2023 Gustave Lorentz, Gewurztraminer Réserve, Alsace, Frankrig

2023 Gustave Lorentz, Gewurztraminer Réserve, Alsace, FrankrigJeg smagte derefter endnu en vin fra Gustave Lorentz Réserve serie og det blev så denne 2023 Gewurztraminer Réserve.

Gewurztraminer druerne er fra nogle udvalgte marker på nogle af skråningerne lige udenfor den berømte by Bergheim.

Efter høsten er de hele drueklaser presset, så kun den bedste druemost frigives og så anvendes. Den afkøler derefter 12-24 timer for at bundfælde sig og dermed fjerne urenheder.

Vinen har derefter gæret på ståltanke med temperaturstyring, hvorefter den omstikkes to gange for at give et fuldstændigt rent og druetypisk udtryk. Efter endt gæring er vinen nok bare lagret i de store ståltanke 5 måneder inden aftapning på flaske. Vinen har et sødme niveau på 8,69 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er vinen aromatisk og parfumeret, men dog slet ikke så parfumeret, som Gewurztraminer ofte kan blive. Her får den i stedet følgeskab af en blød samt imødekommende frugt med pære, ananas, fersken og så ellers en fandens masse blomster, blomsterpollen samt blomsterstøv, sandaltræ, røg, honning og et stykke krydderkage.

I munden viser vinen også rigtig Gewurztraminer karakter, for smagen er pænt sød og samtidig sødkrydret med sød mjød, honning og en saftig, læskende og dryppende tropisk frugt af melon, fersken, pærer, ananas syltede citroner og en ganske lille sødbitterhed. Det er langt mere rent, elegant og klart end forventet, men det gør den også overraskende lækker, slank og fin, så dermed 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2023 Gustave Lorentz, Pinot Gris Réserve, Alsace, Frankrig

2023 Gustave Lorentz, Pinot Gris Réserve, Alsace, FrankrigLas os fortsætte med endnu en Alsace druesort, nemlig Pinot Gris og fra den gule Reserve serie fra Gustave Lorentz. Den serie har jeg smagt en del vine fra før … her er det en 2023 Pinot Gris Réserve.

Dén har jeg faktisk også smagt før og sidst var det i årgang 2021, men her er vinen altså 2 år yngre. Den er fremstillet på 100% Pinot Gris fra udvalgte marker omkring Bergheim.

Vinen er udelukkende vinificeret i store, temperaturstyrede ståltanke og mest med druernes helt egne gærceller. Efter endt gæring er vinen lagret 6 måneder på ståltanke og så flasket samt frigivet.

Det er sgu meget klassisk Pinot Gris næse med pærer, fersken, kvæde og en smule ananas, lidt smørfedme, lindetræ, safran og spidskommen, muskat, lidt småsød blomsterpollen samt en snert af en sødlig mjød.

I munden er vinen blød, cremet med sødme, der også gør smagen rund, fyldig og let krydret. Syren er kraftig, maskulin og absolut til den federe side. Frugten er dåsepærer, abrikos, fersken og ananas, men alt modent, sødt og kraftigt. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., men prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2021 Weingut Holger Koch, Weißburgunder Selection ★★★, Baden, Tyskland

2021 Weingut Holger Koch, Weißburgunder Selection ★★★, Baden, TysklandI Baden betyder 3 stjerner ★★★ på vinflasken normalt, at vinen har opnået høj anerkendelse fra en fx Gault Millau eller Eichelmann, men det er vigtigt at bemærke, at det ikke er en officiel klassifikation.

Hos Weingut Holger Koch er de bedste vine … selectionsweine aka Große Gewächse altid forsynet med ★★★ og det gælder også denne Weißburgunder Selection ★★★.

Pinot Blanc aka Weißburgunder druerne kommer i denne årgang fra Grosse Lage vinmarken Schillinger-Eichbuck, der i 360 meters højde med en syd/sydøstlig eksponering. Marken har en undergrund med löss og vulkanske forvitringer og påvirket af stærk vind.

På marken er der gamle Pinot Blanc klonen Selection Massale fra Alsace og druerne er selvfølgelig håndplukket, sorteret i både mark og igen før presningen. 85% er blev afstilket forsigtigt, 15% indgår i hele klaser og de er alle presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer

Derefter er gæringen sket spontant alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering er vinen så lagret 8 måneder på 500 liter egefade. Vinen har 1,9 gram restsukker pr. liter.

Jeg har smagt vinen én gang tidligere, hvilket var i forbindelse med, at Vinbutikken.dk faktisk havde forvildet sig til Randers til en lille tysk vinsmagning og der smagte jeg vinen i årgang 2010 … men smagningen var altså også for 10 år siden.

Faktisk en dejlig duft … lugter faktisk ret meget af gærede vindruer, hvilket nærmest er sådan aromatisk og frugtmæssigt pærer, melon, gule æbler og sød mandarin. Det er bare ultra behageligt og man får også indtryk af en vis fylde, mens fadlagringen bidrager med en note af nogle nødder, vanilje og en snas lakridskonfekt. Dejligt.

I munden får man også denne lidt cremede, opulente og svagt olierede fornemmelse, men det er med en grov og maskulin syre, de både er frisk, mørk, dyb og alligevel medgørlig. Frugtmæssig har lidt citrusfrugter fået overtaget … mest sødlig grape, melon suppleret af æbler og et mineralsk islæt. Det giver den samlet et lækkert udtryk og karakter … lækkert glas og fabelagtig Weißburgunder, 93 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 238 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7