Tag-arkiv: 3½

Vinanmeldelser

2013 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner 1 liter, Kamptal, Østrig

Skriv en kommentar

Når vi nu engang er ved store delevenlige 1 liters hvidvine i mandestørrelse, så bød sidste weekend faktisk på endnu én af slagsen, nemlig denne Grüner Veltliner … Landwein aus Österreich … fra Weingut Bründlmayer.

Weingut Bründlmayer ligger i Langenlois i Kamptal, en sidedal til Donaudalen godt 70 km nordvest for Wien.

Vingården ejes og drives af Willi Bründlmayer, der overtog gården efter sine forældre i 1980. Han er meget venlig og uhyre beskeden, og man imponeres over dette mønsterbrug.

Der er i alt 60 hektar, der udnyttes til vin, hvilket er stort efter østrigske forhold. De fleste af markerne ligger på terrasser, og ca. 1/3 dyrkes efter lyre systemet, hvor stokkene er beskåret, så de har form som to arme, der strækker sig mod solen.

De bedste marker er Zöbinger Heiligenstein, Loiser Berg, Langenloiser Berg Vogelsang og Käferberg og undergrunden er præget af sten, gammel vulkansk jord, skifer, kiselholdige sten samt de sten, som man lokalt kalder Loisberger granater.

Kamptal ligger beskyttet af skovbeklædte bakker for de kolde vinde fra nordvest, og om dagen varmer solen de stenfyldte terrasser. Kamptal ligger i den del af Østrig der kaldes Weinviertel, som er det største vimområde, og mere end 50% af vinmarkerne her er beplantet med druen Grüner Veltliner, der er den mest typiske drue i Østrig.

Hos Bründlmayer er 70% hvidvin, men Willi producerer også 30% rødvin.

For Willi Bründlmayer er den økologiske balance meget vigtig, så der anvendes udelukkende økologisk gødning i vinmarkerne, dvs. kogødning, grøngødning og komposteret vegetabilsk affald. Der laves også små vandområder omkring flere af vinmarkerne. Det forhindrer erosion og forbedrer mikroklimaet. Der bruges ingen pesticider.

Denne Bründlmayer Grüner Veltliner 1 liter er husets basisvin, en Gutswein eller Landwein, lavet på ren ståltank.

I næsen er der sådan lidt ristede hasselnødder, citrus, hvid peber og lidt søde krydderier. Smagen er præget af frisk frugt, pærer, sten … våde sten, kvæder og lidt sødme i slutfasen. Fin vin … sådan let drikkelig og fornøjelig.

Bründlmayer forhandles af Jysk Vin, men denne 1 liter Grüner Veltliner har jeg ikke fundet der. I Tyskland koster den omkring 8,90€ … eller omkring 66 kr.

Rating 3,5/7  

Vinanmeldelser

2010 Kühling-Gillot, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Fredag … Spätburgunder … glæde og en tilfreds hustru. Rolig nu … det er alene Spätburgunderens skyld. Vi har fat en Spätburgunder Trocken fra Weingut Kühling-Gillot, som holder til i byen Bodenheim i Rheinhessen.

I denne lille byen har familierne Kühling og Gillot dyrket vin i over 200 år, og vinhuset også ejer 11 hektar af nogle af de bedste vinmarker i Rheinhessen, bl.a. Sackträger, Pettenthal, Ölberg og topmarken Nackenheimer Rotenberg … i det som er kendt som det såkaldte “Rote Hang”.

Og Kühling-Gillot er absolut fantastisk til at lave Riesling. Jeg smagte i 2012 husets 2008 Riesling GG Pettenthal  … helt fabelagtig Riesling. Klassevin. Gav den også 6 Thumbs Up.

Udover de nævnte Rieslingmarker besidder Kühling-Gillot to fabelagtige marker for Spätburgunder, nemlig markerne Oppenheimer Kreuz og Bodenheimer Burgweg. Begge har givet spændende vine i de seneste år, men vinene forventes at blive endnu bedre i de kommende år.

I generationer har kvinderne kørt Kühling-Gillot, og denne tradition gælder fortsat, idet vingården siden 2002 har været ledet af Carolin Spanier-Gillot. Carolin tog styringen af forældrenes vingård og har hvert år løftet vinenes kvalitet og udtryk.

