Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

Vinanmeldelser

2014 Stou Kir Yianni Wines, Argestis Rosé, Cypern

Skriv en kommentar

Aftenens bedste vin var for mig denne Argestis Rosé … en frisk vin, som iskold vil passe super en sommerdag på terrassen, og jeg kan levede forestille mig, at den kan indtages i store mængder blandt hyggelig gæster, lokal musik og god mad i Stou Kir Yianni restaurant.

Vinen er lavet på druerne Lefkada (eller blot Lefkas) samt Shiraz. Lefkas kommer oprindelig fra Grækenland og er også kendt under navne som Bertzami samt Vartzami. Den er blevet dyrket på Cypern gennem mange år, men dyrkes specielt på øen Lefkada i Grækenland. Det er også derfra, at druen har sit navn.

Druen er meget produktiv og giver helt op til 4-5 kg. pr. vinstok og bruges som vin med stærk farve, bl.a. til vine som blandes med andre druesorter.

På Cypern findes Lefkas druen primært ved landsbyerne Panagia og Pitsilia, lidt nordøst for Stavros Zenonos’ vinmarker omkring Omodos, men han har tilsyneladende også nogle parceller med den drue.

I næsen er der egetræ, blomster, lyserøde bær … kandiserede kirsebær, næsten lidt bolsjer “Kongen af Danmark” og virker ellers lidt rustik, kantet og igen med det lidt støvede udtryk, som også prægede hvidvinen. I munden er vinen dog en tand bedre end hvidvinen, for her er der hindbær, rød bær, fin syrlighed … frisk og sprød mundfuld, som virkelig vil gøre sig på en varm sommerdag.

Forhandles herhjemme af Bjarne Ørsted, pris 120 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2012 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Roble, Ribera del Duero, Spanien

Skriv en kommentar

Næste vin blev denne Montelaguna Roble fra vinhuset Dehesa Valdelaguna, som holder til i et gammelt, restaureret stenhus på det højeste bjerg ved byen Pesquera de Duero … lige opad Duero floden i det herlige Ribera del Duero.

Vingården med ikke mindre end 300 hektar jord har været i familien de las Heras eje i mange generationer, men blev i 2005 overtaget af José Antonio de las Heras. Han besluttede, at han ville starte en vinproduktion, og sammen med sin gamle ven Juan Ayuso kastede de sig ud i projektet.

Ud af familiens 300 hektar er der kun 14 hektar vinmarker … alle selvfølgelig tilplantet med Tempranillo. De resterende 286 hektar er kornmarker samt skove med egetræer. Vinmarkerne ligger på det højeste sted på jorden, nemlig i 900 meters højde. Det giver et køligere klima, hvilket forlænger druernes modningsperiode og derfor virker som en modvægt til de stadigt stigende temperaturer.

Vinstokkene på Dehesa Valdelaguna er i gennemsnit omkring 15 år gamle. Markarbejdes styres af Rafa Asenjo.

De to venner laver i alt 3 forskellige vine på Dehesa Valdelaguna, helt klassisk spansk med en Roble, en Crianza samt en Seleccion. Roble betyder eg, og udtrykket bruges i Spanien om vine, der har lagret på eg i en kortere periode … og ikke længe nok til at kalde sig Crianza.

Vinhuset laver årligt 60.000 flasker vin.

Denne Roble er laved med 20 dages maceratiion, hvorefter den gæres ud på betontanke og lægges på brugte egetræsfade af fransk, amerikansk og slovensk egetræ. Her lagrer vinen 6 måneder, mens den gennemgår sin malolaktiske gæring. Til sidst filtreres vinen, inden den tappes på flaske.

Duftmæssigt har jeg noteret mig lakrids, blåbær, vanilje, cigaræsker og chokolade. Godt med kraft. I munden er der mælkechokolade, fylde … godt med koncentreret frugt, blåbær, solbær med en let syrlighed og tydelige tanniner i eftersmagen.

Forhandles af Vinspecialisten, pris 110 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2008 Domaine De Vervine, Vacqueyras, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

Rhônevin på en lørdag, hvor mørket og kulden har sænket sig udenfor. En god vin at varme sig på. Vinen er denne Vacqueyras fra Domaine De Vervine, ejet af EARL du Tourreau, som også ejer et andet domæne, nemlig Domaine de Chantegut og holder til i byen Sarrians … som vel ligger 5 kilometer syd for Vacqueyras og vel nogenlunde samme afstand øst for Courthézon.

