Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2016 Domaine Jacqueson, Rully Les Chaponnières, Bourgogne, Frankrig

2016 Domaine Jacqueson, Rully Les Chaponnières, Bourgogne, FrankrigFra skuffelse til total optur, for jeres flittige blev straks Pinot Noir glad igen, da han fik lidt af denne 2016 Rully Les Chaponnières fra Domaine Jacqueson i glasset.

Jeg har tidligere smagt både rød og hvid Rully fra Domaine Jacqueson, der også hedder Paul et Marie Jacqueson. Vinhuset holder til midt i Rully by på adressen Rue Saint Laurent. Rully er jo et af de mest kølige område i Côte Chalonnais, hvilket gør det svært at lave god rødvin, hvorfor det i dag er de hvide som dominerer – og som også er de bedste.

De stille hvide er mineralske, friske og sprøde, grundet den livlige syre og godt med kalk i undergrunden. De røde bærer præg af samme friskhed, hvilket ofte bliver lige lovlig friskt.

Vinene er lyse, lette og syrerige, så for alle vintyperne gælder det, at de skal drikkes unge, gerne 2-3 år efter høsten og skal ikke gemmes mere end 5 år.

Domaine Jacqueson er grundlagt i 1946 af Henri Jacqueson på forskellige af familiens jordlodder i Rully, som dengang var meget lidt kendt vinmæssigt. Fra 1960’erne begyndte Henry at sælge vinen til private og udvidede vinhuset ved at købe flere jordlodder godt placeret i Rully og Mercurey.

Sønnen Paul kom med i driften i 1972 efter at have studeret  landbrug, vinavl, ønologi og efter i flere år at have stået for driften af Station Viticole de Beaune.

Udover Paul deltager hans kone Pierrette og deres datter Marie også i driften, og siden 2007 har Marie faktisk styret domainet, som i dag omfatter 13 hektar vinmarker godt fordelt på små parceller på mellem 0,80 og 1,30 hektar.

Denne Rully Les Chaponnières er altså ikke en 1. Cru hvid fra Rully, men derimod en rød af slagsen, som er lavet med druer fra marken Les Chaponnières, som blev tilplantet i 1985. Efter høst sorteres druerne, hvorefter vinen laves efter de helt gamle metoder, dvs. druerne knusses ved at træde med bare fødder.

Den alkoholiske gæring sker i store gærkar og varer omkring 15-18 dage med pigeage 2 gange dagligt og med en kontrolleret styring af temperaturen. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på franske barriques, hvoraf 25% er nye fade. Vinen klares med lidt æggehvide og filtreres let inden flaskning.

Næsen afslørede med det samme, at der var tale om Bourgogne … let og grøn Pinot Noir, en herlig og smuk lethed, nærmest dekadent modenhed over den lyse frugt, ribs, hindbær, lidt hengemt kælder, kul, gazebind, æteriske olier og et godt præg fra fadene, en smule kanel og grønne grene.

I munden er vinen let, blød og smager sgu godt. Det er hindbær, jordbær og kirsebær med frugtsødme, men virkelig godt balanceret. Tanninerne er bløde og tilbageholdende, meget let drikkelig og samlet en rigtig lækker RR = rød Rully. Far er glad.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 179 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2009 Siro Pacenti, Brunello di Montalcino Pelagrilli, Toscana, Italien

2009 Siro Pacenti, Brunello di Montalcino Pelagrilli, Toscana, ItalienNæste vin på Houlbergs Vinblog er en 2009’er Brunello di Montalcino Pelagrilli fra vinhuset Siro Pacenti, som holder til 2-3 kilometer nordøst for Montalcino by.

Siro Pacenti er oprindelig grundlagt i 1970, da Siro Pacenti købte en lille landejendom bl.a. med den tilhørende vinmark Peligrilli. Han gik i gang med at tilplante alle vinmarkerne. Det var dog først i 1988, hvor sønnen Giancarlo Pacenti overtog driften, at der for alvor kom gang i vinproduktionen.

