Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2019 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Riesling GG, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Riesling GG, Mosel, TysklandDe to små GG’er efter navnet Bremmer Calmont Riesling koster 100 kr. og det er – ved simpel hovedregning – 50 kr. pr. G. Men de to små undseelige bogstaver er faktisk pengene værd.

Vi er atter på den stejle Bremer Calmont, men nu med druerne fra de ældste vinstokke, der er over 70 år og derfor også giver et mere beskedent udbytte.

Vinen laves fortsat med spontangæring, men nu også en længere fermentering, efterfølgende malolaktisk gæring og så lagres vinen også længere, nemlig i 12 måneder. Angelina fortalte også, at det er en vin, som de normalt ikke drikker det første år, men skal have lov at modne en længere periode i kælderen.

På billedet ovenover ser I den vildt stejle Bremer Calmont, mens billedet nedenunder viser Riesling druer, når de er modne og er fra de gamle vinstokke på marken.

Næsen minder på mange måder om lillesøsteren, men har et ekstra lille bjerggear på klingen, hvilket gør kæden strammere. Det betyder bogstaveligt en kende mere æterisk dybde, men fortsat med samme sarte, fine og skrøbelige aroma, en småtropisk frugt, fersken, ananas, modne æbler, abrikos, røg, karamel, let appelsin, honning, blomster … men samtidig yderligere luftig og feminint.

Der er smagsmæssigt lækker cremethed, næsten på tærsklen af en olieret fornemmelse, men ellers er der masser af frisk, stringent og fin syre, umodne sure æbler, lemon, grape, salt, stenet mineralitet, der nærmest udtørrer dit halsrør. Det ætser, prikker og får selv den hårdeste negl til at løfte begge øjenbryn med respekt. Der er det fedeste ved denne vin … man får både cremethed og samtidig barberbladsskarp, stenet mineralitet.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Riesling, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Riesling, Mosel, TysklandNæste vin præsenterede Angelina fra Weingut Franzen også og det var en Lagenwein Bremmer Calmont Riesling i samme årgang 2019.

Nu er vi så på den stejle mark, der har en stigning på helt op til 68 grader. Til denne Lagenwein anvender Franzen ikke druer fra de ældste vinstokke, men druer fra 20-40 år gamle stokke og de fleste måske endda nærmere de 20 år end 40.

Kilian Franzen siger selv om Bremmer Calmont; Calmont kræver al ens energi, man mærker den i hver eneste muskel når man kommer hjem om aftenen. Men det er hele indsatsen værd.

Ellers er vinen lavet på samme måde som foregående lillesøster, altså spontangæring alene med druernes egne gærceller, men også malolaktisk gæring og lagring 8 måneder på fad.

Vi har nu løftet låget en anelse mere, for der strømmer langt flere aromaer op af Pandoras boks  … der er langt mere inderlighed, igen med den sarte, fine og lidt skrøbelig aroma, frugten er også langt mere moden og eksotisk med fersken, abrikos, modne æbler, røg, karamel, let appelsin samt pænt med blomster.

Vinen er også langt mere glat og kanterne langt mere polerede, men det er sgu uden at gå på kompromis med friskhed og en præcis, skarp syre.  Der er umodne sure æbler, lemon, svag grape og samtidig føles vinen blød, næsten småolieret og lidt mere sødme. Det giver en alt i alt en fantastisk følelse i munden, som bare gør, at du vil ha’ mer’ … og mer’ og mer’ … klart mellem 5 og 5,5 houlbergske fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Franzen, Quarzit Schiefer Riesling, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Franzen, Quarzit Schiefer Riesling, Mosel, TysklandOnlinesmagningens første vin fra Weingut Franzen blev deres Quarzit Schiefer Riesling i 2019 årgangen … og det er en vin, som jeg har smagt tidligere både i årgang 2017 og 2018.

Quarzit Schiefer Riesling er husets Gutsriesling, hvor alle druerne kommer fra nogle af de nederste marker ved Bremm … nærmest en lille sideparcel til øst for Bremer Calmont. Vinen er lavet alene med druernes egne gærceller, har gennemgået malolaktisk gæring og tilbragt 6 måneder på fad med malolaktisk gæring.

