Vi skal igen et smut tilbage til  kæresteparret Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez i den lille landsby Villanueva de Ávila, der ligger på nordsiden af Gredos-bjergene. Sidst smagte jeg en 2022 Los Arroyuelos, men nu er glasset fyldt med denne 2021 Pelito Lindo Barrio de Navahondilla.

Til denne Pelito Lindo Barrio de Navahondilla kommer Grenache druerne fra marken Pelito Lindo, der ligger ved Navahondilla i hjertet af Alberche-dalen.

Det er et område med store sten og marken ligger i terrasser i 1.070 meters højde, så udbyttet er ekstremt lavt. Guzmán Sánchez er ofte kommet forbi marken, men i 2021 lykkedes det ham endelig, at få arvingerne til at sælge den 0,7 hektar store mark til ham.

Vinstokkene er gamle buskvine, som vokser i den ufrugtbare stenjord, og vinen gærer med 30% hele klaser og er den efter endt fermentering lagret 7 måneder på et 500 liter fransk egetræsfad. Flasket ufiltreret og med minimal svovl … og så er der kun lavet omkring 1.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt har vinen lidt af samme noter som Los Arroyuelos … altså godt med blomster, tulipaner, blomsterforretning. Frugten er en snas mere intens og let mørkere, men vinen har fortsat en sjæl af lidt Beaujolais, men virker lidt mindre bondsk og landlig. men der er nogle lerede, sandede og stenede noter, støvet stenbrud sammen med fennikel, lakrids, kirsebær, moreller, søde jordbær og ribs.

Smagsmæssigt er det også en let vin, der er stram, præcis og så alligevel saftig, har lys frugtsødme med jordbær, syrlige kirsebær, fersken og som lillesøsteren også noget ganske frisk, syrlig lemon og grape. Læs deroveni nogle lidt saltede elementer, finkornede, fine samt sarte tanniner, så giver det en elegant vin … der sjovt nok også virker mindre burgundisk end Los Arroyuelos, men har mere krop, dybde og intensitet. 96 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 499 kr., mens den kan fås til 424,15 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Med endnu en spansk, let Grenache baseret vin fra Sierra de Gredos skal vi nu til vinhuset Las Pedreras, der drives af kæresteparret Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez … og vinen er en 2022 Barrio de Los Arroyuelos.

Vinhuset ligger i den lille landsby Villanueva de Ávila, der ligger på nordsiden af Gredos-bjergene og egentlig ikke er særlig populær, for byen har de sidste 20 år mistet næsten halvdelen af indbyggerne, der er flyttet til andre og mere spændende steder.

Derfor er byen præget af tomme butikker … og byens skole lukkede også for flere år siden, mens lægen kommer kørende et par gange om ugen, hvis de ældre skal have behandling eller medicin.

Alligevel har det unge kærestepar Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez  slået sig ned i byen helt sikker på, at dér ligger deres fælles fremtid. Det var nu ikke helt tilfældigt, da Guzmáns far blev født i Villanueva de Ávila, så derfor har Sánchez familien altid har bevaret en forbindelse til byen og familiens vinmarker.

Derfor flyttede Guzmán i 2016 til Villanueva for at åbne restauranten La Querencia efter at have arbejdet som kok på flere prestigefyldte restauranter som Zalacaín i Madrid og El Almacén i Ávila. Dermed blev hans restaurant hurtigt det klart bedste sted at spise og drikke i hele Gredos.

Det var også via La Querencia, at han mødte Bárbara Requejo, som er en meget talentfuld vinmager fra Valladolid. Hun har selv erfaring fra vingårde som Château Haut-Brion i Bordeaux, Quartz Reef i New Zealand, Pierre Peters i Champagne, Viña Ventisquero i Chile) og Peay Vineyards i Californien.

Da hun mødte Guzmán arbejdede hun som teknisk direktør hos vingården Soto y Manrique i Cebreros. På dette tidspunkt lavede  Guzmán selv lidt vin til La Querencia fra sin fars vinstokke og andre  naboer i Villanueva.

Da COVIF-19 pandemien så kom og restauranten måtte lukke en periode, så vendte Guzmán sin opmærksomhed mod familiens egne vinmarker, men takket være Bárbaras støtte og tekniske viden blev denne hobby parrets centrale projekt. Og sammen har de lige siden lavet vinene sammen under navnet Las Pedreras.

De fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed flere hundrede meter højere end andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil, et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, så er de friske og balancerede.

