Tag-arkiv: cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon er en af ​​verdens mest anerkendte og udbredte røde druesorter, som dyrkes i næsten hvert større vinproducerende land. Den er kendt som druen i nogle af de dyreste, komplekse og majestætiske rødvine, der findes … nemlig rødvine fra Bordeaux.

Vine lavet på Cabernet Sauvignon er den kendt for at kunne gemmes længe og en god Cabernet Sauvignon kan uden problemer gemmes i 20 år – og oftest også længere.

Som helt ung er Cabernet Sauvignon oftest ret kantet og kraftig i smag og aroma med et højt indhold af garvesyre. Den har duftnoter af både solbær, cedertræ samt tobak og Cabernet Sauvignon kan ofte genkendes på disse dufte, uanset om den er dyrket i Frankrig eller i oversøiske lande.

Cabernet Sauvignon er opstået ved en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Hver af sorterne gav deres fornavn til den nye druesorts navn. Krydsningen blev skabt i løbet af 1600-tallet i og omkring Bordeaux i det sydvestlige Frankrig.

Det resulterede i en druesort, der var nem at dyrke, fordi den var mindre krævende med hensyn til jordbund og klima. Og Cabernet Sauvignon druerne er faktisk nemme at plukke og vinstokkene meget modstandsdygtige overfor mange af de problemer, som vinstokke oftest døjer med.

2005 Bernard Magrez, Herència Del Padri, Priorat, Spanien

2005 Bernard Magrez, Herència Del Padri, Priorat, SpanienLørdag bød på en enkelt vin, nemlig denne Herència Del Padri fra Priorat området i Spanien. Vi er helt præcis i den catalanske by Porrera, som ligger knap 200 km. sydvest for Barcelona.

Vingården er grundlagt af Sant Brut Carthaginian munke i det 12. århundrede og har de tilhørende vinmarker på stejle skråninger i en højde af 700 meter. Herència Del Padri betyder noget i retning af “Arven efter bedstefar”.

Vingården ejes selvfølgelig … fristes man næsten til at sige … af Bernard Magrez, som blev rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end ca. 35 vinslotte i hele verden.

Ham har jeg vist skrevet om tidligere, bl.a. da jeg smagte hans 2005 Saint-Chinian En Silence fra Languedoc og hans 2004 Chateau Croix de L’Esperance Lussac Saint-Émilion.

Den store Margrez har selv udtalt, at købet af Herència Del Padri er ét af hans bedste køb, og siger videre, at vinene fra gården har samme store standard som de store vine fra Bordeaux.

Der er nu ikke tale om en kæmpe vingård, og sammenlagt dyrkes der under 4 hektar med vin. Markerne er tilplantet med 40 -75 år gamle vinstokke med franske druesorter, nemlig Syrah, Carignan, Grenache, Merlet og Cabernet druer.

Vinen her er lavet på 55% Carignan , 21% Grenache Noir. 15%, Merlot og 9% Cabernet Sauvignon. Afstilkning sker ved håndkraft, og vinen overføres ved tyngdestrømning gennem alle operationer i vinfremstillingen, og vinen tappes også i hånden. Lagring sker i nye franske egetræsfade. Udbyttet er meget lavt, helt nede på 27 hl. pr. hektar.

Lad os kigge lidt på vinen. I glasset en mørk, klar vin … måske et svagt orange skær i kanten, men også kun ganske, ganske svagt. Duftmæssigt er der imidlertid alder, svedsker, overmodne og overgærede blommer, champignon, lidt animalsk og lidt indelukket. I løbet af nogle timer aftager den lidt overgærede blommeduft en smule, og det klæder kun vinen.

Kan nu godt lide det lidt animalske staldduft, selvom den her sammen med alder og overmodne blommer måske kan blive lidt kvalm. Har dog svært ved at se en sammenligning med Bordeaux, for dertil savner jeg både jord, mineralitet og rankhed.

