Selvfølgelig skulle vi da også smage Wöhrles 2020 Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs som den sidste Spätburgundervin fra Whörle.

Det er – need I say more – også en vin, som jeg kender godt, for jeg har tidligere smagt den i både årgang 2016, 2017, 2018 og 2019 … og altså nu 2020.

Vinmarken Lahrer Kirchgasse ligger på den nordøstlige side af Lahr og på den lille sydside af Schutterlindenberg bjerget. Marken er stejl og ligger med form som en hestesko med anlagte terrasser med en kalket undergrund med masser af Löß.

Der er dyrket vin på Lahrer Kirchgasse i mange, mange hundrede år og de første spor af vindyrkning kan faktisk spores helt tilbage til år 1114. Marken har sit navn efter en gammel sti, som gik fra byen og op til Martinskirchen, og derfor blev kaldt An der Kirchgasse, men altså blot Kirchgasse i dag.

På Wöhrles parcel dyrker de både Grau- og Spätburgunder og en del af de bedste druer går til denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs.

Druerne består her af lige dele Dijon kloner og den tyske klon Frank 105 og der er i denne årgang 2020 anvendt 15% hele klaser. Det har alt sammen først gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring.

Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 12 måneder på barriques fra bødkeren Taransaud. Fadene er med medium ristede og 40% af fadene var nye i denne årgang 2020.

WAUW … 2020 Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG er på mange måder en komplet og sindssyg smuk vin, der sgu opfylder de flestes hedeste drømme … knap så reduktiv som 2019’eren, men har stadig denne æteriske lysw, lette og feminine frugt med syrlige ribs, lyse kirsebær, jordbær og rabarber, læder, røg, tørv, kamfer samt røde syrlige bolsjer, ristede noter, grønne urter samt en snert af en lille sødme med lidt mælkechokolade.

Det smager også bare vildt godt … alt er komplet, kompleks og nuanceret med en frugt, der er lys, stringent og syrlig med kirsebær, hindbær, jordbær, ribs og tranebær tilsat bitterhed, peber, jod samt jern. Det er så blødt, så fint og så delikat, så vinen løber bare gennem ganen med det største velbehag. Det er luksus på 1. klasse og dermed så også 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Med næste Weingut Wöhrle vin blev det bestemt ikke mindre interessant, for det var deres 2020 Lahrer Spätburgunder BF, hvor BF står for Bestes Fass … altså de bedste fade af Weingut Wöhrles vin fra nogle af husets sydvendte marker ved Lahr.

Det er – naturligvis – også en vin, som jeg har smagt før, bl.a. i årgang 2016, 2018 og 2019.

Den er lavet med en kølig pre-maceration, hvor først mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har så tilbragt 12 måneder på ældre træfade.

Nu er der mere struktur og styr på tingene … fortsat med en herlig lys, grøn og røget kant, sødlig stald, mere æter og acetone og frugt med jordbær, hindbær, ribs og lidt endda lidt mørkere bær, solbær og brombær samt nogle fadnoter med nelliker, kanel og vanilje.

Sidst skrev jeg, at smagen nærmest var trimmet til fitnesscenteret, hvilket fortsat er meget passende, for alt sidder lige der, hvor det bør sidde, rent, pænt og smager bare rigtigt godt. I forhold til 2019’eren er smagen måske endda mere lys og saftig … frisk og har en letbitter frugt af tranebær, ribs og rabarber, peber, jern og grønne noter, meget rent og direkte. 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 249 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Næste vin i rækken hos Mr Ruby var Weingut Wöhrles lille basis Spätburgunder, som jeg har smagt tidligere i årgang 2016, 2017, 2018 og 2019 … men nu var det altså 2020.

Markus Wöhrle har lavet denne basis Spätburgunder med druer fra nogle af husets egne marker … på tyske kloner af Pinot Noir, primært Freiburger, høstet fra markerne omkring byen Lahr.

Vinen har først fået 10 dages pre-maceration inden gæring og efter endt gæring har den lagret 10 måneder på store gamle træfade.

WAUW for en fin næse … let, sødlig krydret og meget saftig. Den er landlig, animalsk med stald, sød mødding og god dybde. Der er godt med frugt af kirsebær, hindbær, granatæbler og sødme. Der kommer også lidt fad med ristede noter, let vanilje og mælkechokolade og så disse grønne noter.

I munden er vinen let og meget venlig … lidt hverdags ovenpå Twardowski, men det er der jo ikke noget at sige til. Det er syrlige kirsebær, tranebær, lidt tørhed, grønne elementer, peber, jern, jod samt nogle mineraler. 91 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 199 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7