Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2019 André & Michel Quenard, Chignin Mondeuse Vieilles Vignes, Savoie, Frankrig

2019 André & Michel Quenard, Chignin Mondeuse Vieilles Vignes, Savoie, FrankrigDen eneste rødvin blandt de 6 Savoie vine var denne Chignin Mondeuse Vieilles Vignes fra André & Michel Quenard og på den spændende drue Mondeuse aka Mondeuse Noire

Vinen er lavet på 70-100 år gamle Mondeuse vinstokke og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Måske skal vi lige kigge lidt nærmere på Mondeuse druen, der findes i det østlige Frankrig, men primært Savoie. Det er en drue, som giver aromatiske vine med dyb lilla farve, med masser af syre og betydelige tanniner.

Buketten er kraftigt aromatisk med noter af sure kirsebær, blommer, blyant, bly og et strejf af sort peber. Det siges, at de fineste og mest udtryksfulde vine på Mondeuse laves ved landsbyen Arbin i Savoie.

Mondeuse vine laves mest som enkeltdruevine, men når de blandes med andre druer, så er det oftest Gamay, Pinot Noir eller Poulsard.

I vinmarkerne er Mondeuse vinstokkene kraftige og robuste, men kræver god beskæring. De han modstå stor tørke, men er sårbare overfor forskellige meldugsygdomme. Druerne har en tendens til at modnes midt i sæsonen og klarer sig faktrisk bedst på stenede jorde med et højt lerindhold.

Uden for Frankrig dyrkes Mondeuse i små mængder i nabolandet Schweiz, hovedsageligt i Vaud … og ofte er Mondeuse vinene derfra af høj kvalitet.

Mondeuse findes også på den italienske ø Sicilien, hvor vinhuset Cottanera dyrker et par hektar Mondeuse på de lavaholdige marker på Etna. Deraf findes der små beplantninger i  Australien, Argentina og i USA … henholdsvis Californien og Oregon.

DNA analyser  udført af fremtrædende ampelograf Jose Vouillamoz har vist, at Mondeuse er i familie med Syrah, og dette blev bekræftet ved DNA -profilering … og de to sorter har særligt den høje pigmentering og krydrede aroma til fælles.

I denne Chignin Mondeuse Vieilles Vignes kommer Mondeuse druerne fra vinstokke, der er 70-100 år gamle … og nogle endda over 100 år. Udbyttet har udgjort 45 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med gæring og maceration i 12-20 dage, hvorefter den er lagret 11-12 måneder på egefade inden aftapning på flaske uden klaring eller filtrering.

Næsen er sådan lidt rhôn’sk med beaujolaisagtig bondskhed, rustik og mørk frugt, mejeri, blæk og flæsk. Der er noget vildskab proppet i flasken sammen med blåbær, hindbær … tørt træ, peber, kul og så en hel masse blomster, Den er lidt over det hele og det stritter i mange retninger.

I munden har vinen en overraskende lethed, svag saftighed selvom frugten egentlig virker mørk, tør og rustik. Der er masser af jern og mineraler, tørre tanniner, men de bider ikke for alvor, men i stedet er der lidt sødme sammen med en vis bitterhed og den vilde mineralske side. Det er ikke en vin, som vinder en ved første sip … selvom tørheden og mineraliteten egentlig er okay.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Frankrig koster en flaske 9,90€ … svarende til 74 kr.

Vinanmeldelse 4/7   
Vinanmeldelser

2020 André & Michel Quenard, Chignin Vieilles Vignes 1930, Savoie, Frankrig

2020 André & Michel Quenard, Chignin Vieilles Vignes 1930, Savoie, FrankrigDen næste André & Michel Quenard vin var på Jacquère, for det var denne 2020 Chignin Vieilles Vignes 1930.

De ældste gamle – Vieilles Vignes – vinstokke stammer netop tilbage fra 1930 og er mellem 60 til 90 år gamle.

Men Jacquère er jo en druesort, som kan give store udbytter, så på trods af de gamle stokke, er druerne høstet med et relativt pænt udbytte på 45 hektoliter pr. hektar. Vinstokkene står på en stejl, sydvendte mark med en kalkstensrig undergrund.

Vinen er egentlig lavet lidt på samme måde som den foregående, altså med blid presning af druerne, spontangæring alene med de naturlige gærceller og et minimum af svovl for at sikre den naturlige gæring. Efter endt fermentering er vinen så blot lagret i tankene sur lie en uoplyst periode inden aftapning på flaske.

