Til desserten fik jeg et lille glas af denne Louro Godello, som kommer fra Rafael Palacios – bror til den mere kendte vinmager Alvaros – og fra appellationen Valdeorras, som ligger i Galicien mellem grænsen til Portugal og appellationen Rias Baixas.
Valdeorras er det mindste af Galiciens vinområder. Indtil for få år siden var det næsten helt gået i glemmebogen, at man hér tidligere producerede nogle af landets bedste hvidvine. Problemet havde været, at man – i stedet for at satse på de lokale, klimarigtige druesorter – havde valgt at satse på de internationale og især franske druesorter … og uden synderligt held.
Én af dem, som har været med til at ændre dette er netop Rafael Palacios, som allerede er udråbt som en af Spaniens nye unge vinøse stjerner. Rafael er den yngste af de i alt 9 søskende og startede med at arbejde på familiens vingård Palacios Remondo i Rioja.
Derudover har han studeret vinproduktion i både Bordeaux i Frankrig og arbejdet hos Southcorp i Australien inden han vendte tilbage til Palacios Remondo, hvor han primært var ansvarlig for produktionen af hvidvinen Plácet Valtomelloso på den relativt ukendt drue Viura.
I 2004 besluttede Rafael at flytte til Valdeorras appellationen i Galicien … og lave vine på Godello druen, som han allerede tilbage i 1996 var blevet fascineret af. Han henholdsvis købte og lejede 21 hektar jord fordelt på 26 forskellige parceller omkring Val do Bibei og tilplantede arealerne med Godello. Markerne dyrkes økologisk, selvom de ikke er certificerede.
Godello er en spansk drue, som er meget aromatisk og generelt af høj kvalitet. Det er en lokal sort i Galicien, hvor dens popularitet og beplantning er stigende. Den betragtes som en slags hoveddrue i Valdeorras og Bierzo.
Én af de første vine, som Rafael producerede i Valdeorras var hvidvinen As Sortes, der allerede i første årgang blev udråbt til en af landets bedste hvidvine. Vi smager her vinen Louro Godello, hvor druerne kommer fra de yngste vinstokke fra 12 forskellige marker godt oppe i bjergene i 700 meters højde.
instokkene gror på små klippefremspring plantet for mellem 40 – 60 år siden. Druerne høstes naturligvis alle med håndkraft, hvorefter vinen gærer på store franske foudres. Der lagrer vinen også 6 måneder inden aftapning på flaske.
Uha, hvor den dufter godt … en virkelig lækker og aromatisk duft, bl.a. med ristede mandler, hasselnødder, en blomstereng, æblemost, dåsepærer, fersken, lidt eg og vanilje. Det er lidt en vild duft med en et strejf af lidt lemon eller citrus.
Smagen er meget ren, næsten med en chardonnayagtig fedme og samtidig med en frisk syre samt citron. Syren er ikke så vild, så det er ikke en sprød hvidvin, men en buttet, frisk, frejdig, smagfuld vin og som sidst jeg smagte en hvidvin fra Rafael Palacios, så er dette igen en lille hvid perle.
Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.
Første vin i glasset på Freias Spisetue var denne 2018 Les Allées du Vignoble Petit Chablis fra Le Domaine d’Henri, som skulle følge forretten … en lille sag med blomkål som hovedelementet.
Vi slutter vores herlig Weingut Sohns smagning sødt … nemlig med en auslese … deres 2018 Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese.
Det gode geisemheimer vinhus Weingut Sohns laver også en anden klassisk Deutscher Sekt, nemlig denne Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, som jeg har smagt i årgang 2017.
Vi fortsætter med endnu en Lagenriesling fra Weingut Sohns, nemlig hans 2017 Winkeler Hasensprung Riesling Trocken og fra den mark, som Sohns købte i 2015.
Med denne Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er vi rykket en klasse op til Sohns’ Lagenwein aka enkeltmarksvine … en serie, som Sohns himself kalder for Sohns Excellence.
Babelstårnet blev bygget i Babylon af en forenet menneskehed for at nå himlen, så selvfølgelig laver Babylonstoren også en vin med det navn, og så må vi jo se, om vi fra tårnets top også når himlen?
Den sydafrikanske vingård Babylonstoren er én af de ældste Cape Dutch ejendomme og ligner et sandt paradis på jorden … og så laver de også skøn vin som fx denne Shiraz med deres wacky logo med en fugl siddende på en pibe samt en lille blomst ved siden af.
Lahrer Kronenbühl er et bakkedrag nord for byen Lahr, og på den mark har Weingut Wöhrle i længst tid dyrket Chardonnay … faktisk fra starten af 1990’erne. Det er netop en Chardonnay fra den mark, som vi her smager … en 2018 Lahrer Kronenbühl Chardonnay.
Domaine de Saint Siffrein ligger totalt passende lige på Route de Châteauneuf-du-Pape omkring 3 kilometer øst for den lille, rolige og legendariske vinby. Og fra det lille familiedrevne vinhus smager jeg nu først deres 2016 Côtes du Rhône Villages.