Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2015 Domaine les Ondines, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2015 Domaine les Ondines, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigHoulberg har tidligere smagt en vin fra Domaine les Ondines ved den lille by Sarrians omkring et par kilometer sydvest for Vacqueyras. Nu smager vi atter en vin fra Jérémy Ondes lille vinhus, nemlig hans Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages.

Jérémy overtog familiens ejendom tilbage i 2003 og startede med at lave vin, selvom produktionen indtil da primært havde været grøntsager som courgetter, tomater, auberginer, meloner og jordbær. I dag er alle 57,5 hektar tilplantet med vinstokke.

Denne 2015 Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages er lavet på 80% Grenache og 20% Syrah fra 30 år gamle vinstokke. Markerne er drevet økologisk, mens høsten dog foregår med maskiner.

Inden vinificering er alle druerne afstilket. Vinen er gæret i rustfri ståltanke alene med druernes naturlig gærceller og er efter endt fermentering lagret i cementtanke i 18 måneder.

Og det er en lækker Côtes du Rhône Villages, som duftmæssigt har en dejlig mørk, animalsk og mælket aroma. Det er mørke og gærede bær, brombær, blåbær, mødding, yoghurt, bacon, medicinskab, blæk, urter og peber. Den dufter saftig som ind i helvede og skriger af god rustik Côtes du Rhône, så man bliver glad i låget. Der er lidt sødme, en mørk frugtsyre, lidt vanilje … nam nam.

Smagsmæssigt masser af tæt velsmag, tjære, fed og monstertyk væske, peber, rustik syre, plenty med tanniner, mer’ peber, godt med mørk frugt. Smagen halter lidt efter duften, men det er absolut en Rhônevin i den bedre ende af skalaen og klart 4½ fede houlbergske fingre med klar pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 119  kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, Spanien

2018 Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, SpanienGode ting vender altid tilbage … og nu har jeg fået vinen Finca Resalso fra Emilio Moro i glasset igen. Sidst det skete var i 2013 med en årgang 2009, men nu er det altså en splinterny årgang 2018 og min kærlighed vender tilbage … både for vinhuset Emilio Moro, men også Ribera del Duero, my first love.

Bodegas Emilio Moro ligger i den østlige del af byen Pesquera de Duero ved et af den smukke Dueroflods mange sving. Vinhuset er grundlagt tilbage i starten af 1900-tallet af Don Emilio Moro, men det var imidlertid først et par generationer senere i 1989, at vinhuset reelt blev rigtigt etableret, da man sendte de første flasker på markedet under eget navn.

Den 2. og 3. generation var Emilio Moro junior samt dennes sønner José og Javier, der alle som børn havde arbejdet på vingården, men nu sluttede med at sælge vinen bulk. De havde alle arbejdet på familiens ejendom og lært håndværket.

De to brødre José og Javier kan i øvrigt ses på billedet ovenover.

Starten var under beskedne forhold, men vinene Moro familien producerede holdt imidlertid en utrolig høj standard, og salget gik gradvis i vejret. I takt med succesen voksede behovet for et nyt og større vineri, der tilgodeså mere moderne produktionsmetoder.

Familien med José Moro i spidsen satsede alle sparepengene og byggede et højteknologisk produktionsanlæg, som stod færdigt i 2001. Det er bygget i flere etager, således tyngdekraften alene flytter vinen rundt under produktionen.

Emilio Moro anvender samtidig en stram temperaturkontrol, hvilket sikrer en lang gæringstid, som tilfører vinen stor kompleksitet. Der anvendes alene druernes egne gærceller og filosofien er også at bibeholde det enkelte terroirs karakteristika.

Emilio Moro ejer i dag 200 hektar beplantet med Tinto Fino aka Tinta del País Centenaria, som den århundrede gamle Tempranillo klon også kaldes. Derudover kontrollerer bodegaen yderligere 200 hektar marker, som ejes og dyrkes af lokale vinavlere, så samlet er Bodegas Emilio Moro i dag efterhånden en pæn stor historie.

