Georges Descombes kaldes af flere det uofficielle 5. medlem af Morgon banden Gang of Four, som jo består af Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton og Jean-Paul Thévenet.

Men der er dog flere, som regnes for det 5. medlem … fx Yvon Metras. Nervermind for nu smager jeg så en 2020 Saint-Amour Vieilles Vignes fra Domaine Georges Descombes.

Domaine Georges Descombes ligger den lille landsby Villié-Morgon i Vermont. I slutningen af 1980’erne arvede Georges Descombes fra sin bedstemor nogle parceller i Brouilly, som han dyrkede samtidig med, at han arbejdede med sin far i et lokalt tapperi.

Dér fik han mulighed for at opleve produktion og vine fra mange forskellige vinkældre, og det var sådan at han første gang stiftede bekendtskab med Marcel Lapierre, hvis vin blæste unge Georges omkuld af dens renhed og elegance.

Efter få år overtog Georges familiens domæne og begyndte straks at flytte vindyrkning og ønologisk praksis fremad. Selvom hans far altid havde arbejdet traditionelt i vinmarkerne og kælder, besluttede Georges at arbejde mod en naturlig og økologisk vindyrkning uden manipulering og indgriben.

I flere år arbejdede han certificeret af Ecocert, men praktiserer uden certificering. Men allerede i1980’erne har han – som Gang of Four – arbejdet målrettet med naturlig vindyrkning samt  vinproduktion inspireret af Jules Chavets studier og arbejde indenfor området.

Han er som forbilledet gået imod strømmen … mod brug af pesticider og med anden bekæmpelse af midler, der ellers blev brugt i stor stil af vinbønder rundt om i Frankrig.

I dag ejer og forvalter han sammenlagt 17 hektar, hvoraf 7 hektar er i Morgon og resten i Brouilly, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-Villages og Beaujolais.

Denne Saint-Amour Vieilles Vignes er på Gamay fra 70 år gamle vinstokke og dyrket efter biodynamiske principper. Den er lavet efter metoden semi-maceration carbonique, hvor druerne knuses under det tryk, der skabes af kuldioxiden, som frigives under gæring af den smule most, der kommer fra de druer, der er knust under egen vægt. Efter endt fermentering er vinen så lagret 6 måneder på egefade.

Duften er virkelig biosvedig, lettere reduktiv og har endda lidt nytårskrudt, men disse noter fiser dog forholdsvis hurtigt af, hvor der så kommer lidt mentol, læder, grønne blade og så ellers frugt med  kirsebær, hindbær, lidt malerspand, røg, svampe, blæk med letbuttet krop.

Hvor smager den godt og det er sgu lige mig. Det er en let Beaujolais vin, meget elegant, dansende og smuk … smelter nærmest i munden på en luftig facon. Det er jordbær og kirsebær, som har en meget blød syre … gudesmuk og jeg er tosset med den. 95 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 238 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Jeg elsker Beaujolais og jeg elsker vinene fra Domaine de Colette, hvor jeg mest har smagt deres Morgon eller Moulin à Vent, men ikke tidligere denne Fleurie, som jeg nu smager i årgang 2022.

Den er selvfølgelig lavet på 100% Gamay, som kommer fra 50 år gamle vinstokke på deressydøstvendte skråninger lige under det berømte kapel ved Fleurie.

Den er lavet med hele drueklaser, som gærer efter macération carbonique metoden i 8-9 dage, hvorefter det hele presses og så lagrer mosten på større, brugte fade i 6 måneder. Derefter flaskes vinen.

Dejlig bondsk næse … blomster samt tonsvis af kirsebær suppleret med en smule ribs, hindbær, brombær, godt med lakrids, fennikel og træ samt en omgang blækagtig sværte. Det er virkelig en klassisk beaujolaisvin med fin og afdæmpet animalsk næse.

I munden er der en saftig og igen bondsk vin … kirsebær, nogle ret tørre tanniner med et godt bid, lidt peber og egentlig også en tydelig mineralitet. Kirsebærrene suppleres af lidt lemon og hyben, der lige bidrager med syre og friskhed. Bondsk og herlig … 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Jeg har tidligere – både i 2021 og senest her i februar – smagt en lækker 2019 Fleurie fra det lille vinhus Clos de la Roilette, men nu smager jeg en 2021 Fleurie Cuvée Tardive.