Det er duftmæssigt en frisk hvid eller gul blomstermark, masser af melon, pærer, fnuller fra tørretumbleren, en delikat sarthed, lethed og derudover appelsinskal samt et lille strejf af mango og fersken.

I munden har vinen både en god friskhed og samtidig en småolieret, fyldig og lækker fornemmelse. Vinen er cremet, men der er absolut syre og bid i smagen, grønne æbler, grape, grønne urter, et lidt sjovt og urtegrønt bid. Jeg ved ikke, om man kan sige, at det er stor vin, men jeg er sgu lidt pjattet med den … synes den har lidt af den hele på en underligfin facon. Det er virkelig drikkesjov vin.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Frankrig koster en flaske 8,90€ … svarende til 66 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2019 André & Michel Quenard, Chignin-Bergeron Les Terrasses, Savoie, Frankrig

2019 André & Michel Quenard, Chignin-Bergeron Les Terrasses, Savoie, FrankrigNæste Savoie vin var også fra André & Michel Quenard, men en hvidvin på en ny drue, nemlig Bergeron, som vi dog også kender fra Rhône under navnet Roussanne. Vinen er denne Chignin-Bergeron Les Terrasses.

Druerne kommer fra en kalkstenrig, stenet og meget stejl skråning ved ​​Coteau de Torméry i 350-420 meter højde. Skråningerne der har over 50% stigning, så markerne er anlagt i terrasser og vinstokke er omkring 40 år gamle.

Druerne er høstet med et udbytte på omkring 40 hektoliter pr. hektar, høstet med håndkraft naturligvis, hvorefter de er presset blidt inden spontangæring alene med de naturlige gærceller og et minimum af svovl for at sikre den naturlige gæring. Derefter er der sket malolaktisk gæring og vinen er lagret 8 måneder i ståltankene inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er vi skiftet spor i forhold til Crémant’en, for denne Chignin-Bergeron Les Terrasses er en federe og fyldigere vin. Vi har grebet en spand med eksotiske frugter, mango, abrikos, fersken, lidt akaciehonning, søde noter, gule og varme blomster, virker svulstig, svagt olieret, saltet, har lidt bivoks og en aroma som et ældre vaskehus.

I munden har vinen også en fyldig og cremet smag, der er grillet lemon og grillede citroner, moste pærer, en blød og venlig syre samt søde krydderier. Det er en fyldig vin, som kan have lidt Chardonnay fedme i smagen, lidt Verdejo krydderier, lidt salt, svagt lidt peber og samlet smager vinen faktisk rigtigt godt.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Frankrig koster en flaske 15,90€ … svarende til 118 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

N.V. André & Michel Quenard, Crémant de Savoie Extra Brut, Savoie, Frankrig

N.V. André & Michel Quenard, Crémant de Savoie Extra Brut, Savoie, FrankrigTesten af de 6 Savoie vine startede jeg med bobler … helt passende og det blev en flaske Crémant de Savoie Extra Brut fra vinhuset André & Michel Quenard, som står for 4 af Savoie vinene.

André & Michel Quenard holder til på vingården Savoyard, der er beliggende i byen Chignin lidt sydøst for Chambéry, der er den største by i Savoie.

Indtil 1. verdenskrig var vingården ejet af de adelige, men på grund af et stigende skattetryk til ejere af vinmarker efter krigen, så blev mange vingårde solgt i mindre dele.

Savoyard vingården blev købt af Michel Quénards bedstefar i 1930’erne, men en tidlig død gjorde, at driften allerede i 1944 blev overtaget af sønnen André Quénard. Det var dog først i løbet af 1960’erne af han begyndte at tappe vinene på flaske. Tidligere havde han solgt vinen i tønder til lokale restauranter.

Siden 1976 har ejendommen dog været drevet af Michel Quénard, som siden 2009 også med hjælp fra 4. generation i form af sin søn Guillaume, der er uddannet vinmager fra Beaune og derefter har arbejdet hos Changins i Schweiz.

Michel og Guillaume har samlet 22 hektar vinmarker, hvor fleste vinstokke er med Bergeron, Jacquère, Mondeuse og Altesse. Derfra laver de en lang række vine … pt. 7 hvidvine, 7 rødvine, en rosé, et par søde vine og 3 mousserende vine.

