Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2018 Mělnické Vinařství Kraus, Solaris, Bohemia, Tjekkiet

2018 Mělnické Vinařství Kraus, Solaris, TjekkietWTF ??? Tjekkisk vin på Solaris druen … og så til sølle 19 kr.  for en flaske. Kan det overhovedet drikkes? Vinen kommer fra vinhuset Mělnické Vinařství Kraus aka Vilém Kraus.

Mělnické Vinařství Kraus ligger lidt nord for byen Mělník op til floden Elben omkring 30-40 kilometer nord for Prag i vinregionen Bohemia. Jeg har alene tidligere anmeldt 4 vine fra landet og de var endda fra samme vinhus, så min viden om vinene i Tjekkiet må siges at være ret begrænset.

Mělnické Vinařství Kraus drives af Vilém Kraus, men det var hans far, der grundlagde vinhuset i 1990. Vilém er uddannet vinmager i Tyskland, men vendte allerede tilbage til faderen i 1994 og sammen har de opbygget vingården og løbende udvidet med flere marker.

I 2004 døde Viléms far, så siden har han stået for driften, dog med hjælp fra hans mor og sin kone Alenou. Han har siden moderniseret vingården med en ny hal til vinificering, nye ståltanke og køb af flere franske barriques.

I marken står hjælperen Danuše Krausová for vinhusets samlede 24 hektar, hvilket giver basis for en produktion på omkring 120.000 flasker årligt med 80% hvidvine.

Og det er netop en hvidvin, som vi her smager … og så endda på den resistente Solaris drue, som vi jo kender så godt herhjemme. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke og har 5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt en lidt sjov kombi med nedfaldsæbler, æblemos, gylp, havvand, andefond, citrus, abrikos og virker lidt bondsk, animalsk, men ellers meget blid med lidt kalkagtige elementer.

Smagen er egentlig blid og blød, virkelig kalket med citron, tropiske elementer og lidt sødme. Der er til gengæld næsten ingen syre eller dybde eller bid, så det bliver lidt slattent … men den kan bestemt godt drikkes og til 19 kr. lidt et scoop.

Købt i Tjekkiet til 19 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2015 Bouchard Père & Fils, Beaune du Château Premier Cru, Bourgogne, Frankrig

2015 Bouchard Père & Fils, Beaune du Château Premier Cru, Bourgogne, FrankrigMax H var forleden vært ved en lille vinaften for gode venner og serverede en flok spændende vine, hvor den første var denne hvide Beaune du Château Premier Cru fra det store vinfirma Bouchard Père & Fils.

Vinhuset Bouchard Père & Fils er startet i 1731 af Michel Bouchard, som oprindelig var tekstilhandler fra Dauphiné regionen i de franske alper. Han slog sig ned i Volnay efter salg af sine besiddelser i Dauphiné og startede vinhuset Bouchard Père & Fils sammen med sin søn Joseph. I starten var det primært handel med vin og en nogociantproduktion.

Det var først i 1775, at Joseph Bouchard erhvervede den første vinmark for Bouchard Père & Fils … den legendariske Les Caillerets og det blev starten på en løbende udvidelse af huset.

I 1820 blev besiddelserne suppleret med købet af Château de Beaune, en tidligere kongelig fæstning bygget i det 15. århundrede af kong Louis XI. Slottet – der fortsat har 4 af de 5 originale tårne samt dybe vinkældre er fortsat hovedsæde for vinhuset.

I kældrene har huset fortsat en uvurderlig samling på over 2.000 flasker fra det 19. århundrede og den ældste er en 1846 Meursault Charmes.

Bouchard Père et Fils blev i familiens eje gennem 9 generationer, men i 1995 blev huset overtaget af Joseph Henriot med fortid som skaber af den eksklusive LVMH koncern, som omfatter mærker som Vive Clicquot samt Moët. Han købte huset for sin pension fra luksuskoncernen – men gik bestemt ikke på pension!

Et utroligt arbejde blev sat i gang – nye domæner blev føjet til Bourgognes i forvejen mest imponerende, produktionen blev skåret ned og nye kældre blev bygget. I dag nægter få, at vinene fra Bouchard Père & Fils er i den absolutte topklasse.