Vinhuset hedder også E A.R.L. de Tourreau Marseille et Fils, og er grundlagt i 1959 af Remy Marseille, som plantede de første vinstokke på den 10 hektar ejendom, som han arvede fra sine forældre. I løbet af de følgende år købte Remy yderligere vinmarker, bl.a. 4 hektar ved Château de Tourreau samt en lagerbygning i Sarrians.

E A.R.L. har i øvrigt ikke noget af gøre med, at Remy var greve eller andet, men blot en selskabsbetegnelse for et firma med begrænset hæftelse, lidt som et danske aktieselskab. I Frankrig anvendes selskabsformen primært indenfor landbruget for at separere ejendomme fra selve driften. Ja, så lærte vi også det.

Nå, men desværre døde Remy Marseille i 1981 efter et tragiske ulykkestilfælde, hvorefter sønnen Pierre Marseille påtog sig at føre domænet videre. Pierre var på det tidspunkt netop blevet farmaceutisk uddannet, men skiftede karrierespor og tog faklen op efter faderen med det formål at sælge flere og bedre vine.

Han moderniserede bl.a. familiens ejendom fra 1700-tallet. Ejendommen havde tidligere huset et magnanerie, et sted hvor man forarbejdede silke fra silkeorme, men blev nu moderniseret med ny vinkælder og betydelige investeringer i nyt udstyr. Efterfølgende har Pierre også købt yderligere vinmarker, således vinhuset i dag ejer omkring 58 hektar vinmarker.

Vinmarkerne strækker sig helt fra Mons Mirabilis i Dentelles de Montmirail til Géant de Provence ved le Mont Ventoux, og omfatter bl.a. 21 hektar vinmarker beliggende i AOP Vacqueyras. Der dyrkes selvfølgelig de normale sorter for Rhône, dvs. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Merlot, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Marselan og Alicante samt de hvide sorter Viognier, Chardonnay, Sauvignon og Muscat.

Og vinene sælges under to brands, Domaine de Chantegut som husets bedste samt under dette Domaine De Vervine. Her har vi huset Vacqueyras fra Domaine De Vervine, lavet på 80% Grenache, 18% Syrah og 2% Mourvèdre.

Duftmæssigt er her mejeri, lys chokolade, brownies, blommer, lidt alder, skovbund på en efterårsdag … måske en anelse lakrids og virker generelt fyldt med sødme. Lad os også smage vinen, som i munden er fydig, blød, blid og sød. Frugten er kandiserede sorte kirsebær, lidt sød lakrids, vanilje og et svagt peberbid. Tanninerne er blide, og frugten behagelig … måske på vej til at blive lidt flad og træt … men den holder.

Jeg tror ikke, at vinen kan holde mange år endnu i kælderen … men så er det jo godt, at den nu blev proppet op.

Fået vinen i gave, og ikke fundet en forhandler herhjemme. Kan se, at den i tidligere årgange er solgt til omkring 100 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2014 Weingut Uli Metzger, Riesling Trocken C, Pfalz, Tyskland

Skriv en kommentar

Som nævnt på bloggens Facebook side i går, så har Thomas – en brother in arms – fra den lille charmerende vinbutik Smalle Vine i København set, at jeg har testet 1 liters Riesling, og sendt et par testflasker fra en lille, spændende producent i Pfalz … nemlig Weingut Uli Metzger.

Stort tak til Thomas … både for fremsendelsen af flaskerne og for at proppe lidt tysk vin på hylderne.

Ivrig vinblogger som man er, skruer man da fluks kapslen af første vin … og går gerne den ekstra mil for bloggens flittige læsere. Vinen er en Riesling og i en 1 liters delevenlig mandestørrelse. Herligt. Og allerede på etiketten stikker vinen lidt ud … for udover vinbondens navn, årstal og drue … så er der et billede af en ko!

Den ko vender vi tilbage til lige om lidt. Auf dieser Kuh werden wir vieder zuruck !!!

Weingut Uli Metzger holder til i byen Grünstadt-Asselheim, som vel ligger omkring 30 kilometer nordøst for Kaiserslautern. Ja, det er dér FC Kaiserslautern med danske Nicolai Jørgensen på holdet huserer i den tyske Bundesliga, men det er vist en helt anden historie.

