Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2009 Famille Hugel, Riesling Schoelhammer, Alsace, Frankrig

2009 Famille Hugel, Riesling Schoelhammer, Alsace, FrankrigNæste vin i der europameisterschaft aka Championnat d’Europe for tørre Riesling vine var fra Alsace, nemlig denne Riesling Schoelhammer fra Famille Hugel i Riquewihr.

Famille Hugel har været vinbønder i Riquewihr siden 1639 … ja faktisk går familiens historie i Alsace helt tilbage til det 15. århundrede, men det var først omkring 200 år senere, at Hans Ulrich Hugel bosatte sig i Riquewihr og grundlagde vinhuset og samtidig også blev leder af den lokale sammenslutning af vinavlere.

Siden etableringen i 1639 er vinhuset gået i arv fra far til søn og har gennem hele 1800-tallet og 1900-tallet modtaget megen anerkendelse for deres vine og metoder for dyrkning af vinmarkerne. Famille Hugel betragtes den dag i dag som et af de mest betydningsfulde Alsaciske vinhuse.

I dag er det 13. generation i form Jean-Philippe og Marc Hugel, der sammen fører det gamle vinhus videre.  De har samlet 25 hektar, som udelukkende ligger ved Riquewihr, men opkøber derudover druer fra andre vinavlere flere steder i Alsace.

Samlet har Famille Hugel langtidskontrakter for omkring 100 hektar vinmarker, som en håndfuld vinavlere passer og høster helt efter Hugels anvisninger.

Selv om næsten halvdelen af Hugels egne marker er klassificeret som Grand Cru, så har Hugel besluttet sig for, at man ikke benytter sig af Grand Cru betegnelsen.

Da man tilbage i 1975 opsatte reglerne for Grand Cru-betegnelsen i Alsace, så var Jean ”Johnny” Hugel leder af komiteen. Men han var ikke enig i ændringen i den nye kvalitetsbetegnelse geografisk og kvalitativt, da dette ville betyde 5 gange så mange vinmarker med Grand Cru betegnelsen end tidligere.

I Hugels øjne mistede hele systemet dermed sin troværdighed. Som en protest imod Grand Cru-systemet sælger Hugel derfor sine vine af højeste kvalitet under betegnelsen Grossi Laüe, når vinen er tør, og som Vendange Tardive eller Sélection de Grains Nobles, når det er på sent høstede druer. Den årlige produktion ligger samlet på 110.000 kasser vin, hvoraf 80% eksporteres til omkring 100 forskellige lande over hele verden.

Hos Hugel passes markerne uden brug af kunstgødning og med lavt udbytte fra vinstokkene, som gennemsnitlig er over 30 år, Der foretages grøn høst, hvor der tyndes ud i overflødige klaser.

Famille Hugels bedste mark er Schoelhammer. Det er en lille parcel, som ligger på den historiske mark Schoenenberg og dyrkes 100% økologisk. Parcellen er alene på 30 rækker vinstokke med en gennemsnitsalder på 22 år. Jordbunden er ler- og mergelholdig med forekomster af fossile havdyr og vinmarken ligger i 300 meters højde på sydvendte skråninger.

Som med alle vinene hos Huge, så lagrer de pænt lang tid og frigives først, når familien mener, at vinene er klar. Det gælder også denne Riesling Schoelhammer, som har ligget 7 år i kælderen inden den blev frigivet.

Og sikke da en inderlighed, som er stoppet ned i den flaske … der er petroleum og fernis, men svævende som fugl Phønix, der letter, bliver luftbåren og nærmest provokerer med sin lethed. Det er kalket, let og alligevel med bundtræk, frugtkage, grønne æbler, fersken, lidt agurk, lemon, blomster, mandler og vinen må klart ha’ ligget og hygget sig sur lie og fået godt med fad.

Smagsmæssigt er der mere tyngde og krop, selvom der også er både g-streng og blonder over vinen. Det er tørt, kalket, omfavnende og alligevel præcist, pågående og forførende. Du får lidt syrlig smæk, men på en meget delikat facon. Stor vin.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske koster 719 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut von Winning, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut von Winning, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, TysklandOg minsandten om vi ikke skulle have endnu en Forster Pechstein Riesling GG, men denne er imidlertid fra Weingut von Winning.

Vinhuset ligger som Weingut Reichsrat von Buhl også i byen Deidesheim i Pfalz … ja faktisk udspringer de to vinhuse af samme vinhus, som var ejet af Andreas Jordan. Han var én af de store vinbønder i Deidesheim, var også manden, som først indførte strenge udvælgelsesregler for at producere kvalitetsvine og stod bag begrebet Spätlese i Pfalz.

Da Andreas Jordan døde i 1848 så blev hans enorme ejendomme og jorde opdelt i tre og solgt. Det blev i 1849 til vinhusene Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Weingut Reichsrat von Buhl ejet af Franz Peter Buhl og så Weingut Dr. Deinhard.