2019 var – som jeg nogle i forrige artikel – egentlig et normalt år, hvor der var en varm sommer, som dog blev efterfulgt af masser af regn i september, hvilket gjorde høsten meget stressende. Franzen skulle derfor høste hurtigt.

Duftmæssigt minder vinen totalt om både 2017’eren og 2018’eren med denne lette, sart og lidt feminine side, hvor der fanges fersken, citroner, søde mandariner, karamel samt lidt mineraler. Og hvor er Franzen dog god til at skabe vine med denne fiine, skrøbelig, sarte og delikate aroma, som allerede slår igennem på denne Gutsriesling, hvilket må siges at være ganske ekstraordinært.

Smagsmæssigt der måske lidt mere oooshhh, krop og krydret kant med saftig og let bitter frugt, lemon, grape, grønne æbler, skarp og frisk syre … meget tør og står – som jeg husket det – klart mere skarp, krydret og bitter end både årgang 2017 og 2018 og fortsat med en mineralsk og stenet knytnæve, så det dermed er Riesling med pivfrisk lækkerhed.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2012 Giulia Negri, Barolo La Vetta, Piemonte, Italien

2012 Giulia Negri, Barolo La Vetta, Piemonte, ItalienUnder webinaret med Giulia smagte jeg denne 2012 Barolo La Vetta, som kommer fra en del af MGA marken Serradenari i 530 meters højde.

Som nævnt laver Negri ikke længere denne vin, men den skulle være lavet som de øvrige af hendes vine, altså med gæring i store kegleformede egekar og en lang maceration, hvor hun så ofte omstikker og lader en tynd cap blive tilbage, så ekstraktion forbliver begrænset. Perioden for macerationen varierer fra år til år afhængig af druernes kvalitet. I gode årgange med godt skind bliver macerationen længere.

Efter endt fermentering er vinen lagret på store 60 hektoliter egefade i 30 måneder, hvorefter den så aftappes på flaske og så lagrer yderligere inden endelig frigivelse.

I glasset er La Vetta virkelig fin transparent teglfarvet med lysebrune nuancer … og man bliver øjeblikkeligt glad i låget, hvilket kun forøges, når du stikker trynen ned i glasset. Op strømmer nemlig den mest lækre Nebbiolo aroma med lys og moden frugt, violer, røde rosenblade, sæbe, tør jord, granatæbler, ribs, lyse kirsebær, tørt træ, balsamisk noter og svagt vulkansk sten samt vanilje.

Smagsmæssigt tyngder alderen på ingen måde … tværtimod, så er der masser af spændstig, ung, tør og småkantet syre, vilde tanniner, som Gnags sang engang … arghh det var vist vilde kaniner. Med masser af luft i kæften sætter tanninerne sig syrligt og småbittert i munden, hvor de masserer gummerne og  dominerende nærmest ætser tænderne. Man kan smage blomster suppleret med lys, frisk frugt, den lidt rustikke og massive tørre syre. Det er sgu fin afstraffelse på smukkeste facon og La Vetta leverer varen.

Denne La Vetta laves ikke mere, men alle vinene fra Giulia forhandles af Distinto, så denne vin har jeg ikke en pris på i dagens marked.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2019 Domaine Joëlle Vrignaud, Chablis, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Joëlle Vrignaud, Chablis, Bourgogne, FrankrigKonen næsten skreg på hvidvin, men det kunne jeg da heldigvis løse med lidt burgundisk, nemlig en Chablis fra Domaine Joëlle Vrignaud og her endda i en nyere årgang 2019.

Vinhuset Domaine Joëlle Vrignaud ligger i Premier Cru området Fourchaume i Fontenay-Près-Chablis og drives af Joëlle Vrignaud som 5. generation. Modsat de tidligere generationer, så stoppede Joëlle i 1992 med blot at sælge druerne, men begyndte i stedet for så at producere og tappe hendes egne vine.

Domaine Joëlle Vrignaud har samlet 5 hektar vinmarker fordelt på de forskellige appellationer Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Fourchaume og Chablis Grand Cru Blanchot. Markerne drives fuldstændig økologisk.