Der Uli – som Uli Metzger kalder sig selv – har sammen med hustruen Karin og døtrene Lea og Nane 19 hektar vinmarker. Markerne ligger omkring Asselheim og omfatter bl.a. parceller på markerne Sonnenberg, Vogelsang og St. Stephan … alle med en jordbund, som er rig på kalksten og mergel, som er med til at give god mineralitet til Metzgers vine.

Herudover driver familien også Gasthof Metzger, som omfatter en restaurant med “gemütliche Weinstube” samt udlejning af en håndfuld “Gästezimmer”. Specielt vinstuen er et samlingspunkt for både lokalbefolkningen, turister og dem, som bare elsker god mad og drikke. Og alle værelserne på det lille hotel er røgfrie og har farve-TV, bruser og WC … jo jo ganz moderne.

Alle i familien hjælper til med både markarbejde og driften af hotellet og restauranten. De er alle vilde med vin. Uli siger selv, at de alle er ramt af en vinvirus. Metzger dyrker de sædvanlige tyske sorter, men har også marker med internationale druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Tempranillo.

Weingut Uli Metzger laver en hel del forskellige vine … 43 forskellige har jeg talt sammen. Vinene er opdelt i de sædvanlige 3 klassifikationer, som har deres navn … efter udskæringen på en ko! Ja, så kom vi tilbage til koen. Og hvorfor nu det? Ja, mit bud er såmænd ganske lige til, idet Metzger nemlig betyder “slagter”, og hvad er så mere passende end at spille på dette i markedsføringen af vinene?

Det gøres på etiketter og hjemmeside med billedet af en ko med markering af udskæringerne. Og så følger de tre klassifikationer ellers kvaliteten af udskæringerne på et stykke kreatur, nemlig:

  • C = Gutsweine, som Uli kalder Flanken. Det er flanksteak, tværreb, tykbryst og lignende udskæringer. Vinmæssigt er det basisvine på et meget højt niveau.
  • B = Lagenweine eller de mellemste vine, som Uli kalder Pastorenstück. Det er typisk klump, inderlår, roastbeef, tykkam, spidsbryst, skank, cuvette og lignende udskæringer. Disse vine laves på druer fra gode placeringer og høstet i høj kvalitet med reduceret udbytte.
  • A = Topvinene, som Uli kalder Filet. Det er de bedste udskæringer på koen, fx oksefilet, T-Bone, mørbrad, entrecote … hmmmmm. Vinmæssigt er det selvfølgelig de ældste stokke, bedste vinmarker, selektivt håndplukket og meget lavt udbytte.

Men herudover findes der faktisk også en 4. serie, nemlig serien Markenweine, som blot supplerer de ovennævnte klassifikationer. Det er vinene Weisser/Schwarzer, Pink, Flying Pig, Urbulle, Rot, Kleiner Schwarzer, Drink’n’Ride samt de tre ultimative Pinot Noir topvine Prago, Melandor og Arthos. Alle disse vine har også skøre etiketter med køer, grise og iltre tyre.

Den sidstnævnte Arthos i en årgang 2012 blev i oktober 2014 af Vinum kåret som bedste tyske rødvin. Den medvirkende årsag til dette skyldes, at Uli Metzger de seneste år har investeret en del i vinproduktionen, bl.a. er hele kælderen nybygget, og der er købt nye tanke og tønder, ligesom der er indhentet rådgivning udefra.

Nå, men lad os kigge nærmere på denne 1 liters Riesling fra Metzger, en C vin, Flanken og Gutswein. I næsen er her klar fersken, modne gule æbler, blomster og en næsten smøragtig duft. I munden er her tropiske frugter, æbler, sødme … en let mineralitet, god syre og fin balance, og man bliver igen overrasket over kvaliteten af sådan en 1 liters basis Riesling.

Thomas fra Smalle Vine kalder den selv Bælle Riesling i topkvali. At den kommer i en liter flaske er kun passende, da dens drikkevindue står pivåbent. Knivskarp, helt ren og mumse. Jeg er tilbøjelig til at give ham ret, og prisen er ganske fornuftig.