Dels var vinstokkene først der ved at være klar til at give druer af god kvalitet, og derudover havde Giancarlo også masser af idéer til vinproduktionen efter besøg i Bordeaux, hvor han var blevet venner med Professor Yves Glories, som var leder af det ønologiske fakultet ved universitet i Bordeaux University.

Giancarlo opkøbte yderligere marker, bl.a. nogle marker syd for Montalcino, herunder marken Piancornello, som hans bedstefar engang havde ejet og tilplantet med Sangiovese vinstokke.

Derudover indgik han i et samarbejde med den franske professor, idet han havde en plan om at lave to vine, en Brunello di Montalcino og en Rosso di Montalcino inspireret af modellen fra Bordeaux om en 1. vin – altså Brunello’en – og en 2. vin, som selvfølgelig så var Rosso’en.

Derudover skulle vinene selvfølgelig laves i moderne stil … med Bordeaux som forbillede, dvs. lagring på 225 liters barriques og gerne nye fade. Og helt skidt var det åbenbart ikke, for siden 1995 har Giancarlo Pacentis Brunello hvert år fået de prestigefyldte 3 glas – Tre Bicchieri – i den italienske vinbibel Gambero Rosso. I dag er Giancarlo kendt som en af de bedste Brunello producenter.

Der er i perioden 2001-2004 bygget en topmoderne vingård med state-of-the-art vineri. Samlet har Siro Pacenti i dag 22 hektar vinmarker, alle tilplantet med Sangiovese, og det danner basis for 4 forskellige vine, nemlig Giancarlos Rosso di Montalcino, en Brunello di Montalcino Pelagrilli, en Brunello di Montalcino Vecchie Vigne og endelig Brunello di Montalcino Riserva PS.

Denne Brunello di Montalcino Pelagrilli er selvfølgelig lavet med druer fra vinhusets nordligste mark Pelagrilli, og det er 100% Sangiovese fra 25 år gamle vinstokke.

Vinen er vinificeret i store temperaturstyrede ståltanke, maceration i 18-20 dage og har derefter lagret 24 måneder på franske barriques og derefter en periode på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 20.000 flasker af vinen, som jeg tidligere har smagt … dog blot i årgang 2010.

Hvor er den dog lækker … herlig lys og transparent i glasset, og det fortsætter i næsen med masser af lyse og syrlige bær, granatæbler, ribs, lyse blommer, italiensk streng syre, te-blade, en kulkælder, lidt jernbanesveller, læder, gazebind, medicinskab, røg og eg. Den er klart mere lys i udtrykket end 2010’eren.

I munden er frugten dog en tak mørkere end i duften, tranebær, ribs og blåbær, en let tør- og bitterhed, masser af tanniner, som sammen med en streng syre virkelig giver vinen karakter og bid. Samlet bliver det både blødt, fokuseret … hvalpefedtet er smidt og det giver en sindssygt lækker vin og klart bedre end 2010’eren.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske normalt ligger på 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2017 Lismore Estate Vineyards, Chardonnay Estate Reserve, Western Cape, Sydafrika

2017 Lismore Estate Vineyards, Chardonnay Estate Reserve, Boberg, SydafrikaJesus Christ, Allah, Shiva, Odin, Thor, Afrodite og alverdens andre guder, hvor smager denne Chardonnay Estate Reserve fra det sydafrikanske vinhus Lismore Estate Vineyards bare glimragende. Kan godt forstå, at Lis vil ha’ more.

Lismore Estate Vineyards ligger lidt sydøst for den lille by Greyton i Boberg distriktet i Western Cape regionen omkring 150 kilometer sydøst for Stellenbosch. Stedet drives ikke af Lis, men af Samantha O’Keefe, som stammer fra USA … det er hende, som I kan se på billedet ovenover.