Denne Chablis fra Joëlle Vrignaud er hendes basis Chablis … hvor druerne kommer fra omkring 30 år gamle vinstokke plantet på de kalk- og fossilholdige vinmarker La Bralée, Champréaux, Chasse Loup, Etang, Chemin Des Chaumes og Les Usages.

Den er en Chablis lige inden niveauet Premier Cru vinene. Hun har lavet vinen med så lidt indgriben som muligt, dvs. spontangæring på rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller samt en efterfølgende malolaktisk gæring og lagring sur lie i ståltankene. Sluttelig er vinen flasket med et minimum af svovl.

Sikke fin næse med stål, sten, flintlås fra et gammel musketergevær, kalk og selvom vinen virker næsten lidt olieret i duften, så er vinen ikke fed, men har alligevel nogle små sødlige aromaer, mens frugten mest er melon og fersken. Der er også citroner, blomster, nogle skarpe og krydrede noter, som supplerer sødmen.

Smagen er stringent med røg, salt og masser af flint, stål, sten, men slet ikke så syrlig som 2018’eren. Der er dog fortsat citroner, grape og kalkede mineraler. Dermed fremstår vinen stenet, cool, crisp, ren og frisk. Der er masser af liv i vinen, fin bitterhed og en livlig, krydret kant … frisk og direkte. Der er nogen overlegent ved denne vin, som har småfyldig frugt, stoisk rolig og fin syre, mineralitet samt en fin tilbagelænet balance … og til prisen et kanonkøb.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Familia Zuccardi, Zuccardi Q Malbec, Mendoza, Argentina

2016 Familia Zuccardi, Zuccardi Q Malbec, Mendoza, ArgentinaByggemødet sluttede med denne Zuccardi Q Malbec fra det argentinske vinhus Familia Zuccardi, som vi allerede havde smagt en vin fra tidligere på aftenen.

Det var selvfølgelig lidt af et antiklimaks at smage vinen lige efter den eminente Brunello og vinen har da heller ikke samme elegance og finesse … langt fra.

Vinen er lavet med manuel høstede druer fra to forskellige marker, nemlig Paraje Altamira og Vista Flores i Uco Valley i henholdsvis 1.1.00 og 980 meters højde. I vinkælderen er vinen lavet med spontangæring og maceration over 20 dage med daglig omrøring. Derefterhar vinen lagret omkring 12 måneder på 70% cementtanke og de sidste 30% på brugte 225 og 500 liters egefade.

Selvom vinen er blevet rost af mange anmeldere, så havnede jeg slet ikke dér denne aften. Næsen har skam mørke bær som fx solbær og blåbær, men det er suppleret med en sjov skæv note, røget bacon og peber, kokos, chokolade, tobak samt nogle grønne og mineralske noter.

Men smagsmæssigt bliver udtrykket – for mig i hvert fald – både lidt for varmt og alkoholen for høj. Der mangler sgu lidt balance, for den står lidt skingert og skarp. Jeg ligger lige mellem 3,5 og 4 af de houlbergske fingre.

Forhandles ved Jysk Vin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Cortonesi, Brunello di Montalcino Poggiarelli, Toscana, Italien

2015 Cortonesi, Brunello di Montalcino Poggiarelli, Toscana, ItalienSocietà Agricola La Mannella di Cortonesi Societá Semplice eller blot kaldt Cortonesi er vi stødt på her på bloggen før og nu var denne Brunello di Montalcino Poggiarelli i årgang 2015 fra Cortonesi netop næste vin i vinglasset.

Drunerne til denne Brunello kommer fra marken Poggiarelli i den sydøstlige del af regionen, hvor jordbunden på denne mark er stenet og rig på mergel. Vinen er ikke helt så traditionelt fremstillet som søstervinen Brunello La Manella. Fadlagringen varer her typisk omkring 36 måneder, hvoraf 12 måneder er på 500 liters franske tonnaux og efterfølgende 24 måneder på store brugte fade af slavonsk eg. Efter endt lagring er vinen tappet på flaske og lagret yderligere 12 måneder.

Det er også en vin, som jeg har smagt tidligere … nemlig i årgang 2013, men her er det altså 2015’eren, som denne aften blev vel nok blev den allerbedste vin.

