Tag-arkiv: tempranillo

Tempranillo er en spansk, rød druesort, som er den mest udbredte røde drue i Spanien – og den 4. mest udbredte druesort i hele verden – og der er omkring 215.000 hektar vinmarker med druen i Spanien, hvor den specielt trives i Rioja og Ribera del Duero.

Den dyrkes også massivt i nabolandet Portugal, hvor Tempranillo er kendt under navnet Tinta Roriz og anvendes til både bordvin og portvine. Derudover findes der også marker med Tempranillo i Californien, Argentina og Australien.

Tempranillo betyder lidt tidligt og det navn har druen fået af vinavlerne, da druen modner tidligere end Garnacha aka Grenache, som den også ofte blandes med. DNA analyser har vist, at druen nok stammer fra Rioja og Navarra, men da klonerne over hele Spanien er forholdsvis ens, så indikerer det, at den er spredt over landet i nyere tid.

Tempranillo er en drue med et tykt skind og dermed et højt antal anthocyaniner og dermed  resveratrol, som er en polyfenol, som er en betegnelse for en antioxidant, som har en positiv effekt på vor helbred. Det giver vine med dyb farve og moderate tanniner, men smag meget velegnet til de moderne forbrugere.

Tempranillo druerne er bedst, når de opnår varme og solrige dage, som tillader modning af druens tykke skind kombineret med kolde nætter for at bevare den naturlige syrebalance. Så kommer druen virkelig til sin ret … og derfor er vinene fra de højtbeliggende marker i Ribera del Duero også nogle af verdens bedste på Tempranillo druen.

Vine på Tempranillo har smagsnoter, der spænder fra jordbær, solbær og kirsebær til svesker, chokolade og tobak afhængigt af vinmarkernes alder og det lokale mesoklima.

Samtidig reagerer Tempranillo ekstremt godt på lagring på egefade og i fx Rioja anvendes der traditionelt oftest fade af amerikansk eg, mens man længere mod vest i Ribera del Duero anvender en højere andel af franske fade og brugte fade for tillade mere frisk frugt.

Vinanmeldelser

2011 Viña Ijalba, Reserva Selección Especial, Rioja, Spanien

2011 Viña Ijalba, Reserva Selección Especial, Rioja, SpanienSceneskifte … vi fortsætter nemlig med lidt Rioja vin, idet vi nu har denne Reserva Selección Especial fra vinhuset Viña Ijalba i glasset.

Viña Ijalba ligger lige udenfor byen Logroño … ja faktisk på den anden side af Ebro floden i La Rioja. Det er en spansk vinhus, som er grundlagt af Dionisio Ruiz Ijalba, som i 1975 plantede sin første vinmark i en tidligere grusgrav, som Dionisio havde anvendt i hans forretning med handel af grus og sten. Vinhuset blev dog reelt først grundlagt i 1991, hvor han byggede sit ejet moderne vineri i en ny ejendom, som han kaldte Camino de Viña Ijalba.

Allerede fra starten var driften økologisk, blev certificeret økologisk i 1994 og arbejder derudover fortsat med produktion af vinene efter de gamle, traditionelle teknikker.

I dag er både 2. og 3. generation trådt ind i firmaet, som nu også samlet har over 90 hektar vinmarker, som ligger spredt over flere områder ved Logroño, San Vicente de la Sonsierra samt i Najerilla Valley.

Hovedparten af markerne høstes manuelt, men omkring 30% høstes med maskiner og danner baggrund for en række konkurrencedygtige vine, som sælges på verdensmarkedet.

Viña Ijalba har topmoderne udstyr til vinproduktionen, bl.a. store rustfrie ståltanke med en kapacitet på samlet 1,25 millioner liters vin samt en stor kælder med plads til mange barriques. På billedet ovenover kan I se hele familien i barriquekælderen.

Denne Reserva Selección Especial er en specialcuée, som familien Ijalba kun laver i de bedste år. Den er lavet på et blend bestående af 50% Graciano og 50% Tempranillo.

Vinen lagrer 24 måneder på barriques efterfølgende af 36 måneders lagring på flaske inden frigivelse.

