Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2020 Château Puech-Haut, Le Loup Du Pic, Languedoc, Frankrig

2020 Château Puech-Haut, Le Loup Du Pic, Languedoc, FrankrigDen sidste vin fra Château Puech-Haut blev så flokkens førerulv i form af vinen Le Loup Du Pic, som jeg ligeledes smagte i en årgang 2020.

Le Loup Du Pic er lavet på 70% Syrah, 15% Grenache  samt 15% Mourvèdre, der høstes i de tidlige morgentimer fra kalk- og
mergelholdige vinmarker i Languedoc regionen Pic-Saint-Loup … helt præcist fra Claret og Fontanes 30 kilometer nordøst fra Montpellier. Dér er klimaet ikke lige så ekstremt her som i andre dele af Languedoc.

Druerne er 100% afstilket inden gæringen, der varer 4-5 uger og efter endt fermentering er vinen lagret i ståltanke, men dog er 50% lagret 12 måneder på egefade.

I næsen er vinen mere fortættet end foregående … mere tæt, kompakt og koncentreret med tør engelsk og sød finsk lakrids, lidt mere sødme og har en snert af lidt tørret kød, mejeri, chokolade og kakao. Det er solbær, brombær og søde, sorte kirsebær, oliven, røg, våde fade og man mærker også, at syren snerrer lidt af dig.

Det smager sgu fremragende … mørk, cremet og kraftig, hvor frugten virkelig sætter sig igennem med saft og kraft, mens syren klart er lys, frisk og livlig. Man mærker langt mere eftersmag … både af frugt, røg og et drej med peberkværnen, men den bliver aldrig stærk eller for meget, for vinen er skruet satans godt sammen. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Château Puech-Haut, Prestige Rouge, Languedoc, Frankrig

2020 Château Puech-Haut, Prestige Rouge, Languedoc, FrankrigEfter den hvide 2021 Prestige Blanc, så skulle jeg da også smage Château Puech-Hauts røde udgave af vinen … Prestige Rouge i en årgang 2020.

Denne vin er lavet på 60% Syrah, 30% Grenache og 10 % Cargigñan druer fra egne marker i Saint Drézery, der har et terroir, der på mange måder kan minde en smule om Châteauneuf-du-Pape.

Druerne høstes om natten frem til tidlig morgen, så kun den helt frisk frugt finder vej til den færdige vin. Hver druesort vinificeres separat og blendes til sidst inden, at den endelig vin lagrer 12 måneder på 1-2 år gamle egetræsfade.

Fadet træder fint frem allerede fra start … blød, rund og har godt med kanel, vanilje, lakrids, garvet læder, kaffebønner, kakao, godt med krydderurter, peber og en mørk frugt af solbær, brombær og blommer.

Smagen er meget behagelig … har masser af mørk frugt med solbær, blommer og lidt mere bitre tranebær, hvilket giver kant som Rhône vinene også tit har. Syren er ikke så voldsom, men mere slank. tynd og alligevel har vinen en god koncentration og lækker smooth smag, velkomponeret med denne lidt pebrede eftersmag. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Château Puech-Haut, Argali Rosé, Languedoc, Frankrig

2022 Château Puech-Haut, Argali Rosé, Languedoc, FrankrigDen næste vin fra Château Puech-Haut er meget iøjnefaldende med dens kantede flaske, der er flad på den én side … men ellers rund. Det er husets Argali Rosé, som jeg smager i årgang 2022.

Argali Rosé er lavet på 60% Grenache og 40% Cinsault fra egne marker i Languedoc høstet med 45 hektoliter pr. hektar. Grenache sørger for fylde og blød tekstur, mens Cinsault giver vinen friskhed og parfumeret finesse.

Druerne er høstet i de kølige natte- og morgentimer, hvorefter de presses skånsomt og fyldes i ståltanke, hvor de klares med ærteprotein. Gæringen er sket køligt i tankene ved 12-14 grader og efter gæringen er vinen blot lagret i tankene. For at minimere vinens kontakt med ilt – og behovet for tilsætning af svovl – anvendes lokalt produceret nitrogen gennem hele fremstillingen.

I glasset snakker vi rosébleg provenceagtig vin, mens denne rosé duftmæssigt er mere nærig med aromaerne i forhold til den dejlige forrige Prestige Blanc, men der kommer lidt blomster, noget melon og  jordbæragtig noter blandet med citron, måske med små diskrete noter af grønne blade og jod.

