Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

2009 Weingut Stigler, Ihringen Winklerberg Spätburgunder, Baden, Tyskland

4 kommentarer

Efter en lang arbejdsdag med tur til staden … inklusiv et kort pitstop hos Smalle Vine, så trængte jeg sgu til et koldt glas Pinot Noir/Spätburgunder … og de indkøbte vine af slagsen fra den gode Thomas hos Smalle havde ikke nået rette temperatur efter en lang tur i Ford’en, så fra køleskabet blev det i stedet denne Ihringen Winklerberg Spätburgunder Trocken fra Weingut Stigler … et vinhus, som jeg ved, at den gode vinblogger Alex fra Kælder Noter er ganske glad for.

Så mens jeg sidder her … stilfærdigt og nyder et godt glas druesaft med Nikolaj Nørlund i højttalerne (selvfølgelig seneste album Det Naturlige), så lige en tanke til Alex fra Kælder Noter og Thomas fra Smalle Vine, som faktisk i dag genkendte mig og fortalte, at han følger min lille vinblog. Fedt, at blive genkendt … selvom det kun er andet besøg i butikken i Smallegade. Det er også det, man kan kalde god kundeservice. Thumbs Up for det.

Læg endelig kursen forbi Thomas’ lille, charmerende butik … hvis du er på de kanter og er til god vin. Skal det være specielt godt kan jeg fx anbefale Kosta Brown Russian River Pinot Noir, Hitching Post Highliner Pinot Noir eller Longplay Pinot Noir Jory Bench Reserve, hvis vi skal finde et par vine på Pinot Noir druen … godt nok i den dyrere ende … men fabelagtige vinoplevelser skal man jo heller ikke omsætte i kroner og øre.

Nå, men tilbage til dagens vinhus … Weingut Stigler, som er grundlagt tilbage i 1876 af Josef Alban Stigler. Vinhuset ligger ved byen Ihringen i Kaiserstuhl i Baden, og har marker både ved Ihringen og Freiburg. I Freiburg har de bl.a. marken Freiburg Schloßberg og i Ihringen har de markerne Oberrotweiler Eichberg, Ihringer Fohrenberg og Ihringer Winklerberg … og det er selvfølgelig fra sidstnævnte, at druerne til denne vin stammer fra.

Siden 1991 har det været 4. generation af Stigler familien, som driver vingården, og det er Andreas Stigler og hustruen Regina. Sammen med deres to teenage-børn Maximilian & Frederic driver de gårdens i alt 8,5 hektar … faktisk efter samme principper som Josef Stigler gjorde tilbage for over 100 år siden.

Så vidt jeg kan se, så er Ihringen Winklerberg egentligt en Erste Lage mark, men der laves på “Lagenweine” og “Grosse Lage” fra marken, og denne her er husets Ihringen Winklerberg Spätburgunder “Lagenweine” … egentlig en Spätlese Trocken, men kan se, at etiketterne er lidt forskellige … på nogle står der alene Ihringen Winklerberg Spätburgunder og på andre Ihringen Winklerberg Spätburgunder Spätlese. Jeg mener dog, at der er samme vin … men ikke på helt sikker grund her.

Kan heller ikke se ret meget omkring produktionen af vinen, lagertid på eg … i stedet springer vi til smagsnoterne.

Først skal jeg lige nævne farven på vinen, da den er ekstremt transparent … lys teglfarvet. Wunderschön. Duftmæssigt fanger jeg lidt lakrids, meget svag kostald … ikke så sød, som mange andre tyske Spätburgundere, blomster og lette kirsebær med et strejf af hindbær. Smagen er letsøde kirsebær med fin struktur og lækker syre. Der er lidt mineralitet, men ikke så lang eftersmag. Meget let og elegant i udtrykket og med et syrligt bid. Fin vin … specielt på en træt torsdag.

Købt hos Dansk Vinlager til omkring 160 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

Mouton Cadet … mærkelig nok en vin, som jeg altid har undgået og aldrig smagt før. Hvorfor ved jeg egentlig ikke … måske kombinationen af Bordeaux og supermarked … lidt farmor-agtig, men det er bestemt ikke retfærdigt. Navnet Mouton og Rothschild borger jo ellers i højeste grad for noget af det ypperste indenfor Bordeaux vine … og jeg har også tidligere smagt nogle af de sindssygt dyre 1. cru vine fra slottet.