Derfor skal jeg heller ikke igen skrive om vinhuset, men blot se nærmere på denne vin, der laves som den almindelige Fleurie.

Man skulle måske tro, at den er lavet på sent høstede druer qua navnet Tardive, men ordet Tardive er tilføjet fordi Alain mener, at denne vin er den, man skal drikke senest og altså har det største lagringspotentiale.

Clos de la Roilettes Fleurie Cuvée Tardive er lavet på håndplukkede druer fra 90 år gamle vinstokke og er gæret i hele klaser i åbne tanke med hatten af druer nedsunket i mosten. Her gærer vinen i cirka 14 dage, inden den overføres til store gamle foudres indtil sommeren efter høst.

Det nærmest stinker af Beaujolais … grøn peber, blæk og bananer, gærede blommer, godt med kirsebær, knuste hindbær, knuste sten, mentol, blomstergødning og bio bio-svedig landlighed.

I munden er det en vin, der virkelig klinger i munden med skinger frisk frugt, småbitter sort te, lemon og grønne blade. Syren er let, let til bens og danser tango for to. Den har en vis tæthed og det passer sgu meget godt med tangoen, der også kræver både koncentration, temperament og sensualitet … det har denne vin i vid udstrækning på en nærmest old-school måde, så 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 190 kr., mens prisen er 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Vi sluttede med den smukkeste af alle de 4 beaujolaisvine fra Domaine Marc-Antonin Blain og det var denne 2019 Côte de Brouilly Les Jumeaux.

Her er Gamay druerne fra marken Les Jumeaux – der betyder tvillinger – i appellationen Côte de Brouilly. Det er en 1,5 hektar stor mark, der ligger mdtvejs op ad skråningen af Mont Brouilly, hvor de vokser i en unik jord af blå granit, pink ler og sand … der faktisk minder en del om Morgon appellationen.

Vinstokkene er plantet i   1954, 1956 og 1996 og Marc-Antonin bruger op til 30% hele bundter med burgundisk gæring i 20 dage, hvorefter de lagres i store trætanke i 10 måneder.

Côte de Brouilly Les Jumeaux er i næsen også animalsk og landlig, men samtidig også mere balanceret, varmere og mere dyb. Det er fortsat i den lyseste ende af Beaujolais spekteret og vinen kan godt minde lidt om nogle af de bedste burgundisk vine, for det er sgu klart mere kompleks og nuanceret. Frugten er atter kirsebær, men virker nu mere moden og saftig, kirsch, brombær og knuste hindbær. Den har også lidt umami med champignon, røg og læder.

Hvor smager den godt … har nærmest et ekstra gear i forhold til foregående 3 Brouilly vine fra Blain. Smagen er fortsat til den lyse, lette side med kirsebær, hindbær og ribs, men virker mere dekadent, dybere, mere kompleks og eksplosiv. Den sprænger nærmest inde i din mund, hvor tanninerne klarer jobbet diskret, effektivt og så alligevel blødt og elegant. WAUW og 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 239,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

Den 3. i rækken af beaujolaisvinene fra Domaine Marc-Antonin Blain blev den blå … en 2019 Côte de Brouilly Pierre Bleue og det blå navn refererer til den blågrønne granit kendt som corne verte.

Côte de Brouilly Pierre Bleue er en cuvée, hvor Gamay druerne kommer fra en 3,6 hektar stor mark, hvor vinstokkene er plantet i 1954, 1956 og 1996. Pierre Bleue cuvée blev skabt for at fremvise den unikke mineralspecificitet af denne gamle vulkanske jord. Marc-Antonin bruger op til 30% hele bundter med burgundisk gæring i 20 dage, hvorefter vinen lagres i store trætanke i ti måneder.

Igen er der mere lidt arketypisk Beaujolais duft i vinen, men atter på denne lette, lyse og burgundiske måde. Det slår igennem med en snert af lidt grøn peber, tomatblade, let banan og champignon, men mest af alt er det denne lyse og syrlige frugt af lyse kirsebær, hindbær, ribs samt blomster … måske endda tørrede blomster … let aromatisk og ret frugtrig.

Det er samme historie i munden … tæt, lys og syrlig med sure kirsebær, lidt tranebær og ribs, men man fornemmer her også en klart større stenet mineralitet. Tanninerne er også en tak tydeligere og samlet fremstår vinen også mere tæt med fennikel, balsamiske noter og virker dermed også langt mere tør. 92 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7