Tag-arkiv: cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon er en af ​​verdens mest anerkendte og udbredte røde druesorter, som dyrkes i næsten hvert større vinproducerende land. Den er kendt som druen i nogle af de dyreste, komplekse og majestætiske rødvine, der findes … nemlig rødvine fra Bordeaux.

Vine lavet på Cabernet Sauvignon er den kendt for at kunne gemmes længe og en god Cabernet Sauvignon kan uden problemer gemmes i 20 år – og oftest også længere.

Som helt ung er Cabernet Sauvignon oftest ret kantet og kraftig i smag og aroma med et højt indhold af garvesyre. Den har duftnoter af både solbær, cedertræ samt tobak og Cabernet Sauvignon kan ofte genkendes på disse dufte, uanset om den er dyrket i Frankrig eller i oversøiske lande.

Cabernet Sauvignon er opstået ved en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Hver af sorterne gav deres fornavn til den nye druesorts navn. Krydsningen blev skabt i løbet af 1600-tallet i og omkring Bordeaux i det sydvestlige Frankrig.

Det resulterede i en druesort, der var nem at dyrke, fordi den var mindre krævende med hensyn til jordbund og klima. Og Cabernet Sauvignon druerne er faktisk nemme at plukke og vinstokkene meget modstandsdygtige overfor mange af de problemer, som vinstokke oftest døjer med.

Vinanmeldelser

N.V. Kolonne Null, Cuvée Rouge No.1 Edition Fürst Hohenlohe Oehringen, Württemberg, Tyskland

N.V. Kolonne Null, Cuvée Rouge No.1 Edition Fürst Hohenlohe Oehringen, Württemberg, TysklandMed næste Kolonne Null alkoholfrie vin er vi fortsat i Tyskland, for vinen er lavet i et samarbejde med Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen og det er denne røde Non Vintage Cuvée Rouge No.1 Edition Fürst Hohenlohe Oehringen.

Vi er nu i Württemberg eller  mere præcis i byen Öhringen, hvor familien Fürst Kraft nu i 27 generationer har drevet huset, der oprindelig blev grundlagt tilbage i 1256. Det gør også vinhuset et af de ældste familiedrevne vinhuse i hele Tyskland og drives i dag af ansatte Joachim Brand.

Vingården har samlet 17 hektar vinmarker og laver årligt 140.000 flasker vin på specielt Riesling, Weißburgunder, Chardonnay og Sauvignon Blanc samt de røde druer Lemberger, Spätburgunder, Trollinger og Merlot.

Huset er medlem af både VDP og var medstifter af HADES, der jo er en sammenslutning af vinavlere i Württemberg, som blev grundlagt i 1986 med henblik på at studere brugen af nye fade af egetræ i vinproduktionen.

Udover Fürst Hohenlohe Oehringen består HADES også af både Jürgen Ellwanger, Weingut  Weinguf Graf Adelmann, Weingut Sonnenhof, Staatsweingut Weinsberg samt Drautz-Able.

Cuvée Rouge No.1 Edition Fürst Hohenlohe Oehringen er et blend på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot samt Lemberger. Vinen er lavet i samarbejde med Kolonne Null og så lavet på ståltank aka edelstahltank, men der ligger ingen oplysninger om en eventuel lagring på fade.

I glasset ligger der sig lige et lille hvidt lag ovenpå den fyldige røde farve, hvilket virker lidt underligt, men det fortager sig hurtigt og så kommer der en duft af en mørk, tæt frugt med brombær, solbær, sød tobak samt et sødere fadpræg med let vanilje … meget rund, fyldig og virker så behagelig.

Smagsmæssigt er det en lidt jammy vin, men frugtintensiteten er egentlig god og der er proppet med kirsebær, tranebær, hyldebær, tranebær, druesaft og ultra-soft Bamseline tanniner, en mørk og lidt rustik syre, men virkelig saftig, blød og rund.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Kolonne Null, Rosé Sparkling Edition Felix Mayer, Pfalz, Tyskland

2019 Kolonne Null, Rosé Sparkling Edition Felix Mayer, Pfalz, TysklandInden de røde alkoholfrie vine fra Kolonne Null, så nappede jeg endnu en mousserende rosé, for der står helt passende Prickelnd på denne Rosé Sparkling Edition Felix Mayer 2019.