Og det er jo netop en af de mousserende vine, som jeg her har fået i glasset, nemlig deres Crémant de Savoie Extra Brut, der er lavet på 100% Jacquère fra 30-40 år gamle vinstokke høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Druerne er høstet ved håndkraft, hvorefter de presses forsigtig. Så gærer saften i rustfrie ståltanke i et par uger. Derefter tappes vinen på flaske med tilsætning af en tiragelikør inden andengæringen på flaske. Flaskerne ligger normalt omkring et år inden degorgering med 0-0,25 gram dosage aka liqieur d’expedtion.

Dejlig gæret og kalket aroma, masser af friskhed, meget ren med gæret dej, toast, svag vanilje, karamel, lidt nødder og ellers godt med citroner og så denne kalkede mineralitet. Men fornemmer klart lidt sødme, så dermed er de duftmæssige hjørner pudset runde og milde, balancen overraskelse god og samlet meget rank, frisk, balanceret og indbydende.

I munden en god frugt, frisk og boblerne små, intense, brusende og insisterende, men aldrig vilde. Der er godt med citroner, lidt lemon giver en svag bitterhed. Det har klart samme kvaliteter som gode champagner og er meget smagfuld, så jeg er klart begejstret med kæmpestore 5 Thumps Up med pil op.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Frankrig koster en flaske 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2019 Domaine Louis Moreau, Chablis, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Louis Moreau, Chablis, Bourgogne, FrankrigDer blev efterspurgt hvidvin i det houlbergske palæ, hvilket blev løst med en lille Chablis fra Domaine Louis Moreau.

Vinhuet ligger i den lille by Beines i Chablis i Bourgogne … omkring 10 kilometer nordøst for Auxerre og drives af Moreau familien.

De har været vinbønder i Bourgogne siden begyndelsen af 1800-tallet, hvor Jean Joseph Moreau arbejdede som tonnelier, altså producerede vintønder.

I 1814 skiftede han dog spor og etablerede sig som en vinkøbmand med J. Moreau & Fils, som siden har lagt grund til det nuværende Domaine Louis Moreau  … og endda også Domaine Christian Moreau, som drives af Louis’ onkel.

Louis Moreau er 6. generation og er selv uddannet ønolog fra fra Fresno State University i Californien og har også arbejdet for forskellige vinhuse i staterne inden han i 1994 vendte tilbage til Chablis og overtog driften efter hans forældre Jean-Jaques Moreau og Eva Madsen … ja, det hedder hans mor. Om hun er dansker ved jeg imidlertid ikke, men det lyder jo unægtelig sådan.

Moreau driver reelt 2 vinhuse, nemlig Domaine Louis Moreau samt Domaine de Biéville. Domaine de Biéville ligger i den østlige del af Chablis og er startet af Louis’ far i 1970’erne, hvor han tilplantede en stor 45 hektar sammenhængende vinmark.

Domaine Louis Moreau ejer omkring 20 hektar og allerede i starten af 1900-tallet købte familien en række vinmarker, så i dag ejer de blandt andet en lang række fine Premier Cru og Grand Cru marker, faktisk ejer de 5 Grand Cru marker, heraf er de endda eneejer af en af Grand Cri markerne … altså en såkaldt Monopole mark. Derfra laver de bl.a. vinen Grand Cru Clos des Hospices dans les Clos.

Louis Moreau laver alene hvidvine og 11 forskellige fra de to domainer. Louis’ vine fadlagres gennemgående kun ganske få måneder for at fadets vaniljearomaer ikke skal maskere vinenes naturlige store renhed og kompleksitet. Målet er at lave vinene der bedst muligt afspejler den unikke terrior.

Denne basis Chablis er levet på Chardonnay druer fra en række  udvalgte parceller med næsten 40 år gamle vinstokke omkring landsbyerne Beines og Chabllis.

Efter høsten er druerne skånsomt presses efterfulgt af naturlig spontangæring med temperaturstyring. Vinen er lagret 12 måneder sur lie på ståltankene … altså helt uden lagring på egefade.

Duftmæssigt er der smæk på … masser af æbler, æblekompot og æblegrød sammen med lidt tropiske frugter som mango og ananas, lidt røgede noter, flint og et skvis citrus. Det er en frejdig, frisk samt ekspressiv duft … intet sart eller forsigtigt, men masser af velduft.

