Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2018 Graziano Prà, Morandina Valpolicella, Veneto, Italien

2018 Graziano Prà, Morandina Valpolicella, Veneto, ItalienVi smagte alle 3 rødvine fra Graziano Prà … og de overraskede vinbloggeren fuldstændigt, for det er vist længe siden, at jeg har smagt så god Valpolicella vin. Vi startede de 3 røde med denne 2018 Morandina Valpolicella.

Morandina Valpolicella er lavet med et helt klassisk blend af de normale Valpolicella druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta fra Pràs Morandina mark i 450 meters højde i Illasi-dalen, hvor jordbunden er ret mergel- og kalkholdig.

Vinstokkene er plantet i 2001 og alt dyrkes selvfølgelig økologisk og  der høstes udelukkende manuelt, hvilket sker medio med et udbytte omkring 40 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten tørres druerne en smule i 20 dage, hvorefter de afstilkes og presses blidt. Gæringen og macerationen sker i rustfrie ståltanke i omkring 15 dage, hvilket efterfølges af en malolaktisk gæring i ståltankene og så lagrer vinen til sidst 3-6 måneder i 20 hektoliters Allier træfade.

Duftmæssigt er Morandina Valpolicella meget let og grøn … lidt krydret med urter, nelliker, peber, mens frugten er kirsebær, hindbær og måske også lidt mørkere bær. Næsen er pænt ren, mineralsk, overraskende let og luftig.

Smagsmæssigt har vinen fandeme karakter, virkelig frisk, ren og let, går bare direkte i dine blodårer. Det er syrligt, spicy, salt, mineralsk, lyse og lette bær, medium på tanninerne og smager virkelig godt.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Graziano Prà, Otto Soave Classico, Veneto, Italien

2018 Graziano Prà, Otto Soave Classico, Veneto, ItalienHos Graziano Prà blev vi allerede imponeret af første vin, hvilket var denne Otto Soave Classico … opkaldt efter familiens hund.

Otto er en klassisk Soave fremstillet på 100% Garganega og husets yngste vin. Druerne kommer fra nogle af husets marker med en sydøstlig eksponering og beliggende i omkring 150-250 meters højde. Druerne dyrkes efter naturlige principper, dvs. uden brug af kemi eller hjælpemidler og fuldstændig økologisk certificeret. Stokkene har en gennemsnitlig alder på 30 -60 år, og druerne er høstet med et udbytte 70 hektoliter pr. hektar fra medio september til medio oktober.

Efter høsten presses druerne, hvorefter fermentering sker ved 12-14 grader i rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en periode. Prà laver årligt 150.000 flasker af Otto Soave Classico, som i årgang 2017 kom med på Wine Spectators top 100 liste over verdens bedste vine i kategorien lette hvidvine ud fra en vurdering af kvaliteten i forhold til pris.

Næsen er frisk … der er melon, fersken, pærer, masser af blomster, nogle grønne elementer. Der er også nogle lidt bitre eller mere sur frugt, grape, havtorn eller noget i den retning, lidt salt og meget klar, mineralsk i udtrykket.

Det mineralske og stringent præger i høj grad også smagen, som står klinisk klar, præcis og ren. Der er grape, salte mineraler, frisk lemon og knastør med præcision, en smule fylde i kroppen og med lidt nøddede elementer. Det smager sgu da rasende godt.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, Spanien

2018 Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, SpanienGode ting vender altid tilbage … og nu har jeg fået vinen Finca Resalso fra Emilio Moro i glasset igen. Sidst det skete var i 2013 med en årgang 2009, men nu er det altså en splinterny årgang 2018 og min kærlighed vender tilbage … både for vinhuset Emilio Moro, men også Ribera del Duero, my first love.

Bodegas Emilio Moro ligger i den østlige del af byen Pesquera de Duero ved et af den smukke Dueroflods mange sving. Vinhuset er grundlagt tilbage i starten af 1900-tallet af Don Emilio Moro, men det var imidlertid først et par generationer senere i 1989, at vinhuset reelt blev rigtigt etableret, da man sendte de første flasker på markedet under eget navn.

Den 2. og 3. generation var Emilio Moro junior samt dennes sønner José og Javier, der alle som børn havde arbejdet på vingården, men nu sluttede med at sælge vinen bulk. De havde alle arbejdet på familiens ejendom og lært håndværket.

De to brødre José og Javier kan i øvrigt ses på billedet ovenover.

Starten var under beskedne forhold, men vinene Moro familien producerede holdt imidlertid en utrolig høj standard, og salget gik gradvis i vejret. I takt med succesen voksede behovet for et nyt og større vineri, der tilgodeså mere moderne produktionsmetoder.