Vinhuset ligger på Weinstraße i byen Grünstadt-Asselheim i det nordlige Pfalz og er grundlagt i 1804, hvor den store herregård Mayerhof blev opført

Det var dog i slutningen af ​​det 19. århundrede, at gården blev overtaget af Ludwig Friederich, der er den nuværende ejer Felix Mayers tipoldefar, og ændrede driften fra blandet landbrug til vinproduktion.

Det var først i 2014, at Felix Mayer overtog driften fra sine forældre og satsede mere på produktion af naturlige topvine. Han har samlet 17 hektar vinmarker fordelt på 10 lokationer langs den nordlige vinrute mellem Asselheim og Bad Durkheim.

Denne Rosé Sparkling Edition Felix Mayer er lavet i samarbejde med Kolonne Null, men der er meget sparsomme oplysninger om vinen, men den er formentlig lavet på enten Cabernet Sauvignon eller Blauer Portugieser, for det er de to sorter, som Mayer selv laver rosévine på. Men det er selvfølgelig alene mine gætterier.

Efter endt gæring har vinen selvfølgelig gennemgået samme af-alkoholisering som de foregående vine.

Duftmæssigt er der masser af jordbær samt røde kirsebær … ikke så indbydende som de foregående, for jordbærrene er søde suppleret med blodappelsin samt et tørt, rustikt og sødkrydret touch.

I munden er vinen også for mig en kende for sød, men sødmen står dog heldigvis slet ikke alene, for den har en lille og spinkel syre med både citron og lemon. Bobler bruser hurtigt op, men fader også lige så hurtigt. Igen er den lige så god som rosévine med alkohol.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske på 20 cl koster 59,95 kr., mens prisen er 39,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2014 Château Moulin Rompu, Médoc, Bordeaux, Frankrig

2014 Château Moulin Rompu, Médoc, Bordeaux, Frankrig Vi skal også smage en lille Bordeaux fra Médoc halvøen og det blev denne vin fra Château Moulin Rompu, der drives af Michel Bouchier aka firmaet EARL Bouchier Michel et Fils.

Château Moulin Rompu er et af utallige vinslotte i Bordeaux og der findes også ret begrænsede oplysninger om slottet, men det er registreret i 1997 af EARL Bouchier Michel et Fils.

Det lille Médoc-slot har 7 hektar vinmarker nær flodmundingen  Gironde og nogle af de store Cru Classé-slotte i Saint-Estèphe. Det er også derfra, denne vin kommer, lavet på 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot og slotsaftappet fra husets kældre.

Det er slet ingen oplysninger om produktionen, så derfor springer jeres flittige vinblogger så bare direkte videre til smagsnoterne og allerede i glasset afslører vinen, at den ikke er helt ny med nogle lidt svagelige brune noter i kanten.

Duften er også moden, men slet ikke gammel på nogen måder, for der er noget klassisk Bordeaux over vinen med solbær, hindbær og masser af træ, både cigarkasser og jernbanesveller, lidt mentol og læder, lakrids, cafe latte og chokolade. Det er bestemt ikke fyldig samt opulent Bordeaux, men meget rank og frisk.

I munden er det også en lettere vin med en syrlig frugt, mest hindbær, lyse blommer og umodne kirsebær, meget grøn med en lidt dominerende syre, der tager kontrollen og ikke kigger på sin alder, men virker ungdommelig … ja næsten barnlig umoden. Tanninerne virker lidt på samme måde, unge, skarpe og tørre, så samlet er det bestemt en ungdommelig Bordeaux.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 114,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Neil & Maria Empson, Monte Antico Toscana IGT, Toscana, Italien

2017 Neil & Maria Empson, Monte Antico Toscana IGT, Toscana, ItalienNæste levende billede … øh flaske vin kommer fra Empson & Co. aka Neil & Maria Empson, der driver et af de allerstørste eksportfirmaer indenfor salg af italiensk vin, men også selv laver lidt vin, bl.a. denne, fine Monte Antico Toscana IGT, som jeg smager i årgang 2017.