Og sidstnævnte Weingut Dr. Deinhard hedder altså i dag altså Weingut von Winning. Ændringen skete i 1907, hvor Dr. Andreas Deinhards svigersøn kaptajn Leopold von Winning trådte ind i vinhuset og samtidig fik virkelig gang i vinproduktionen.

Via sirligt arbejde hævede von Winning langtsomt kvalitet af vinene til nogle af datidens største vine. Von Winning var også med til at grundlægge VDP. Senere blev vinhuset solgt igen … skiftede navn tilbage til Weingut Dr. Deinhard og levede herefter mange år i glemslen uden at gøre større væsen af sig.

I 2007 blev vinhuset imidlertid købt af forretningsmanden Archim Niederberger. Ham har vi hørt om før, idet han i 2002 også havde købt både Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og i 2005 Reichsrat von Buhl.

Dermed var de tre vinhuse, der tilbage i 1849 var blevet delt i det, som dengang blev kaldt Jordan divisionen nu igen samlet under én ejer, og navnet Weingut Dr. Deinhard blev så igen ændret tilbage til Weingut von Winning.

Faktisk var man dog meget pragmatisk, da man ændrede navnet tilbage til Weingut von Winning, for så lavede man blot 2 serier af vine … én under navnet Dr. Deinhard og én under von Winning … og det gør man fortsat den dag i dag. Vinene under Dr. Deinhard er billigere vine, som alene er lavet og lagret på ståltanke.

Desværre døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Weingut von Wining ejer i alt 44 hektar vinmarker omkring byerne Ruppertsberg, Deidesheim og Forst. De bedste marker er Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Langenmorgen, Ungeheuer, Kieselberg, Kalkofen, Spiess og Paradiesgarten … alle marker med høj anseelse i klassifikationerne.

Faktisk var de to førstnævnte Kirchenstück og Pechstein allerede i 1828 – i datidens uvurderlige klassifikationer – betegnet som de to bedste marker i hele Pfalz.

Efter mange års tilværelse i glemslen har vingården i de sidste år oplevet en sand genfødsel. Weingut von Winning ledes af Stephan Attmann, som betegnes som en fuldstændig vingal, ja nærmest genial-vanvittig hvirvelvind af en direktør og vinmager.

Under hans ledelse er der lavet en kompromisløs, naturtro dyrkning af vinmarkerne … ikke bare efter biodynamiske metoder, men også uden brug af kobber. Samtidig har man øget markernes beplantningstæthed til utrolige 9500 stokke pr hektar.

I vinkælderen foregår vinifikationen også anderledes end andre steder. Spontangæring af den ufiltrede most foregår uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Denne Forster Pechstein Riesling GG er fra husets bedste mark Forster Pechstein, også vinificeret og lagret på holzfass … altså egefade og sur lie, på bærmen, og vinen flaskes uden klaring, filtrering eller brug af pumper.

Duftmæssigt er det en pige, som danser i sko med massive hæle af egetræ, godt med eg, blomster og lækker forførende. Dertil kommer lidt vingummibamser, håndtasker og fint hvide handsker. Der er æbler, fad, kalk, en aromatiske fedme … som om skoen sidder fast i rendestenen, lidt svagt oxyderet, sødkrydret og det hele rammer dig bare lidt i fjæset med dejlig inderlighed.

I munden er der krop, fylde … men samtidig satans klart mineralsk bid med salg, flint og krydrede noter. Det er dog samtidig blødt, let og luftigt, så vi flyver lykkesagligt videre i en lang eftersmag.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut F. X. Pichler, Riesling Unendlich Smaragd, Wachau, Østrig

2016 Weingut F. X. Pichler, Riesling Unendlich Smaragd, Wachau, ØstrigOg minsandten om næste vin ikk’ oss’ var fra et vinhus i Wachau, nemlig fra Oberloiben og dermed nærmest nabo til Knoll i Unterloiben og der schönen blauen Donau. Det er Weingut F. X. Pichler og vinen er deres topvin Riesling Unendlich Smaragd.

Weingut F. X. Pichler er en af Østrigs store kultproducenter, som bliver rost af vinanmeldere fra hele verdenen. Robert Parker har fx skrevet, at F. X. Pichler er Wachaus svar på Château Latour, Domaine Romanée-Conti i Bourgogne, Zind-Humbrecht og Sandrone … lidt af en sammenligning.

Vinhuset holder til lidt udenfor Oberloiben i et topmoderne vineri, som I også kan se på billedet ovenover. Det er bygget i 2009 med kæmpe vinkælder og på 1. etage er der en storslået udsigt udover vinmarkerne i Dürnstein, Ober- og Unterloiben.

Weingut F. X. Pichler er grundlagt tilbage i 1898  og drives i dag af 4. generation i form af Franz Xavier Pichler. Han overtog driften i 1971 og driver stedet med hjælp fra sønnen Lucas.

