Tag-arkiv: sangiovese

Sangiovese er en rød, italiensk druesort, som er den mest plantede sort i hele Italien med omkring 70.000 hektar vinmarker – svarende til omkring én ud af to vinstokke i Italien – og druen er samtidig næsten synonym med rødvinene fra Toscana.

Sangiovese spiller hovedrollen i klassikere som Chianti, Vino Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino. Sangiovese og Toscana er haft denne kærlighedsaffære gennem generationer, selvom nyere forskning har afsløret, at druen måske slet ikke er så gammel, som man engang troede.

Navnet Sangiovese skulle stamme fra det latinske ord sanguis Iovis – Jupiters blod. Udenfor Toscana er Sangiovese også meget udbredt i Lazio, Umbrien, Marche og på Korsika. På Korsika er sorten kendt som Nielluccio og er dér noget anderledes end  andre Sangiovese vine.

Sangiovese blomstrer tidligt og modner langsomt og sent, hvilket gør den vanskelig at dyrke. Druen er særlig værdsat for sin høje syre, faste tanniner og afbalancerede natur. Udbytterne kan være høje, men de bedste kvaliteter opnås ved lave kvantiteter.

Derudover har Sangiovese et meget tyndt skind, hvilket også giver yderligere vanskeligheder, bl.a. er druen modtagelig for rådne under fugtige forhold.

Vine på Sangiovese har typisk en lidt salt smag med saftige, mørke kirsebær med en note af violer. Derudover byder druen på duft og smag af ribs, kirsebær, og blommer med toner af jord, læder, urter og krydderier. Vinene har høj syre og mange tanniner, hvilket giver et vist lagringspotentiale og de lagres ofte på fade.

På verdensplan har Sangiovese rejst til Californien og Australien, hvor dens høje syreindhold er et aktiv i det varme klima.

2009 Siro Pacenti, Brunello di Montalcino Pelagrilli, Toscana, Italien

2009 Siro Pacenti, Brunello di Montalcino Pelagrilli, Toscana, ItalienNæste vin på Houlbergs Vinblog er en 2009’er Brunello di Montalcino Pelagrilli fra vinhuset Siro Pacenti, som holder til 2-3 kilometer nordøst for Montalcino by.

Siro Pacenti er oprindelig grundlagt i 1970, da Siro Pacenti købte en lille landejendom bl.a. med den tilhørende vinmark Peligrilli. Han gik i gang med at tilplante alle vinmarkerne. Det var dog først i 1988, hvor sønnen Giancarlo Pacenti overtog driften, at der for alvor kom gang i vinproduktionen.

Dels var vinstokkene først der ved at være klar til at give druer af god kvalitet, og derudover havde Giancarlo også masser af idéer til vinproduktionen efter besøg i Bordeaux, hvor han var blevet venner med Professor Yves Glories, som var leder af det ønologiske fakultet ved universitet i Bordeaux University.

Giancarlo opkøbte yderligere marker, bl.a. nogle marker syd for Montalcino, herunder marken Piancornello, som hans bedstefar engang havde ejet og tilplantet med Sangiovese vinstokke.

Derudover indgik han i et samarbejde med den franske professor, idet han havde en plan om at lave to vine, en Brunello di Montalcino og en Rosso di Montalcino inspireret af modellen fra Bordeaux om en 1. vin – altså Brunello’en – og en 2. vin, som selvfølgelig så var Rosso’en.

Derudover skulle vinene selvfølgelig laves i moderne stil … med Bordeaux som forbillede, dvs. lagring på 225 liters barriques og gerne nye fade. Og helt skidt var det åbenbart ikke, for siden 1995 har Giancarlo Pacentis Brunello hvert år fået de prestigefyldte 3 glas – Tre Bicchieri – i den italienske vinbibel Gambero Rosso. I dag er Giancarlo kendt som en af de bedste Brunello producenter.