I glasset er vinen også svagt lysere end foregående vin … har måske endda lidt småbrune kanter, men næsen byder på en æterisk mørk og gæret frugt. Det er kirsebær, blåbær, brombær suppleret med lidt medicinskab, landlige og animalske noter, våde fade, læder, tør jord, sorte trøfler, tobak, mælkechokolade, peber og mineraler. Hvor dufter det dog forfærdelig godt.

Smagen er tør med fin lethed og styret flot af italiensk, stram syre, grøn peber, solbær, brombær og klart mørkere end 2013’eren, men alligevel med syrligt bid … tæt, streng og straffende. Tørheden er vild og voldsom, så der mærker man virkelig, at vinen endnu er en knøs, ung og utæmmelig, men for pokker hvor står den skarp. Klart 5½ af de houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 599 kr., mens prisen er 519 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Massimo Rivetti, Barolo, Piemonte, Italien

2016 Massimo Rivetti, Barolo, Piemonte, ItalienDer kom endnu en vin fra Massimo Rivetti på bordet og det var såmænd deres Barolo, som vi her smagte i en frisk årgang 2016.

Druerne til vinen kommer fra en 1 hektar stor mark i La Morra og fra 30 år gamle vinstokke i 450 meters højde. Vinen er lavet med spontangæring i rustfrie ståltanke ved 28 grader 12-15 dage, hvilket så er efterfulgt af eftermaceration et par uger mere, hvorefter vinen har lagret 24 måneder på store 25 hektoliter slavonske egefade og så yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

I glasset er vinen klart lysere end de forrige mange vine og næsten på vej til at være helt transparent. Op af glasset strømmer det med violer, roser, læder, blomster, kirsebær, tranebær … herlig syrlig og parfumeret med eg, røg og fadnoter.

Munden fyldes næsten også med blomster og syrlig, ren frugt, ribs, hindbær, tranebær, tørhed, renhed, kalkagtige mineraler og en lille sødbitter note. Der er urter, tjære, masser af syre og stramme, unge og livlige tanniner. Selvom vinen fortsat bare er en knøs, snothvalp eller barnerumpe, så smager det totalt lækkert.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 289 kr. mens prisen er 245 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château Fleur Cardinale, Saint-Èmilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Fleur Cardinale, Saint-Èmilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigNæste vin i rækken blev en vaskeægte Bordeaux, nemlig denne Saint-Èmilion Grand Cru Classé årgang 2015 fra Château Fleur Cardinale, der ligger lidt nordøst for Saint-Étienne-de-Lisse.

Château Fleur Cardinale drives i dag af Florence og Dominique Decoster. De havde en drøm om at eje et vinslot, så da det havde solgt deres porcelænsfabrik, så købte de i 2001 Château Fleur Cardinale, som indtil da havde solgt deres vin bulk til andre vinhuse, men det ændrede parret og har siden årgang 2001 solgt deres vine under eget navn.

Vinslottet stammer oprindelig tilbage fra 1819 og det kan dokumenteres, at der i hvert fald siden 1920’erne har været lavet vin på slottet. Dengang hed slottet dog Clos Bel-Air og var ejet af godsejeren Pierre Sarthou-Moutengou og  hans hustru Jeanne Marie Grué

Det nuværende navn Château Fleur Cardinale skyldes Jean-Louis Obissier, som købte slottet i 1975. Han var søn af borgmesteren i Villerouge-Termenes. Han havde en stor passion for raceheste og gav slottet navnet efter hans to elskede heste ved navn Fleur og Cardinale døde.

Florence og Dominique Decoster købte Château Fleur Cardinale fra Asséo-familien, der havde ejet godset siden 1982. Dominique havde netop solgt sin porcelænfabrik i Limoges. Han havde ejet den i 27 år og hertil flere andre virksomheder, men besluttede i 2000 at sælge dem alle og forfølge sin passion for vin.

Efter Dominique og Florence Decosters køb af slottet i 2000 har de foretaget store investeringer i slottet og kvaliteten af vinene er år efter år blevet mærkbart forbedret. Det har resulteret i, at slottet blev forfremmet til Grand Cru Classé allerede i 2006.

