Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2013 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d’Eguisheim, Alsace, Frankrig

2013 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d'Eguisheim, Alsace, FrankrigNæste vin er toppen af poppen hos Domaine Léon Beyer og det blev den skam også  hurtigt hos mig. Det er husets 2013 Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d’Eguisheim.

Topvinene hos Beyer lanceres altid under navnet/label Comtes d’Eguisheim og kendes nemt på de iøjnefaldende lidt specielle etiketter. Comtes d’Eguisheim vinene frigives altid sent og de produceres kun i de allerbedste årgange. Og vinene er altid lavet fra de ældste vinstokke på nogle af husets 2 Grand Cru marker … her er det selvfølgelig fra Grand Cru marken Pfersigberg, der knejser oppe bag Eguisheim.

Høsten sker selvfølgelig kun med håndkraft og foregår ad flere omgange, for Beyer ønsker alene de perfekt modne klaser. Der sker en soignering forud for presningen og derpå følger langsom gæring i store gamle foudre uden temperaturkontrol og spontant alene på druernes naturlige gærceller.

En gæring som godt kan strække sig over adskillige måneder og efterfølgende er der intet hastværk. Vinene fra de forskellige høsttidspunkter og parceller sammenstikkes inden det for alvor bliver forår og herefter får vinen lov til at lagre 6 måneder inden aftapning på flaske hvor den får lov til at udvikle dybde og kompleksitet i 5 år inden den frigives til salg.

Duftmæssigt er der masser af diesel, petroleum og benzin … så tanken er fyldt op til mange kilometer … og den kan den sgu også, altså køre langt. Der er modne frugter, både pærer, modne æbler, figner, honning og alt bare så elegant, at du omgående fornemmer, at nu er vi i Grand Cru superligaen.

Smagen er smøret, cremet og mundsmeltende, men det er fortsat med en fin og elegant mineralitet. Den er kombineret med citroner, æbler og pærer, men alt balanceret til perfektionisme. Det er en vin, som er rigtig svær at blive sur på … leverer sgu varen. Man kan ikke undgå at lave et bredt smil … sidder bare og ser dumglad ud.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 495 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer, Alsace, Frankrig

2015 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer, Alsace, FrankrigDen første Léon Beyer vin i Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen var denne Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer i en årgang 2015 … en ganske fin start og et godt indtryk.

Riesling R de Beyer er en vin, hvor druerne kommer fra Grand Cru marken Eichberg. Vinen er regnet som husets 3. bedste Riesling efter Les Ecaillers og Comtes d´Eguisheim fra Grand Cru marken Pfersigberg.

Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer er lavet afstilkede druer, som derefter presses, hvorefter mosten får lov af bundfælde sig og falde til ro inden gæringen sker spontant i store gamle egefade. Så lagrer vinen derefter i fadene op til 16 måneder inden den tappes og så lagrer yderligere 24 måneder inden frigivelse. Der er alene lavet 3.500 flasker af vinen.

Med det samme dukker der petroleum og dieselolie frem, som måske endda lidt overskygger de mere hengemte noter af modne nedfaldsæbler, pærer, abrikos, blomster, gran eller lærkeskud, lidt bivoks, roser og mandarinskal. Men det er faktisk meget delikat, lokkende, tiltrækkende … og med mere luft i glasset bliver det også mere sammenhængende og elementerne spiller rigtigt godt sammen.

I munden er det også en flot Riesling, masser af syre, citroner, lemonsaft og mineraler. Der er modne grapefrugter, gule og grønne æbler, stor præcision og saftighed. Lækker Riesling. Parker er enig med Houlberg og har givet denne 2015’ner 95+ point.

Forhandles herhjemme af Løgismose, men denne er ikke fundet i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Roche Granitique, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Roche Granitique, Alsace, FrankrigNæste vin fra Zind-Humbrecht Millésimes Alsace DigiTasting®  smagekassen var endnu en fin Riesling, nemlig 2018 Riesling Roche Granitique.

Det er nærmest en slags 2. vin til husets Riesling Brand Grand Cru, da hovedparten af druerne er fra Grand Cru marken Brand, blot fra de yngste vinstokke, der er 36 år i gennemsnit. I denne årgang 2018 er der også tilsat en lille smule druer fra de unge vinstokke fra Grand Cru marken Sommerberg … fra vinstokke, der var plantet tilbage i 2013, så alle druer i Riesling Roche Granitique er således fra granitholdige Grand Cru marker.