Der er i perioden 2001-2004 bygget en topmoderne vingård med state-of-the-art vineri. Samlet har Siro Pacenti i dag 22 hektar vinmarker, alle tilplantet med Sangiovese, og det danner basis for 4 forskellige vine, nemlig Giancarlos Rosso di Montalcino, en Brunello di Montalcino Pelagrilli, en Brunello di Montalcino Vecchie Vigne og endelig Brunello di Montalcino Riserva PS.

Denne Brunello di Montalcino Pelagrilli er selvfølgelig lavet med druer fra vinhusets nordligste mark Pelagrilli, og det er 100% Sangiovese fra 25 år gamle vinstokke.

Vinen er vinificeret i store temperaturstyrede ståltanke, maceration i 18-20 dage og har derefter lagret 24 måneder på franske barriques og derefter en periode på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 20.000 flasker af vinen, som jeg tidligere har smagt … dog blot i årgang 2010.

Hvor er den dog lækker … herlig lys og transparent i glasset, og det fortsætter i næsen med masser af lyse og syrlige bær, granatæbler, ribs, lyse blommer, italiensk streng syre, te-blade, en kulkælder, lidt jernbanesveller, læder, gazebind, medicinskab, røg og eg. Den er klart mere lys i udtrykket end 2010’eren.

I munden er frugten dog en tak mørkere end i duften, tranebær, ribs og blåbær, en let tør- og bitterhed, masser af tanniner, som sammen med en streng syre virkelig giver vinen karakter og bid. Samlet bliver det både blødt, fokuseret … hvalpefedtet er smidt og det giver en sindssygt lækker vin og klart bedre end 2010’eren.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske normalt ligger på 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7   

2001 Mazzei, Castello di Fonterutoli Chianti Classico, Toscana, Italien

2001 Mazzei, Castello di Fonterutoli Chianti Classico, Toscana, ItalienDenne Castello di Fonterutoli Chianti Classico fra Mazzei familien er en lettere bedaget kvinde med et lag bruncreme, hornbriller, rynker fra et liv med oplevelser samt et lilla – men svindende – hår behændigt holdt på plads af et efalock hårnet i rødbrune nuancer.

Men vinen kommer også fra en gammel vinfamilie, som nu laver vin i 24. generation. Vinhuset Mazzei er nemlig grundlagt helt tilbage i 1435, hvor et barnebarn til Ser Lapo Mazzei blev gift med  Piero di Agnolo da Fonterutoli. Men allerede inden da have familien Mazzei produceret vin og Ser Lapo Mazzei står endda bag det første kendte dokument, hvor betegnelsen Chianti er anvendt … og det var helt tilbage i 1398.

I dag har Mazzei 3 forskellige vingårde, hvilket primært er Fonterutoli, hvor familien har 650 hektar jord, selvom vinmarkerne dog alene udgør 117 hektar. Men de 117 hektar vinmarker er spredt over 120 forskellige parceller, der ligger i en højde på mellem 220-550 meter i et blandet landskab.

Derudover ejer familien vingården Belguardo i Maremma med 70 hektar jord, hvoraf halvdelen er vinmarker og så vingården Zisola på Sicilien med 50 hektar vinmarker.

Hele foretagendet drives i dag af Filippo og Francesco Mazzei som 24. generation, mens farmand Lapo Mazzei fortsat er øverste ansvarlige som bestyrelsesformand.

Denne Castello di Fonterutoli Chianti Classico er i denne årgang 2001 lavet på 100% Sangiovese druer, som er høstet manuelt. Ved produktionen er vinen lavet med 18 dages maceration og gæring ved 29 grader. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder i burgundiske barriques på 228 liter og flasket i januar 2003. Der er lavet 200.000 flasker af denne vin.

Imidlertid synger den ældre dame på sidste vers, så næsen er gammel, rynket med kloakdækslet på klem, jordslået med lidt hav- /brakvand, solbær, blommer, er meget moden i frugten og har derudover bagepulver, nødder, lakrids samt animalsk stald.