Samantha voksede op i Californien i USA, blev uddannet på Berkeley og arbejdede indenfor TV, da hun i 2000 rejste til Sydafrika og blev forelsket i landet og en 300 hektar stor ranch ved Riviersonderend bjergkæden i en søgen efter et enklere liv.

Sammen med sin nu ex-mand købte hun gården, som havde huset en bedrift med malkekvæg, byggede sit eget hus, omdannende staldene til et vineri og startede med at plante vinstokke.

Samlet har Samantha O’Keefe i dag tilplantet 30 hektar skifer og lerholdige vinmarker med Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Syrah, Roussanne og Marsanne … som hun i øvrigt deler med en flok bavianer og en leopard.

Efter bruddet med manden, så stod Samantha alene tilbage med sine to sønner i det nye land. Alligevel var hun målvidst om at lykkedes og fik sendt sin første årgang på markedet i 2006.

Og siden har hun arbejdsomt og dygtigt øget kvaliteten af vinene, hvilket blev belønnet ved, at hendes Syrah fra 2014 kom på Robert Parkers eftertragtede liste Top 50 Picks of 2015. Derudover opnår hendes vine i dag generelt gode anmeldelser.

En af årsagerne til Lismore Estate Vineyards’ succes skyldes, at vingården ligger både højt og koldt. Faktisk er Samantha den eneste vinproducent i Greyton området og klimaet betyder, at druerne tager længere tid om at modne.

Alle vinene fermenteret i neutrale egetønder og uden malolaktisk gæring. Denne Chardonnay Estate Reserve har dog fået en delvis malolaktisk gæring, nemlig med 20% af vinen og er derefter lagret 11 måneder på 500 liter egefade, heraf 40% nye fade. Der er i denne årgang lavet 6.200 flasker af vinen.

Og sikke en vin … op af glasset vælter det med masser af velduft, nærmest eksplosivt. Det er en fed, olieret aroma med masser af eg, symaskineolie, gule blomster, vanilje,  og samtidig med en særdeles frisk, syrlig og pågående kant. Det er et kærligt møde med fylde og syre, yin og yang med en moden kærlighed, berusende og jeg er sgu lidt oppe at køre.

I munden lidt samme historie, for vinen efterlader et blødende og burgundisk aftryk, meget ren, frisk og alligevel med krop, som er to-die for. Frugten er let, gul og moden … det er fyldigt og alligevel med citrusbid, lidt appelsin og kalkagtig mineraler. Det er blødt, blidt , virkelig godt afbalanceret og jeg havde sgu aldrig gættet sydafrikansk vin.

Det er soleklart 6 houlbergske fingre … endda med Amors pil op.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 345 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2011 Ada Nada, Barbaresco Elisa, Piemonte, Italien

2011 Ada Nada, Barbaresco Elisa, Piemonte, ItalienItalux è uno dei miei rivenditori preferiti di succo Italiano … er en af my favorite dealers af italienske dråber … gode vine og billige priser. Næste vin er fra deres sortiment, en 2011 Barbaresco Elisa fra Azienda Vitivinicola e Agriturismo Ada Nada.

Ada Nada er et lille familieforetagende, som er grundlagt i 1919 af Carlo Nada, men i dag drives af 4. generation i form af Anna Lisa Nada – som I kan se på billedet ovenover – og hendes mand Elvio. Anna Lisa overtog gården i 2012, da hendes far Gian Carlo Nada desværre døde i en ung alder.

Det er nu imidlertid Anna Lisas mand Elvio, som tager sig af produktionen af vinene, mens Anna Lisa står for hele driften af familiens lille hotel, som omfatter udlejning af 10 værelser samt 3 lejligheder … alle selvfølgelig navngivet efter forskellige vintyper.

Elvio får dog hjælp til produktionen af vinene fra vinkonsulenterne og ønologerne Gianfranco Cordero og Ivon Picollo. Vinene laves i kælderen på den gamle vingård og der anvendes primært gamle 3.000 liters egefade, helt traditionelt samt en smule barriques.

