Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2021 Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, Baden, Tyskland

2021 Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, Baden, TysklandDerefter var der mere vin fra Weingut Wöhrle og det var hans fine 2021 Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, der også er en vin, som jeg har smagt før.

Ja faktisk har jeg smagt vinen i årgang 2016, 2018, 2019 og 2020, så det er også en vin, som jeg kender, holder rigtigt meget af og med Spätburgunder druer af den tyske klon Geisenheim 2013 fra nogle af husets egne sydvendte marker ved Lahr.

Den er lavet med en kølig pre-maceration, hvor først mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har så tilbragt 12 måneder på ældre træfade.

Man dufter omgående, at vi er gået et niveau op … ganske landlig og animalsk duft, sød hestestald og så hurtigt lidt fadnoter af ristet træ, eg, vanilje, kanel, kaffebønner, røg, nelliker, blomster, violer og har et meget rent og let udtryk.

I smagen er der godt med nerve og syre … har denne lette og lyse frugt af tranebær, ribs, rabarber og noget lemon, der giver bitterhed og tørhed som fra sorte te-blade, har lidt peber og samtidig sparker tanninerne også mere … men gud hvor er det godt, men denne lyse, syrlige nerve og samtidig saftige smag. Mums. 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 249 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G, Pfalz, Tyskland

2022 Weingut Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G, Pfalz, TysklandVed Chardonnay bordet var der fortsat mer’ god Chardonnay at smage, for de sidste to vine var begge fra Weingut Jülg og den første var 2022 Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G.

Det er en vin, som jeg har smagt før i årgang 2021 og er lavet fra Chardonnay stokke på marken Rechtenbacher Pfarrwingert, hvor de blev plantet i 1966 af Johannes’ bedstefar.

Han hentede Chardonnay-stiklinge i Bourgogne for at plante dem på sine tyske marker, selvom Chardonnay faktisk slet ikke var tilladt på det tidspunkt i Tyskland. Det blev dog tilladt senere i 1991, hvor familien Jülg allerede havde solid erfaring med druen.

Rechtenbacher Pfarrwingert er en kalkholdig let gruset vinmark, der er som skabt til at producerer stor Chardonnay. Vinmarken er Erste Lage og jordbunden minder meget om det, som druen bliver udsat for omkring byerne Meursault og Puligny i Bourgogne.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering så lagret 8 måneder sur lie på både tonneaux og barriques.

I næsen virker fadpræget slet ikke så tydeligt, som hos de foregående fra Wöhrle, men har dog fortsat afdæmpet smørfedme med brunet smør og ristede hasselnødder oveni en blød hvid frugt af  saftige pærer, fersken og citroner, lidt fadnoter med vanilje, gæragtige noter og grøntsagsfond.

Smagen er til gengæld meget koncentreret … og mere end hos 2021’eren, for der er masser af kraft og saft med lidt eksotisk frugt med fersken, abrikos, pærer, æbler samt citronskal, lemon og pænt med grape. Alt er blødt, cremet og intenst … men syren livlig, frisk og endda med en maskulin bitterhed, som forstærker den intense smag, der bare lige imponerer. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Chardonnay 1G, Baden, Tyskland

2022 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl 1G, Baden, TysklandEfter en lille udflugt til Franken, så vender vi med næste vin tilbage til Baden eller helt præcis Weinbergstraße i byen Lahr, for vinen er en 2022 Lahrer Kronenbühl Chardonnay 1G fra Weingut Wöhrle.

Wöhrle er jo også et vinhus, som jeg har skrevet om mange gange og Lahrer Kronenbühl Chardonnay 1G har jeg da også smagt tidligere tilbage i en årgang 2019.

Chardonnay druerne til vinen kommer fra Weingut Wöhrles parcel på den 43 hektar store VDP Erste Lage Lahrer Kronenbühl mark og betegnelsen 1G er forholdsvis nyt og blev anvendt første gang i netop årgang 2019.

Det er jo niveauet under det kendte GG aka Großes Gewächs og og aka Erste Lage anvendes nu bredt i Baden og på Lahrer Kronenbühl marken dyrker Markus Wöhrle Spätburgunder, Riesling, Rieslaner, Chardonnay og Grauburgunder …  alt fuldstændig økologisk.

