Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2022 Lamblin & Fils, Chablis, Bourgogne, Frankrig

2022 Lamblin & Fils, Chablis, Bourgogne, FrankrigJeg smagte – selvfølgelig – også Lamblin & Fils’ almindelige Chablis, som jeg også tidligere har smagt i årgang 2021, men denne gang smagte i årgang 2022.

Igen er vinen lavet med Chardonnay druer fra egne marker og ellers lavet lavet på fuldstændig samme måde som den foregående Petit Chablis, altså lavet på ståltanke, men også er lagret kort i disse tanke inden en malolaktisk gæring. Inden aftapning på flaske er vinen filtreret let med Kieselguhr.

Umiddelbart lidt samme aromaer som husets Petit Chablis og atter finder man pærer, fersken og modne æbler. Men derudover har den lige et ekstra gear med mere elegance, inderlighed og intensitet, så man klart bemærker den fine og kalkede blødhed suppleret med en lidt nøddet note. Det er bare lige en tak mere elegant, sart samt forfinet … uden det stikker helt af.

I munden er frugt og syre heller ikke så markant og kantet … her absolut med mere finesse, feminin og sart elegance, hvorved alt er mere balanceret og samtidig afdæmpet. Det er fortsat en frugt med citroner, syltede citroner, lemon, æbler og meget svagt lidt abrikos, denne delikate kalkede mineralitet, salt og alt kommer samtidig ret cremet, glidende og flydende … så nice, så 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 169,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Lamblin & Fils, Petit Chablis, Bourgogne, Frankrig

2022 Lamblin & Fils, Petit Chablis, Bourgogne, FrankrigLamblin & Fils laver Chablis vine og jeg smager 2 vine fra huset startende med denne 2022 Petit Chablis.

Dermed er vi selvfølgelig ovre på ren Chardonnay og er vin – der som forrige er lavet på ståltanke, men også er lagret kort i disse tanke inden en malolaktisk gæring. Inden aftapning på flaske er vinen filtreret let med Kieselguhr.

Hvor dufter den godt … har en fyldig, intens og dejlig duft af modne pærer, nedfaldsæbler, fersken, blomster … meget ren som nyvasket sengetøj tørret udenfor i forårsvejr. Samtidig så kommer lidt kalket mineralitet med kridt og bløde kalkarter.

I munden er vinen egentlig ganske frisk … igen er der citroner og mineraler, men ikke sart og svævende, men derimod med en mere rustik og grovere syre, hvilket giver lidt kant og landlighed. Den har som 2021’eren en lille bitterhed, et syrligt bid og faktisk pæn lang eftersmag med saltede citroner … dejlig vin, som jeg uden tøven vil drikke sammen med en god portion muslinger. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim, Alsace, Frankrig

2019 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim, Alsace, FrankrigRiesling Grand Cru Altenberg de Bergheim er lavet med druer fra en af vinhuset Gustave Lorentzs allerbedste marker og er en vin, som jeg har smagt før … sidst i årgang 2018, men nu smager jeg 2019.

Denne 2019 Riesling Grand Cru Altenberg er lavet på druer fra 30-50 år gamle stokke på den berømte sydvendte Grand Cru Altenberg de Bergheim. Den gærer på ståltanke alene med druernes naturlige gærceller og derefter har den lagret 12 måneder på store, gamle egetræsfade og så yderligere flere år på flaske inden frigivelse.

Som med 2018’eren er der godt med petroleum, diesel og terpentiske dampe, masser af inderlig energi, nerve og stenet mineralitet, røg, godt med citroner og grønne æbler, grønne urter, salvie og så ganske let både karamel, nogle ristede hasselnødder … det er sgu vildt og dufter endda bedre end 2018’eren.

Hvor smager den godt … cremet, let olieret og skarp på én gang … citroner og grillede citroner, koncentreret æblesaft, har en snas nødder, virkelig pivfrisk og samtidig med den er smørblød og smelter næsten i munden, som løber over med savl og begær … så pokkers god er denne vin altså bare … lige et niveau over 2018’eren … ærefrygt. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 419,95 kr., mens prisen er 349,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

N.V. Gustave Lorentz, Crémant d’Alsace Brut, Alsace, Frankrig

N.V. Gustave Lorentz, Crémant d'Alsace Brut, Alsace, FrankrigDet store vinhus Gustave Lorentz har jeg smagt mange vine fra … men nu smager jeg så deres Crémant d’Alsace Brut, der en en Non Vintage vin og lavet efter Méthode Champenoise.