Samlet har familien 9 hektar vinmarker i området Valeirano og Rombone. Vinstokkene er gennemsnitlig omkring 40 år gamle og det giver sammenlagt basis for en årsproduktion på omkring 45.000 flasker vin … hvor en del garanteret nydes af vinglade turister på deres agriturismo.

Produktionen på Ada Nada er fordelt på 13 forskellige vine, heraf en Spumante, en rosato, 3 hvide samt en række rødvine på Dolcetto, Barbera og selvfølgelig Nebbiolo.

Denne Barbaresco Elisa er én af husets 3 Barbaresco’er, hvor druerne kommer fra området ved Rombone i Treisa tæt ved vingården i omkring 200-350 meters højde i med et terræn bestående af kalkholdig hvid mergel og ler.

Druerne er høstet med håndkraft, afstilket og presses, hvorefter de anbringes i rustfrie ståltanke for vinifikationen. Maceration sker derefter i omkring 10 dage ved kontrolleret temperatur. Derefter presses mosten og overføres til gæringstankene til den alkoholiske gæring og efterfølgende malolaktiske gæring.

Vinen lagrer herefter 18-20 måneder i store egefade, hvorefter den flaskes ufiltreret og lagrer så på flaske i yderligere 6-8 måneder inden frigivelse til salg. Der laves årligt omkring 4.000 flaske af denne vin.

Den lille italienske opstoppertud har meget let og moden frugt, lidt hindbær med et snert af nogle mørkere bær og måske lidt mørkere i frugten end normalt for Nebbiolo. Derudover er der violer, masser af eg, mynte, noget bondsk og beskidt, støvet og tørt. Modenheden i den sarte og her lidt dybere frugt er bare lækker.

Smagsløgene forkæles af en stringent italiensk syre, en super lækker frugt med en dejlig, dekadent modenhed, som jeg bare elsker, men som kræver lidt tid og luft i glasset for at folde sig maksimalt ud, så husk at give vinen godt med luft.

Der er masser af gummemasserende tanniner, men ikke helt vildt, for samtidig er vinen Bamseline-blød og har som bamsen også blomsterflora, lethed … og vinen er sgu også lidt nuttet.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 175 kr. og jeg er nødsaget til at sige; nøj … det er sgu billigt.

 Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2012 M. Chapoutier, Hermitage La Sizeranne, Rhône, Frankrig

2012 M. Chapoutier, Hermitage La Sizeranne, Rhône, FrankrigSidste vin i M. Chapoutier smagningen var – need I say – selvfølgelig en Hermitage, nemlig en 2012 Hermitage La Sizeranne … et smukt, blæret, overbevisende og formidabelt punktum på smagningen.

Druerne til Hermitage La Sizeranne kommer fra tre forskellige marker, nemlig Les Bessards, som har granitholdig jordbund, Le Méal med masser af småsten, der kan holde på varmen samt Les Greffieux, der er en anelse lerholdig, men også med småsten.

Som den forrige Côte-Rôtie er vinen lavet på betontanke med 100% afstilkede og selvfølgelig 100% biodynamiske druer og gæring ved forholdsvis høje temperaturer på mellem 30 og 33 grader med en eller to daglige push-down.

Efter 12 måneders lagring på egefade, hvoraf en tredjedel er helt nye, tappes Hermitage La Sizeranne på flaske, uden forudgående klaring og filtrering.

Og ud kommer nu den lifligste saft … som i glasset er en anelse lysere end forventet, men duften har power, karakter og en flot elegance med egetræ, flæsk, bacon, mejeri, læder, blæk, grafit, lerjord, gæret frugt, blåbær, hindbær, lakrids, tobak, toast, kanel samt lidt vanilje. Det er tæt, kraftigt med en sart, syrlig, gæret og mineralsk nerve … det kan man vist godt blive afhængig af.

