Tag-arkiv: pinot gris

Pinot Gris er en hvid druesort, det oprindelig stammer fra Bourgogne, men i dag findes i vinregioner over hele verdenen og i Italien kendes under navnet Pinot Grigio, hvor den er populær for blege vine i let stil.

Pinot Gris er medlem af Pinot familien og kan vel nærmest kaldes en pinkfarvet mutation af Pinot Noir. Faktisk kan de to druesorter ikke skelnes fra hinanden i vinmarkerne, førend de bliver modne. Gris betyder også grå og henviser til den støvede, lysegrå glans, som Pinot Gris druerne også får.

Pinot Gris har særligt opnået berømmelse i Alsace, men er desuden vidt udbredt i Tyskland og Østrig som Grauburgunder. Druen giver ret forskellige vine, alt afhængigt af hvor den dyrkes, og hvordan den vinificeres.

Pinot Gris modner relativt tidligt og giver pæne udbytter. Pinot Gris har naturligt lavt syreindhold og højt indhold af sukker. Derfor kommer de fineste Pinot Gris vine også  typisk fra køligere områder, da Pinot Gris vine fra varmere klimaer har en tendens til at mangle syre, struktur og kan virke for alkoholiske. Det høje sukkerindhold giver mulighed for senthøstede, sødmefulde vine.

I Alsace var Pinot Gris kendt i mange århundreder som Tokay eller Tokay d’Alsace, men i 2007 forbød Den Europæiske Union imidlertid brugen af ​​dette navn i Alsace for at forhindre forveksling med Ungarns prestigefyldte Tokaji vine.

De tyske og østrigske udgaver er som regel syrefriske og runde med en moden pæresmag. I Alto Adige aka Südtirol i det nordlige Italien findes der 630 hektar med Pinot Gris … eller Pinot Grigio, som den kaldes der … en af de mest plantede hvide sorter der.

I Bolzano og Oltradige giver druen her meget blomsterrige vine, mens vinene fra Val Venosta har tendens til at være slankere og friskere. I Friuli og Collio i det nordøstlige Italien laves der også masser af hvidvine på Pinot Gris … de er typisk i mere moderne stilarter med god frugtvægt og noget fyldigere.

Derudover har Pinot Gris også vundet en vis udbredelse i USA, Australien og New Zealand. Oversøisk er Pinot Gris specielt fremtrædende  i USA, hvor specielt Oregon fører an, men også i Washington State og Californien laves der masser af vine på Pinot Gris.

2021 Weingut Groh, Groh Grauburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

2021 Weingut Groh, Grauburgunder Trocken, Rheinhessen, TysklandWeingut Groh og hans vine med de kulsorte etiketter har vi før  mødt her på Houlbergs Vinblog. Nu smager jeg atter en vin fra huset i Rheinhessen, nemlig en 2021 Groh Grauburgunder Trocken.

Vinhuset ligger mere præcis i Bechtheim cirka 18 kilometer syd for Nierstein i den sydligste del af Rheinhessen.

Helt tilbage fra 1899 handlede familien Groh ikke med vin, men med kul … og det gjorde de lige frem til 1980. Men allerede fra start i 1899 fik Henrich Groh ofte små markparceller som betaling fra kunder, der ikke kun betale deres gæld.

De de små markparceller ofte lå langt fra familiens ejendom og heller ikke kunne anvendes til byggegrunde, så derfor fortsatte Groh familien med at dyrke markerne og blev også vinproducenter.

Siden 1948 har vingården været drevet som Weingut Groh og den udgjorde en stigende andel i det samlede familieforetagende. I 1981 – hvor kulhandlen helt var ophørt – overtog Alex Groh som 4. generation driften af vingården.

Alex har efter investeret massivt i at modernisere vindriften … nye ståltanke, nye rørsystemer, køleanlæg og har skabt den moderne vingård Wein-Groh, som vinhuset også kaldes.