Læs fx mit indlæg fra sidste år; Mouton Rothschild smagning, hvor jeg også fortæller lidt om slottet og de eksklusive vine.

Mouton Cadet er ellers én af de mest udbredte og prisbillige Bordeaux vine, og historien om vinen startede i 1932. Efter 1927, hvor høsten i Bordeaux var dårlig, så lavede Baron Philippe de Rothschild en anden vin med navnet Carruades de Mouton, men den slog aldrig rigtigt an.

Da høsten igen i 1930, 1931 og 1932 var elendig, så følte Rothschild ikke, at nogle af druernes kvalitet levede op til hans krav og til slottets navn, og han brugte dem derfor til en billigere vin, som han kaldte Mouton Cadet. Cadet betyder “yngste eller lillebror” og refererer til Rothschilds plads i familien.

De første år var druerne alene indkøbte druer fra nærliggende vinmarker, og en Pauillac vin, men på grund af den stigende efterspørgsel, så måtte Rothschild også henvende sig til de nærliggende appellationer Saint-Estèphe og Haut-Médoc for køb af flere druer.

I de efterfølgende år blev vinen lavet af druer fra et endnu større område i Bordeaux, indtil produktionen stoppede under den anden verdenskrig. Vinen blev genfødt efter krigen, og fik en Bordeaux AOC klassificering i 1947. Vinen blev en kæmpe succes, bl.a. på grund en ensartet høj kvalitet år for år, og en markant markedsføring overalt i både 1950’erne og 1960’erne, og i dag er lillebroderen blevet til et af vinverdenens store mærkevarer.

Vinen er lavet på 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 15% Cabernet Franc, lagret 6-10 måneder på fad.

Duftmæssigt har vinen bestemt ædle franske aner, for her er der solbær, rød frugt, kælder, jord, muld og kølighed. Smagsmæssigt overrasker vinen ved at være mild, rund og kølig. Der er solbær … god frugt, intens og rene, blide tanniner samt god tørhed. Ved lidt varme i glasset kommer tanninerne lidt mere frem i munden, men på en elegant og balanceret måde. Det er faktisk ret velproduceret vin … godt lavet, og selv konen er vild med den … og det sker ellers ikke ofte med Bordeaux.

Forhandles bl.a. i Coop, pris normalt på bud, hvor 6 flasker koster 349 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Vinanmeldelser

2010 Domaine David Ermel, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine David Ermel, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigLige update med en vin, som blev nydt på terrassen en sen aften, nemlig en lille perle, en Riesling Vieilles Vignes, altså fra gamle stokke, fra det lille vinhus Domaine David Ermel, som ligger i byen Hunawihr ved foden af ​​Vogeserne i det billedskønne Alsace.

Domaine David Ermel er et familie vinbrug, som har været drevet af familien gennem flere generationer siden 1795. Vinmarkerne ligger på skråningerne ved Hunawihr og Ribeauvillé, og undergrunden af ​jord, kalksten-mergel og et fantastisk klima giver god grobund for de 7 forskellige druesorter, som familien dyrker.

Indehaver i dag er Jean-David Ermel, som driver vingårdens 12 hektar vinmarker.

Vingården ejer også et stykke jord på en grand cru mark, nemlig den berømte Rosacker, hvor andre vinhuse også har jordstykker, bl.a. Domaine Agapé. De 7 druesorter, som dyrkes på Domaine David Ermel er selvfølgelig de klassiske druetyper i Alsace, nemlig Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer og Pinot Noir.

Hos David Ermel sker høsten manuelt, men i kælderen bruges der nu moderne vinificeringsteknikker, for at bevare de terroir karakterer, som de enkelte druesorter giver til hver af vinene. Der laves 6 hvide og 2 røde almindelige vine, 5 hvide i en reserve serie, 2 hvide grand cru vine på henholdsvis Riesling og Gewurztraminer, 4 forskellige cremants samt et par sent høstede vine derudover.

Denne Riesling Vieilles Vignes kommer fra Davids Réserve serie, og kommer som sagt fra ældre vinstokke. Jeg har ikke kunnet finde ud af, hvor gamle hans Riesling stokke er, men jeg kan se, at hans ældste Gewurztraminer stokke er mellem 30 og 40 år, så mon ikke dette også er tilfældet med disse Riesling stokke?