Smagen er let og frisk … smager sgu da af sommer, selvom den da bestemt ikke er hverken dyb eller kompleks. Den er mere fornøjelig, livlig, munter og bestemt egnet til terrassen, for der er heller intet, der stikker ud eller bliver for kantet … bare ren tørstslukker midt i sommervarme og glade gæster. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Château Puech-Haut, Prestige Blanc, Languedoc, Frankrig

2021 Château Puech-Haut, Prestige Blanc, Languedoc, FrankrigDet næste vinhus, som vi skal stifte bekendtskab med er Château Puech-Haut, der ligger lidt sydvest for byen Saint-Drézéry nordøst for Montpellier i appellationen Coteaux du Languedoc. Vi smager først denne 2021 Prestige Blanc.

Château Puech-Haut er grundlagt i 1980’erne af industrimagnaten Gérard Bru, som med en stor formue i ryggen startede med at købe 25 hektar jord ved Saint-Drézéry … og selvom der ikke var hverken vinstokke eller vineri, så mente han, at jorden med ler, kalksten og små rullesten ville være optimal for vinproduktion.

Ved siden at driften af hans store el-forretning med over 500 ansatte, så brugte han 10 år på at rydde jorden, pløje og plante vinstokke. Da der samtidig ikke var en tilhørende vingård, så købte Gérard da bare et gammelt palæ i Montpellier, fik det revet ned og genopført sten for sten i topmoderniseret stand på den købte jord og det fungerer i dag som hovedbygning på Château Puech-Haut.

I 1990 var Château Puech-Haut klar til at starte med at producere vine, så Gérard Bru solgte sin virksomhed og satsede fuldt ud på sit vinprojekt … altså sammen med en købt kvægfarm med 360 wagyu-kvæg til oksekødproduktion i kobe stil.

Til vinproduktionen ansatte han de bedste folk, herunder den legendariske flyvende vinmager Michel Rolland som vinkonsulent, men han blev dog senere i 2008 blevet afløst af den store og nu afdøde Philippe Cambie.

Vinene laves fuldstændigt kompromisløse med sigte på højeste kvalitet. Derfor anvender Gérard Bru og hans hold ikke tilsætning af naturgær og kører med meget lav eller slet ingen tilsætning af svovl.

I dag har Château Puech-Haut over 250 hektar vinmarker, som er fordelt på 3 ejendomme, hvilket udover Château Puech-Haut også omfatter Château Lavabre og Theyron’s Domain.

Denne Prestige Blanc er lavet på et blend af Roussanne, Marsanne og Grenache Bland, der er høstet fra marker tæt på Rhône med et terroir med ler, kalksten og små rullesten og høstet med udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er druerne presses i pneumatisk presse, mens gæring er sket i rustfrie ståltanke. Vinen er efter endt fermentering lagret 8 måneder i tankene sur lie med regelmæssig omrøring de første par måneder, mens 20% er lagret på små egetræsfade.

Den har den blødeste næse … intet stikker ud, for den er bare rund, fyldig og mild med fersken, kvæde, melon, mango, papaya og grillede lemon, søde mandariner, nogle ristede noter og søde krydderier som spidskommen og kardemomme, lidt fennikel samt honning.

I munden er det også en ret lækker vin, blød, smørlækker … meget smooth med de søde krydderier, blid og forsigtig eksotisk frugt, hvid peber og en cremet syre, der både omfavner fedmen og frugten, men samtidig giver en styret og lidt behersket friskhed. Det gør smagen så delikat, elegant og kompleks. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Emmanuel Fellot, Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrig

2022 Emmanuel Fellot, Bourgogne Blanc, Bourgogne, FrankrigDet er kun dage siden, at jeg smagte en fin 2020 Brouilly Rossignol beaujolaisvin fra  Emmanuel Fellot, men nu smager jeg atter en vin fra ham og det er denne 2022 Bourgogne Blanc.

Vinen er fortsat lavet på druer fra Beaujolais i den sydlige del af Bourgogne og her kommer druerne fra en række marker i Pierres Dorées, som drives økologisk AB certificeret.