Denne vin er lavet med 12 timers skindkontakt, spontangæring i brugte egefade alene med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder sur lie på brugte egefade fra Gottsacker produktionen inden aftapning på flaske. Vinens restsukker ligger på små 1,2 gram pr. liter.

I næsen er det en fyldig, fed, ekstraheret og fadpræget Chardonnay, som bare dufter tossegodt og samtidig næsten helt klassisk. Den har en fed og lækker frugt med dåsepærer, fersken, æbler og kandiseret lemon, citronskal, noget fadpræg med lakridskonfekt, vanilje, brunet smør, Nutella og hasselnødder … virker helt som man lige ønsker en lækker fadlagret Chardonnay.

Smagen er frodig, fed og smørlækker … virker cremet, røget, saltet og samtidig rank, ren og syrerig. Alt virker veldoseret, gennemtænkt, præcist og stramt med frugtsmag af æbler, lemon og grapebitterhed. som gør vinen frisk, irettesættende, formanende samt ren, hvilket sammenlagt giver en lækker Chardonnay med god lang eftersmag, hvor Houlberg ender på 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay, Franken, Tyskland

2021 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay, Franken, TysklandVed Chardonnay bordet hos Mr Ruby stod den så på to Franken Chardonnay vine i årgang 2021 fra Randersackerer Sonnenstuhl hos Winzerhof Stahl og første var denne 2021 Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay.

Druerne til vinen kommer fra Randersacker Sonnenstuhl marken, som ligger tæt på den lokale sportshal og lige klods op af Weingut Schmitt’s Kinder, som jeg besøgte i sommeren 2016. Det er måske nok den bedste mark i Randersacker og har en undergrund med kalkholdig mergel og en eksponering mod sydvest.

Hos Winzerhof Stahl er høstet sket med et meget lille udbytte og efterfølgende selektiv udvælgelse af de bedste druer. Så er gæring sket på 500 liter Tonneuax egefade fra Alliers og vinen har lagret sur lie 12 måneder i samme fade.

I forhold til den foregående fra Gebrüder Mathis er det en meget anden stil, for her er frugten virkelig i højsædet, selvom det da også er en småsvulstig fadlagret Chardonnay. Der er godt med power på den eksotiske frugt af abrikos, fersken, mango, ananas og lemon … næsten lidt kandiseret og mørk i udtrukket og suppleres med en smule nødder og grønne urter.

Det er en Chardonnnay, som altid smager godt og det gælder også 2021’eren, som er blød, rund og utrolig frugtrig. men også holder sig på dydens smalle sti med et godt syreniveau. Der er fersken, abrikos og grillet lemon, en helt kalket og saltet mineralitet oveni, så dermed fremstår Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay virkelig flot, ren, skarp og omfavnende. 93 point.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Gebrüder Mathis, Tuniberg Chardonnay, Baden, Tyskland

2022 Weingut Gebrüder Mathis, Tuniberg Chardonnay, Baden, TysklandVed Chardonnay bordet gik jeg først ombord i denne friske og vilde Tuniberg Chardonnay fra Weingut Gebrüder Mathis, en vin som jeg før har smagt i årgang 2021 … 2022’eren er bare bedre.

Chardonnay druerne til vinen kommer fra nogle af de kalk- og lerholdige marker på den store bakkekam Tuniberg. Druerne er alle høstet i hånden, hvorefter de er presset uden afstilkning. Derefter er der så sket en spontangæring og så er vinen sluttelig lagret 12 måneder på barriques og derefter flasket ufiltreret.

I glasset har vinen samme lidt grumsede og ufiltrerede look som sidst, mens duften har total animalsk vildskab … virkelig ekstraheret med både pærer, fersken, godt med fad, lakridskonfekt, vanilje samt nøddekompot og -sirup. Det er igen lidt oksefondagtige noter og dufter bare sindssygt godt … og vild.

Smagen er bare så rund og fløjlsblød, men fortsat med denne utøjlede animalske vildskab. Jo det er fortsat pærer, dåsepærer og ferskenjuice … og fortsat kan det smages, at der er lagret på fade, men alligevel har vinen en fin, fin syre … det er sgu en lille perle, hvorved Houlberg bliver glad og giver 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 249 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Griesel & Compagnie, Pinot Noir Granit F, Hessische Bergstrasse, Tyskland

2017 Griesel & Compagnie, Pinot Noir Granit F, Hessische Bergstrasse, TysklandDen sidste Sekt denne dag var denne 2017 Pinot Noir Granit F fra Griesel & Compagnie og den kommer fra deres øverste hylde og er også lavet med Pinot Noir druer fra en enkeltmark.