Dufter af let petroleum, citrus, muskat og en anelse røg, mens smagen er let syrlig, frisk med svag sødme og generel god lethed. Meget ligefrem og uden de store dikkedarer … og den blev som sagt nydt på terrassen en varm sommeraften, ren fornøjelse.

Der er ikke fundet en forhandler herhjemme. På vingården koster vinen 8,60€ … eller ca. 65 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2009 Clos de Trias, Ventoux Rouge, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Clos de Trias, Ventoux Rouge, Rhône, FrankrigSå blev det Steffens tur, og han havde medbragt en rigtigt spændende vin, nemlig denne Ventoux Rouge fra vinhuset Clos de Trias, som ligger tæt på byen Le Barroux ved foden af Mount Ventoux og drives af Even Bakke, som har norske rødder.

Even Bakke er dog født og opvokset i USA. Starten på hans karriere som vinmager startede i Californien, hvor han arbejdede i 14 år på vingårde i Napa og Sonoma Valley, Landmark Vineyards og Matanzas Creek.

Eftersom han havde mødt en fransk pige, datter af en vinbonde i Champagne, besluttede familien, der nu var på fem, at flytte til Frankrig og her gav de sig til at søge efter et vinbrug.

Efter et par års søgen fandt Evan Bakke i 2007, hvad han søgte, et domæne på 21 hektar ved Barroux. Den tidligere ejer havde produceret frugt, abrikoser og kirsebær og havde solgt druerne til det lokale kooperativ. Han overtog stedet før høsten i 2007, som således blev hans første årgang på Clos de Trias. Udover de 21 hektar lejer han yderligere 5 hektar.

Og starten var bestemt ikke en drøm på roser. For de første er Ventoux appellationen domineret af andelsselskaber og kooperativer, som sælger deres vine til 3€ pr. flaske. Derudover er den lokale administration et mareridt. De overtagne bygninger trænger konstant til reparation og gården udstyr til vinfremstilling er gammelt og umoderne … stik modsat hvad han plejede at arbejde med i Californien. Læg dertil et stramt budget.

Men alt dette opvejes af det smukke landskab ved foden af det skallede Mount Ventoux, vinmarker 350 meter over havets overflade og gamle vinstokke med Grenache, lidt Syrah, Cinsault, Carignan samt et klima med ekstremer, med snedækkede vintre, solrige provencalske somre og den kraftfulde Mistral. Og selve vingården ligger i nærheden af gamle bydel Le Barroux med dens middelalderlige slot.

Og Bakke har arbejdet dag for dag og trin for trin. Alle vinmarker er konverteret til økologisk med en stærk inspiration fra Rudolf Steiner, Pfeiffer og Fukuoka. Det betyder også, at de arbejder efter den biodynamiske kalender. Vinmarkerne er certificeret agriculture biologique fra 2012 med henblik på senere at gå videre til agriculture biodynamique.

Bakke laver 4 forskellige vine på Clos de Trias, en almindelig Ventoux Rouge, en tilsvarende i hvid på Grenache Blanc og Calirette samt de to topvine Pied Porcher og Vieilles Vignes. Sidstnævnte lagrer på fad i ikke mindre end hele 65 måneder.

Her har vi hans ”almindelige” Ventoux Rouge, som flere påstår nemt kan forveksles med en Chateauneuf-du-Pape i en blindsmagning. Den kaldes også hans “Red Label” og er hovedvinen i hans produktion, da den udgør 80-90% af den samlede produktion. Even Bakke mener også, at det er den vin, som bedst fortolker den lokale terrior.

Vinen er lavet på 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 8% Carignan og 2% Cinsault. Der laves årligt 55.000 flasker af vinen.

Vinen laves på gammeldags manér, og der ingen gær, ingen enzymer, ingen SO2 og der sker ingen temperaturkontrol. Macerationstiden er forskellig fra tank til tank, men ofte et sted mellem 9 og 50 dage. Even Bakke smager fra gæringstankene mindst 5 gange dagligt for at beslutte,  hvornår vinen pumpes videre. 75% af vinen lagrer i henholdsvis betontanke og de resterende 25% i store 600 og 700 liters tønder.

