Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2017 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, TysklandNæste Weingut Jean Stodden Spätburgunder var også en Gutswein, nemlig deres Spätburgunder JS.

Der er egentlig ikke den helt store forskel i produktionen … altså udover en længere lagring, som samtidig heller ikke sker i store egefade, men derimod på barriques.

Spätburgunder JS er således også en cuvée, som er lavet af druer fra Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne er håndplukket og sorteret manuelt med 14 dages gæring med skallerne, mens lagringen har varet 16 måneder på barriques.

Næsen er igen let, lys og transparent … elsker den transparente teglfarve i vinen. Næsen har en meget fin lethed, lyse bær, jordbær, ribs, kirsebær, en snert af den søde kostald, animalsk og røget med bolsjesyre, lidt fagpræg med eg, vanilje, kakaopulver, gazebind, grafit, mineraler, grønne noter og grønne urter.

Smagsmæssigt er syren virkelig i førersædet, stram, præcis og virkelig skarp, men på en kontrolleret facon og samtidig bare alt for ung endnu. Der er lys, fin frugt, ribs, tranebær, peber, røget, toast og tanninerne er ikke vilde, men nogenlunde bløde. Det er hammer god Spätburgunder … og så er det endda kun en Gutswein aka basisvin.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder, Ahr, TysklandVi startede vor lille røde burgundersmagning hos Weingut Jean Stodden med deres entry-level vin, deres basisvin aka Gutswein … en frisk 2018 Spätburgunder.

Druerne til vinen kommer fra forskellige af Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne høstes selvfølge med håndkraft og fermenteres over 14 dage i rustfrie ståltanke med skindet. Herefter sker der en malolaktisk gæring og så lagrer vinen i gamle 1.000 liters egetræsfade i knap 11 måneder.

Duftmæssigt en let, lys og transparent vin, klart lidt streng i udtrykket med ribs, kirsebær, granatæbler, nogle krydrede noter, meget let præg fra fadene, vanilje og ellers noget kant, men for pokker … vi er også kun på Gutswein niveau.

Smagen følger duften meget spot on … lidt syrlig, røget med stram syre, stramme tanniner, kirsebær og ribs. Det er lidt en stram tante, men du er alligevel glad for, at du er i familie med hende. Den hiver sig lige op på 4,5 af det Spätburgunderglade fingre.

Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Besøg hos vinproducenter

Besøg hos Weingut Jean Stodden … det klassiske og stolte vinhus i Ahr

Vores 2. dag i Ahr bød på lidt af et tæt program … herunder den manglende halvleg hos Weingut Meyer-Näkel og så de planlagte besøg hos Weingut Jean Stodden, Weingut Deutzerhof, Weingut Burggarten og Weingut Peter Kriechel inklusiv Ein Kleines Vesper, hvilket vel nærmest er et lille måltid mellem de vigtigste måltider.

Hos Peter Kriechel betød det en omgang aftensmad på en restaurant inde i Ahrweiler med en del vine, som han havde fået en håndfuld små producenter til at sende frem til aftenens restaurant … og så skulle vi jo også lige se lidt nærmere på Ahrweiler Winzerfest aka den lokale vinfestival, som startede netop denne dag.

Men vi startede dagen hos Weingut Jean Stodden, for et rigtigt roadtrip i Ahrdalen skulle selvfølgelig også omfatte et besøg hos legendariske Weingut Jean Stodden, der selv kalder sig Rotweingut og derfor meget passende ligger på Rotweinstraße i byen Rech, ja faktisk helt ud til hovedvejen midt i Rech.

Vi havde lavet en aftale om besøget med ejeren og vinmageren Alexander Stodden himself, men mærkelig nok var han ikke ledig, da vi ankom til den aftalte tid. I stedet blev det hans hustru Britta, som skulle guide os igennem en lille vinsmagning og efterfølgende også fremviste os vinkælderen.

Historien

Stodden er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen.

I dag er det Alexander Stodden, som sammen med hustruen Britta driver vingården og siden 2001 har stået for produktionen … først sammen med faderen Gerhard Stodden og senere efter faderens død i 2013 med hele ansvaret selv.

Alexander Stodden er – som mange tyske vinmagere – uddannet ønolog fra universitetet i Geisenheim, hvilket efterfølgende så blev suppleret med praktisk uddannelse på ophold i bl.a. på Bergsig Winery i Sydafrika og Witnesstree Vineyards i Oregon USA.