I munden er det lidt samme historie … meget smagsfuld vin med skrald på aromaerne. Der er æbler, pærer, fersken samt et saltet, røget og mineralsk bid. Det er Chablis med tyngde, krop og masser af smag … absolut læskende og drikkevenlig.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Arzuaga Navarro, Crianza, Ribera del Duero, Spanien

2018 Bodegas Arzuaga Navarro, Crianza, Ribera del Duero, SpanienSidst jeg smagte Arzuaga Crianza skrev jeg, at den helt smeltede mit hjerte. Nu smager jeg vinen i årgang 2018 og atter er mit hjerte i fare for en total nedsmeltning.

Arzuaga har jeg skrevet om et utal af gange og deres Crianza har jeg selvfølgelig også smagt en del gange. Sidste gang var det i en årgang 2017 og niveauet er bare skræmmende godt.

Vinen er i årgang 2018 lavet på 94% Tempranillo og 6% Cabernet Sauvignon, som for 80% vedkommende kommer fra gamle vinstokke på marken La Maquinilla i La Planta området beliggende 900 meter over havet, hvor jorden består af kalksten og ler, mens de resterende 20% kommer fra druer på Arzuagas stenede og sandede marker i Borgus provinsen.

Efter høst afstilkes druerne og ligger i en kold maceration inden gæringen i rustfrie ståltanke ved temperaturer op til 26 grader og så lagrer vinen derefter 16 måneder på egefade, 70% franske og 30% amerikansk egefade.

Duftmæssigt masser af tung fadpræg, dybe sødbrændte fade, sødme, kødfuld med blåbær, solbær, epo-fed, tyk, fed og smækker. Det suppleres med både kanel, kardemomme, vanilje, sød tobak, candyfloss, mælkechokolade og søde krydderier. Under de søde lag og krydderierne ligger der en friskhed med ren frugtsyre, blød og behagelig.

I munden er det dog slet ikke så meget bamsevin som 2017’eren, for vinen har en gennemgående frisk syre, men fortsat med de normale Arzuaga kvaliteter med en blød, rund og cremet smag. tydelige noter fra fadene, vanilje og mørk chokolade. Tanninerne er bløde, polerede og atter så fin balance … og til tilbudsprisen fortsat rent tyveri.

Forhandles af Jysk Vin, hvor 1 flaske koster 239 kr., mens tilbudsprisen pt er på 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, Frankrig

2019 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, FrankrigDenne La Champine fra Jean Michel Gerin i den nordlige udkant af Ampuis er jeg pjattet med og har endda tidligere kaldt den en baby Côte Rôtie. Jeg har senest smagt den i både årgang 2017 og 2018, men nu smager jeg den i den nyere årgang 2019.

Det er selvfølgelig en Syrah baseret vin og  druerne kommer fra både unge vinstokke og stokke, som er 4-15 år gamle og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar. La Champine laves med kølig maceration 3 uger i de temperaturstyrede ståltanke, men uden en efterfølgende malolaktisk gæring for at sikre mest mulig friskhed i vinen.

Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder … 85% af vinen i de rustfrie ståltanke og de sidste 15% i 4-5 år gamle egefade. Alle vine hos Jean Michel Gerin laves meget tro mod det lokale terroir med den typiske mineralitet, som præger Nordrhône.

Sådan … i næsen klart nogle af samme noter som med både 2017’eren og 2018’eren, for igen er landlig, animalsk og svedig, flæsket og mælket aroma, virkelig bondsk og rustik med sød tobak, lakrids, chokolade, en våd tavlesvamp, sødme, sorte kirsebær samt solbær, sorte oliven, kalk og så samtidig en vis friskhed. Det er sgu en vild vin, kølig, bondsk med lidt anabolske androgene steroider … dufter freaking f…. fantastisk.

I munden kommer en let nordrhônsk side frem, masser af peber, mørk og syrlig frugt, tør engelsk lakrids, lakridsrod, tørt træ, faktisk meget stor tørhed, en lille stringent sødme, hvilket næsten gør vinen læskende. Det er voldsomt elegant og måske endda mere let, fin og stringent end de to forrige årgange, men ihhh hvor det smager godt, men prisen er wacko … vildt billigt for sådan en oplevelse. Igen giver bloggeren 5 fede fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 135 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker. Køb den før din nabo, for den bør blive revet ned af hylderne.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Cortonesi, La Mannella Rosso di Montalcino, Toscana, Italien

2019 Cortonesi, La Mannella Rosso di Montalcino, Toscana, ItalienSocietà Agricola La Mannella di Cortonesi Societá Semplice eller blot kaldt Cortonesi laver lækre vine som fx deres Lèonus og den fine Brunello di Montalcino Poggiarelli. Men også denne La Mannella Rosso di Montalcino er en fin vin … nærmest en baby Brunello.