I næsen er der blæk, eg, røg, grannåle, mørke bær, solbær og virker ved første snus en smule sprittet. Det går imidlertid langsomt over og byder derudover på lakrids, chokolade og grønne urter, så den stritter lidt i forskellige retninger.

Smagsmæssigt har vinen en krydret syre med fin frugt, kirsebær, blommer, peber, urter, jord og egentlig okay syre/sødme balance. Den er klart mere frisk i frugten end i duften, men tanninerne strammer og samlet bliver sådan lidt jævnt.

Forhandles af Winefamly, hvor en flaske koster 160,79 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2013 Viñedos de Páganos, El Puntido, Rioja, Spanien

2013 Viñedos de Páganos, El Puntido, Rioja, SpanienFra det klassiske Rioja område smager vi nu enkeltmarksvinen El Puntido fra Viñedos de Páganos, som er et af flere vinhuse, som ejes af Viñedos de la familia Eguren.

Eguren familien har lavet vin siden 1870. Erfaringerne er således gået fra generation til generation, og huset laver nogle af de bedste vine i Rioja. Familien har adskillige gange været kåret til årets vinproducent i Spanien.  Vinmager Marcos Eguren har ligeledes vundet adskillige priser for sit fantastiske arbejde med familiens vine.

Viñedos de la familia Eguren laver en række af Spaniens bedste vine, hvilket sker under vinhusene Dominio de Eguren, Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Señorio De San Vicente, Tesa La Monja og Viñedos de Páganos. Det hele startede med den klassiske Rioja serie fra Sierra Cantabria. Siden kom enkeltmarksvinene San Vicente og Finca el Bosque.

Familien producerer også de bedste Toro-vine, der kan opdrives, navnene er Numanthia og Termanthia. Seneste skud på den imponerende stamme er den ekstremt magtfulde og koncentrerede Amancio.

El Puntido er endnu et projekt, som Marcos opstartede i 1998 og idéen er at bringe vinfremstillingen så tæt på dyrkningsstedet som muligt.

Og da El Puntido marken ligger i Pàganos-Laguardia i Rioja Alavesa, opførte man derfor et splinternyt vineri udelukkende til denne enkeltmarksvin. Produktionen er som med så mange af Sierra Cantabrias vine særdeles begrænset. Behandlingen i vineriet er også konsekvent og meget omhyggelig.

El Puntido marken er på 25 hektar, er tilplantet i 1975 og har i alt 84.175 vinstokke. Det er selvfølgelig ren Tempranillo, og vinen er lavet med 100% afstilkning af klaserne, maceration i 5 dage og alkoholisk gæring i 8  dage med 28-30 grader. Derefter sker en eftermaceration i 8 dage inden vinen lagres på nye franske egefade i 16 måneder.

Duftmæssigt en meget animalsk vin, hvor den økologiske og biodynamiske tilgang nærmest kan lugtes. Der er krudt og landlighed sammen med lakrids, røget bacon, mejeri, chokolade, vanilje, blæk, kaffe og frugten er gærede solbær, blommer, hindbær og lidt enebær. Det dufter virkeligt godt og meget intenst.

I munden er frugten langt mere ren og frisk end duftnoterne måske indikerer, men det bidrager kun til, at det bliver ganske elegant. Der er også sødme, peber, solbær, godt med tanniner … intens og meget pågående, virkelig en flot vin med en fantastisk lang eftersmag. Klassevin.

Forhandles hos Sigurd Müller, hvor prisen ligger på omkring 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Pirineos, Pico de Añeto Rosado, Aragon, Spanien

2017 Bodegas Pirineos, Pico de Añeto Rosado, Aragon, SpanienEn lummer hverdagsaften dannede rammen om en lille vinsmagning, og vi startede i roséafdelingen med denne Pico de Añeto Rosado fra Bodegas Pirineos.

Ja, den ser nu imidlertid ikke roséfarvet ud, men det skyldes såmænd blot, at den kolde vin hurtigt blev drukket i sommervarmen.

Bodegas Pirineos er et kooperativ, som ligger lidt nord for byen Barbastro i appellationen Somontano i vinregionen Aragon aka Aragonien. Det er grundlagt i 1993 og har omkring 200 vinavlere som medlemmer.

De har sammenlagt 737 hektar vinmarker, hvor de dyrker de hvide sorter Macabeo, Chardonnay, Gewürztraminer og Sauvignon Blanc samt de røde sorter Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Parraleta og Moristel.

