, men faktisk meget mindre end i 2019’eren.

I munden er det også en livlig, levende og viril vin, der både er ren, rank og clean med fersken, pærer, kvæde og noget tropisk frugt. Den har lidt burgundiske karaktertræk, men samtidig er det også noget andet, for den har en fin bidsk syre, som kommer godt frem med yderligere tid i glasset. 93 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 20€ … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2016 Castello Banfi, Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, Piemonte, Italien

2016 Castello Banfi, Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, Piemonte, ItalienMin gamle ven Gert E besøgte her i sommerferien det tjekkede vinhus, resort, restaurant og enoteca Castello Banfi, der ligger i en gammel fæstning ved Poggio alle Mura sydvest for Montalcino. Han købte bl.a. denne flaske 2016 Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs.

Castello Banfi er grundlagt og ejes af de to amerikanere John og Harry Mariani, der dog er af italiensk afstamning. Mariani familien havde emigreret til USA i 1800-tallet.

De to brødre fik nærmest vinen ind med modermælken, da deres fader Giovanni F. Mariani, som var født i Torrington, Connecticut, i 1919 grundlagde Banfi Vintners, som blev ét af landets førende firmaer indenfor vinimport.

John og Harry Mariani overtog det store importfirma fra deres far i 1960, men efter nogle år steg brødrenes ambitioner, så i 1972 tog de en beslutning om, at de selv ville starte en vingård i Toscana. Den skulle producere de fineste italienske vine og i 1978 blev drømmen realiseret og Castello Banfi grundlagt.

Projektet blev startet op sammen med en af Italiens bedste ønologer, den berømte Ezio Rivella og det lagde grunden for en sand succeshistorie. Castello Banfi opnåede hurtigt en enorm succes i både Italien og resten af verden. Og det er samtidig blevet en virkelig stor historie.

Samlet har brødrene med Castello Banfi opkøbt vingårde 4 forskellige steder, nemlig i Montalcino, Bolgheri og Chianti i Toscana samt Piemonte.

I Piemonte købte man sidst i 1970’erne vingården Bruzzone med omkring 50 hektar jord, hvoraf 46 hektar er vinmarker.

Men det er nu primært i Toscana, at brødrene har deres vinmarker … ja faktisk råder Castello Banfi over ikke mindre knap 2.900 hektar jord, hvoraf omkring 950 hektar er vinmarker.

Selve hovedsædet … vingården ved Montalcino i Toscana er nærmest en fæstning fra det 11. århundrede, som er indrettet med ikke mindre end 2 luksus restauranter og hotel, men er herudover indrettet med et af Europas mest avancerede vinerier. På vingården er der fx plads til ikke mindre end 7.000 vintønder.

Denne 2016 Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs er dog med druer fra husets marker i Piemonto og er først lavet med gæring ved 17 grader i temperaturkontrollerede tanke i rustfrit stål.

Derefter er andengæringen sket på flaske efter den klassiske metode over hele 60 måneder sur lie. Denne årgang 2016 er første årgang af denne vin, der er lavet i 4.150 nummererede flasker og denne er nummer 2.347.

Duftmæssigt virker vinen meget luftig, kridtet, fin, sart og samtidig aromatisk, helt æterisk med lidt nøddekompot, ristede hasselnødder og croissanter. Der er smørcreme og duften er vild god … frugten er mest pærer, fersken og derudover frisk som nyvasket tøj.

I munden virker den kraftig i brusset, men det er på en afdæmpet og kontrolleret måde, som er blid, blødt og rund. Man får en let smørret fornemmelse, æbler, pærer, lemon … det er pænt tørt og samtidig er den meget omgængelig. 94 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 40€ … svarende til 298 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Badia di Morrona, I Sodi del Paretaio Riserva, Toscana, Italien

2021 Badia di Morrona, I Sodi del Paretaio Riserva, Toscana, ItalienBadia di Morrona aka Società Agricola Fondiaria Ligure Toscana ligger på adressen Via del Chianti lidt nord for byen Terricciola i Chianti-land omkring 20 kilometer øst for Livorno og derfra har jeg nu smagt denne 2021 I Sodi del Paretaio Riserva.

Vinhuset ligger på et sted, hvor der oprindelig tilbage i det første årtusinde lå et gammelt kloster grundlagt af Ugo dei Cadolingi og det blev først drevet af cluniacensi benediktinermunke og derefter af kamaldolsiske munke.

Fra 1482 blev det sommerresidens for biskopperne af Volterra og senere fra 1681 – hvor Victor Emanuel 2. af Sardinien samlede alle italienske stater til et kongerige og konfiskerede ​​kirkens ejendom – havde forskellige ejere.

Sådan fortsatte det frem til 1939, hvor den gamle ejendom og vingård blev købt af greven fra Gaslini Alberti familien, der i forvejen ejede Italiens største forsikringsselskab.

Det var Duccio Gaslini Alberti, der via sit arbejde fik genoprettet det gamle kloster og vinmarkerne til dets tidligere storhed. Han fik også udvidet vineriet i en del af klosteret, fik renoveret vinkælderen og lavede plads til flere barriques, men senere overtog sønnen Egidio Gaslini Alberti driften.

I dag drives vingården af Egidios 2 sønner Filippo og Alessandra Gaslini Alberti, som også i starten af 2000’erne byggede den nye vingård i Terricciola. Den nye vinkælder og vineri er i dag hjemsted for vinhuset Badia di Morrona og deres vinproduktion.

I dag er næste og 4. generation i form af  Francesca, Lorenzo og Niccolò også langsomt ved at komme med i driften på vingården, som faktisk kan prale med at eje ikke mindre end 600 hektar jord mellem Pisa og Volterra.

Det meste er skove og kun 40 hektar er olivenlunde og 110 hektar er vinmarker på bakkeskråningerne nær Cascina floden mellem Terricciola og Casciana Terme Lari. Omkring 60% af vinmarkerne er tilplantet med Sangiovese, mens der derudover er parceller med både Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Syrah.

Denne 2021 I Sodi del Paretaio Riserva er lavet på 100% Sangiovese, hvor gæringen er sket i store rustfrie ståltanke, men efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på store 44 hektoliter franske egefade og så ganske kort tid i betontanke før aftapning på flaske.

Så for pokker … sikke en duft, der både har masser af Sangiovese aromaer med sød tobak, syltede champignon og en frugt domineret af sorte kirsebær. Man for satan hvor er den samtidig landlig og vild animalsk med mødding, lakridspastiller samt sød finsk og tør engelsk lakrids, lidt koncentreret oksefond, babybræk – på den fede måde – våde fade, en vis modenhed i frugten, der – som sagt – mest er sorte kirkebær samt blommer, mulle skovbund og møbelolie.

Der er sgu også skruet godt op for volumen i smagen … her er det ikke småpjattet, tynd eller slank Chianti, men en mørk og seriøs en af slagsen, hvor man allerede fra start mærker Sangiove druens høje og massive tanninbid, der er tørt og virkelig – som god Brunello – massivt. Derfor lammer og sætter vinen sig på fortænder og i overmunden på helt overlegen måde sammen med en balsamisk og frisk syre. Dette er sgu en virkelig lækker Chianti på højeste niveau. 94 point.

Denne flaske er tilsendt fra vinhuset, men kan i Danmark fx købes hos Nemogaarden, hvor en flaske årgang 2020 koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7