Smagen er fin cremet med bløde tanniner, okay syre … en smule krydret, blommer og en fin eftersmag. Har måske også lidt svært ved at forstå, at det er en Priorat vin … dertil mangler jeg helt klart også rygrad. Tænker om vinen måske skulle være drukket for et par år siden?

Købt hos Vinspecialisten til 150 kr. på tilbud, førpris 490 kr. Det skal måske tages med et gran salt, for i dag sælges nyere årgang for 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2009 Montes, Kaiken Malbec Ultra, Mendoza, Argentina

2009 Kaiken, Malbec Ultra, Mendoza, ArgentinaMed aftenens sidste vin havnede vi i Sydamerika, nærmere bestemt Mendoza i Argentina. Mendoza er Argentinas bedste område til rødvin. Montes fra Chile står bag Kaiken-projektet i Mendoza.

Montes blev stiftet af Aurelio Montes og tre partnere i 1988 med ambitionen om at lave Chiles bedste vine. Montes er vel nok Chiles bedst anmeldte vinhus både i internationale og danske vinmedier. Kåret som Chiles bedste vinhus og vinmager flere gange, topscorer både i Wine Spectator og Robert Parkers Wine Advocate.

I 2001 besluttede Aurelio Montes sig for også at lave vin i Argentina. De fandt nogle områder og producenter, som kunne levere den ønskede kvalitet og de fandt en vingård ved byen Vistalba, hvor vinene skulle fremstilles.

Der blev valgt producenter i områderne Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo samt Valle de Uco. Disse producenter accepterede Montes retningslinier for alle step i deres prodution, alene med det formål at dyrke de bedste druer.

Stilen i vinene fra Kaiken er moden og koncentreret, men også fast og med en fin rankhed, især i Cabernet Sauvignon. Malbec er mere rund og letkrydret saftig.

Wine Enthusiast har givet vinen 92 point, og skrevet om vinen; “This is opaque, offering a lush collection of black fruit aromas on what amounts to a deep, dense bouquet. Layered and displaying excellent size and texture, it has saturated, meaty black-fruit flavors along with toasty, integrated oak. A powerhouse Malbec and maybe the best Ultra to date”.

Vinen er lavet på 96% Malbec og 4% Cabernet Sauvignon fra lavtydende marker i nogle af de bedste områder i Mendoza. 70% af druerne er dyrket i Uco Valley (Vistaflores, Altamira, Gualtallary) og de resterende 30% omkring selv produktionsanlægget i Vistalba). Alle vinstokke på de respektive vinmarker er plantet før 1970.

Duftmæssigt brombær, lidt chokolade, vanilje, toast og blommer. Smagsmæssig let krydret, igen brombær … måske en anelse stærk i alkoholen, men ellers en fin vin.

Købt hos Bichel vine, tilbudspris på 99,75 kr, normalpris 129,75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2007 Raka Wines, Quinary, Overberg, Sydafrika

2007 Raka Wines, Quinary, Overberg, SydafrikaDen sidste vin … og aftenens madvin … til Randers Vinlaughs Sydafrika smagning blev denne Quinary fra Raka Wines.

Som jeg skrev ved aftenens første vin fra Raka Wines, så ejes gården af Piet Dreyer, men han har stor hjælp fra resten af familien.

Piet og hustruen Elna Dreyer er nemlig velsignet med tre sønner og en datter. Gerhard, den ældste, fulgte også i faderens fodspor, men gik ind i fiskebranchen indenfor blækspruttefiskeri. Dermed varetages driften af vingården af Piet selv samt sønnen Josef, som er uddannet ønolog fra Elsenburg ved udgangen af ​​2006, og han er nu vinmager på Raka. Derudover er han ansvarlig for bogføring.