Samlet er druerne høstet med et udbytte på omkring 69 hektoliter pr. hektar, høstet i september måned. Vinen er lavet med langsom gæring og har lagret 15-16 måneder sur lie … flasket i januar 2020. Vinen har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Igen er der trukket et mineralsk tæppe over vinen … landlig, sursød mødding, moidne æbler, pærer, fersken, citroner, lime, lidt ananas, passionsfrugt og våde sten. Der er citrongræs, masser af salt, sten og mineraler og måske endda lidt snert af akaciehonning.

Smagen er næsten som duften med masser af mineraler og en eksotisk frugt, men en flok citroner dirigerer dem alle på deres rette pladser. Der er lidt mere varme og fylde i forhold til foregående vin, men igen et godt syreindhold, masser af tørhed, som også går igen i den lange eftersmag. Klart 5 store fingre med kæmpepil op.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Domaine Zind-Humbrecht, Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Zind-Humbrecht, Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru, Alsace, FrankrigTil Millésimes Alsace DigiTasting® vinmessen startede vi hårdt og dirty med en Riesling af dimensioner, for det var nemlig Domaine Zind-Humbrechts Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru.

Det er en røvlækker Riesling, som jeg har smagt og skrevet om tidligere her på bloggen. Det var dengang i en årgang 2015, men her altså en 2018.

Humbrechts Riesling vinstokke på Rangen de Thann Clos Saint Urbain er omring 56 år gamle og de er i 2018 høstet med et udbytte på 26 hektoliter pr. hektar, høstet i september måned. Vinen er lavet med langsom fermentering og har lagret sur lie bagefter … flasket i januar 2020. Den har 2,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er lidt animalsk med røg, flint, salt … dejlig svævende og nærmest æterisk aroma, sart, delikat og lokkende. Der er modne æbler, mirabeller, banan, kiks, let grape … WAUW.

Smagen er stenet, røget og mineralsk, masser af syre, citroner, lidt lemon og snert af lidt melon. Det er både rundt og skarpt, hvis det giver mening? Det er som at få et mineralsk tæppe lagt over sig, hvor det både varmer og er koldt. Eftersmagen er klar, mineralsk, ren og lang. Smuk, smuk Riesling og fortsat meget ung, så helt klart 6 kæmpestore tomler med pil op.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, men denne har jeg ikke fundet. Vil dog gætte på en pris omkring 600 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Axel Pauly, Lieserer Niederberg-Helden Riesling Trocken, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Axel Pauly, Lieserer Niederberg-Helden Riesling Trocken, Mosel, TysklandJeg fik sgu smag for mer’ Weingut Axel Pauly vin og fik det hurtigt løst med denne 2019 Lieserer Niederberg-Helden Riesling Trocken.

Det er en Riesling, hvor druerne kommer fra en af husets bedste marker Lieserer Niederberg-Helden. Marken er meget stejl og sydvendt med en jordbund af blå og grå skifer.

I denne årgang 2019 var høstudbyttet 25% lavere end i 2018, men til gengæld blev årgang
2019 begunstiget med en exceptionel høj druekvalitet. Jeg mener Angelina Lenz fra Weingut Franzen i Mosel betegnede 2019 som en rigtig god og almindelig årgang, hvor der er godt med syre og en fremragende balance i vinene.

Efter høsten ligger druerne i en koldmaceration i 24-48 timer inden en spontangæring alene med druernes naturlige gærceller. Gæring sker på ståltanke, hvor vinen efter endt fermentering også har lagret med ugentlig bâtonnage. Vinen har 6,8 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der en halv haveslange … eller i hvert fald lidt svag petroleum, bare helt forsigtigt. Men ellers er det en mineralsk, ren og stenet, flintet næse og har denne inderlighed, som man ganske ofte finder i god Riesling. Der er blomster, gule æbler og fersken, måske lidt melon, citroner, lemon, timian og grønne urter.

Smagsmæssigt har vinen en god syre, citroner, grønne og småsure æbler, syren endda ganske streng, barsk og ufølsom. Den er en frisk, frejdig og sprød Riesling, masser af mineraler, flint, bjergarter og så denne livlige syre. Det er lige før at man ikke tror, at det er Mosel, for der er ikke megen sødme. Det er spidst, køligt og det er sgu lige før, at det knaser i munden. Mums og av.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 259,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Axel Pauly, Bernkastel-Kueser Kardinalsberg Steinerd Riesling Feinherb, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Axel Pauly, Bernkastel-Kueser Kardinalsberg Steinerd Riesling Feinherb, Mosel, TysklandI sidste måned smagte jeg en 2020 Generations Riesling fra den unge og fremadstormende  Moselwinzer Axel Pauly i Lieser tæt på Bernkastel-Kues. Nu har jeg igen en vin i glasset fra den dygtige vinmager … Bernkastel-Kueser Kardinalsberg Steinerd Riesling Feinherb i årgang 2019.