Den er nemlig lavet udelukkende på Pinot Noir druer fra  marken Fürstenlager i Hessische Bergstrasse, hvor alle vinstokkene vokser i jord rig på granitsten, hvilket skulle give en fyrig og krydret karakter.

Pinot Noir Granit F er lavet med spontangæring alene på  druernes naturlige gærceller med en del lavet og lagret på nye fade. Derefter er vinen flasket til 2. gæringen på flaske, som er sket i 48 måneder inden degorgering, som er sket helt uden tilførsel af en dosage. Denne flaske er uden etiket.

Duften af denne Pinot Noir Granit F er meget anderledes, nærmest lidt overmoden og småoxideret. Der er nedfaldsæbler, abrikos samt en smurt briochebolle og lidt wienerbrød med mandler og ristede hasselnødder ovenpå … sådan lidt en sjov kombi.

Smagen er også moden og samtidig rund og blød, mens boblerne heller ikke fylder så meget, virker små, blide og blide. Frugten virker også blid og afdæmpet med forsigtig lemon og grillede citroner. Det giver denne lidt muskuløse og samtidig afdæmpede, mørke smag, men den Sekt blev jeg ikke rigtig fan af, så 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 999 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Griesel & Compagnie, Grand Cuvée Exquisite Dosage Zéro, Hessische Bergstrasse, Tyskland

2018 Griesel & Compagnie, Grand Cuvée Exquisite Dosage Zéro, Hessische Bergstrasse, TysklandJeg fortsatte med mer’ Griesel & Compagnie boblevand og næste var husets 2018 Grand Cuvée Exquisite Dosage Zéro, der faktisk er lavet på 3 forskellige Pinot druesorter.

Vinen er nemlig lavet på 56% Pinot Noir, 22% Pinot Blanc og 22% Pinot Meunier. Den er lavet med spontangæring alene på  druernes naturlige gærceller og med en del lavet og lagret på nye fade.

Derefter er vinen flasket til 2. gæringen på flaske, som er sket over 46 måneder inden degorgering, som er sket helt uden tilførsel af en dosage og der er kun lavet 4.484 flasker af vinen.

I næsen virker det mere som en klassisk champagne, men har samtidig en dejlig vildskab med både gærnoter, grønne planter, æbler, fersken, hyben og godt med grape. Der er klart en kalket og kridtet mineralitet, nogle ristede hasselnødder og blomster, men virker faktisk ret luftig og let i udtrykket.

Grand Cuvée Exquisite har et rigtigt lækkert brus aka mousse, der aldrig bliver vild, men til gengæld er meget vedholdende. Der er godt med lemon og citroner … har en utrolig flot balance, hvorved intet så stikker ud eller fylder for meget, hvilket gør det meget elegant, så dermed 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Griesel & Compagnie, Rosé Extra Brut, Hessische Bergstrasse, Tyskland

2019 Griesel & Compagnie, Rosé Extra Brut, Hessische Bergstrasse, TysklandFørste gang, at jeg smagte en mousserende vin fra fra Griesel & Compagnie aka Weingut Griesel Sekthaus Streit GmbH & Co. KG, så tabte jeg mælet. Nu smagte jeg igen mer’ vin fra det vilde hus og herunder denne 2019 Rosé Extra Brut.

Griesel & Compagnie er et unikt sekthus på Grieselstraße i byen Bensheim omkring 50-60 kilometer syd for Frankfurt i det ret ukendte område Hessische Bergstrasse. Men jeg har jo før skrevet om huset, så det springer jeg over denne gang og ser nærmere på Rosé Extra Brut.

Denne Rosé Extra Brut er lavet på ren Spätburgunder, som først er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og med en del lavet og lagret på nye fade. Derefter er vinen flasket til 2. gæringen på flaske, som er sket over 34 måneder inden degorgering med 2 gram dosage. Der er kun lavet 4.290 flasker af vinen.

Duftmæssigt virker vinen rank og parfumeret med ribs, hyben, hindbær, stikkelsbær og citroner, nogle gærede noter, en nærmest kalket mineralitet og læg deroveni lidt grønne hækplanter, hvilket giver en meget frisk aroma.