I munden er det også en tætpakket, smeltende og lækker satan. Det smager monstergodt. Det er kødfuld, fuldfed, fyldig og alligevel med mineraler, krydderier, mørke, syrlige og gærede bær. Det fylder munden med smag og hjertet med glæde. Igen 6 sikre fingre lige i sylten med en pil op.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2015 M. Chapoutier, Côte-Rôtie Quatour, Rhône, Frankrig

2015 M. Chapoutier, Côte-Rôtie Quatour, Rhône, FrankrigNæste vin fra M. Chapoutiers arsenal af vine fra det nordlige Rhône var denne Côte-Rôtie Quatour, hvor druerne kommer fra nogle af de legendariske marker i Côte-Rôtie.

Faktisk er Côte-Rôtie Quatour lavet med druer fra 4 forskellige marker, nemlig både Côte-Brune, Côte-Blonde, Neve samt Tupins. Côte-Brune har primært en jordbund af småsten, der ligger og suger varme til sig, og Côte-Blonde har jordbund med kalk og gnejs, som tilfører elegance og blomsteraromaer til vinen.

Neve ligger i den nordligste del og har en jordbund med sten og en smule skifer, som tilfører mineralitet, mens Tupins i den sydligste del af Côte-Rôtie ligger i et område, hvor jorden har sand, ler og granit, som giver vinen mere krop og krydderier.

Drueklaserne afstilkes 100% og vinifikationen sker i betontanke, hvor gæringen sker alene med druernes naturlige gærceller. Ved gæringen øges temperaturen gradvis til 30-32 grader og tager omkring 4-5 uger med regelmæssigt overpumpning og derefter omrøring af bærmen.

Derefter tappes den endnu varme vin direkte over på egefade, hvor den hviler og falder til ro i løbet af 24-48 timer, hvorefter den malolaktiske gæring sker.

Côte-Rôtie Quatour lagrer 12-18 måneder, halvdelen i 228 liters burgundiske barriques og den anden halvdel i 600 liters demi-muids, hvoraf 20-25% er nye fade … og derefter flaskes vinen ufiltreret.

I næsen kan det feminine Côte-Rôtie aftryk allerede fornemmes fra første snif … blomsterflora, lidt æteriske olier, en svævende syrlig og moden frugt – så smukt – men også tyk og fed lakrids, blommer, kirsebær, hindbær i frugten og en lille smule vaniljesødme.

Smagen er såååååå blød … vi sidder helt tilbage i lænestolen og lader livet passere revy. Smagen bare fader ud i din mund, smelter, blødt, let og elegant med et frisk, syrligt og frugtrigt bid. Det smager sindssygt godt. Klart 6 af de store fingre … endda med pil op.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2016 Weingut Günther Steinmetz, Steinmetz & Hermann Pinot Noir, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Günther Steinmetz, Steinmetz & Hermann Pinot Noir, Mosel, TysklandEr man afhængig, trælbunden eller bare forelsket, hvis man ikke kan lade en flaske fra den gode Stefan Steinmetz ligge? Jeg har nærmest flået proppen op af denne 2016 Steinmetz & Hermann Pinot Noir, som er lavet i et samarbejde mellem Stefan samt Christian Hermann fra Weingut Dr. Hermann, der også ligger i Mosel … helt præcis i Ürzig lige mellem Bernkastel-Kues og Traben-Trarbach.

Og hvor er det en smuk flaske … etiketten klart anderledes end de andre vine fra Günther Steinmetz. Der er guldbroderinger … og 3 x e’er = enkelt, eksklusivt og elegant.

Christian Hermann er yngste skud i Hermann familien og driver samme sin far Rudi deres vingård i Ürzig med 10,8 hektar vinmarker, bl.a. parceller på marker som Erdener Treppchen, Herzlei, Prälat samt Ürziger Würzgarten.

De to unge Mosel winzere og gode venner har sammen skruet en række vine sammen … lavet i ganske små mængder og det gælder også denne Steinmetz & Hermann Pinot Noir. Druerne kommer fra 30 år gamle vinstokke på en mark længere mod nord … Burgener Römerberg, som passes af de to venner.