Eksportfirmaet Empson & Co. har i næsten 50 år været en af de førende, store eksportører af italiensk vin og er så grundlagt i 1972 af Neil og Maria Empson med det formål at bringe alle Italiens skønne vine ud i verdenen. I 2019 gav de dog faklen videre til deres datter Tara, som forinden havde arbejdet sammen med forældrene gennem næsten 15 år.

Efter at have repræsenteret nogle af de bedste italienske vingårde, så har familien – nok helt naturligt – også kastet sig over selv at lave lidt vine. Det er specielt Neil Empson i samarbejde med den kendte ønolog Franco Bernabei, der bl.a. er kendt som konsulent hos vinhuse som Fontodi og Felsina.

Det er der bl.a. kommet denne Monte Antico Toscana IGT ud af, lavet på 85% Sangiovese, 10% Merlot samt 5% Cabernet Sauvignon, hvor druerne kommer fra kalkstensholdige og mere lerede marker i både Maremma og Chianti i cirka 400 meters højde.

Efter høsten og en nænsom selektering har vinen gæret under temperaturkontrollerede forhold på stål, mens den efterfølgende har lagret 3 år, hvoraf 1 år har været på barriques.

Sikke dejlig duft … lige med tilstrækkelig italiensk syre samt en lille poleret sødme spiller sgu godt sammen. Der er violer, blomster, lidt læder, røg, lidt blæk, tørhed, umodne kirsebær, jordbær, vanilje samt tørrede urter og lidt citronskal. Dufter sgu helt godt.

I munden er der godt med syre, masser af tør syre faktisk, mens frugten er tranebær, umodne kirsebær, moreller, masser af syrlig frugt, godt med te-breve, bitterhed, tørre tanniner og virkelig ret italiensk i smagen … kant, bid, frisk og så kommer der alligevel en svag lille sødme i slutfasen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 75 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Angelo Gaja, Sito Moresco, Piemonte, Italien

2018 Angelo Gaja, Sito Moresco, Piemonte, ItalienVi sluttede en hyggelig aften med mere piemontisk vin og det var i form af denne 2018 Sito Moresco fra store samt legendariske Angelo Gaja.

Jeg har smagt vinen før, men imidlertid var det helt tilbage i 2013, hvor jeg smagte vinen i årgang 2010.

Historien om Angelo Gaja skal jeg ikke trætte jer med denne gang, hvor vi i stedet blot ser en smule nærmere på denne Sito Moresco, hvor de fleste druer er fra marken den 10 hektar store Sito Moresco vingård i Barbaresco og købt i 1979 af Angelo Gaja.

Sito Moresco betyder betyder Morescos sted og refererer til den tidligere ejer af vinmarken. På marker dyrkes der både Nebbiolo og Merlot, for vinen er nemlig lavet på et mix af druesorterne ​​Nebbiolo, ​​Cabernet Sauvignon og Merlot og næsten med en tredjedel af hver, selvom det varierer en smule fra år til år.

Således var der fx slet ikke Cabernet Sauvignon i vinen i årgang 2017, hvor den i stedet var afløst af lidt Barbera. I flere årgange er det også på 4 sorter, hvor Barbera er kommet med i mixet. Men her i 2018 skulle det altså være på 35% Nebbiolo og 35% Merlot fra Sito Moresco og 30% Cabernet Sauvignon fra Serralunga.

Hver druesort bliver gæret for sig på ståltanke, som altid hos Gaja med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er der sket en malolaktisk gæring og derefter blev vinene fra de forskellige druer sammenstukket og blandingen blev lagret i 12 måneder på 1-2 år gamle fade.

Etiketten prydes af et par yndige fasaner, som er vist for at mindes de smukke fugle, der bebor skovene, der støder op til Gajas vinmarker.