Lucas har så småt overtaget arbejdet i kælderen, mens Franz stadig har ansvaret for det enorme arbejde, der udføres i markerne. Med Lucas har stilen ændret sig en lille smule mod en mere ren og stringent stil, men det altafgørende fokus er stadig at få det optimale ud af det unikke terroir, der findes i Wachau.

Vinene dyrkes og vinificeres så naturligt som muligt – det hele handler om at udtrykke terroir i vinene med største respekt for naturen.

Weingut F. X. Pichler har samlet 18 hektar vinmarker på nogle af de bedst beliggende steder i hele Wachau, bl.a. markerne Dürnsteiner Kellerberg og Loibnerberg samt Loibner Frauenweingarten og Klostersatz. Her findes der bjergterrasser, som stammer fra det 13. århundrede. Stort set alt arbejde forgår her kun manuelt.

Jordbundsforholdene er granit- og gneissholdige, hvilket giver vinene dybde, finhed og mineralsk karakter. Samspillet mellem
de klimatiske forhold, jordbunden samt Donauflodens indflydelse danner et slags mikroklima med kraftige temperaturudsving fra dag til nat, hvilket begunstiger aromadannelsen i druerne.

På halvdelen af markerne dyrkes Grüner Veltliner, mens resten udgøres af Riesling samt en smule Sauvignon Blanc. I 1928 udvalgte vinhuset en speciel klon af Grüner Veltliner med små druer og med højere mostvægt og ekstraktfylde. Disse vinstokke står i dag på alle marker og danner grundlaget for Pichlers fremragende kvalitet.

Denne Riesling Unendlich Smaragd er husets topvin og kvalitetsmæssigt – som foregående vin – en Smaragd. I Wachau inddeler man nemlig kvalitetsvine i tre kategorier, Steinfeder, Federspiel og Smaragd.

Det første trin Steinfeder er opkaldt efter græsarten Stipa Pinnata, der vokser i vinbjergene. Disse tørre vine har under 11% alkohol. Federspiel – hvor navnet henviser til fortidens falkejagter – har typisk en alkoholprocent på mellem 11 og 12½ samt et sukkerindhold på mindst 17° KMW.

KMW er en forkortelse for Klosterneuburger Zuckergrade og er en slags Oechsle-skala, som anvendes i Østrig. Den er vel nærmest et udtryk for, hvilken alkoholstyrke en vin kan opnå ved maksimal udgæring snarere end et udtryk for sødmeniveauet i en potentielt udgæret vin.

Det øverste trin kaldes Smaragd og stammer ikke – som man måske ellers skulle tro – fra smykkestenen, men fra smaragdfirbenet, der findes i Wachaus vinmarker og bærer stenens grønne farve. Her er sukkerindholdet mindst 18,2° KMW, hvorfor der således typisk er tale om druer høstet med pænt sukker niveau.

Franz Xavier Pichler fik idéen til at lave Riesling Unendlich Smaragd i 1991 og visionen var at lave en vin med så stor dybde og koncentration, at eftersmagen ville være uendelig. Det blev dog først i 1998, at drømmen gik i opfyldelse og første årgang af Unendlich kom på markedet.

Vinen er lavet af Riesling fra 2 parceller. 92% Loibenberg og 8% Kellerberg og etiketten er inspireret af et design af Karl Friedrich Schinkel til operaen Tryllefløjten af Mozart … en stjernehimmel med kosmisk uendelighed.

Næsen byder på masser af petroleum, der som en råolie udsender lysende aromaer samt modne frugter, ferskner, en buket af vilde blomster, syltede appelsiner, salte mineraler, honning, sødkrydrede elementer, mandler og er samlet set en smule varm, lun, hyggelig og sanselig i udtrykket.

I munden er vinen utrolig cremet … ja nærmest smeltende med sødme, dybde, kraft og masser af bund. Men samtidig er der også en fin, smuk og elegant lethed over vinen, hvor syren danser på tæerne, frisk, frejdig og næsten erotisk. Sødme møder renhed og elegance … man bliver glad i låget.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 1.798 kr., mens prisen er 1.349 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Emmerich Knoll, Loibner Riesling Vinothekfüllung Smaragd, Wachau, Østrig

2016 Weingut Emmerich Knoll, Loibner Riesling Vinothekfüllung Smaragd, Wachau, ØstrigØstrig gjorde en pokkers god figur i det lille uofficielle pukkelpist europamesterskab i tør Riesling og den første østrigske kombattant var denne Loibner Riesling Vinothekfüllung Smaragd fra Weingut Emmerich Knoll.

Vinhuset Emmerich Knoll ligger i Unterloiben lidt sydøst for Dürnstein ved et af der schönen blauen Donaus mange sving og er en af de mest berømte vingårde i Østrig … ja den gamle traditionelle vingård har vel nærmest kultstatus blandt vinkendere i hele verden.