Terroiret fornemmes tydeligt i alle vinene, som bærer præg af det omskiftelige klima, hvor druerne udsættes for dage med meget varme samt iskolde nætter.

Spørger man José Moro, hvordan han vil beskrive sine vine, hvis han skulle sammenligne dem med en kendt person, så lyder svaret; De er som Sean Connery … en mand med en fast karakter og en stor personlighed.

Denne Finca Resalso er nærmest Emilio Moros basisvin, hvor druerne kommer fra Finca Resalso marken, hvor vinstokkene i dag alene er mellem 5-12 år gamle, selvom marken første gang blev tilplantet tilbage i 1932 … samme år, som Emilio Moro blev født. Vinen er også kun lagret 4 måneder på franske egefade.

Næsen er lidt blomsterrig, blomstersæbe, brun farin, syrlige kirsebær og tørrede tranebær, svesker, lidt egenoter, grannåle, mørk chokolade og en lidt sødgæret aroma. Virker samtidig virkelig ung, frisk og forårskåd.

I munden er det en flot komponeret, nuanceret og balanceret vin. Det er ikke tung spansk vin, men en fin Tempranillo med en form for elegance tilsat lidt peber, tydelige tanniner, sød tobak, kanel, en fin frugtsyre … meget ren og direkte. Smagen er lidt til den rustikke side, men blød og holder samtidig et sindssygt højt niveau for en basis Tempranillo, men det siger noget om Moro … og gammel kærlighed ruster aldrig.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 124,95 kr., mens prisen er 114,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Franzen, Grau Schiefer Riesling, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Franzen, Grau Schiefer Riesling, Mosel, TysklandSå er vi igen hos Weingut Franzen i bykernen af den lille by Bremm i et af Mosel-flodens mange krumme hårnålesving. Og atter med en ubegribelig lækker Gutsriesling, nemlig hans 2018 Grau Schiefer Riesling.

Sidst … for lidt over en måned siden smagte jeg søstervinen 2018 Quarzit Schiefer Riesling og var – som med 2017’eren – atter måbende. Denne Grau Schiefer Rieslinger faktisk lige så god … eller næsten i hvert fald og atter må man begejstres over Kilian Franzens winzer-evner.

Der er ikke de store oplysninger om produktionen, men druerne kommer både fra Kilians egne marker samt fra en af de ansattes marker, men er formentlig ellers lavet som søstervinen … altså alene med druernes egne gærceller, efterfølgende malolaktisk gæring og har så tilbragt 6 måneder på fad inden aftapning på flaske.

Duften er så delikat og minder på mange måder om Quarzit Schiefer Riesling. Der er en luftig, inderlig lethed i næsen, fin delikat og meget blomsterbåret duft. Der er abrikos, fersken, modne æbler, karamel og vinen virker nærmest skrøbelig, sart og sårbar. Der er lidt grønne blade, men sammenlagt mest blomster og karamel.

Det smager jættegodt, lidt mere rustik og kantet end Quarzit, men vi er altså nede i småtingsafdelingen, for vinen har samme lethed. Der er citroner, æblesyre, mineraler og jern … og her lidt en grovsmed i balletsko, flot balance og en anelse grape i eftersmagen. Det smager virkelig fremragende og når næsten Quarzit, så det bliver også 5 houlbergske fingre … her med svag pil ned.

Forhandles af Mr Ruby og en flaske koster 119 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen kun 79 kr. Det er igen en super pris.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Klein Constantia, CV2 Special Selection Cabernet Sauvignon Merlot, Western Cape, Sydafrika

2017 Klein Constantia, CV2 Special Selection Cabernet Sauvignon Merlot, Western Cape, SydafrikaNæste og sidste Klein Constantia CV2 vin på Houlbergs Vinblog er den røde CV2 Special Selection Cabernet Sauvignon Merlot.

Vinen er fremstillet af 77% Cabernet Sauvignon og 23% Merlot  fra Western Cape området i Sydafrika. Den er gæret på ståltanke, hvor den også har været lagret med egetræsstave i 12 måneder, hvilket så er efterfulgt af yderligere 12 måneder på franske egetræsfade inden endelig aftapning på flaske og frigivelse.