Familien med José Moro i spidsen satsede alle sparepengene og byggede et højteknologisk produktionsanlæg, som stod færdigt i 2001. Det er bygget i flere etager, således tyngdekraften alene flytter vinen rundt under produktionen.

Emilio Moro anvender samtidig en stram temperaturkontrol, hvilket sikrer en lang gæringstid, som tilfører vinen stor kompleksitet. Der anvendes alene druernes egne gærceller og filosofien er også at bibeholde det enkelte terroirs karakteristika.

Emilio Moro ejer i dag 200 hektar beplantet med Tinto Fino aka Tinta del País Centenaria, som den århundrede gamle Tempranillo klon også kaldes. Derudover kontrollerer bodegaen yderligere 200 hektar marker, som ejes og dyrkes af lokale vinavlere, så samlet er Bodegas Emilio Moro i dag efterhånden en pæn stor historie.

Terroiret fornemmes tydeligt i alle vinene, som bærer præg af det omskiftelige klima, hvor druerne udsættes for dage med meget varme samt iskolde nætter.

Spørger man José Moro, hvordan han vil beskrive sine vine, hvis han skulle sammenligne dem med en kendt person, så lyder svaret; De er som Sean Connery … en mand med en fast karakter og en stor personlighed.

Denne Finca Resalso er nærmest Emilio Moros basisvin, hvor druerne kommer fra Finca Resalso marken, hvor vinstokkene i dag alene er mellem 5-12 år gamle, selvom marken første gang blev tilplantet tilbage i 1932 … samme år, som Emilio Moro blev født. Vinen er også kun lagret 4 måneder på franske egefade.

Næsen er lidt blomsterrig, blomstersæbe, brun farin, syrlige kirsebær og tørrede tranebær, svesker, lidt egenoter, grannåle, mørk chokolade og en lidt sødgæret aroma. Virker samtidig virkelig ung, frisk og forårskåd.

I munden er det en flot komponeret, nuanceret og balanceret vin. Det er ikke tung spansk vin, men en fin Tempranillo med en form for elegance tilsat lidt peber, tydelige tanniner, sød tobak, kanel, en fin frugtsyre … meget ren og direkte. Smagen er lidt til den rustikke side, men blød og holder samtidig et sindssygt højt niveau for en basis Tempranillo, men det siger noget om Moro … og gammel kærlighed ruster aldrig.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 124,95 kr., mens prisen er 114,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Franzen, Grau Schiefer Riesling, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Franzen, Grau Schiefer Riesling, Mosel, TysklandSå er vi igen hos Weingut Franzen i bykernen af den lille by Bremm i et af Mosel-flodens mange krumme hårnålesving. Og atter med en ubegribelig lækker Gutsriesling, nemlig hans 2018 Grau Schiefer Riesling.

Sidst … for lidt over en måned siden smagte jeg søstervinen 2018 Quarzit Schiefer Riesling og var – som med 2017’eren – atter måbende. Denne Grau Schiefer Rieslinger faktisk lige så god … eller næsten i hvert fald og atter må man begejstres over Kilian Franzens winzer-evner.

Der er ikke de store oplysninger om produktionen, men druerne kommer både fra Kilians egne marker samt fra en af de ansattes marker, men er formentlig ellers lavet som søstervinen … altså alene med druernes egne gærceller, efterfølgende malolaktisk gæring og har så tilbragt 6 måneder på fad inden aftapning på flaske.

Duften er så delikat og minder på mange måder om Quarzit Schiefer Riesling. Der er en luftig, inderlig lethed i næsen, fin delikat og meget blomsterbåret duft. Der er abrikos, fersken, modne æbler, karamel og vinen virker nærmest skrøbelig, sart og sårbar. Der er lidt grønne blade, men sammenlagt mest blomster og karamel.

Det smager jættegodt, lidt mere rustik og kantet end Quarzit, men vi er altså nede i småtingsafdelingen, for vinen har samme lethed. Der er citroner, æblesyre, mineraler og jern … og her lidt en grovsmed i balletsko, flot balance og en anelse grape i eftersmagen. Det smager virkelig fremragende og når næsten Quarzit, så det bliver også 5 houlbergske fingre … her med svag pil ned.

Forhandles af Mr Ruby og en flaske koster 119 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen kun 79 kr. Det er igen en super pris.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2013 Suavia, Acinatium Recioto di Soave, Veneto, Italien

2013 Suavia, Acinatium Recioto di Soave, Veneto, ItalienVi slutter lige besøget hos Suavia i den søde afdeling med husets 2013 Acinatium Recioto di Soave, der selvfølgelig er lavet på 100% tørrede Garganega druer.