Vinen er ifølge husets hjemmeside lavet på et skønt mix af 42% Auxerrois, 22% Chardonnay, 21% Pinot Blanc, 9% Pinot Noir og 6% Pinot Gris, hvor basisvinen laves i ståltanke helt traditionelt. Derefter er vinen lavet med andengæring på flaske, altså efter den klassiske Méthode Champenoise, som sker med 2 års lagring i husets kølige kældre og det er med løbende rotering af flaskerne.

Efter de 2 år roteres flaskerne i 4 dage gradvist fra vandret til lodret position, for at gæren aflejres og samler sig i flaskehalsen, inden man laver dégorgement aka fryser flaskehalsen og tager resterne ud inden dosage, vinen proppes og trådes. Der laves årligt 70.000 flasker af denne vin.

Frisk … men venlig næse. Der er både Faxe Kondi, grønne æbler, briocheboller, lidt ristede hasselnødder og en cowboytoast, lidt fersken, melon, citroner … virker frisk og sprød i aromaerne.

I munden er det også en frisk Crémant d’Alsace … masser af sure citroner og umodne grønne æbler, noget letbitter lemon, en klar stenet mineraliet … samtidig med en pæn dybde og en svag lille frugtsødme. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Céline Jacquet, MD, Savoie, Frankrig

2019 Domaine Céline Jacquet, MD, Savoie, FrankrigVi sluttede, hvor vi startede … hos Gert E og atter med en vin fra Savoie, men denne gang på den lidt mere ukendte druesort Mondeuse … deraf navnet MD og den kommer fra Domaine Céline Jacquet.

Céline er en ung, fregnet og charmerende producent, der arbejder på de stejle skråninger af Alperne ved landsbyen Arbin i Savoie-regionen.

Hun grundlagde sit vinhus i 2011 og har samlet 4,8 hektar vinmarker, der ligger fra Chignin til Saint-Jean-de-la-Porte og drives fuldstændig økologisk og helt manuelt, da skråningerne heller ikke tillader noget maskineri.

Her er det Célines MD, der som sagt er lavet på 100% Mondeuse, hvor druerne kommer fra en enkelt mark i Arbin … marker på stejle bjergsider og vinstokke over 60 år gamle.

Vinen er lavet i store stentøjskrukker aka amforaer med gæring og maceration af hele klaser uden afstilkning. Gæringen er sket over 10 dage og efter endt fermentering er den lagret 6 måneder i de store  amforaer af ler inden flaskning og senere en frigivelse af vinen.

Duftmæssigt er det lidt en sjov eller anderledes vin … frugten er i den mørkere ende med lidt blåbær, brombær og tranebær suppleret med blod, søde krydderier spidskommen og papkasser … eller i hvert fald nogle fladere noter som stille fjordvand på en interessant måde.

Smagen er også sådan lidt flad … nok grundet gæring og lagringen i amfora lerkrukkerne, men det giver omvendt en utrolig blød vin, der har blide og smeltende tanniner og en frugt, der er lysere med søde jordbær, brombær og nogle syltede citroner, som så giver frugtsyre, men ellers blot bidrager til en kompleks vin, der kræver lidt ro og fordybelse … spændende og 91 point.

Købt i Savoie og prisen er 26€ … svarende til 194 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Jean-François Ganevat, Plein Sud Trousseau, Jura, Frankrig

2019 Jean-François Ganevat, Plein Sud Trousseau, Jura, FrankrigDen næste vin gættede jeg næsten spot-on … troede dog, at druen var Poulsard fra Jura, men det var tæt på, nemlig på Trousseau … en 2019 Plein Sud fra den megahypede Jean-François Ganevat.

Ganevat er en fabelagtig vinbonde, en lille stjerneproducent af guds nåde, somholder til i den lille by Rotalier syd for Lons-le-Saulnier i Jura.

Jean-François Ganevat driver vinhuset sammen med hans søster Anne lige uden for Rotalier i La Combe dalen … faktisk nabo til Peggy & Jean Pascal Buronfosse, som vi jo tidligere er stødt på her på bloggen. Jean-François Ganevat har endda løbende hjulpet Peggy Buronfosse med råd omkring vinproduktionen.

