Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2016 Nicolas Maillart, Jolivettes Grand Cru, Champagne, Frankrig

2016 Nicolas Maillart, Jolivettes Grand Cru, Champagne, FrankrigFlemming havde mer’ Nicolas Maillart champagne til os, for næste glas var denne Jolivettes Grand Cru 2016 … et lille step op i forhold til foregående.

Som med foregående champagne er dette også en blanc de blancs, idet vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra Grand Cru marken Jolivettes ved Bouzy. På den 0,6 hektar store mark er alle Pinot Noir vinstokkene plantet i 1987 og vinen er lavet med vinificering alene i egetønder med 8 måneder lagring sur lie inden andengæring på flaske.

I kælderen har vinen så hygget sig frem til februar 2020, hvor den er degorgeret med en dosage på 2 gram pr. liter … og der er samlet lavet 3.640 flasker af vinen.

Næsen er mere vild og mere aromatisk end foregående … der er grønne grene, bio bio landlig armsved, nødder, Nutella, peanuts, lidt fersken og dåsepærer, æbler, ribs, lyse kirsebær, kalk og lidt lettere oxidative noter. Det er en meget mere udtryksfuld champagne og har mindre af de klassiske dyder, men er bare tiltrækkende.

Smagen er dejlig skarp og har – som duften – meget smagfuld med masser af syre, nypressede citroner, lemon og den giver virkelig et grønt bid. Det er en frisk, præcis og rank champagne, vild og syrlig, igen med lettere oxidative elementer og stor intensitet.

Forhandles af Grower Champagne, hvor en flaske koster 595 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Masciarelli, Marina Cvetic Trebbiano d’Abruzzo Riserva, Abruzzo, Italien

2019 Masciarelli, Marina Cvetic Trebbiano d’Abruzzo Riserva, Abruzzo, ItalienMed næste hvidvin fra Masciarelli tog vi et gigantisk kvantespring. Det var med den monsterlækre Marina Cvetic Trebbiano d’Abruzzo Riserva årgang 2019.

Igen er den en vin på én sort, nemlig Trebbiano d’Abruzzo og lavet fra to vinmarker i Chieti området, nemlig Bucchianico i 260 meters højde – den I kan se på billedet ovenover – og så San Martino sulla Marrucina i 420 meters højde. Druerne kommer fra 18-20 år gamle vinstokke og er høstet med et udbytte på 7-8 tons pr. hektar.

Vinen er lavet med gæring i nye franske egefade med cryo maceration i 12 timer efterfulgt af almindelig gæring og så er vinen lagret 12 måneder på barriques og 12 måneder på flaske inden frigivelse.

WAUW … sikke en fuldfed, fadtung og aromatisk næse, tyk opulent med både blomster, vanilje og er også en smule røget. Det er virkelig bamselækker vin med både marcipan, kalk, mango, ananas, papaya og svagt lidt spidskommen.

I munden er vinen blød, cremet, røget med masser af kraft, lidt maskulin med grillede citroner, lemon, en bastant syre og en sød bitterhed. Der er en fyldig bamsefed vin med aromatisk dybde og hvor smager det da bare godt. Det er på mange måder en vild vin.

Masciarelli’s danske importør er Strandgaarden Wine & Spirits, men vinen er ikke fundet på deres hjemmeside. På vingården koster vinen 33,50€ … svarende til 250 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine Pignier, Sauvageon, Jura, Frankrig

2018 Domaine Pignier, Sauvageon, Jura, FrankrigDer er ikke mange dage siden, at jeg blev totalt imponeret over en Trousseau fra vinhuset Domaine Pignier i udkanten af byen Montaigu nær Lons-le-Saunier i Jura. Nu er den gal igen … denne gang med husets 2018 Sauvageon, hvor jeg bare siger WAUW allerede ved første sip.

Sauvageon er det gamle ord for Savagnin druen og denne vin er lavet på 100% Savagnin høstet med et beskedent udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Høsten foregår manuelt med en streng sortering, således kun de bedste druer medtages.