Den yngste søn Pieter er imidlertid også under uddannelse som ønolog på Elsenburg, men hjælper i fritiden med levering og markedsføring på vingården. Datteren Jorika går fortsat i skole, men hjælper ofte til i vinsmage lokalet. Så ja, der er rigtigt nok tale om et vaskeægte lille familie vinbrug.

Gårdens 62 hektar vinmarker er tilplantet med Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mouvedre, Pinotage, Viognier, Pinotage, Sauvignon Blanc, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot og Sangiovese.

Vinen her – som nævnt lavet på et Bordeaux blend – har navnet Quinary, hvilket jo betyder “bestående af fem”, hvilket jo også er rigtigt, da vinen er lavet på 5 forskellige druer, 37% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 32% Merlot, 5% Malbec samt 7% Petit Verdot.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt lidt peber, sorte oliven, solbær, vanilje. Smagsmæssigt er der langt mere balance i denne vin end “søsteren” på Merlot. Her er der sødme, fylde, solbær, men fortsat med lidt syre. En mere komplet vin på én aller anden måde. Smager ganske godt.

Fås hos Valuewine til pris på 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2009 Post House Wines, Penny Black, Stellenbosch, Sydafrika

2009 Post House Wines, Penny Black, Stellenbosch, SydafrikaAftenens næstsidste vin blev denne Penny Black fra vingården Post House Wines. Vingården ligger ved ét at de smukkeste steder nede ved Cape Town, midt mellem Somerset West og Stellenbosch nær False Bay og for foden af Helderberg bjerget. Der er nærmest forstyrrende smukt lige her og en fantastisk panoramaudsigt over Cape Point, False Bay og de ​​omkring liggende Helderberg bjerge.

Vingården ejes af Gebers familien, og da Herman Gebers købte farmen i 1981 var der plantet tobak og nogle række med vinbuske. Det hele blev ryddet, og kun de bedste internationale druesorter blev sat.

Alt hvad der blev investeret og alt hvad der blev besluttet havde et eneste mål, at lave en stor vin. Det er lykkedes og siden årgang 2000 kommer man ud med omkring 2.000 kasser Penny Black.

Gårdens navn Post House er valgt, da ejendommen oprindeligt fungerede som et posthus, der betjente samfundet omkring byen Raithby. Så selvfølgelig skulle gårdens vine også navngives Post House.

Det er Nick Gebers, som siden de første vine blev produceret i 1996 har været gårdens vinmager. Han laver i alt 10 forskellige vine, bl.a. en Missing Virgin og denne Penny Black, som er opkalt efter det første trykte frimærke i verdenen. Vinen er lavet på 33% Syrah, 30% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot samt 4% Chenin Blanc.

Druerne gærer separat – man bruger naturligt gær fra vingården og de befinder sig i åbne rustfrie ståltanke hvor der er op til 30 gr. C. Drueskindet bliver skubbet ned 4-8 gange under gæringen. Der bli’r ikke på noget tidspunkt brugt mekaniske pumper. Vinen bliver martret 4 gange over en periode på 18 måneder. Den bli’r aldrig filtreret – og svovlindholdet er absolut minimum.

Duftmæssigt lidt sur muldjord … ja, jeg synes duften er en smule speciel. Der er også duftnoter af solbær og mineraler. Smagsmæssigt meget tør og tanninholdig, hænger i hele ganen. Vinen er fortsat i den brutale afdeling, og smager ellers af solbær og oliven. En lidt forvirrende vin, på den ene side meget brutal, men også med nogle kvaliteter omkring intensitet og tørhed. Svær vin, og desværre heller ikke lige mig. Men det kan jo bare være mig.

Fås hos Valuewine, pris 149 kr.

Vinanmeldelse 2,5/7   

2008 Le Riche Wines, Cabernet Sauvignon Reserve, Stellenbosch, Sydafrika

2008 Le Riche Wines, Cabernet Sauvignon Reserve, Stellenbosch, SydafrikaVidere til næste Sydafrikanske vin, og det var denne Cabernet Sauvignon fra Le Riche Wines, som ligger i den billedskønne Jonkershoek dal, omgivet af den majestætiske Hottentots-Holland bjergkæde (ja det hedder den faktisk), og ikke så langt fra den historiske by Stellenbosch.