Duften er intens og syrlig frugt, balsamisk, gæret med masser af kirsebær, blåbær, blommer, lidt hindbær, grannåle, violer samt et fadpræg med kanel og vanilje. Det er en fyldig vin, frugtintensiteten er ret stor og den har samtidig lidt søde krydderier og tørrede blomster.

Smagsmæssigt er det fløjl på ganen, men fortsat med friske bær, en god syre, tydelige tanninner, godt med tørhed og urter. Syren er sgu klart italiensk, mens frugten virker mørkere og så har den samtidig en fin mineralitet, god harmoni og meget smagfuld.

Forhandles fx af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 379 kr., mens prisen er 300 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Madonna del Latte, Sucàno Cabernet Franc, Umbrien, Italien

2019 Madonna del Latte, Sucàno Cabernet Franc, Umbrien, ItalienDen sidste Madonna del Latte var selvfølgelig rød, men ikke på hverken Sagrantino, Sangiovese eller typisk italienske druer, men derimod blev det denne 2019 Sucàno Cabernet Franc tilsat en lille procentdel Cabernet Sauvignon.

Alle druerne kommer fra marker, der er tilplantet omkring 2005 med en jord med sand og vulkanske basalt.

Efter høsten er alle druerne så afstilket, hvorefter der er sket temperaturstyret gæring med udvalgt gær i rustfri ståltanke ved 16-28 grader.

Efter endt fermentering er druerne så presset nænsomt i en pneumatisk presse efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret 12 måneder på egefade inden samling i rustfrie tanke og så aftapning på flaske og yderligere 12 måneders lagring.

Duftmæssigt er det nærmest som et clash mellem Bordeaux og så Italien, hvor den italienske syre fører tvekampen an, mens en grøn, urtet, tæt og mediumfyldig frugt virker lidt ung. Der er jord, solbær, mørke kirsebær, lidt kakao, chokolade, grønne urter, rosmarin, salvie samt let champignon.

I munden er vinen dog lettere end det meste Bordeaux og har en ung, frisk frugt, virkelig harmonisk og med medium  fylde. Der er lidt tørre og småbitre tanniner, men vinen virker nu mest rund, frisk og med et tørt og skarpt tanninbid. Der er en spinkel saftighed i vinen, et venligt ansigt og masser af frugtsmag.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Madonna del Latte, Rosario Vino Spumante Rosato Brut, Umbrien, Italien

2019 Madonna del Latte, Rosario Vino Spumante Rosato Brut, Umbrien, ItalienMadonna del Latte ligger ude på landet ved Sugano i bakkerne mellem Orvieto mod øst og Bolsena søen mod vest i den vestligste del af Umbrien. Jeg smager nu 3 vine derfra og starter med den mousserende rosévin 2019 Rosario Vino Spumante Rosato.

Det er en forholdsvis ny vingård, der er grundlagt i år 2000 af Manuela Zardo og Hellmuth Zwecker. Efter at have rejst rundt i hele Italien som mad- og vinskribenter fandt de det ideelle sted i Umbrien til at begynde at producere deres helt egen vin.

De blev fascineret af området omkring Sucano og fik hjælp fra den lokale vinavler Federico Curtaz til at plante en række vinstokke, som de købte fra den berømte Angelo Gaja i Piemonte, men som her bare vokser fabelagtigt i den vulkansk jord.

De har samlet små 5 hektar vinmarker, der ligger i 450 meters højde med en fin og kølende brise fra de umbriske bjerge, men det har også været kendt historisk bl.a. produktion af den hvide Orvieto Classico.

De lå dog vinproduktionen i hænderne på den ansat ønolog, Dr. Paolo Peira, der selv er uddannet på Faculté d’Œnologie i Bordeaux i Frankrig … og endda på Madonna del Latte nomineret til Premio Luigi Veronelli for årets bedste vinmager i 2007.

Peira får dog hjælp af Manuela Zardo og Hellmuth Zweckers søn Leon Zwecker, der også selv er uddannet vinmager og inden han fik ansvaret for produktionen sammen med Peira, har gået på skole i Silberberg, Steiermark og Krems, og arbejdet i Sydtyrol, Friuli-Venezia Giulia, Californien og New Zealand.