Men i modsætning til de fleste andre vinhuse, som både høster Suavia druerne tidligere og omvendt tørrer druerne længere. Druerne bliver nemlig høstet i den første del af september og tærer derefter 6 måneder i store kasser … og først derefter presses druerne efter 30% af vægten er forsvundet.

Den alkoholiske gæring sker på egefade alene med druernes naturlige gærceller og gæringen sker ved 14-16 grader og varer 25-30 dage. Der sker ingen malolaktisk gæring, men vinen lagrer i stedet 24 måneder sur lie i egefadene. Derefter overføres vinen til ståltanke, hvor den lagrer yderligere 12 måneder inden let filtrering og aftapning på flaske … og så yderligere 12 måneders lagring.

Den tidlige høst kan næsten fornemmes i næsen, hvor syrligheden klart fornemmes … klart ikke så candysød som fx Pieropans Recioto. Men samtidig har vinen en fantastisk dybde, masser af intensitet med nødder, blomster, tørrede abrikoser og nektariner.

Jeg elsker sgu hvordan, at de får masser af sødme og så alligevel masser af syre frem … spiller fantastisk sammen.

Smagen er i samme boldgade med et utroligt samspil mellem intens sødme og en ren, klar syre. Det er saltede og ristede nødder, tørret abrikos, akaciehonning og søde krydderier. Det er en fed, cremet og bare lækker dessertvin med en smuk og forførrende syre. Like it a lot.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske på 37,5 cl koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Tenuta J. Hofstätter, Joseph Gewürztraminer, Alto Adige, Italien

2018 Tenuta J. Hofstätter, Joseph Gewürztraminer, Alto Adige, ItalienPå den lille italienske Ristorante il Cantinone i Peschiera fik jeg lidt gnocchi alla polpa di granchio og dertil valgte jeg en hvid Joseph Gewürzrtraminer fra det fantastiske vinhus Tenuta J. Hofstätter i Alto Adige … fremragende valg, hvis jeg selv skal sige det.

Tenuta J. Hofstätter aka Weingut J. Hofstätter har jeg skrevet om tidligere – både om husets historie, drift og marker mit weiter, så skal jeg ikke gentage denne gang. I stedet kigger vi nærmere på denne Joseph Gewürzrtraminer, hvor druerne kommer fra forskellige mergelholdige marker.

Markerne ligger i 250 og 800 meters højde og på grund af de alpine vinde, så undgår man en alt for varm og overmoden stil. Druerne høstes med håndkraft, hvorefter de presses nænsomt og får lov at macerere nogle få timer med skallerne.

Vinen fermenterer derefter i temperaturstyrede ståltanke og graderne holdes nede for at få mere frugtighed frem. På trods af det, så trækker vinen en højoktan på 14,5% alkohol.

Næsen er både herlig landlig og samtidig med en vis fedme, men er slet ikke så parfumeret, som man måske ville forvente af en Gewürztraminer, selvom det fortsat er en meget aromatisk og intens aroma. Den virker bare utrolig luftig, elegant med abrikos, blomster, rosenblade og lidt estragon.

I munden er vinen fed og lidt olieret, om end ikke overfed, for den har fortsat en god friskhed. Det er cremet, blødt og smager vildt godt. Nam Nam.

Forhandles af Adriat Vinimport, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Weingut Alexander Laible, Spätburgunder Alte Reben ★★★, Baden, Tyskland

2015 Weingut Alexander Laible, Spätburgunder Alte Reben ***, Baden, TysklandVinbutikken.dk i Roskilde elsker tysk vin og har særlig fokus på vinene fra Baden. En af deres gode producenter er Weingut Alexander Laible og derfra smager vi nu en 2015 Spätburgunder Alte Reben ★★★ og de tre stjerner efter navnet antyder, at dette er én af husets topvine.

Laible familien har været vinbønder i 13. generationer siden 1672, så det var oplagt, at brødrene Andreas og Alexander også skulle være vinproducenter, men det blev Andreas, der overtog driften af familiens vingård.

Alexander måtte imidlertid selv ud at købe en vingård. Heldigvis hjalp grandfætteren Eugen Schlindwein, idet han i 2007 solgte Alexander nogle af sine marker i det nordlige Ortenau omkring Sinzheim Baden-Baden … og det blev grundstenen til Weingut Alexander Laible.

Der skulle imidlertid også købes en ejendom til produktion af vinene, så Alexanders og hustruen Corinnas købte i 2007 også en gammel ejendom sammen med yderligere jord.