Forhandles hos Smalle Vine, pris 89 kr. (jo, for 1 liter)

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2012 El Escocés Volante, Manga del Brujo, Calatayud, Spanien

Skriv en kommentar

Med næste vin er vi igen tilbage hos den flyvende skotte Norrel Robertson og hans vinhus El Escocés Volante, som ligger i byen Calatayud og vinområdet med samme navn. Og i modsætning til den første vin fra skotten, så kommer denne vin Manga del Brujo netop fra Calatayud.

Og lige præcis denne vin Manga del Brujo var faktisk den første vin, som Norrel producerede første gang i 2004 efter han i 2003 havde bosat sig i Calatayud sammen med familien. Og denne årgang 2012 er således 9. årgang af vinen, og her i 2012 udgaven har vinen høstet flotte 91 point af Parker samt 93 point i den spanske vinbibel Guía Peñín.

Lidt om Norrel, som er født og opvokset i Skotland. Efter endt uddannelse på Aberdeen University med en MA Honours Degree i politik og internationale relationer, har han arbejdet i vinindustrien de sidste 20-25 år. I 1990 besluttede Norrel at forfølge en karriere indenfor produktion af vin, og hvilken måde er bedre end at lære det fra bunden af? Norrel fik derfor arbejde i Chianti i Italien, Portugal, Australien, Frankrig og Chile.

I år 2000 blev han også færdig med en Master of Wine uddannelse, hvor han bl.a. vandt en Robert Mondavi pris som én af de bedste i klassen. Og i øjeblikket er Norrel den eneste Master of Wine bosiddende i Spanien. Herudover har Norrel taget en postgraduat uddannelse om vindyrkning og ønologi på Lincoln University i Christchurch, New Zealand, hvor han også bestod med udmærkelse.

Så forudsætningerne for at lave god vin var bestemt til stede, da Norrel i 2004 første gang lavede denne Manga del Brujo. Norrel har fortalt, at Manga del Brujo betyder “heksens hår” og er en hyldest til hans kone. Vinen er lavet på 70% Garnacha, 10% Tempranillo, 15% Syrah samt 5% Mazuelo. Lagret 15 måneder sur lie.

I næsen blæk, tobak, røg, røde kirsebær samt et let støvet og tørt udtryk. Smagsmæssigt kommer der først et syrligt bid, så lidt sødme, fin renhed i frugtsmagen, godt med frisk frugt, kirsebær, peber, lakrids, sten og grus samt let røg, alkohol og bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af D’Wine, pris 139 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2013 Bodegas Itsasmendi, Itsasmendi, Bizkaiko Txakolina, Spanien

Skriv en kommentar

Næste vin kommer fra et område, som jeg ikke tidligere har hørt om … endsige smagt vin fra. Og hørte eller læste jeg navnet, så havde jeg nok heller ikke gættet på Spanien. Området hedder Bizkaiko Txakolina, og vinen er denne Itsasmendi fra Bodegas Itsasmendi.

D.O. Bizkaiko Txakolina blev en appellation i 1994 og ligger i den nordvestlige del af Baskerlandet i Nordspanien. Her ligger vinmarkerne fra det bjergrige områder inde i landet og ud mod kysten, der ligger ud til Biscayabugten.

Markene er små, men udbyttet er i top. Nogle af områdets mange marker ligger inden for Biosfera de Urdaibai, der er erklæret som bevaringsværdigt naturområde af UNESCO i 1984.

Traditionelt set kan området opdeles i to centrale zoner for vindyrkning, nemlig Balmaseda og Bakio (også kaldet for Vizcaya). Balmaseda er den inderste del af området længst væk fra kysten. Her producerede man traditionelt set rødvin, men i dag er størstedelen af produktionen hvidvin.

I Vizcaya, der en kystby øst for baskiske hovedby Bilbao, er størstedelen af produktionen ligeledes hvidvin.

Vinhuset Bodegas Itsasmendi ligger på bjergskråningerne tæt ved Biscaya bugten, og startede som en idé i 1989 blandt en flok vinavlere og gode venner. Man havde en drøm om at genoptage den vindyrkning, som historisk set har haft stor betydning for vinområdet Bizkaiko Txakolina.

De første faciliteter til vinproduktionen åbnede i 1995 i byen Muskiz, men i 2002 flyttede de til byen Gernika-Lumo, som kun ligger 45 minutters kørsel derfra. Til vinproduktionen fik Bodegas Itsasmendi hjælp fra den kendte vinmager Ana Martín, og sammen med de lokale vinavlers viden og ekspertise producerer vinhuset i dag 5 forskellige vine fra deres omkring 35 hektar vinmarker.