Jean-François har da også god erfaring, da han kommer fra en familie af vinproducenter, som gennem generationer har lavet vin i Jura. Siden 1650 har hans familie været bønder og både dyrket druer, lavet vin og opdrættet montbéliarde køer … som laver mælken til de berømte Comté oste, som jo også stammer fra Jura.

Det var Jean-François’ far, som i 1976 stoppede med at opdrætte køer og udelukkende begyndte at satse på vinproduktion. Den unge Jean-François deltog selvfølgelig i arbejdet … både i markerne og i kælderen.

I 1989 startede Jean-François på sin uddannelse til vinmager på skolen i Baune og arbejdede derefter i det prestigefyldte vinhus Domaine Jean-Marc Morey i Chassagne-Montrachet. Der regnede han egentlig ikke med, at han ville returnere til Jura, idet drømmen klart var selv at blive vinbonde i Bourgogne.

Men med mer’ og mer’ erfaring i bagagen, så besluttede Jean-François Ganevat i 1998 at returnere til Jura for at overtage driften af familiens vingård med det formål at forbedre driften og lave store vine … modsat hans far, som blot havde lavet almindelig bordvin beregnet til salg lokalt.

Da han overtog driften, så havde vingården samlet 6 hektar vinmarker og nogle af markerne var endda lejet fra andre vinavlere, men tilplantet med mange gamle og nu glemte sorter. Jean-François skiftede disse sorter til bl.a. Chardonnay, men fortryder i dag, at han ikke beholdte de gamle og glemte sorter.

I dag har Jean-François Ganevat samlet 8,5 hektar vinmarker, hvoraf 1 hektar dog er lejet på langtidskontrakter. Der dyrkes primært Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard og Savagnin.

Markerne ligger tæt ved vingården omkring La Combe de Rotalier og omfatter marker som Les Chalasses, som er den største på 4 hektar, Les Grandes Teppes på 2 hektar samt Grusse en Billat på 1,8 hektar. Resten er småparceller omkring vingården.

Alt dyrkes fuldstændigt biodynamisk og produktionen sker også så naturligt som muligt, bl.a. tilsættes der overhovedet ikke svovl under produktionen, og faktisk er det alene de to cuvéer Florine og Billats, som får tilsat 1 gram svovl ved flaskning.

Udover vinene fra de 8,5 hektar, så laver Jean-François også en række negociantvine, hvor druerne opkøbes fra en række vinavlere. Og her eksperimenter han både med sorter som Grenache, Gamay, Riesling og Pinot Gris.

Der arbejdes også både med rustfrie ståltanke, egefade og store amphora krukker fra Toscana. I det hele taget har Jean-François en meget innovativ tilgang til vinproduktionen.

I september 2021 solgte Jean-François Ganevat sin vingård til den russiske milliardær Alexander Pumpyansky, en søn af stålmagnaten Dmitri Pumpyansky. Med Ruslands senere invasion af Ukraine har dette ejerskab selvfølgelig rejst spørgsmål blandt vinelskere og vinverdenen generelt.

Dette er efterfølgende også yderligere forstærket af, at både Dmitri og Alexander Pumpyansky allerede i marts 2022 blev tilføjet på EU’s sanktionsliste … men det skulle efter sigende ikke ha’ påvirket livet og produktionen på vingården. Der er forlydender om, at Ganevat skulle ha’ købt vingården tilbage.

Nå, men her smager vi – uden storpolitik – husets 2019 Plein Sud Trousseau, der kommer fra 15-60 år gamle vinstokke plantet på en stejl sydskråning med undergrund af hvid mergel, rasp og grus.

I vinkælderen er vinen lavet uden brug af tyndgekraft og med så lidt indgriben som muligt, hvilket bl.a. betyder en blid maceration og en gæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 1 år i koniske egefade.

I glasset er der tale om en utrolig lys og grumset vin med en småbrun og orange kant. Omgående udsender vinen en bio bio aroma, der så dufter af malerspand, acetone, gazebind, hyben, stikkelsbær, ribs, appelsin, granatæbler, knuste jordbær, grønne oliven … virkelig en lys, rød frugt, meget frugtrig og parfumeret vin, der også  har noget grøntsagsfond, roser, mynte og grønne noter.

