I forårsvejret hos Gert E sluttede vi med lidt burgundisk vin i form af denne Nuits-Saint-Georges Les Hauts Pruliers 2015 fra Domaine Frédéric Esmonin.
Det er et lille familiedrevet domaine kaldet Les Estournelles i Gevrey-Chambertin. Domainet råder over 6,5 hektar vinmarker, men laver desuden nogle få vine under et négociant label på opkøbte druer.
Indtil 1987 blev hele produktionen solgt til négocianter som fx Leroy og Jadot … nogle af Leroys mest berømte vine fra 1950’erne skulle efter sigende også være lavet med druer fra Frédéric Esmonin.
Frédéric Esmonins moder og fader er stadig aktive i driften af vinhuset og familien er en af de gamle og mest kendte i Gevrey-Chambertin.
Huset bruger navnet Domaine des Estournelles til vinene fra egne vinmarker, mens man bruger Domaine Frédéric Esmonin til deres négociant vine.
Domainet praktiserer lutte raisonnée, hvilketn vil sige, at man ikke bruger kemikalier og tilsætningsstoffer … med mindre det ikke kan undgås. Hele produktionen foregår på en naturlig og skånsom måde for miljøet. Dog er huset hverken økologisk eller biodynamisk certificeret,
Denne Nuits-Saint-Georges Les Hauts Pruliers er lavet med Pinot Noir druer fra den lille lieux-dits Les Hauts Pruliers, som ligger på en meget stejl skråning lige ovenover 1. Cru marken Les Pruliers. Inden vinificering er alle druerne afstilket og gennemgår 4-5 dages kølig pre-maceraion inden gæring. Efter endt fermentering er vinen så lagret 14 måneder på franske egetræsfade.
Moden aroma … måske endda svagt oxideret, men virker som fløjlsblød og moden frugt med jordbær, tranebær samt en blød og kalket mineralitet suppleret med kanel, vanilje, tør engelsk og sød finsk lakrids.
I munden er vinen også dejlig blød, moden og cremet … der er rosmarin, sødgrønne elementer og søde krydderier samt en frugt af jordbær, hindbær, tranebær, skovbund, tørrede svampe, visne blade samt en stenet mineralitet. 92 point.
Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske af en nyere årgang 2021 koster 325 kr. ved køb af 6 flasker.