Det er denne vin Itsasmendi, Itsasmendi 7, Itsasmendi Urezti, Itsasmendi Artizar og Itsasmendi Eklipse … 4 hvidvine og en enkelt rødvin.

Vinhusets vinmarker vender i retning mod middagssolen. På vinhusets marker kan finder man de lokale druetyper Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratie og Izkiriot Handi, men også den mere kendte Riesling. For Bodegas Itsasmendi er det vigtigt at respektere naturen under vindyrkningen. De stræber derfor efter at være bæredygtige og fremstille vin i harmoni med omgivelserne. Denne omsorg for naturen afspejles også i vinhusets behandling af sine vinstokke.

Denne Itsasmendi er lavet på et blend af de to druer Hondarrabi Zuri og Hondarrabi Zuri Zerratie. Lavet på ren stål, hvor druesaften fermenteres ved en kontrolleret temperatur.

Duftmæssigt er første indtræk grønne æbler … knap modne, stikkelsbær, hø … en lidt landlig næse samt lidt søde krydderier. I munden er har vinen et skarpt syrebid med lidt bitterhed, som gør vinen ganske frisk. Der er lidt grapefrugt, grønne blade og grene samt en syrlig eftersmag. Sjov at prøve, men en anelse skarp.

Forhandles af D’Wine, pris 169 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2012 Bodegas Ego, Gorú Organic, Jumilla, Spanien

Skriv en kommentar

Næste vin i rækken blev denne Gorú Organic fra Bodegas Ego. Jeg tænkte, at det derfor kunne være sjovt at stoppe denne vin ind mellem de andre … og lidt dyrere vine. Og så har den også en sjov etikette … søstervinen Gorú smager godt, har fået gode anmeldelser, så denne Gorú Organic skulle da prøves af på byggesjakket.

Bodegaen er grundlagt af Santos Ortiz, og ligger få kilometer udenfor den historiske by Jumilla i appellationen af samme navn (D.O. Jumilla) i regionen Murcia. Jumila ligger i den sydøstlige del af Spanien og det er et indtil videre relativt ukendte vinområde, som ikke desto mindre krediteres for at være først i udviklingen af den moderne vindyrkning i Sydspanien.

Regnmængden i området er kun på 300 mm om året, og sommertemperaturen ligger generelt over 40 grader i skyggen. Området er begunstiget af ikke mindre end 3.000 solskinstimer hvert år, hvilket er med til at gøre det til et af de tørreste områder i Spanien. Udbyttet har hidtil været ekstremt lavt, helt ned til 12-15 hl/ha, hvilket ikke har været rentabelt, men nye podede vinstokke og kunstvanding har lysnet problemet og åbnet mulighederne for spansk vin fra dette område.

Hos Ego Bodegas er har man selv beskrevet vingårdens grundlag beskrevet med tre ord; Ego, Talento, Infinito.

Ego, at man er bevidst om egne evner, Talento … ja, det giver vel sig selv … og sluttelig Infinito, de ubegrænsede muligheder. Og hvad er så mere naturligt end at kalde vingården for Ego Bodegas? Målet er at lave vine, som er lavet til at blive drukket med det samme … altså ingen gemmevine her.

Vingården har 25 hektar vinmarker med druesorterne Tempranillo, Syrah, Monastrell Pie Franco … alle omkring 50 år gamle. Lidt usædvanligt for Spanien, så er det imidlertid Monastrell, som fylder mest hos Ego, idet denne sort udgør omkring 80% af alle markerne.

I løbet af årene er der opstået et samarbejde med omkring liggende vinbønder, som også leverer druer til Bodegas Ego, og det har også betydet, at kapaciteten på vingården er vokset, således kapacitet i dag er på mere 500.000 liter.

Vinmageren hos Bodegas Ego hedder Antonio Arraez, og det er ham, som sammen med Santos Ortiz, står bag alle vinene fra gården. De laver i alt 8 forskellige vine, nemlig Infinito, Gorú, denne Gorú Organic, Fuerza, Clos Lagoru, Marionette, Talento By Ego samt Talento By Ego Organic. Jeg har tidligere smagt både Gorú samt Marionette fra vinhuset.