Og for at gøre det endnu mere nørdet, så er Leons kæreste Ruta selvfølgelig også sommelier, så der er vist basis for at snakke og nyde vin i familien.

Leon og Peira driver stedet økologisk certificeret … bruger således ikke herbicider, syntetisk gødning eller insekticider. Vinene laves i en gammel kælder, der formentlig tidligere har været en etruskisk grav. Kælderens temperatur og fugtighed giver ideelle betingelser for de franske egetræsfade, som bruges til at lagre flere af vinene.

Kælderen er dog moderniseret i 2007, bl.a. med en moderne gæringskælder, der rummer alt det nyeste nødvendige udstyr til at producere vine, der kan måle sig med de højeste standarder. Og dér laver familien årligt knap 40.000 flasker vin.

Og én af disse er altså denne Rosario Vino Spumante Rosato Brut, der i denne årgang 2019 er lavet på et blend af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.

Først er druerne afstilket, hvorefter de ligger med skindet køligt ved 4 grader i 8 timer. Derefter er de presset og mosten ligger så ved 10 grader i 24 timer inden gæring i rustfrie ståltanke ved 17-18 grader.

Derefter er vinen lagret i tankene i 5 måneder inden en malolaktisk gæring og så en andengæring i store autoklave tanke efter charmat metoden indtil vinen opnår et tryk på 5 bar. Der laves årligt 6.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er det jordbær og hindbærbrus, lidt fersken samt tranebær eller granatæbler, godt med blomster, røde roser, svagt lidt eukalyptus samt en ganske lille sødme.

Boblerne er små, hurtige og bruser godt op, men de svinder dog forholdsvis hurtigt. Så sidder man i stedet med en sødbitter smag, tranebær, igen lidt granatæbler og lemon. Men derudover er der altså også lidt saftig og sødere jordbær, som virkelig kommer helt frem, når bruset har lagt sig. God lang eftersmag.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 115 kr. på tilbud.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2012 Château Lacour Jacquet, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Lacour Jacquet, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigVi skal nu smage lidt Bordeaux i form af en Haut-Médoc Cru Bourgeois fra det familiedrevne vinslot Château Lacour Jacquet beliggende i Cussac Fort-Médoc på den prestigefyldte Route des vins i Médoc.

Vinhuset har siden 1989 været drevet af Régis og Eric Lartigue, der som 3. generation overtog slottet fra deres forældre.

Château Lacour Jacquet har sit navn efter pilgrimmene fra Saint Jacques de Compostela, der ankom fra Blaye eller Soulac og samledes i den store gårdsplads ved slottet før det 16. århundrede på vej til katedralen Santiago de Compostela, for Lacour Jacquet har sit navn efter det franske ord cour, som betyder gårdsplads.

Régis og Eric Lartigue har samlet 16 hektar vinmarker mellem Margaux og St-Julien og der dyrker de  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Husets 2012 Haut-Médoc Cru Bourgeois er lavet på 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc, som høstes fra slottets marker med grus og kalksten.

Vinstokkene er 30 år gamle vinstokke og giver meget få og små druer, som har gæret på ståltank og efter endt fermentering har lagret 12-15 måneders lagring på franske barriques, hvoraf 33% er helt nye.

Næsen overrasker … landlig og moden med et vist fadpræg, en animalsk og lidt landlig frugt, modne solbær og brombær, der er cigarkasser, blæk, muldjord, skovbund, våde fade, vanilje, kanel, tobak, sorte oliven, blæk, tøfler … utrolig tiltrækkende og vel nærmest dragende.

Smagen er også ganske fin … hænger sgu godt sammen og niveauer over andre Bordeaux vine i samme prisklasse. Frugten er her mere frisk end i duften, brombær, hindbær og solbær, har blæk, grafit og en rank ryg, klar syre, god struktur og fabelagtig struktur.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Château Rahoul, L’Orangerie de Rahoul, Bordeaux, Frankrig

2017 Château Rahoul, L'Orangerie de Rahoul, Bordeaux, FrankrigMer’ Bordeaux og det blev med denne vin, der er andenvinen på Château Rahoul … en 2017  L’Orangerie de Rahoul.