Le Riche Wines blev grundlagt af Etienne le Riche i 1996 og drives som et lille familie foretagende. Etienne startede Le Riche Wines på egen hånd efter 20 succesrige år som vinmager med Rustenberg Estate, fast besluttet på at lave et vinhus, hvor han kunne udtrykke den druesort, som han var kommet til at elske og respektere, Cabernet Sauvignon.

Etienne er en ældre herre og meget passioneret omkring at skabe den perfekte vin på Cabernet Sauvignon. Han producerer kun 30.000 flasker årligt og vinene er i dag nogle af de mest efterspurgte i Sydafrika. Hans drøm kom til virkelighed i december 2009, da hans Cabernet Reserve blev kåret til bedste vin i Sydafrika af vinguruen Platter.

Etienne er ligeledes meget aktivt indenfor vinbranchen i Sydafrika. Etienne er et af de stiftende medlemmer af Cape Winemakers Guild (CWG), og hvert år producerer han en unik enkeltmarksvin, Le Riche CWG Auktion Reserve, lavet specielt til Guild Auktion. Cape Winemakers Guild er et samarbejde mellem nogle få af Sydafrikas absolut bedste Winemakers, der hvert år dyster om at lave de bedste vine overhovedet. Vinene udvælges igennem en lang proces over mange smagninger, og de få flasker, der endelig kommer igennem nåleøjet, kommer hvert år på auktion i oktober måned.

Huset producerer næsten kun to vine: Le Riche og topvinen Le Riche Reserve. Der produceres dog også en Chardonnay samt en Merlot/Cabernet Sauvignon, men det er de rene Cabernet Sauvignon vine, som har størst fokus på vingården.

Nå, tilbage til vinen her, en Cabernet Sauvignon Reserve fra 2008, dvs. husets topvin. Vinen har lagret 24 måneder på franske egetræsfade, heraf 80% nye fade. Lad os smage på vinen. Duftmæssig lidt jord, røde bær … igen lidt eucalyptus og ristet toast. Smagsmæssigt lidt solbær, lidt rosin, men meget skarp. Mangler lidt frugt og friskhed, og mangler også lidt balance. Okay glas vin, men så heller ikke mere.

Fås hos Valuewine til pris på 249 kr.

Vinanmeldelse 3/7 

2009 Bodegas Peñafiel, Miros Tinto Roble, Ribera del Duero, Spanien

2009 Bodegas Peñafiel, Miros Tinto Roble, Ribera del Duero, SpanienVinen lørdag aften blev denne spanioler fra Bodegas Peñafiel i det dejlige Ribera del Duero. Vi er i byen Peñafiel (Valladolid), i øvrigt samme by hvor vi finder Bodegas Resalte de Peñafiel, som laver de fremragende Resalte vine, som jeg tidligere har smagt en del af … og skrevet om på bloggen. Vi er heller ikke langt fra byen Pesquera, som også huser mange af de kendte vinproducenter i Ribera del Duero.

Her er det imidlertid Bodegas Peñafiel, en vingård der udelukkende arbejder med druer af egen avl fra ejendommens 32 hektar vinmarker. Chefvinmager Alfonso Medina sikrer en minutiøs håndsortering inden presning, så kun helt perfekte druer indgår i vinen.

Gæringstankene er ret usædvanligt koniske i facon. Det øger i følge Alfonso ekstraheringen af farve, aroma og tannin. Stilmæssigt er Bodegas Peñafiels vine mørke og stofrige, og de udvikler gerne en udtalt mineralitet i takt med at de modner.