Nadège og Emmanuel Fellot laver flere hvidvine, bl.a. et par Beaujolais Blanc vine og denne Bourgogne Blanc, som er vinificeres med gæring i ståltanke og efter endt fermentering lagret 6 måneder på egetræsfade.

Duftmæssigt er det igen umiskendelig Chardonnay … men selvom det nu faktisk er burgundisk, så er fadpræget mindre end hos forrige Limoux, selvom den virker til fortsat at have lidt smørfedme, vanilje, lidt lakridskattepoter samt en frugt, der mest er lyse blommer, pære, mirabeller og fersken suppleret med en smule sød røg.

Hvor smager den godt godt … her breder frugten sig rundt i munden, cremet, selvsikker, blød og næsten mundsmeltende. Vinen har lidt et ekstra gear ret smagsmæssigt … lækkerier med hvid, rund frugt, mild og elegant med vanilje, mandler, dåsepærer og blød fersken. Alt er så velfriseret, vandkæmmet og ordentligt … 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine Bégude, Chardonnay Etoile, Languedoc, Frankrig

2022 Domaine Bégude, Chardonnay Etoile, Languedoc, FrankrigFor et års tid siden – take and give a little – smagte jeg første gang denne fine Limoux vin Chardonnay Etoile fra Domaine Bégude og nu smager jeg den igen … blot et år nyere i årgang 2022.

Bégude ligger lidt nordvest for Cépie ved foden af Pyrenæerne i appellationen Limoux. Det har været under samme families eje siden 2003, da James og Catherine Kinglake flyttede dertil for at opfylde deres livslange drøm.

De har samlet 25 hektar vinmarker, der drives 100% certificeret økologisk og alle vinene laves af vinmageren Laurent Girault, som har stor erfaring fra mange steder i Frankrig, men også fra Rippon Vineyard i Central Otago på New Zealand.

Denne Chardonnay Etoile er lavet på 100% Chardonnay druer fra marker i 305 meters højde og høstet med et udbytte på beskedne 28 hektoliter pr. hektar i slutningen af september måned.

Efter høsten er druerne omgående presset, hvorefter gæringen er sket i 600 liters demi-muids egefade alene med druerne naturlige gærceller. Vinen har også lagret i fadene 8-9 måneder inden de så aftappes på flaske.

Virkelig dejlig aromo og umiskendelig fadlagret Chardonnay, hvor fadnoterne dog slet ikke er svulstige eller dominerende, men sætter et fint aftryk med toast, nødder, vanilje, blødt smør samt lidt kridtet mineralitet. Det kommer oveni en frugt, der mest er honningmelon, kvæde, æbler og pærer … meget let, luftig og pænt elegant.

Smagsmæssigt må jeg bare gentage mig selv fra 2021’eren … hvor smager den altså bare pokkers godt. Jeg får omgående en elegant burgundisk reference, bred, cremet, fyldig og smørlækker med et anelse røg, fersken, modne æbler og umodne pærer, grillet lemon samt syltede citroner samt en lille ananassødme … igen balanceret helt perfekt og hænger så lang tid i munden. Imponerende og 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine du Clos du Fief, Beaujolais Villages, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine du Clos du Fief, Beaujolais Villages, Bourgogne, FrankrigVi bliver i Frankrig, men hopper direkte til det spændende og innovative Beaujolais i Bourgogne. Vi er nemlig hos Domaine du Clos du Fief, og smager deres 2021 Beaujolais Villages.

Domaine du Clos du Fief ligger i  Juliénas på Rue du Gamay og er grundlagt af Françis Tête, som oprindelig var bødker og lavede vintønder inden han grundlagde Domaine du Clos du Fief.

Vinhuset drives i dag af 3. og 4. generation i form af far Michel og sønnen Sylvain Tête. Michel overtog driften sammen med sin hustru Françoise fra sin far Raymond i 1980 og det var faktisk dem, som gav huset navnet Domaine du Clos du Fief.

I dag har familien 13 hektar vinmarker med Gamay, bl.a. parceller på markerne Les Fouillousses, La Ville, Les Berthets, Les Gonnards, Le Clos du Fief, Aux Capitans samt La Roche og Les Roberts.

De har også en halv hektar til den hvide Beaujolais-Villages på Chardonnay i kommunen Saint-Verand i Saône et Loire lige nord for Julienas i Saône et Loire.