Denne Gorú Organic er selvfølgelig lavet på økologisk dyrkede druer, 100% Monastrell … eller Mourvédre, som druen også kendes under. Vinstokkene er 25 år gamle og ekstremt rige på druer, som alle høstet ved håndkraft. Efter vinficering lagrer vinen to måneder på amerikansk eg.

Duftmæssigt er her mørke bær, godt med frugt, lidt peber, krydderier og urter, lidt grønne noter samt et strejf af vanilje. Smagen domineres af solbær og en lidt tør, støvet smag. De grønne noter går igen i smagen med spidskommen, kanel, koriander. Meget venlig … måske lidt enstrenget, men der var tilfredshed med vinen rundt om bordet. Fornuftig vin.

Købt hos Gourmondo i en smagekasse “Spanische Weinauslese Entdecker” med 6 flasker for 29,90€ og det giver en gennemsnitspris pr. flaske vin på kun 37 kr. Skal du købe vinen alene samme sted er prisen 7,90€ … eller ca. 59 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2013 Weingut Jean Stodden, Blanc de Noir Spätburgunder, Ahr, Tyskland

Skriv en kommentar

Byggesjakket skulle udfordres, så i den lange række af vine havde jeg også valgt denne Blanc de Noir Spätburgunder fra Weingut Jean Stodden … altså en hvidvin lavet på røde druer, og vinificeret fuldstændig som en hvidvin.

Jean Stodden har jeg skrevet om tidligere. Han laver nogle fabelagtige Spätburgundere og kalder sig da også  Rotweingut … og altså ikke bare Weingut. Han vingård ligger endda også på Rotweinstraße i byen Rech i det nordlige område Ahr.

Stodden er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen.

I dag er det Gerhard Stodden og sønnen Alexander, som driver vingården og dens i alt 6,5 hektar vinmarker, som er fordelt på 4 parceller, Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Mayschosser Mönchberg.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder, Dornfelder og Dunkelfelder.

Denne Blanc de Noir er lavet via blid presning af druerne og ellers vinifikation på rustfrie tanke. Ikke lagret på eg, idet man ønsker mest mulig frisk frugt.

Duftmæssigt går vinen stille med dørene. Ikke voldsomme aromaer, men sagte dufte af hindbær, papkasser, babybræk og lidt støv eller aske. I munden er vinen frisk, syrlig og sådan meget stringent. Der er grønne blade, meget frugtrig … næsten som en frugtis … hindbæris på en varm sommerdag. Der var delte meninger om vinen rundt om bordet, men jeg kunne rigtig godt li’ den.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, pris 219,95 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2013 Domaine La Croix Belle, Chardonnay, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

Tirsdag … lige et par fridage, sådan da. 23K løb i morges, ømme lægmuskler … trænger til noget styrkende, og det blev denne lille sag, en Chardonnay fra vinhuset Domaine La Croix Belle, som ligger ved byen Puissaliçon i Languedoc omkring omkring 10-15 kilometer nord for byen Béziers.

Vinhuset er flere hundrede år gammelt, og drives i dag af Jacques Boyer sammen med hans hustrut Françoise. Jacques overtog driften fra hans fader i 1977 og har siden arbejdet på at forbedre driften og kvaliteten af husets vine.

Vingården har samlet 70 hektar vinmarker og dyrker ikke mindre end 16 forskellige druetyper. Deres vine er under appellationen Côtes de Thongue, som er en IGP klassifikation. IGP står for Indication Géographique Protégée … eller det man tidligere i Frankrigs kaldte Vin de Pays … eller landvin.

Côtes de Thongue området dækker marker rundt om 14 landsbyer, og dets vinhistorie går helt tilbage til grækerne og romerne. Det er dog først efter 1970’erne – med bl.a. anvendelse af bedre tilpassede druesorter og nye kloner – at en ny generation af vinbønder seriøst begyndte at placere området på vinkortet.

I dag tæller Côtes de Thongue 5 kooperativer og omkring 35 små producenter, hvoraf nogle af dem er fremragende … og det gælder bl.a. Domaine La Croix Belle.

Jordbundsforholdene varierer meget i Côtes de Thongue, dog med dominans af mergel, ler og stenaflejringer. Klimaet er til gengæld ret ensartet, med mange soltimer, men også med en god vindafkøling fra Middelhavet, som giver sunde og optimal modne druer.

