Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2011 Rocca di Montegrossi, Geremia IGT, Toscana, Italien

2011 Rocca di Montegrossi, Geremia IGT, Toscana, ItalienRocca di Montegrossi ligger i Monti in Chianti tæt på den romanske kirke San Marcellino I Toscana. Det er et vinhus med en lang historie og det er derfra, at jeg smager denne IGT vin Geremia.

Vinhuset drives i dag af Marco Ricasoli-Firidolfi og han kommer fra familen Ricosali, der spillede en central rolle i hele Chianti Classico regionens historie og var med til at skabe grundlaget for Chianti Classico vinene. Ja faktisk er Ricasoli navnet uløseligt knyttet til hele Toscanas historie, da forfaderen Geremia Ricasoli etableret slottet ved Montegrossi i det 7. århundrede.

I 1411 gik familien ind i vinbranchen og overtog bl.a, Castello di Brolio og det var senere Bettino Ricasoli – også kaldt  jernbaronen – som skabte opskriften på Chianti vin.

Nu er det seneste slægtning i form af  Marco Ricasoli-Firidolfi, som driver det gamle vinhus Rocca di Montegrossi videre. Han har 100 hektar jord, hvoraf 20 hektar er vinmarker, 20 hektar olivenlunde og resten blot skovområder.

Marco overtog driften i 1994 med det mål at øge kvaliteten og lave kvalitetsvine. Derfor startede med at bygge et nyt vineri, kælder og startede en konvertering til økologisk drift. Siden 2010 har driften været certificeret økologisk. Selve vineriet er state of the art med solpaneler og han byggede også store cisterner til opsamling af regnskab til brug for arbejdet på gården.

Nå, men her smager vi så IGT vinen Geremia opkaldt efter den gamle forfader. Den er i denne årgang 2011 lavet på 70% Merlot og 30% Cabernet Sauvignon, men fordelingen mellem de to druer er lidt forskellig fra år til år. Den lagrer udelukkende i franske Allier medium-toast  barriques 24 måneder, hvorefter den flaskes uden filtrering og ældes i yderligere 18 måneder inden frigivelse.

Selvom det stilmæssigt skal sigte efter Bordeaux, så virker vinen duftmæssigt langt kraftigere. Den har en aroma med dyb mørk frugt, meget gæret i frugten med solbær, sorte kirsebær og boysenbær, flæsk, bacon, lidt mælkede noter, mejeri, læder, finsk lakrids og engelsk lakrids. Duften virker måske endda lidt parfumeret, suppleret med lidt apotek, muldjord eller svagt jordslået.

I munden er vinen overraskende kraftig, masser af power, lakrids, tung og mørk frugt … dog med nogen friskhed. Det er samtidig lidt en saftig vin med et pænt niveau af frugtsødme, peber, salvie, mentol og fine, spinkle tanniner og så igen lidt jordrede smage. Det er måske ikke elegant Bordeaux stil, men en vin med masser af energi.

Forhandles bl.a. af Vitis Vinifera, hvor denne årgang 2011 fortsat kan findes til 270 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Strasserhof, Sylvaner, Alto Aldige, Italien

2016 Weingut Strasserhof, Sylvaner, Alto Aldige, ItalienI den lille by Novacella aka Neustift – med tyrolerhatten solidt ovenpå hovedet og blikket fæstnet mod de majestætiske Dolomitter i den højtbeliggende Valle Isarco aka Eisacktal dal – finder vi vingården Strasserhof i 800-900 meters højde. Det er så derfra, at vi nu smager en 2016 Sylvaner.

Weingut Strasserhof aka Tenuta Strasserhof ligger lidt ovenfor Neustift klosteret i Sydtyrol er et af Italiens nordligste vinhuse og der er kun omkring 30 kilometer op til Brenner passet mod Østrig. Huset er grundlagt i 2003 af den unge vinmager Hannes Baumgartner, som driver det sammen med sin hustru Daniela.

De har beskedne 5,5 hektar vinmarker, hvor de dyrker de hvide druer Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Sylvaner, Kerner, Riesling, Sauvignon og Gewürztraminer samt den røde Zweigelt. Det betyder en årlig produktion på omkring 55.000 flasker vin.