Vingården laver vine i 3 serier, nemlig deres Miros, Miros de Ribera og endelig Private Selection. Vinen her er fra basisserien Miros, og har navnet Tinto Roble. Den er lavet på druerne Tempranillo, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på egetræsfade i 6 måneder.

Lad os smage på vinen. Duftmæssigt masser af brombær, svedsker, lakrids, en anelse kanel, lidt tobak og vanilje. Smagsmæssigt en fyldig vin, meget vedholdende i smagen, der er grønne krydderurter, fad, varme og stadig med tydelig tannin. Flot rund i eftersmagen.

Købt hos Randers Vinhus på bud til 50 kr. og til den pris et fabelagtigt køb.

Vinanmeldelse 4/7 

2009 Miguel Torres, Gran Coronas Reserva, Penedès, Spanien

2009 Miguel Torres, Gran Coronas Reserva, Penedès, SpanienDen anden vin tirsdag var denne Gran Coronas Reserva fra det store vinhus Torres, som laver ikke mindre end 4,9 mio. 12 stks. kasser vin om året, og har deres vingårde med over 1.300 hektar rundt om i stort set hele Spanien, lige fra Priorat, Ribera del Duero, Conca de Barbara, Penedès og Rioja, men også i andre lande som fx Chile og Californien. Altså et kæmpe vinimperium, og dermed langt væk tanken om den lille vinbonde, som går og pusler med sin egen lille vin. Men betyder det også, at vinen så mangler lidt sjæl?

Lad os først kigge lidt på dette kæmpe foretagende. Torres er grundlagt i 1870 af Jaime Torres og er 100% familieejet. I dag er det 4. generation i form af Miguel Torres, men 5. generation er allerede i firmaet, som omfatter mere end 1.000 ansatte.

Og alt er stort, når vi snakker om Torres, fx omfatter forretningen også en restaurant i Chile samt 2 vinbutikker i henholdsvis Barcalona og Shanghai, robotstyret lager, en fond som hjælper skoler i hele verden og så videre.

Udover at være Spaniens største og mest kendte vinhus, så er Torres også blevet en levende legende. Det oprindelige gennembrud kom ved Paris-smagningen i 1979, hvor Miguel Torres med stort vovemod og efterfølgende succes i en blindsmagning satte Gran Coronas “Black Label” (i dag kaldet Mas la Plana) op mod Château Latour 1970 … og vandt.

Nok snak, lad os kigge nærmere på denne Gran Coronas, som er en af de absolutte grundsten i Torres’ sortiment. Lavet på Cabernet Sauvignon – som der står på etiketten – samt omkring 15% Tempranillo. Druerne bliver høstet fra et væld af forskellige vinmarker, der alle har det tilfælles, at de er beliggende i en højde mellem 225 og 500 meter over havets overflade. Klimaet i denne højde er betydeligt køligere end nede i lavlandet, og vinen får derfor et større syreindhold, som giver et godt modspil til de fede tanniner og den umiddelbare frugt. Vinen lagrer 18 måneder på eg.

Duftmæssigt masser af vanilje, lidt bly, kirsebær og solbær, krydderier, svedsker og lakrids. Smagsmæssigt fyldig, cremet med pæn portion sødme, mørke frugter og igen vanilje. En rigtig “pleaser”, som alle bare vil synes er god.

Og dermed rammer Torres ganske rigtigt deres målsætning, nemlig lave vine, som falder 100% i folks smag, og til en fornuftig pris. Det er lykkedes, og jeg synes også det er en ganske fin vin. Der mangler måske en anelse syre, men køber du denne til Moster Oda’s fest, så bliver du bestemt en populær mand.

Købt hos Vinspecialisten til 75 kr. på tilbud, normalpris 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2008 Château Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon Indian Wells, Washington State, USA

2008 Château Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon Indian Wells, Washington State, USANæste vin var en amerikaner … en Cabernet Sauvignon fra Château Ste. Michelle, som ligger i Columbia Valley i Washington States, et af de meget spændende vinområder i verden. De første kommercielle tilplantninger blev pioneret i 60’erne af netop Château Ste. Michelle, kraftigt ansporet af den store, amerikanske ønolog, den nu afdøde Andre Tchelistcheff.