Denne vin er også som Axels Generation Riesling lavet med druer fra den stejle  Bernkastel-Kueser Kardinalsberg mark, der har en unik jordbund med blå og rød skifer. Her er det fra husets 60-70 år gamle vinstokke på toppen af Kardinalsberg.

Efter høst ligger druerne i kølig maceration i 10 timer inden en spontangæring på ståltanke alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering har vinen lagret sur lie 10 måneder. Det er jo en Feinherb, så vinen har 24,2 gram restsukker pr. liter.

Meget våd duft … landlig og helt animalsk med gæret dej, nødder, Nutella, fersken, tørrede abrikoser, bananer, cool lemon og samtidig blomster, svagt lidt honning, melon … og så er der ellers hældt en lille pose med salte mineraler med i handlen. Vinen har sådan en pikeret sødsyrlig og kældermulle aroma, som gør den ret interessant.

I munden er der klart en smule sødme, men den holdes i seletøjet af en god – om end rund – syre. Der er citroner, lemon, søde æbler og en masse eksotiske frugter, men alt er utrolig koncentreret og samtidig med god balance. Selvom det egentlig er en kølig vin, så kommer der også en lille krydret varme gennem hele smagsspekteret. Det er skutte helt ringe, for nu at sige det på jysk.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 259,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Vinarija Stobi, Riesling, Tikveš, Makedonien

2018 Vinarija Stobi, Riesling, Tikveš, MakedonienMakedonien har før vist, at de kan lave god vin … og det gør de igen med denne Riesling fra vinhuset Vinarija Stobi aka Stobi Winery, der ligger i byen Gradsko i Tikveš regionen … nær ruinerne af byen Stobi, der med sine 20.000 indbyggere blev lagt i ruiner og nærmest udslettet af et kæmpe jordskælv tilbage i det 6. århundrede.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 2009 af en af de rigeste forretningsmænd i Makedonien. Det er således også landets mest moderne vinhus med sit helt eget laboratorium, smagerum samt sin egen luksuriøse restaurant under samme tag. Det er et state of the art vineri og har kostet over 150 millioner kroner at opføre.

Vinarija Stobi har samlet 600 hektar vinmarker, hvor man dyrker de hvide sorter Zhilavka, Zhupljanka, Rkaciteli, Riesling, Chardonnay og Muscat Ottonel samt de røde Pinot Noir, Vranec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Shiraz og Petit Verdot. Det betyder en årlig produktion på 4,5 millioner liter vin og vinene er opdelt i 4 serier, nemlig Premium, Elite, Classic og Traditional.

Det er vinmageren Andon Krstevski, som er ansvarlig for produktionen. Han er uddannet biokemiker ved universitetet i Bordeaux. Derefter gik turen til Bourgogne, hvor Andon, som den første fra Makedonien opnåede det franske DNO Diplome National d’Oenologie. Siden har Andon haft praktikophold i både Bourgogne, Schweiz og Marlborough på New Zealand. Han har også i en periode arbejde som vinmager på Pape Clement i Pessac-Leognan.

Denne Riesling er lavet med druer fra husets egne marker tæt på vineriet i Tikveš regionen. Vinen er fra husets Classic serie, men der  er ikke ret mange oplysninger om vinen, men mon ikke den er lavet alene i rustfrie ståltanke? Anyway, så går vi da bare hovedkulds ind i mine smagsnoter.

Duftmæssigt er der klare petroleum og terpentinske dampe, som i starten overtrumfer frugten en smule … men værd ikke nervøse, for duften af diesel og en ny haveslange fortager sig stille og roligt, hvor der så i stedet kommer frugt med melon, abrikos, lemen og syltede citroner, marcipan … måske endda med en smule fedme.

I munden er der godt med citroner og lemon … lidt grape dukker også frem. Der er pænt med syre, men det er sådan lidt lige ud uden at række helt dybt. Men det giver en frisk vin og man kan da ikke undgå at blive imponeret over, at vinen er fra Makedonien, så Houlberg giver store 4 Thumbs Up med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Robert Weil, Kiedrich Turmberg Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Robert Weil, Kiedrich Turmberg Riesling Trocken, Rheingau, TysklandVi nappede – bare lige sådan for god ordens skyld og fordi, at vi kunne – endnu en Riesling fra Weingut Robert Weil. Det var hans 2019 Kiedrich Turmberg Riesling Trocken … one step up for mankind.