Bouchard Père et Fils en samtidig en af Bourgognes tungeste jordejere og porteføljen tæller 74 vinmarker, eller i alt 130 hektarer vinmarker i hjertet af Côte d’Or … 12 af dem er klassificeret som Grand Cru og 74 som Premier Cru.

Huset har også med topkarakteren 7 stjerner og prædikatet Production Mythique opnået den højest mulige anderkendelse i den respekterede vinguide Gault-Millau. Vinhuset befinder sig dermed i den absolutte inderkreds af verdens allerbedste vinproducenter.

Her smager vi husets 2015 Beaune du Château Premier Cru i den hvide udgave, hvor Chardonnay druerne kommer fra 4 forskellige Premier Cru marker, nemlig Aigrots, Tuvilains, Sizies og Sur les Grèves … alle vinificeres separat inden endelig samling.

Det er en vin, som Bouchard Père & Fils har lavet siden 1907 og er lavet ved, at de håndhøstede druer først presses af 2 omgang … først med den direkte saft og så derefter ved ekstra 2. pres, som sker i 2 timers intervaler. Efter endt fermentering i rustfrie ståltanke, så er vinen lagret 9-10 måneder i de gamle kældre på Château de Beaune i franske egefade, heraf 15% nye.

Næsen byder dig på en herlig smørfed aroma med masser af fadpræg, fersken, syltede citroner, pænt sødmeniveau, et svagt grønt pift og ellers lidt ristet brød. Dufter sgu rigtigt godt og til at blive glad i låget af.

Smagen er imidlertid slet ikke så fed som næsen. Det er ganske vist en utroligt cremet, rund vin og frugten er også næsten tørret, tæt og komprimeret, men der er syre til at balancere tingene smukt i harmoni.

Forhandles herhjemme af Erik Sørensen Vin, men denne er ikke fundet i sortimentet, så jeg kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Schloss Schönberg, Auerbacher Silvaner, Hessiche Bergstrasse, Tyskland

2017 Weingut Schloss Schönberg, Auerbacher Silvaner, Hessiche Bergstrasse, TysklandNogle vine tager dig på sengen, overrasker, forundrer, forbavser og sågar hensætter dig i chok. Sådan én er denne Auerbacher Silvaner fra Weingut Schloss Schönberg, som ligger i byen Bensheim i Hessiche Bergstraße lige syd for Frankfurt am Main.

Weingut Schloss Schönberg et det nyeste vinhus i det lille vinområde Hessische Bergstraße … det lille område med kun 439 hektar vinmarker og dermed et af de mindste af Tysklands 13 vinområder. Schloss Schönberg er grundlagt i 2016 af Rabea Trautman og hun er oprindelig fra Paderborn.

Rabea var egentlig i gang med en uddannelse til landskabsarkitekt, da hun pludselig skiftede spor og besluttede at blive winzerin og selv producere vine. Hun driver hendes lille vinhus fra en flot, gammel ejendom, hvor sekthuset Griesel & Compagnie også holder til.

Ejendommen er fra 1904, og har tidligere tilhørt Hessischen Staatsweingüter, men er nu base for Griesel & Compagnie, som den unge Rabea Trautmann har indledt et tæt samarbejde med.

Udover vinkælderen i ejendommen, så deler de også vilde gærkulturer samt druer fra nogle af de to vinhuses druer fra markerne omkring Auerbacher og Schönberger.

Weingut Schloss Schönberg har i dag 14 hektar vinmarker, og de fleste placeret i det område, hvor fyrsterne Erbach-Schönberg på slottet Schloss Schönberg i århundrede producerede vin. Det er bl.a. markerne Schönberger Herrwingert, Auerbacher Fürstenlager, Auerbacher Höllberg, Zwingenberger Steingeröll og Alsbacher Schöntal.

Rabea er meget økologisk bevidst, gærer på naturgær, forstår at bruge sit egetræsfad, så det underbygger og ikke dominerer. Hun laver samlet omkring 20 forskellige vine, herunder altså denne lidt specielle Auerbacher Silvaner, som er lavet med spontangæring og lagring på barriques. Den har 2,6 gram restsukker pr. liter.