Vinen laves hos Stefan Steinmetz og er lavet med afstilkning af omkring 40% af drueklaserne og fermentering på 3 år gamle burgundiske barriques, hvor en del endda stammer fra et unavngivet berømt vinhus i Bourgogne. Vinen har efter endt fermentering lagret 12 måneder på fadene og er flasket ufiltreret.

I glasset er det lys og transparent … dog ikke så lys som fx Steinmetz Kestener Herrenberg Pinot Noir, men lige en tak mørkere. Næsen er fyldt med gazebind, syrlig og urtet med hindbær, jordbær samt en grøn, streng burgundisk nerve og sikke en nerve. Der er eg, røg, svag fennikel, nelliker, sten, støvede mineraler og luftig dyne efter en vild aften.

I munden er det grønne jordbær med en herlig stringent syre, pågående og lidt ribs, tranebær og granatæbler, meget direkte i frugten. Smagen indeholder samtidig en håndgranat af sten og hvor elsker jeg den form for afstraffelse. Og så er det alligevel let, blødt og virkelig burgundisk i udtrykket. Nam.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Günther Steinmetz, Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir Unfiltriert, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Günther Steinmetz, Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir Unfiltriert, Mosel, TysklandNår vi nu er i gang med at forkæle smagsløgene, hvorfor så ikke helt ekstravagant, ublu og uhæmmet nappe endnu en vin fra Stefan Steinmetz? Det blev denne Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir Unfiltriert. Mer’ WAUW.

Mülheim ligger lige nabo til Brauneberg og marken Mülheimer Sonnenlay var allerede kendt tilbage i 1868, hvor det legendariske kort over alle vinmarkerne i Mosel blev tegnet. Udover Weingut Günther Steinmetz har producenter som Weingut Brauneberger Hof, Max Ferd. Richter samt et par vinhuse mere også parceller på Mülheimer Sonnenlay.

Marken er navngivet efter de to ord Sonne og Lay, hvor Sonne selvfølgelig betyder sol og Lay er det frankiske ord for skifer med reference til jordforholdene på den stejle mark.

Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir Unfiltriert er sådan set lavet ligesom foregående vin, dvs. med afstilkning af 60% af drueklaserne, vinificeret helt oldschool, selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs, lagret 12 måneder på 3 år gamle burgundiske fade og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.

Vinene sikres med en lille knivspids svovl og der er – også som foregående vin – alene lavet 3 fade af vinen, dvs. omkring 900 flasker, så der er eksklusiv væske af 1. grad.

Igen er niveauet for denne Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir Unfiltriert skræmmende højt. Som med foregående Steinmetz vin er det transparent teglfarvet, syrligt, stenet … måske en anelse mere tæt i både aroma og smag.

Næsen eksploderer nærmest med masser af lys frugt, jordbær, ribs, men også lidt mørkere og gærede bær blander sig i symfonien. Der er lidt fennikel, medicinskab, læderbukser på en smuk kvinde, grafit, granit, sten, tørstoffer og ung, grøn inderlighed.

Smagsmæssigt er jeg også duperet … hvor er det freaking, BIP, en tæskelækker vin. Igen er jeg sikker på, at Steinmetz med årgang 2016 har nået nye kvalitetshøjder Det er lyst, let, mineralsk og total loaded med lys frugtintensitet.  Det er et blidt, blødt, grønt, syrligt og alligevel præcist bid af himmelen. Haps.

Jeg har måske Kestener Herrenberg et mulehår foran … men måske skyldes det blot, at jeg er ved flaske 2 og beruset over elegancen af vinene fra Steinmetz … måske. Jeg er fan, for det smager sgu formidabelt.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2009 Bodegas Arzuaga Navarro, Reserva Especial, Ribera del Duero, Spanien

2009 Bodegas Arzuaga Navarro, Reserva Especial, Ribera del Duero, SpanienDen lille Ribera del Duero smagning sluttede med et x-tra nummer … en 2009 Reserva Especial fra Bodegas Arzuaga Navarro og den endte med at tage al stjernestøvet og blev aftenens vinder.