Alex har samlet 12 hektar vinmarker, bl.a. parceller på fine marker som Bechtheimer Geyersberg, Heiligkreuz, Rosengarten, Stein samt Alsheimer Frühmesse og Römerberg. På markerne dyrkes Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Kerner, Huxelrebe og Sauvignon Blanc.

Der bliver dog også plads til lidt røde sorter som Pinot Noir, Regent, Portugieser, Dornfelder, Dunkelfelder, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Vinene laves i 2 serier … Groh Klassik samt Groh Konzept, hvor sidstnævnte er en række af vine med sort etiket med reference til familiens fortid som kulhandlere. Og det er netop en vin fra Konzept serien, som vi her har fat i … deres 2021 Groh Grauburgunder Trocken

Den er alene vinificeret på ståltanke, hvor vinen efter gæringen også er lagret en periode inden aftapning på flaske. Vinen har 6,3 gram restsukker pr. liter.

Duften er … blød, sød og smilende med blød frugt af dåsepærer og saftig fersken, lidt nødder, sandeltræ, peanuts samt en lækker, sød citrontærte. Man kan allerede i næsen fornemme, at de 6,3 gram restsukker virkelig kommer frem og gør vinen meget rund.

Smagsmæssigt er det også SÅ venlig en vin. Det er næsten vinøs Giro 413 med abrikos, fersken, pærer og grillet citron. Den har en ungdommelig hvalpet fedme og har denne saftige, drikkevenlige samt tilgængelige smag, som rigtig mange vil knuselske. 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2021 Castel del Lago, Pinot Grigio delle Venezie, Veneto, Italien

2021 Castel del Lago, Pinot Grigio Delle Venezie, Veneto, ItalienI sommervarmen napper vi da fluks endnu en hvidvin og det blev denne Pinot Grigio delle Venezie 2021 fra Castel del Lago.

Bag brandet Castel del Lago finder man vinkonsulenthuset Riolite Vini, der i dag drives af den anerkendte vinkonsulent og ønolog Matteo Bernabei. Han er søn af Franco Bernabei, der også er ønolog samt vinkonsulent og oprindelig stammer fra en stor familie af vinproducenter. Det er Franco, som oprindelig grundlagde Riolite Vini … og denne flaske Pinot Grigio delle Venezie bærer da også hans initialer F&B.

Selve vinen er dog flasket på det store vineri C.D.W., der står for Cantina Delibori Walter Srl og er beliggende i Bardolino. Det er grundlagt i 1971 af  Walter Delibori og Giorgio Cristoforetti … og ejes i fortsat i dag af deres to familier. De har samlet 220 hektar vinmarker og måske kommer druerne til denne vin også derfra.

Der er ikke mange oplysninger om selve vinen, men det er formentlig lavet på ståltanke og også lagret der en kortere periode inden aftapning på flaske.

I næsen er det en meget blød og mild duft … egentlig meget Pinot Grisk, hvis man kan sige det sådan? Der er modne æbler, pærecider, lidt ananas, kvæde, sandeltræ samt et blidt dys af lidt safran.

Smagsmæssigt er vinen måske lidt flad, men den har til gengæld denne blide, bløde og runde side, som gør den meget elskelig som den perfekte svigerdatter med et smukt smil i form af en kridhvidt gebis. Der kommer lidt salte og sødkrydrede noter, lidt grape, pærer samt ananas. En tørstslukkker i sommervarmen, så 4-4,5 tomler eller 88 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 45 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2021 Gustave Lorentz, Pinot Gris Réserve, Alsace, Frankrig

2021 Gustave Lorentz, Pinot Gris Réserve, Alsace, FrankrigNæste vin bød på mere fra samme skuffe, for det var nemlig søstervinen til forrige Riesling Réserve fra Gustave Lorentz … vinhusets Pinot Gris Réserve i samme årgang 2021.