Smagsmæssigt har hun også et par ar på sjælen, så man skal virkelig være til ældre damer, hvis denne vin skal falde i god jord. Den er sådan set rund og blød, men frugten virker flad og over the hill … og det må så være de toskanske bakker.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en nyere årgang koster 189 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7

2010 Carpineto, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2010 Carpineto, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienMellem den katolske kirke Parrocchia Di Saint Michele og elektronikbutikken Campo Dudda i Greve in Chianti finder vi vinhuset Carpineto, som står bag denne Brunello di Montalcino.

Carpineto er grundlagt i 1967 som et partnerskab mellem Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo. De så det store uudnyttede potentiale i det toscanske landskab til at producere store vine. De var begge vinmageren … Giovanni fra universitet i Coneglianom, mens Antonio – som I kan se på billedet ovenover – havde arbejdet på sin families vingård i Puglia og senere i Lazio nær Rom. De ville begge revolutionere, hvordan god Chianti Classico skulle laves.

Allerede fra første fløjt fik de to initiativrige herrer succes, så i dag ejer de 5 vingårde i Toscana, nemlig gårdene Dudda, Gavoranno, Gaville, Montepoliciano og Montalcino. Der ejer de samlet 475 hektar jord, hvoraf dog alene 125 hektar er vinmarker.

Men derudover opkøber de to producenter også druer fra andre vinavlere, for den samlede produktion i dag er på over 3 millioner flasker vin … primært rødvine, som har lagret flere år.

Denne Brunello di Montalcino er lavet med Sangiovese druer fra vinhusets egne marker fra Carpinetos Montalcino ejendom, hvor markerne ligger i 450 meters højde og dermed er en af de højest beliggende gårde i området.

Vinen er lavet i rustfrie ståltanke med medium maceration og temperaturkontrolleret gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 3 år i store egefade efterfulgt af yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Næsen byder på skovbund, en fin animalsk modenhed og der fornemmes også en moden alder på frugten … der er noget bedaget lethed over vinen med kirsebær, hindbær, stål, jern, blæk samt en anelse fennikel. Det dufter både herligt og italiensk.

I munden er vinen noget rustik i syren, men det er samtidig en frisk syre, så det er svært at tro, at vinen er 8 år gammel. Der er peber, nogle tanniner, men der mangler lidt finesse i vinen, som bare kommer til at virke alt for ung endnu.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 212 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2006 Renzo Marinai, Guerrante Rosso, Toscana, Italien

2006 Renzo Marinai, Guerrante Rosso, Toscana, ItalienMinsandten om der ikke kom endnu en vin fra Azienda Agricola San Martino a Cecione di Renzo Marinai i glasset, nemlig denne Guerrante Rosso, en IGT vin på fifty/fifty Sangiovese og Cabernet Sauvignon.

Som med foregående vin kommer druerne fra Panzano området og fra 15-årige vinstokke, høstet med 30 hektoliter pr. hektar. Og ellers er den faktisk lavet som foregående vin, dvs. med 20 dage maceration, lagrer 12-14 måneder på barriques og 4 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt slægter Guerrante Rosso skam også sin søstervin på … fede og mørke frugter, gærede blommer, blåbær, men dog langt mere animalsk i næsen. Der er kul, dyb kælderskakt og fed, tyk flommefedme.

I munden er Guerrante Rosso også en fed, kraftig vin … let vulgær og en ordentlig mundfuld. Der er tonsvis af tanniner, som klæber til tænderne og alkoholen mærkes også her,

Jeg har ikke fundet en forhandler herhjemme og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 4/7  

2015 Renzo Marinai, Chianti Classico, Toscana, Italien

2015 Renzo Marinai, Chianti Classico, Toscana, ItalienAftenen havde budt på en overraskende let, lys Syrah og nu overraskede den med en mørk, fed Chianti Classico fra vinhuset Renzo Marinai. Sådan vender tingene engang imellem helt på hovedet.

Vingården Azienda Agricola San Martino a Cecione di Renzo Marinai var oprindelig et gammelt bageri og købt af Iori Marinai … en poet, digter og kunstner. Det er dog sønnen Renzo Marinai, som siden 1996 har drevet stedet … et blandet landbrug med produktion af vin, hvede, pasta, olivenolie og derudover er der selvfølgelig også lidt agroturismo … altså udlejning af værelser.

