Dagsarkiv: 12. juli 2022

Vinanmeldelser

2019 Bodegas Mustiguillo, Mestizaje, Valencia, Spanien

2019 Bodegas Mustiguillo, Mestizaje, Valencia, SpanienDen spanske syge fortsatte hos Houlberg, for næste vin var også spansk … en 2019 Mestizaje fra vinmager Antonio Sarrión på hans primære vinhus Bodegas Mustiguillo.

I årgang 2019 er Mestizaje fremstillet på et blend af 72% Bobal, 17% Garnacha og 11% Syrah fra det ret kuperede terroir Pago El Terrerazo i 800 meters højde og velsignet med veldrænede kalkstensmarker, der jo dyrkes økologisk og uden kunstvanding.

Hver druesort og hver parcel vinificeres separat … først sker den en kold maceration af druerne i 3 døgn ved 8-10 grader, hvorefter den alkoholiske gæring sker spontant med druerne naturlige gærceller i både rustfrie ståltanke og 800-1.000 liter egetræsfade over 11-13 dage med løbende overpumpninger og manuelle punch downs.

Efter endt fermentering får vinen en yderligere maceration i 5-8 dage inden presning og lagring på både rustfrie ståltanke og 500-800 liters franske egetræsfade i 10 måneder.

Duftmæssigt er det en virkelig frisk vin og man kan næsten mærke bjergluften oppe fra højderne, meget let, frisk og ren med en anelse koncentreret dybde via en frugt af jordbær, hindbær, kirsebær og lyse blommer. Der er også lidt appelsinskind, orangechokolade, en støvet mineralitet, frugtsødme og blomsterpollen.

I munden har vinen samme lethed … og det er med en tør, sød, syrlig samt saftig bitterhed. Der er godt med tranebær, hindbær, blommer og lidt hyben, ren, syrlig og frisk i frugten, hvorefter der kommer lidt peber, salte mineraler, krydderier og grønne urter. Elsker denne lette og umiddelbare tilgang, så klart 4,5-5 houlbergske tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen kun er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Pago del Vicario, EntreCepas Tinto, Castilla-La Mancha, Spanien

2018 Pago del Vicario, EntreCepas Tinto, Castilla-La Mancha, SpanienVi er totalt spansk i øjeblikket og næste vin er denne 2018 EntreCepas Tinto, som kommer fra vinmageren Susanna Lopez Mendiondo på vinhuset Pago del Vicario og hun har tidligere lavet vin sammen med Peter Sisseck.

Pago Del Vicario ligger 9 kilometer fra byen Ciudad Real med floden Guadiana til den ene side og bjergkæden Montes de Toledo til den anden samt tæt på nationalparken Parque Nacional de Cabañeros.

Vi er i det store vinområde Castilla-La Mancha … og denne EntreCepas Tinto er også en Vino de la Tierra, hvilket er betegnelsen for vine udenfor den normale DOC … Denominación de Origen i området.

Vinhusets beliggenhed tæt ved floden frembringer et særligt klima, som i dagtimerne – temperaturmæssigt – er en hel del mildere end normalt for området.

Områdets stærke sol og relativt lave fugtighedsgrad giver – sammen med relativt kølige nætter – særdeles gunstige betingelser for modningen af druerne.

Pago del Vicario ejes af to brødre med græske rødder. De grundlagde vingården i år 2000 og kaldte den Pago del Vicario, hvilket betyder præstens vinmarker. Navnet refererer til flere forhold, bl.a. den nærliggende sø Embalse del Vicario samt gårdens oprindelige ejer, der blev sognepræst i bispedømmet Ciudad Real.

Vinhuset ligger i et byggeri, som vel nærmest ligner et langt teleskop, som er gravet halvt ned i jorden og falder godt i med omgivelserne og vinmarkerne omkring vineriet.

Pago del Vicario har i alt 130 hektar vinmarker … de fleste udenfor DOC appellationer, dvs. Tierra de Castilla til produktion af Vino de la Tierra, men de ejer også lidt marker i appellationen Bierzo længere mod nord i Castilla y León vinområdet.

Jordbundsforholdene omkring Ciudad Real er meget forskelligartede, spændende fra sand- og leragtige forhold til klippeagtige områder med højt skiferindhold, kalkforekomster og meget organisk materiale.