Den er fremstillet på 100% Pinot Gris  fra udvalgte marker omkring Bergheim. Vinen er udelukkende vinificeret i store, temperaturstyrede ståltanke og mest med druernes helt egne gærceller. Efter endt gæring er vinen lagret 6 måneder på ståltanke og så flasket samt frigivet.

Duftmæssigt klart blødere og mere rund end Riesling søstervinen, her er der pærer og saftige ferskner, en lille smørfedme, blomster og sød blomsterpollen, lidt muskat og svag spidskommen, honning … men mest af alt rigtig stor saftighed.

Vinen smager også saftigt og pænt sødt. Der er rundt, fløjlsblødt og omfavnende som en gammel, brugt sofa, som bare kalder på dig. Der er dåsepærer, abrikos og fersken … alt overmodent, sødt og kraftigt med en let kalket mineralitet.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2019 Gustave Lorentz, Crémant d’Alsace Zéro Dosage, Alsace, Frankrig

2019 Gustave Lorentz, Crémant d'Alsace Zéro Dosage, Alsace, FrankrigGustave Lorentzs Crémant d’Alsace Zéro Dosage har jeg smagt før … men dog ikke i denne årgang 2019, men den passer lige til en lidt blæsende eftermiddag på terrassen efter en lang dag på job.

Domaine Gustave Lorentz har været drevet af Lorentz familien i mange generationer. Huset ligger i Bergheim og er grundlagt tilbage i 1836 af Jacques Lorentz. Familien var oprindelig grovsmede, men slog sig altså på vinproduktion.

I dag ledes vingården af Georges Lorentz som seneste i rækken og 7. generation. Han overtog driften i 1995 og har samlet 33 hektar vinmarker omkring Bergheim, og heraf er hele 14,6 hektar Grand Cru marker i form af parceller på Grand Cru Altenberg og Grand Cru Kanzlerberg.

Men derudover så køber vinhuset også druer fra 120 hektar vinmarker tilhørende lokale vinavlere, og dermed er Domaine Gustave Lorentz faktisk en pæn stor producent med en årligt produktion på ikke mindre end 1,6 millioner flasker vin.

Vinene kan således findes på en lang række franske restauranter, hoteller og derudover har han også en større samarbejde med bl.a. Air France og et par andre flyselskaber.

Efter George Lorentz overtagelse af driften i 1995 har han investeret over 50 mio. kr. i nye moderne produktionsfaciliteter. Han har også omlagt husets egne marker til økologisk drift, hvilket siden 2012 også har været certificerede.

Og næste generation i form af Georges 3 døtre er også klar til at drive familiens vingård videre.

2018’eren af denne Crémant d’Alsace Zéro Dosage var lavet på 74% Auxerrois og Pinot Blanc, 21% Chardonnay samt 5% Riesling, men i denne årgang er den lavet på 48% Auxerrois, 16% Pinot Blanc, 18% Pinot Gris, 12% Pinot Noir, 9% Chardonnay samt 1% Riesling.

Selve basisvinen er lavet i store tanke af de sundeste druer, mens andengæringen, der også kaldes prize de mousse, sker i flaskerne.

Vinen lagrer så 2 år inden roteringen til lodret position de sidste 4 dage, hvor gæren aflejres i flaskens hals før degorgeringen, som sker med en liqueur d’expédition uden tilsat sukker. Vinen har 1,45 gram restsukker pr. liter, men den beskedne sødme stammer således ikke fra tilsat sukker, men alene fra druerne.

Herlig landlig og bondsk duft iblandet lidt toast, ristede hasselnødder, eiskonfekt og overmodne æbler, grønne æbler samt pærer i skøn forening. Der er klart en smule sødme, men også lidt småbitter og syrlig lemon, lidt gær og en pose med blomster.