Renzo Marinai har samlet 30 hektar marker, men heraf udgør vinmarkerne dog alene 6 hektar. Og til at hjælpe Renzo med vinproduktionen har han ønologen  Giovanni Cappelli, mens agronomen Fabrizio Balò står for vinmarker. Alle vinmarkerne dyrkes 100% økologisk.

Dennen Chianti Classico er lavet med druer fra området omkring Panzano. Det er 90% Sangiovese samt 10% Cabernet Sauvignon fra 15 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 40-45 hektoliter pr. hektar, Vinen er lavet med 20 dages maceration og har lagret 10-12 måneder i store egefade og 3 måneder på flaske.

Det kan duftes, at vinen har fået godt med egetræ … der er masser af vanilje og kanel i duften, en vis sødme, lakridspiber, solbærtærter, lidt hæfteplaster. Det er lidt en maskulin og fed Chianti.

Det gælder også smagsmæssigt. Der er sødme, mørke bær, sød lakrids, chokolade og det er lidt af en pleaser. Det er meget tilgængeligt og efter min mening også en kende for sødt iblandet lidt alkohol. Det er fed Chianti Classico.

Jeg har ikke fundet en forhandler herhjemme og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 4/7  

2013 Le Potazzine, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2013 Le Potazzine, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienSå kigger vi sgu på fugle igen … nemlig en toplækker en af slagsen, Brunello di Montalcino fra vinhuset Le Potazzine, som ligger i Montalcino i Toscana, og netop har et par livlige småfugle på deres etiketter.

Le Potazzine er et lille familiefirma, der er grundlagt af Guiseppe Gorelli i 1993. Le Potazzine er det italienske ord for nogle meget farverige fugle, som lever i området. Det er er også kælenavnet for Guiseppes og hustruen Gigliolas to døtre Viola og Sofia, der blev født omkring grundlæggelsen af vingården.

Ja, reelt var det nu pigernes mormor, som gav pigerne kælenavnet Potazzine. Det er moder og døtre på billedet ovenover … og så ikke mer’ om fugle for denne gang.

Før etableringen af Le Potazzine lavede Guiseppe Gorelli vin for sin far på vingården Due Portine-Gorelli og var derudover også konsulterende vinmager for en række andre ejendomme.

I dag er markerne fra Due Portine-Gorelli en del af Le Potazzine. Guiseppe fungerer dog fortsat som vinmager for en række andre producenter i området.

Vingården har samlet 5 hektar vinmarker, alle marker ligger inden for Brunello-appellationen, så der dyrkes udelukkkende Sangiovese Grosso. Den ene mark Le Prata er på 3 hektar og ligger lige ved vingården. Den anden mark La Torre er på 2 hektar og ligger i den sydlige del af Montalcino ved Sant’Angelo i Colle.

På Le Potazzine dyrkes alle markerne økologisk, hvilket dog er uden certificering. Vinifikationen foregår naturligt uden tilsætning af gær og i det hele taget behandles vinen så nænsomt som muligt. Vinifikation og lagring foregår på stål og store fade af slavonsk eg. Lagringskælderen ligger lige under vinifikationsrummet, så al vinen kan flyttes ved hjælp af tyngdekraften uden brug af pumper.

Der laves 4 forskellige vine på Le Potazinne, nemlig denne Brunello di Montalcino, en Brunello di Montalcino Riserva, en Rosso di Montalcino samt IGT vinen Le Potazzine IGT Sangiovese. Herudover laver man også en grappa. Den samlede produktion er på 35.000 flasker årligt.

Druerne til denne Brunello di Montalcino fra markerne Le Prata i 500 meters højde og La Torre lidt sydligere i 320 meters højde. Druerne dyrkes økologisk  – dog ikke certificeret – og alt arbejde foregår i hånden

Vinifikationen sker på den mest naturlige måde med druernes egne gærceller. Druerne macererer og gærer 30-35 dage, hvorefter vinen lagrer 38-40 måneder på store 3.000 liters fade af slavonsk eg. Efter fadlagringen lagrer vinen 1 år på flaske, før den sendes på markedet.