Bodegas Pirineos er samtidig en del af kooperativerne Barbadillo og Cooperativa Comarcal de Somon.

Selve appellationen Somontano hører til den absolutte nordligste del af Aragonien og noget væk fra regionens andre appellationer. Somontano betyder; ved foden af bjergene,  hvilket selvfølgelig hentyder til Pyrenæerne.

Vinmarkerne ligger som små lodder i et klippefyldt landskab, hvor vidderne aldrig er ret store. Mange små vandløb og den driftig flod Vera skærer ind i bjergene og skaber nogle dramatiske slugter og klipperevner. Det er smukt, barsk, grønt og saftigt.

For hundrede år siden var Somontano et meget stort vindistrikt, men da det blev ramt af vinlusen, så gik alt i stå. Det var først i 1970’erne, at vinproduktionen igen for alvor blev taget op.

Denne Pico de Añeto Rosado er lavet på druerne Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med kort udblødning med skindet. Vinen er flasket uden længere lagring.

Næsen er lutter jordbær, masser af jordbær … vi snakker næsten jordbærgrød med fløde, meget rund, men egentlig frisk nok. Smagsmæssigt er vinen til den sødere side, også med jordbær i smagen, godt med frugtsødme, let krydret, lidt jern og meget let drikkelig.

Forhandles af Sigurd Müller Vin, hvor en flaske koster 56,50 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2006 Bodegas Arzuaga Navarro, Reserva Especial, Ribera del Duero, Spanien

2006 Bodegas Arzuaga Navarro, Reserva Especial, Ribera del Duero, SpanienMed næste vin bliver vi i Ribera del Duero i Spanien … jeg har nemlig fået vinen Reserva Especial fra Bodegas Arzuaga Navarro i glasset.

Jeg har vist efterhånden smagt alle vinene fra Bodegas Arzuaga Navarro, så på den måde er vinhuset en gammel kending her på bloggen … og for den sags skyld også hos byggesjakket, som generelt elsker vinene fra det spanske vinhus. Ikke mindre end 6 gange tidligere har der været vin fra Bodegas Arzuaga Navarro på smageprogrammet under vores byggemøder, så nu er det således 7. gang, at vi har en flaske Arzuaga på bordet.

Men hvad gør det … Arzuaga laver jo fremragende vine. Jeg vil igen undlade at skrive en masse om huset … der kan I bare søge efter tidligere blogindlæg i søgefeltet. I stedet kaster vi os over denne herlige Reserva Especial.

Reserva Especial er lavet på 95% Tinta del País, altså Tempranillo og 5% Blanca del País, som også kaldes Tempranillo Blanco og er en mutation af den røde Tempranillo.

Druerne er høstet med håndkraft og vinificering sker uden afstilkning og uden brug af pumper. Den alkoholiske gæring sker i trætanke og den malolaktiske gæring nye franske egefade, hvor vinen også lagrer i 24 måneder. Der er produceret omkring 5.200 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er der også masser af eg, hvilket suppleres med chokolade, sød engelsk lakrids, blæk samt mørke, gærede bær, solbær, sødme og svage krydderier.

I munden slår egetræet også igennem … måske endda for meget, hvilket sker sammen med vanilje, sødme og lækker blødhed. Det er virkelig cremet og fyldig vin med et spansk temperament. Men bestemt en fadpræget vin.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske 2011 koster 560 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2002 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, Spanien

2002 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, SpanienNæste vin blev en rigtig danskervin … Flor de Pingus fra Peter Sisseck på Dominio de Pingus, her i en smuk og unik  årgang 2002.

Peter Sisseck har jeg tidligere skrevet om på bloggen … da jeg smagte tidligere årgange af denne 2. vin fra ham, nemlig Flor de Pingus.

Peter kom til Spanien i 1993 for at lede et nyt projekt finansieret af danske investorer. Han fik en stor pose penge til at udvikle Hacienda Monasterio til et mønstervinbrug.

Sideløbende med det, så puslede han i sin sparsomme fritid med sit eget lille projekt, baseret på købte Tempranillo druer fra et par små parceller med gamle vinstokke i Ribera del Duero, ikke langt fra legenden Vega Sicilia.

