Derefter serverede Fabio Fantino deres 3 Barolo’er for den tilfredse vinblogger og det første glas var af denne Barolo Castelletto Vigna Pressenda.

Det er en forholdsvis ny Barolo i Conterno Fantinos sortiment, og druerne kommer fra parcellen Pressenda i midten af Castelletto marken, der ligger lige nord for Ginestra marken. Den ligger i 350 meters højde med en undergrund rig på ler, sand og silt. Druerne er høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med fermentering og maceration i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade.

I glasset er vinen lys og transparent, og det passer også godt med duften, let, æterisk med roser, lyse kirsebær, mynte, læder, vanilje, kanel, grønne urter, mineraler … uhmmmm.

Hvor smager vinen modent og lækkert … lys med masser af let egepræg, kirsebær, rund i tanninerne, masser af kirsebær, fennikel, cremet på en lys måde og så alligevel med lidt mørk maskulin power. Det smager rigtigt godt og det var – efter min opfattelse – også bedste vin hos Conterno Fantino denne eftermiddag.

Forhandles af Phlipson Wine, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen 450 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Så kom der Nebbiolo i glasset og vi startede selvfølgelig med Conterno Fantinos Langhe Nebbiolo Ginestrino i årgang 2017. Men jeg smagte også en fadprøve af 2018 årgangen, som Fabio skulle flaske i løbet af de næste par uger.

En del af druerne i denne Langhe Nebbiolo Ginestrino blev tidligere anvendt i Cinterno Fantinos standard basis Barolo,som de ikke lavet længere. I dag laver de alene enkeltmarks Barolo’er.

Druerne er selvfølgelig alene fra Ginestra marken og vinstokke plantet tilbage mellem 1998 og 2007 … og høstet med et udbytte på 45-49 hektoliter pr. hektar. Fermentering og maceration sker over 8 dage i rustfrie ståltanke og derefter er vinen lagret 12 måneder på franske egefade.

Ikke voldsom lys, men en lidt mørkere Nebbiolo, lidt balsamisk og parfumeret, blomster, læder, mynte, hindbær og chokolade. Smagen er meget blød, men der er masser af tanniner, som dog også er føjelige og medgivende. Det smager sgu godt.

Jeg smagte en fadprøve fra 2018 årgangen, og den minder selvfølgelig om denne, men har klart mere fadpræg med kanel,  vanilje, tanninerne mere fremme og vinen mere frisk,

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

I Monforte d’Alba besøgte vi også restauranten Oesteria La Salita … fremragende sted og  jeg bestilte til maden en flaske af denne Langhe Nebbiolo A Mont fra Paolo Conterno. Igen et fremragende valg.

Paolo Conterno ligger et par kilometer nordøst for Monforte d’Alba på adressen Loc. Ginestra 34 og nærmest nabo til Elio Grasso. Vinhuset blev grundlagt tilbage i 1886 som Casa della Ginestra af Pablo Conterno, som var en hårdtarbejdende vinavler, som havde en evne til at forudse, hvad kunderne efterspurgte og i sin kælder lavede vine på Nebbiolo, Barbera og Dolcetto.

Paolo blev efterfulgt af sin søn Carlo, som drev vinhuset videre sammen med hustruen Giuseppina, men i dag drives vingården af 3. generation i form af Paolo og Caterina Conterno sammen med deres søn Giorgio, som I kan se på billedet ovenover.

Familien har samlet 10 hektar vinmarker, bl.a. selvfølgelig på Ginestra marken ved vingården i 300-350 meters højde og på bakker med 38 graders hældning. Der dyrkes selvfølgelig fortsat Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, men de er nu også suppleret med lidt Merlot og Chardonnay.

Vinhuset har også lejet marken Sant’Uffizio ved Cioccaro di Penango i Monferrato og har siden 2015 også lavet vine derfra, men derudover laver Giorgio også vine i Toscana. Det sker i projektet Tenuta Ortaglia … en større vingård ved Pratolino omkring 10 kilometer nord for Firenze.