Carolin er medstifter af Message in a Bottle, en forening af unge vinavlere og hun er aktivt medlem af foreningen Vinissima, Carolin er en dynamisk vinproducent, som er fuld af kreativitet og energi.

Hvis navnet Spanier i Carolin Spanier-Gillot ringer en klokke, som skyldes det at Carolin i 2006 blev gift med Hans-Oliver Spanier fra vinhuset BattenfeldSpanier. Sammen driver ægteparret nu begge vinhuse, og Hans Oliver står nu også for vinifikationen af vinene fra Kühling-Gillot.

Ligesom BattenfeldSpanier arbejdes også hos Kühling-Gillot økologisk. Arbejdet i vinmarkerne og i vinifikationen er tilsvarende fokuseret på maksimal kvalitet. Filosofien kan udtrykkes som “kontrolleret gøren ingenting”. Vinene får derfor lov at lave sig selv i store træfade og får dertil den tid, de har brug for, inden de tappes meget sent. Traditionelle teknikker bruges dermed til at opnå den højest mulige kvalitet og autensitet.

Denne Spätburgunder Trocken er én af husets Gutsweine … altså entry-level vine, som også har lagret på barriques … hvor lang tid kan jeg dog ikke se.

I glasset er vinen transparent … ikke voldsomt og ikke så lys, som de fleste Spätburgundere. Næsen er let animalsk, ikke meget … og i stedet er der en lidt syrlig note, næsten balsamisk med kaffe, kirsebær, træ, appelsiner samt en smule champignon eller jord.

Smagen er også til den syrlige side med jern, rust og mineraler. Ikke så imødekommende, og holder et fast og syrligt bid hele vejen igennem. Eftersmagen slutter end smule krydret … hmmm, skal vist lige tænke over denne vin.

Købt i Tyskland på weine.de, pris 12,50€ … eller omkring 93 kr.

Rating 3,5/7  

Vinanmeldelser

2013 Weingut Markus Schneider, Ein Liter Riesling, Pfalz, Tyskland

Skriv en kommentar

Igen en vin i mandestørrelse … og med det rammende navn Ein Liter Riesling. What You See, Is What You Get. Vi er hos vinbonden Markus Schneider, som vi tidligere er stødt på her på bloggen. Han laver spændende vin i den lille by Ellerstadt i Pfalz.

Markus har fra hans helt unge år altid været fascineret af vin, så da hans far Klaus Schneider i 1990 fik mulighed for at købe en vingård i Ellerstadt … ja så købte han ejendommen  til sønnen.

Markus skulle dog først lære at lave vin, og det skete i perioden fra 1991 til 1994 af Dr. Bürklin-Wolf på Wachenheim og derefter kunne Markus Schneider sende sin første vin på markedet. I 2003 blev han kåret som “Newcomer” af bladet Feinschmecker, og i 2006 blev han af Gault Millau udråbt som “året opdagelse”.

Markus har 60 hektar vinmarker omkring Ellerstadt. Og omkring vinproduktionen, så er Markus Schneiders filosofi, at han ikke har en. Han er passioneret om hvad han gør og producerer vine, som han kan lide at drikke.

Dermed er det vigtigt for ham ikke at kopiere andre vin-stilarter, men at handle individuelt. Denne unge vinmager opskrift på succes ligger rent og enkelt i denne individualitet kombineret med kvalitet. Markus laver ca. 420.000 flasker vin årligt.

Udtryksmæssigt fremstår Schneiders vine en smule anderledes end andre tyske producenter. Vinene har enkelte og stilagtige etiketter, og sjove navne som Black Print, Ursprung, Holy Moly, Einzel Stück og så videre. Alle etiketter er i øvrigt i sort/hvide farver. Elegante. Og det er denne Ein Liter Riesling også et godt eksempel på.

Ein Liter Riesling … og endda Trocken er husets basisvin … en hverdagsvin, frikadellevin … men en ganske god én af slagsen.