Først er druerne presset, hvorefter de både gærer og lagrer i store æggeformede tanke, der er fremstillet af beton, grus, sand og vand uden klor, De æggeformede ovale tanke er inspireret af de romerske dolier … en slags store krukker, der giver en mikro iltning.

Gæringen sker spontant alene med den naturlig gær og uden tilsætning af svovl. Efter 12 måneder er vinen så færdig og flaskes så efter de bedste biodynamiske principper på en blomsterdag efter månekalenderen og alene med en anelse svovl.

Er du så færdig, hvor det dufter godt … meget sart, raffineret og silkefin aroma, hvor der er blid saltlakrids, pærer, æbler, fersken, kridt og kalk, harpiks, lettere oxideret – bare en snas – parfumeret samt aromatisk. Der er dampede muslinger, nogle sødbitre noter, lidt solcreme, mirabeller samt en smuk blomstermark i flor, en pose lakridskonfekt og syltede citroner. Vinen har en meget klar og ren duft … lidt om forårsvejret efter et regnskyl.

Hvor er det blødt, cremet og samtidig lidt forlegen, beskeden, tilbagetrukket, bly, genert og næsten hæmmet. Det er en smag, som bare kommer flydende … rolig, strømmende, glidende med en stoisk ro og jeg imponeres vildt. Syren er ren og nøgen, alt står så bart, sart og alligevel er det med en ubekymret friskhed og saltet nerve. Det er på mange måder en unik vin … og det er bare så elegant. Houlberg er vild med vinen og hoster omgående op med 6 store fingre med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 395 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Abremundos, Página 1, Mendoza, Argentina

2017 Abremundos, Página 1, Mendoza, ArgentinaDen lille Abremundos smagning sluttede med den vin, der satte Marcelo og Pedros lille projekt Abremundos i gang. Det er nemlig topvinen Página 1, der er lavet fra nogle af Marcelos families vinmarker i Valle de Uco.

97 points … decadent and gorgeous har James Suckling bl.a. kaldt denne vin.

Den er lavet på 55% Cabernet
Franc og 45% Malbec. Vinifikationen foregår i 225 ligter barriques efter en kold maceration ved 8-10°C og med pigeage med hånden under gæringen.

Efter endt fermentering kommer vinen på andre fade af samme størrelse, gennemgår malolaktisk gæring  og lagres hele 24 måneder på barriques fadene. Efter aftapning på flaske lagrer den yderligere 6 måneder før frigivelse.

I næsen virker Pagina Uno langt mere kølig end de to foregående Octava Bassa vine … mere rank, stoisk og ren, men fortsat med en frugt af solbær, blåbær, blæk, cedertræ, nelliker, røg, lakrids, tobak samt våde fade, jern, mineraler, læder, sort te, endda lidt balsamiske noter, vanilje og kakaopulver.

Smagsmæssigt er Pagina Uni bare et mindre kraftværk, langt mere tør end sine to mindre søskende med en langt mere ren frugt, sorte teblade, en sødbitter smag suppleret af rene, skarpe mineraler samt tør kakaopulver og bitter mørk chokolade. Alt er godt … alt er zen og fortsat med fine tanniner, lidt bid og karakter. Pagina Uno er klart slankere, mere bordeauxsk, syrlig og elegant … og sådan kvaliteter skal en argentinsk topvin også byde på. 6 tomler med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 849,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 699,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Bernhard Koch, Hainfelder Letten Pinot Noir Réserve Alte Reben, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Bernhard Koch, Hainfelder Letten Pinot Noir Réserve Alte Reben, Pfalz, TysklandWeingut Bernhard Koch behøver vist ingen særlig præsentation her på Houlbergs Vinblog, for jeg har smagt en del vine fra vingutten. Her smager jeg igen en … Kochs Hainfelder Letten Pinot Noir Réserve Alte Reben 2017.

Vinen har tidligere heddet Reserve HE og den har jeg før smagt i årgang 2015. Men den er i modsætning til 2015’eren nu alene lavet med druer fra marken Hainfelder Letten, som betegnes som den nok bedste mark i Hainfeld. Marken strækker sig fra Rhodt mod syd til Hainfeld og har en undergrund med et højt kalkindhold, som giver vinene en særlig mineralitet og lang levetid.