Det giver basis for 12 forskellige vine fra Piemonte og 8 forskellige vine fra Toscana. Og én af disse vine er altså denne Langhe Nebbiolo A Mont, hvor druerne kommer fra 18-20 år gamle vinstokke fra forskellige marker i Langhe området.

Vinen er lavet ved, at druerne knuses og afstilkes, hvorefter vinen kommer i rustfrie ståltanke for maceration i 7-8 dage, hvorefter skallerne fjernes og vinen gærer færdigt. Vinen hviler og lagrer derefter 3-4 måneder og flaskes så.

Vinhuset anbefaler selv, at vinen fx serveres til lidt tagliolini med kødsauce, men jeg valgte i stedet at på Oesteria La Salita at lade den følge lidt ,aialino da latte cotto a bassa temperatura con mirto e vin cotto, servito con insalatina, polenta e maionese alla nocciola .. hvilket er lidt langtidskogt pattegris med polenta, mynte, salat og hasselnødmayo.

Her lige et par billeder af La Salita og maden, som udover min lille pattegris bestod af en lille starter, som måske var lidt kartoffel/ost tærte, mens drengenes dessert var vist lidt hasselnøddetærte med chokolade eller noget i den retning … og jeg nøjedes med en god kaffe latte.

Nå, men lad os smage denne Langhe Nebbiolo A Mont, som i glasset er fint transparent … ikke voldsomt, men sådan blot medium med svagt brun/orange kanter.

I næsen lækker duft med tobak, læder, violer, lyse bær og dufter bare helt rigtigt med nogle balsamiske elementer, svagt lidt nelliker, fennikel, lakrids og røg.

Smagsmæssigt er der god og dæmpet syre, ribs, lyse kirsebær, lys, ren og moden i frugten, let peber, pænt med tanniner, meget præcis og med en superlækker modenhed. Houlberg balancerer lige mellem 5 og 5½ af de piemontiske rødvinsplettede fingre.

Koster 14,95€ i hjemlandet … og det svarer til 112 kr., og dermed lidt af et røverkøb.

Vinanmeldelse 5/7

Den lille smagning med 4 af Révas vine på terrassen med udsigt til Ravera marken startede helt perfekt med en Nebbiolo d’Alba.

Druerne til vinen kommer fra en lille 1,3 hektar mark San Sebastiano ved Monforte d’Alba og beliggende i 360 meters højde. Druerne er selvfølgelig høstet manuelt og fermentering er sket i rustfrie ståltanke druernes naturlig gærceller og maceration i 17 dage, hvilket er efterfulgt af en malolaktisk gæring i østrigske egefade for 80% af vinen og brugte tonneaux og barriques for de resterende 20%. Derefter er vinen lagret 12 måneder i de østrigske egefade. Der laves årligt 4.500 flasker af vinen.

Etiketterne til Révas vine er tegnet af en kunstner fra Prag, som dog er bosiddende i New York i dag. Motiverne på vinene er alle dyr, men måske lidt fortegnede. På denne Nebbiolo d’Alba forestiller dyret en flagermus.

I glasset er vinen herlig lys, transparent med svagt orange skær, og næsen følger op med dejlig lys, let, syrlig og moden frugt, tranebær, ribs samt granatæbler.  Der er lidt blomster, rosenblade, lidt grønne elementer, tør jord, let grafit og mineraler … virkelig let og der er lidt Pinot Noir over duften. Yammy.

Smagen er også meget let, luftig med masser af lyse bær, ribs, jern, mineraler og godt med syrlighed. Det er smuk vin, så let, så præcis og er totalt pjattet med vinens lethed. Der er fast bid, slanke tanniner og mineralsk renhed.

Forhandles herhjemme af Lundens Vin Kompagni, hvor en flaske koster 178 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7