I næsen er der abrikos … ganske tydelig, dernæst lidt fersken, sødme samt lidt støvet eller indelukket indtryk. Smagsmæssigt god syrlighed, lidt mineralitet, god balance … måske en anelse simpel i udtrykket, virker en kende sprittet og mangler lidt finesse. Til prisen er det imidlertid et fantastisk glas vin … og så er der en hel liter i flasken. Godkendt.

Købt i Tyskland hos weine.de, pris 6,20€ … eller omkring 46 kr. Det er sgu billigt.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Louis Jadot, Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

Første røde Bourgogne fra Louis Jadot blev denne basisvin … Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins, en lille sag som er lavet af druer fra forskellige avlere rundt om i Bourgogne. Ligesom den hvide basisvin, som vi startede med, så har denne også navnet Couvent des Jacobins.

Derudover går husets symbol, den romerske vingud Bacchus også igen på etiketten. Ja, han er faktisk på etiketterne af alle husets vine, lige fra basisvinene til de dyreste Grand Cru vine fra huset.

Bacchus var den romerske gud for landbrug og vin, svarende til den græske Dionysos. Hans planter var vinstokke og efeu/vedbend. Han tilhængere var satyrer med ben fra geder samt vilde kvinder, der dansede energisk under hans festivaler.

Ja, det lyder da lidt festligere end en torsdagssmagning i Randers Vinlaugh … no offense. Vi skal ha’ nogle flere vinfestivaler.

Nå, men denne Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins er lavet med druer fra forskellige avlere rundt om i Bourgogne. Den er lavet som et blend med druer fra Côte d’Or, inklusiv Hautes Côtes de Beaune og Hautes Côtes de Nuits, Côtes Chalonnaise (Mercurey) og Auxerrois (Irancy). Fra Côte de Nuits vil den typisk have sin ranke struktur og tannin, fra Hautes Côtes får den rig frugt og friskhed.

Vinen er lagret delvist på ståltank og delvist på egetræsfade i 9-16 måneder.

Duftmæssigt er vinen lidt kantet, lidt lukket og det er som om, at frugten ikke kommer helt frem. Der er egetræ og krydderier … men det er som om, at krydderierne fylder for meget. Smagen er syrlig og grøn. Der er lidt bitterhed sammen med lyse kirsebær, og det spiller bare ikke rigtigt. Stram, lukket, for krydret og bitter.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, normalpris 149 kr., tilbudspris ved smagningen var 112 kr.

Rating 3,5/7  

Vinanmeldelser

N.V. Villa Puccini, Santo Vino, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

Sidste vin fra Tastersbox kassen … en dessertvin, denne Santo Vino fra vinhuset Villa Puccini. Bag Puccini gemmer sig det store italienske vinfirma Castellani Spa, som ligger ved byen Pontedera omkring 10-15 kilometer sydøst for Pisa i det herlige Toscana.

Castellani er grundlagt i Montecalvoli i slutningen af 1800-tallet af Alfred Castellani, men først i 1903 startede man et egentligt salg. Det var nemlig da Alfreds sønner Mario og Duilio overtog driften af vingården. Dengang solgte man typisk vinene i store halmdækkede kolber.

I dag er det fortsat Castellani familien – 4. og 5. generation – i form af brødrene Roberto og Giorgio Castellani samt Robertos søn Piergiorio Castellani, som driver vinhuset. Det er imidlertid blevet et stort foretagende. Hovedsædet ligger i dag – som nævnt – i Pontedera, hvor familien har vingården Fattoria di Travalda.

Castellani ejer i alt 210 hektar vinmarker i Toscana og kontrollerer derudover 1.000 hektar vinmarker, der ejes af forskellige vingårde, som bl.a. er beliggende i både Toscana og det sydlige Italien. Castellanis egne vingårde i Toscana omfatter bl.a. Fattoria di Travalda (selvfølgelig) på 5 hektar, Tenuta di Poggio al Casone på 27 hektar, Tenuta di Ceppaiano på 40 hektar, Tenuta di Burchino på 37 hektar, Tenuta di Campomaggio på 27 hektar samt Tenuta Santa Lucia på 11 hektar.

