2018 Banisio, Roble Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien

2018 Banisio, Roble Tempranillo, Ribera del Duero, SpanienJamen lad os da bare fortsætte  med flere vine fra det spanske og her fra herlige Ribera del Duero. Vi starter med en 2018 Roble Tempranillo, en Cosecha fra vinhuset Banisio.

Banisio er er del af det store firma Extra Food Spain, der har hovedsæde i Barcelona og er grundlagt af to russere Sergey Sablin og Victor Vasyutin Zolkin.

Det er et stort vinfirma, der laver vine fra flere områder i Spanien som fx Penedés, Priorat, La Mancha, Galicien, Rueda, Ribera del Duero, Rioja og Navarra.

Extra Food Spain ejer selv omkring 100 hektar marker i Penedés og laver deres vine fra et vineri i La Rápita, som ligger i kommunen Santa Margarida i Monjos.

Men ellers køber firmaet druer rundt om hos forskellige vinavlere og under Banisio navnet laver man vine fra både Rioja, Rueda og Ribera del Duero. Faktisk får Banisio deres druer fra 30 forskellige marker i Rioja, 8 vinmarker i Rueda og 15 marker i Ribera del Duero.

Banisio ledes i dag af Sergey Sablin med Pedro Gómez Gil som salgschef, Manuel Rojas som teknisk direktør og Vladimir Pshenichny som ansvarlig for økonomien.

Her smager vi så en af vinene fra Ribera del Duero … en 2018 Banisio Roble Tempranillo lavet på ren Tempranillo og lavet med en kold pre-maceration i 48 timer inden gæringen i ståltanke ved 25-30 grader i 12-15 dage. Derefter er der sket malolaktisk gæring og efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder på egefade.

Duftmæssigt er det en lidt ung, rank vin med masser af woody træ, blåbær, brombær samt mørke kirsebær, godt med røg, lidt grannåle, lidt sødme og tørre krydderier.

I munden er vinen også både ung, ren og meget direkte med en spinkel og lidt skarp. stram frugt, brombær og hindbær, langt lysere end man måske kunne forvente af Ribera del Duero. Her er der ikke fylde, dybe og mørk intensitet, men mere letbenet, ren og direkte, hvor tanninerne er tørre, men aldrig bider ret meget. Det er clean, rent og ung vin.

Vinen koster 99,95 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 4/7

2015 Compañía Vinícola del Norte de España, Cune Gran Reserva, Rioja, Spanien

2015 Compañía Vinícola del Norte de España, Cune Gran Reserva, Rioja, SpanienDen sidste Rioja Cune vin fra Compañía Vinícola del Norte de España blev denne 2015 Cune Gran Reserva.

Her består mixet af 85% Tempranillo, 5% Mazuelo aka Grenache samt 10% Graciano, der kommer fra egne vinmarker ved  Torrentalbo, hvor stokkene i gennemsnit er 45 år gamle.

Efter høsten kommes alle druerne 24 timer i kølerum for at forhindre oxidation og bevare frugtens aromaer. Alkoholgæringen sker spontant med druernes egne gærceller små rustfri ståltanke og betontanke. Efter gæring macereres vinen i flere dage med skindet, hvorunder der regelmæssigt smages for at bestemme det ideelle tidspunkt for at trække den af.

Den malolaktisk gæring er sket  i betontanke, hvorefter vinen er lagret 24 timer på amerikanske og franske egetræsfade klares vinen og aftappes. Derefter flaskes vinen og opbevares i mindst 3 år i de gamle kældre inden frigivelse.

Alderen og det øgede brug af træ har givet en mere komplet vin … tæt med mørk frugt, som er mere fed, brændt og moden med både blommer, blåbær, brombær, figner, suppleret med ristet træ, en snas vanilje, karameller og chokolade. Det dufter sgu meget godt.

I munden er vinen ligeledes langt mere cremet, blød og rund … nu er der intet som stikker ud … tværtimod samles alle smagene i en flot, kompakt og tæt smag. Der er sorte kirseblær, blommer samt en god, gammel og tyktflydende balsamicoeddike og svag likørfeeling.

Vinen koster 169,95 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 5/7  

2017 Compañía Vinícola del Norte de España, Cune Reserva, Rioja, Spanien

2017 Compañía Vinícola del Norte de España, Cune Reserva, Rioja, SpanienVi kravler lidt længere op på den spanske stol – som jo i øvrigt er pæredansk – men næste vin er en Cune Reserva fra Compañía Vinícola del Norte de España.

Det er atter et mix på på 85% Tempranillo samt 15% Mazuelo aka Grenache, men nu kommer alle druerne fra egne marker i form af både Caballeros, Santo Tomás og Sarnamoros, der alle ligger i Rioja Alta ved byerne Rodezno, Villalba og Haro.

Druerne er gæret i nogle kæmpestore 20 tons tunge ståltanke ved en kontrolleret temperatur mellem 25-27 grader og varer i omkring 12 dage inden en malolaktisk gæring, der sker i ståltankene, hvor vinen så lagrer 18 måneder.

Derefter er vinen lagret 24 måneder på amerikanske og franske egefade efterfulgt af aftapning på flaske og yderligere 12 måneders lagring inden frigivelse.

Med det samme fornemmer du, at vinen har mere fad, men også at fadet er langt bedre integreret samt at dybden er større. Frugten er mere mørk, blåbær, brombær og kirsebær, der kommer lidt lakrids frem, lidt mørk chokolade, kaffe og vanilje.

Frugten er stadigvæk ret frisk og der er fortsat nogle balsamiske noter, men nu er det – trods alt – mere fortættet, hænger langt bedre sammen og kanterne er langt mere runde, balancen bedre og der er også en lille sødme. Der er brombær, blommer, kirsebær, tranebær, men de små tanniner er mere tilgivende og samlet giver den en absolut godkendt Rioja.

Vinen koster 139,95 kr. og AMKA henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00.

Vinanmeldelse 4,5/7