Det er i høj grad Alexanders fortjeneste, at vinene fra Weingut Jean Stodden har fået ry som nogle af de bedste rødvine fra Ahr. Han er utrolig passioneret omkring Spätburgunder og han lever og ånder totalt for druen og har gennem alle årene aldrig plantet vinstokke med andet end den gode, ædle tyske Spätburgunder druesort.

Og det har vinpressen også bemærket … således har Gault Millau i 2013 givet ham en pris for Tysklands bedste Spätburgunder og han er også af Feinschmecker Wine præmieret for at have bedste serie af vine.

I dag har familien Stodden omkring 8,5 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er de 5 fremragende topmarker Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg, Mayschosser Mönchberg og endelig Dernauer Hardtberg.

De 8,5 hektar vinmarker er fordelt på over 100 parceller og Britta fortalte, at på Recher Herrenberg er nogle af deres parceller virkelig små … den mindste har alene 40 vinstokke.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder samt lidt Riesling.

Recher Herrenberg er Gerhard Stoddens bedste skråning, med skifer i undergrunden og eksponering perfekt mod syd. Hældningen på 60 grader udnytter solenergien perfekt.

Og i markerne arbejdes der med lave udbytter, typisk omkring 40-45 hektoliter pr. hektar … og nogle steder endog 20-25 hektoliter pr. hektar … et meget lavt udbytte på skrænter, der kræver ganske hårdt arbejde at passe.

Smagningen

Selve vinhuset omfatter et hypermoderne vinothek … med flere flotte smagerum, hvor man kan få en smagsprøve af husets vine. Alt er moderne stål, metal, sten, beton … og så med den knaldrøde farve som gennemgåede på både logo og nogle af væggene.

Vi blev af Britta ledt hen til et af smagelokalerne, og aftalte alene en smagning af husets rødvine, selvom de også har lidt hvidvin, men egentlig ikke mange og alene på Riesling.

Vi gik derfor ombord i alle rødvinene, og Britta fortalte om vinene, markerne og deres gamle familiedrevne vinhus. De dyreste topvine blev serveret med Coravin og generelt fik vi smagt alle de mest spændende vine fra Weingut Jean Stodden.

Her på billederne kan I se Britta Stodden og nogle af de vine, som vi smagte under vort lille besøg.

Dermed kom smageprogrammet til at se sådan her ud:

Jeg fik – flittig som jeg nu er – lavet smagsnoter på alle vinene, så derfor har jeg selvfølgelig som vanligt linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene … og sikke vine og kvalitet.

Besøg i kælderen

Vi fik derefter en rundvisning i vinkælderen, hvor vi fik hilst på Alexander, som allerede var begyndt at gøre klar til den forestående høst. Han baksede sammen med en kollega med en masser af egefadene, som skulle klargøres og rykkes rundt.

Det er Alexander, som I kan se med ryggen til i den ternede skjorte … arghhh okay, måske ikke verdens bedste foto.

Men vi slutter selvfølgelig lige mere flere stemningsbilleder fra kælderen. Vi fik et fint lille besøg hos Weingut Jean Stodden og endte og med at købe lidt vin med hjem.

Vinanmeldelser

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese, Rheingau, TysklandVi slutter vores herlig Weingut Sohns smagning sødt … nemlig med en auslese … deres 2018 Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese.

Det er en sød vin, som er lavet med meget modne Riesling druer, som er høstet med en Oechsle på 122. Vinen har da også et pænt sukkerindhold på hele 121,1 gram restsukker pr. liter. Det betyder til gengæld også, at vinen har en alkoholprocent på kun 9,5%. Alt er vinficeret i rustfrie ståltanke uden brug af egefade overhovedet.

Og det er en sødlig aroma, som strømmer op af glasset … både lidt gammel sofa, en vaskeklud, pænt med nødder, dyb og inderlig aroma, modne og gærede nedfaldsæbler, helt overgæret, lidt fed petroleum og oiler, sød, fed og kalk. Derudover er der lidt tropisk frugt, fersken samt tørrede abrikoser … virkelig en sød og svulstig næse.

Det smager godt … meget sød og har godt med sukker, akaciehonning, en blid syre, som dog lige kan sikre en lille friskhed og nerve. Det er voksenslik, men mangler klart en dybde, som man fx finder hos nogle af de gode producenter i Mosel.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, Rheingau, TysklandDet gode geisemheimer vinhus Weingut Sohns laver også en anden klassisk Deutscher Sekt, nemlig denne Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, som jeg har smagt i årgang 2017.