Vingården – der kaldes Loibnerhof – er en over 400 år gammel restaurant, gastgarten samt lille hotel. Familien Knoll har drevet Loibnerhof siden 1825 og altid lavet vin, selvom det alene i starten var de særligt gode årgange, som blev fyldt på flaske.

Siden 1947 har Weingut Emmerich Knoll dog fast produceret, flasket og solgt vinene fra Loibnerhof. Det er Sepp Knoll samt sønnen Josef, som driver gourmetrestauranten, mens vingården i dag drives af Emmerich Knoll III … altså den tredje af slagsen.

Men han får skam hjælp af den fjerde af slagsen Emmerich Junior … eller blot blandt venner kaldet Emmy. Det er i øvrigt far og søn, som I kan se på billedet ovenover.

Weingut Emmerich Knoll har samlet 14 hektar vinmarker og de bedste marker er Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles og Pfaffenberg. De primære druer er selvfølgelig Riesling og Grüner Veltliner … de fylder omkring 90% af produktionen, men derudover dyrker Knoll også lidt Chardonnay, Muscat, Rivaner, Blauer Burgunder samt Gelber Traminer.

Kodeordene er ifølge Emmerich junior elegance og kompleksitet, uden den umiddelbare glæde ved vinen i glasset sættes over styr. Resultat nås i princippet med enkle midler hvor en sen høst, og herefter så lidt indblanding som mulig er de to vigtigste elementer.

Først når de fleste andre er ved at være færdige, går høsten i gang, og de fleste år fortsætter den til langt ind i november måned hvor en betragtelig del af druerne er angrebet af ædelt råd, og hvor perioder med let nattefrost er en del af høstens orden.

Vinhuset laver omkring 120.000 flasker vin fordelt på 30 forskellige vine … alt fra knastør vin til de meget søde Trockenbeerenauslese vine, som dog alene laves de år, hvor den ædle råd har angrebet druerne.

Alle vine har siden 1962 haft den specielle – lidt gammeldags – etiket, hvor skytshelgenen for vinproducenter og vinmarker Saint Urban er afbilledet efter et maleri af Siegfried Stoitzner.

Knoll junior har rejst verden rundt og set al den ny teknologi, som findes. Alligevel er alt ved det gamle hjemme i kælderen under Unterloiben 10. Hvert parcel i vinmarken har nu som før sit eget fad af egetræ eller akacietræ og størrelsen er tilpasset det forventede udbytte fra vinmarken.

Denne Loibner Riesling Vinothekfüllung Smaragd er en af husets topvine. Vinothekfüllung er Knolls betegnelse for vine af helt uovertruffen kvalitet af enten Grüner Veltliner eller Riesling.

Det er den vin, som i 2004 deltog i en kåring af bedste Riesling fra førende vinskribenter og sommeliers endte med næsthøjeste score blandt de tørre vine. Vinen er lavet helt konventionelt og lagret 10 måneder på et gammelt egefad.

Der er klart mere sødme i denne vin … næsen vibrerer med sødme, druesukker, isdessert, konfekt og lidt blespand. Det sidste var dog ikke mig, som kom med den aroma, men jeg forstår godt hvorfor, for der er noget sødlig mødding, hvilket så kombineres med lidt tørret abrikos, kvæde, svag citrus og nogle julekrydderier, mandariner, honning, røg og anis. Det er da voldsomt interessant.

Igen er vinen smagsmæssigt smukt balanceret og har en fin, delikat syre med et godt bundtræk. Der er dybde, kompleksitet, fylde og leveres præcist, cremet og saftigt. Det er lime, fersken og gule æbler, det er mineraler samt vedkommende syre.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 495 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Reichsrat von Buhl, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Reichsrat von Buhl, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, TysklandJeg havde nok ikke selv troet, at mit valg som bedste tørre europæiske Riesling ville være fra Pfalz … men det blev altså denne fabelagtige Forster Pechstein Riesling GG fra Weingut Reichsrat von Buhl.

Det – for mig – vindende vinhus holder til i byen Deidesheim i Pfalz og er anerkendt som et af Tysklands dygtigste vinhuse. Hvem ved, måske er det byen, som giver inspiration, for det er også her, at man finder forhenværende kansler Helmuth Kohls yndlingsrestaurant Der Schwarzes Hahn. Med noteringer på helt op til 98 point har von Buhl for længst bevist, at de kan lave stor vin.

Weingut Reichsrat von Buhl er grundlagt tilbage i 1849 af Franz Peter Buhl, som købte vingården i forbindelse med en opsplitning af en større ejendom ejet af Andreas Jordan. Det var dog speciel under ledelsen af sønnen Franz Armand Buhl, at vingården fik sin succes.