I munden har vinen et frisk og intenst brus … tør, krisp og med en tydelig, god syre. Boblerne fader dog forholdsvis hurtigt, men giver et godt brus og syren er også meget vedvarende med citroner, lidt lemon og grape, grønne æbler … alt giver sammen med mineraler virkelig et frisk og pågående bid.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2020 Kolonne Null, Cuvée Burgunder Edition Poss, Nahe, Tyskland

2020 Kolonne Null, Cuvée Burgunder Edition Poss, Nahe, TysklandKolonne Null Cuvée Burgunder Edition Poss i årgang 2020 er fra vinhuset Weingut Poss, som er beliggende på vejen Goldgrube i Windesheim i Nahe.

Weingut Poss drives af de to brødre Karl-Hans og Harald Poss, som samlet har 12 hektar vinmarker og har speciel fokus på Burgunder druerne.

De bedste marker – der Spitzenlagen – er Windesheimer Römerberg, Windesheimer Rosenberg og Winzenheimer Berg.

Denne Cuvée Burgunder Edition Poss 2020 er lavet på et blend af Weißburgunder og Grauburgunder, men som med de foregående, så er der ingen oplysninger om produktionen. Jeg vil dog gætte på, at vinen er lavet med lagring på en smule eg. Efter produktionen har den så gennemgået en vakuumdestillation, hvor alkoholen fjernes.

Duftmæssigt snakker vi panderistede hasselnødder, brændte noter, dyneblød og omfavnende, godt med pærer, tørrede ferskner og træ, sandeltræ, blomsterpollen og virker både bred, fyldig, fed og næsten cremet i stilen.

I munden er det en satans saftig bandit, men slet ikke så fed, som duften måske indikerede. Der er gule æbler og pærer, mens syren har lidt citron, men aldrig bliver helt skarp eller dyb. Men til gengæld er det en virkelig venlig, frisk og læskende vin … og atter må jeg bare sige, at du slet ikke mærker, at der ikke er alkohol i væsken.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2021 Weingut Jülg, Grauburgunder vom Kalk, Pfalz, Tyskland

2021 Weingut Jülg, Grauburgunder vom Kalk, Pfalz, TysklandDen sympatiske og dygtige vinmager Johannes Jülg fra Weingut Jülg står bag næste hvidvin og det er en 2021  Grauburgunder vom Kalk.

Vinhuset har jeg skrevet om før, bl.a. i en onlinesmagning med Johannes, men det kan du læse mere om i mit blogindlæg Mr Rubys online vinsmagning med Johannes Jülg fra Weingut Jülg.

Denne Grauburgunder vom Kalk er lavet med Pinot Gris druer fra både Schweigen på den tyske side af grænsen og Wissembourg på den franske side. Vinen er så gæret og lagret på ståltank … og har 3,5 gram restsukker pr. liter.

Duften er både blomstret og tropisk … der er abrikos, mango, fersken samt gule æbler, lidt citrus, søde krydderier, sandeltræolie og det er samlet med en lille fyldighed.

Fyldigheden kommer også frem i smagen, men det er sammen med masser af syre og friskhed. Der er grape og lemon bitterhed, umodne og grønne æbler, citroner og en nærmest saltet mineralitet, som man får sammen med en lille fyldighed. Det gør vinen omgængelig, men samtidig virkelig frisk og til den behagelig side.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2020 Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Grauer Burgunder GG, Baden, Tyskland

2020 Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Grauer Burgunder GG, Baden, TysklandDet er kun 2-3 uger siden, at jeg sidst smagte en vin fra Weingut Michel. Dengang var det 2019 Spätburgunder Alte Reben, men nu har Keeper steppet op med en fin Achkarren Schlossberg Grauer Burgunder Großes Gewächs 2020.

Marken Achkarren Schlossberg ligger lige bag Michels vinhus op i 350 meters højde og har stejle stigninger på op til 60%. Husets vinstokke står plantet på meget ufremkommelige, stenede skråninger med vulkanske aflejringer, der frembringer vine med udtalt mineralitet.

Al høst er foregået ved håndkraft i slutningen af august måned, hvorefter druerne er selekteret i både mark og ved ankomsten til vineriet. Vinen spontangæres og lagrer herefter i 10 måneder på brugte barriques.