Vingården Château Ste. Michelle har sine rødder helt tilbage til 1912, hvor ejendommen blev bygget af tømrer og baron Frederick Stimson, men først langt senere begyndte vinproduktionen.

Det skete under navnet “Ste. Michelle Vintners, og produktionen blev ledet af den legendariske vinmager Andre Tchelistcheff fra Californien. De første vinstokke fra Ste. Michelle Vintners blev plantet på Cold Creek Vineyard i 1972, og denne vinmark er den dag i dag én af de ældste og mest anerkendte vinmarker i staten.

I 1976 blev der bygget et decideret slot til vingården … fransk inspireret selvfølgelig …. og samtidig ændrede vingården også navnet til Chateau Ste. Michelle. Vingården voksede herefter stødt, og ejer i dag 575 hektar vinmarker i Columbia Valley fordelt på 4 større lokationer, Cold Creek, Canoe Ridge, Horse Heaven og Indian Wells.

Chateau Ste. Michelle har deres produktion på 2 lokationer, hvor den ene vingård er afsat til hvide og en anden til de røde vin. På “slottet”, som ligger i byen Woodinville laves de hvide vine, mens de røde vine laves på godsets vingården Canoe Ridge Estate Winery i den østlige del. Hoved vinmager er Bob Bertheau sammen med Raymon Mckee og Vendy Stuckey

Chateau Ste. Michelle har siden modtaget nogle af de højeste udmærkelser i branchen, herunder “Vin Brand of the Year 2008” af Market Watch Magazine, “American Winery of the Year 2004” fra Wine Enthusiast og “2005 Winery of the Year” af Restaurant Wine. Vingården kombinerer traditionel vinfremstilling med moderne, innovative metoder og er bedst kendt for sine prisbelønnede Riesling, Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Duftmæssigt masser af sol, marmelade, solbær, vanilje. Smagsmæssigt meget blød, stor fylde, mørke bær, cremet, mælkechokolade, men fortsat en fin balance mellem det søde og syren i vinen. En vin med masser varme.

Købt hos Randers Vinhus til 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Tenuta di Argiano, Non Confunditur IGT, Toscana, Italien

2009 Tenuta di Argiano, Non Confunditur IGT, Toscana, ItalienTenuta di Argiano er en af Toscanas store, gamle majestætiske vingårde. Selve slottet er bygget i renæssancestil og blev opført fra 1581-1596. Der er har været dyrket vin på slottets marker lige siden.

I 1992 overtog grevinde Noémia Marone Cinzano driften og revolutionerede kvaliteten, bl.a. med hjælp fra Sassicaias daværende ønolog. Giacomo Tachis. Sammen forbedrede de kvaliteten i Brunellovinen og skabte supertoscaneren Solengo, i dag en af Italiens ikonvine.

Siden 2003 har troldmanden i kælderen heddet Hans Vinding-Diers. Som søn af de danske winemakeres “Grand Old Man”, Peter Vinding-Diers, lå det i kortene at Hans skulle få en fremtid indenfor vin. Hans er opvokset i Bordeaux, men lige siden 1987 har han være på en uafbrudt ønologisk rejse, som ønolog over det meste af verden. Hans Vinding-Diers har allerede lavet vin i Australien, Sydafrika, Spanien, Portugal, Chile, Uruguay, Ungarn, Argentina og sidst, men ikke mindst i Italien. Erfaringen er således allerede enestående, og Hans Vinding-Diers talenter og evner er enorme.