Duftmæssigt en mørk, krydret næse … helt klart Rhône krydderier, solbær, blommer, brombær, sorte oliven og lakrids. Smagen er let pebret med solbær, sødme … godt med alkohol synes jeg dog, mens ellers rund og behagelig. Synes ikke helt, at jeg fanger en Chateauneuf-du-Pape, men bestemt en dejlig vin.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Set hos Allerød Vinhandel, pris 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2011 Domaine Jérome Chézeaux, Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Jérome Chézeaux, Bourgogne Rouge, Bourgogne, FrankrigTirsdag = vin, ja i hvert fald på mit job. Lige 15 minutter efter arbejde, hvor der ugentligt nydes et enkelt glas vin, og sådan har det været i mange år … en tradition, og sådan nogle må jo som bekendt ikke brydes. Det gjorde vi heller ikke i dag, hvor tirsdagsvinen var denne entry-level Bourgogne fra Domaine Jérome Chézeaux, som ligger i Premeaux-Prissey … lige syd for Nuits Saint Georges.

Domaine Jérome Chézeaux er grundlagt af Bernard Chézeaux, der i 1971 overtog familiens ejendom, som oprindelig blev købt af Julien Missery tilbage i 1930. Imidlertid begyndte Bernard ikke selv den store vinproduktion, men solgte i stedet størstedelen af sine druer til negocianterne.

Det var først i 1993, da sønnen Jérome Chézeaux overtog domainet efter faderens alt for tidlige død, at man begyndt at lave vine under domainets eget navn, da Jéromes ambitioner var større, bl.a. på grund af nogle fantastiske marker rundt om i Côte de Nuits.

I dag tæller ejendommen 12 hektar vinmarker, hvoraf en del af dem blev lagt til domainet via Bernards ægteskab med hustruen Pierette. Vinmarkerne er spredt over mange parceller, bl.a. omkring Premeaux, Nuits Saint Georges, Vougeot og Vosne Romanée … hvoraf størstedelen har Premier og Grand Cru status.

Markerne passes efter “Lutte Raisonnée” princippet. Det kan vel bedst oversættes med noget i retning af, at en ”fornuftig kamp”. Det betyder reelt, at man ikke er økologisk eller biodynamisk, og at man heller ikke vil være det, men alene vil bruge kemikalier, hvis det er nødvendigt.

Men der er ingen regler og ingen kontrol, så der er ingen garanti for, at producenten følger de gode intentioner. Man har med andre ord ikke forpligtet sig til noget. Hos Jérome Chézeaux betyder det, at han begrænser brugen af sprøjtegift så meget, det er ham muligt.

I vinkælderen er han yderst traditionel og forsøger at intervenere så lidt som overhovedet muligt. Dette giver nogle meget rene og feminine vine, hvor vinmarkens terroir er i fokus, hvilket illustreres bedst i hans fire enkeltmarksvine fra Nuits Saint Georges – Aux Boudots, Rue de Chaux, Les Pruliers og Les Vaucrains.

Vinifikation sker ved, at druerne ligger med skindkontakt i 3-4 dage, inden gæringen sættes i gang ved, at temperaturen hæves. Derved bliver den naturlige gær aktiv. Under den alkoholiske gæringen foretages enten remontage eller piguage (afhængig af årgangen), hvorefter vinen gennemfører malolaktisk gæring i åbne træfade. Lagring sker på traditionelle barriques, hvor Jérome hvert år udskifter mellem en fjerdedel og en tredjedel af husets tønder. Det betyder, at hovedparten af vinene lagrer på 30% nye fade. Vinene tappes ufilteret.

Druerne til denne Bourgogne Rouge kommer fra adskillige parceller, som er spredt ud over Nuits og Premeaux. I alt høstes der fra 2,8 hektar, og importøren skriver, at vinen er en perfekt introduktionsvin til Domaine Jérome Chézeaux og husets stil.

Lad os forsøge os med den, hvor næsen giver indtryk af kølig kælder, champignon, violer, grønne blade, kirsebær, popcorn og røg. Virker ikke synderlig animalsk i udtrykket, men har alligevel en ganske skøn og indbydende næse. Smagsmæssigt stram, men på en venlig måde. Ja, det må være hovedoverskriften i smagen, som ellers giver kirsebær, god frugt renhed og ganske mineralsk. Vinen er let og feminin, og meget nem og lettilgængelig … selv for folk, som ikke sværger til Bourgogne.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor den er købt til 175 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2011 Weingut Stadt Lahr, Spätburgunder Trocken, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

2011 Weingut Stadt Lahr, Spätburgunder Trocken, Baden, TysklandFredag bød (selvfølgelig) også på en Spätburgunder. Denne fredags Spätburgunder kommer fra Weingut Stadt Lahr, et lille vinhus drevet af Wöhrle familien og beliggende i byen Lahr/Schwarzwald i Baden, ca. 15 kilometer syd for Offenburg

Vinhuset Stadt Lahr er grundlagt tilbage i 1943, som et stats-/kommuneejet vinhus, men byen havde svært ved at få økonomi i produktionen.