Udover vinproduktionen, så udlejer familien også både værelser og lejligheder til turister, der vil vandre lidt i alperne. Dertil hører også en lille Buschenschank, hvor de i månederne september, oktober og november tilbyder gæsterne hjemmelavede specialiteter fra det sydtyrolske køkken.

Her smager vi deres Südtiroler Eisacktaler Sylvaner, som er lavet med druer fra 19-39 år gamle vinstokke i 650 meters højde. Vinen er lavet på ståltanke, men ved lagringen i 7 måneder er 30% af vinen så lagret på großes Eichenfass, altså store egefade. Vinen har 2,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er dejlig frisk og kølig med en lys og lettere sart frugt, sådan mest fersken, melon, banan, gule æbler med en lille grøn nerve, røg, lidt babyfedme, brunet smør og svag vanilje.

I munden er vinen pænt røget og krydret, men det er meget cremet, blødt, rundt, fyldigt og så alligevel frisk med lemon, grønne æbler, en vis bitterhed, krydderier og mineralsk eftersmag. Det er ikke så ringe endda, som Minnas fiske-Gunnar ville sige.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 190 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château de Beauregard, Moulin-à-Vent La Salomine, Bourgogne, Frankrig

2015 Château de Beauregard, Moulin-à-Vent La Salomine, Bourgogne, FrankrigTil en frokost forleden fik jeg ansvaret for at vælge vinen og jeg valgte beaujolais … elsker simpelthen vinene fra området og den kærlighed bekræftede denne 2015 Moulin-à-Vent La Salomine fra vinhuset Château de Beauregard aka Joseph Burrier bare.

Burrier familien har været vinbønder i Bourgogne i over 500 år og købte Château de Beauregard i 1883, så familien har været ejere af vingården i 6 generationer. Slottet ligger ved højdedragene Solutré og Vergisson mellem byerne Pouilly og Fuissé i Bourgogne og er bygget i tidsrummet omkring 1809-1816 af en af Napoleons officerer efter hjemkomsten fra et succesrigt togt.

Château de Beauregard er en af de største vingårde i hele Beaujolais- og Mâconnais regionerne. Samlet har slottet 43 hektar vinmarker fordelt i både Pouilly-Fuissé, Saint Veran, Mâcon, Fleurie og laver derudover også vin fra Moulin-à-Vent samt Beaujolais-Villages vine.

De fleste hvidvine er vinificeret på Château de Beauregard i Fuissé, mens de røde laves i Fleurie på Domaine de Poncié, der også er ejet af Château de Beauregard.

Siden 1970’erne har vingården været drevet af Jacques Burrier, men i 2000 blev Frédéric Marc Burrier som 6. generation leder af Château de Beauregard.

Udover at vinificere egne druer, så ejer familien også négociant virksomheder under navnet Joseph Burrier og endnu to under navnene Château du Clos og Domaine de la Rochette.

Her er det netop en af husets beaujolais vine … og det siges, at Château de Beauregards beaujolais vine er forskellig i stil fra andre beaujolaisvine. Stilen er mere lig Bourgogne med en væsentlig større krop og fylde, men lad os se nærmere på det.

Der laves 3 Moulin-à-Vent  vine på Château de Beauregard, hvor denne Moulin-à-Vent La Salomine er lavet med druer fra marken La Salomine, hvor de fleste af vinstokkene er plantet i 1912, således stokkene i dag har en gennemsnitsalder på 70-80 år.

Château de Beauregard har siden 1872 ejet den lille parcel på La Salomine, der ligger lige på grænsen til Fleurie mellem de to marker Poncié og Rochegrès.

Druerne selvfølgelig høstet med håndkraft og sorteret, så snart de ankommer til vingården i Fleurie – den tidligere Maison Tournissoux gård – og så sker vinificeringen helt traditionelt med gæring over 6-10 dage med både pigéage og remontage … altså punch-down og overpumpning. Efter endt fermentering er vinen lagret på burgundiske 228 liter barriques i næsten et år.

I næsen er det er herlig animalsk, landlig vin med et bondsk udtryk og klart lidt mørkere end jeg måske havde forventet. Der er både lidt solbær og jordbær, knuste rosenblade og klar kalket mineralitet. Der er noget rustikt og modent over duften.