Vinene fra domainet repræsenterer hver sit terroir, og Michel og Sylvain gør deres absolut ypperste for at fremme netop hver crus unikke karakter. De arbejder med lave udbytter og traditionelle teknikker for bedst muligt at lade vinen tale sit eget sprog.

Denne Beaujolais Villages er lavet med Gamay druer fra markerne La Roche og Les Roberts, som er kendte for granitholdige jordbund og ellers er vinen lavet med semi carbonic maceration og malolaktisk gæring. Efterfølgende er vinen lagret på gamle store fade.

Dejlig let, feminin bondsk og næsten læskende aroma, hvor der er bløde og sarte blomster samt tørrede roser. Frugten er kirsebær og jordbær med lidt jod, blæk, banan … virker meget straight og til at have med at gøre og slutter med lidt vanilje og kanel.

I munden er det også en let, saftig og frisk Beaujolais … der er frugt med  friske kirsebær, hindbær og tranebær, et skvis lemonsaft med denne bondske og rustikke slagside, fine og halvskarpe tanniner, men samlet smager det forrygende godt. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 135 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Château Grand Bouchon, Médoc, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Grand Bouchon, Médoc, Bordeaux, FrankrigVi fortsætter i Bordeaux, men skifter til venstre bred, for nu smager jeg en 2019 Médoc fra Château Grand Bouchon og Didier Friand, som skulle være Propriétaire i Pignac-en-Médoc.

Jeg har trevlet alt igennem på internettet, men kan ikke finde en Didier Friand, men kan dog godt finde et Château Grand Bouchon, men det ser dog en smule anderledes ud end slottet på denne etiket og er ikke ejet af en Propriétaire Friand, men af den store vinkoncern Yvon Mau.

Hvis det er Yvon Mau, som ejer Château Grand Bouchon, så er det en pænt stor historie, for Yvon Mau ejer nemlig også store Freixenet Group, som står bag den kendte spanske boblevin … og det firma ejer igen masser af vinhuse over hele verdenen.

Hvis – og jeg understreger hvis – Château Grand Bouchon er ejet af Yvon Mau, så ligger det i Lafon kommunen vest for Lesparre og har sine vinmarker mellem byerne  Civrac og Prignac  … så på den måde passer pengene.

Château Grand Bouchon ejet af Yvon Mau har 22 hektar vinmarker med vinstokke, der gennemsnitlig er 20 år gamle. Denne Médoc vin er lavet på 63% Merlot og 37% Cabernet Sauvignon. Vinen er lavet med både gæring og maceration over 3-4 uger i ståltanke over efter gæringen er vinen og lagret i ståltankene.

Duftmæssigt starter den lidt tilbageholdende … og duften er da heller ikke dyb, tæt eller koncentreret og de forskellige elementer hænger heller ikke så skarpt sammen. Der kommer en aroma med solbær, tranebær og sure kirsebær, lidt cigarkasser og nogle mere grønne elementer … blade, grene og tørre krydderurter.

I munden bliver det lidt det samme … der er en skarp og småsyrlig frugt, der heller ikke er så fyldig, men absolut frisk, pågående samt syrligstærk. Der er peber, knastørre tanniner og samtidig er vinen ret tør, mens syren er direkte med citroner, lemon, ribs og sure tranebær … skriger på mad. 87 point

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2020 Château Cap de Faugères, Castillon Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrig

2020 Château Cap de Faugères, Castillon Côtes de Bordeaux, Bordeaux, FrankrigForleden smagte jeg en skøn vin fra et joint venture mellem danske Peter Sisseck og den spanske mangemillionær Silvio Denz. Nu smager jeg så en vin fra et af Silvio Denz opkøbte vinslotte i Bordeaux, nemlig Château Cap de Faugères og derfra smager jeg en 2020 Castillon Côtes de Bordeaux.

Silvio Denz har tjent alle sine penge i parfumeindustrien og har så siden ekspanderet med kunst, smykker og design i sit firmaet Lalique … inden han så bevægede sig ind i vinbranchen via opkøb af det pænt store auktionshus Les Grands Vins Wermuth i Schweiz.

Derefter opkøbte han også flere vinslotte i Bordeaux fulgte sammen med anparter i Clos d’Agon på Costa Brava. Det var dér, at Peter Sisseck blev tilknyttet som konsulent i 2006 og i de efterfølgende år knyttede bånd til Silvio Denz.