Og vinen er da bl.a. lavet af deklassificerede druer, som ikke har det fornødne niveau til den dyrere La Mannella Brunello di Montalcino. Der er derfor nærmest tale om en slags deklassificeret Brunello fra enkeltmarken La Mannella og typisk med druer fra nogle af de yngre vinstokke.

Al høst og sortering foregår med håndkraft med en efterfølgende lang macerationstid. Vinen lagres derefter omkring 6 måneder på store, brugte, slavonske egefade og så 3 måneder på flaske inden frigivelse. Produktionen ligger på omkring 10.000 flasker årligt.

Sidst jeg smagte vinen, blev jeg begejstret … og det var i den foregående årgang 2018, men nu smager jeg den nyere årgang 2019 og lad mig smage, om jeg igen bliver glædelig overrasket.

Næsen har lidt denne Sangiovese modenhed, som man også ofte finder i netop Brunello. Der er moden, småsyrlig frugt, virker lidt mørkere end i 2018’eren, sådan nærmest tranebær, rabarber, lyse blommer samt kirsebær, grønne noter, nelliker, tobak, tør lerjord, medicinskab, saltlakrids, træ og pæn stor tørhed.

Men hvor smager den godt … har en friskhed sammen med en brunelloagtig intensitet og kraft. Den friske frugt er tranebær og ribs med en læskende, lys saftighed, blæktør eftersmag, balsamisk syre og bitterhed. Det er så rent og klart med kølig slagside, urter samt rigtig italiensk bid.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Château Cailleteau Bergeron, Blaye Côtes de Bordeaux Tradition, Bordeaux, Frankrig

2018 Château Cailleteau Bergeron, Blaye Côtes de Bordeaux Tradition, Bordeaux, FrankrigNæste vin er en god og prisbillig bordeauxvin … en velsmagende 2018 Blaye Côtes de Bordeaux Tradition fra Château Cailleteau Bergeron.

Vinslottet ligger i kommunen Mazion omkring 5 kilometer fra byen Blaye på den højre og nordlige side af Dordogne floden.

Blaye er ikke den mest kendte region i Bordeaux, men har en beliggenhed overfor de berømte kommuner Saint Julien og Pauillac lige på den anden side af floden.

Vinslottet ejes og drives af søskendeparret Pierre-Charles Dartier og Marie-Pierre Dartier, som overtog driften fra deres forældre i 1992, men er grundlagt af søskendeparret bedsteforældre tilbage i 1933, hvor det bestod af sølle 2 hektar vinmarker.

Ja faktisk var det et ganske lille vinslot helt frem til 1973, hvor det alene udgjorde 4 hektar … nemlig med marken La Magdeleine. I dag er vinslottet dog på 37 hektar,

Udover Château Cailleteau Bergeron har Dartier familien nemlig også i 1991 købt vinslottet Château Clos Mansio fra 1850 og i 2008 tillige Château Perrin, der oprindelig er fra 1870.

Således laver Pierre-Charles og Marie-Pierre Dartier vine under navnene Château Cailleteau Bergeron, Château Clos Mansio samt Château Perrin. Til at hjælpe med vinproduktionen har de dog ønologen Nicolas Piffre.

Jorden til Château Cailleteau Bergeron består af sand, ler og kridt, og vinstokkenes alder er over 20 år. Der foretages grøn høst og druerne høstes manuelt i de enkelte parceller, når de er fuldt modne.

Søskendeparret har også investeret en del i nyt vineri, nye vinkældre og moderne udstyr til produktionen, som ellers er meget traditionel. En del lagres i ståltanke og en del på eg i 12 måneder. Inden vinene flaskes, bliver de klaret og filtreret.

Denne Blaye Côtes de Bordeaux Tradition er ikke husets topvin, men deres almindelige basis rødvin, som er lavet på 90% Merlot og
10% Cabernet Saugvignon.