Smagsmæssigt kilder vinen næsten på tungen … lys, læskende og urtet, nærmest saftet, mostet med en æteriske og dybe side, en stor elegant kompleksitet med lyse og røde frugter, friske røde bolsjer og nærmest som at sutte på et lyst, syrlig og småsødt bolsje med nogle krydderier og kant. I munden er der sitrende energi og alt breder sig stramt og elegant. Det er vildt godt og jeg elsker denne stil, så dermed 97 point.

Herhjemme forhandles Ganevat af Pétillant, men denne er ikke fundet i sortimentet, så prisen kender jeg heller ikke, men vinene er sgu ikke billige.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine Philippe & Sylvain Ravier, Signature Les Brèches Chignin Bergeron, Savoie, Frankrig

2021 Domaine Philippe & Sylvain Ravier, Signature Les Brèches Chignin Bergeron, Savoie, FrankrigTil en dejlig svampesuppe fik vi et glas af denne 2017 Signature Les Brèches Chignin Bergeron fra vinhuset Domaine Philippe & Sylvain Ravier.

Vi er i Savoie … helt præcis ligger vinhuset i Myans, der er et lille familieforetagende, der er givet videre fra generation til generation og i dag drives af far Philippe Ravier og sønnen Sylvain.

Philippe Ravier overtog driften i 1980 og i 2004 kom sønnike med i driften. Da Philippe overtog vingården, så var den alene på 3 hektar, men i dag har familien 40 hektar vinmarker, der er spredt udover Combe de Savoie.

Philippe og Sylvain har beholdt nogle af de typiske druesorter i regionen som Jacquère, Altesse og  Mondeuse, men dyrker også sorter som Roussanne, Chardonnay og Pinot Noir.

Denne Signature Les Brèches Chignin Bergeron er lavet på druen, der lokalt kaldes Bergeron en Savoie, men ellers mest kendes som Roussanne.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, hvor mosten efter presning bliver i CO2 lufttætte tanke, hvor den afkøles til 2 grader i 36-48 timer og bundfældes. Alkoholgæring varer omkring en måned, hvilket så er efterfuldt af en malolaktisk gæring i omkring to måneder inden lagring sur lie i 6-9 måneder.

I næsen er det en lidt stille vin … har nødder, en kridtet og kalket mineralitet. Derudover virker vinen svagt parfumeret, har i hvert fald lidt blomster og eller noget havsalt … balsamico og lidt svage krydderier.

Smagen er egentlig blød og ren … frugten virker en smule tropisk med fersken, pærer, lemon og en meget blød syre. Der er noget lidt umami, spidskommen, kardemomme krydderier og en mineralitet, der er flint eller kalk suppleret med lidt hvid peber i eftersmagen, dermed 90 point.

Købt i Savoie, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Le Mesnil, Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Le Mesnil, Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne, FrankrigGert E startede med denne Blanc de Blancs Grand Cru Brut, der stammer fra det store kooperativ Le Mesnil, der har sit navn efter den store Grand Cru Chardonnay vinmark  Le Mesnil i Champagnedistriktet.

Kooperativet Le Mesnil er grundlagt i 1937 og det er beliggende i hjertet af den skønne champagneby Le Mesnil-sur-Oger … nabo til legenden Salon.

De 525 tilknyttede medlemmer af kooperativet råder nemlig over en stor del af den bedste Grand Cru vinmark Le Mesnil og via alle disse vinavlere har man 297 hektar af Champagnes absolut bedste vinmarker og man laver kun Grand Cru Champagne.

Druerne til denne Blanc de Blancs Grand Cru Brut kommer fra forskellige parceller i Mesnil-sur-Oger og man blander forskellige årgange for at få en harmonisk champagne med fokus på finesse og elegance. Der indgår altid reserve champagne fra de tidligere store vintage årgange i denne cuvée.

Denne nyeste udgave af vinen er lavet med 90% Chardonnay druer fra høsten 2018, men 8% er fra 2016 og 2% fra 2014 … den samlede vin er tappet på flaske i marts 2019 og lagret 3 år kælderen. Vinen er degorgeret i  begyndelsen af 2022 med en dosage på 9,6 gram pr. liter.

