Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2022 Domaine de la Motte, Chablis Le Jardin du Curé, Bourgogne, Frankrig

2022 Domaine de la Motte, Chablis Le Jardin du Curé, Bourgogne, FrankrigVi skal nu et smut til den lille by  Beine i Chablis, hvor vi finder Domaine de la Motte, der drives af Michaut familien. Her smager vi nu deres 2022 Chablis Le Jardin du Curé.

Domaine de la Motte har jeg skrevet om et par gange … det gør jeg ikke igen, så i stedet kigger jeg bare nærmere på denne 2022 Chablis Le Jardin du Curé.

Chardonnay druerne kommer fra en 1,5 hektar stor vinmark, hvor vinstokkene gennemsnitlig er 40 år gamle og står i en ler- og pænt kalkstenholdig jord og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke helt traditionelt ved en kølig temperatur på 18 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 9 måneder, 67% i rustfri ståltanke og 33% egefade. Der laves årligt kun 9.000 flasker af vinen.

Jeg bliver sgu mere og mere vildt med Chablis, for hver gang jeg smager denne herlige væske. Det er fint, elegant med en kalket, lidt leragtig og kridtet mineralitet, Der er fadlagret burgundisk, men det er bare på en fin, ren og feminin facon, hvor fadnoterne er afdæmpet og frugten mere klar og klingende. Der er lidt vanilje, pærer, piegon madæbler, stikkelsbær og melon … dufter vildt godt.

Smagen er to-die-for … vildt lys, lækker, sart og feminin … det er hvide satinskørter og smukke blonder. Det er en ren, klar og spinkel saft med et lidt federe og olieret smag af æblemost, gærede æbler,  småsyrlige æbler, pærecider, citronsaft og hvid, kalket mineralitet, smuk og forfriskede renhed og elegance. Sådan skal god Chablis bare smage, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2012 Jean Gagnerot, Savigny-lés-Beaune Blanc, Bourgogne, Frankrig      

2012 Jean Gagnerot, Savigny-lés-Beaune Blanc, Bourgogne, Frankrig      Vi skal med næste vin igen på besøg hos den store vinkoncern GCF Groups, som bl.a. også laver vine under topbrandet Jean Gagnerot … ofte helt små partier af vine, som findes hos andre producenter og denne 2012 Savigny-lés-Beaune Blanc er en af disse.

Chardonnay druerne kommer fra udvalgte marker i Savigny-lès-Beaune og er efter høsten presset skånsomt i en pneumatisk presse, hvorefter der alene anvendes den mest delikate druemost.

Herefter nedkøles mosten i 48 timer for at bundfælde og udskille urenheder. Gæringen sker på klassiske burgundiske egetræsfade ved 16-20 grader, Vinen er derefter lagret 8-16 måneder på 228 liters burgundiske barriques, hvoraf 20% er helt nye.

Duften er krydderolie, skocreme, meget modne nedfaldsæbler, lidt småoxideret, en snert af æbleeddike, saltet grape samt grillet lemon, kvæde suppleret med mere klassiske fadnoter af vanilje, fennikel og brunet smør med lidt nødder ovenpå … alt meget intenst, maskulint, småvamset og ødselt.

Smagen er rig, intens, dyb og igen med en maskulin tone … det er grillede citroner og kandiseret lemon, syrlig og koncentreret most fra æbler, nogle skal fra citrusfrugterne og et bredt bid. Det en sgu en Chardonnay med kraft, saft og maskulin modenhed med en lille kernehusbitterhed og meget lang eftersmag. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 De Grendel, Op die Berg Syrah, Western Cape, Sydafrika

2022 De Grendel, Op die Berg Syrah, Western Cape, SydafrikaVi sluttede smagningen med endnu en god Syrah vin fra De Grendel og det er denne 2022 Op die Berg Syrah.

Her kommer Syrah druerne fra marker i 1.000 meters højde ved Witzenberg-bjergkæden i Ceres.

Der finder man et kontinentale klima med vintertemperaturer, der ofte falder til under 0 grader og de kølige nattetemperaturer og varmere dagtemperatur sikrer vine med stor koncentration. Og i 2022 var betingelserne nærmest optimale.

Efter høsten er halvdelen af druerne afstilket og med den anden halvdel anvendes hele klaser og så knuses alle inden gæring i store gæringsbeholdere med løbende punch-down. Derefter er er sket en malolaktisk gæring inden lagring i 12 måneder på franske egefade, der er anvendt 1, 2 og 3 gange før.