Reserva Especial 2009 er lavet af ønologen of vinmageren Jorge Monzón og på 95% Tinta del País, altså Tempranillo og 5% Blanca del País, som også kaldes Tempranillo Blanco og er en mutation af den røde Tempranillo. Druerne er høstet med håndkraft og vinificering sker uden afstilkning og uden brug af pumper.

Den alkoholiske gæring sker i trætanke og den malolaktiske gæring nye franske egefade, hvor vinen også lagrer i 24 måneder. Der er produceret omkring 5.200 flasker af denne vin samt 50 magnumflasker.

Duftmæssigt er Reserva Especial en kompakt, fortættet magiterning, som rummer tonsvis af lækre, mørke og søde aromaer. Det er eg, tjære, våde og olierede jernbanesveller, chokolade, sød engelsk lakrids, måske endda lakridskonfekt, våde fade, blæk, mørke og gærede bær, blåbær, sødme og svage krydderier.

I munden er der kontrol på smagene … en lille magtdemonstration med virkelig stor tørhed, grafit, kulstof og fortættet intensitet, hvilket spiller flot sammen med sødme og lækker blødhed. Det er virkelig cremet og fyldig vin med et spansk temperament. Men bestemt en fadpræget vin.

Forhandles af Jysk Vin, hvor prisen normalt ligger omkring 560 kr., men Reserva Especial er pt. udsolgt.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2014 Tenuta J. Hofstätter, Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, Alto Adige, Italien

2014 Tenuta J. Hofstätter, Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, Alto Adige, ItalienBarthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero er én af topvinene hos Tenuta J. Hofstätter, der ligger på den centrale plads midt i den lille by Termeno under en kilometer fra floden Aldige og omkring 15-20 kilometer syd for den større by Bolzano.

Jeg har tidligere for et par år siden smagt vinen i en årgang 2010, som var købt på vingården. Jesper havde købt denne 2014’er under sidste års ferie i Italien og taget vinen med til vores nytårsmiddag. Ja faktisk smagte vi denne inden Blaufränkisch’en fra Schneider.

Hvis du vil lære mere om Tenuta J. Hofstätter aka Weingut J. Hofstätter, så klik på linket ovenover med årgang 2010. Der har jeg skrevet lidt om vinhusets historie, drift og marker mit weiter.

I stedet kigger vi nærmere på denne Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero, som selvfølgelig er lavet med 100% Pinot Noir fra marken Barthenau Vigna San Urbano. På Barthenau marken er vinstokkene 65 år gamle og høstes manuelt, hvorefter der sker en afstilkning af omkring 75% af klaserne.

Derefter presses druerne let efterfulgt af kold maceration i omkring 24 timer, hvorefter fermenteringen sker. Derefter lagrer vinen af to omgange, først 12 måneder på små fade, hvorefter fadene blandes og vinen lagrer videre på store egetræsfade i yderligere 8 måneder. Derefter flaskes vinen og lagrer endnu en gang 8 måneder inden frigivelse.

I næsen har vinen ikke umiddelbart sådan en ultralet aroma med animalsk kostald, men har mere en tæt Pinot Noir duft med mørk stald, masser af kirsebær med en syrlighed i frugten, benzin, blæk, en bondsk side, lidt mælket, kærnemælk, egetræ, kaffegrums og nogle mineraler. Men samtidig en meget komplet og flot komponeret aroma.

Smagsmæssigt er det blødt, blidt med en dejlig syrlig frugt, lethed fra Pinot Noir druen, kirsebær, hindbær, urter, peber og samtidig er vinen også ganske saftig. Dermed kommer vinen til at virke en smule kraftigere og mere muskuløs end dens tyske medsøstre, men for pokker det smager godt.

Købt i Italien, hvor prisen ligger på omkring 57€ … eller omkring 425 kr.

Vinanmeldelse 6/7