Deres første rigtige producerede årgang var 2020 … og den ramte lige på samme tidspunkt, som Comando G, havde bragt international berømmelse til Gredos og der begyndte at dukke flere nye projekter op i Alberche-dalen som fx Amigos del Tiempo med Raúl Pérez som vinmager, Rico Nuevo anført af Juanan Martín og Julio Prieto samt Alto Horizonte fra Aurelio García og Micaela Rubio.

Det betød også, at Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez selv ville tilplante flere vinmarker til stor henrykkelse fra Guzmáns far. Han viste dem La Encarabenera, et stort bjergområde ved Navarrevisca i 1.230 meters højde helt på grænsen af, hvor dyrkning er muligt. Og derfra var der en fantastisk udsigt til bl.a. Guadarrama-bjergkæden og Pedreras-toppen, der har givet projektet sit navn.

Nu starter jeg med at smage denne Barrio de Los Arroyuelos, der er lavet fra Grenache druer fra op til  20 parceller ved de 3 landsbyer Villanueva de Ávila, Burgohondo og Navatalgordo.

Hver vingård vinificeres separat med en stor andel hele klaser og lagres også separat i enten egetræsfade af forskellig størrelse eller i rustfri ståltanke, før en endelig blanding besluttes. Lagringen varer i alt 7 måneder, hvorefter vin sammenstikkes og så flaskes ufiltreret og med minimal svovl. Der er kun lavet 5.200 flasker af vinen.

I næsen er det en let, lys, luftig, bondsk og landlig vin … har lidt beaujolaissjæl, en hel freaking blomsterforretning, blomstervand, solbærblade og tomatplanter plantet midt i en stor mødding, hvor der også vokser træer og planter med kirsebær, moreller og søde jordbær. Det er pågående, bondsk og landligt.

Smagsmæssigt er det også en let vin med en fremtrædende frugtsødme … søde og bløde jordbær, fersken og noget ganske frisk og småsyrlig lemon og grape. Det gør vinen meget let, læskende, saftet og behagesyg, men på den mest lækre måde. Tanninerne er finkornede og det er endda lige før, at vinen er ganske sprinklende eller svag mousserende for den perler let på tungen med en lille smule kulsyre.

Det smager fandeme godt … og selvom den måske nok har en beaujolaissjæl, så har den et burgundisk, let og lyst hjerte af guld, så dermed 95 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 225 kr., mens den kan fås til 191,25 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

I tirsdagsvinklubben på jobbet fortsatte vi med med endnu en af de lette Grenache baserede vine fra Sierra de Gredos og atter fra Bodega 4 Monos Viticultores, men denne gang var det deres 2020 Cien Lanzas Tinaja Cenicientos lavet og lagret i lerkrukker.

Til denne vin kommer Grenache druerne fra 4 forskellige marker beliggende i 830-960 meters højde i Sierra de Gredos med næsten 100 år gamle vinstokke.

Druerne er høstet med håndkraft og slet ikke afstilket, da de hele klaser blot er spontangæret med druernes egne gærceller med 62 dages maceration i store ler-amforaer.- Efter endt fermentering er vinen så lagret 9 måneder i de store lerkrukker, men afsluttes med yderligere lagring i ståltanke. Der er kun lavet 1.096 flasker,

Lad mig sige det med det samme … jeg er tosset med denne vin, der allerede i glasset lokker med en meget lys, let og næsten transparent farve, men vinen har også en utrolig fin, sart og nærmest animalsk aroma. Duften er meget anderledes, har en nærmest sandet note, meget lys frugt af jordbær samt søde, lyse kirsebær, fennikelfrø og virker også lidt leret på en eller anden måde, hvilket suppleres af røde tulipaner plantet i den lerede jord … let, lys, luftig og provokerende.

Smagen er også sart, finkornet, lys og feminin … en vinøs fager elverpige i dans … læskende, saftig og smelter helt på tungen. Der er jordbær, hindbær. lemon og citroner … lidt peber, men virker faktisk sådan helt burgundisk i letheden og elegancen. Det er sgu svært at tro, at dette ikke er Pinot Noir. Der kommer også lidt bitterhed, som fra en frugt-te, der er trukket for længe, mens vinens tanniner til gengæld er bløde, runde og medgørlige som vingummi … men sammenlagt smager det bare stjernegodt. 96 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 229 kr., mens den kan fås til 194,65 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Vi skal igen tilbage til de 4 aber på vinhuset Bodega 4 Monos Viticultores og denne gang er det med deres 2020  Danza del Viento Moulino Quemado.

Her kommer Grenache druerne fra over 75 år gamle vinstokke på vinmarker ved San Martín de Valdeiglesias i 750 meters højde.