I munden virker Rosé Extra Brut faktisk ret saftig … har både godt med syrlig frugt af ribs, citroner, lemon og grape, men også en sødme og fin mousse, der samlet set liver godt op. Der er både mineralitet samt kompleksitet … frisk og lyserød charmerende. 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Alexander Laible, Chardonnay Chara ★★★, Baden, Tyskland

2021 Weingut Alexander Laible, Chardonnay Chara ***, Baden, TysklandPå Houlbergs Vinblog er vi tosset med Baden vin og i denne uge skal vi smage en vin fra Weingut Alexander Laible og det er denne 2021 Chardonnay Chara ★★★ hvor de tre stjerner efter navnet antyder, at dette er én af husets topvine.

Tilbage i november sidste år smagte jeg søstervinen 2021 Chardonnay Louis ★★★ opkaldt efter Alexander og Corinna Laibles søn Louis.

Dengang skrev jeg også en masse om vinhuset, så det skal jeg ikke gøre igen, men blot kigge nærmere på 2021 Chardonnay Chara ★★★ opkaldt efter det græske ord, som betyder glæde.

Hos l.aible betyder 3 stjerner, at det er husets bedste vine fra de bedste vinmarker, som er høstet med et udbytte under 50 hektoliter pr. hektar. Laible siger også selv, at vinene med 3 stjerner hører til vine med nationale og internationale topkvalitet.

Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. Gæring er sket spontan alene med druernes egne gærceller i ståltanke, mens Chardonnay Chara er lagret på de bedste egetræsfade. Vinen har 5,2 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det umiskendeligt fadlagret Chardonnay, men fadlagringen er dog ikke vildt tung. I stedet kommer der masser af tropiske frugter frem … honningmelon, fersken, abrikos, mango og mandariner … som om, at vinen nærmest er proppet med kaskader af frugt … ekspressiv og temperamentsfuld. Derudover er der nogle ristede hasselnødder, sødlige krydderier, lidt mælkechokolade og vanilje.

I munden er fadpræget heller ikke så tydeligt, for også her dominerer frugten med både abrikos, fersken, æblemost og bagte citroner. Det er en fyldig og cremet vin, næsten olieret … virker ret maskulin og dyb i udtrykket og samtidig ret saftig. Det er en flomme Chardonnay, som har en slank sjæl og bare smager vildt godt, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 202 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine les Roches Bleues, Brulhié Côte de Brouilly, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine les Roches Bleues, Brulhié Côte de Brouilly, Bourgogne, FrankrigNæste beaujolaisvin fra Domaine les Roches Bleues var da også en enkeltmarksvin fra et lille plot/parcel med blå klipper i undergrunden og det er deres 2021 Brulhié Côte de Brouilly.

Her kommer Gamay druerne er ganske gamle vinstokke, der er mellem 20 og 90 år gamle og står på marken Brulhié, som ligger på den sydlige skråning af Mont Brouilly og har jordbund med dioriter, som jo netop er blå sten af ​​vulkansk oprindelse.

Brulhié Côte de Brouilly er også lavet med gæring og maceration på  hele klaser over 14-15 dage. Gæring er sket helt spontant alene med druernes egne gærceller og det sker med temperaturkontrol på 20 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12-18 måneder på store, gamle træfade inden den flaskes ufiltreret med meget lidt eller ingen svovl.

Denne Brulhié Côte de Brouilly virker allerede fra første snif utrolig elegant og det er som om, at der ikke her er noget som helst, der lige vender forkert … meget fin, sart og virker klart – indtil videre – som den mest burgundiske af Domaine les Roches Bleues vinene. Det er selvfølgelig fortsat bondsk, landlig og saftmættet, men der er langt mindre end de foregående, for her er tingene fint kontrolleret samt afdæmpet med kirsebær, jordbær, hindbær, lemonskal og samtidig med mere fadpræg af vanilje, karamel og lys chokolade.

I munden er det lidt samme historie … godt med kirsebær, hindbær, blomster og tulipaner, men mere afdæmpet og fint. Det er en saftig, lys og elegant vin, hvor syreniveauet også ligger på et højere niveau med syrlige kirsebær, lemonagtig og småbitterhed. Det er Beaujolais med nerve, dirrende friskhed og lyst bid, femmine tørre og alligevel bløde tanniner. Smuk og vedkommende, så 94 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7