Der er først lidt en duft af brændt gummi … bare en lille bitte smule eller er det bare mig? Måske. Derudover godt med blomster, men vinen virker faktisk langt mere let end forventet. Der er kirsebær og solbær, chokoladesødme, kakao og grønne vinblade, altså den duft man oplever, når man går igennem en vinmark. God næse.

Smagen lever dog ikke op til duften … lidt syrlig og bitter, så vinen gør lidt modstand overfor jeres vinblogger. Der er masser af mørk frugt, syre og tanniner, meget ren frugt, men jeg blev aldrig rigtig venner med denne vin.

Importør er AMKA, men forhandles hos Kvickly Odder samt hos Megavine.dk, hvor vejledende udsalgspris er 129 kr., men på tilbud i uge 34 og 35 til 59,95 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2017 Klein Constantia, CV2 Special Selection Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2017 Klein Constantia, CV2 Special Selection Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaLad os nuppe et par vine fra det sydafrikanske Klein Constantias supplerende brand, som de kalder CV2. Vi starter med en hvid CV2 Special Selection Sauvignon Blanc.

Det er en vin, som er lavet med overskudsdruer og som en billigere vin end hos det normale sortiment hos Klein Constatia. Denne er ikke 100% Sauvignon Blanc, men et blend af 86% Sauvignon Blanc, 13% Semillon og 1% Nouvelle druer, der er dyrket i Western Cape området i Sydafrika. Den er både gæret og lagret udelukkende på ståltanke for at bibeholde så meget frugt og friskhed som muligt.

Næsen er lidt landlig og egentlig ganske spændende med pærer, bananmos, hyben, estragon, kogte kartofler, kommen, kikærter og virker lidt parfumeret … anderledes, men bestemt godkendt.

I munden er det meget ren frugt, fin rank smag, fin syre, lidt jern og balance. Det smager ganske fint, klart bedste i CV2 serien og bedre end tilbudsprisen. Klart 4 fede houlbergske fingre.

Importør er AMKA, men forhandles hos Kvickly Odder samt hos Megavine.dk, hvor vejledende udsalgspris er 109 kr., men på tilbud i uge 34 og 35 til 59,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2013 Suavia, Acinatium Recioto di Soave, Veneto, Italien

2013 Suavia, Acinatium Recioto di Soave, Veneto, ItalienVi slutter lige besøget hos Suavia i den søde afdeling med husets 2013 Acinatium Recioto di Soave, der selvfølgelig er lavet på 100% tørrede Garganega druer.

Men i modsætning til de fleste andre vinhuse, som både høster Suavia druerne tidligere og omvendt tørrer druerne længere. Druerne bliver nemlig høstet i den første del af september og tærer derefter 6 måneder i store kasser … og først derefter presses druerne efter 30% af vægten er forsvundet.

Den alkoholiske gæring sker på egefade alene med druernes naturlige gærceller og gæringen sker ved 14-16 grader og varer 25-30 dage. Der sker ingen malolaktisk gæring, men vinen lagrer i stedet 24 måneder sur lie i egefadene. Derefter overføres vinen til ståltanke, hvor den lagrer yderligere 12 måneder inden let filtrering og aftapning på flaske … og så yderligere 12 måneders lagring.

Den tidlige høst kan næsten fornemmes i næsen, hvor syrligheden klart fornemmes … klart ikke så candysød som fx Pieropans Recioto. Men samtidig har vinen en fantastisk dybde, masser af intensitet med nødder, blomster, tørrede abrikoser og nektariner.

Jeg elsker sgu hvordan, at de får masser af sødme og så alligevel masser af syre frem … spiller fantastisk sammen.

Smagen er i samme boldgade med et utroligt samspil mellem intens sødme og en ren, klar syre. Det er saltede og ristede nødder, tørret abrikos, akaciehonning og søde krydderier. Det er en fed, cremet og bare lækker dessertvin med en smuk og forførrende syre. Like it a lot.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske på 37,5 cl koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Suavia, Le Rive, Veneto, Italien

2016 Suavia, Le Rive, Veneto, ItalienDet vinøse højdepunkt ved den lille smagning hos Azienda Agricola Suavia blev klart denne Le Rive, som er en 100% Garganega vin, som jeg ikke tidligere havde smagt, men som Jan havde smagt før og endda fortsat har liggende i sit vinkøleskab.