Smagsmæssigt igen en lidt mørk – om end let – side, masser af grov landlig syre, godt med blækagtige noter, modne tanniner. Der er ikke noget, som stikker ud, frugten sådan lidt medium med pæn saftighed og faktisk meget drikkevenlig vin.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Voerzio Martini, Derthona Colli Tortonesi Timorasso, Piemonte, Italien

2019 Voerzio Martini, Derthona Colli Tortonesi Timorasso, Piemonte, ItalienTimorasso er en drue, som jeg ikke tidligere er stødt på, men det er jo det herlige ved vin … man lærer hele tiden noget nyt. Nu smager jeg netop en vin på den ukendte drue og endda fra den gode Barolo producent Voerzio Martini, nemlig 2019 Derthona Colli Tortonesi Timorasso.

Voerzio Martini har jeg skrevet om tidligere, så det gider jeg ikk’ igen. I stedet så kigger jeg så lidt nærmere på druen Tomorasso, som er grøn piemontisk druesort, der i 1980’erne var tæt på total udryddelse, men blev reddet af Walter Massa fra vinhuset Vigneti Massa.

Siden dengang har Timorasso druen fået en genopblomstring og anvendes i dag til tørre hvidvine samt produktion af grappa. Før i tiden var vine på Timorasso druen meget udbredte og det siges at ha’ været druen bag en af Leonardo da Vincis yndlingsvine.

Druen findes fortrinsvis i Colli Tortonesi regionen i det sydøstlige hjørne af Piemonte. Dér produceres hvidvine på Timorasso, der som minimum skal udgøre 85%, mens resten typisk består af Moscato Bianco samt Vermentino.

Timorasso vinene fra Colli Tortonesi regionen har også meget ofte navnet Derthona på etiketterne. Det er det traditionelle navn for byen Tortona på den lokale dialekt, som appellationen Colli Tortonesi DOC også er opkaldt efter.

Nogle har foreslået, at man laver en decideret Timorasso DOC appellation, hvilket også antyder, at den interessante drue også vinder mere og mere opmærksomhed. Timorasso kaldes i dag både den hvide Barolo og Piemontes Riesling  med hentydning til det høje syreindhold og den lange levetid.

Timorasso har et tyk skind, som beskytter druen imod både sygdomme og dårligt vejr. Vine fremstillet på Timorasso har tendens til at være fyldige med god syre. Timorasso er samtidig en aromatisk sort, som giver dufte af tropiske frugter i nogle tilfælde og blomster i andre. Den reagerer fint på modning på egefade, hvilket kun giver vinene mere kompleksitet.

Hos Voerzio Martini laver man også Derthona Colli Tortonesi Timorasso … her på 100% Timorasso fra vinstokke plantet tilbage i 1990 på marker i 350 meters højde.

Vinen er lavet med en kold kryomaceration på de knuste druer i 12 timer ved brug af tøris, hvilket så er efterfulgt af alkoholisk gæring i en autoklav ved 15-16 grader for at minimere kontakt med ilt. Så er vinen efterfølgende lagret meget køligt ved brug af nitrogen, således vinen bevarer så mange aromaer og farvestoffer inden flaskning med meget begrænset brug af svovl.

Mr. Ruby siger selv, at den dufter af gul Bassets vingummi af den gamle slags, friske fisk på kajen, nytrykt avis, røg, ler, kalk og citrus. Det giver meget god mening, for vinen har bestemt nogle af disse elementer … har sådan en stram og lidt røget aroma med pærer, stikkelsbær, fersken og vandmelon samt en lille lakridsal note.

I munden er det faktisk overraskende … måske er det den meget friske, pivskarpe syre kombineret med stor mundfylde, som bare lige overrasker. Der er masser af pondus, masser af anmassende syre, en bitterhed, men det kommer sammen med dybde, krop og en krydret tør smag samt salte og stenede mineraler.