Armand Buhl styrkede gårdens renommé, og i hans æra vandt von Buhl mange nationale og internationale anerkendelser. Armand blev kåret til Reichsrat af Kong Ludvig II og var gode venner med Otto von Bismarck.

Både Reichskanzler Bismarck og musikkeren Felix Mendelsson Barthodly har i tidens løb lovprist vinene fra Weingut Reichsrat von Buhl.

Von Buhl’s vine er endda blevet serveret til Dronning Elizabeth, the Queen Mother’s hundredeårs fødselsdags frokost i London og til åbningen af Suez-kanalen i 1896, hvilket faktisk er årsagen til, at der er lavet en serie af vine som hyldest til den begivenhed.

Vingården blev i 2005 købt af forretningsmanden Archim Niederberger, som allerede i 2002 havde købt  Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og senere i 2007 også købte Weingut von Winning.

Dermed blev de tre vinhuse, der tilbage i 1849 blev opdelt og solgt i 3 særskilte enheder efter Andreas Jordans død, igen samlet under samme ejerskab. Imidlertid døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Driften af Weingut Reichsrat von Buhl har hun lagt i hænderne på den administrerende direktør Richard Gardner, den tekniske direktør Mathieu Kauffmann samt vinmageren Werner Sebastian.

Reichsrat von Buhl ejer nogle af de bedste vinmarker i Pfalz … ja faktisk er hele 41% af von Buhls vinmarker klassificeret som enten Erste Lage eller Große Lage … måske er det også årsagen til, at regionen kaldes Paradies für Edelweine.

De har ikke mindre end 8 parceller på Große Lage marker, nemlig på markerne Freundstück, Kirchenstück, Jesuitengarten, Forster Pechstein, Ungeheuer, Kieselberg, Reiterpfad Hofstück samt Reiterpfad In der Hohl.

Vingården har i alt 59 hektar vinmarker, som siden årgang 2008 har været drevet og certificeret økologisk. Omkring 90 % af markerne – som ligger ved Deidesheim, Ruppertsberg og Forst – er beplantet med Riesling, og det er da også de hvide vine, som Weingut Reichsrat von Buhl er mest anerkendt for.

Men udover Riesling dyrker vinhuset også sorterne Scheurebe, Spätburgunder, Rieslaner og Gewürztraminer, men derudover også en smule Weißburgunder, Grauburgunder, Muskateller, Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Denne Forster Pechstein Riesling GG er husets topvin … en vin, hvor druerne kommer fra den vulkan, basaltholdige Forster Pechstein mark, som typisk giver meget mineralske vine. Vinen har først hvilet i ståltanke, men er fermenteret i store egefade og derefter også lagret på egefade frem til flaskning.

Duften er måske en kende tungere end nogle af de andre Riesling vine, men der er krop, sjæl og fed dybde med både petroleum, blomster, abrikos, godt med æblesødme, voks, mandler, ristede løg, honning, en lækker landlighed, herlig animalsk og dyb sødkrydrede noter. Uha, hvor det da dufter godt. Bring it on.

Smagen er fin, præcis, mineralsk og har en millimeter punktlig balance mellem syre og sødme. Der er en utrolig kompleksitet i vinen, æbler, citrus, grape bitterhed, tør mineralsk bid og så elsker jeg simpelthen eftersmagen, som er lang, fin, elegant og bare fader stille ud som et smukt musiknummer. Det tilfører vinen 10 gram ekstra munter lækkerhed.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske af årgang 2016 koster 549,95 kr., men pt. fås på tilbud til 379,95 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2009 F. E. Trimbach, Le Riesling Clos Ste Hune, Alsace, Frankrig

2009 F. E. Trimbach, Le Riesling Clos Ste Hune, Alsace, FrankrigSelvfølgelig skulle legendariske F. E. Trimbach aka Domaine Trimbach fra Ribeauvillé i Alsace også være repræsenteret til et europamester i tør Riesling og det blev med den ikoniske Le Riesling Clos Ste Hune.

Trimbach er synonym med de bedste vine fra Alsace, grundlagt tilbage i 1626, hvor Jean Trimbach begyndte at producere vin for første gang. Trimbach blev dog først rigtigt kendt i 1898, hvor Frédéric Emile Trimbach præsenterede sine vine på den internationale vinmesse i Bruxelles og fik højeste udmærkelse.

Siden er navnet Trimbach slået fast og er blevet kendt på internationalt plan som en af de bedste producenter i Alsace og drives i dag af 12. generation i form af Hubert Trimbach og ved sin side har han sin bror Bernard.

Generationsskiftet er allerede i gang. Bernards 2 sønner er nu dybt involveret i familiefirmaet. Pierre er vinmager og Jean arbejder med salg. Næste generation er allerede sikret, da Jean og Pierres børn allerede viser stor interesse for faget.