Sikke en dejlig duft … rå dej, ganske gæret, der er nødder, mandler, ristet rugbrød, æblemost, pæresaft, mirabeller, grillet lemon, citron, røg og lidt blomster.

Hvor smager vinen dog godt, kompleks, klar, ren og fin … flot balanceret med både syre og sødme. Det suppleres med kridt, kalk, sten med et cremet touch. Der kommer lidt bittersød lemon, men samlet er den letdrikkelig, fin og raffineret. 93 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 419,95 kr., mens prisen er 349,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Marquis de Villebourbon, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2018 Marquis de Villebourbon, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigVi fortsætter på højre bred i Bordeaux, for næste vin er en Saint-Émilion Grand Cru, men har en alternativ label med et fiktivt navn Marquis de Villebourbon, da vinen kommer fra et anerkendte vinhus, der ikke ønsker sit navn sammen med prisen på vinen.

Læser man bag på etiketten, så står der dog, at vinen er vinen er flasket af SAS Robin A i Saint Aubin de Blaye, hvilket kan henføres til Vignobles Gabriel & Co, der bl.a. driver Château Les Aubiers og netop holder til i Saint Aubin de Blaye.

Det vil vi ikke dvæle mere ved, da jeg ikke ved, om det er korrekt, så derfor kigger vi da bare videre på vinen, der er lavet på 80% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon, som er gæret i ståltanke. Efter gæring er vinen lagret12 måneder på 225 liters franske barriquefade, heraf 33% helt nye fade.

Duftmæssigt er vinen ikke særlig åben … er i hvert fald fyldt med krydderurter, nelliker, umami, blæk, cedertræ og vanilje … alt på én gang og ikke specielt sammenhængende.

Smagen er også lidt tynd og næsten pjasket … her er frugten dog tydeligere end i duften og mest hindbær, kirsebær og tranebær med en syrlig kant. Syren virker vag, men vinen har dog lidt tanniner, der giver et tørt og samtidig ganske frisk bid, der egentlig hænger pænt lang tid i munden. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Château Haut-Chaigneau, Lalande de Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2020 Château Haut-Chaigneau, Lalande de Pomerol, Bordeaux, FrankrigVi skal et smut til højre bred i Bordeaux, hvor vi ved skillevejen mellem Pomerol og Saint-Émilion og blot 5 minutters kørsel fra verdensberømte Château Petrus finder Château Haut-Chaigneau, hvorfra vi smager denne 2020 Lalande de Pomerol.

Château Haut-Chaigneau blev købt i 1967 af André og Jeanine Chatonnet, der efterfølgende langsomt har restaureret vingården og løbende foretaget forbedringer og øget kvaliteten af vinene fra vingården.

Chatonnet familien har været vinproducenter i Saint-Emilion siden det 15. århundrede … oprindelig med basis i middelalderbyen ved St. Martin de Mazerat, men i dag har Vignobles Chatonnet hovedsæde på Château Haut-Chaigneau ved Néac i Lalande-de-Pomerol.

Driften varetages i dag af André og Jeanine Chatonnets søn Pascal og han laver på Vignobles Chatonnet 5 forskellige vine og det er så Château La Croix Chaigneau og derefter Spirit of Eleanor, La Serge, The Archangel og så denne Château Haut-Chaigneau. Der laves samlet 150.000 flasker årligt fra familiens 30 hektar marker.

Vinen er lavet på 75% Merlot og 25% Cabernet Franc fra 40 år gamle vinstokke, der er lavet traditionelt i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering lagret 12 måneder på barriques, hvoraf 25% er nye fade.

Det dufter af Bordeaux … virkelig klassisk med solbær og kirsebær, muld eller spagnum, cedertræ og cigaræsker, våde fad og elementer fra fadlagringen med let vanilje, mælkechokolade, kanel og en syre, der virker levende, livlig og lige løfter vinen.

Smagen er frisk, lysere end forventet og syren er samtidig renene, mere klar og bitter end forventet. Der er virkelig et frisk bid af den mørke frugt suppleret med lysere og mere bitterfrisk frugt af både hindbær, brombær, ribs og lyse blommer. Det er sgu ret godt og dermed 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens vinen koster 189,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7