Vinen er lavet med maceration og gæring i store tanke og er derefter blot lagret 18 måneder på barriques og større egefade. Det er vigtigt for Koch, at vinen bliver moden i flaskerne inden salg.

I næsen er det den klassiske søde og animalske kostald. Som altid hos Weingut Bernhard Koch, så der er godt skrald på fadpræget med sød og sjov tobak, vanilje, kanel, nelliker, træ, røg, mælkechokolade og kakao, lidt tørv, sorte kirsebær, tranebær … lidt gæret og tyk, men samtidig meget intens.

Smagsmæssigt er det en vin med power og råtyk elegance. Frugt er maggiterningintens, rank, saftig, syrlig med  jordbær, kirsebær samt tranebær suppleret med lidt theblade bitterhed. Det smager vildt godt.

Bernhard Koch forhandles af Vinvärket, hvor en flaske (2016) koster 319 kr., men pt. er udsolgt.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2016 Voliero, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2016 Voliero, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienNår jeg næsten lige har smagt Andrea Cortonesis fine Voliero Rosso di Montalcino, hvad er så mere naturligt end også at smage hans Brunello di Montalcino? Her er det endda i den anmelderroste 2016 årgang.

Vinen er på 100% Sangiovese og laves selvfølgelig på hans vineri Uccelliera i temperaturstyrede rustfrie ståltanke med gæring og maceration i 18-20 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret i store slavonske egefade på 20 og 50 hektoliter i 30-36 måneder og derefter 24 måneder på flaske inden endelig frigivelse. Der laves kun 600 kasser om året af denne vin.

I glasset er vinen ikke så lys som den 2012’er, som jeg tidligere har smagt fra vinhuset. Duftmæssigt er det fortsat sød tobak, smooth og inderlig med syrlige champignon, tørv, en stram italiensk, balsamisk syre, meget frisk og intens i frugten med syrlige kirsebær, tranebær, gær, tjære, mælkechokolade og trøfler.

Smagen er endnu meget ung … ingen rynker, svage knogler eller åreknuder nogle steder, men i stedet en meget stram, ung og skarp vin, hvor tanninerne tanniner fortsat hviner, tørre og ubarmhjertige, men fortsat en snothvalp, der absolut har potentiale til sand storhed med endnu flere år i kælderen. Her er det næsten barnemord.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 360 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Pignier, Trousseau, Jura, Frankrig

2019 Domaine Pignier, Trousseau, Jura, FrankrigJeg er tosset med vine på Trousseau, så derfor et det en fornøjelse at få sådan en i mit vinglas og denne Trousseau er fra vinhuset Domaine Pignier i udkanten af byen Montaigu nær Lons-le-Saunier i Jura.

Domaine Pigniers gotiske kældre fra oprindelig gamle ejendom på stedet blev opført i det 13. århundrede af munke fra den gamle romerske-katolske Karteuserorden, men Pignier familien overtog dog først ejendommen i 1794 efter munkene eksil under den franske revolution.

Det var dog først i 1970, at Paulette og François Pignier begyndte at satse på vinavl, idet de opgav det blandede landbrug og gendannede omkring 5 hektar af deres jord til vinmarker.

Faderen Léandre Pignier havde ganske vist haft små 2 hektar vinmarker, men havde mest drevet sit landbrug med både afgrøder, dyr og så en lille smule vinavl. Hans forfædre havde også haft deres bøvl med både to verdenskrige og phylloxera epidemien, som i Jura dengang havde decimeret vinproduktionen fra 20.000 hektar vinmarker til blot 2.000 hektar på få år.

Men siden 1990 har vingården været drevet af Paulette og François Pigniers børn, nemlig de 3 søskende Marie-Florence, Jean-Etienne og Antoine, som er den 7. generation Pignier på vingården.

Siden deres overtagelse har de øget vingården til samlet 13 hektar vinmarker og havde også en finger med i spillet, da familien i 1986 købte den gamle historiske vingård la Cave des Chartreux, hvor de havde bedre mulighed for at producere deres vine.