Druerne er ikke afstilket, men vinen er lavet på de hele klaser og er spontangæret alene med druernes egne gærceller. Gæring og maceration er sket over 21-40 dage.

Efter endt fermentering er vinen lagret på 12  måneder på franske egetræsfade i forskellige størrelse og er sluttelig aftappet med en let klaring og uden filtrering. Der er også kun lavet sølle 1.248 flasker af vinen.

Vinen har mange lighedspunkter med La Isilla, men der er mere lakrids- og hindbærbolsjesmag over Moulino Quemado, men det er igen en meget frugtrig vin, hvor der er godt med blomstermark samt nogle krydderier … fortsat med den lyse, fine og lette fortolkning af Grenache. Det er hindbær, tranebær, tyttebær, moreller, jordbær og igen noget jod, let vaskepulver og frisk pløjet jord … men med denne feminine og bondske finesse … der er som om, at der kommer lidt små fadnoter med burgundisk elegance.

I munden fortsætter den lette elegance … blot lige med denne lyse, krydrede note, hvor der også kommer lidt stærk peber frem, som så giver bid, syrlighed og spice … men samtidig virker vinen slank, pænt mager og spinkel i sit udtryk med moreller, tranebær, skovjordbær, ribs, rabarber og de får følgeskab af lemon samt citroner, som giver vinen denne lyse og friske smag. Det er syrligt, læskende, saftigt og danser yndefuldt henover tungen, så 95 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 350 kr., mens den kan fås til 280 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Med tirsdagsvinklubben på jobbet skal vi igen smage vin fra Sierra de Gredos området. Det er med denne Danza del Viento la Isilla i årgang 2020 fra et hus, som jeg er stødt på før … Bodega 4 Monos Viticultores.

4 Monos betyder de 4 aber og vinhuset er da også grundlagt i 2010 af de 4 vinvenner Javier García, Laura García, David Velasco og David Moreno.

Vi er i det hypede område Sierra de Gredos cirka 100 kilometer vest for Madrid og det var der, at 4-banden mødtes … faktisk på en vandretur i Gredos-bjergene.

Javier García havde tidligere været ansvarlig vinmager på Bodegas Jiménez-Landi … et vinhus, som jeg forleden stødte på, da jeg smagte deres 2016 Piélago … igen med en forbindelse til det ikoniske vinhus Comando G, der er bannerfører i Sierra de Gredos.

Javier Garcia er faktisk bror til den legendariske Fernando Garcia, der er manden bag Commando G og Bodega 4 Monos laver også vin i superligaen. 4 Monos er også i dag en af de meget fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos.

Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl og laves med druer fra gamle bush vinstokke plantet i sand-, granit- og skiferholdige marker i 600-1.200 meters højde.

Denne Danza del Viento  la Isilla er en top enkeltmarksvin, som er lavet på ren Grenache fra  over 90 år gamle vinstokke på den sand og granitholdige 1 hektar lille mark La Isilla i 800 meters højde ved landsbyen Cadalso de los Vidrios.

På marken står der også lidt samplantet Cariñena aka Carignan, sm således også indgår i vinen. Druerne er ikke afstilket, men er lavet på hele klaser, der er spontangæret alene med druernes egne gærceller. Gæring og maceration er sket over 21-40 dage.

Efter endt fermentering er vinen lagret på 12  måneder på franske egetræsfade i forskellige størrelse og er sluttelig aftappet med en let klaring og uden filtrering. Der er også kun lavet sølle 930 flasker af vinen.

Duften er sart … ja sart er nok det mest passende ord, for i næsen er vinen virkelig sart, fin, luftig og temmelig frugtrig med både hindbær, moreller og lyse skovjordbær. Derudover er der blomsterpollen, jod, blod, let vaskepulver og således ganske parfumeret på en let med en næsten feminin bondsk finesse.

Vinen har også smagsmæssigt denne fine, sarte og raffinerede fornemmelse, virker utrolig elegant, frisk og man kan næsten også smage blomsterstilke sammen med en lys frugt med søde jordbær, moreller, rabarber og søde ribs. Alt er i så smuk og graciøs balance, luftig, overjordisk og følsom, at man bare imponeres. Denne sarte og fine struktur er ret himmelsk, hvor selv tanninerne så er til at snakke med og blot bidrager med lidt sødlig bitterhed, der blot understøtter en pænt frisk, læskende saftig og præcis syre. Det er sgu klassevin, 96 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 399 kr., mens den kan fås til 339,15 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7