Projektet fik navnet Pingus, som var Peters kælenavn i barndommen, og da han dukkede op med et par prøveflasker af den førstefødte 1995’er hos Corney & Barrow i London blev en legende født.

Til stede var også en vis Robert Parker, som senere udtalte at dette var den største unge rødvin han nogensinde havde smagt fra Spanien, og kvitterede med de nu historiske 96-100 point i augustnummeret af Wine Advocate … et helt år inden vinen overhovedet kom i handelen.

Siden har Parker fortsat sin gavmildhed overfor Pingus, men jeg kan dog ikke se, hvad denne 2002 Flor de Pingus har opnået af ratings. Den skulle – efter sigende – være lavet fra deklassificerede druer fra førstevinen Pingus, som ikke blev lavet i årgang 2002.

Året 2002 var relativt koldt med masser af regn ved høsttid, og Peter Sisseck besluttede sig for ikke at lave Pingus dette år. I stedet er der lavet denne vin, hvor druerne kommer fra lejede marker i Horra.

Det er selvfølgelig 100% Tempranillo, som er høstet med lavt udbytte på 20-25 hektoliter pr. hektar, Vinen har lagret 14 måneder i nye barriques og der er lavet 4.000 kasser af denne 2002’er.

Duftmæssigt tør, engelsk lakrids, tjære, syrlige bær, krudt, brombær, hindbær, meget tæt i frugten med ristet eg, som dog virker fint integreret i vinen, sammen med kaffe, urter, læder, violer, jord, blod og te-blade. Læg dertil en smule modenhed.

I munden er vinen utrolig frugtrig … der er tonsvis af syrlig frugt, moden og syrlig frugt. Det er kirsebær, silkelet og nærmest presset sammen i en skøn, syrlig frugtintensitet. Det er vildt og denne 2002’er er vel den bedste Flor de Pingus, som jeg endnu har smagt.

Forhandles flere steder, bl.a. hos DK Wine Import, hvor en flaske i dag koster 895 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Pago de los Capellanes, Joven Roble, Ribera del Duero, Spanien

2016 Pago de los Capellanes, Joven Roble, Ribera del Duero, SpanienPC siger logoet på denne spanske Joven Roble Ribera del Duero vin … og det betyder, at den kommer fra vinhuset Pago de los Capellanes, som ligger lidt udenfor den lille by Pedrosa de Duero, Burgos i Ribera del Duero.

Pago de los Capellanes er grundlagt i 1996 af Paco Rodero og Conchita Villa. Paco havde overtaget vingården fra sin fader Doroteo Rodero og arbejdet på gården siden barnsben. Selve vingården havde været i familiens eje gennem generationer, men havde oprindeligt tilbage i det 14. århundrede tilhørt byens præst, som havde fået gården som betaling for hans kirkelige tjenester.

Ved overtagelse i 1996 købte Paco Rodero yderligere marker og startede med salg af egne vine fra gårdens marker i Ribera del Duero. Og siden har familiens mål været produktion af håndlavede kvalitetsvine med respekt for området terrior og traditioner.

Capellanes ejer i dag 35 parceller i Ribera del Duero, alle med Tempranillo druen plantet. Hver eneste parcel høstes og vinificeres for sig, inden de bruges til en af husets fem rødvine.

I 2004 har Rodero familien endda udvidet aktiviteterne med købet af O Luar do Sil vingården i Seadur, Ourense, hvor de laver galiciske hvidvine som supplement til de røde fra Ribera del Duero.

Her er det basisvinen Joven Roble på Pago de los Capellanes, og altså lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra flere marker i og omkring Santa Gadea. Efter høsten lægges druerne i en kold præmaceration ved 12 grader i 6 dage, hvorefter den alkoholiske fermentering sker ved udvalgte gærtyper.

Det sker i rustfrie ståltanke med overpumpning og kontrol to gange dagligt, hvorefter vinen undergår malolaktisk gæring med bærmen med tilsætning af bakterier ved 22 grader i 24 dage. Derefter er vinen modnet i 300 liter franske egefade i 5 måneder inden vinen flaskes.

Duftmæssigt er det både blæk, gærede bær, krydret frugt, solbær, let eg, men mest af alt … tonsvis af krydderier. Det er virkelig en monsterkrydret næse.