I 1978 besluttede kommunalbestyrelsen, at driften skulle ophøre. Derfor forespurgte Lahrs borgmester Philipp Brucker i 1979 Hans Wöhrle, om han ikke ville leje og drive vinhuset videre.

Hans og hustruen Monika Wöhrle drev i forvejen et mindre vinbrug, men de lejede vinhuset Stadt Lahr og sammenlagde driften med deres egen vingård. Sådan drev de Stadt Lahr frem til 1997, hvor de købte vinhuset og de omkring 5 hektar statslige vinmarker blev samtidig lejet på langtidskontrakter.

I dag udgør vinmarkerne omkring 18 hektar spredt ud på ikke mindre end 60 parceller, som ligger på sydvendte skråninger i den lille dal, der ved Lahr nærmest skærer sig ind i Schwarzwald.

Blandt markerne findes bl.a. Großes Gewächs markerne Herrentisch, Kirchgasse samt Gottsacker. Siden 1991 har vinhuset været drevet økologisk.

I dag er driften overtaget af Hans og Monikas søn Markus Wöhrle og svigerdatteren Tanja, men forældrene hjælper stadig til med vinproduktionen.

Markus er uddannet ønolog og har tidligere arbejdet i fire år som stedfortrædende vinmager på det prestigefyldte vinhus Müller-Catoir. Og efter overtagelsen af både Weingut Stadt Lahr og Weingut Wöhrle har han nu droppet navnet Stadt Lahr, så fra 2013 sælges alle vinene som Weingut Wöhrle.

Denne flaske 2011 Weingut Stadt Lahr, Spätburgunder Trocken er således med den “gamle” etikette, selvom der jo står, at indehaverne er familien Wöhrle. Det er husets røde Gutsweine … der findes også en udgave et kvalitetstrin over, deres Spätburgunder Bestes Fass i serien af Ortsweine. Der er i 2011 lavet 850 kasser af vinen, men ellers lidt begrænsede oplysninger om vinen.

Duftmæssigt virker vinen lidt kølig i udtrykket med grønne blade, umodne kirsebær, sure jordbær, champignon, flintesten og let stald. Ganske skøn næse … ikke voldsom i starten, næsten neutral, men den udvikler sig hurtigt med lidt varme i glasset. Smagen er søde kirsebær, god balance med svag syre og en smule skarphed. Tanninerne mærkes og generelt efterlader den et rigtigt godt indtryk. Thumbs Up.

Købt hos Gourmondo til 10,90€ eller ca. 81 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2009 San Felice, Campogiovanni Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2009 San Felice, Campogiovanni Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienVinen på jobbet i dag nåede jeg lige et lille sip af … havde 10K løbetur hjem i 27 grader, så for stor indtagelse var nok ikke anbefalelsesværdigt … what a shame!

Men et kendt hus, nemlig Società Agricola San Felice, og jeg har tidligere smagt og skrevet om deres kendte supertoscaner, IGT-vinen Vigorello og deres Chianti Classico Riserva Il Grigio. Her har vi imidlertid deres Brunello di Montalcino med tilnavnet Campogiovanni … efter marken, som leverer druerne til vinen.

Società Agricola San Felice ligger i byen Castelnuovo Berardenga, omkring 20 km. nordøst for Siena. Huset ejer tre vingårde, hovedgården i Castelnuovo Berardenga i det klassiske Chianti samt gårde i Montalcino og Maremma.

Det er et større hus, idet San Felice i Chianti Classico zonen har 650 hektar jord, hvoraf 140 hektar er vinmarker og olivenlunde, Tenuta Campogiovanni nær Montalcino med 65 hektar og endelig godset Tenuta Perolla i Maremma med ikke mindre end 1.000 hektar, hvoraf dog alene 50 hektar er tilplantet med vin.

Godset i Chianti har sit navn efter martyren San Felice da Nola og en historie helt tilbage det 10. århundrede, men det er først i det 18. århundrede, hvor Cerretani familien får etableret en produktion på stedet. De næste hundrede år drives godset af Del Taja familien, men efter 2. verdenskrig forfalder godset langsomt. I 1968 købes San Felice imidlertid af en stor finansiel koncern, for derefter at blive solgt igen i 1978, hvor det blev overtaget af RAS (i dag Allianz forsikringskoncernen).