Druerne kommer fra marken Le Rive, som ligger på skråningerne lige udenfor Fittà by og høstes forholdsvis sent. Normalt høstes druerne i slutningen af september, men til Le Rive vinen høstes de en måned senere, altså sidst i oktober måned.

Høsten sker manuelt og derefter presses de hele klaser med overmodne druer, hvorefter 30% af vinen gærer i egefade, mens de resterende 70% gærer i rustfrie ståltanke omkring 20 dage ved 15-18 grader.

Efter endt fermentering sker der malolaktisk gæring af vinen i egefadene. Så lagrer de to dele i 15 måneder sur lie … fortsat på henholdsvis egefade og i ståltanke.

Først derefter blendes vinen og lagrer så yderligere 15 måneder I rustfrie ståltanke, hvorefter aftapning på flaske så sker. Og så lagrer vinen endnu 12 måneder på flaske inden frigivelsen.

Og hvor dufter Le Rive da herligt … røget, har nogle ristede elementer, meget intens og dyb næse, ganske aromatisk med ananas, abrikos, citron, tørret appelsin, lidt sødme, akaciehonning, bivoks, fennikel, urter, vanilje, tobak og mineraler. Det er virkelig en kompleks og lækker næse, som bare giver og giver … en vin, som opfordrer til fordybelse.

I munden er vinen rund, fed og cremet. Der er lidt sødme – salte mineraler – tørret abrikos og virkelig fyldig, saftig og intens. Der er en friskhed og sprødhed over vinen, men fedmen og aftrykket fra egefadene har dog en tendens til at overdøve syren, men vinen har en fantastisk længde i eftersmagen med pæn mineralitet  … og jeg er sgu fan.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 209 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Suavia, Soave Classico, Veneto, Italien

2018 Suavia, Soave Classico, Veneto, ItalienSmagningen hos den søde Alessandra Tessari på Azienda Agricola Suavia startede med deres basisvin eller entrylevel vin, om du vil, nemlig deres Soave Classico.

Vinen er – ifølge søsterens hjemmeside – lavet på på 95% Garganega og 5% Trebbiano di Soave, der er høstet fra slutningen af september. På etiketten står der imidlertid, at det er 100% Garganega.

Druerne til denne vin kommer fra 3 vinmarker i Fittà, Castellaro og Tremenalto. Alle druer høstes manuelt fra mere end 35 år gamle vinstokke. Alle druer afstilkes og presses ganske nænsomt, inden gæringen i ståltanke. Vinen ligger i fire måneder med bundfaldet og der foretages ingen malolaktisk gæring.

Næsen et let, luftig med lidt fersken, mandler, pærer, æbler og klart mere fyldig end fx Pieropan. Næsen er lidt diskret, forsigtig og sagte, men på en rar, tæt og svagt varm facon.

Smagsmæssigt har vinen en fin syre og virker rund, cremet, behagelig, saftig og alligevel med lidt mineralsk nerve. En absolut inderlig, lækker Soave basisvin fra Suavia.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Kellerei St. Michael-Eppan, Gewürztraminer, Alto-Adige, Italien

2018 Kellerei St. Michael-Eppan, Gewürztraminer, Alto-Adige, ItalienOg vi fortsætter i Sydtyrol, nemlig i den lille by Appiano, hvor vi finder kooperativet Cantina San Michele eller på tysk St. Michael-Eppan, som står bag denne Gewürztraminer.

Kooperativet er grundlagt i 1907 af 27 driftige vinbønder i St. Michael, Berg, St.Pauls, Missian og Unterrain. De mødtes på kroen i Eppan, hvor de beklagede deres nød over de ringe priser for salg af deres druer, men til sidst besluttede at gå sammen i et kooperativ, som skulle anvende deres druer til en samlet produktion af vine.