I næsen er det klart en varmere og diskret fadpræget vin, hvor duften er både sol, strand, meget let og blomstret suppleret med brunet smør, vanilje, mælkechokolade og kanel, men meget luftig, æterisk, mens frugten er fersken, pære, modne citroner, honning samt kalket mineralitet.

Smagsmæssigt er vinen så let, så fin … igen pærer, æbler, lemon samt grape, har et godt bid i syren. Selvom vinen i duften er ret voluminøs, men det slår slet ikke igennem i smagen, som bare er så ren og uden den mindste sødme.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 255 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

2020 JC´s Own, Dry White Freestyler, Barossa Valley, Australien

2020 JC´s Own, Dry White Freestyler, Barossa Valley, AustralienI januar sidste år fyrede jeg raketten rock:it fra vinhuset JC´s Own afsted mod nattehimlen til Bowies Space Oddity og nu et år senere er der igen JC´s Own innovative væske i glasset … nu i en hvid og total Freestyler stil … Dry White Freestyler 2020.

Som med rock:it kommer Freestyrer også i en lille og buttet flaske, men er lavet på et mix af forskellige druer, hvilket er Chenin Blanc og Crouchen fra Angaston i Barossa, Chardonnay fra Krondorf i Barossa + Sauvignon Blanc samt Pinot Gris fra Adelaide Hills, altså kendte druer … måske lige undtaget druen Crouchen.

Crouchen er en lidt underlig hvid druesort, der stammer fra Roussillon regionen i det sydlige Frankrig, men som nu kun produceres kommercielt i Sydafrika og Australien.

Når Crouchen blandes med mere udtryksfulde druer, så giver det lette og frugtige vine, der ofte er halvsøde. Crouchen bruges meget sjældent alene på grund af dens neutrale karakter og blandes oftere med mere udtryksfulde varianter som Riesling og Sauvignon Blanc.

I vinmarkerne er Crouchen meget modtagelig over for sygdomme som meldug og dunet, hvilket skaber en udfordring for vinavlere i et fugtigt klima.

Sorten har ofte haft en identitetskrise, fx ankom der i 1850 en sending Crouchen til Clare Valley i Australien, men australierne forvekslede sorten med Semillon, selvom de kaldte den Riesling på det tidspunkt. Det var først i 1976, at sorten blev identificeret som Crouchen.

I Sydafrika kalder de stadig Crouchen for Cape Riesling, mens de kalder den ægte Riesling for Rhinen. De fleste marker med Crouchen ligger i Paarl og Stellenbosch, hvor sortens kraftige vinstokke producerer lette vine med ringe særpræg.

Jaysen Collins har med denne Dry White Freestyler også lavet vinen på totalt freestyle facon ved, at de håndhøstede druer først er blevet fodtrampet … bare i med de hele klaser og så tramp på det hele, som så har fået lov at stå og hvile i 24 timer.

Derefter er det hele presset og saften overført til brugte barriques, hvor vinen så har spontangæret alene med de naturlige gærceller og efter endt fermentering er vinen så blot lagret sur lie i fadene i 11 måneder inden flaskning, som sker uden klaring eller filtrering.

Vinen skal drikkes af et stort bourgogneglas … jeg prøvede først et mere slank hvidvinsglas og det fungerede ikke rigtigt. Men i rigtigt glas byder vinen på en duft af svag røg, kvæde, bergamotte, fersken, pærer, marcipan, mandler, lidt salt, kalk og måske endda med en fin,  lille og svag oxidering. Samtidig fornemmer man, at vinen er blød, rund, afbalanceret, lidt reserveret og tilbagetrukket.