Vinen er lavet efter den helt klassiske champagnemetode og på et mix af druesorterne Riesling, Weißburgunder og Spätburgunder. Vinifikationen er først sket i rustfrie ståltanke, hvor vinen også har hvilet en kort periode inden aftapning på flaske og så andengæringen.

Næsen er næsten helt champagnsk … modne nedfaldsæbler, abrikos, fersken, lidt astronaut-is, hasselnødder, valnødder, toast, surdej, lidt vanilje og klart mere liflig, kompleks og rund end forrige Riesling Brut.

Smagen er også bedre, fint tætte og søde bobler, god intensitet, både modne og friske æbler samt abrikos. Der er bedre balance i denne vin, mere smag … en god lille perlende perle.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Riesling Brut, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Riesling Brut, Rheingau, TysklandVi fortsætter med mousserende Riesling bobler fra Weingut Sohns, men nu har vi skruet op for både tørhed og bobler, og deres Riesling Brut er da også lavet på den traditionelle metode med andengæring i flasken.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke … helt som husets almindelige Gutsriesling, hvor vinen også har lagret en periode inden aftapning på flaske og lagring til andengæringen i 12 måneder inden degorgering.

I næsen er vinen meget animalsk og bondsk med armsved, gæret frugt, tropisk frugt, tørrede abrikos, papaya, pærer, nogle æteriske olier, meget liflig og lidt varm i udtrykket.

I munden er der langt flere bobler end foregående Secco … små, perlende og tætte bobler, klart masser af både sødme og bitterhed, nødder, ristede hasselnødder, mandler, lemon, grape og nærmest overmodne æbler. Det hele slutter i en lang eftersmag med klar grape bitterhed.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Sohns, Secco Fräulein Raabe, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Sohns, Secco Fräulein Raabe, Rheingau, TysklandJeg ved ikke, hvem frøken Raabe er … men den næste vin fra Weingut Sohns er i hvert fald deres 2018 Secco Fräulein Raabe … et lille, lettilgængeligt perlende alternativ til rigtig Winzersekt.

Den lille perlende og billige vin er lavet på ren Riesling, men derudover er der begrænsede oplysninger om vinen. Vil dog gætte på, at den ikke er lavet med andengæring på flaske, men alene med gæring i tank. Den er forholdsvis sød med hele 14,4 gram restsukker pr. liter. Men lad os se, om det også kan smages?

Duftmæssigt masser af grønne æbler, en lidt gæret aroma, en lille smule astronaut-is, lemon, citroner, akacietræ … lidt rund med en svag sødme, vandbakkelse og søde krydderier.

I munden er vinen let perlende … bare en smule og så har den pænt meget sødme. Det er saftevand med alkohol, meget let drikkelig og så har den alligevel lidt syre, lemon og grape bitterhed i eftersmagen og det redder vinen fra at blive for meget saftevand. Det vil helt sikkert være en populær vin en sommerdag på terrassen.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Spätburgunder M, Rheingau, Tyskland

2016 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Spätburgunder M, Rheingau, TysklandSelvom Weingut Sohns – som mange andre vinbønder i Rheingau – har deres primære fokus på Riesling, så laver Sohns også et par gode og fornuftige Spätburgundere … bl.a. denne Geisenheimer Mäuerchen Spätburgunder M.

Den kommer også fra Sohns Perfection øverste niveau og lavet med druer fra parceller på Geisenheimer Mäuerchen marken, der ikke er helt så kendt som de øvrige marker. Den er en kalkrig mark, som ligger klemt inde mellem Mönchspfad og Fuchsberg med syd til sydvest eksponering og en hældning på 5-15%.

Geisenheimer Mäuerchen Spätburgunder M  er husets absolute røde topvin, som efter endt fermentering også har lagret hele 24 måneder på barriques. Vinen har 0,2 gram restsukker pr. liter.

Nøj, hvor bliver man glad, når man dufter til denne Geisenheimer Mäuerchen Spätburgunder M. Det er klart klassisk, sød og animalsk hestestald, pænt med fadpræg, nelliker, kanel, vanilje, kirsebær og hindbær, grønne elementer, lidt tæt og mørk i udtrykket, men dog fortsat med den typiske Spätburgunder lethed. Der er dog pænt med power, kraft og en smule fyldighed i vinen.