Château Cap de Faugères er nærmest lillesøster til både Péby Faugères og Faugères, men slottet med dets 20 hektar vinmarker ligger i kommunen Sainte Colombe i appellationen Castillon-Côtes de Bordeaux omkring 5 kilometer sydøst for Saint Émilion og har samme terroir med ler- og kalkstensskråninger.

Denne vin er lavet på et blend af 85% Merlot, 10% Cabernet Franc samt 5% Cabernet Sauvignon, der er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar. Gæring og maceration er sket i ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på franske barriques.

I næsen er det en mørk vin, kanel, solbær og kirsebær, godt med cedertræ, medicinskab, hæfteplaster, lidt muggen, fugtig skovbund, sorte oliven, sort og småbitter kaffe samt et bundt tørre krydderier.

Smagen er blød … men har en mørk og bitter kraft, masser af syre, hvor der endda kommer en lidt citrusagtige syrlighed. Frugten er så både tranebær, sure kirsebær og ribs … er tør og tanninerne viser da heller ingen nåde, men får munden til at krumme sig sammen. Det er absolut en ung bordeauxvin, som kun vil blive bedre af lidt tid i kælderen. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Emmanuel Fellot, Brouilly Rossignol, Bourgogne, Frankrig

2020 Emmanuel Fellot, Brouilly Rossignol, Bourgogne, FrankrigNadège og Emmanuel Fellot har siden 1991 lavet vin på det gamle Châteaux de Pierre Filant, som familien har ejet siden 1829 og her smager jeg deres 2020 Brouilly Rossignol.

Den gamle ejendom beliggende i Rivolet omkring 40-50 kilometer nord for Lyon, har været i familien Fellots eje siden 1829. Den gamle ejendom er bygget på en bjergskråning, mellem vinmarker, enge og skove. Lige siden overtagelse har Châteaux de Pierre Filant været en blomstrende familiearv for Fellot familien med landbrug, dyrkning og fremstilling af vin.

I 1991 overtog 6. generation i form af Emmanuel – kaldet Manu – godset efter sin far og begyndte at lave sin egen vin. På hans marker er vinstokkene plantet mellem 1927 og 1948 af hans bedstefar og far … og vinstokkene er udelukkende på gamle grundstammer af Gamay og Chardonnay … samt en lille smule Viognier.

Samlet har Manu 12 hektar vinmarker fra Rivolet til Colline de Brouilly, herunder nyere købte vinmarker i Brouilly med tussegamle vinstokke. Alt drives 100% økologisk, men udover vinproduktionen, så har man også fastholdt opdræt af køer samt en mangfoldighed af afgrøder, der fremmer biodiversiteten.

Vinificeringen af vinene sker meget traditionelt med macération carbonique over 6-20 dage i cementkar, mens lagringen typisk sker i  cementtanke, træfade eller burgundiske barriques. Nogle udvalgte cuvéer lagrer oftest på fade i 12 måneder og det sker selvfølgelig i ejendommens gamle hvælvede kælder.

Denne 2020 Brouilly Rossignol er lavet med druer for nogle af husets nyligt tilkøbte marker med gamle vinstokke, der vokser i en sandet jord. På marken har en nattergal i øvrigt slået sig ned.

Vinen er lavet som beskrevet ovenfor … altså med gæring via macération carbonique, men jeg kan ikke se nogle steder, om vinen er lagret i cementtanke eller egefade … hælder dog til det sidste, men vi må se, om det kan smages.

Nøj hvor det stinker landligt og bondsk … helt som en Beaujolais skal gøre, så på den måde skuffer første snif bestemt ikke. Den virker sgu ret frugtagtig med lyse kirsebær, kirsch, ribs, brombær, snert af lidt banan, blæk, nytårskrudt samt små søde noter, der bestemt virker som fadaftryk med en snert vanilje.

Smagen er blød, rund, saftig og læskende … virker meget rolig og overbevisende. Frugten brister nærmest af saftighed med kirsebær, tranebær, masser af ribs og måske endda lidt knuste hindbær. Vinen har en let camparibitter syre samt nogle tanniner, der lige markerer, men ellers er lyse og saftige … med et lille syrlig bid, hvor man også fornemmer lidt peber. 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7