I næsen er det lækker og vamset … masser af fad, våde fade, vanilje, kanel, blød finsk lakrids, sød tobak og nødder. Det er således tæt og kompakt med noget umamiagtig karakter. Der kommer også små pebernoter samt en frugt af sorte kirsebær, blåbær, brombær og krydderurter … virker blød, rund og cremet.

Smagen er også cremet, fyldig, blød og mundsmeltende, saftig med masser af bløde sorte bær, kirsebær, brombær, ribs og viser faktisk en smule Nordrhône karakter, hvor der kommer stram peber, flæsk og powerfuld kraft, nelliker, kanel og samtidig fin finesse. 93 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 De Grendel, Shiraz, Western Cape, Sydafrika

2020 De Grendel, Shiraz, Western Cape, SydafrikaDe sidste 2 rødvine i smagningen af vinene fra De Grendel var begge på Syrah … men i meget forskellig i stil, hvorfor Syrah da også var stavet på hver sin måde og vi startede med at smage deres 2020 Shiraz.

Druerne til vinen kommer fra vinmarker i Paarl- og Firgrove-områderne, hvor der er en jord med jernholdig klippestøv og ler.

Druerne er plukket af 3 omgange , hvor stokkene i Paarl modner først. Efter høsten er alle druerne gæret i lukkede koniske tanke med en luftig pump-over og hver høst er vinificeret separat og først stukket sammen til sidst.

Derefter er der sket malolaktisk gæring i ståltanke inden vinen er overført til egetræsfade. Der har vinen så lagret over 13 måneder og 10% på nye amerikanske egefade, 10% i nye franske egefade og 80% i brugte franske fade.

Duftmæssigt er det krydret blød velvære … det er sgu skruet godt sammen. Der er duft af solbær, blåbær, ribs, peber, kanel, allehånde, vanilje, søde urter samt sød lakrids.

Smagen er sgu næsten helt som duften … blød og komfortabel med både mørk frugt, solbær, blåbær og blommer, både peber og sødme, kraft og velvære, krydret og fyldig, nem og lækker. 91 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 De Grendel, Merlot, Western Cape, Sydafrika

2019 De Grendel, Merlot, Western Cape, SydafrikaDerefter stod den sgu på fucking Merlot, for De Grendel laver skam også rødevine på den bordeauxfile og stærk udbredte druesort og her var den i årgang 2019.

Vinen er 100% Merlot, der kommer fra nogle vinmarker på skråninger af Tygerberg ved Hutton Oak Leaf i 200 meters højde, at druerne til denne 2019 Merlot kommer fra 14-17 år gamle vinstokke.

På De Grendels hjemmeside står der, at det er Melot, men Hans fra Lesedi Wines fortalte, at der faktisk også er 4-6% Petit Verdot med i blendet.

Efter høsten er druerne afstilket, knust og så har de gæret i rustfrie ståltanke med overpumpning 4 gange dagligt. Efter endt gæring er druerne presset og vinen er så lagret 13 måneder på egefade med 1/3-del nye fade, 1/3-dele fade brugt én gang og så resten egefade, som tidligere er brugt to gange.

Duftmæssigt et møde mellem blomster og blød velour … blød og lækker mørk frugt med solbær, brombær, blommer og derfra får du hurtigt fadpræg med vanilje, kanel, sød fin lakrids, toast og brændte noter, kul, tørv, tør tobak … og så en smule sæbe og gummiagtige noter … egentlig på en lidt animalsk måde.

Smagen er lidt spinkel for en Merlot, men det er dog fortsat med solbær, blommer og lidt brombær. Derudover kommer der brændte elementer, sådan toast og hårdristet brød, en forholdsvis frisk syre og egentlig godt med tanniner, peber og rank bid. 89 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 155 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 De Grendel, Op die Berg Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2021 De Grendel, Op die Berg Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaVi kravler fortsat op af bjerget, for aftenens første rødvin fra De Grendel var denne 2021 Op die Berg Pinot Noir … oss’ en vin jeg har smagt før i årgang 2017.

Pinot Noir druerne til vinen kommer fra marker i 960 meters højde på Witzenberg bjergkæden i Ceres. Efter høsten er 30% af druerne afstilket, mens 70% gæres i hele klaser efter en kølig premaceration i 4 dage,

Så tilsættes der gær til den alkoholiske gæring, som sker med blid punchdown 2 gange dagligt. Efter endt gæring presses druerne og vinen overføres til nye franske egefade for en malolaktisk gæring, hvorefter den så lagrer 13 måneder på ældre egefade.