Der er ingen oplysninger om selve vinifikationen, men vinen er lagret i 13 måneder … Merlot i ståltankene og Cabernet Sauvignon i brugte egefade. Vinen er flasket i april 2020.

Meget klassisk Bordeaux næse … solbær, sorte kirsebær, muldjord, gammel kælder, lidt chokolade og kaffebønder. Frugten virker meget moden og rund, mens fadpræget af afdæmpet, hvorved der kommer lidt træ, vanilje, tobak, lakrids og kanel.

I munden er det en flot og moden Bordeaux vin, har igen både solbær, mørke kirsebær, lidt hindbær måske endda også, virker lidt opulent, rund og fyldig, men fortsat med en lille bitter syre. Den er i denne årgang 2018 bedre end 2015’eren, som jeg smagte for et par år siden. Den er mere balanceret og eftersmagen også længere og mere behagelig, så klart 4,5 store houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Viñedos Verderrubí, Pita Verdejo Finca La Cantera, Rueda, Spanien

2016 Viñedos Verderrubí, Pita Verdejo Finca La Cantera, Rueda, SpanienVinhuset Viñedos Verderrubí ligger lige udenfor byen Rubí de Bracamonte i Rueda området og derfra smager vi nu denne Pita Verdejo Finca La Cantera.

Vinhuset Verderrubí er bygget i 2012 af den unge ønolog Emilio Pita, hvis familie igennem flere generationer har drevet handel landbrugsmaskiner og ved siden af lavet en smule vin .. men mest til eget forbrug.

Emilio José Pita har dog altid vidst, at han ville være vinbonde, så lige efter sin 23 -års fødselsdag rejste han til Frankrig og begyndte sine studier i ønologi ved universitetet i Bordeaux og fortsatte derefter sin uddannelse bl.a. på Cloudy Bay i New Zealand og Newton i Napa Valley i Californien.

I 2010 vendte han tilbage til Rubí de Bracamonte for at starte familieprojektet Viñedos Verderrubí – aka Dominio de Verderrubí eller Bodegas Verderrubí – hvor han ville satse på vine med klar identitet af det lokale terrior i området.

Den første vin blev på Verdejo, men siden har han lavet en række vine i de to serier Pita og Atipyque. I dag laves de fleste vine dog med Pita familienavnet på flaskerne.

Samlet har Pita 63 hektar vinmarker i Rueda i Castilla y León, hvor 56 hektar ligger i La Cantera ved Rubí de Bracamonte og de øvrige i La Bonera ved Velascálvaro.

Her smager vi Pitas hvide topvin på Verdejo druen … vinen Pita Verdejo Finca La Cantera, hvor druerne kommer fra marken Finca La Cantera tæt ved Rubí de Bracamonte.

Efter høsten opbevares druerne koldt ved 10 grader et par timer inden de først knuses let i en druemølle, hvorved den første saft så allerede løber fra og når at macererer en kort stund inden endelig presning, hvorefter mosten overføres til 300 liter franske egefade, hvor gæringen sker spontant alene på druernes naturlige gærceller.

Efter endt fermentering er vinen så lagret i egefadene sur lie i 8 måneder med ugentlig bâttonage. Men først efter yderligere 5 år på flaske, når frugten og fadet er pot og pande og perfekt integreret, frigiver Emilio Pita vinen. Den har 2,0 gram restsukker pr. liter og produktionen er lille med kun 3.000 flasker årligt.

Sikke dog en dejlig aroma … et skønt mix af linolie, bivoks, hyben, stikkelsbær, fersken, grillede limefrugter, badesalt, en lille olieret fedme og nogle grønne og bio bio animalsk, landlige noter samt en våd pels, som lige gør tingene ekstra interessant. Derudover har den også denne lidt krydrede note, som man ofte finder i Verdejo vine og samlet meget kompleks og spændende næse.

I munden har vinen også denne lidt krydrede og nærmest olierede smag, men det kommer sgu samtidig med en god ren syre og friskhed i frugten, der mest er melon, pærer og citroner, lidt sandeltræ, røg og salte elementer og endda også lidt peber. I starten virkede syren lidt mild, men efter lidt tid griber den fat og giver vinen karakter, rygrad og sammen med lidt lemon bitterhed skaber det god balance. Houlberg ligger lige mellem 5 og 5,5 store fingre. Lækker vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7