Forsikringskoncernen satte Enzo Morganti til spidsen for projektet, og han havde både erfaring i dyrkning af Sangiovese og en lang erfaring indenfor vinproduktion, og i dag er San Felice bredt anerkendt for sin innovative tilgang og for sin kompromisløs kvalitet, og har fået en bemærkelsesværdige succes i både Italien og på de globale markeder.

Ansvarlig vinmager hos San Felice er i dag Leonardo Bellaccini, som har arbejdet for San Felice siden 1984, først som vinmager og siden 1999 som ansvarlig for vinproduktionen. Hans ønske er ikke at sætte et særligt personligt præg på vinene, men derimod at gøre sit til, at vinene i så høj grad som muligt er et udtryk for “il territorio”, det som franskmændene kalder “le terroir”.

Druerne til denne Brunello kommer som nævnt fra marken Tenuta Campogiovanni, et sammenhængende jordstykke på 14 hektar i 250-300 meters højde. Vinstokkene er plantet og suppleret løbende, og de ældste er fra 1966 og de nyeste fra 2008. Jordforholdene byder på lidt sand, ler, sandsten og kalkmergel. Selvfølgelig 100% Sangiovese.

Maceration sker ved 28-30° grader i 20 dage, og gæring sker i store ståltanke. Derefter modner og lagrer vinen i 36 måneder i store “botti” fra Slavonien. altså den lille historisk region nu placeret i Kroatien. Botti er større fade, som kan være på mellem 1.000 og 15.000 liter. Det giver selvfølgelig mindre eg til vinen. Efter lagringen på “botti” følger yderligere 12 måneder lagring på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 75.000 flasker af denne Brunello.

Duftmæssigt en ganske indbydelse næse med modne røde bær, champignon, rosmarin, tørhed, tobak, støv … eller i hvert fald et lidt støvet eller hengemt indtryk, granit, våde sten samt en smule læder. Ganske fint. Smagen er dog nok en smule mere anonym. Der er god tørhed, fine tanniner, ribs og ikke-modne kirsebær … den italienske syre er ganske tydelig. Smager godt, men mangler måske lidt “wauv-effekt”. Måske den smule ha’ haft til tid til at åbne sig … det nåede den ikke … der var jeg for længst løbet af sted.

Købt i Føtex, normalt koster de vist 235 kr., men findes ofte på bud til 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2012 Murphy-Goode Winery, Pinot Noir, Californien, USA

Skriv en kommentar

2012 Murphy-Goode Winery, Pinot Noir, Californien, USAFredagens sidste Pinot var fra et af Jysk Vins nye huse, nemlig Murphy-Goode Winery, som ligger i Sonoma County mellem Healdsburg og Geyserville. Gert havde medbragt vinen … ganske velvalgt, da jeg ikke tidligere havde hørt om vinhuset … endsige smagt nogle af deres vine. Det fik vi så lige rådet bod på.

Vingården blev grundlagt i 1985 af de tre venner Tim Murphy, Dale Goode og Dave Ready. Efter et spil terninger “Liar’s Dice” … på dansk vist nok kendt som “snyd” … besluttede de, at tage det endelige skridt til selv at producere vin efter deres egne hoveder, da de længe havde haft en stor passion for god vin. De startede i Sonoma County med at lave Fumé Blanc og Chardonnay.

I de efterfølgende år opkøbte de vinmarker langs den californiske kyst og udvidede produktionen til de mange forskellige vine, de laver i dag.

I dag er de tre grundlæggere imidlertid døde, men vingården er stadigvæk i familiens eje og drives af David Ready Jr. Han er i kraft af faderens interesse for vin vokset op med vin, men havde ellers plan en anden kurs. Han ville være rockmusiker. Som teenager spillede han i lokale Minneapolis bands, og drømmen om en liv med rockmusik trak ham til Californien, hvor det dog blev vinen, som sluttelig fangede hans interesse.

Selvom det i dag er vinen, som er det centrale hos David Ready Jr., så holder han dog den gamle interesse i live ved ved at spille trommer og skrive musik. Faktisk sammenligner han vinproduktion med det at komponere sange og skrive sangtekster. At finde de ord, der bedst passer til melodien er ligesom at lave en afbalanceret blanding vin eller opdage, hvordan en speciel type af egetræ tønde kan harmonerer med bestemte druer.