Trimbachs jordlodder er hovedsageligt beliggende i landsbyerne Ribeauvillé og Hunawihr. Alle 27 hektar er syd- og sydøstvendte med perfekte jordbundsforhold. Jorden er meget ler- og kalkholdig og indeholder nogle steder også et lag af mergel.

Vinstokkenes gennemsnitsalder på 25-30 år er også medvirkende til altid at sikre den højeste druekvalitet. Ikke alle druer i Trimbachs vine kommer fra egne marker. Vinhuset arbejder nemlig tæt sammen med nogle mindre vinbønder, hvorfra der opkøbes druer fra omkring 120 hektar til de billigste af vinene.

Le Riesling Clos Ste Hune er mange gange omtalt som verdens bedste vin på Riesling og er lidt af en ikonisk vin. Druerne kommer fra en lille særskilt muromkranset parcel Clos Ste Hune på Grand Cru marken Rosacker … alene en parcel på 1,67 hektar, som Trimbach familien har ejet i over 200 år.

Vinstokkene på Clos Ste Hune er gennemsnitlig over 50 år gamle, og vinen er lagret både på rustfri ståltanke samt gamle træfade og frigives først omkring 4 år efter høst. Der laves årligt beskedne 8.000 flasker af denne efterspurgte vin.

I næsen mærkes det med det samme, at vinen er ældre end alle de foregående. Vinen stikker klart ud og flere anmeldte også vinen lavt … men den har nu imidlertid  nogle klart åbenlyse kvaliteter, om end anderledes end de andre. Frugten virker mere moden og slatten med lidt havvand, honning, fernis, voks, muskat, søde krydderier, karamel og bliver måske lidt overvældende. Der er dog alligevel – midt i et mushy mushy rod – en frisk brise over vinen … lidt som en bedaget skønhed fra en ældre Miss Universe konkurrence.

Smagsmæssigt byder vinen på masser af dybde, men lidt forvreden frugt, en kende oxyderet med en smule sherry, salt samt en dødlækker syre samt en megalang eftersmag. Det er modne nedfaldsæbler, karamel, veldrejet skønhed … og vinen giver alligevel et indtryk, som du mindes med glæde. Jeg kan sgu godt li’ det.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Heymann-Löwenstein, Winninger Uhlen R Rotlay Riesling GG, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Heymann-Löwenstein, Winninger Uhlen R Rotlay Riesling GG, Mosel, TysklandDenne Winninger Uhlen R Rotlay Riesling GG fra Weingut Heymann-Löwenstein skulle vise sig at blive aftenens vinder, europamester i tør Riesling og det er også stjernegodt, selvom jeg ikke selv havde vinen på min førsteplads.

Weingut Heymann-Löwenstein, imidlertid også til blandt nogle af de bedste producenter i Mosel. Vinhuset holder til i byen Winningen, som ligger i den nordlige del af Mosel ikke langt fra Koblenz og er grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein sammen med hustruen Cornelia Heymann-Löwenstein.

De første år lå vingården i Lehmen, men i 1983 flyttede de til nuværende adresse i Winningen. Inden Reinhard blev vinbonde havde han tilbragt en del år som aktiv kommunist i det franske kommunistparti, og havde også arbejdet som frivillig hjælpearbejder i Cuba. Han startede beskedent med 5 hektar marker ved Winningen.

Omkring Winningen ligger vinmarkerne ikke så højt – ja faktisk bliver det ofte kaldt Untermosel, men det passede Reinhard godt, da han var af den overbevisning, at det ville være det bedste for tørre vine … og det var præcis hvad han gik efter.

I dag har vinhuset dog også en lang række stejle vinmarker … samlet 14 hektar med druesorterne Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Müller-Thurgau og Elbling.

De bedste marker er Winninger Röttgen, Winninger Uhlen, Hatzenporter Kirchberg, Hatzenporter Stolzenberg, Valwiger Herrenberg, Winninger Hamm og Winninger Brückstück.

Og nogle af markerne er virkelig stejle. På hver af de hundrede år gamle terrasser, der er skåret ind i klipperne, vokser ofte kun 1-2 rækker vinstokke. Markerne Kirchberg, Stolzenberg, Röttgen, og Uhlen var allerede på Napoleons tid anset for at være de bedste i området.

Fra disse vinmarker skaber Löwenstein nu nogle af de mest karakterfyldte vine i Tyskland, som hver især afspejler den skifer, der findes i markernes undergrund. Derfor er de vidt forskellige og Reinhard taler om skiferens klang.

I vinifikationen bruger Reinhard minimalistiske, naturlige metoder til at indfange hver vinmarks udtryk. Han høster ekstremt sent og lader vinene gære spontant med de mange vilde gærstammer, der findes i vinmarken. Denne proces kan vare i op til 1½ år, og giver vinen en større fylde og kompleksitet, end det ellers kendes i regionen.