Roberto var egentligt journalist ved avisen “Il Giornale del Mattino”, men da broderen Giorgio havde brug for hjælp til lidt markarbejde, så måtte Roberto træde til. Og siden har han været i familieforetagendet og været én af de drivende kræfter i vinhuset samt én af foregangsmændene for, at Chianti vine fik den store internationale succes.

I dag er det et af Italiens største privatejede vinfirmaer. Castellani producerer ca. 18 millioner flasker vin om året og har en omsætning på langt over 200 millioner danske kroner om året. Ca. 70% af Castellanis produktion eksporteres til resten af Europa, USA, Østen, Canada og Sydamerika.

Hos Castellani er målsætningen at producere kvalitetsvine til konkurrencedygtige priser ved at benytte sig af den lange erfaring og den moderne teknologi, der findes i dag.

Et af de brands, som der også produceres under er netop Villa Puccini. Det er ganske præcis typisk vine i den lidt billigere end af skalaen. Og her har vi en dessertvin, en klassisk Santo Vino Liquoroso.

Santo Vine … eller Vin Santo betyder “hellig vin” og har formodentlig været anvendt til kirkelige handlinger i gammel tid. Vin Santo laves flere steder i Italien, men først og fremmest i Toscana … samt lidt i Umbrien og enkelte andre områder. Men måske stammer vinen slet ikke fra Toscana, men fra øen Santorini, som især i årene under venetiansk indflydelse eksporterede meget vin til Italien, som blev mærket “Santo” eller “VinSanto” efter øen, vinen kom fra.

Vinen er nærmest som en slags sherry, nogle gange sød og nogle gange tør. I Skandinavien kendes og bruges den søde mest. Man anvender druer, der er tørret lidt. Ved tørringen mister druen ofte 50% af vandet, således at mosten er koncentreret i både sødme og syre.

Derefter lagrer den pressede most langsomt på små fade, som ikke er fyldt helt op. Man lader fadene ligge på loftet i varme og kulde i omkring seks år. Enten har man en vidunderlig vin eller også har man en meget dyr eddike.

Denne Santo Vino er produceret af 70% Trebbiano og 30% Malvasia druer, der er dyrket i Toscana området i Italien og altså kommer fra nogle af de mange marker, som Castellani kontrollerer.

Gæringen er sket på slovenske egefade i omkring 20 dage. Hver dag tilsættes en lille mængde soltørrede druer til den gærende most, og det giver vinen en mere duftende og næsten cremet tekstur. Derefter tilsættes lidt af den alkohol, som stammer fra det koncentrerede druemos. Herefter lagrer vinen på små 100 liters egetræsfade på loftet omkring 18 måneder.

Det er primært ønologen og vinmageren Sabino Russo fra Castellani, som har lavet vinen.

I næsen er her lidt oxyderede og overmodne æbler, honning samt let karamel. Smagsmæssigt lidt nødder, honning, sødme og overmodne æbler. Tastersbox anbefaler vinen til hvid chokolademousse med brændte mandler. Vi nød den i weekenden sammen med lidt gammelost med rom efterfulgt af hjemmelavet kaffeis og citronis.

Forhandles af SuperVin, pris 56,95 kr. eller 53 kr. ved køb af 6 stk. AMKA er dansk importør.

Rating 3,5/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingut Hoffmann-Simon, Spätburgunder Trocken, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

Lige et par Spätburgundere, som jeg mangler at dele med jer … velvillig som man nu engang er … og én af disse er denne Spätburgunder Trocken fra Weingut Hoffmann-Simon, som holder til i byen Piesport … byen som nok mest er kendt for de billige discount hvidvine, men i dag har løftet kvalitetsniveauet markant og laver flotte hvidvine … og altså også rødvine.

Vingården Hoffmann-Simon er grundlagt før krigen, hvor Carl Hoffmann, som forhandlede landbrugsmaskiner i Piesport giftede sig med Maria Simon fra Maring.

Hun var vinmager, og der blev derfor startet en lille vinproduktion på gården. Efter krigen overtog parrets søn Erwin Hoffmann vingården sammen med sin kone Irmine. Hun var også vinmager og kom fra vinfamilien Regnery i Klüsserath.

