Til en frokost forleden fik jeg ansvaret for at vælge vinen og jeg valgte beaujolais … elsker simpelthen vinene fra området og den kærlighed bekræftede denne 2015 Moulin-à-Vent La Salomine fra vinhuset Château de Beauregard aka Joseph Burrier bare.
Burrier familien har været vinbønder i Bourgogne i over 500 år og købte Château de Beauregard i 1883, så familien har været ejere af vingården i 6 generationer. Slottet ligger ved højdedragene Solutré og Vergisson mellem byerne Pouilly og Fuissé i Bourgogne og er bygget i tidsrummet omkring 1809-1816 af en af Napoleons officerer efter hjemkomsten fra et succesrigt togt.
Château de Beauregard er en af de største vingårde i hele Beaujolais- og Mâconnais regionerne. Samlet har slottet 43 hektar vinmarker fordelt i både Pouilly-Fuissé, Saint Veran, Mâcon, Fleurie og laver derudover også vin fra Moulin-à-Vent samt Beaujolais-Villages vine.
De fleste hvidvine er vinificeret på Château de Beauregard i Fuissé, mens de røde laves i Fleurie på Domaine de Poncié, der også er ejet af Château de Beauregard.
Siden 1970’erne har vingården været drevet af Jacques Burrier, men i 2000 blev Frédéric Marc Burrier som 6. generation leder af Château de Beauregard.
Udover at vinificere egne druer, så ejer familien også négociant virksomheder under navnet Joseph Burrier og endnu to under navnene Château du Clos og Domaine de la Rochette.
Her er det netop en af husets beaujolais vine … og det siges, at Château de Beauregards beaujolais vine er forskellig i stil fra andre beaujolaisvine. Stilen er mere lig Bourgogne med en væsentlig større krop og fylde, men lad os se nærmere på det.
Der laves 3 Moulin-à-Vent vine på Château de Beauregard, hvor denne Moulin-à-Vent La Salomine er lavet med druer fra marken La Salomine, hvor de fleste af vinstokkene er plantet i 1912, således stokkene i dag har en gennemsnitsalder på 70-80 år.
Château de Beauregard har siden 1872 ejet den lille parcel på La Salomine, der ligger lige på grænsen til Fleurie mellem de to marker Poncié og Rochegrès.
Druerne selvfølgelig høstet med håndkraft og sorteret, så snart de ankommer til vingården i Fleurie – den tidligere Maison Tournissoux gård – og så sker vinificeringen helt traditionelt med gæring over 6-10 dage med både pigéage og remontage … altså punch-down og overpumpning. Efter endt fermentering er vinen lagret på burgundiske 228 liter barriques i næsten et år.
I næsen er det er herlig animalsk, landlig vin med et bondsk udtryk og klart lidt mørkere end jeg måske havde forventet. Der er både lidt solbær og jordbær, knuste rosenblade og klar kalket mineralitet. Der er noget rustikt og modent over duften.
Smagsmæssigt igen en lidt mørk – om end let – side, masser af grov landlig syre, godt med blækagtige noter, modne tanniner. Der er ikke noget, som stikker ud, frugten sådan lidt medium med pæn saftighed og faktisk meget drikkevenlig vin.
Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.