De 3 søskende har en klar og fælles vision og målsætning for deres vine. Vinene skal stråle af naturen og det smukke landskab, hvor i de vokser. Domaine Pignier har en meget naturlig tilgang til både markarbejdet og i kælderen.

Denne tilgang blev specielt forstærket efter nogle møder med geologen Yves Hérody og vinkonsulenten Pierre Masson, der er specielt i biodynamik vinavl. De gjorde, at søskendeflokken blev fristet til først økologisk vinavl med biodynamik drift som deres ultimative mål.

I 1998 startede de med de første biodynamiske præparater og de blev endelig Demeter biodynamisk certificeret i 2003. De 13 hektar vinmarker ligger på skråningerne i Montaigu tæt på vingården og er alle indenfor Côte du Jura. Druerne udgør de traditionelle Savagnin, Trousseau og Poulsard ligesom de også har lidt Gamay Blanc.

Den naturlige tilgang gælder også i vinkælderen, hvor Pignier flokken arbejder med spontangæring alene på naturlige gærceller og de eksperimenterer med gæring af vinene både i betonæg, store opbevaringskrukker, diamantformede tanke og amforaer. De anvender selvfølgelig også et minimum af svovl.

Siden 2020 har Antoines søn Thibaut også tilsluttet sig og vil dermed være den 8. generation Pignier på vingården-

Her smager vi altså familiens Trousseau vin, hvor druerne er høstet med et beskedent udbytte på 28 hektoliter pr. hektar.  Det giver en mere koncenteret og kompleks druesaft. Høsten foregår manuelt med en streng sortering, således kun det bedste druemateriale medtages til vineriet.

Druerne bringes hurtigt til vineriet, hvor de afstilkes og efterfølgende lægges til gæring på ståltanke. Gæringen foregår kun med naturgær og uden nogen anden form for tilsætninger. Domaine Pignier følger månedkalenderen og således varer gæringen ved i én måne cyklus. Lagringen foregår i 12 måneder på neutrale store egetræsfade. Herefter flaskes vinen med ganske lidt svovl.

I næsen er det en herlig naturagtig, animalsk og lidt bio bio aroma, lidt krydret og grøn, masser af lyse bær, moreller, lyse hindbær, let yoghurt, mejeri, grønne blade, hyben, skumfiduser, fennikel, kul og lidt fadkælder, lyserøde bolsjer og urter … det er sgu lige til at blive glad i låget over.

Smagsmæssigt er vinen så cremet, blød, blid og nærmest sart, let, grøn og samtidig letflydende, venlig og saftig læskende. Det er lyst og blomsterrigt, meget behagelig …. elegant, feminint og med svagt toastede elementer og dens lyse, friske side gør en glad. Det er en vin, som jeg på kort tid blev helt pjattet med.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, FrankrigNæste Domaine Bott-Geyl vin var skam også Grand Cru, deres 2017 Riesling Grand Cru Schlossberg.

Grand Cru marken mellem Kientzheim og Kaysersberg er vel nærmest legendariske og med sin størrelse på hele 80 hektar også med en geologisk meget stor forskellighed.

Marken var den første mark i Alsace til at få Grand Cru status, da men i 1975 startede med at klassificere vinmarkerne. På grund af dens størrelse også den måske mest kontroversielle, men marken er kendt for vine som fx vinen Schlossberg Cuvée Sainte Cathérine fra Domaine Weinbach, men også andre producenter laver flotte vine fra netop Schlossberg.

Druerne selvfølgelig er høstet med håndkraft. Derefter er de så presset blidt og alene gradvis i løbet af 6-18 timer, hvorefter de hviler 3-4 dage inden den alkoholiske spontangæring alene på druernes naturlige gærceller. Gæringen varer 3-6 måneder for at opnå størst mulig kompleksitet og intensitet. Der sker slet ingen tilsætning af sukker og vinen lagrer så sur lie i 14 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering.

Som med Mandelberg har denne Riesling samme lethed, en lille snas petroleum, sød camillete, saftige røde æbler, pærer, fersken, blomster, karamel, citronskal … så indbydende.

