La Maison Penet er et lille champagnehus beliggende i byen Verzy omkring 10-15 kilometer sydøst for Reims. Derfra smager vi nu denne Non Vintage Ex Ante champagne.
La Maison Penet er et 400 år gammelt familieforetagende, der drives af Alexandre Penet og reelt omfatter 4 vinhuse, der alle laver mousserende vine.
Det er Alexandre Penet Champagne, Penet-Chardonnet Champagne Grand Cru, Comte de Grimm i Alsace og endelig Eclat i Argentina.
Penet-Chardonnet Champagne Grand Cru står for de bedste champagner, som udelukkende laves fra deres 6 hektar Grand Cru marker i Montagne de Reims mellem Verzy and Verzenay og det er med speciel fokus på Pinot Noir. De lidt billigere champagner laves under Alexandre Penet eller La Maison Penet navnet.
Comte de Grimm i Alsace i Alsace laver Crémant de Alsace og det er typisk på Pinot Blanc samt Pinot Auxerrois og i samarbejde mellem Martine Penet-Grimm og Alexandre Penet,
Eclat er et nyere projekt i Argentina … her laver Alexandre Penet i øjeblikket 2 Eclat mousserende vine på Bodega Caelum ved Agrelo i Lujan de Cuyo.
Produktionen af de franske champagner hos Alexandre Penet er forholdsvis lille … blot under 50.000 flasker om året. Alle deres druer sorteres i vinmarkerne og presses og forarbejdes så hurtigt som muligt. Der gæres næsten udelukkende på stål og lagres på gamle egefade.
Alle vine – også non vintage – får lang lagring på flaske forud for degorgering, hvilket giver fylde og rundhed, så Alexandre behøver ikke at tilsætte sukker – liqueur de dosage – hvilket giver vinene et tørt, elegant og meget harmonisk præg.
Her er vi altså hos La Maison Penet aka Alexandre Penet med Ex Ante, som er en champagne uden årgang. Ex Ante er lavet på 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 40% Pinot Meunier … hvor de først har lavet basisvinen på ståltanke og med en andengæring over 24 måneder inden degorgering.
Det er mange måder en blid og fin champagne, hvor duften er lidt landlig, bondsk og nøddet … valnødder, lidt sødme, modne pærer og æbler, abrikos samt toast.
I munden er boblerne bøjelige og blide, smagen ganske tør med en mild bitterhed, en rund kalket mineralitet, mens syren også er venlig, blid og endda lidt vag. Til gengæld er der modne pærer samt masser af æblesaftagtig juicyness. Det er en champagne, som alle vil være meget glad for.
Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.