Og hvor er det godt … næsen er moden, afrundet og alligevel syrlig frugt med piemontisk elegance, moden og syrlig som konen og har derudover blomster, parfume, tobak, skovbund, violer, læder, babybræk, hindbær, lyse kirsebær og brune efterårsblade fra træerne.

Smagen er stringent og imponerende med et stenet udtryk … mineraler, kirsebærsten, våde flintesten, kalk, let lakrids, hvilket sammen med de lyse, modne bær går op i en højere enhed. De er Brunello, når det er bedst. Flot vin.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 650 kr. Det er sgu lidt af en stigning, for blot nogle år siden kostede en flaske 399,75 kr., altså 62% stigning.

Vinanmeldelse 6/7 

2015 Castello di Monsanto, Chianti Classico, Toscana, Italien

2015 Castello di Monsanto, Chianti Classico, Toscana, ItalienJeg har tidligere smagt et glas 1968 Chianti Classico Riserva Il Poggio fra Castello di Monsanto … en vin, som fik mig helt op i skyerne, men den almindelige Chianti Classico i seneste årgang 2015 er sgu også satans gode sager, blot til langt mere menneskepenge.

Castello di Monsanto har jeg skrevet om før her på bloggen … så det skal jeg undlade denne gang, men i stedet blot kigge nærmere på denne 2015 almindelige Chianti Classico fra huset, der ligger tæt ved byen Barberino Val d’Elsa i Toscana.

Druerne til vinen kommer fra forskellige vinmarker og er et blend på 90% Sangiovese samt 10% Canaiolo and Colorino,Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med gæring i 18 dage, hvorefter den lagrer 12 måneder på store 50 hektoliter egefade af slavonsk eg samt 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Hvor er Castello di Monsanto Chianti Classico dog en lækker vin … næsen er let, fin og alligevel med både mejeri, en smule flæsk, tobak, skovbund, the, hindbær, kirsebær, svømmehal, kul, læder, tør jord, mandler, røg og lidt salt. Den italienske syre fornemmes også klart.

I munden virker frugten trods den unge alder allerede moden, syrlig og forførende. Frisk, saftig med skovbund, lyse modne bær … måske lidt varm årgang, men jeg synes faktisk, at den smager rigtig godt. Og samtidig koster den ikke en herregård.

Købt ved Bichel Vin til 135 kr. på tilbud for 6 flasker, men normalprisen ligger på 180 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2012 Ruffino, Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2012 Ruffino, Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienDen næste vin fra Ruffino blev denne Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino, hvor druerne selvfølgelig kommer fra husets Greppone Mazzi ejendom.

Tenuta Greppone Mazzi er en ejendom fra 1700-tallet, som med sine tilhørende marker ligger en smule øst for den gamle middelalder by Montalcino. Ejendommen har sit navn Greppone efter det italienske ord greppi, som betyder barske skråninger, hvilket også er ganske passende. Samlet har ejendommen 121 hektar jord, hvoraf 25 hektar er vinmarker på stejle skråninger.

Ejendommen ligger ovenpå en antik cisterne … altså en slags vandforsyning fra romertiden og er prydet med en jernstjerne, som et symbol på de himmelske ambitioner, som altid har præget vinproduktionen på ejendommen. Det er det symbol, som I også kan se på etiketten på denne vin.

Denne Tenuta Greppone Mazzi Brunello di Montalcino er den eneste vin, som vinhuset laver på Tenuta Greppone Mazzi. Det er selvfølgelig 100% Sangiovese, som er vinificeret helt traditionelt og efter malolaktisk gæring, så er vinen lagret 36 måneder på store egefade, hvilket er 12 måneder længere end reglerne kræver. Efter flaskning er vinen lagret yderligere 8 måneder inden frigivelse.

I glasset virker det klart som en moden vin med brun/orange nuancer og duften er ligeledes moden med tobak, champignon, lyse blommer, modne kirsebær, brunet smør, kakao og nogen lethed. Det dufter klart af Brunello med lidt sød tobak og chokolade.