Argianos vinmarker vokser på meget forskelligartet jordbund (terroir) og det giver nye muligheder for en innovativ winemaker. Således blev de franske druer til Solengi plantet af Noémia og Giacomo Tachis fordi den kølige brise fra Toscanas kystområde ved Maremma kan svale markerne og gøre det muligt at skabe en elangante Supertoscaner. Hans Vinding-Diers så tidligt at der var mulighed for at perfektionere nogle af de bedste Sangiovese Grosso druer og lave Suolo, ligesom Hans er manden bag Single Vineyard Brunelloen Orcaia, hvis druer vokser ikke på en, men 2 vinmarker med terroir af tufsten og limsten, vinen udtrykker således en særlig mineralitet i forholdt til Argianos “almindelige” Brunello.

Argiano er blandt blot 22 italienske vingårde som har fundet gennem nåleøjet hos Robert Parker i dennes bog “The World’s Greatest Wine Estates”. Argiano har også høstet masser af roser hos Wine Spectator gennem tiden og har fået Gambero Rossos eftertragtede 3 glas flere gange.

Supertoscaneren Non Confunditur så dagens lys for første gang i 2002. Vinens latinske navn kan oversættes til “Du skal ikke forveksle”. Ordene indgik i våbenskjoldet som tilhørte den magtfulde Gaetani d’Aragona-slægt, som residerede i landsbyen Argiano i middelalderen. Påbudet signalerede, at man ikke skulle forveksle slægtens ætlinge med andre adelige – en Gaetani d’Aragona var nemlig af en særlig støbning. Det er det samme signal, Grevinde Noemi vil sende; Non Confunditur er ikke “bare” en supertoscaner, det er en vin af en bemærkelsesværdig kvalitet. Non Confunditur laves på 40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 10% Syrah, og er fadlagret 12 måneder.

Lad os smage vinen. Duftmæssigt skosværte, eg, harpiks, kaffe og modne bær, og generelt en meget speciel duft. Smagen er fast, jernholdig, stramme tanniner, mørke bær og lidt peber. Flot vin, og en god rødvin som indledning til aftenens ræs.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Vinen kan købes hos Philipson til 149,95 kr. for én flaske, 109,95 kr. pr. flaske ved køb af 12 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2006 Terre di Talamo, Morellino di Scansano Tempo Reserva, Toscana, Italien

2006 Terre di Talamo, Morellino di Scansano Tempo Reserva, Toscana, ItalienSøndag gik med en fodboldtur til København … Randers FC mod FCK … fuck, resultatet snakker vi ikke om. Vi kunne jo i stedet snakke om et par af de vine, som vi smagte på turen til København. Og den første var denne italiener … vinhuset Terre di Talamo i Toscana. Og vi elsker jo Sangiovese, så lad os kigge nærmere på denne Morellino di Scansano Tempo Reserva.

Terre di Talamo ligger i den sydlige del af Toscanas Maremma kystområde. Vingården selv dækker 52 hektar, hvoraf de 32 er plantet til med vin. Ud over Sangiovese dyrkes også Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Alicante, Vermentino og Viognier.

Jorden er ganske karakteristisk med et overfladelag bestående af veldrænet kalksten og sandsten. I en dybde på omkring en meter findes et lag med ler, der holder jorden kølig og samtidig holder på de vandreserver, der er nødvendige for et godt helbred og en god modning af druerne i de varme somre, som er typiske for dette område.

Vingården er ejet af Bacci Wineries, som udover Terre di Talamo også ejer Castello di Bossi samt Renieri di Montalcino.

Vinen her er lavet på 85% Sangiovese, 10% Alicante og 5% Cabernet Sauvignon.

Lad os smage vinen. Nå ja, duften først, der er Sangiovese sødme, der er jord, røg, webergrill, sorte kirsebær. Smagsmæssigt meget rund, fyldig. Der er mørke bær, fortsat tanniner, omend bløde tanniner. Flot vin og til prisen faktisk et røverkøb. Thumbs up.

Købt hos Jysk Vin til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7