Smagsmæssigt er vinen lidt mere syrlig end søstervinen, lidt flere citroner, bergamotte, lemon og grape, et rigtigt frisk syrebid, men igen er Bott-Geyl god til at dæmpe syren, som vinen fremgår let, fin og smukt balanceret … men klart mere syrerig end Mandelberg.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske (2014) koster 350 kr., mens prisen er 234,50 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Mandelberg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Mandelberg, Alsace, FrankrigDen første vin i smagekassen fra Domaine Bott-Geyl var en 2017 Riesling Grand Cru Mandelberg og en satans flot start.

Mandelberg marken ligger mellem byerne Mittelwihr og Beblenheim i 220-270 meters højde og er samlet på 33 hektar, hvoraf Bott-Geyl har 1,5 hektar.

Marken ligger kun 100 meter fra vinhuset og har sit navn efter de mandeltræer, som vokser ved marken og – navnlig i foråret – gør det til et smukt og ekstraordinært sted. Bott-Geyls parcel ligger en stejl syd-sydøstvendt flanke af bakken, hvor eksponeringen for solen er optimal.

Druerne er høstet manuelt og af flere omgange. Nogle gange høstes de så sent, at en del af druerne er angrebet af ædelt råd. I kælderen sorteres klaserne inden de langsomt presses … en proces der hos Bott-Geyl sagtens kan strække sig over 12 timer eller mere.

Herefter får mosten lov til at stå og samle sig nogle dage, hvorefter gæringen starter på naturlig vis alene med druernes naturlige gær og gæringen fortsætter under temperaturkontrol i op til 6 måneder alt afhængig af sukkerindholdet i mosten og temperaturen i kælderen.

Herefter hviler vinen sur lie i 16 måneder eller indtil Jean-Christophe finder, at den er klar til at møde flasken uden klaring eller filtrering.

Bott-Geyl kan altså noget … meget lette, fine og sarte aromaer afslører en meget elegant Riesling, hvor dens feminine side afslører silkefin intensitet med pærer, æbler, blomster, lidt kamillete, sandeltræ, lidt appelsinskal, karamel og så lette og kalket sten.

Smagen er som den skal være med citron og lime … og selvom de fører an, så er det dæmpet, hvorved vinen fremstår elegant, komplet og med fineste balance. Der er lidt hyld, sødme til at bløde tingene op, hvorved det bliver lettere saftigt og sindssyg smagfuld. Det er sgu lige Riesling for mig.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske (2016) koster 375 kr., mens prisen er 251,25 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Barmès-Buecher, Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Barmès-Buecher, Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, FrankrigVi iler videre til vin nummer to fra Domaine Barmès-Buecher og det blev deres 2018 Riesling Grand Cru Hengst.

Den sydvendte Grand Cru mark  Hengst er byen Wintzenheims stolthed og en af de kendteste Riesling marker i Alsace. Den stejle mark har nogle steder en jordbund er fyldt med mergel, kalksten og vinstokke, som er 40 år gamle.

Efter høst er druerne først presset, hvilket er sket meget forsigtigt med 9-15 timers pres, hvorefter vinen spontangærer på druernes naturlige gærceller. Derpå har vinen lagret 16 måneder sur lie med jævnlig omrøring af de fine gærrester i store, gamle foudres.

Duftmæssigt har Hengst lidt af samme aromaer som Clos Sand, der fornemmes dog lidt petroleum eller vandslange, igen godt med sten og mineraler ovenpå citroner, lemon, grape og fersken. Der er vild meget sten, knust sten, flint og jern i duften … saltet, kalket og virkelig frisk.

I munden igen en syrerig vin, men knap så meget som Clos sand, selvom der er godt med citronsyre, lemon, umodne grønne æbler, urter og mundspidsende friskhed … måske endda suppleret med lidt mere eksotisk og varmere frugt som mango og honingmelon. Det er en rank, slank og smuk vin.

Herhjemme forhandles vinene af Laudrup Vin, hvor denne koster 398 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7