I munden er det en blød og cremet vin … virkelig i balance nu med en blid syre, søde, bløde tanniner og moden frugt. Det er blommer, mirabeller og smager sgu godt.

Forhandles af Føtex/Bilka, hvor sådan en fætter kan fås til 239,25 kr.  mod en normalpris på 319 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2014 Ruffino, Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2014 Ruffino, Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienFra det store, toscanske  vinhus Ruffino nupper vi lige to vine og vi starter med denne Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano.

Vinhuset Ruffino er grundlagt tilbage i 1877 af de to fætre Ilario og Leopoldo Ruffino, som delte en stor passion for vin. De købte en lille vingård i byen Pontassieve nær Firenze og startede med en vinproduktion efter områdets gamle traditioner. Og allerede i 1881 vandt fætrenes Chianti en guldmedalje ved Milan Wine Exhibition, hvilket blev efterfulgt af flere priser i årene efter.

Det betød bl.a. at hertugen af Aosta, prins Emanuele Filiberto besøgte vingården og blev så imponeret, at han udnævnte Ruffino som officiel leverandør til den italienske, royale familie. Og det blev også startskuddet til, at vingården begyndte at eksportere deres vine til bl.a. USA.

I 1913 blev Ruffino dog købt af Folonari familien fra Brescia, og med dem ved roret er vinhuset vokset betydeligt. Efter 2. verdenskrig købte Ruffino deres første nye vingård, nemlig Villa di Montemasso i Chianti Classico regionen og de har siden investeret i flere vinmarker og andre vingårde.

De er således med tiden blev et af de førende vinhuse med vinmarker i de 3 primære områder i Toscana, nemlig Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

Samlet har Ruffino i dag ikke mindre end 1.500 hektar jord, hvoraf 600 hektar er vinmarker og 90 hektar med oliventræer. Og de mange vinmarker er fordelt på 6 ejendomme, nemlig Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, Greppone Mazzi og La Solatia.

Siden 1999 har Ruffino været drevet af brødrene Paolo og Marco Folonari, men ansvaret for vinproduktionen ligger nu imidlertid i hænderne på vinmageren Gabriele Tacconi.

Her har vi fat i husets Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano, hvor druerne kommer fra forskellige marker i omkring 300 meters højde lidt udenfor den lille landsby Valiano 10 km nordøst for Montepulciano. Det er 80% Sangiovese, 10% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon, som er vinificeret i rustfrie ståltanke.

Vinen er lavet med maceration i 10 dage og har efter både den alkoholiske og malolaktiske gæring hvilet en periode i tankene inden den er lagret 18 måneder i store egefade – bottis – af slavonsk eg.

Duftmæssigt en meget blomsterrig vin med et lidt støvet udtryk … aromatisk, parfumeret, blomster, godt med sæbe, en klar italiensk syre med balsamiske noter, blommer, karamel, nelliker, tobak og vanilje.

Smagsmæssigt er vinen let og har en gennemgående og meget vedholdende syre med strenge, lyserøde og syrlige bær, ribs, granatæbler samt tranebær. Det er sådan lidt pikant i smagen … lyst og meget syrerigt. Jeg ved ikke, om smagen passer helt sammen med duften, men egentlig ganske charmerende og utilpasset.

Forhandles i Føtex, hvor en flaske pt. kan fås til 90 kr. mod en normalpris på 179 kr., hvis man kan tale om normalpriser i supermarkeder.

Vinanmeldelse 4,5/7 thumbthumbthumbthumb

2015 Castiglion del Bosco, Dainero Rosso IGT, Toscana, Italien

2015 Castiglion del Bosco, Dainero Rosso IGT, Toscana, ItalienJeg skrev forleden om vinhuset Il Borro, som var købt af Ferruccio Ferragamo fra modefirmaet Salvatore Ferragamo. Og nu smager jeg vinen Dainero Rosso IGT fra vinhuset Castiglion del Bosco, som ejes af Ferruccios broder Massimo Ferragamo.