Smagen er lidt i samme boldgade … blæk, grafit, krydderier, men ganske ren i frugten og lagringen på eg slår ikke rigtigt igennem, for frugten er frisk, der er godt med syre, men det hele bliver lidt simpelt og uden den helt store struktur.

Forhandles herhjemme af Otto Suenson, men denne Joven Roble er ikke fundet i deres sortiment, men vil gætte på en pris omkring 150-160 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Crianza, Ribera del Duero, Spanien

2015 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Crianza, Ribera del Duero, SpanienDet er kun få uger siden, at jeg smagte en 2012 Montelaguna Selección fra vinhuset Dehesa Valdelaguna … og nu er det husets almindelig Montelaguna Crianza, som jeg har fået i glasset.

Jeg har både smagt deres Roble og topvinen Montelaguna Selección et par gange, men faktisk aldrig deres Montelaguna Crianza. Crianza er jo – for dem som ikke kan huske det – en vin, som jf. de spanske regler som minimum skal have 2 års lagring.

Denne Montelaguna Crianza er lavet med maceration i 18 dage efterfulgt af gæring i rustfrie, temperaturstyrede ståltanke alene med druernes naturlige gær. Derefter er vinen lagret 12 måneder på egefade, hvoraf de fleste er franske og så selvfølgelig yderligere 12 måneder lagring på flaske inden frigivelse.

Som storesøsteren er Montelaguna Crianza en mørk og kraftfuld vin … mørke bær, masser af egetræ, kirsebær, brombær, karamel, vanilje, balsamico, mentol, papkasser og sådan lidt indelukket i aromaen.

I munden er vinen tæt, mørk og fyldig med peber, masser af mørk frugt selvfølgelig, tæt i tanninerne … måske endda en smule grov og syre viser også lidt tænder. Man kan godt mærke, at dette er lillesøsteren, men den har fortsat Ribera del Duero klasse.

Købt hos Winefamly, hvor en flaske koster 105,73 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2004 R. López de Heredia Viña Tondonia, Viña Bosconia Reserve, Rioja, Spanien

2004 R. López de Heredia Viña Tondonia, Viña Bosconia Reserve, Rioja, SpanienNæste vinhus R. López de Heredia Viña Tondonia minder på mange måder om forrige vinhus … helt klassisk Rioja og gammeldags, old-school produktion med lang, lang lagring på fade fra eget bødkeri. Fra det spanske vinhus smager vi deres enkeltmarksvin Viña Bosconia Reserve.

Det legendariske vinhus, der ligger i Haro tæt ved floden Ebro, er grundlagt tilbage i 1877 af Don Rafael López de Heredia som byggede en stor, unik vingård, som er på over 53.000 kvadratmeter, og bl.a. omfatter en massiv, stor underjordisk vinkælder 15 meter under jorden med plads til bl.a. 12.900 barriques og kæmpestore egefade, hvor de mindste er på 60 hektoliter og de største 640 hektoliter.

Vinhuset laver alene vine fra egne marker og vigtigste mark er Viña Tondonia på over 100 hektar og navnet på marken indgår sågar i dag også i navnet på vinhuset … R. López de Heredia Viña Tondonia,

Derudover ejes også Viña El Bosque på 15 hektar, Viña Cubillas på 24 hektar samt Viña Zaconia, som også er på 24 hektar. Der laves en lang række vine fra Crianza, Reserva vine og både som hvid, rosé og rødvin, men vinhusets stolthed er Grand Reserva vinene, som kun laves i de allerbedste år. Siden 1890 er det kun sket 20 gange.

I dag drives bodegaen af seneste generation, nemlig søskende Maria José, Mercedes og Julio César López de Heredia. Og de fortsætter med at lave vinene som deres forældre, bedsteforældre og oldeforældre før dem.

Her har vi fat i husets Viña Bosconia Reserve, hvor druerne kommer fra marken Viña El Bosque, som ligger i en højde på omkring 465 meter, helt tæt på Ebro floden og omkring 1 kilometer fra vingården. Den er lavet på 80% Tempranillo, 15% Garnacha, mens resten består af Mazuelo og Graciano.

