Den næste 2020 Lugana vin kom fra Cantina Ceresa, der denne aften var repræsenteret af vinmageren Matteo Silva og i glasset var meget lys … næsten helt hvid.

Cantina Ceresa er grundlagt i 1987 af Andrea Conti og holder til i et kloster bygget mellem det 14. og 15. århundrede.

Conti familien ejer en del af bygningen, herunder en gammel underjordisk kælder med fritlagte stenvægge og gamle redskaber, der dateres tilbage til 1800. Munkene brugte selv denne del af bygningen til at lagre den gærede vin og sænkene vinen ned i kælderen via huller i gulvet.

Siden 2016 har det været Andreas søn Massimo Conti, som harb drevet vingården sammen med sin kone Francesca. De får så hjælp fra vinmageren Matteo Silva, som fortalte, at han næsten lige var startet på vingården.

Cantina Ceresa har samlet 10 hektar jord … en af oliventræer og 9 hektar vinmarker, hvoraf de 7 hektar er dedikeret til Lugana vine og her smager vi så deres basis Lugana vin. Den er lavet alene med gæring og lagring på rustfrie ståltanke.

Duften er okay rund, fanger lidt grøntsagsfond, fortsat med masser af de grønne noter med stikkelsbær og lemon. Smagen er clean, frisk og har godt med syre, pærer, lemon og melon og dermed en tak mere rund i smagen end fx forrige vin.

Ingen forhandler herhjemme, men koster i hjemlandet 10,50€ … svarende til 78 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Ved middagen på Cobue skilte denne lille Lugana Conchiglia 2020 fra Azienda Agricola Citari sig ud i den lille kompakte flaske, der måske kan minde lidt om en Hendrick’s Gin.

Azienda Agricola Citari ligger ikke langt fra Cobue på en bakke i San Martino della Battaglia tæt på det berømte tårn.

Vinhuset er officielt grundlagt i 1975, men historien er egentlig startet en del før, hvor Francesca Fiorentinis bedstefar Francesco Gettuli købte gården i det område, som han var opvokset i.

Derefter blev vingården overtaget af hans datter Giovanna, som drev gården sammen med hendes mand Ugo Mascini samt deres to døtre Maria Giovanna og Francesca. Det var Ugo – der var kirurg – der ved siden af sit job startede med at producere og sælge vin under navnet Citari.

I dag hjælper den en pensioneret kirurg nu datteren Francesca Fiorentini med driften af gården, hvilket sker med hjælp fra nogle af familiens samarbejdspartnere Simone Rigon og hans far Bruno.

Samlet har de 25 hektar jord, hvoraf 21 hektar er vinmarker, der er tilplantet med lokale druer, herunder selvfølgelig Turbiana … hvilket denne Lugana Conchiglia også er lavet på.

Lugana Conchiglia er lavet med gæring af druerne i ståltanke på udvalgte gærtyper og efter endt fermentering er vinen også lagret i tankene sammenlagt 7 måneder, heraf 6 måneder sur lie aka med bærmen.

Duften er pirrende krydret, utrolig aromatisk og blomstrende, mens frugten et let … lemon og stikkelsbær. I munden er vinen klart mere fyldig end fx Cobue, sådan lidt på epo steroider, men fortsat med en stor friskhed, mineraler, salt … stor lækkerhed. Jeg kan vitterlig godt lide denne Lugana Conchiglia. Det blir’ 4,5 tomler med stor pil op.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i Italien koster en flaske 8,50€ … svarende til 63 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Ved den efterfølgende middag på Azienda Agricola Cobue fik vi først serveret Monte Lupo i den seneste årgang 2020.

Vinen er lavet som de forrige med Turbiana aka Trebbiano di Lugana druer med gæring alene på ståltank, hvor vinen bagefter lagres sur lie inden aftapning på, flaske og endelig frigivelse.

Uha, hvor er den dog grøn, nærmest som hækplanter, så grøn, at du næsten ikke kan se naboen. Der er godt med stikkelsbær, lemon, grønne og umodne pærer samt lidt blomster. Igen er smagen utrolig frisk, godt med syre og salte mineraler .. en stram men flot vin.

Ingen forhandler herhjemme, men koster på vingården 12,90€ … svarende til 96 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Med Monte Lupo Lugana vinen fra Cobue fortsatte vi stille og roligt med at bevæge os tilbage i tiden. Dermed var næste så en 2017 Monte Lupo i glasset.

Igen er det Turbiana aka Trebbiano di Lugana og lavet alene på ståltank, hvor vinen bagefter lagres sur lie inden aftapning på, flaske og endelig frigivelse.

2017 var en lidt varmere årgang og det kan også duftes i glasset, for der er klart mere krop, men den er også mere blomstret uden at miste de grønne elementer med både grønne æbler og stikkelsbær. Smagen er også mere juicy, men fortsat med salte mineraler, mere peber, lidt Jolly Time og fyldighed.

Ingen forhandler herhjemme, men koster på vingården 12,90€ … svarende til 96 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

I vertikalsmagningen hos Gilberto Castoldi  på Azienda Agricola Cobue smagte vi nu deres Monte Lupo i 4 årgange og startede med 2018’eren.

Det er selvfølgelig 100% Turbiana aka Trebbiano di Lugana og lavet alene på ståltank, hvor vinen bagefter lagres sur lie inden aftapning på, flaske og endelig frigivelse.

I næse dukker der lidt røg op, men ellers virker vinen en kende neutral, men dog lidt støvet, klart med noget grønt, stikkelsbær, grønne pærer, ler og måske endda med nogle smørede noter, blomster og lidt citrus.

Smagsmæssigt er vinen varm og fyldig, men klart ganske mineralsk og saltet … meget præcis i munden med pærer, okay medium syre og meget fin Lugana vin.

Ingen forhandler herhjemme, men koster på vingården 12,90€ … svarende til 96 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7