Dagsarkiv: 26. juli 2022

Vinanmeldelser

2020 Sélection Laurence Feraud, Cairanne, Rhône, Frankrig

2020 Sélection Laurence Feraud, Cairanne, Rhône, FrankrigNår vi nu er i gang med en vin fra negocianthuset Sélection Laurence Feraud, så smager vi en klassisk Rhône vin i form af denne 2020 Cairanne.

Cairanne fik i 2016 sin egen AOC appellation på lige fod med fx Gigondas, Châteauneuf-du-Pape, Rasteau og Vacqueyras i det sydlige Rhône.

Markerne i Cairanne ligger på en lille bakke ved den gamle by Cairanne midt på det stenede plateau, som strækker sig næsten fra Orange gennem det flade Plan de Dieu. Cairanne var oprindelig del af Tempelherreordenens ejendomme, som blev konfiskeret af Pave Klemens V i 1309 og vinene derfra har faktisk altid haft et godt ry og endda tidligere dyrere end i Châteauneuf-du-Pape.

Denne Cairanne fra Feraud er lavet på 70% Grenache, 25% Syrah samt 5% Carignan, der alle kommer fra 60 år gamle vinstokke, hvor 60% står på marker med de samme runde og kalkholdige sten som i Châteauneuf-du-Pape, mens de resterende 40% kommer fra nogle lerholdige skråninger.

Vinen har gæret og macereret ved 25 grader med daglige overpumpninger og punchdown for at skabe masser af kraft. Efter endt fermentering har vinen lagret på betontanke.

Duft er arketypisk Rhône, men typisk for Laurence Feraud har vinen samme fine og luftige lethed, som alle hendes andre vine. Der er lidt brombær, kirsebær, tørrede blomster, tørhed, tør engelsk lakrids, en omgang garrique, peber, urter samt lidt garvet læder.

Smagen er vild tør, vild frisk med masser af frugtintensitet, mørke friske bær samt masser af peber. Vinen er samtidig røget, har tørret kød, boysenbær, brombær, sorte kirsebær, enebær, tørre, strenge og mørke tanniner og nogle bitre elementer, som minder om sort te, der har trukket i al for lang tid. Der er vildt med power i vinen og smagen har bestemt ikke samme lethed som duften, selvom vinen heller aldrig bliver tung og fed.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 159,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Sélection Laurence Féraud, Coteaux d’Aix en Provence, Provence, Frankrig

Den dygtige Laurence Féraud – ejer af det fine, legendariske Châteauneuf-du-Pape vinslot Domaine du Pégau – laver også fabelagtige og mere prisbillige vine fra hele det sydlige Rhône under sit eget negociant  brand Sélection Laurence Féraud.

Men hun laver minsandten også en lille Provence rosé … nemlig denne 2020 Coteaux d’Aix en Provence.

Laurence har altid haft en særlig kærlighed for Provence … ja faktisk er Pegau er et gammelt provencalsk ord for en vinkande, som man fandt i udgravningerne af det gamle pavepalads fra det 14. århundrede i Avignon.

Og Laurence har qua ejerskabet af Domaine du Pégau et stort og stærkt netværk af kontakter i ikke bare hele det sydlige Rhône, men faktisk også sydligere i Provence, for hun ved godt, at nogle af verdens bedste rosévine netop kommer fra Provence.

Denne Coteaux d’Aix en Provence er lavet på et mix af 60% Syrah, 30% Grenache samt 10% Rolle aka Vermentino fra nogle nordvendte og kølige marker omkring Aix-en-Provence blandt marker med krydderurter og lavendler.

Alle druerne er høstet tidligt om morgenen og presses direkte uden  forudgående udblødning, hvilket netop sikrer vinen den meget lyse rosé- eller laksefarve.

I vinkælderen vinificeres hver druesort separat i rustfrie ståltanke og sammenstikkes først efter endt gæring inden vinen så lagrer kort i ståltankene og så flaskes.

Som mange måske ved, så er jeg slet ikke rosémand, men det dufter rigtigt, rigtigt godt … har sådan en godt blanding af blomster, dybde, friske røde bær og en lille sødme. Det er tørrede rosenblade, mynte, jordbær, mirabeller samt en snert abrikos, citronskal og en tør, fin samt meget sart sommersol, lethed og friskhed.

I munden er der godt med smag fra røde bær … mest jordbær, hindbær, lidt lemon bitterhed og har en virkelig fin, feminin samt et tørt bid. Man mærker faktisk en smule nogle tanniner, som sætter sig i munden og giver vinen styrke, tørhed, et mineralsk islæt og lettere saftet  fornemmelse.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Casa Marín, Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, Chile

2021 Casa Marín, Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, ChileSauvignon Blanc er en druesort, som ofte deler vandene … men når de er allerbedst, så er de vild grønne og totalt sylespidse med en skarp syrlig friskhed.

Selvom denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc fra Viña Casa Marín er oversøisk, så opfylder vinen alle ens hedeste drømme til Sauvignon Blanc vine og den er også tidligere af Decanter blevet udråbt Best Sauvignon Blanc in the World.

Vinen er lavet med druer fra marken Cipreses Vineyard, som ligger mellem de to byer Lo Zárate og Lo Abarca på en bjergskråning, der vender ud mod havet. Jorden er rød lerjord med grus, som giver god dræning.

Huset laver i alt 13 forskellige vine fordelt på 3 serier, nemlig Casa Marín, Viñedos lo Abarca og Cartagena. Denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc kommer fra Casa Marín serien, og er lavet med kort skinkontakt 1-2 dage, fermentation ved 12 grader 3 uger og lagret på rent stål for at sikre størst mulig friskhed.

Hold nu kaje for en Sauvignon Blanc duft … nyskårne grønne pebre, hyld, solbærblade, stikkelsbær, græs, lidt frisk biodiesel, nyhøstet hø, grønne ærter, kiwifrugt, flintesten, stearin … hvor er det altså stramt, rent, grønt, vildt og imponerende.

Og det smager også suverænt … siger det bare … suverænt, virkelig rank, sur, syrlig, stringent og decideret smuk. Der er stikkelsbær og bitter lemon, næsten som en god gin og tonic, har grape bitterhed, rene og saltede mineraler, hyld, grønne grene og friske urter. Vinen har også en lille sødme med tropisk frugt, som giver modspil til den trutmundsagtige syrlighed … det er vildt godt og er det som om, at vinen bare bliver bedre og bedre for hver årgang?

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker. Hvis du elsker syrlighed og vil dig selv noget godt, så køb en kasse af denne vin.

Vinanmeldelse 6/7