Gæringen foregår i 24.000 liters åbne egefade med over 130 år på bagen. Eftersom fadene har fået lov at beholde et lag af vinsten, så fungerer dette lag som et perfekt sted for den vildgær, der sørger for en uproblematisk spontangæring af den nye høst.

Til lagring anvendes hovedsageligt gamle barriques af amerikansk eg. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes blot et par gange årligt – og resten klares med klaring på gammeldags manér med æggehvider.

Lagringen sker i 5 år op fadene og derefter hvilket vinen yderligere hele 6 år på flaske, før den frigives til salg, hvilket selvfølgelig er langt, langt længere lagring, end loven foreskriver.

Trods lang lagring er næsen stoppet med syrlig frugt, tobak, nærmest fersk kød, lidt mejeriprodukter samt animalske noter, gammel kælder, kul, gæret frugt, søde bær, boysenbær, gazebind, hospitalsgang. læder, skovbund, mentol, lakrids og samtidig også lidt kanel og vanilje. Det er spændende næse … ganske kompleks.

Smagsmæssigt er det en utrolig let Rioja vin … nok den letteste Rioja vin, som jeg har smagt. Det er en blid, rund og meget frugtrig vin, som næsten er krisp i udtrykket … virkelig frisk, let og utrolig frugtdreven.

Forhandles bl.a. af Oxholm Vin, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2007 La Rioja Alta, Gran Reserva 904, Rioja, Spanien

2007 La Rioja Alta, Gran Reserva 904, Rioja, SpanienDe to sidste vine var – sjovt nok – begge fra Rioja, og Steffen havde taget en stor klassiker med, nemlig Gran Reserva 904 fra det gamle klassiske Rioja vinhus La Rioja Alta.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1890 af 5 lokale vinfamilier som Sociedad Vinícola de La Rioja Alta. Den første leder af vinhuset var Doña Saturnina García Cid y Gárate … måske fordi de 5 mandlige familieoverhoveder ikke kunne blive enige, De ansatte også en ansvarlig vinmager, den franske ønolog Monsieur Vigier.

I 1904 blev vinhuset sammenlagt med vinhuset Ardanza, som var ejet af Don Alfredo Ardanza … en af medstifterne af La Rioja Alta. Vinhuset registrerede senere Ardanza som officielt varemærke, og det blev da også senere vinhusets største salgssucces.

I dag er huset fortsat ejet af de respektive familier og har deres hovedsæde i byen Labastida, hvor de i 1996 byggede et stort og moderne vineri. Det omfatter også eget bødkeri, hvor der laves egefade af træ fra primært Amerika … og siden starten har de lavet over 30.000 fade, som selvfølgelig nummereres.

La Rioja Alta har samlet ikke mindre end 400 hektar vinmarker i Rioja, hvor de dyrker Tempranillo, Graciano, Garnacha og Mazuelo.

Men derudover har vinhuset også investeret i yderligere vinhuse. Således købte huset i 1988 vinhuset Fernández Cervera Hermanos i Rías Baixas i Galicien. Det hedder i dag Lagar de Cervera og er senest i 2013 udbygget med et nyt vineri … en investering til 2,8 millioner euro.

I 1990 opkøbte La Rioja Alta også lidt jord i Ribero del Duero, hvorefter de tilplantede markerne. I 2000 byggede de også et tilhørende vineri, nemlig Áster. Samlet har de i dag 95 hektar vinmarker i Ribero del Duero fordelt på 5 forskellige marker.

Yderligere har vinhuset også i 1995 købt et andet vinhus i Rioja, nemlig Torre de Oña i Páganos med stort vineri, en overdådelig villa og 45 hektar vinmarker.

På La Rioja Alta laver de 5 forskellige vine, Viña Ardanza Reserva, Viña Arna og Viña Alberdi samt de to Grand Reserva kaldet 890 og 904, hvor det altså er sidstnævnte vi her har fået i glasset.

Vinen har sit navn eller nummer … 904 efter det år, hvor vinen første gang blev produceret, hvilket var i 1904, så dette er altså 104. gang, som vinen er produceret.

Gran Reserva 904 er lavet på 90% Tempranillo og 10% Graciano fra marker i Briñas, Labastida og Villalba med 60 år gamle vinstokke. Vinen er lavet med den alkoholske gæring i store rustfrie ståltanke ved 28 grader i 15 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring over 98 dage.