Det var Erwin og Irmine, som i mange år drev vingården og fik produceret, flasket og solgt vinene fra gården under navnet Weingut Hoffmann-Simon med fokus på frugtagtige, klassiske Mosel Riesling vine … en produktion som specielt fik fart i løbet af 1970’erne.

I 1994 overtog parret søn Dieter Hoffmann driften, både i kælderen og markerne. Han havde forinden uddannet sig som både vintekniker og ønolog i Geisenheim og havde også været i praktik hos forskellige producenter. Betingelserne for at overtage vingården var dermed optimale, og Dieter begyndte da også at udvide og udvikle vingården, bl.a. begyndte han at satse på mere tørre vine, lidt mousserende vine, rosé vine og samtidig også et par røde vine … og netop én af disse flasker har vi netop her.

I dag er fader Erwin desværre død, men Dieter har fundet en frau og har i 2001 og 2004 fået et par sønner Sebastian og John … så måske næste generation allerede er klar i kulissen.

Weingut Hoffmann-Simon har samlet 10 hektar vinmarker, som ligger i Piesport, Klüsserath, Köwerich og Maring fordelt på 6 vinmarker. Der dyrkes selvfølgelig en masse Riesling … ja på over halvdelen af arealet, men derudover dyrker Dieter Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Weisburgunder, Spätburgunder, Dornfelder og lidt Regent.

Denne Spätburgunder Trocken kommer fra 25-årige vinstokke, og vinen har lagret 1½ år på barriques, heraf 20% nye. Der produceres årligt 2.900 flasker af vinen.

Duftmæssigt er vi ovre i lidt kirsebær, hindbær … måske lidt på steoider, for virker lidt mørkere i udtrykket og lidt spicy. Måske den nye eg har smittet lidt for meget af? I munden er vinen krydret, varm … og en smule skarp. Habil Spätburgunder uden at gøre vildt stort indtryk.

Prisen på vingården er 9,50€ … eller omkring 71 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Bürgerspital, Veitshöchheimer Spätburgunder, Franken, Tyskland

Skriv en kommentar

Bürgerspital er en smuk og 700 år gammel, historisk vingård lige i midten af Würzburg og samtidig en af de ældste og største vingårde i Tyskland. Og lige præcis derfra kommer denne Veitshöchheimer Spätburgunder.

Historien om Bürgerspital begyndte i 1316, da den fornemme patriciark Johannes von Steren og hans kone Mergardis donerede deres ejendom til byen Würzburg, forudsat at den ville blive brugt til at huse de syge, de fattige og trængende.

Herefter var ejendommen kendt som “Bürgerspital zum Heiligen Geist” og Bürgerspital voksede siden stødt i kraft af donationer fra velhavende borgere i Würzburg.

De første vinmarker blev erhvervet i 1334 for at bidrage til finansieringen af driften samt for at skaffe beboerne på Bürgerspital deres daglige ration af vin. Vinen blev langsomt meget berømt, og i 1726 måtte byrådet i Würzburg gribe ind overfor forfalskning af Bürgerspitals vine, hvilket skete ved at indføre den karakteristiske “Bocksbeutel” flaske, som vinen den dag i dag stadig sælges i. Den lille, buttede og usexede flaske, som i dag er kendetegnet for vinene fra Franken.

I dag er gårdens vinmarker på 120 hektar og her dyrkes de klassiske druesorter, Riesling, Sylvaner, og Spätburgunder. Blandt Bürgerspitals vinmarker er den kendte, berømte Würzburger Stein, hvorfra druerne til denne vin kommer. Vin fra “Stein” (stenvinmarken) blev allerede rost af den berømte tyske digter Goethe (omkring 1790).

En af Tysklands ældste flasker vin – en “Steinwein” fra den exceptionelle årgang 1540 er fra denne mark – og ligger stadig i Bürgerspital kælder.

Denne røde Veitshöchheimer Spätburgunder kommer fra 15 år gamle vinstokke. Vinen har lagret omkring et år på store fade og der laves årligt 8.000 flasker af vinen.

I næsen er der lidt røde frugter, sådan lidt kirsebæragtigt, vanilje, svag sødme … eller faktisk meget neutral. Smagen er let og frugt af sødme og frugt. Gør ikke det store væsen af sig, men er ellers ganske fornøjelig.