Netop disse forhold udnyttes til fordel for de relativt mange forskellige druetyper, der her anvendes. Af samme grund er alle markerne inddelt i mange mindre separate parceller, hvor de fleste ligger i omkring 600 meters højde.

Vinmager på Bodega Pago del Vicario er Susana López Mendiondo, som er uddannet ønolog fra det polytekniske universitet i Madrid og har haft legendariske Peter Sisseck som mentor fra 1998-2002 hos Celler Mas Gil aka Clos d’Agon i det nordlige Catalonien.

Produktionen er økologisk/organisk, bl.a. fjerner man ikke ukrudt omkring vinstokkene i marker. Det mener man er unødvendigt, idet de vilde urter giver rigdom til jorden, således vinstokkene vokser og tager det bedste fra jorden.

Udover produktionen af vine drives også et 4-stjernet hotel på stedet … og selvfølgelig en tilhørende restaurant.

Denne 2018 EntreCepas Tinto er lavet på et mix af Grenache, Merlot og Syrah, som alle er håndhøstes i de kølige morgentimer fra Pago del Vicarios kalkholdige marker i bakkerne nær Ciudad Real mellem bjerget Montes de Toledo og floden Guadiana.

Druerne har først gennemgået kølig pre-maceraion, mens den efterfølgende gæring er sket relativt køligt ved 24 grader med 20 dages skindkontakt med daglige overpumpninger. Efter en endt fermentering har vinen lagret 6 måneder på 300 liter franske egetræsfade.

I næsen en dejlig mørk frugt … solbær, brombær, kirsebærsyltetøj, tør engelsk lakrids, noget mynte og løvstikke, ristede kaffebønder og cedertræ, tørt og gammelt træ, ristede noter, nelliker samt en smule blomstersæbe samt en snert af lidt diesel eller petroleum … bare ganske lidt.

Smagsmæssigt smager vinen næsten præcis som duften … igen mørk og tør frugt, tranebær, solbær og tørrede blomster. Der er også godt med krydderier, småstærke og syrlige tanniner, lidt peber, men samlet en rigtig god spansk vin, der som en Seat lige har tilstrækkeligt med kraft.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Caudalía, Xi’ipal Garnacha Las Bajadas, Navarra, Spanien

 2019 Bodegas Caudalía, Xi’ipal Garnacha Las Bajadas, Navarra, SpanienBodegas Caudalía er et sindssygt spændende vinhus beliggende i Baja Montaña zonen ved kommunerne Lerga og San Martín de Unx i Navarra i det nordlige Spanien. Jeg har to gange tidligere smagt vin fra huset og været imponeret. Nu vover jeg pelsen igen med denne 2019 Xi’ipal Garnacha Las Bajadas.

De to vine, som jeg tidligere har været imponeret af, var en 2020 Umea Garnacha samt deres 2018 Paal 100% Syrah og der skrev jeg også lidt om vinhuset, der drives af Ivan Lopez Barco og Raquel Grandival Allende.

Ud af huset omkring 9 forskellige vine, så laver parret 5 vine med navnet Xi’ipal og denne Xi’ipal Garnacha Las Bajadas er således en enkeltmarksvin på Grenache fra vinmarken Las Bajadas, der ligger i 625 meters højde i Baja Montaña.

Inden gæring er druerne først udblødt i kølig premaceration, mens selve fermenteringen er sket på betontanke med temperaturstyring. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på 500 liters franske egetræsfade samt 12 måneder på flaske før frigivelse til salg. Der produceres årligt kun beskedne 1.200 flasker.

Hvor dufter det godt … har klart et spansk og krydret hjerte med en frisk frugt, kirsebær samt nærmest et køligt og elegant fadpræg med lidt medicinskab, violer, læder, urter, svag chokolade og trods mørk i frugten, så er der noget let, luftig og fint over duften.

Sådan er smagen også … let, saftig og mineralsk med tranebær, rabarber, granatæbler og frugten hænger vildt lang tid i munden med et svagt peberbid, blomster samt tørre og blide tanniner, der er godt integrerede. Elsker vinens lette, saftige samt fine smag, virkelig levende, charmerende og alligevel med spansk temperament fra en diskret sød señorita i afslørende rød kjole.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker, hvilket må betegnes som et umanerlig godt køb.

Vinanmeldelse 5,5/7