Derudover er Davis også grill entusiast, og han hævder, at der er intet bedre match end en flaske Murphy-Goode Cabernet Sauvignon sammen med en grillet oksefilet toppet med smuldret blåskimmelost. Og det med grill fylder også på vingården, hvor der fx ansat en Grill Sergeant Dirk Yeaton, som kan sørge for lidt barbecue til gårdens besøgende. På deres hjemmeside er der således også tonsvis af opskrifter på god grillmad, fx Really Goode Spareribs.

Murphy-Goode er også sponsor til Operation Homefront, en non-profit organisation, der ærer og hjælper aktive amerikanske soldater og veteraner ved at støtte deres familier med finansiel nødhjælp. Dette sker også med en vinkel til Goode navnet, nemlig Give Goode, do Goode, Goode Deed.

Faktisk har Murphy-Goode Winery lavet en serie vine med navnet Homefront, hvor 50 cent pr. solgt flaske går til Operation Homefront. Målet er at få indsamlet 300.000 dollars. Med lidt fiks hovedregning, så skal der så sælges ikke mindre end 600.000 flasker af disse vine.

Og så er de også lidt vilde med spil, og på gårdens hjemmeside finder du fx også regler for Two-Hand Touch Vineyard Ball, Liar’s Dice og Texas Hold ‘Em.

Nå, men tilbage den aftenens Pinot Noir, hvor druerne kommer fra forskellige marker placeret langs den californiske kyst fra Mendocino i nord til Monterey i syd. Det kølige kystklima er velegnet til den lidt sarte Pinot Noir. Den er imidlertid ikke helt ren Pinot Noir, idet der er tilsat 1% Cabernet Sauvignon … ganske uhørt. Vinen har lagret 8 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.

Duftmæssigt også lidt sød stald … varm sød stald, grønne blade, salvie, kirsebær, vanilje og babybræk … på den gode måde selvfølgelig. Minder lidt om tysk Spätburgunder, blot lidt varmere og fyldigere i udtrykket. Smagen er god kirsebær, godt med frugt i det hele taget, men der er også fint styr på syren med blide tanniner og et let krydret udtryk. Dejlig vin.

Forhandles af Jysk Vin, pris 99 kr. ved køb af 6 stk., ellers er prisen 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2011 Weingut Knipser, Kalkmergel Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

Skriv en kommentar

2011 Weingut Knipser, Kalkmergel Spätburgunder, Pfalz, Tyskland Næste vin … er fra et vinhus, som jeg har skrevet om nogle gange på bloggen, nemlig Weingut Knipser, og her med en ganske klassisk Spätburgunder, en Kalkmergel Spätburgunder.

Knipser ligger i Laumersheim i det nordlige Pfalz mellem Grünstadt og Bad Dürkheim, og vinmarkerne på i alt 53 ha ligger i både Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Druerne er beplantet på de bedste vinmarker, Laumersheimer Kapellenberg, -Mandelberg og -Kirschgarten, Grosskarlbacher Burgweg samt Dirmsteiner Mandelpfad.

De røde druer er: Spätburgunder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Dornfelder, Portugieser, Syrah, Lemberger. De hvide er: Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Gelber Orleans, Sauvignon Blanc, Sylvaner, Gewürztraminer og Muskateller.

Knipser har produceret vin i Laumersheim siden 1876. Familien Knipser stammer imidlertid fra Sydtyrol i Italien, nemlig fra byen Merano, som ligger lidt nord for Bolzano. Allerede i 1500-tallet er familien registreret i annalerne i byen, nemlig med Gaudenz Knipser, som var arkitekt og medlem af byrådet. Det var også der, at familien Knipser i 1582 fik deres familie våbenskjold tildelt af ærkehertug Ferdinand fra Innsbruck. Våbenskjoldet kan i dag ses på vinetiketterne.

Det var imidlertid en sønnesøn af Gaudenz Knipser, som i begyndelsen af 1600-tallet emigrerede til Rhein-Pfalz. I Bockenheim og Wachenheim lagde han kimen til Weingut Knipser. I mange år blev vinhøsten dog drevet som en sidebeskæftigelse til det øvrige land- og jordbrug, men i 1970 var omfanget af produktion og salg af vine blevet så omfattende og succesfuldt, at Knipser valgte udelukkende at satse på vinproduktion. Derfor blev hele produktionen omlagt og alle marker beplantet med vinstokke.