Man laver lige en tyggebevægelse, når man har smagt en tår, men det holder sgu og absolut en god overraskelse af en vin … godt med både syre, fylde samt korpus.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 229 kr., men pt. fås på tilbud til 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux, Rhône, Frankrig

2018 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux, Rhône, FrankrigDen næste vin fra Yves, Jean-Pierre og Florian Serguier – de tre generationer på Château Simian – er denne 2018 La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux.

Massif d´Uchaux er et bjerg – eller måske rettere et højdedrag – der ligger omkring byen Uchaux. Dér har familien Serguier 5 hektar vinmarker på de to lieux-dits Saint Martin de Jocundaz og La Louronne.

Det er et Côtes du Rhône Villages område, men i 2005 blev appellationsreglerne ændret, således at visse marker i 5 kommuner, der indtil da havde måttet kalde vinene Cotes du Rhone Village, herefter må tilføje Massif d’Uchaux på etiketten.

De fem kommuner er Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux og Serignan-du-Comtat. Og 5 hektar af Château Simians marker ligger således indenfor dette område.

La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux er lavet på 70% og 30% Syrah. Druerne er høstet manuelt, men fermenteringen er sket i betontank ved 23-26 grader. Efter endt gæring har vinen tilbragt 24 dage på skallerne, hvorefter den er presset og overført til ny betontank for at hvile og gennemgå malolaktisk gæring. Efter 16 måneders lagring er vinen filtreret let og aftappet i maj 2020.

Allerede ud af glasset er aromaerne langt mere landlige, animalske og svedige end hos lillesøsteren, men faktisk med nogle af de samme elementer, bl.a. er der atter godt med blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker samt så masser af mineralske, knuste sten og tørre elementer. Men der er også lidt mere bund, frugten en anelse mørkere med mere lakridsrod, fennikel og krydderier.

Smagen er en del mere rund end den almindelige Côtes du Rhône, men har samme nærmest blomsterede og frugtfriske smag. Selvom der er flere deller omkring taljen, så er det fortsat en let, slank samt frisk vin med mellemrøde bær, lidt peber, fin søde, appelsin, krydret og virkelig frisk, rund og totalt behagelig, Houlberg giver 5 fede tommelfingre med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2019 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigPå adressen Route d’Uchaux nær byen Piolenc for foden af de to bjerge Uchaux Massif og Mont Ventoux omkring 7-8 kilometer nord for Orange ligger vinhuset Château Simian, der gemmer på en vaskeægte askepot-historie. Og det er derfra, at jeg nu tester 3 vine startende med denne 2019 La Beauclaire Côtes du Rhône.

Eventyret startede reelt i 1920, hvor gårdens – eller måske rettere landstedets – daværende ejer Sophie Simian, der ikke havde arvinger eller efterkommere, besluttede at testamentere stedet til sin loyale og hengivne ansatte unge arbejder Marcelle Ladret. Hun havde tjent den gamle Simian i årevis, men havde nok ikke regnet med, at hun selv skulle arve stedet med dens marker.

Da Marcelle Ladret overtog landstedet, så satte hun og hendes mand sig for at renovere stedet og satse mere på produktion af vin fra nogle af gårdens marker. De udvidede også efterfølgende ved at købe flere marker, men først med næste generation kom der rigtigt gang i vinproduktionen.

Deres datter Madeleine blev nemlig i 1955 gift med Yves Serguier, der var vinavler fra Châteauneuf-du-Pape. Han var selv vinmager og havde arvet nogle marker fra sin bedstefar Hippolyte Serguier købt tilbage i 1880. De marker havde Yves’ far Marcel passet og var nu overdraget til Yves.

Yves og  Madeleine drev sammen Château Simian og i 1955 kom deres søn Jean Pierre med i driften. I dag arbejder tre generationer faktisk sammen side om side på vingården … gamle Yves, Jean-Pierre og hans søn Florian.

Familien Serguier har samlet 25 hektar vinmarker, heraf 6,6 hektar i Châteauneuf-du-Pape området. Siden 1994 har alle markerne været drevet uden brug af kunstige herbicider og siden 2008 har gården været certificeret økologisk, selvom driften i dag sker både efter økologiske og biodynamiske principper.