Pris på vingården er 10,00€ eller ca. 75 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Weingut Bischel, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I byen Appenheim i det nordlige Rheinhessen mellem Mainz og Bingen finder vi vingården Bischel, som står bag denne Spätburgunder Trocken, endnu én af de mange vine, som jeg smagte på Nimb den 4. december.

Weingut Bischel drives af de unge brødre Christian og Matthias Runkel, som er 5. generation af Runkel familien på ejendommen. De overtog driften efter deres forældre Hartmut und Heike Runkel. Grundlaget for vinproduktionen er dog startet i 1960’erne af Karl-Heinz Bischel, som også lagde navn til vinhuset.

Christian og Matthias Runkel er begge uddannede ønologer fra Geisenheim, og har derudover arbejdet i både New Zealand og Australien for at få nye impulser og erfaringer med vinproduktion … og én ting har de fået med tilbage. De laver nemlig kun de vine, som de synes er sjove eller spændende at producere.

Vinhuset har 16 hektar vinmarker, bl.a. med topmarkerne Drosselborn, Hundertgulden, Johannisberg, St. Laurenzikapelle samt Scharlachberg. Markerne ligger i både Appenheim, Gau-Algesheim og Bingen. De dyrker sorterne Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Huxelrebe samt de røde Spätburgunder og Frühburgunder.

Herudover er brødrene medlem af foreningen “message in a bottle”, hvor en flok unge Rheinhessen vinmagere mødes, har sjov, er øko-bevidste og drøfter moderne vine. Foreningen tæller også fremragende vinhuse som fx Battenfeld-Spanier, Bäder, Kühling-Gillot, Keller og Wittmann blot for at nævne nogle få.

Helt traditionelt er husets vine opdelt i Gutsweine, Ortsweine og Lagenweine … samt lidt Edelsüß. Denne Spätburgunder Trocken er en Gutswein, og er lavet med druer fra 26 år gamle vinstokke på marken Appenheimer Eselspfad, en mark med kalksten og sandet lerjord og en stejl eksponering mod syd. Vinen har lagret 12 måneder på store egetræsfade. Årlig produktion af denne vin er 3.000 flasker.

I næsen er her syrlige kirsebær, hindbær … meget lyse, granatæbler, stikkelsbær … vi er helt klart over i den syrlige afdeling. Det er lidt let krydderi samt en omgang eg. Smagen rummer samme syrlighed, let frugt og smagen er klart bedre end næsen.

Prisen på gården er 10,20€ eller omkring 76 kr.

Rating 3,5/7  

Vinanmeldelser

2011 Weingut Braunewell, Essenheimer Spätburgunder Kalkmergel, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Med næste vin bliver vi i Rheinhessen området, nu blot 6-8 kilometer sydvest for Mainz, hvor vi i en lille by Essenheim finder vinhuset Weingut Braunewell, som står bag denne Essenheimer Spätburgunder Kalkmergel.

Vingården er grundlagt af en franskmand, nemlig François Breiniville som i 1655 flyttede fra Villepot i Frankrig til Rheinhessen. Her fandt han sin kone Christina i Essenheim, slog sig ned der og startede et landbrug med vinavl. Med tiden blev Breiniville til Braunewell i de lokale kirkebøger, og det blev så efterhånden familienavnet.

I dag drives vingården fortsat af Braunewell familien, endda i 3 generationer. Vinhuset ejes i dag af ægteparret Axel og Ursula Braunewell, men også Opa og Seniorchef Adam Braunewell hjælper til … og Axel og Ursulas to drenge Christian og Stefan – der som faderen er uddannede ønologer fra Geisenheim – deltager ligeledes i produktionen af vinene.

Vingården har samlet 20 hektar vinmarker, hvor markerne Essenheimer Teufelspfad og Essenheimer Blume hører til familiens vigtigste … deres größter Schatz som de selv kalder dem.