Smagen er blød, men har en tør, grøn, grafit og blækagtig kant, som gør vinen en kende maskulin, stærk og muskuløs. Frugten er ikke så lys, som Spätburgunder normalt … her klart kirsebær, brombær og en smule hindbær. Det er en meget tæt og smagfuld vin … lidt stræk peber, så dekanter endelig vinen et par timer, men det er samtidig oppe i den bedre end på Houlbergs Spätburgunderskala. Og hvem pokker er også bedre til at bedømme det end Danmarks eneste førsteelsker af netop Spätburgunder?

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 187 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Jakob Riesling Trocken Unfiltriert, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Jakob Riesling Trocken Unfiltriert, Rheingau, TysklandVi fortsætter på samme niveau Sohns Perfection og samme mark med næste vin … en 2017 Geisenheimer Kläuserweg Jakob Riesling Trocken Unfiltriert.

Vinen er opkaldt efter Pascal og Denises søn, som netop er født i 2017. Vinen har fået lidt mere TLC end de foregående … her anvendes kun de allerbedste druer, som spontangærer alene på druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering har vinen også været lagret i små egetræsfade … kleinen Eichenholzfass.

Næsen er vældig interessant … har lige et lille anspor til en smule petroleum, diesel, vegetabilske og æteriske olier iblandet honning, moden frugt, modne gule æbler, fersken, abrikos, solcreme, en stor håndfuld ristede hasselnødder samt en dyb, dekadent sødme. For pokker hvor det dufter godt. Det er ikke sådan en frisk og syrlig aroma, men mere elegant, herskabsagtigt og modent. WAOW.

Smagen er let, blød og fluffy … let svævende og i moden balance, hvorved det ikke bliver en frisk og syrlig vin, men er mere moden, kalket, blødt, rundt og dyb. Der er klart et aftryk fra egefade, hvilket gør syren mere afdæmpet, smagen rundere og tilfører vinen et helt andet udtryk. Der er fortsat lidt citroner, lemon og grape, men i en varmere og mere tilgængelig version. Flot vin … selvom syren egentlig godt kunne være mere markant.

Vi sniger lige op på et sted mellem 5.5 og 6 fede fingre

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Riesling Trocken Erstes Gewächs, Rheingau, Tyskland

2016 Weingut Sohns, Geisenheimer Kläuserweg Riesling Trocken Erstes Gewächs, Rheingau, TysklandMed næste Geisenheimer Kläuserweg Riesling Trocken Erstes Gewächs er vi rykket helt op på Weingut Sohns’ øverste trin på stigen … de vine, som han selv kalder for Sohns Perfection … unsere besten Gewächse.

Her kommer druerne fra gamle vinstokke på Geisenheimer Kläuserweg marken, som ligger på vejen op til det store Schloß Johannisberg. Marken er en Erste Gewächse mark med en hældning på 10-30% samt en jordbund med ler, löss og mergel.  Allerede i 1292 er marken omtalt som Via Clusen grundet et Benediktinerinnenstift, som lå i bunden af marken.

Det blev dog senere i 1452 opløst på grund af rygter om umoralske damer på stedet, men bygningerne – en  renæssancebygning med et sent gotiske kapel – skulle efter sigende fortsat ligge nedenfor Schloß Johannisberg.

Vinen her … Geisenheimer Kläuserweg Riesling Trocken Erstes Gewächs er alene lavet med de bedste druer fra marken, og derfor må den bære Erstes Gewächse stemplet som betyder den højeste kvalitet i Rheingauer Riesling. Vinen er dog lavet som de øvrige, altså på ren ståltanke og så har den 6,8 gram restsukker pr. liter.

Selvom det er den ældste af de smagte Lagenriesling fra Weingut Sohns, så er der ingen petroleum i næsen … i hvert fald er det meget afdæmpet. Der er til gengæld så meget andet, bl.a. en utrolig delikat og tillokkende aroma, sådan lidt lokkende som en elverpige. Der er klart æbler, svagt lidt fersken,  en stor modenhed i frugten, som var det nedfaldsæber, en nøddet sødme, meget dyb, aromatisk, svævende og koncentreret lækkerhed.

Smagen er ultrablød, næsten helt cremet med masser af næsten modne æbler, citroner og lemon. Der er salte mineraler, streng og fin tørhed, flot afbalanceret syre, som styrer showet. Der er kalk, smag, syre, kompleksitet samt en mineralsk og krydret eftersmag. Det er dybt flot og smager fandens godt. Klart 5,5 sure fingre og næsten undervejs til sex … øh 6.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 184 kr. og det er sgu en fin pris for klasse Riesling fra gamle vinstokke fra en Erste lage mark.

Vinanmeldelse 5,5/7