Denne La Beauclaire Côtes du Rhône er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre og 5% Cinsault. Druerne er høstet med håndkraft og derefter er gæringen så sket i betontanke ved 23-26 grader. Efter endt gæring har vinen tilbragt 18 dage på skallerne, hvorefter den er presset og overført til ny betontank for at hvile og gennemgå malolaktisk gæring. Efter 7 måneders lagring er vinen filtreret let og aftappet i maj 2020.

Næsen er herlig landlig, animalsk og samtidig med masser af blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker, tør og leret jord, knuste sten, flintesten, mineraler, hæfteplaster, lakridsrod, mens frugten er tranebær, syrlige kirsebær med bitterhed og strenge krydderier. Det er en let, lys og krydret Rhône næse.

Smagen er meget frugtrig med både sødme – mere end forventet – god syre, bitterhed, tørhed og saftige tanniner. Vinen har en slank, rank og småbitter frugt, appelsin, en nærmest storblomstret smag, virkelig frisk, lys og krydret … meget fin lille Rhône vin. Houlberg ligger lige mellem 4,5 og 5 store fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Nicola Di Sipio, Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo, Italien

2015 Nicola Di Sipio, Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo, ItalienDenne lille, saftige Montepulciano d’Abruzzo charmetrold fra vinhuset Nicola Di Sipio har jeg smagt i både årgang 2013 og 2014 … men nu smager jeg den også i årgang 2015. Og det er fortsat en drøncharmerende vintrold.

Nicola Di Sipio lidt udenfor den lille by Ripa Teatina. Vi er Chieti-provinsen, som ligger lige mellem Adriaterhavet og bjergmassivet Majella, der er en del af bjergkæden Appenninerne, der huser regionens smukke nationalpark af samme navn.

Chieti provinsen er nok Abruzzos mest betydningsfulde vindyrkningsregion, da omkring 80% af al vin fra Abruzzo kommer derfra. Selvom Abruzzo domineres af store kooperativer og har det gennemsnitlige højeste høstudbytte i hele Italien med 108 hektoliter pr. hektar, så findes der også nye og innovative producenter. De ligger primært i Chieti, hvor de bedste dyrkningsområder også findes.

Azienda Agricola Nicola Di Sipio er grundlagt i 2001, hvor Nicola Di Sipio købte vingården af Marchesi Mezzanotte. Nicola havde som ung mand arbejdet indenfor landbruget hos sin far Giuseppe Di Sipio og havde siden dengang haft stor passion for vin.

Nicola Di Sipio var selv fra Ripa Teatina og startede altså som landmand og arbejdede derudover om aftenen som tjener. Han elskede biler og mekanik, så i 1929 besluttede han at starte virksomhed indenfor bilbranchen.

Han etablerede virksomheden Raicam. som blev en af verdenens førende producenter af bremseklodser til bilindustrien. I dag sidder Nicolas bremseklodser således i biler, som fremstilles af Ford, Fiat, Jaguar, Land Rover, General Motors, Citroën og Renault.

Det var altså været en stor succes og Raicam omsætter i dag for over 150 millioner euro årligt og beskæftiger over 600 mennesker. Det har selvfølgelig også gjort Nicola Di Sipio til en ganske velhavende mand.

Pengene har tydet, at Nicola har kunnet købe sin egen vingård på hans hjemegn og efterfølgende renovere den totalt fra kælder til kvist, bl.a. med topmoderne vineri, bl.a. med et smagelokale, som har en smuk glaskarnap, hvor besøgende kan få et fantastisk view udover vinmarkerne.

Azienda Agricola Nicola Di Sipio har samlet 60 hektar vinmarker, hvor de dyrker druesorterne Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Falanghina, Pinot Noir, Riesling samt Chardonnay.  Produktionen ligger på omkring 150.000 flasker vin årligt.

Siden 2006 har det været Nicolo Di Sipios niece Giulia Di Sipio, som har ledet vingården. Og hun har løftet det generelle kvalitetsniveau betragteligt, bl.a. er der indført økologisk drift, streng udvælgelse af druerne, manuelt arbejde på markerne og stor nøjagtighed i produktionen.

Denne Montepulciano d’Abruzzo vel er at betegne som deres røde basisvin aka entry-level rødvin. Vinen er lavet på ren stål, men der er ingen oplysninger om gæring og maceration, men vinen er alene lavet og lagret på ståltanke samt flaske.

