Weingut Reverchon er jeg før med stor velbehag stødt ind i her på Houlbergs Vinblog og nu smager jeg igen vin fra Ralph Herke og Bernhaart Maas og det er så denne 2019 Filzener Herrenberg Riesling Kabinett Feinherb.
Denne vin er fra den stejle og gamle Filzener Herrenberg mark. hvor Reverschon samlet 6,5 hektar. Marken ligger på en skiferklædt samt sydvestvendt skråning og den har upodede vinstokke på 80-100 år. Denne vin er alene lavet på rustfrie ståltanke og der er den også lagret en periode og har et sukkerindhold på 22,4 gram restsukker pr. liter.
Luftig aroma … det er hvide blomster, let strejf af nødder, masser af æblemost, fersken, nektariner samt vingummifedme og en næsten perfektionistisk balance, som gør vinen overjordisk og utrolig venlig med en bamselineagtig ordentlighed. landlighed og renhed.
Smagen er tæskelækker … for nu at sige det rent ud og selvom det rigtigt nok er en Kabinett Feinherb og selvfølgelig har en vis Mosel sødme, så virker den på ingen måder for sød, men mere klingende, ren og syngende med en sopranfin syre, der er sprød, frisk og en smule mineralsk sammen med frugt af saftige æbler, æblemost, fersken, kandiserede citroner og bitter lemon. Det er læskende, saftigt og yderst drikbar … og så var den flaske tom. 92 point.
Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 199 kr.