Derefter er vinen lagret 4 år i brugte egetræsfade – som  lavet i eget bødkeri – og flasket efter yderligere et halvt år i ståltanke. Vinen bliver derefter liggende på flaske i flere  år inden vinen endelig kan frigives 10 år efter høsten. Med andre ord er Gran Reserva 904 en vellagret vin, som er lavet klassisk som i gamle dage. Den har i øvrigt fået 95 Parker point.

Næsen er nærmest gærede bær, kirsebær, mandelmælk, kærnemælk, mejeri, sødme, kakao, mælkechokolade, tobak, sødbrændte fade, godt med eg – hvilket jo ikke er underligt – vanilje, læder og derudover krydderier samt nogle grønne noter.

I munden er vinen blød, blid … er slet ikke så tung, som duften ellers kunne indikere. Det bliver aldrig for opulent eller for overgjort, for vinen har en dejligt, stringent og let frugtsyre … måske lidt harsk og tør, men samtidig også med en vis saftighed. Det er en tæt, smagfuldt og intens vin, som har fin harmoni og tilstrækkelig syre … selv efter 10 års lagring.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 thumbthumbthumbthumbthumbhalf_thumb
Vinanmeldelser

2012 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Selección, Ribera del Duero, Spanien

2012 Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Selección, Ribera del Duero, SpanienPå jobbet smagte vi forleden et lille glas af denne Montelaguna Selección, som er Tempranillo topvinen hos vinhuset Dehesa Valdelaguna.

Vinhuset holder til i et gammelt, restaureret stenhus på det højeste bjerg ved byen Pesquera de Duero … lige opad Duero floden i det herlige Ribera del Duero.

Vingården med ikke mindre end 300 hektar jord har været i familien de las Heras eje i mange generationer, men blev i 2005 overtaget af José Antonio de las Heras. Han besluttede, at han ville starte en vinproduktion, og sammen med sin gamle ven Juan Ayuso kastede de sig ud i projektet.

Ud af familiens 300 hektar er der dog kun 14 hektar vinmarker … alle selvfølgelig tilplantet med Tempranillo. De resterende 286 hektar er kornmarker samt skove med egetræer.

Vinmarkerne ligger på det højeste sted på jorden, nemlig i 900 meters højde. Det giver et køligere klima, hvilket forlænger druernes modningsperiode og derfor virker som en modvægt til de stadigt stigende temperaturer.

Vinstokkene på Dehesa Valdelaguna er i gennemsnit omkring 15 år gamle. Markarbejdes styres af Rafa Asenjo.

De to venner laver i alt 5 forskellige vine på Dehesa Valdelaguna, helt klassisk spansk med en rosé, en Roble, en Crianza, en Reserva samt denne Seleccion. Samlet bliver det til omkring 60.000 flasker vin hvert år.

Denne Montelaguna Selección er vinificeres i store 10.000 liter egefade, lavet med maceration i 22 dage og efter fermenteringen har vinen lagret 20 måneder i både franske og amerikanske fade. Vinen er alene lavet i 3.100 eksemplarer.

Vinen laves udelukkende af de bedste druer og kun i de absolut bedste årgange. Druerne håndsorteres først i vinmarken og derefter i vineriet, inden den endelige assemblage fastsættes ud fra individuel vurdering af enkelte fade. Jeg har tidligere smagt vinen i årgang 2010 … men her altså 2 år yngre.

Som sidst er det opulent, fed og sød næse … vi snakker blommer, solbær, brombær, sødme, chokolade, kakao, sød engelsk lakrids, eg, vanilje og røg.

Den megen eg går igen i smagen, virkelig sødmefuld egetræsvanilje, men koncentreret, blød og cremet, men samtidig med masser af tørhed. Smagen er klar og ren.

Vinen er mere elegant, mere syrerig og mere grøn end duften indikerer og det gør også, at vinen ikke bliver helt overdone. Derudover byder den på peber, sødme, god og lang frugtbåret eftersmag og det er en rigtig klassisk Ribera.

Købt hos Winefamly, hvor prisen er 149,84 kr.

Vinanmeldelse 5/7