Som i de to forrige årgange, så har vinen en lækker duft … vild aromatisk, parfumeret med bio bio landlige noter, mødding, tør jord, balsamico eddike, saltlakrids, mentol, modne kirsebær, brombær og faktisk masser af sol og varme i frugten. Man fornemmer også en klar italiensk syre underneden. Der er måske ikke fint, sart og elegant, men fuck det dufter godt.

Vinen fortsætter indtrykket fra tidligere … solmoden frugt, lidt hvalpefedt på siderne, blød, saftig og læskende, men uden at blive for fed, for den bevarer fortsat en vis friskhed. Der er meget saft over smagen, men der kommer også lidt bløde tanniner og frugten virker også lidt lysere end i duften. Jeg er absolut fortsat meget begejstret for denne vin, så 5-5,5 houlbergske tomler.

Igen … server vinen forholdsvis kold … direkte fra vinkøleskabet er perfekt, da temperaturer i glasset hurtigt stiger nogle grader. Med for megen luft bliver aromaerne noget svagere.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 98 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 St. Pauls Kellerei, Riesling, Alto Adige, Italien

2017 St. Pauls Kellerei, Riesling, Alto Adige, ItalienKært barn har mange navne … og da St. Pauls Kellerei ligger i byen St. Pauls aka San Paolo i den nordlige del af kommunen Appiano i Alto Adige regionen i Sydtyrol i Italien på grænsen mellem de to lande, så hedder det både St. Pauls Kellerei samt Cantina Produttori San Paolo. Men det er altså derfra, at vi nu smager denne 2017 Riesling.

St. Pauls Kellerei  er et lille kooperativ, som minder meget om Kellerei St. Michael-Eppan, for det er også grundlagt i 1907, hvor 36 driftige vinbønder fra St. Pauls, Missian, Eppan-Berg og Unterrain slog sig sammen. I dag har kooperativet 215 medlemmer, som til sammen har 180 hektar vinmarker. De bedste marker er Eppan Berg, Gfill, Huberfeld, Justina, Missian og Plötzner.

I Italien er kooperativet kendt for at levere vellavet vin til en meget gunstig pris. Gambero Rosso skriver bl.a. … one of the brightest stars in Alto Adige viticulture and winemaking. Prices across the range are exemplary in their fairness.

Kooperativet har siden de i 1908 byggede deres vineri også løbende investeret i deres faciliteter til vinproduktionen, bl.a. med et stort og moderne tappeanlæg i 1968. Under vineriet har de også en kælder, hvor vinene bliver lagret.

Det suppleres også med, at kooperativet lige uden for landsbyen Paulsner Feld ejer en gammel bunker fra anden verdenskrig, Den er bygget i 1937, men kom heldigvis aldrig i brug. Siden 1979 har den i stedet været anvendt til at lagret 70.000 flasker mousserende vine, da bunkeren har en konstant lav temperatur og fugtighed.

Nå, men denne Riesling fra St. Pauls Kellerei er lavet med druer fra marker ved Appiano Monte, Monticolo og Fiè allo Sciliar i 400-900 meters højde. Den er lavet med langsom gæring ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Næsen er fin, let og spændstig med lys frugt … lidt tropisk frugt, fersken, melon, pærer, lidt citrus og stikkelsbær. Der er også noget, som minder om stearinlys, men ellers meget ren, blid med lidt kalkede mineraler.

Smagen er frisk med fin syre … ikke sådan sylespids, men med en smule varme. Det er en lidt krydret og rar syre, som suppleres med lemon, citroner, grønne æbler og svag grape. Vinen er vel nærmest blid, sagte og stille … karaktermæssigt lige mellem 4,5 og 5 af de houlbergske tomler.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske i årgang 2019 koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Jülg, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Jülg, Spätburgunder, Pfalz, TysklandDenne almindelige Spätburgunder Gutswein fra Weingut Jülg, der ligger i den lille tyske by Schweigen ved den franske grænse, er en vinøs half and half lavet med halvdelen af druerne fra det tyske side og den anden halvdel fra den franske side.

