Fredag var jeg et smut forbi min gode ven Gert E … og han havde som vanlig trukket en flaske op … god vane. Det var en vin, som han havde haft med hjem fra ferien i Alsace, nemlig en Pinot Gris fra Trimbach.

Vinhuset ligger i Ribeauvillé, en idylisk 800 år gammel landsby. Jeg har selv været i byen, men besøgte desværre ikke Trimbach. Gert fortalte også, at de heller ikke kunne komme ind hos Trimbach, så flasken er i stedet købt i en forretning i byen.

Trimbach er synonym med de bedste vine fra Alsace, og vinhuset er da også fra 1626, hvor Jean Trimbach begyndte at producere vin for første gang. Firmaets populære rygte er blevet bevaret fra far til søn takket være et blændende vindistrikt og den gode kvalitet på vinene. Siden 1898, som var året, hvor Frédéric Emile Trimbach præsenterede sine vine på den internationale vinmesse i Bruxelles og fik højeste udmærkelse, er navnet Trimbach slået fast og er blevet kendt på internationalt plan som et af de bedste navne i Alsace.

Siden etableringen i 1626 er metier’en givet videre fra far til søn i hele 12 generationer. I dag er husets frontfigur Hubert Trimbach og ved sin side har han sin bror Bernard. Generationsskiftet er allerede i gang. Bernards 2 sønner er nu dybt involveret i familiefirmaet. Pierre er vinmager og Jean arbejder med salg. Næste generation er allerede sikret. Jean og Pierres børn viser allerede stor interesse for faget.

Trimbachs jordlodder er hovedsageligt beliggende i landsbyerne Ribeauvillé og Hunawihr. Alle 27 hektar er syd – sydøst vendte, og jordbundsforholdene er perfekte: jorden er meget ler- og kalkholdig og indeholder nogle steder også et lag af mergel. Vinstokkenes gennemsnitsalder på 25-30 år er også medvirkende til altid at sikre den højeste druekvalitet. Ikke alle druer i Trimbachs vine kommer fra egne marker. Vinhuset arbejder tæt sammen med nogle mindre vinbønder, hvorfra der opkøbes druer fra ca. 120 hektar.

Denne Pinot Gris Réserve Personelle kommer fra de formidable marker placeret lige bag ved Trimbachs hus. Markerne har egentlig Grand Cru kvalitet, men det skilter man ikke med hos Trimbach. Vinen har lagret på rustfri ståltanke og gamle træfade. Vinen er niveauet over Trimbacs almindelige serie, hvor etiketterne er gule. Her er etiketten nærmest guld … arhhh bronze er vel mest dækkende.

Duftmæssigt meget modne æbler med en smule tropisk islæt, lidt toast og nødder … sødmen fornemmes også helt klart … måske også en anelse krydderi. Virker meget koncentreret og intens i duften, meget flot. Smagsmæssigt også fyldig, cremet, kompleks med sødme, mineralitet og en smule krydderi. Intense lyse frugter, nødder … ihhhh, den smager altså godt.

Herhjemme forhandles vinen af bl.a. af Sigurd Müller, pris vil jeg gætte til omkring 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Tirsdag igen … og lige et par vine at skrive lidt om. Første vin var denne Pinot Gris Réserve fra Domaine Sipp Mack, hvorfra jeg tidligere har smagt rigtigt mange vine. Jeg har da også tidligere skrevet lidt om Sipp Mack her på bloggen, nemlig da jeg smagte gårdens 2009 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, så jeg vil ikke trætte jer med en masse info om selve vingården.

Vinen er fremstillet ved, at druerne – ved hjælp af tyngdekraften – presses forsigtigt i 3-6 timer for at bevare maksimal smag og aroma. Druesaften gærer derefter i temperaturstyrede, rustfri ståltanke efterfulgt af 4 måneder lagring i store, gamle egetræskar inden endelig filtrering og aftapning.

Lad os da endelig smage vinen, som i glasset har en flot, gylden farme. Stor næse med ananas, abrikos, søde æbler, honning og generelt stor sødme. Smagen er både frisk, aromastisk og har derudover både fedme og stor sødme, lidt krydret i smagen, men en rigtig dejlig vin, som er til den søde side uden at “kamme over”. Så mangler vi bare sol, højere temperaturer, en terrasse og gode gæster.

Købt hos Jysk Vin, pris 109 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

Sammen med lidt foie gras, marinerede æbler og lidt vingele, så fik vi under bestyrelsesmødet i tirsdags serveret denne dejlige Alsace vin fra Maison Charles Noll. Vi er i byen Mittelwihr, og her finder vi det lille familieforetagende, som har været vinproducenter siden 1864.

Vingården er oprindelig stiftet af Georges Vinter, men først omkring 100 år senere, nemlig i 1962 skifter huset navn til Noll, da Erwin Vinter gifter sig med Charles Noll, som driver vingården frem til sin død i 1983. I dag er det sønnen Daniel Noll, som driver gården, og han er således den femte generation på foretagendet.

Huset ejer 3 grand cru marker, nemlig Mandelberg, Sporen og Gloeckelberg.

Her har vi en Pinot Gris, endda Cuvée Particulière og det er et fint glas vin. Der er duft en sødme, honning, sukker, ananas og safran. Smagsmæssigt også masser af sødme, dog alligevel med tilstrækkelig syre til at give vinen et modspil til den fede foie gras, og ellers lidt krydderi. Dejlig vin.

Købt hos Noll i Alsace, prisen ligger på 6,75€

Vinanmeldelse 4,5/7