Ejendommen ligger ved den lille by Unterweiler, nær Durbach … og ja, det er ikke mere end få hundrede meter fra bror Andreas’ vingård … den fædrene gård. Det er også i området Ortenau, lidt nord for Kaiserstuhl.

Og den købte vingård er en charmerende gammel ejendom, nænsomt restaureret og indeholder en 160 år gammel mølle. Efter købet blev alt ombygget og renoveret bl.a. med støtte fra det evangeliske broderskab Kecharismai auf der Schwäbischen Alb, hvor munkene lever efter benediktiner regler.

De kendte Alexander fra barndommen og ville gerne hjælpe ham med at bygge vingården. Måske hjalp det også, at de gamle munke elsker vin.

Corinna og Alexander har i dag 11,5 hektar vinmarker. Halvdelen af vinstokkene er den traditionelle Ortenau Riesling og derudover dyrkes Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir og Lemberger.

Alexander bruger meget tid i markerne og formindsker udbyttet med beskæring i vinteren og reduktion igennem vækstsæsonen.  En del af vinstokkene er 58 år gamle. Der benyttes ikke pesticider eller kunstgødning i produktionen. Resultatet er altid små aromatiske druer, som giver karakteristiske vine med intens aroma og elegant balance.

Siden købet er Weingut Alexander Laible stormet frem. Den store vinguide Gault Millau tildelte ham allerede i 2009 prisen for dygtige vinmagere, og han blevsamtidig udnævnt til den bedste unge vinmager i Europa.

Erfaringen kommer både fra barndommen på gården i Durbach, og så er Alexander uddannet vinavlsteknikker på forskningsinstituttet i Weinsberg. Efter endt studietid har Alexander også arbejdet i Mosel for at få yderligere erfaring med bl.a. Riesling-

Hos Weingut Alexander Laible hjælper alle i familen med i driften og den unge kone Corinna er ifølge Alexander  hjertet og sjælen i vingården og hun står for salget, kundepleje og bistår ellers Alexander, når vinene skal tilsmages.

Svigerinden Diana Fischer hjælper med salget og står for forsendelsen af vinene, mens svigerfaren Manfred Huber hjælper med emballage, pakning, mærkning og levering af vin.

Til produktionen får Alexander hjælp af grandfætteren Eugen Schlindwein, Iris Mauch og Manfred Enderle . Sidstnævnte kender vi også fra vinhuset Enderle & Moll. Lidt af team, som skal hjælpe med at fremstille kvalitetsvine.

Og det med kvalitet forsøger vinhuset selv at definere med stjernerne på vinene. Der køres efter et princip med 1 til 3 stjerner, hvor 1 stjerne betyder, at der er tale om en hverdagsvin/Gutswein, som afspejler de lokale terroir og aldrig skuffer. Ja det skriver de altså selv.

2 stjerner betyder, at det er vine af særlig kvalitet, hvor der ikke høstes mere end 65 hektoliter pr. hektar, mens det øverste niveau, altså 3 stjerner, betyder vine fra de bedste vinmarker. Det er vine med intens mineralitet, et høst udbytte under 50 hektoliter pr. hektar og hvor vinene hører til nationale og internationale topkvaliteter. Det er i hvert fald målet.

Og denne Spätburgunder Alte Reben har altså 3 stjerner. Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke, hvilket giver en koncentreret vin med fedme og frugt. Vinstokkene vokser i Lahr i det nordlige Baden på kalk terroir blandet med Löss. Lavet med åben maceration, og vinen er lagret 70% i ståltank og 30% i nye egefade.

Næsen er meget ren frugt, er rank og frisk med gran, ribs, mirabeller, brombær, fennikel, eg, svag kanel og vanilje, mens der også gemmer sig lidt sødme og mildhed, som lidt svagt stikker hovedet frem. Det animalske er ikke så tydelig og duften er samlet set lidt rustik og klart til den syrlige samt maskuline side.

Men hvor er vinen dog smagsmæssigt blød og venlig, cremet og lækker med kirsebær, jordbær, flot flot balance, let peber, tørhed, tørre tanniner og frisk frugt.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 140 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2012 Vicentini Agostino, Soave Superiore Il Casale, Veneto, Italien

2012 Vicentini Agostino, Soave Superiore Il Casale, Veneto, ItalienAzienda Agricola Vicentini Agostino ligger ved den lille by San Zeno di Colognola ai Colli og dermed smager vi næste Soave vin … en Soave Superiore Il Casale.

Vingården drives af Agostino Vicentini og sønnen Emanuele, som har arvet gården efter sin far Francesco, som havde drevet gården i 40 år. Faderen havde leveret druerne til de store kooperativer, men den praksis ændrede Agostino og blev én af de mange vinavlere, som brød traditionerne og selv begyndte at lave egne vine.