Æren for dette skal tilskrives Heinz Knipser, som havde overtaget driften i 1948, og selv begyndte at fylde vin på flasker, faktisk som én af første i regionen. Flaskerne skulle sælges direkte til forbrugerne og restauranter.

I dag er det brødrene Volker og Werner Knipser, som har overtaget familievirksomheden, og de har givet vinhuset et alvorligt kvalitetsløft, bl.a. ved at satse mere på de røde vine, og derudover ved at satse på lagring af vinene i små barriques.

Alle Knipsers rødvine lagrer således i dag på små barriques, hvoraf op til 100% er nye. Tiden på træfade er mellem 15 – 20 måneder. Kvalitetsløftet betød at Knipser i 1996 blev kåret som årets vinproducent i det tyske vintidsskrift ”Der Feinschmecker” og adskillige gange siden har Knipsers røde vine været kåret til tysklands bedste.

Denne Kalkmergel Spätburgunder er blandet af druer fra forskellige marker, hvor jordbunden – som navnet også indikerer – består af mergel og kalksten. Hovedparten af druerne kommer fra marken Großkarlbacher Burgweg. Vinen har lagret 12 måneder på egefade.

Duftmæssigt rigtig tysk hestestald, sødme, mirabeller, hindbær, jordbær, vanilje og mineralitet. Smagen er ganske tør … var min første tanke. Dejligt. Vinen er let krydret, stram og i flot balance. Den har god frugt, mineralitet … hmmmm.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor pris er 210 kr. Min er købt i Tyskland til ca. 140 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2012 Accordini Igino, Augustus Valpolicella, Veneto, Italien

Skriv en kommentar

I den lille by Pedemonte i Veneto ligger Azienda Vitivinicola Accordini Igino, som drives af Accordini familien med Guido og datteren Ilaria Accordini i spidsen. De står bag dagens vin, denne Augustus Valpolicella Classico Superiore … saft og kraft fra Veneto området, men lad os inden beskrivelsen af vinen kigge lidt nærmere på vinhuset.

Azienda Vitivinicola Accordini Igino er grundlagt helt tilbage i 1821, da Guidos bedstefar arvede et 3 hektar stort jordstykke i Valpolicella.

På dette tidspunkt var området allerede kendt som godt vinområde, men Accordinis marker blev dog udelukkende anvendt til produktion af vine til eget brug … og sådan fortsatte det egentligt i mange, mange år.

I 1960 begynder familien imidlertid at blive mere målrettet, og de begynder bl.a. at dyrke nye “Corvina” planter for at opbygge en vingård med en større produktion. De 3 hektar udvides også til 35 hektar, og i 1970’erne sælges den første vin med familienavnet Accordini … nemlig en Amarone, som er radikalt anderledes fra dem, der allerede på markedet, bl.a. med en utrolig frugtrigdom.

Siden da har målet altid været produktion af kvalitetsvine, og familiens vine sælges i dag i hele verden. Der er høstet flotte omtaler af Wine Enthusiast, Luca Maroni og Decanter. Senest har familien også i 2013 tilkøbt yderligere 25 hektar vinmarker i Lugana, den sydlige del af Gardasøen.

Druerne til denne Augustus Valpolicella Classico Superiore kommer fra markerne Colline di Moron, og består af 65% Corvina og Corvinoni, 25% Rondinella samt 10% Rossignola. Druerne har vokset på skråningerne i den gamle del af vindistriktet, hvor kvaliteten er højest. Den yngste del af appellationen er det fra det flade land neden for bakkerne.

Når druerne er høstet tørres druerne i ca. 40 dage, hvilket giver en større koncentration af sukker og smagsekstrakter i druen. Efter endt gæring af vinen lagres den på ståltanke i ca. 6 måneder og derefter 10-12 måneder på flaske, før den bliver tilgængelig for salg.

Duftmæssigt måske en anelse neutral, dog svage noter af tørre buske, solbær, svage blommer. Smagen fylder dog (heldigvis) noget mere med mørke kirsebær, blommer, sødme. Der er godt proppet med frugt, men vinen har også en grøn syre, men er med til at holde balancen, så hele herligheden ikke bliver for sød og vammel, og det gør det egentlig til en ganske god vin.

Forhandles af Salling, pris 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7