De hyrede kyndige rådgivere til at hjælpe dem med produktionen af vinene, bl.a. en landbrugsrådgiver … og så deres nabo, ønoligen Jean-Luc Thunevin, der driver ​​Château Valandraud. Siden har de også fået deres svigerdatter Caroline med i projektet. Hun er udlært indenfor Kedge Wine and Spirits Management Masters-programmet med en universitetseksamen i vinsmagning og står nu for salget.

Château Fleur Cardinale har samlet 23,5 hektar vinmarker fordelt på ikke mindre end 49 parceller, som er beplantet med 76% Merlot, 20% Cabernet Franc samt 4% Cabernet Sauvignon.

Vinstokkene er gennemsnitlig 40 år gamle og stilen hos slottet er forholdsvis moderne. Selvom vinhuset ikke er certificeret, så foregår vindyrkningen efter økologiske principper med stor respekt for naturen.

Vi har her deres vin i årgang 2015, lavet på 75% Merlot, 15% Cabernet Franc samt 10% Cabernet Sauvignon. Druerne er høstet med et udbytte på 37 hektoliter pr. hektar.

Hver druesort vinificeres separat, hvilket efter den manuelle høst sker i 17 koniske kar af rustfri stål med temperaturregulering. Først ligger druerne koldt ved 5 grader til udblødning, hvorefter gæringen sættes i gang … først den alkoholiske fermentering i 7 til 10 dage og derefter varm maceration i omkring 10 dage med daglig remontage.

Efter endt fermentering har vinen så lagret i slottets kældre, hvor vinen lagrer i nye franske egetønder i 12 til 14 måneder, hvorefter det endelig blend sker og vinen aftappes på flaske. Der er lavet omkring 115.000 flasker af vinen.

Herlig fin klassisk næse med brombær, sorte kirsebær og måske endda en smule solbær og en snert af lidt granatæbler, sød lakrids, grafit, kakao, runde og søde krydderier, karamel, jord, lidt mejeri og tørre grønne blade, tjære og syrlig tobaksrøg.

Smagsmæssigt har vinen god krop, struktur og har forholdsvis frisk frugt. er stram og stringent. Der er igen sorte kirsebær, kakao, bitter mørk chokolade, kaffe, tjære samt lidt peber. Der er finkornede og markante tanniner, god balance og den fremstår harmonisk.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 499 kr., mens prisen er 449 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Massimo Rivetti, Barbera d’Alba Superiore Serraboella, Piemonte, Italien

2017 Massimo Rivetti, Barbera d'Alba Superiore Serraboella, Piemonte, ItalienDerefter – endelig – røg vi tilbage til Europa, hvor den første vin var denne 2017 Barbera d’Alba Superiore Serraboella fra det velkendte vinhus Massimo Rivetti.

Vinhuset har jeg skrevet om mange gange tidligere her på vinbloggen, så denne gang kigger jeg kun på Barbera d’Alba Superiore Vigna Serraboella, som jeg har smagt tidligere … blot i årgang 2012. Vinen laves kun i de allerbedste år og endda udelukkende med de bedste druer fra den 1,5 hektar store marken Serraboella i 400 meters højde fravinstokkene, der er  omkring 60 år gamle.

Al høst og sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.

Vinen lagres efterfølgende … dels i 20 måneder på små franske barriques, hvor en tredjedel er nye og delvis i 2.500 liter store egefade af slavonsk eg. I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret og lagrer derefter yderligere 6-8 måneder inden frigivelse til salg.

Næsen er herlig balsamisk, stram og lettere syrlig. Der er stor landlighed, syrlig mødding, tobak, let mentol og eukalyptus, fin og stram syre, grønne urter, papkasser, fadnoter som vanilje, kanel samt mælkechokolade, kaffe og grafit. Men det er ikke sødt eller fyldigt, for vinen har en fin kølighed.

I munden er vinen virkelig italiensk uden at blive for streng, for vinen er både cremet og blød, mens der nærmest ikke er tanniner. Syren er bare ren, fin og giver vinen en smuk balance sammen med saftighed, sødkrydrede elementer og en tæt krop. Samlet fremstår vinen ret blød og elegant. Det er fabelagtig Barbera.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 209 kr., mens prisen er 185 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7