Det er Vicentini Agostino, som I kan se – kørende på traktor i vinmarken – på billedet ovenover.

Det er en lille vingård med samlet 14 hektar vinmarker, som giver basis for 6 forskellige vine, lidt hvid Soave vin samt en række røde Valpolicella vine, herunder altså denne Soave Superiore Il Casale.

Vinen er lavet på 100% Garganega, som kommer fra marken, som hedder Casale, hvor jorden ikke er sort og vulkansk, men præget af kalksten. Vinen er lavet i temperaturstyrede ståltanke med lang gæring, delvis malolaktisk gæring og efterfølgende lagring 12 måneder sur lie i ståltankene.

Næsen byder på en lidt sød og varm kant med lidt karamel, frugten er meget moden, pirrende pærer, melon og abrikos, har et lidt støvet og tørt udtryk, lidt estragon, hvide blomster og svagt lidt akaciehonning. Det dufter faktisk ret godt.

Smagen er lækker og rund med en smule sødme, god balance og lidt af karamellen fra duften kan nærmest også smages sammen med pærer, honning, kalkagtige mineraler og samlet er smagen meget intens. Det er alligevel fortsat en frisk vin, som giver et superfint indtryk og er dermed en af de bedre Soave vine, som jeg har smagt.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster vinen i nyere årgang 15€ … svarende til 112 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2008 Sandro De Bruno, Soave Colli Scaligeri, Veneto, Italien

2008 Sandro De Bruno, Soave Colli Scaligeri, Veneto, ItalienAzienda Agricola Sandro De Bruno er en lille, spændende biodynamisk Soave producent, som ligger ved Pergola di Montrcchia di Crosara lidt nord for Monteforte d’Alpone i Soave.

Vinhuset er grundlagt i 2002 af Sandro Tasoniero, som havde tjent masser af penge på at sælge tekstiler bl.a. til Giorgio Armani. Sammen med familien  Ferraretto købte Sandro en masse marker og byggede et topmoderne vineri i Soave … og navngav det efter sig selv og sin far, Sandro de Bruno, altså Sandro, søn af Bruno.

Sandro Tasoniero driver vinhuset sammen med hustruen Marina, og de har samlet 23 hektar vinmarker, der drives biodynamisk med en særlig fokus på den gamle Veneto drue Durello, som Sandro bruger i vine under appellationen Monte Lessini.

Men udover hvide Soave vine, hvide Monte Lessini vine, så laver Sandro også spumante samt et par spændende rødvine på bl.a. Pinot Nero og en på Cabernet Sauvignon.

Denne Soave Colli Scaligeri er lavet på 100%  Garganega, som kommer fra små parceller på den bakkede mark  Monte  Calvarina i Soave cru’en Roncà. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke efter en let presning af druerne og vinen er også lagret kort i samme tanke.

Næsen byder på pærer, stikkelsbær, karamel, rosmarin, honning, lemon og pæn modenhed, men slet ikke vildt for en 11-årig Soave vin. Smagen er også ganske livlig og levende … langt syrligere end duften, grøn, præcis, mineralsk og pågående. Men ren og smuk Soave vin.

Der er ingen dansk importør, men i hjemlandet koster vinen i en nyere årgang 12€ … svarende til 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2010 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, Italien

2010 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, ItalienSamme vin Soave Classico Meridies fra Nardello … her blot i en større magnumflaske og så 8 år ældre, nemlig fra årgang 2010. Og igen må jeg erfare, at Garganega bare ældes så flot.

Vinen er selvfølgelig lavet på samme måde som 2018’eren, altså på ren Garganega, som kommer fra Monte Zoppega marken. Ved ankomst til vineriet i Monteforte d’Alpone sker der en blid presning af druerne, kold udblødning og gæring i ståltanke.

Midt i gæringsprocessen er vinen hældt på barriques, hvor den gærer færdigt og derefter undergår en malolaktisk gæring. Så lagrer vinen derefter 6-7 måneder i egefadene inden aftapning på flaske.

Igen har alderen givet vinen en lille aroma med syrlighed, æter, benzin og symaskineolie, mere fedme, modenhed, tørret abrikos, akaciehonning, kalkagtig mineralitet og lidt grønne elementer.

Smagen er dog fortsat meget ren og frisk, så syren holder fortsat taktstokken i smagsbilledet. Det er citroner, mineraler, salt og nogle sødkrydrede noter. Det smager da tæskegodt.

Forhandles af Stavtrup Vine, hvor en flaske – i nyere årgang – koster 70 kr.

Vinanmeldelse 5/7