Kiedrich Turmberg Riesling Trocken er – selvfølgelig – lavet med druer fra marken Kiedrich Turmberg og det er en vin, som jeg har smagt før i både denne tørre udgave, men også i den søde Spätlese udgave. Turmberg ligger på en skråning bestående af skifer og er ligesom Gräfenberg én af Robert Weils bedst beliggende vinmarker.

Marken har sit navn Turmberg aka tårnbjerg efter det tidligere slot Burg Scharfenstein, som ærkebiskopperne af Mainz lod bygge omkring 1160 på bjerget nordøst for Kiedrich.

Slottets tårn indgik faktisk på et tidspunkt i våbenskjoldet for Mainz, og har altså også lagt navn til denne vinmark på 3,8 hektar, som kun er ejet af Weil og dermed en monopol mark. Slottet er i øvrigt i dag en ruin, men tårnet består fortsat.

Kiedrich Turmberg Riesling er en VDP Erste Lage vin, som er fermenteret og lagret på store neutrale egetræsfade. Der laves årligt 2.000 kasser af vinen.

Duftmæssigt snakker vi fersken, æbler, abrikos, appelsinskal, lidtr muskat og så en langt større dybde end basisvinen. Andet havde jo også været mærkeligt. Den skal også lige have god tid til at åbne op i glasset, men det er jo også blot en bumset ung teenager endnu. Der er et snert af petroleum, masser af sten og mineraler, en babyfedme, marcipan, æteriske dampe … meget fin kombo med de eksotiske frugter.

Smagen er langt mere lys og stringent end duften … der er frugtsten, grape, lemon og citronskal, æbler, bitterhed, salte sten og hårdt stål, stor intensitet og en fremtrædende syre, som er tæt, blød og syren  bliver på intet tidspunkt for stram. Hvor er det godt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 255 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Robert Weil, Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Robert Weil, Riesling Trocken, Rheingau, TysklandMed det samme man får et sip af denne helt almindelige basisvin i munden, så forstår man, at både Rheingau samt Weingut Robert Weil har fået deres legendariske ry som værende bedst til Riesling.

Det skattede vinhus oser da også af storhed,  pragt og glans, hvilket man kan opleve ved et besøg. Det gjorde jeg fx tilbage i 2017 og det har jeg skrevet om i indlægget Besøg hos Weingut Robert Weil … veldrevet Kiedricher magtfaktor. Der skriver jeg også en masse om husets historie.

Her starter vi blot med at smage husets basisvin … deres Gutsriesling, som blot er en helt almindelig Riesling Trocken, hvor druerne kommer fra de højtbeliggende marker lige ved siden af Kiedrich Gräfenberg.

Det er en vin, som udelukkende er lavet på ståltanke … først er druerne presset og så er mosten kølet ned inden endelig gæring over 6-12 uger. Derefter er vinen lagret sur lie i ståltankene frem til aftapning på flaske.

I næsen sniger der sig en smule petroleum ind og det suppleres med en vitterlig dejlig inderlighed, meget komplet og i total balance, sten, citrus, gule æbler, fersken, røg og en lettere nøddet aroma. Der er en meget ren, transparent og stilsikker aroma, hvor man allerede her mærker, at Weil har et ekstra gear.

Smagsmæssigt er vinen også fint balanceret … masser af syre, masser af saftige æbler, let lemon bitterhed og svag sødme. Det er måske ikke ultra dybt eller forfinet, men ukompliceret og godt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Rosenheck Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2020 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Rosenheck Riesling Trocken, Nahe, TysklandVi skulle smage endnu en Riesling fra Weingut Jakob Schneider og det blev hans 2020 Niederhäuser Rosenheck Riesling Trocken.

Marken Rosenheck ved Niederhäusen er ikke så kendt, men ligger lige på den sydlige side af byen. Der er heller ikke så mange andre producenter, som har parceller på marken … faktisk kun Weingut Oskar Mathern udover Schneider.

Vi er kravlet et skridt op af den tyske leiter … for Niederhäuser Rosenheck Riesling Trocken er en Lagenwein. Den er vinificeret på rustfrie ståltanke, men har lagret på Großes Holzfass, altså store egefade. Den har 4,1 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der petroleum, en gummiagtig haveslange, lettere terpentinsk, men også samtidig svulstig og parfumeret. Den skriger højt; her kommer jeg. Der er samtidig blomster og blomstervand, en omgang lemon, men måske mere i mojito universet suppleret med fersken, pærer og æbler, en krydret mineralitet, røg, stearinlys og mineralske skifernoter. Underlig, kompleks og spændende.

Smagsmæssigt er vinen mere traditionel med fersken, grønne æbler, umodne æbler endda, citroner, lemon, grape og egentlig meget ren og stringent. Den er stolt, strunk, stoisk og rank.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 145 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7