Som med 2017’eren er det en pænt kølig Pinot Noir, som har godt med landlighed, blæk, røg, aske, tørt træ, cedertræ samt en lys frugt med kirsebær, hindbær, jordbær samt en smule blomster, lidt røde bolsjer, mentol og grønne grene. Det er måske ingen elegantier, feminin eller sart Pinot Noir, men en klar, ren og bondsk en af slagsen.

Smagen er fin ren, meget syrlig og samtidig noget urtet med grønne grene og en letbitter frugt, der mest er syrlige kirsebær, ribs og vilde jordbær, lidt skovbund, nedfaldsblade og muldjord … er sådan rustik og brysk … en hverdags Pinot Noir med gode kvaliteter. 90 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 De Grendel, Op die Berg Chardonnay, Western Cape, Sydafrika

2023 De Grendel, Op die Berg Chardonnay, Western Cape, SydafrikaDen sidste hvidvin til De Grendel smagningen var for mig også et deja vu, for det var nemlig huset 2023 Op die Berg Chardonnay, som jeg tidligere har smagt i årgang 2019.

Druerne til vinen kommer vitterlig fra Op die Berg, nemlig fra marker i 960 meters højde ved bjergkæden Witzenberg i Ceres, hvor der om natten kan blive virkelig koldt, hvilket medfører en langsommere modning af druerne. Det giver langt mere koncentreret frugt og jorden er så samtidig godt drænet med et stor indhold af bl.a. gul skifer, hvilket også sikrer masser af mineralitet.

Druerne er selvfølgelig plukket ved håndkraft og omhyggelig sorteret inden de presses let, hvorved der opnås 65% af vægten i ren druesaft, som først får lov af hvile i to dage inden gæringen, som sker i franske 225 liter barriques, hvor 1/3-del er nye, 1/3-del brugt én gang tidligere og sidste 1/3-del brugt to gange før.

Efter fermentering lagrer vinene 6 måneder sur lie i fadene og undergår løbende bâtonnage med omrøring af bærmen to gange om ugen samt 1 måneds malolaktisk gæring. Vinen har 1,5 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der en olieret og smørfed vin, ganske fadpræget Chardonnay med en parfumeret slagside. Den har en småtropisk frugt med mango, ananas, tørret abrikos, pærer, kokos, litchi samt abrikos … frugten er intens, klingende og larmende, men der kommer også fadnoter af lakridskonfekt, karamel, vanilje og røg. Meget BIG and BOLD.

Smagen er også fed og frisk … godt med tørt træ, frugten virker lidt bagt og dyb, men alligevel frisk på en lidt anderledes og måske endda lidt vandet måde. Der er ananas, pærer og igen – som hos Viognier’en fylder en grillet lemonsmag rigtigt meget sammen med krydderier og en lidt urtet smag. Det er smagsmæssigt dermed ikke opulent eller endsige fed vin, men den placerer sig sådan midt i feltet. 91 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 De Grendel, Organic Viognier, Western Cape, Sydafrika

2023 De Grendel, Organic Viognier, Western Cape, SydafrikaVi fortsatte med endnu en hvidvin fra Charles Hopkins på De Grendel og det var deres 2023 Organic Viognier … en vin jeg også tidligere har smagt og det var i årgang 2019.

Druerne til vinen kommer fra nogle vestlige skråninger oppe i 200 meters højde på Tygerberg bjerget, hvor jordbunden består af grus, ler og blå skifer. Fra selve marken kan man faktisk se Atlanterhavet 7 kilometer væk.

Druerne høstes ved fuld moden … nærmest lige før, at de begynder at skrumpe. Efter høsten sker der afstilkning, hvorefter druerne så knuses og får lov at hvile kortvarigt inden 70% af druerne så gærer i rustfrie ståltanke, men de sidste 30% fermenterer i rumænske samt franske fade, hvor de også lagrer 90 dage med malolaktisk gæring inden vinen blandes, stabiliseres og aftappes på flaske. Vinen har omkring 2,2 gram restsukker pr. liter.

Duften er fed, let olieret og parfumeret med noget grillet grape og ellers godt med eksotisk frugt af mango, papaya, saftig abrikos, lidt  dåsepærer, smørblomster, vanilje, fad og noget timian. Der er en fed sødbitter note, der egentlig er ret dominerende.