WTF? Sikke en koket og unik næse, lidt som at dykke snotten ned i en pose frugtvingummi for voksne … og så kombineres det med lidt bonderøv, et lille landligt, animalsk islæt, blomsterpollen, en squash sodavand, appelsinskal, kanel, vanilje, mahognimøbler og røgede egeplanker.

I munden har vinen lidt et juicy touch … meget blidt, let og så bare pokkers aromatisk, saftigt og smagfuld med en blid, let og alligevel meget fin syre, som virker moden og voksen. Der er både lidt Geena Davis og Anders And over vinen, sådan både smuk og lidt fortegnet, men samtidig ufattelig dragende. Nogle vil sikkert vrænge næse.

Var jeg sommelier på en restaurant, så ville jeg helt sikkert have denne vin på vinkortet, og så spille den ud, når en gæst efterspurgte noget overraskende … for dét er vinen … overraskende. Men den er samtidig også fabelagtig. Verdenen har brug for flere af sådanne vine.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Schwarztrauber, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Schwarztrauber, Spätburgunder, Pfalz, TysklandLad os nappe den næste vin fra den økologiske vingut Berhard Schwarztrauber i den lille by Mußbach i Pfalz og denne gang hans røde Gutswein på ren Spätburgunder.

Jeg har ikke kunnet finde nogle informationer om produktionen af vinen, men formentlig – og nu gætter jeg ud fra smagen – er vinen alene lavet i ståltanke.

I glasset er det ikke en helt lys og transparent, teglfarve Spätburgunder, men der er en smule mere farve. Næsen er ganske let med lidt sarte blomster, en meget direkte frugt, sådan lidt lyse kirsebær og hindbær, syrlige bolsjer, lidt støvet og afdæmpet i aromaerne.

Smagen er tør … lidt rustik og krydret med masser af nelliker, lidt peber, som brænder en smule, mens frugten er ribs, hindbær som suppleres med eg, røg og grønne blade. Frugten er meget stringent, lidt hård, jernholdig og der er samtidig pænt med tanniner, som sætter sig i munden.

Forhandles af Winus DK, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Schwarztrauber, Grauburgunder Edition Papillon, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Schwarztrauber, Grauburgunder Edition Papillon, Pfalz, TysklandVingutten Sorte Druer aka Weingut Schwarztrauber ligger ved den lille landsby Mußbach 3 kilometer nordøst for Neustadt an der Weinstraße i Pfalz og Houlberg smager nu to vine fra Schwarztrauber og først er det hans Grauburgunder Edition Papillon.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1959 af to kokke … Walter og Gerlinde Schwarztrauber i den lille by Mußbach mellem Neustadt an der Weinstraße og Deidesheim, men siden 1994 har sønnen Gerhard Schwarztrauber stået for driften.

Faktisk startede Gerhard allerede i 1981 med at arbejde hos sin far og grundlagde efter blot et år selv sit egen lille vinhus i Mettenheim, hvor han fik sin første selvstændige erfaringer som vinbonde og startede med økologisk drift.

Gerhard var en af de første vinavlere i Pfalz til at omdanne til økologisk produktion og han omlagde samtidig også forældrenes vingård til økologisk drift, inden han i 1986 tilsluttede sig Bioland Verband og blev certificeret økologisk.

Siden 1994 har Gerhard Schwarztrauber så sammen med hustruen Petra drevet begge vingårde med samlet omkring 20 hektar vinmarker, hvor de allerbedste marker er Mußbacher Eselshaut, Gimmeldinger Kapellenberg, Haardter Herzog og Mußbacher Glockenzehnt.

Vinhuset arbejder meget bevidst med at lave vinene i harmoni med naturen og  respekterer de naturlige vækst-og modnings faser. De kalder også deres vine veganervine. Gerhard er da også 4 gange fået diplom som hørende til bedste økologiske winzer af Mundus Vini Biofach.

Her smager vi Gerhard Schwarztraubers 2018 Grauburgunder Edition Papillon … altså en økologisk fætter, som er fermenteret i rustfrie ståltanke, men altså lagret en kort periode på egefade, men ellers er der begrænsede oplysninger om vinen.