Husets vine er traditionelt inddelt i Gutsweine, Ortsweine og Lagenweine, men derudover laver de også en serie med navnet François … opkaldt efter deres franske historie og selvfølgelig på nogle af de franske druer som Merlot og Sauvignon Blanc. Herudover laves der en serie Prädikatsweine, bl.a. Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein. Derudover også lidt Sekt & Secco.

Denne Essenheimer Spätburgunder Kalkmergel er én af husets Ortsweine … lavet med druer fra husets kalk- og mergelholdige marker. Vinstokkene er omkring 27 år gamle, og vinen har lagret 16-18 måneder på 225 liters barriques … både nye samt fade som er brugt både 1, 2 eller 3 gange før. Der laves årligt 7.500 flasker af denne vin.

I næsen igen godt med krydderurter, hindbær, kirsebær, lidt lakrids … ellers lidt neutral. Måske lidt kraftigere end mange andre Spätburgundere. Smagen har let sødme, krydret … lidt varm i udtrykket, og det kunne virke som om, at vinen har fået en tand for meget fad?

Pris på vingården er 15,00€ … eller omkring 112 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Burg Ravensburg, Pinot Noir, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Weingut Burg Ravensburg er et gammelt vinslot, som stammer tilbage fra 1251 og det er et af de ældste tyske vinhuse.

Indtil 2009 blev det drevet af Freiherr Göler von Ravensburg, men på grund af økonomiske problemer og konflikter blandt arvingerne til Göler, så blev vinhuset i 2010 overtaget/købt af Heinz Heiler, som også driver vinhuset Weingut Heitlinger. Prisen var den nette sum er 7 millioner euro.

Heinz driver selv både Weingut Heitlinger samt tilhørende Restaurant im Weingut Heitlinger i Östringen-Tiefenbach, lidt længere mod nord for Burg Ravensburg.

Nå, men her har vi altså så en vin fra dette gamle vinslot, som ligger ved byen Sulzfeld i Kraichgau området i Baden. Her har Weingut Burg Ravensburg 33 hektar vinmarker, hvorfra de årligt producerer omkring 260.000 flasker vin.

Der dyrkes primært druesorterne Riesling, Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder og Trollinger.

Husets topvine er GG, dvs. Großes Gewächs VDP Baden og kommer fra de bedste marker, nemlig de tre marker Husarenkappe, Löchle og Dicker Franz. Sidstnævnte mark Dicker Franz er opkaldt efter Freiherr Franz Göler af Ravensburg, som levede mellem 1701 og 1765. Han var elskede de kulinariske lækkerier og fremgår af de gamle familieoptegnelser som én af familiens store mænd.

Faktisk er det ikke kun Dicker Franz’ yndlingsvinmark, som blev opkaldt efter ham, for også det markant tårn i Ravensburg er opkaldt efter den tykke mand. I dag er det i øvrigt primært druerne Lemberger, som vokser på Dicker Franz marken, som er på samlet omkring 7 hektar.

Navnet Husarenkappe … som vel bedst kan oversættes til husarens kasket … går tilbage til Baron Benjamin Göler af Ravensburg, som var major i Baden Husar Regiment. Historien fortæller, at han fik en ordre fra sin øverste chef, Markgraf Karl-Friedrich von Baden, om at fragte små Riesling planter til Baden. Benjamin fragtede stiklingerne i sin kasket til Sulzfeld … og det blev starten på vinmarken Husarenkappe.

Husarenkappe er på omkring 5,5 hektar, mens Löchle er på 6,5 hektar. Udover de tre nævnte topmarker, så ligger de øvrige marker lige omkring Burg Ravensburg, og herudover lidt mellem Sulzfeld og Hügelland. Herfra laver huset også nogle vine, som markedsføres under navnet Freiherr von Göler.

Denne Pinot Noir er husets almindelige basis Pinot Noir, lavet med druer fra 30 år gamle vinstokke og vinen har lagret 12 måneder på brugte egetræsfade. Der laves årligt 5.500 flasker af vinen.

Duften er ikke animalsk, men derimod præget af grønne noter, blade, urter, hindbær, eg, røg og fade … virker meget grøn i udtrykket. Smagen er lidt smal med hindbær, syre … virker lidt skarp.

Pris på gården er 10€ … eller ca. 75 kr.

Rating 3,5/7