Massimo står for det familieejede modeimperiums afdeling i USA. Der er han bosiddende og har i over 20 år fungeret som formand for bestyrelsen af den amerikanske del. Da modefirmaet tilbage i 1993 købte Il Borro, så besluttede Massimo Ferragamo sig for også at investere i et italiensk vinhus.

Det blev til Castiglion del Bosco i byen af samme navn, tæt på Montalcino i hjertet af Val d’Orcia omkring 40 kilometer fra Siena og omkring 100 kilometer fra Firenze, hvor modefirmaet hos sit hovedkontor.

Han ledte egentlig efter en lille vingård med en smule jord, men endte nærmest med at købe en hel middelalderby med omkring 2.000 hektar jord, en kirke fra 1400-tallet, ruinerne fra en gammel fæstning og omkring 20 små gårde.

Der var tiden bogstaveligt gået i stå og Massimo Ferragamo blev bjertaget af stedet og købte stedet i 2003. Jeg ved ikke, hvad prisen var, men det lyder som lidt af en investering … og det var endda den mindste del.

For Ferragamo startede med at restaurere den gamle hovedbygning og de mange små gårdhuse, hvoraf nogle tidligere blot havde været brugt til opbevaring af landbrugsredskaber. På den vinøse front tilplantede han omkring 60 hektar af jorden med vinstokke, således han kunne begynde et projekt med produktion af Brunello vine.

Derudover anlagde han såmænd også lige en 18-hullers eksklusiv golfbane med tilhørende klub samt åbnede et 5-stjernet hotel Rosewood Castiglion del Bosco med 23 værelser og 11 villaer … nogle af de små gårdhuse, som fulgte med i købet.

Alt blev selvfølgelig – med respekt af generne fra modehuset – designet af hustruen Chiara Ferragamo og designeren Teresa Bürgisser Sancristoforo. Og kun de bedste materialer blev brugt ved istandsættelsen og indretningen.

Massimo Ferragamo brugte 5 år på at restaurere stedet, som åbnede i 2008. Men vogt dig … det er totalt luksus og vildt dyrt, således starter lejen for et gårdhus på 2.500€ for et døgn.

Men i dag kan Ferragamo prale af, at stedet er besøgt af den tidligere amerikanske præsident Obama samt stjerner som Justin Timberlake og Jessica Biel … og hvem ved, måske engang den velkendte vinblogger Houlberg?

I dag hører vingården Castiglion del Bosco selvfølgelig også til blandt de respekterede Brunello producenter, hvilket i høj grad kan tilskrives den ansatte, talentfulde vinmager Cecilia Leoneschi.

Hun har sørget for, at vingården laver både Rosso di Montalcino, Brunello, enkeltmarks Brunello’er under navnet Campo del Drago samt vine som Millecento, Zodiaco og så denne supertoscaner Dainero.

Dainero er fremstillet 90% Merlot og 10% Sangiovese. Merlot druerne kommer fra marken Prima Pietra, der er en højt beliggende mark omkring Riparbella ved Toscanas kyst nær det eksklusive Bolgheri. Marken er begunstiget af varm sol og kølende briser fra Middelhavet. Vinen er modnet på fade af fransk eg i 6 måneder.

Og sikke en vin … næsen er kompleks, hvor der først viser sig nogle animalske eller landlige aromaer, svampe, champignon, violer, blomstereng, roser, hasselnødder, eukalyptus, gærede kirsebær, blåbær, frisk eg  samt en aroma, som jeg ikke helt kan definere, men giver vinen et sjovt og karakteristisk udtryk. Det er let og samtidig ganske syrligt i næsen … hmmmm.

I munden er der syrlige, små bær med lidt peber, masser af tanniner, som indikerer en stadig meget ung vin med potentiale. Der er jern og vinen er ung og nærmest utilnærmelig med masser garvesyre, italienske stejlende hestekræfter og samtidig meget fængslende. Der er næsten lidt Nebbiolo over udtrykket … viser muskler og kræver masser af luft. Fascinerende vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker. Køb 6, gem dem og så drik efter nogle år en hvert år. De vil blive endnu bedre end i dag.

Vinanmeldelse 5/7