I munden går denne saltede og lidt kalkede smag igen. Der er krydderier, lidt fersken, abrikos og måske endda flere eksotiske frugter, tørret appelsinskal, en lille sødbitter tone og røg: Selvom vinen måske i duften er stille og reserveret … og smagen starter på samme måde, så kommer der nærmest en lille smagseksplosion i din mund. Måske er en eksplosion ikke det rigtige ord, men det er som om, at kraften mere kommer som en rullende bølge og efterlader smagen utrolig lang tid munden.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2019 Weinkellerei Hechtsheim, Hans Baer Grauburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weinkellerei Hechtsheim, Hans Baer Grauburgunder, Rheinhessen, TysklandFørste vin i vinmenuen på gourmetrestauranten på Dyvig Badehotel blev denne Hans Baer Grauburgunder … en vin, der kommer fra Weinkellerei Hechtsheim GmbH i Mainz … et datterselskab af den gigantiske store franske vinkoncern Le Groupe GCF aka Les Grands Chais de France.

Derfor er Hans Baer således blot et af mange brands i sortimentet hos Weinkellerei Hechtsheim. Baer betyder jo bjørn og er et af Tysklands mest berømte, mest kendt fra flaget i Tysklands hovedstad Berlin.

Her er bjørnen gjort mere nuttet og sat på en cykel med en fortælling om, at han har cyklet fra Berlin til Rheinhessen. Fælles for alle Hans Baer vinene er nemlig, at de alle er lavet med druer fra Rheinhessen området.

Der laves under Hans Baer navnet både almindelige flasker rød- og hvidvine, små 0,25 centiliter flasker, store 3 liter bag-in-box vine, lidt alkoholfrie vine, Glühweine og endda også vin på dåser.

Der er ingen oplysninger om produktionen af denne 2019 Hans Baer Grauburgunder, men mon ikke den er lavet med opkøbte druer alene på ståltanke.

I næsen er vinen lettere parfumeret, men ellers en smule diskret med sagte frugtnoter af æbler, fersken, hyld, sten, mineraler og let citrus. Det er faktisk en lidt frisk Pinot Gris vin, hvor der næsten er små tertiære noter af noget, som kan minde om petroleum.

Smagsmæssigt er det også en frisk Pinot Gris … frisk ren, klar og uden druens normale søde. Her er der i stedet lidt grapeskal, men med varme i glasset kommer der også lidt abrikos frem. Det er en okay vin uden på nogle måder at imponere, så dermed lige i underkanten af 4 tomler.

Vinen forhandles herhjemme af Excellent Wine, men der kan jeg ikke se en pris. Hos Poetzsch i Tyskland kan man få en kasse med 6 flasker til 199,99 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2020 Weingut Gröhl, Grauer Burgunder, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Gröhl, Grauer Burgunder, Rheinhessen, TysklandEn lille gourmetmiddag i den blåfarvede gourmetrestaurant Amstrup&Vigen på det smukke Dyvig Badehotel tyvstartede vi på værelse nr. 1. Jeg havde taget lidt forskellige vine med… og det havde Gert E også … en flaske 2020 Grauer Burgunder fra Weingut Gröhl.

Weingut Gröhl ligger midt i den lille by Weinolsheim … en smule sydvest for både Oppenheim og Nierstein i Rheinhessen. Gröhl familien har boet i Weinolsheim siden 1625 og det er i dag den 12. generation, som driver vingården … nemlig ægteparret Eckehart samt Angela Gröhl samt børnene Franziska og Johannes.

De har samlet 20 hektar vinmarker i området, hvor de bedste marker er Niersteiner Pettenthal, Hölle, Ölberg samt Oppenheimer Herrenberg og Sackträger.

Vi smager som sagt hermed deres 2020 Grauer Burgunder, der er vinificeret og lagret på rustfrie ståltanke. Ellers er der ikke mange oplysninger … udover at vinen har 3,9 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt har vinen en lidt varm duft … frugt med melon, fersken, æblemost, bivoks, cedertræ, lidt vingummi, lakridskonfekt og søde krydderier.

I munden er vinen dog ganske anderledes, klart mere syrlig og lidt skarp med grape, citroner, men det bliver dog aldrig helt surt, for den har en lille tør sødme.

Forhandles af Vin & Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 109 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7