Château Rahoul ligger i byen Portets, der ligger i Graves syd for Bordeaux by og har en lang historie, der går helt tilbage til 1646, hvor vinslottet var ejet og drevet af Chevalier Guillaume.

Siden 2007 har slottet dog været ejet af Dourthe, som selv er ejet af det store firma Thiénot Bordeaux-Champagnes, der igen er ejet af Thiénot familien. Via Douthe ejer de flere Bordeaux vinslotte som Château Reysson, Château Ricaud, Château Haut Gros Caillou og altså Château Rahoul.

Derudover har de lejet driften af slotte som Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac og Château Le Boscq.

Dourthe drives af CEO Patrick Jestin, mens driften af Chateau Rahoul er lagt i hænderne på Frédéric Bonnaffous og Pierre Estorge. De har samlet en drift af slottet 40 hektar vinmarker, der siden 2018 har Terra Vitis og High Environmental Value miljøcertificeringer.

Peter Sisseck arbejdede i øvrigt i en ung alder på Château Rahoul, hvor hans onkel var vinmager. Det var dengang, at Peter studerede vin på universitetet i Bordeaux.

Denne L’Orangerie de Rahoul er – som nævnt – andenvinen på Château Rahoul og lavet på 60% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon samt 3% Petit Verdot. Druerne får inden gæring en kold maceration og så sker fermenteringen i rustfrie ståltanke. Derefter er vinen så lagret 12 måneder sur lie på egefade.

Stilmæssigt er duften meget anderledes end foregående Bordeaux, for der er langt mindre fadpræg, men i stedet en langt mere grøn og grenet duft, masser af stringent og balsamisk syre, blæk, violer samt en frugt med hindbær, brombær … meget oprejst og frisk.

I munden smager vinen også lidt som duften … rank, ung, frisk med denne lidt kantede og balsamiske syre, en vis tørhed, grøn og urtet med både grene, grønne blade, krydderier og så blot en smule af lidt tobak, mineraler og meget svag sødme.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Château Haut Tayac, Margaux, Bordeaux, Frankrig

2017 Château Haut Tayac, Margaux, Bordeaux, FrankrigFra Bordeaux inspireret italiensk vin til ægte fransk, for næste vin er denne Margaux 2017 fra vinslottet Château Haut Tayac.

Der er flere vinslotte i Margaux med navnet Tayac, bl.a. Château Tayac, Château Grand Tayac og Château Bellevue de Tayac … men så findes der også dette Château Haut Tayac.

Det ligger i Soussans og er ejet af Gérard Solivière som 4. generation. Han laver sine vine fra samlet 9,7 hektar marker sammen med den berømte vinkonsulent Michel Rolland.

Vinstokkene er 30 år gamle, men vineriet har nyt gæringsanlæg og i vinkælderen har Gérard Solivère investeret i moderne udstyr for at føre vinslottet op i liga med sine langt mere kendte naboer.

Denne Margaux er lavet på 60% Merlot og 40% Cabernet Sauvignon og har gæret og macereret efter klassisk stil i  temperaturstyrede ståltanke over 25 dage, hvorefter vinen selvfølgelig er lagret på egefade i en periode … som dog ikke er oplyst.

WAUW for en næse … virkelig overraskende og med langt tydligere fadnoter end jeg havde regnet med. Det er animalsk med en moden og lækker aroma, lidt som dekadent gammelt træ, vanilje, kaffe, sød lakrids, mælkechokolade, hæfteplaster, muldjord, violer og en frugt med både solbær, blommer og søde kirsebær. Det dufter voldsomt fantastisk.

Sødmen fra duften fornemmes også i smagen … imidlertid ikke så fagpræget, men har en moden, lettere og saftig frugt med kirsebær hindbær og blommer. Alt er rundt, blødt og selv tanninerne er fine, bøjelige og blide som får. Hold nu kaje for en fin Bordeaux og det endda til en vild god tilbudspris.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens tilbudsprisen pt er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7