I næsen er det en lidt smørfed, rund og behagelig vin … pærer, kvæde, ananas, mirabeller, honningmelon, lindetræ og lidt aftryk fra fadlagring med svag vanilje og kanel, men ellers er vinen meget afdæmpet, sart og forsigtig.

Smagsmæssigt er denne Grauburgunder Edition Papillon meget rund og blød, igen en smule flad smørfedme, som egentlig fylder munden godt med masser af behageligheder. Det er en kende til den søde side, som man ofte ser i Pinot Gris vine, her med en lille krydret citronsyre, som holder vinen fin oprejst. Vinen er klart meget venlig og pleasende, så absolut en vin, som de fleste vil kunne lide.

Forhandles af Winus DK, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Franzen, Neefer Frauenberg Spätburgunder, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Franzen, Neefer Frauenberg Spätburgunder, Mosel, TysklandDet er kun lidt over en måned siden, at jeg drak en flaske 2017 Neefer Frauenberg Riesling GG fra Kilian Franzen på Weingut Franzen. Nu smager jeg den røde solskoldede lillesøster Neefer Frauenberg Spätburgunder.

Franzen laver primært hvidvine på Riesling, men altså også en smule rødvine. Projektet med rødvinene startede egentlig lidt for sjov eller som en hobby for at udfordre dem selv, men det er i dag blevet langt mere end en hobby og en stor passion for Kilian og hustruen.

Druerne kommer fra en parcel på den svimlende stejle Neefer Frauenberg og de fik parcellen med gamle Spätburgunder stokke tilbudt i 2014 og det kunne Kilian ikke sige nej til. Og hvert år bliver han fascineret af, hvilken kvalitet der opnås fra marken.

Der er ikke vildt mange oplysninger om vinen, men den er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og lagret på barriques … formentligt et sted mellem 12-18 måneder.

I glasset er vinen lys transparent og omgående fornemmes, at der er tale om en Spätburgunder med toner i den lyse ende af durskalaen … klart noget der dur, so to speak. Næsen er ikke vildt animalsk, men har blomster, let lys frugt som jordbær, moreller og lyse kirsebær. Det er utroligt blidt, fint, sart, forsigtigt og suppleres samtidig med lette fadnoter herunder lidt vanilje samt en lille grøn og æterisk syre.

Smagsmæssigt spiller vinen også på flere tangenter, både halvtoner,  heltoner og halvandentoner, er let, fin, blød og feminin, en meget ren saft, som er utrolig elegant med smuk balance. Det er blidt og har så alligevel en syre, som lige er tilstrækkelig til, at vinen holder både grund- og kammertonen.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Karl May, Pinot Noir, Rheinhessen, Tyskland

2017 Weingut Karl May, Pinot Noir, Rheinhessen, TysklandPå Ludwig-Schwamb-Straße 22 i byen Osthofen i den sydlige del af Rheinhessen finder vi Karl, Peter og Fritz May, som driver Weingut Karl May. Derfra smager en Gutswein, nemlig deres almindelig entry-level Pinot Noir basisvin.

Vinhuset er grundlagt i 1815 og drives i dag af 7. generation i form af Peter og Frits med lidt hjælp fra deres far Karl. De to brødre ligner tvillinger, men det er de imidlertid ikke, men har begge spillet håndbold på højt niveau, inden de overtog driften fra deres forældre.

Samlet har familien 20 hektar vinmarker, som siden 2007 har været drevet økologisk og i det hele taget er det brødrenes filosofi, at der skal være så lidt indgriben i produktionen som muligt.

Vinen er lavet med 18 dages gæring med skindet i åbne gæringskar og er efter endt fermentering lagret 10 måneder på en kombination af store fade aka großen Holz og ældre barriques.

I næsen er det en pænt krydret bandit … fyrnåle, tør eg, nelliker, lidt papkasser eller tørt papir, mens frugten er lidt mørk, maskulin med kirsebær, brombær, lidt appelsinskal samt en rustik og dansende syre.