Smagen er lidt i samme boldgade, er blød og cremet, men også til den opulente og powerfulde side. Det er mest grillet lemon, som fylder i munden suppleret med pærer, bagte ananasringe og abrikos. Dertil kommer lidt hvid peber, men den sødlige bitterhed er meget udtalt, aromatisk og dominerende. 89 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 De Grendel, Koetshuis Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2020 De Grendel, Koetshuis Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaDen første hvidvin fra De Grendel havde jeg smagt før. Det er deres Koetshuis Sauvignon Blanc, som jeg før har smagt i årgang 2019, men her er det altså 2020’eren..

Koetshuis Sauvignon Blanc er ikke lavet på ren Sauvignon Blanc, for der er også i denne årgang 9% Sémillon i vinen.

Druerne kommer fra en række vinmarker i Lutzville og Darling, mens Sémillon druerne kommer fra en enkelt mark De Grendel Vineyard. Markerne er alle rig på en slags forvitret skiferjord.

Druerne fra Lutzville og Darling er vinificeret separat og det er Semillon druerne også. Alt er høstet med håndkraft, hvorefter de har ligget udblødt ved kølige temperaturer i 6 timer inden presning og gæring i rustfrie ståltanke.

Omkring 18% af Sauvignon Blanc vinen og hele Sémillon vinen er herefter lagret 100 dage sur lie i franske egefade med kombination af nye fade og fade brugt én gang tidligere.

Resten af Sauvignon Blanc lagres blot i de rustfrie ståltanke og først efter de 100 dage sammenstikkes vinen af alle de forskellige batchs til den endelige vin, som så stabiliseres og aftappes på flaske.

Det er bestemt nogle af Sauvignon Blanc druens karakteristiske duftnoter med grøn peber, stikkelsbær, asparges, hyldeblomst, stilke og flint, men Sémillon druerne runder de vilde noter lidt af, hvilket så giver noget rundhed med en spinkel sødme, sodavandsis, pæresaft,  melon og safran. Det er jo selvfølgelig er en smagssmag, men jeg er klart til den mere rene side … Sauvignon Blanc må sgu godt stikke noget i næsen.

Det er også som om, at Sémillon druens bidrag til smagen dæmper syren, for i hvert fald virker vinen let vandet … mere end 2019’eren, hvilket selvfølgelig også er med til at gøre vinen meget omgængelig og endda næsten cremet. Der er fortsat lidt Sauvignon Blanc noter med grape bitterhed, mineralske salte og grønne elementer, men disse drukner lidt i den velmenende pleasen. 89 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 155 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 De Grendel, Cap Classique Proposal Hill Pinot Noir Brut Rosé, Western Cape, Sydafrika

2020 De Grendel, Cap Classique Proposal Hill Pinot Noir Brut Rosé, Western Cape, SydafrikaVi smagte endnu en mousserende vin fra De Grendel og det var denne Cap Classique Proposal Hill Pinot Noir Brut Rosé i årgang 2020.

Det er en vin, der kommer i en dekorativ kasse med blomster og dermed vil være ret velegnet til en gave, men det har vinhuset sikkert lavet bevidst.

Det er selvfølgelig ren Pinot Noir og igen er der ikke sket en afstikning, men der er anvendt hele klaser ved presningen hvor man har opnået 550 liter most pr. tons druer.

Derefter er der sket bundfældning og mosten har gæret i rustfri ståltanke over 19 dage, hvorefter vinen blot har ligget med bærmen i 120 dage suppleret med malolaktisk gæring.

Derefter er vinen stabiliseret, sødet, podet og tappet på flaske, hvor andengæringen er sket over 60 dage efterfulgt af hele 30 måneders lagring på flasken. Vinen har 1,3 gram restsukker pr. liter og dermed langt mere tør end foregående.

Duftmæssigt er vinen mere landlig og bondsk i udtrykket end den foregående. men heller ikke så sød. Der er i stedet lidt rabarbergrød, grape og røde æbler, langt flere gærnoter samt en smule brød lavet på butterdej suppleret med en smule lavendel.

Smagen er bred og lidt småflad, for syren er vag, forsigtig og sgu nærmest tilbageholdende. Der er kommer igen lyserød frugt med rabarber, jordbær, solbær samt lemon, mens syren er lidt sødbitter og samtidig blød. Der kommer lidt mandler, marcipan, toast og et ganske tørt bid … 90 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7