Winninger Uhlen marken er samlet på 17,4 hektar og opdelt i 3 zoner, hvor den bedste del er Roth-Lay aka Rotlay, som er domineret af mørkerød skifer og kvarts.

Derefter følger Laubach, som er mere rig på fossil kalk og skifer og så endelig Blaufüßer … og Weingut Heymann-Löwenstein har såmænd parceller på alle tre zoner. Men denne Winninger Uhlen R Rotlay Riesling GG er altså topvinen fra den bedste del.

Uha en lækkerhed i duften … aromatisk med masser af blomster, frugttærter, fersken, prut, stikkelsbær, kørvel, koriander, porse, en grøn og streng syre, stål, virkelig let på tå og med en lidt skæv og meget charmerende kant. Der er virkelig kølig stil og voldsomt elegant.

Smagsmæssigt er der sgu godt med bid … nærmest et grønt bid med en vild god syre, godt med lemon og citron, sprødt, spændstig og klar i syren. Der er meget stor frugtrigdom, surhed og skarpe mineraler … en vin, som virkelig står skarpt.

Forhandles af Atomwine, men denne er ikke fundet i sortimentet … men er måske blot udsolgt.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Emrich-Schönleber, Monzinger Halenberg Riesling GG, Nahe, Tyskland

2016 Weingut Emrich-Schönleber, Halenberg Riesling GG, Nahe, TysklandWeingut Emrich-Schönleber ligger i den lille by Monzingen lige ved Nahefloden i Nahe området og vi smager her hans top Riesling … Monzinger Halenberg Riesling GG.

Vinhuset stammer tilbage til midten af 1800-tallet og var grundlagt af Emrich familien, men ændrede navnet til Weingut Emrich-Schönleber, da Wilhelm Schönleber giftede sig ind i familien Emrich i 1960’erne.  Dengang havde vingården dog alene små 2 hektar vinmarker, men Wilhelm producere de første Riesling og Burgunder vine og udvidede langsomt vinhuset.

I dag drives vingården af Wilhelms søn Werner Schönleber og dennes søn Frank. De har samlet 20,4 hektar vinmarker og de bedste marker er de 3 grosse lagen marker Frühlingsplätzchen, Halenberg og Auf der Ley.

Frank er dog langsomt ved at overtage hele driften af Weingut Emrich-Schönleber og får hjælp af hustruen Anja Schönleber, som er landbrugsøkonom, men hjælper svigermor Hanne med salget fra vingården. Den årlige produktion ligger omkring 130.000 flasker.

Denne Halenberg Riesling GG er lavet med druer fra marken Grosse Lage marken Monzinger Halenberg, hvor Emrich-Schöleber har en parcel på 5,5 hektar. Det er en meget stejl mark, hvor man faktisk tidligere havde opgivet at dyrke druer … hældningen er på 70% og har en stenet undergrund med blå skifer og kvartsit.

Duftmæssigt noget aromatisk … nogle lidt reduktive aromaer, urter, grønne elementer, let støvet, asparges, en anelse voluminøs, kluntet, gæret og med salt, mineraler samt let citrus.

I munden er der grønne æbler, grape … masser af grape, citron og derudover krydderier samt mineraler, men det er smagsmæssigt lidt mere udvandet og fladt … fader en smule.

Forhandles af Barrique Vin, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Riesling GG, Rheingau, Tyskland

2016 Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Riesling GG, Rheingau, TysklandNæste sæt startede med denne Kiedrich Gräfenberg Riesling GG fra Weingut Robert Weil, som jeg besøgte for lige omkring et år siden.

Dengang smagte jeg også denne vin, men dog uden tid til mindste fordybelse eller endsige tage smagsnoter. Besøget hos det fantastiske vinhus i Rheingau kan I læse om i blogindlægget Besøg hos Weingut Robert Weil … veldrevet Kiedricher magtfaktor. I indlægget er der også masser af fotos fra vort besøg og rundvisning på den virkelig smukke vingård, der ligger i byen Kiedrich godt nede af en stejl sidevej.

Denne Kiedrich Gräfenberg Riesling GG er selvfølgelig lavet af druer fra marken Kiedrich Gräfenberg, der er en sydvestvendt skråning med en stigning på op mod 60%. Jordbunden består af skifer og grus, og er derfor meget veldrænet.

Sammen med den velventilerede placering giver det ekstremt sunde druer, som håndplukkes i begyndelsen af november. I vineriet starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer.

Næsen er ikke sådan så eksplosiv eller intens, men en smule mere feminin og let med blomster, tropiske frugter, fersken, abrikos, pærer, svag appelsin, lime, citrus, røg … meget fint, let og blidt. Det er så let, magert og nobelt, at det næsten er neutralt, men også kun næsten, for det er sart, spinkelt og skrøbeligt lækkert.