Jülg har nemlig – som beskrevet i tidligere blogindlæg – sine små 18 hektar marker på begge sider af demarkationslinjen mellem de to lande, da de strækker sig fra gården i Schweigen-Rechtenbach og et par kilometer ind over grænsen til Wissembourg i Alsace.

2018 var et varmt år … masser af sukkerindhold i druerne og derfor har Johannes Jülg høstet druerne tidligere end normalt, således han kunne bevare det ønskede syreniveau. Det har bl.a. betydet, at alkoholprocenten også er en spids lavere end normalt.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efterfølgende lagret 12 måneder på store gamle træfade aka großes Holzfass og for denne 2018 er sukkerindholdet endt på 0,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det fra første fløjt en Spätburgunder til den lidt kraftigere side, men uden at miste druens elegance og karakteristik med bl.a. animalsk stald, røg, nelliker, gran, godt med kirsebær, nogle blommer og lysere bær, kalkede elementer, grafit, blæk, svagt lidt vanilje … en meget direkte aroma uden nogen som helst bullshit.

Smagen er kirsebær og brombær, tæt og intens i frugten suppleret med jern, sten og mineraler, masser af markant tørhed, en lille bitter kant, meget intens og frisk smag. Det er som om, at vinen har en lille atomar kerne af intens, fortættet og frisk frugt. Syren er måske ikke fin, men rustik og intens … præcis med nogen bitterhed. Samlet igen vildt højt niveau for en Gutswein med tonsvis af Spätburgunder drikkeglæde.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2013 Cantine Adanti, Montefalco Rosso Riserva, Umbrien, Italien

2013 Adanti, Montefalco Rosso Riserva, Umbrien, ItalienCantine Adanti aka Azienda Agricola Adanti ligger tæt ved Bevagna nord for Montefalco i dejlige Umbrien. Det er derfra, at jeg nu smager denne 2013 Montefalco Rosso Riserva.

Adanti  er grundlagt i midten af 1960’erne, da Domenico Adanti købte ejendommen Arquata, der var et tussegammelt Celestine munkekloster, som han derefter renoverede. Han genplantede samtidig ejendommens marker med både vinstokke og oliventræer. I dag har Adanti sammenlagt 40 hektar jord, hvoraf de 30 hektar er vinmarker, mens de sidste 10 hektar er oliventræer.

På vinmarkerne dyrker familien druesorterne Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Grechetto.

Det er Pietro, Daniela og Donatella Adanti, som nu driver vingården og laver 10 forskellige vine samt selvfølgelig lidt grappa og masser af olivenolie. Og én af vinene er netop denne Montefalco Rosso Riserva.

Vinen er lavet på 70% Sangiovese, 15% Sagrantino samt 15% Merlot, altså et ganske normalt blend for en Montefalco Rosso vin. Druerne stammer vinmarker placeret i 230 meters højde i Bevagna med en undergrund af ler og kalk samt en sydøstlig eksponering.

Efter høst fjernes stilk og kvas fra druerne, hvorefter der sker gæring og maceration på ståltanke ved 28 grader over 4 uger med en løbende pump over-teknik, hvor mosten fra bunden af tanken så hældes over drueskindet i toppen af tanken. Efter endt fermentering er vinen lagret på store egetræsfade i 30 måneder efterfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Allerede ved duften savner jeg Montefalco … denne lidt specielle aroma med blommer, brombær, solbær, masser af balsamiske noter og her er frugten endda flot moden, lidt gæret og med en meget fin italiensk syre, som i næsen virker medium balanceret. Det suppleres med lidt tobak, svag aftryk fra fadene … nice.

Smagsmæssigt er det også arketypisk Montefalco Rosso, hvor man allerede fra første fløjt kan smage, at Sagrantino druerne har givet et bidrag til tørre tanniner, stor og kraftig intensitet, peber, lyse solbær, kirsebær, mørk og bitter chokolade, krydderurter og lys saftighed. Der er pæn lang eftersmag … lækker sansefuld Montefalco vin. Dermed bliver det 5 fine tomler med stor pil op.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 124 kr., hvilket i øvrigt er ret billigt for denne lille uslebne perle.

Vinanmeldelse 5/7