Ved den efterfølgende middag på Azienda Agricola Cobue fik vi først serveret Monte Lupo i den seneste årgang 2020.
Vinen er lavet som de forrige med Turbiana aka Trebbiano di Lugana druer med gæring alene på ståltank, hvor vinen bagefter lagres sur lie inden aftapning på, flaske og endelig frigivelse.
Uha, hvor er den dog grøn, nærmest som hækplanter, så grøn, at du næsten ikke kan se naboen. Der er godt med stikkelsbær, lemon, grønne og umodne pærer samt lidt blomster. Igen er smagen utrolig frisk, godt med syre og salte mineraler .. en stram men flot vin.
Ingen forhandler herhjemme, men koster på vingården 12,90€ … svarende til 96 kr.