I munden er der grønne æbler, høj syre og let krydrede elementer … syren er ikke pivskarp, men pæn og flot balanceret uden at blæse mig omkuld. Der er dog en øksehuk skarp bitterhed … masser af grape, som ridser og skrammer gummerne og sammen med mineralsk præcision giver en lang eftersmag.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 465 kr., men i øjeblikket fås på tilbud til 372 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Domaine Zind-Humbrecht, Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru, Alsace, Frankrig

2015 Domaine Zind-Humbrecht, Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru, Alsace, FrankrigDet første sæt sluttede med denne vin med det korte navn Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru fra det legendariske vinhus Domaine Zind-Humbrecht, der ligger lige et spydkast øst for Tückheim og ganske tæt på Colmar.

Det var for mig den  bedste vin i første sæt … måske lidt fordi, at vinen har en lidt flippet og funky side, da domænet drives både økologisk og biodynamisk. Samtidig er det jo også et vinhus, som har meget stolte traditioner og tidligere er rost som værende det bedste domæne for hvidvin i verden af den gode Parker og det er også sagt, at Zind-Humbrecht har revolutioneret Alsace.

Humbrecht familien har været vinbønder med base i Gueberschwihr i Alsace siden 1620, men familien begyndte først at sælge deres vine i 1927.

Domaine Zind-Humbrecht blev grundlagt i 1959, da Léonard Humbrecht giftede sig med Geneviève Zind, hvis familien også var vinbønder i Alsace og havde deres vingård i Wintzenheim. De to ejendomme blev lagt sammen … og det blev til Zind-Humbrecht, som i dag har deres vingård i Turckheim.

Det er i dag Olivier og Margaret Humbrecht, som driver vinhuset og de overtog driften i 1989 efter Léonard og Geneviève … og er dermed 12. generation i rækken af Humbrecht vinavlere.

Vinhuset har samlet 41 hektar vinmarker, som ligger ved byerne Thann, Hunawihr, Gueberschwihr, Wintzenheim, Turckheim og Niedermorschwihr. De bedste marker er Grand Cru markerne Brand i Turckheim, Hengst i Wintzenheim, Goldert i Gueberschwihr, Rangen de Thann i Thann samt Sommerberg i Niedermorschwihr.

I dag drives vingården fuldstændig biodynamisk … ud er smidt alt mulig kunstigt skidt, filtrering, chaptalisering, insektgifte, kunstgødning og de blev certificeret økologiske i 1998 af Ecocert og certificeret biodynamiske i 2002 af Biodyvin/Ecocert.

De høster samtidig med meget lave udbytter, i gennemsnit omkring 33 hektoliter pr. hektar, hvilket er langt under de tilladte grænser på 100 hektoliter for hele Alsace og den normale grænse på 70 hektoliter for Grand Cru marker i Alsace,

Der laves gennemsnitlig knap 200.000 flasker vin årligt og det sker i husets vingård i Turckheim, hvor produktionsfaciliteterne er i 3 etager, hvilket giver mulighed for at flytte vinen via tyngdekraften uden brug af pumper.

Vinene gærer i egefade, dog med temperaturkontrol, men længden af gæringen bestemmes af vinen, så ofte gærer vinene mere end et år. De lagrer selvfølgelig sur lie inden tapning uden hverken klaring eller filtrering.

Det er Grand Cru marken Rangen de Thann, som I kan se på billedet ovenover , som har givet druerne til denne Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru … eller helt præcis den del af marken, som betegnes som Clos Saint Urbain, opkaldt efter et gammelt kapel fra 1400-tallet.

Kapellet kan I også se i det fjerne på billedet. Det ligger smukt midt i vinmarkerne. Clos Saint Urbain har mere klipper i jorden end på resten af Rangen de Thann og ligger højere, hvilket giver en senere modning af druerne og mere kølighed i vinene.

Humbrechts Riesling vinstokke på  Rangen de Thann Clos Saint Urbain er omring 53 år gamle og de er i 2015 høstet med et udbytte på 24 hektoliter pr. hektar, høstet i september måned. Vinen er lavet med langsom fermentering og har lagret sur lie bagefter … flaske i februar 2017.

Næsen virker med det samme lidt mere olieret end de foregående vine, men der er fortsat fint med petroleum … ja faktisk får jeg lidt en aroma som fra et reservedelslager eller et mekanikerværksted. Derudover er vinen let parfumeret, tilsat lidt vilde blomster, er lidt flippet og funky med svævende auberginer og et forførende slør af feminin inderlighed. Love it.

I munden er vinen dog langt mere mineralsk med skifer, stringent og klar frugt, syren er ikke ultraskarp, men sådan lidt middel og jeg fornemmer også lidt træ. Smagen danser en smule og spiller efter min mening meget godt op til duften. En lille anke kan dog være, at smagen fader en smule ud, når der kommer mere luft og varme i glasset.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, men denne har jeg ikke fundet. Vil dog gætte på en pris omkring 600 kr.

Vinanmeldelse 6/7