Smagen er også en kende rustik, er meget tør og har masser af jern, blæk, tanniner og krydderier. Smagen er ribs, granatæbler og det er – som med duften – en maskulin og lidt grov Spätburgunder aka Pinot Noir med et råt og ekstremt tørt bid. Smagen bliver klart bedre med en smule luft i glasset, så slyng den endelig godt i glasset og vær en smule tålmodig.

Forhandles af Vinuniverset, hvor en flaske koster 95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Sidewood Estate, Mappinga Shiraz, Adelaide Hills, Australien

2015 Sidewood Estate, Mappinga Shiraz, Adelaide Hills, AustralienSidste vin i den lille Sidewood Estate serie blev deres topvin, som selvfølgelig er på Shiraz … Mappinga Shiraz.

Vinen er gæret i åbne egekar og uden afstilkning af druerne. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på franske egefade, heraf 35% nye fade.

Duftmæssigt er Mapping Shiraz mere animalsk, mere mælket og mere syrlig end den almindelig Shiraz fra Sidewood Estate. Det er tørret kød, gærede bær, har klart snert af noget Nordrhône og det dufter bare fandens lækkert med en lille pikant syrlig note. Vinen har mere eg, blæk, æteriske olier, lidt hyben, violer, engelsk lakrids samt en smule kakaopulver. Det er power på en let og smuk facon.

Frugten er smagsmæssigt langt mere frisk end forventet. Det er en sindssyg frugtig vin med kirsebær, brombær, engelsk lakrids, ristede noter og så denne lethed, som gør vinen meget speciel. Det er lidt Kinder Surprise æg med både mørk, rå power, elegance og denne syrlige lethed, som får jeres flittige vinblogger til at knuselske vinen. Der er mer’ af det hele og den smager monstergodt.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 475 kr., hvilket selvfølgelig er i den høje ende, men et okay niveau fx sammenlignet med de dyre og tunge Mollydooker vine, hvor denne er langt mere kølig og elegant.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Sidewood Estate, Mappinga Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2016 Sidewood Estate, Mappinga Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienNæste Sidewood Estate vin blev deres Mappinga Chardonnay … en helt traditionel fed, fadlagret Chardonnay.

Vinen er fermenteret i egefade og har også lagret på de franske egefade i 8 måneder inden aftapning på flaske.

Nu kom der mere tyngde og fagpræg over vinen, klart Chardonnay og endda klar og ærketypisk, fadlagret Chardonnay. Der er fylde, fedme, ananas, fersken, mariekiks og vanilje. Det er syltede citroner, honningmelon, røg og fadpræget.

Men – nøj – hvor er det blødt og smelter nærmest i munden. Der er tropisk frugt, nødder, mandler, honning. Det er cremet som bare pokker, men vinen bliver alligevel aldrig for fed, for der er en god, gennemgående syre, som holder tingene rigtigt godt sammen.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Sidewood Estate, Mappinga Fumé Blanc, Adelaide Hills, Australien

2018 Sidewood Estate, Mappinga Fumé Blanc, Adelaide Hills, AustralienMan burger ofte betegnelsen Fumé Blanc om Sauvignon Blanc, som er lagret på eg. Reelt er Fumé Blanc dog egentlig blot et synonym for Sauvignon Blanc. Men der er netop sådan en fætter, som jeg nu har i glasset fra Sidewood Estate.

Mappinga Fumé Blanc er lavet med de bedste Sauvignon Blanc druer fra vinhuset og så er vinen efter endt fermentering lagret på egefade med 40% nye fade,

Næsen er sjov, tør og grøn, men har derudover pærer, fersken, grøn peber, karamel, vanilje, røg, lemon, honningmelon, klementiner samt nogle kalkholdige mineraler. Det er ikke en fed næse trods faglagringen, men der er lidt mere sødme end normalt for Sauvignon Blanc og vinen er lidt sin egen.

Det er heller ikke så ofte, at man smager fadlagret Sauvignon Blanc. Syren er dog ganske afslørende … grøn og irettesættende, måske en anelse mere afdæmpet, men der er grønne æbler, citron og let grape. Det er fortsat en ren og velkomponeret vin.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7