Huset laver vine i 4 serier, nemlig serierne Les Caringole, Les Cépages, Les Champs og Les N° 7 … samlet 13 forskellige vine. Denne Chardonnay kommer fra serien Les Cépages.

Vinen er lavet på 15-20 år gamle vinstokke med en høst på 45 hektoliter pr. hektar, 100% Chardonnay. Laves med traditionel gæring i fade og ligger på bærmen i tank 3-4 måneder. 5% af vinen lagrer på egetræsfade for at gøre vinen mere fed og give yderligere kompleksitet til det færdige blend.

I glasset er vinen forholdsvis klar … sådan lidt en blanding mellem hvid og gul … så farven afslører ingen fed Chardonnay. I næsen er der først en fed smøragtig duft med lidt citrus, nødder, mandler og kvæder. I munden først lidt fedme samt gule æbler, hvilket efterfølges af lidt syre, søde frugter … næsten kandiserede, lidt krydderier og virker i “mellemsmagen” måske lidt tilbagetrukket. Slutter med syrligt og krydret bid. Fin lille hvidvin.

Ikke fundet en forhandler eller en pris på vinen herhjemme. Vil gætte på en pris omkring 60 kr. Jeg har fået mit eksemplar af min gode arbejdsgiver.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2013 Weingut Johann Topf, Grüner Veltliner Strassertal, Kamptal, Østrig

Skriv en kommentar

Restaurant Mefisto … forretten stod på fiskesuppe med havfriske lækkerier, safran og hummerdrys … så hvorfor ikke snuppe en sprød hvidvin til? Valget faldt på denne Grüner Veltliner Strassertal fra Weingut Johann Topf, som ligger i den lille by Straß et par kilometer øst for Langenlois i Kamptal regionen.

Vingården blev grundlagt i 1649 og har været i familien Topfs eje siden 1751. Siden 1990 har vingården været drevet af Hans Topf junior, men han får også hjælp fra resten af familien, bl.a. Hans Topf senior, som drev vingården fra 1960 til 1990.

Han var i øvrigt den første vinbonde i Straß, som begyndte at fylde vinene på flaske, så han kunne leverer vinene fra hans beskedne 9 hektar til kunder i hele Østrig.

Hans Topf junior har derudover hjælp fra hustruen Magdalena samt parrets sønner Hans-Peter, Maximilian, Alexander og Julius.

Under Hans Topf junior er ejendommen løbende udvidet, og samlet ejer familien nu 46 hektar vinmarker, bl.a. en række topmarker … Erste Lagen, nemlig Der Gaisberg, Der Heiligenstein, Unser Wechselberg Spiegel, Der mächtige Wechselberg, Der Name Hasel, Die Lage Blickenweg, Stangl og Sachsenberg.

Der bruges udelukkende organisk gødning i vinmarkerne, og man har valgt at benytte naturens egne våben til bekæmpelse af skadedyrene i stedet for giftstoffer. Dette betyder, at huset, på trods af at man ikke er certificeret, arbejder økologisk i vinmarkerne.

Hos Topf er man meget opmærksom på sin arv, og man har derfor valgt at fokusere på de lokale østrigske druesorter såsom Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Blanc og Pinot Noir i vinmarkerne.

Det er ikke bare i vinmarkerne, at man udviser den største omhu for vinens kvalitet. Omhuen fortsætter i vinkælderen, hvor de håndplukkede druer ankommer i specialdesignede små kurve. Druerne presses meget forsigtigt ved hjælp af Pneumatic Buncher Grand Cru presse (vinpressens Rolls Royce). Efterfølgende gæres vinen ud, enten i rustfrie ståltanke eller på nye egetræsfade. Størstedelen af Topfs vinfade er specialfremstillede, så selv de mindste cuvéer kan lagres adskilt.

Denne Grüner Veltliner Strassertal kommer fra vinmarken Strassertal, der har en jordbund domineret af klippesten, grus og sand, hvilket skaber en lidt lettere og mere tilgængelig Grüner Veltliner. Lavet med traditionel vinificering på rustfrie ståltanke.

Duftmæssigt er her æbler, nyslået græs, hø, smør, våde krydderier, lidt nødder og lidt tyggegummi. Smagen er frisk, sprød … næsten perlende i munden med en grøn note. Der er svag mineralitet, men samlet indtryk er en let og frisk vin.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor prisen er 120 kr.

Rating 4/7