I dag er der 340 vinavlere som medlemmer af Kellerei St. Michael-Eppan og de har samlet omkring 380 hektar vinmarker, som danner baggrunden for kooperativet og en produktionen af en lang række vine.

De har ansat vinmageren Hans Terzer til at stå spidsen for produktionen og han blev i 1997 af Gambero Rosso udråbt som en af verdenens 10 bedste vinmagere. Kooperativet er da også kendt som et af de bedste kooperativer i Alto-Adige.

Denne Gewürztraminer kommer fra kooperativets Classic Line serie … en serie af hverdagsvine, som er lavet udelukkende i ståltanke og med det mål, at afspejle områdets terroir til en fornuftig pris.

Vinen er lavet med druer fra forskellige marker og fra vinstokke fra 10-30 år og et høstudbytte på 65 hektoliter pr. hektar. Vinen har 5 gram restsukker pr. liter.

Næsen er meget blomsterrig, parfumeret med sæbe, pærer, melon, frisk svejset jern, svag kanel og nelliker. Det dufter rigtigt godt … pirrer hele tiden næsen på en rigtig rar måde.

Smagen er fin og frisk, men cremet og næsten olieret. Der er sten, jern, lidt muskat og samlet set er vinen meget blid, næsten lidt tilbageholdende rent smagsmæssigt.

Ingen importør, men prisen i hjemlandet ligger på 11,60€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof, Merus Sauvignon Blanc, Alto Adige, Italien

2017 Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof, Merus Sauvignon Blanc, Alto Adige, ItalienPå alpehotellet Den Hvide Hest i Sydtyrol synger overtjeneren Leopold Ulrich Joachim Brandmeyer i form af Dirch Passer ja-ja-ja nu kommer jeg.

Med denne Merus Sauvignon Blanc er vi oss’ landet i Sydtyrol, dog ikke I Østrig, men på den italienske side hos vinhuset Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof, der ligger på Cortaccia sulla Strada del Vino i den lille by Niclara syd for Bolzano.

Meget passende fik jeg vinen serveret af en tjener, men uden den klassiske sang og et højt Dirch Passer humør. Men Schlosskellerei Turmhof er ellers et klassisk gammelt tyrolsk vinslot, som vil være den perfekt scene for et munter lystspil.

Vinhuset drives af Sabine og Christof Tiefenbrunner, som er 5. generation. Vinhuset er grundlagt tilbage i 1848, og det gør dermed vinhuset til et af de ældste vinhuse I Sydtyrol. Det var dog Herbert Tiefenbrunner, der startede med at lave egne vine på Turmhof i 1943 før slutningen af anden verdenskrig.

Sønnen Christof overtog driften efter sin far i 2012 og laver sammen med hustruen vin fra deres 25 hektar marker i Entiklar, Kurtatsch og Margreid i 250 til 1.000 meters højde. Men derudover opkøber de også druerne fra 45 hektar tilhørende andre vinavlere I området.

Deres bedste mark er en 3 hektar stor parcel på Fennberg bjerget i 1.000 meters højde. Der dyrker de Müller-Thurgau, hvilket gør marken til den højeste beliggende Müller-Thurgau mark i hele Europa. Druerne fra marken anvendes til husets prisvindende vin Feldmarschall vin Fenner.

Her smager vi husets Merus Sauvignon Blanc, hvor druerne kommer fra marker omkring Cortaccia, Penone og Niclara i 290-500 meters højde og høstet med et udbytte på 65-75 hektoliter pr. hektar.

Vinen er gæret ved 20 grader i rustfrie ståltanke, hvilket så er efterfulgt af en 4 måneders lagring sur lie i store betontanke. Vinen har 2 gram restsukker pr. liter og der laves årligt 35.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt byder næsen på hyldeblomst, melon, stikkelsbær, hø, græs, mynte, salvie, peberrod lidt grøn champagnebrus-is. Det dufter faktisk ganske godt, frisk og ligetil. I munden er det en blød og venlig vin med lidt jern, en rank ryg med okay syre og lidt citrus.

Ingen dansk forhandler er fundet, men i hjemlandet koster vinen 11,90€ … svarende til 89 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7